#チリ・コン・カン

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✿ チリコンカン | Chili Con Carne ・ひき肉と玉ねぎなどの野菜を炒め、豆やトマト、スパイスと一緒に煮込んだ料理です。スパイシーな味わいですが、学校給食で提供される地域もあるほど日本でも人気があります。 ・チリコンカンとは、メキシコ料理が由来のアメリカ南部テキサス州発祥とされる郷土料理のこと。メキシコ風のアメリカ料理である「テクス・メクス料理」の代表格として、日本でも人気があります。19世紀半ばころにテキサス州南部で考案されたといわれていて「州の料理」にも指定されるほど地域の人に親しまれている家庭料理です。 ・チリコンカンの歴史と由来誕生には諸説ありますが、冷蔵庫がなかった時代に鮮度が落ちた肉を調理する方法として、臭み消しのハーブや香辛料を加えて煮込んだのがはじまりだといわれているそうです。チリコンカンという料理名は「チリ（唐辛子）とカルネ（牛肉）」を意味する「チリ・コン・カルネ」というスペイン語が語源とされています。

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@brasserie.camelias 派遣時代からお世話になっているお2人が、来月より部署異動と産休に入り、直ぐにはなかなか集まらなくなるので、みんなでランチご一緒してもらいました🍴 お店は西新宿五丁目では、言わずと知れた隠れ家的な名店 #ラダムオーカメリア 本日４月27日(金曜)ランチ はなんと4種類❣️ ☆#味噌漬け豚ロースステーキ ☆#鳥もも肉のブレゼ ☆#牛肉のステーキ ☆#挽き肉と４種の豆の煮込み「チリ･コン･カン」 ☆#魚介類のトマト煮込み 各\900- 付け合わせ３種と スープ、#竹の子御飯 付❗️ このメニューでこの場所で900円は大満足です✨ マサさん、いつもありがとう❤️ こちら、メインはランチではなく、夜からのビールとお料理なのですが、こちらのビールもこだわりのベルギービールや今なら 「ナイト･ドリフト」というビールがオススメとのこと❗️ (ダブル･チョコレート・塩キャラメル・インペリアル･スタウト)という舌を咬みそうな名前のビール･スタイルです。 限定醸造の為、二度と手に入らない希少なビールです。１樽だけの入荷なので、飲めるのは今だけ❗ ぜひ味わいに来て下さい！ #安産祈願 #産休 #異動の季節 #西新宿五丁目駅 #ラダムオーカメリア #隠れ家 #美味しいもの食べたい人おいで #ナイトドリフト #ビール が美味しい #料理も抜群 次はここにもう1人加わることを楽しみに✨👶 (Brasserie La Dame Aux Cameliasﾗ･ﾀﾞﾑ･ｵｰ･ｶﾒﾘｱ)