#スペルト小麦

[ellie-lili]

古代小麦のスコーン。

翌日はトースターで焼き直すとグッド。

香ばしくて風味豊か。好き。

益々元気になれそうな力強さ。

また粉を買っておくことにしよう。

[tomocafe]

◻︎ON THE DISH スペルト小麦スコーン

◻︎リビセン プレーンスコーン

クロテッドと(˘ਊ˘)

[shimizuyaofsake]

2024/6/17

おはようございます！念のためにこんにちはとこんばんはも。

父の日営業ご来店の皆さまどうもありがとうございます🍶🍷

あ、たった今も父の日のプレゼントをお求めのお客さまが…。

そうです、父の日は過ぎましたが気持ちを伝えるのはいつでもいいんです！

というわけで引き続き父の日のプレゼントにオススメのお酒のご紹介です😇

・・・

🍺 ダーウェント アロマティック スペルト ワイルド ファームハウス エール(BLEND #2) 

・生産者 トゥーミータートール

・生産地 オーストラリア/タスマニア

・原材料 麦芽、スペルト小麦、オーツ麦、ホップ

・Alc. 5.6%

・3740円（税込）

レモンやパインの爽やかな香り。

ささやかな���泡とギューンと酸味が不思議なバランスで流れていきます。

次のひとくちで不思議から、なんだかいいなへ。

もうひとくち飲んだらもうハマっていると思います✌︎

昨日の角打ちでも大好評！熱い身体にキュキュッとおいしいです😋

〈以下、インポーターさん資料より〉

2012年12月のクリスマスの日、初めてダーウェント用の麦汁をアルコール醗酵前に酸っぱくする仕込みにトライしたところ、麦汁に麦芽化させていない(非加熱/非焙煎)の小麦の入った袋を沈め、ある一定温度に保つことで麦に付着する野生の乳酸菌の活動を促し、乳酸を生成させました。結果として“ナチュラルにサワー化させたエール”が誕生。

先日ご紹介しましたタスマニアワイルド同様にソレラ方式で造られています。

・・・

それでは本日もはりきっていきましょう。

[yupanquiet]

次回営業日のお知らせです。

3/30（土）31（日）

11時〜17時(冬季時間)

＊

今週はおやつ営業です。

※イートインはございません。

今週は久しぶりにクッキー缶の販売を行います。

(抽選販売となります、詳細は下の方に)

レモンサブレやレモンケーキ、定番のマフィン、スコーン、クッキー、グラノーラは各種いろんな種類をご用意いたします。

クッキー缶ご購入でない方もふらりとぜひどうぞ🚶‍♂️

イートインはございませんが、お飲み物もいろいろテイクアウト可能です。

引き続きドリンクとグラノーラはチャリティーメニューとして、半額を寄付に充てさせていただいています��

3月で、一度締めて送金予定です。

エコバッグのご持参をお願いいたします🕊

オリジナルのエコバックも販売中です。

＊

クッキー缶抽選販売のお知らせ

久しぶりにクッキー缶をつめます🍪

特になんの変哲もない定番クッキーたちを中心につめこんだシンプルなカンカンではありますが、楽しんでいただけましたら幸いです◎

冬の間に冬らしい内容でやるつもりでしたが、、なかなか時間がとれずのびのびに。改めて春めいた内容でお作りすることにしました🌸

ひとりで店舗営業の仕込みと並行してお作りします。なので作れる数がとても少なく…抽選なんて大げさで申し訳ない気持ちなのですが、よろしくお願いいたします。

内容は

まめサブレ

塩麹スコーン2種さくら・プレーン

(クッキー缶に合わせていつもよりすこし高めのサイズで丸型)

米粉スノーボウル(よもぎとプレーン)

そば粉とチョコチャンクのクッキー

スペルト小麦のレモンサブレ

黒糖アーモンドココアサブレ

カカオといちごのしぼりだしサブレ

米飴のキャラメルアーモンド

の詰め合わせを予定しております。

写真のほうは過去のものなので少し内容が異なります。イメージとしてご参照ください。

今回数の都合で、単品でのご用意はございません。3つのセットからお選びください。

Aクッキー缶とオリジナルエコバッグと選べるグラノーラのセット5000円

Bクッキー缶と選べるおやつセット

その場でお好きなマフィン2種とグラノーラ1種をお選びいただけます。5200円

＊発送の場合マフィンはお任せ、グラノーラはお選びいただけます。

Cクッキー缶と選べるグラノーラと二三味珈琲コーヒーバック(5個入り)のセット5300円

お日持ちはクッキー缶10日ほど

マフィンは3日ほど

グラノーラは３週間ほどです。

原材料や資材の高騰により値上げとなっており、、申し訳ありませんがご理解いただけますと幸いです。

また、一部をニ三味さんへのチャリティとさせていただきます。

A〜Cまで同数のご用意となります。

利用しているストアには抽選機能がなく、悩んだ結果トラブル回避のため今回は通販ご利用の方もストア経由ではなく直接のお振込み対応のみとさせていただきます。ご面倒をおかけいたしますが、ご了承くださいませ。

お申し込み方法

はじめての方はお問い合わせフォームより

いつもご利用いただいている方はメールより

以下をご記入いただきご連絡ください。

※DMではお受けしていませんのでご注意ください。

・お名前

・お電話番号

・ご希望の内容(A〜C)

・店頭or通販

・店頭の方は30日or 31日

・発送希望の方はご住所(別途送料がかかります)発送日は指定できません。4/2までに発送します。

＊抽選に当たった場合のみ、お返事を差し上げます。基本的には29日までにお返事を差し上げますので、返信がない場合は抽選漏れとなりますこと、ご了承くださいませ。

抽選内容についてのお問い合わせにはお答えできかねますのでご理解の程お願いいたします。

#ゆぱんき

#yupanqui

#レモンサブレ

#レモンケーキ

#焼き菓子

#弘前

#クッキー缶

[vegehana-food]

✿ フルスティンゴ | Frustingo ・フルスティンゴ (またはフリスティンゴ) は、ドライフルーツとイチジクをベースにしたマルケ地方の典型的なクリスマスデザートです。そもそもはスペルト小麦や大麦 硬質小麦などを混ぜ合わせた粉を干し葡萄から取ったシロップ (ビンコットに近いもの)でこねて作った素朴ながらも栄養価の高いパンで、古代ローマ人にも大変好まれていたそうです。当時panis picentinusと呼ばれており、古代ローマの博物学者としてその名が知られる ガイウス・プリニウス・セクンドゥスが（Gaius Plinius Secundus, 22 / 23年 – 79年） このパンを蜂蜜に浸して食べていたとして有名らしいです。その後時代の移り変わりとともに少しずつこのお菓子も進化を遂げ、複数の種類のドライフルーツ,チョコレート,モストコット,スパイス,リキュールなどが加えられるようになり、現代に伝わるレシピの形になったそうです。

[tsukiyomi-chiyo]

\9/10 SUN. “おいしいプチ旅inかめおか”お菓子ラインナップ/

こんにちは。先日、全力のソーラン節（我流）で子どもたちの大爆笑をかっさらいました、どうもわたしです。

さっそくですが、明日のイベントのお菓子ラインナップをお知らせします。

・キッフェルン

・サブレ・バニーユ

・スペルト小麦のスペキュロス

・亀岡産はちみつのケーキ

・チョコとバニラのケーキ

・スパイスマーブルケーキ

・キャラメルとくるみのケーキ

・杏とプルーンのなめらかチーズケーキ（バター不使用）

・亀岡産はちみつのチーズケーキ（バター不使用）

・キャロットケーキ（バター不使用）

・バナナとカカオニブのケーキ（バター不使用）

キャロットケーキ（バター不使用）は集合写真に間に合いませんでした。

今回はコーヒーのキッチンカー @coffeeyatai さんもご一緒ということで、コーヒーにぴったりのお菓子多めのラインナップです◎

バナナケーキは小さなお子様のおやつにもおすすめです。ふわむっちり食感です。

◎お願い◎

焼き菓子ですが、チーズケーキとキャロットケーキはご購入の当日中にお召し上がりいただけますよう、お願い致します。保存は冷蔵庫でお願い致します。まだまだ暑いので、保冷バッグをご持参いただけますと、焼き菓子の鮮度も保てて美味しくお召し上がりいただけます。お願いばかりで恐縮ですが、ご協力よろしくお願いします。

今回、焼き菓子に使っているはちみつは @hachisabo さんの百花蜜のはちみつ🍯です。亀岡駅のかめまるmartでも購入できますよ◎

さあ、明日です！

久しぶりにみなさまにお会いできますことを楽しみにしております◎

-----

“おいしいプチ旅inかめおか”

日時：9/10 SUN. 10:00-16:00

　　　　　　　　※フードコーナーの開催時間です。

場所：道の駅ガレリアかめおか

　　　京都府亀岡市余部町宝久保1-1

詳細は一つ前の投稿をご覧くださいませ。

------

[gaectanemakiniko]

La plus belle récolte du juillet chez Tanemaki est le petit épeautre 🥳 Benoit a eu le plaisir de le moissonner !! Cela nous a fait du bien.

Nous avons profité la belle vue juste en face de notre maison jusqu’à hier. Merci 🙏

スペルト小麦の収穫🌾

7月最後の収穫。一番元気に立派に育ってくれて、一番気持ちよく収穫出来た。春の終わり頃から、風に揺れる姿は本当に見事で、目を楽しませてもらった😌　ここ数年、気候環境が一向に厳しくなる中、ほぼ障害なく収穫までたどり着ける事は稀になっている。ありがとう♡

[yukariluna]

Cake salé🍷🥂🧀😋🇫🇷 ケーキ型見当たらなかったので空箱活用😆冷蔵庫とストッカーの整理整頓 スペルト小麦とオートミールと米粉とアーモンドのMIX粉で、美味しくヘルシーに焼きあがって、ご褒美のひと時に🥂💕✨ 久々クックパッドレシピ更新🙏🏼 ケーキ型なくても簡単、隠し味は白味噌😋👍🏼 チェックよろしくお願いします✨🙏🏼✨ #cakesalé #recette #facile #rapid #apéritif #aperitif #france #champagne #vinrouge @champagnedecazanove.japan #rosé #spelta #healthyfood #ケークサレ #アペリティフ #スペルト小麦 #古代小麦 #オートミール #米粉 #アーモンド #クックパッド #レシピ更新 @cookpad_official #シャンパーニュ #ワイン #シャルルドカザノーヴブリュットロゼ #空箱再利用 #ケーキ型なくても簡単 #隠し味は白味噌 #お酒に合う料理 #ヘルシーレシピ #罪悪感なしレシピ https://www.instagram.com/p/CaOz-AzrrYm/?utm_medium=tumblr

[piiipan]

View this post on Instagram

A post shared by ホリホリ暮らしHolliHollieCarving* (@holliholliepan)

桜🌸 もうすぐ開花ですね。 大根で桜の花を彫りました。 Neoベジタリアン料理家ericoさんの「vegan桜ラテケーキ」のデコレーションに桜を乗せてみました。 春色🌸 ． クラシズム春号でNeoベジタリアン料理家ericoさんが古代小麦について話しています。気になる方はチェック♬ 春気分が上がるケーキです💜 #sakura #sakura🌸 #vegan#vegancake #もうすぐ開花#neoベジタリアン #neoベジタリアン®レシピ #neoベジタリアン®︎料理 #大根#ホリホリパン #radiah #radishcarving #食べたい春みーつけた #pinkcake #フーディーズ #macchacake #抹茶 #サンクロレラ #フーディーテーブル #スペルト小麦 #古代小麦 #スペルト小麦ケーキ #クラシズム #クラシズム掲載 #春号 #雑誌掲載 #東川恵理子 #ベジタリアン料理 #ベジタリアン料理 #ベジタリアンスイーツ #ベジタリアン料理 @pingpangerico #ヴィーガン https://www.instagram.com/p/B9rAG4zBbDE/?igshid=leselh7v0mdd

[mugitoshi]

View this post on Instagram

A post shared by パンむぎとし (@mugitoshi)

　パンむぎとしの実店舗は、今週末23日(土)、24日(日)まではお休みしております。 　 今のところ、次週から営業再開予定です。 　 本日はネットショップでご注文いただいているパンを焼きます。 ・ ・　 作業動画は、先日の生地の分割と丸め。 ・　 このあと、じっくり時間をかけて発酵・熟成で旨みを醸していきます。 　 ・ ・ ・ ・ ・ ・ #石窯 #天然酵母 #パン #オーガニック #全粒粉 #自家製粉 #自家栽培 #畑 #パン屋 #有機栽培 #お取り寄せパン #ワイン #自然派ワイン #チーズ #通販 #むぎとし #スペルト小麦 #スペルト小麦全粒粉 #熊野 #本宮大社 #熊野古道  #湯ノ口温泉 https://www.instagram.com/p/CAgNDW1A4UY/?igshid=1m2ba5ikjxqah

[ellie-lili]

カヌレを焼いて、続けてスコーンも焼きました。

今回は古代小麦とも呼ばれるスペルト小麦をはじめて使ってみました。香ばしくて小麦の風味が良いです。

焼き立てを食べずにはいられませんね。

しあわせな眺め。

[hala8]

新商品③ スペルト小麦 パン用小麦の原種と言われていて、あまり流通していない希少な小麦を丸ごと粉にしてもらいました。 新商品3つとも今のところ道の駅でしか販売してませ〜ん #harahachifarm #ハラハチファーム #安平町 #オーガニックファーム　#北海道有機農家　#自給自足　#有機栽培　#オーガニックトマト　#トマトジュース #オーガニック小麦　#オーガニック大豆　#オーガニックアスパラ　#スペルト小麦 https://www.instagram.com/p/CiSTB8PJjcW/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[yupanquiet]

次回営業日

10/14（土）15（日）16（月）

おやつ営業

11時〜18時

＊イートインはございません

秋本番で、おいしいものがもりもり出てきましたね〜

と、いうわけで今週はとっても久しぶりにご予約できるおやつセットがございます。

●今週のおやつセット●

・かぼちゃのチーズケーキ

・えらべるおやつ1つ

(栗のタルト、栗のパウンドケーキ、しらとりさんのにんじんケーキなど、その場でお選びいただきます。)

・えらべるマフィン

・塩麹スコーン　(2種アソート)

・スペルト小麦の栗サンドクッキー

(スペルト小麦のザクザククッキーに自家製マロンクリームをたっぷりサンドしました)

・定番クッキーとグラノーラ(3〜4種程アソートでちょっとずつ)

＊セット:2500円

お値段よりちょっと多めに入ったお得なセットです。

ひさびさのかぼちゃチーズケーキ。寒くなってきましたが、芋栗かぼちゃの季節、嬉しいですね〜

※チーズケーキは乳卵使用しております。

マフィンは4〜5種焼く予定ですが時間帯や在庫によってはお選びいただけないこともございます。

また、選べるおやつは時間帯や曜日によってご用意できるものが異なりますこと、ご了承ください。栗のおやつは出来るだけ切らさぬようご予約分はご用意できたらと思っています。

写真のチーズケーキと、サンドクッキーは先日出張の際デザートで作ったものなので、イメージとしてご覧ください🎃チーズケーキはもっと大きいです！

すぐに召し上がっていただきたいものから

2〜3週間お日持ちするものまでいろいろ入れていますので、おひとりでもゆっくり楽しんでいただけるセットになっております。

遅い時間にいらしていただいてもご予約なので売り切れることがなく安心。

バラ売りのご予約はできませんのでご了承ください🙇‍♂️

チーズケーキなどは予約数に余裕があれば店頭にもお出しします◎

もちろんご予約なしでご購入いただけるものもいろいろとご用意しております。

定番のクッキー、マフィン、スコーンなどはできるだけ切らさぬように焼きながら営業いたします。

ふらりとお立ち寄りください🚶‍♂️

あたたかいドリンクもいろいろご用意しております☕️

先週からスパイスチャイが人気！

◎ご予約は

はじめての方は

プロフィール欄のリンクからお問い合わせフォームをご利用ください。

いつものお客さまはメールでどうぞ。

DMは気づかないことが多いので、ご予約お問い合わせはご遠慮いただいおります。

必ず

○お名前

○お電話番号

○受け取り日、時間

○アレルギーなどあれば

ご記載ください。

①11時-13時　

②13時-18時

受け取りの時間は上記からお選びください。

エコバッグの御持参をお願いしています🙌

(おやつセットご予約の方は箱もしくは紙袋にいれてお渡ししています◎)

いつも面倒なご予約にご理解いただき誠にありがとうございます。

宜しくお願いします🕊

---

来週も土日+月曜日の営業予定です。

再来週は出張のためおやすみです。

平日どこか1日やるかも？

またお知らせします。

#ゆぱんき

[eikoeikoeiko]

#dinkel #spelt #cookies #homebaking #ディンケル小麦 #スペルト小麦 #クッキー #自分のおやつ #ママパン #クーヘン #よつ葉バター https://www.instagram.com/p/Bn7qI9dFoQ7/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=nv2279gfci0c

[kitakamikosodatemap]

参加者募集：古代小麦、スペルト小麦の種まき会

小さなお子様、赤ちゃん連れ歓迎の畑しごとです♪食べ物を自分で育てよう！

食べ物を自分で育てることのできる次世代の子供達を応援します。

10/3（日）古代小麦、スペルト小麦の種まき会をします〜〜　短時間で終わるけど、その後、小麦を無農薬、無肥料で育てます。 子連れ親子歓迎。パラパラ撒くだけなので、小さなお子様でも大丈夫。そしてタネは大量にないので、すぐに終わりそうです。 小麦を子どもたちと一緒に育てて、麦踏みや、草引き、収穫、脱穀などして、製粉も目の前でしてパンにできたらな〜と思ってます。まだまだタネは少なくいつになるやら・・・ 麦の穂は麦わら細工にしてもよし、麦のストローにしてもよし♪ 私たちも指導できるような立場にはありませんが、楽しい農の実験を一緒にどうぞ！ 参加ご希望の方は下記までメッセージくださいませ。 10/3（日）AM9:30〜（実質、作業は短時間） 場所：北上市町分2地割 参加費：なし 持ち物：軍手

申込先 kitakamikosodatemap@gmail.com

[duecolori-kissy]

最近人気らしい麦ですが…イタリアでは、夏のサラダには必須！ . #大麦 #スペルト小麦 #orzo #farro #bio #サラダ #lunch #ランチ #nice #イタリア #italia #esselunga #yummy #美味しい #selectshop #セレクトショップ #due_colori #門戸厄神 (セレクトショップ　due colori) https://www.instagram.com/p/BmkvKNZnhym/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1mi46d0senuir