#ニンニククラッシュ

[suiiiika]

豚骨白 690円 #品川 #yummy #tonkotsu #tokyo #japanesefood #foodporn #instafood #一風堂 #豚骨白 #ニンニククラッシュ #朝ラー #ramen #noodles #foodporn #孤独のグルメ #japan #豚骨 #美味い #孤独のグルメ #辛子高菜 #shinagawa (TOKYO 豚骨 BASE MADE by 博多一風堂) https://www.instagram.com/p/Ca_2kMlLQtF/?utm_medium=tumblr

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【1日一食生活】 現場がない日は大体1日一食なんですが、また駒やに行っちゃいましたわ… 昨日の告知通りワンタンはトワンタン。 アミナシってのを試してみたかったのですがトワタさんに止められる笑 ヒラウチハンブンアミナシトワンタンメンキクラゲマシ。 本日の食事でございます〜。 アミナシって事で骨粉とか諸々がスープに混ざってるので、マジでザラザラ… アミナシの完全体は一体…？ 半分にしといて良かったですわ笑 キクラゲマシにしたのは正解かも？ 程よくお腹に溜まるし、コリコリ食感がスープに合うんですわ！ 本日お目当てのトワンタンも皮がズルズルでサイコーか？ 特ワンタンにしたので海苔で麺を巻いて一緒に食べる。 海苔の磯感もウマイ！ 最近食べ歩きとか開拓に飽きてきたのか、ラーメンは駒やで良いですわ… #ラーメン #豚骨ラーメン #博多ラーメン #ワンタン麺 #替え玉 #辛子高菜 #平打ち麺 #ラーメンライス #ニンニククラッシュ #ヘズリ #クサウマ #クサウマ豚骨 #スメラー御用達 #シャバ系 #シャバ系豚骨 #ラーメンインスタ #ラーメンインスタグラム #ラーメンインスタグラマー #さくさんはラーメンインスタグラマー ずっと立ちっぱなしで腰砕けオジサン↓ @towata_nobuyoshi 退勤前に忙しい人↓ @lachi84865 やきめし食べたかった人↓ @mitsuo.0218 (駒や) https://www.instagram.com/p/Cd-hiuZLmUU/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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[godai0306]

麺屋　いっぽう 大盛りラーメン＋煮卵 800円 玉名ラーメンでは初と思う生ニンニククラッシュ #Instagram#ラーメン#グルメ#豚骨ラーメン#熊本ラーメン#玉名ラーメン#ランチ#facebook#醤油ラーメン#味噌ラーメン#インフルエンサー#いんすたばえ https://www.instagram.com/p/CAuwJKOgSzX/?igshid=ff9ge7rlsau9

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【言うなれば博多ラーメンの聖地】 博多ラーメン源流のお店がある「馬出中央商店街」 諸説あるとは思われますが、この場所はまさに博多ラーメンの聖地と言っても過言ではない。 その商店街の中にあるこちら、駒や。 大将の子供の頃の記憶を頼りに未経験から作り上げた一杯との事。 特徴的なのはスープ、まずは香りが良い意味で臭い。 加水率低めな麺は硬さ普通で頼めばスープの持ち上げが丁度良い感じ。 臭いスープを纏った麺を啜りつつ次はワンタン。 トゥルンと言うのがピッタリな皮にしっかりした味の餡。これがサイコーなんですよ。 替え玉時に辛子高菜とニンニクは定番。 高菜は結構辛いので（小）で頼むのが好み。 ニンニクも潰した後の残りもちゃんと丼の縁で擦り取る。（大将曰くヘズリ） 替え玉して〜辛子高菜入れて〜ニンニクヘズル迄で一杯だな〜といつも思うんですよね。（最近食細くなりましたが笑） 最近始まった焼き飯がめっちゃ気になる所です。 あの大将なら絶対ウマイの確定なので次の楽しみですかね〜！ #ラーメン #豚骨ラーメン #豚骨らーめん #博多ラーメン #ワンタン麺 #替え玉 #辛子高菜 #ニンニククラッシュ #ノスタルジックラーメン #ノスラー #馬出中央商店街 #駒や #ネオビンテージラーメン #ラーメンインスタ #ラーメンインスタグラム #ラーメンインスタグラマー (駒や) https://www.instagram.com/p/CaCrhAgFm-1/?utm_medium=tumblr

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とある日のマリンメッセ撤去の後、夜も更けた頃やっぱお腹が空くのですよね。 自転車での帰り道、無意識に右折笑 吸い込まれるようにきりんさんへ。 24時頃でも罪悪感の無い並々注がれたスッキリサッパリスープ。素敵。 生卵は無論卵黄のみ。素敵 麺を卵黄に潜らせて食べればサイコーか？ チャーシュー麺を注文したのですが、別皿で供されるのもレアチャーなら嬉しい。素敵。 そのレアチャーシューをアツアツスープでしゃぶしゃぶ。 それを口に頬張り無料の肉味噌にまみれたご飯で追いかける。 咀嚼しつつスープで追いかける…完璧。 ニンニククラッシュは棒お店の大将に教えてもらった丼のフチでヘズる。 スッキリサッパリスープにニンニクのパンチ感が加われば、麺の啜りもスピードアップ！ スープを吸った海苔で麺を巻いて食べれば口の中に海苔の磯感が広がり大満足の完食ですよ〜！ #ラーメン #豚骨ラーメン #豚骨らーめん #博多ラーメン #チャーシュー麺 #レアチャーシュー #中洲川端 #中洲川端グルメ #ニンニククラッシュ #ニンニククラッシャー #海苔の磯感 #ラーメンライス #ラーメンインスタグラム #ラーメンインスタグラマー #中洲きりん @nakasu_kirin (中洲きりん) https://www.instagram.com/p/CYif20ZLPMM/?utm_medium=tumblr

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塩原の住宅街にある一風堂、一度閉店したのですが去年の5月に拉麺発信所としてリニューアル。 期間限定ラーメン等ありますが、やはり一風堂と言えば白丸元味でしょうかね？基本となる味です。 万人にウケるようなラーメンと言えば良いのでしょうかね？取り立てて目立つ所も感じない、でもそれが一風堂って感じで好きなんですよね。 スッキリスープにチョイポキな細麺、シンプルな具…これで良いんですよ博多ラーメンは。 チェーン店なので敬遠する人も居ると思いますが、変わらない味を色々な所で食べれるってのは個人的に凄いなと思っとります… 替え玉時にちゃんとニンニクを潰して（一部界隈ではニンニクヘズリと呼ばれてる）無料の高菜も乗せて食べれば安定の満腹ですよ。 因みに塩原の本舗のみのチャーハン、これもオススメなのでセットで食べるのもアリですよ！ #ラーメン #豚骨ラーメン #博多ラーメン #一風堂 #一風堂塩原本舗 #替え玉 #辛子高菜 #ニンニククラッシュ #ニンニクヘズリ (博多 一風堂) https://www.instagram.com/p/CToVuQgrw0w/?utm_medium=tumblr

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今日のマルタイ棒ラーメンは昨日作った焼豚乗せて無事優勝。 #ラーメン #ラーメンインスタグラマー #マルタイ #味のマルタイ #マルタイ棒ラーメン #マルタイ棒ラーメンアレンジ #ニンニククラッシュ #辛子高菜 #マルタイ久留米とんこつラーメン #焼豚 #自作焼豚 https://www.instagram.com/p/CLhGp4SAP19/?igshid=ou8z0ie0ko81

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今日のラーメンは移転後お初の味心でチャーシュー麺を塩とんこつで。 ニンニクもクラッシュして肉肉しいチャーシューでご飯をかき込めば大満足の腹パンです笑 #ラーメン #ラーメンインスタグラマー #豚骨ラーメン #長浜ラーメン #チャーシュー麺 #塩豚骨 #塩豚骨ラーメン #ニンニククラッシュ #ニンニククラッシャー #ニンニククラッシュで完成 (味心) https://www.instagram.com/p/CIko9-hAn7m/?igshid=7df1cdtds1nj

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江ちゃんラーメン@早良区原

2020年10月31日 土曜日13:18:58

ふくちゃんラーメン所縁の人気店。

この日も席はきれいに埋まっていてしばらく待って入店。

ワンタン麺と迷ってお得な白飯餃子付きのA定食にする。

麺はヤワでオーダー。

ウ〜ン…いいヴィジュアル(^^)

胡麻と胡椒を振りかけて大粒の生ニンニクをクラッシュ。

そうそう、色んな店で使われているニンニククラッシャー。

元々は外国の果汁絞り器として輸入されていて、それをふくちゃんラーメンが初めてニンニククラッシュに使ったところ非常に塩梅が良く、たちまち全国に広がったと昔女将さんが話していたな。

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さてラーメン。

ふくちゃん系らしいなみなみと注がれたスープは脂加減も程々に豚骨の旨みがじわりと広がるいにしえな味わい。

ふわりと漂う臭気と適度な雑味が食欲をかき立てる。

ムニィ〜ンと弾力のある細麺はヤワならではの感触。

風味良く、スープが絡んで美味いねぇ。

餃子はパリッと羽付き、オンザライスでパクつく。

うん美味い！

スープをズズッとやってお次は叉焼オンザライス。

これも間違いない(^^)

どれもみんなバランスイイね。

至極満足♡

ラーメン定食A ¥850

住所：福岡市早良区原3-10-16

TEL：092-843-8238

営業時間：11:30〜20:00

定休日：水曜日 ★★☆

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博多一幸舎 慶史 こちほり店@大手門 2018年8月3日 金曜日16:05:04 久しぶりにレギュラーメニューの醤油つけ麺。 アプリのクーポンで煮玉子も付けてもらう。 先ずはつけ汁、続いて麺が即座に配される。 慶史の麺は相変わらず美しい。 黒胡椒を挽いて、つけ汁にチョコンと浸してズズッと手繰る。 濃厚な汁は豚骨出汁もさることながら、魚介の風味とキリリと効いた醤油ダレがしっかりと主張し、風味豊かなモッチリ太麺と相まり美味いねぇ。 味がかなり濃いんでつけ過ぎは禁物。 麺と汁のそれぞれの風味が鼻に抜ける快感。 途中でニンニククラッシュ、続いて辛子高菜と味変を楽しみラスが近づいたところで酢を持ってきてもらう。 軽く回しかけ、円やかな味わいを楽しみつつ麺を平らげる。 〆はポットの出汁でスープ割り。 ホッと一息ついてご馳走さん。 余談 隣の先客もつけ麺だったんだけれど、配されるなりいきなり麺をつけ汁に全部ダイブ！ グッチャグッチャとかき混ぜて黙々と喰うというなかなかの変態っぷりに若干ホラーを感じる（笑） 醤油つけ麺 300g ¥950 住所：福岡市中央区大手門3-7-6 TEL：092-761-7664 営業時間：11:00～23:00 定休日：年中無休 ★★☆

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中洲川端商店街の真ん中にある中洲きりんさん、ふとした時に食べたくなるんですよね〜 この脂の膜がはるスープ、スッキリしてるけど味わいがあって製麺屋慶史の卵麺が合わされば優勝ですよ！ チャーシュー丼もわさび漬けが重めの味をサッパリさせる良いアクセント。 食べ進めた所でニンニククラッシュ、完璧な味変です。 スープを吸った海苔で麺を巻いて啜れば磯感が口に広がり、さらにニンニクの効いたスープをゴクリ。 相変わらず大満足の一杯です、オススメ。 #ラーメン #豚骨らーめん #豚骨ラーメン #博多ラーメン #長浜ラーメン #チャーシュー丼 #中洲川端商店街 #中洲川端商店街グルメ #ニンニククラッシャー #海苔の磯感 #ラーメンインスタグラマー #ラーメンインスタグラム (中洲きりん) https://www.instagram.com/p/CSOCAkNLF2y/?utm_medium=tumblr