#テクス・メクス

[vegehana-food]

✿ チリコンカン | Chili Con Carne ・ひき肉と玉ねぎなどの野菜を炒め、豆やトマト、スパイスと一緒に煮込んだ料理です。スパイシーな味わいですが、学校給食で提供される地域もあるほど日本でも人気があります。 ・チリコンカンとは、メキシコ料理が由来のアメリカ南部テキサス州発祥とされる郷土料理のこと。メキシコ風のアメリカ料理である「テクス・メクス料理」の代表格として、日本でも人気があります。19世紀半ばころにテキサス州南部で考案されたといわれていて「州の料理」にも指定されるほど地域の人に親しまれている家庭料理です。 ・チリコンカンの歴史と由来誕生には諸説ありますが、冷蔵庫がなかった時代に鮮度が落ちた肉を調理する方法として、臭み消しのハーブや香辛料を加えて煮込んだのがはじまりだといわれているそうです。チリコンカンという料理名は「チリ（唐辛子）とカルネ（牛肉）」を意味する「チリ・コン・カルネ」というスペイン語が語源とされています。

[bushdog]

ロサンゼルスを拠点とするバンド、Los Lobosは常に彼らの周囲と彼らが故郷と呼ぶ場所に触発されてきた。彼らのサウンドはロックンロール、テクス・メクス、カントリー、ザディコ、フォーク、R&B、ブルース、ブラウン・アイド・ソウルや、クンビア、ボレロ、ノルテーニョといった伝統音楽の影響を常に受けてきた。当アルバム『Native Sons』で、ロサンゼルスのアーティストの楽曲をカヴァーすることにより、バンドはこうした影響を披露することに着手した。Buffalo Springfield、WAR、Jackson Browne、The Beach Boysといったよく知られたアーティストから、The Jaguars、The Basters、The Premiersといったディープ・カッツまで、様々なアーティストのカヴァーを全13曲収録。タイトル・トラックのみはバンドのオリジナルとなる。

Los Lobos（ロス・ロボス）｜ロサンゼルスのアーティストの楽曲をカヴァーしたアルバム『NATIVE SONS』をリリース - TOWER RECORDS ONLINE

[arakawalily]

初タコベル❗️カリフォルニア生まれのメキシカンファーストフード❗️ タコス、ブリート、ナチョス、ケサディーヤなど、「テクス・メクス料理」や「カル・メクス料理」（カリフォルニア風メキシコ料理）風のメニューで、はじめどれを頼めば良いかわかりませんでしたが、基本形が入ったセットをオーダーいたしました❗️ 私はブリトーのタコミートチーズが気に入りました❗️シナモン味の忍者飯みたいなお菓子もセットに入ってました❗️日本ではあまり馴染みのない味わいですが、エンタメ性に溢れていて、ラテンを少し取り戻し間下❣️#tacobell #タコベル#タコス#ブリトー (タコベル東京ドーム店) https://www.instagram.com/p/CZbgsHoPFi8/?utm_medium=tumblr

[jinmakazuhiro]

こんにちランチ🍽 ⚫︎チリコンカン　⚫︎イタリアンチキン ⚫︎小鉢3品 こんにちは😃 今日は久しぶりにカフェマノンさん(@cafe_manon_ さん)でランチ🙂 ご飯も大中小選べるので良き😋 (ご飯少なめ言えなかった💦) 基本お米抜きしているので、 ダイエット中ということもあるので、 晩ごはんはサラダ🥗だけにして トレーニングに努めます😅 ...ご飯の代償ですね😂 ところで、今日のおかずメニューの #チリコンカン ってなんだろう？？？ なかなか好きな味。 食べたことある味ではあるんだけど🙁 = 以下　Wikipedia引用　= 代表的なテクス・メクス料理でアメリカ合衆国の国民食のひとつであると位置付けられているが、起源はMexico北部〜南部アメリカに由来するメキシコ料理である。揚げたトルティーヤ(トルティージャ、トルティーリャ)を主に肉(カルネcarne)やチーズやフリホーレス(豆煮込み)、サルサと共に食べる。 ふむ🙁 なかなか美味しいので、今度、自分もやってみよう🌟 まる盆もいいけど、 ワンプレ人間なので、お洒落な小鉢が参考になりました😆 もちろん お店の雰囲気もお味＆ボリュームも良いですよ😆 #昼ごはん #昼ごはんプレート #昼ごはんの記録 #昼ごはん部 #昼ごはん日記 #ワンプレート #ワンプレート昼ごはん #料理 #料理日記 #料理大好き #料理男子 #料理好きな人と繋がりたい #ひとり飯 #ぼっち飯 #ダイエット#おうちごはん #ランチ #ランチ部 #松山ランチ #愛媛ランチ (Cafe Manon) https://www.instagram.com/p/CYYbgdnl45h/?utm_medium=tumblr

[takagi1]

ブリート（スペイン語: burrito）あるいはブリトーは、小麦粉で作られたトルティーヤに具材を乗せて巻いたメキシコ料理、テクス・メクス料理およびアメリカ料理。

ブリート - Wikipedia

[rsstotxt]

hidamari1993 yamifuu zaikabou lastline id:htnmiki オートミールとかチキンスープを食べるみたいです。後、コーラ p_shirokuma 酒／食 mitukiii watapoco adramine 食 …… オールコーンのトルティーヤを食うとテクス・メクスの小麦粉入りトルティーヤが物足りないんだよな…… kubohashi 食 情報量も料理そのものも高カロリー！！！ rgfx raf00 魅惑のアメリカ料理が並ぶ中で、あえてマッケンチーズのシンプル素朴な美味さを支持したい。コストコででっかいの買っても、たまごかけごはん的に飽きない。 REV アメリカ直輸入的なレストランは、その、色々と… kiku-chan あとで読む 軽妙な食コラムで楽しかった。スワンプロック好きにはたまらない描写もあったな pha yuiseki あとで読む

[infonettsuushin-blog]

海外「これ大好き！」日本で進化したメキシコのタコスに海外が興味津々

沖縄のタコライス発祥店を紹介したビデオが話題になっていました。 米国ではメキシコ料理をアレンジしたテクス・メクスと呼ばれる料理が大人気で、このタコライスも沖縄に住む米国人のために作られた日本流メキシコ料理です。 そんな日本で進化したメキシコのタコスに、海外から絶賛の声が寄せられていました。 ※日本語字幕入り 以下、反応コメント ・海外の名無しさん タコライスを初めて見た！ぜったい美味しいって。 ・海外の名無しさん タコライスは大好物だよ。シンプルでお腹がいっぱいになる。 ・海外の名無しさん タコライスはすごく美味しいから大好き。日本食は全部好き。すごく美味しい。 ・海外の名無しさん 金武町のハンセンキャンプに配属されてたときに、タコライスはよく食べてたよ。…

[2nd-jiken]

TEXMEX FACTORY 渋谷神南店

#東京都渋谷区神南 2017年01月10日 03:13:00 食を通じてふれあいの場と安らぎの空間を提供するワタミ株式会社（本社：東京都渋谷区、代表取締役 ... タコス」を実施するのは、ワタミが東京・渋谷区で運営しているテクス・メクス料理店「TEXMEX FACTORY 渋谷神南店」です。 2016年12月1日（木）～30日 ... 東京都渋谷区神南の近所のバー

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✿ ミガス | Migas ・伝統的なスペイン料理、ポルトガル料理、メキシコ料理およびテクス・メクス料理である。スペイン語およびポルトガル語で「パンくず」を意味し、元来残り物のパン（メキシコとテキサス州ではトルティーヤ）を使用した料理であるが、今日のスペインのレストランでは昼食や夕食の前菜として供される。

[vegehana-food]

✿ チラキレス | Chilaquiles ・一般的に、トウモロコシのトルティーヤを4等分して揚げ、ソースをかけた伝統的なメキシコ料理である。 ・トトポスと呼ばれるカリカリに揚げたトルティーヤ・チップスに、緑または赤のサルサやモーレをたっぷりかけ、トルティーヤが柔らかくなるまで煮立てる。スクランブルエッグや目玉焼きまたは細く裂いた鶏肉を加える場合もある。チーズ（通常フレッシュチーズの一種ケソ・ブランコ）やクレマというクレームフレッシュに似たサワークリームを乗せて、フリホレス・レフリトスと共に供する。地域や家庭により、様々な種類がある。 ・チラキレスは固くなったトルティーヤと残ったサルサを上手に利用するレシピとして人気があり、通常朝食またはブランチに食べる。また、メキシコでは辛い食べ物が二日酔いに効くと言われているため、二日酔いに効果があるとされる。 ・共にトルティーヤ・チップスを使用する朝食の料理であるため、テクス・メクス料理のミガスと間違われることがある。

[m1mick]

テクス・メクス料理と鳥はむ

小麦粉のトルティーヤは既製品。トウモロコシ粉では上手くいかなかった思い出が😅

コロナビールがなかったので、バドワイザーとともに。