#バンゲラズキッチン

[yfukuoka]

【3640日目】2023-01-04 新幹線で東京へ戻ってきました。東京駅直結のバンゲラさんの新店へ。 バンゲラズスパイスビストロ＆カフェ＠東京駅・八重洲 ‪____________________________________ ミシュランガイドのビブグルマンにも選ばれた南インド・マンガロール料理店バンゲラズキッチンのカジュアルライン。マンガロール地方に限らず、インド全域の料理に現代らしいエッセンスを混ぜ込んだ、フュージョンインド料理がコンセプトかもしれません（確認はしてません）。 バンゲラさんのイラストが本人にめちゃ似てますね。銀座の本店より似てる ^^ ＊ビリヤニプレート レギュラーメニューのビリヤニは、新解釈ビリヤニ 。辛みなしのスパイス炊き込みご飯の上に、どろっとした見た目にも濃厚で美味しそうなグレイビーをまとった大きなチキンレッグ。 スプーンでもほぐれていく、やわらかく火入された鶏足肉。とろとろの正体はココナッツミルク？スモークしたような香りはビッグカルダモン？芳醇なスパイスの香りとやさしい香り米が一体となった、ビリヤニのニュータイプ。 ＊フィッシュドーサタコス 木曜の日替わりメニュー。なんと、タコスです。シャキッとしたレタス、パプリカ、チーズにサルサソース、カラフルで見た目にも楽しいタコス。口に入れた瞬間はメキシカンなのに、噛めば噛むほど、インドの風が溢れてくる。 フォークとナイフで食べればいいのか、手食がいいのか迷います。 魚はヨーグルトとマサラでマリネされていて、串穴があったので、フィッシュティッカの状態。アジョワン使いがニクいですね。 ドーサ生地は発酵した風味がしっかり感じられて絶妙な酸味。これはインドのドーサを知らなくても、楽しめますね。 Indian dessert plate 食後ににマンガロールのバナナバンズを食べたくて追加のデザート。グラブジャムーンとココナッツアイスもついてくる嬉しいセットです。 面白いお店ができたんだなぁ〜^^ ※息子はこの日、２カレー、１ビリヤニ食べてます。父を超えるペース。頼もしい。 ‪____________________________________ 🇮🇳 #india #curry #spice ‪#instafood ‬#asianfood #asia #foodpic #foodstagram #tasty‪ #‬インド #バンゲラズキッチン #東京 #東京駅 #八重洲 #スパイス #カレー #フクドローン #ふくすたぐらむ ↓バンゲラズスパイスビストロ＆カフェ @bangerasspicebistroandcafe (Bangerasspicebistro&cafe) https://www.instagram.com/p/CnnzhlGyt-C/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[currycollection]

1000投稿目は、友達と久しぶりに語ったバンゲラズキッチン訪問記録。〔ちびちび、自分用のログ代わりに残し始めました。そんな拙い写真と文章を見てくださっている方々、ありがとうございます。〕1枚目はバナナ嫌いもトリコにするみんな大好きマンガロールバンズ😍 今回ヒットだったのはスタッフドイカ🦑 これからレギュラーメニュー化することが決定致しました。何より時間を気にせず話せることが久しぶりで嬉しかったな〜。 #バンゲラズキッチン #バンゲラズキッチン銀座 #マンガロールバンズ #スタッフドイカ #bangeraskitchen #魚は鰤と鰆 #currylover #spicelife #魚が美味しい #currystagram #茶色が美味い #スパイス活動 #ginza #1000投稿 (Bangera's Kitchen) https://www.instagram.com/p/CcXCkw6vlZh/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[of-salt]

東京都中央区、有楽町銀座エリアにあるバンゲラズキッチンでマサラドーサセット@1450円(税込)。 年末仕事納めの日に何を食べようか検討した結果、バンゲラズキッチンにしました。 ここのドーサを始めて頼みました。生地事態に結構強めに味付けがしてあるので、それ自体をパリパリ食べるのもいいですが、ジャガイモのマサラやココナッツチャットニーをくるんだり、サンバルやラムミントのカレーにつけていただくともう最高です。 それにしてもこのラムミントカレー、前回も頼みましたがとても私の好みです。 #東京 #東京都 #千代田区 #銀座 #有楽町 #日比谷 #inz #カレー #curry #インド料理 #南インド料理 #バンゲラズキッチン #マサラドーサセット #ジャガイモのマサラ #ドーサ #ラムミント #ココナッツチャットニー #サンバル #食べ納め (バンゲラズ キッチン) https://www.instagram.com/p/CYOZaotF8_v/?utm_medium=tumblr

[fsc5555]

バンゲラズキッチンさんでカレー友と晩御飯、めちゃ美味しい。色々驚きがありました。 #バンゲラズキッチン #ごちそうちよだ (バンゲラズ　キッチン) https://www.instagram.com/p/CHVVMxHgwfp/?igshid=8u4i04ed5is7

[arakawalily]

ザギンのバンゲラでマンガロールミールスっす‼️⁉️ 今後こんなワードが流行るに違いないと確信するほど、美味しいカレーに出会いました‼️ 美食の街　マンガロールから来た【魚介×スパイス】が、日本のインド料理界に新風が吹いているそうです。ミシュランガイド東京2020ビブグルマン掲載店❣️またじっくりリポートいたします。#銀座ランチ#バンゲラズキッチン #カレー#ミールス#インド人もビックリ #チーズ天使 (Bangera's Kitchen) https://www.instagram.com/p/B75PdyGAjls/?igshid=1igx3q1hz3iew

[curry70s]

銀座バンゲラズキッチンでマンガロールフィッシュターリー。ココナッツベースの鱈のフィッシュカレー、マンガロールスープのサール、サーモンとグリーンチリのフライ、パパダム、ブラウンライス、緑豆のサラダ、選べるブレッドはチャパティで。南西インドの海の風がふく一皿。

[daily-marrows]

マンガロールカレー

カレー好きな方はたくさんいらっしゃると思いますが、私も例に漏れずインドカレーが好きでしてその中でも南インドカレーをちょこちょこ食べに行っています。

ナンで食べるよくあるインドカレーももちろん好きなのですが、南インドカレーはバスマティライスにカレーやらスープやらを混ぜて食べます。

普通にカレーだけをごはんに混ぜて食べるより全部混ぜて食べる方がおいしいやつです！

今回はその中でも南インドマンガロール地方のカレーを食べにバンゲラズキッチンというお店に行ってきました^ ^

マンガロールはアラビア海に面した漁港の街で魚料理などが有名な街だそうです。

ですが、チキンな私は魚カレーで今まですごくおいしいと思った事がなくましてや初見のお店で冒険できず普通にラムミントとナスとチキンのカレーにしました。笑

左からナスチキン、ラムミント、サール、サンバル、サラダ、デザート、チャットニー(チャツネ)、パパド、ウルドゥーサ(豆のパン)

なんのこっちゃわかりませんよね。笑

私も最初は全く覚えられませんでしたが、食べていくうちに覚えられました。

カレーとサール、サンバル、チャットニーなどを自分の好みで混ぜて食べます。

最初はわからないんですけど、色んなお店食べにいくと味の違いや自分の好みがわかりますね！

どこもスパイスは効いてて食べれば食べるほど効いてくるんですが、ここは刺激的すぎずマイルドすぎずコクがあってすごく私の好みでした！

途中チャットニーがおいしくて入れすぎてしまい激辛になってしまいましたが本当においしかったです^ ^

そしてその代わりじゃないですがビリヤニをブリのビリヤニに。

ビリヤニでお魚って中々珍しいですよね。

竹筒に入ったビリヤニをお皿に出して食べるスタイルです。

味はかなり好み分かれそうです！！

なかなか個性的な味。笑

スパイシーなんだけどあまり馴染みのないスパイスの味なのかブリがビリヤニになるとこんな味になるのか。

ちょっと私ではわかりませんでしたが、みなさんぜひ食べてみてください！！笑

辛いのが苦手な方は選んだ方がいいと思いますが、カレーはどれ食べてもめちゃめちゃおいしいです！

湯澤

◇ご予約はこちらからお願いします◇

https://beauty.hotpepper.jp/slnH000115195/

[mintmania]

銀座 バンゲラズキッチン セットターリ 銀座八重洲京橋エリアはカレー激戦区だが今日は銀座インズに今年1月にオープンのバンゲラズキッチンへ。 マンガロール地方のインド料理店との事。肉のカレーを2種選んでしまったがマンガロールは港町らしく魚の料理が絶対美味いはず。しかし全体にとても品が良くてさっぱりした美味さ。シアワセ！チョイスしたマトン、チキン、のカレーは実に奥の深い味だったが豆と野菜のスープのサンバルが極上だった。ランチも行きたいなー。#ytcurry (Bangera’s Kitchen)

[yfukuoka]

【3091目】2021-07-04 移転してからはじめてうかがいました。のんびりしてたら、オーナーのバンゲラさん登場。久しぶりにお話しできてハッピーな気持ちになりました^^ . BANGERA’S KITCHEN Ginza＠銀座・有楽町 ‪____________________________________ ＊Yetti da chutney イエティダチャトニ 偏愛食堂の‪開業初日に食べて感動して自作したけど全然美味しくならなかったあの料理。お手本がまた食べられてよかった。プリッとした小海老の旨みと油っこい濃厚スパイス。強めの塩加減なのでチビチビ食べたくなる病みつきっ子。 . ＊Mangalore Buns マンガロールバンス バンゲラズキッチンといえば…バナナ風味のこのパン。外はカリっと、中は強めのグルテンがもちもち食感を作る。バナナの香りを楽しみながらココナッツチャトニといただく。スイーツと料理の境界ってあいまいで良いのです。 . “BANGERA’S SET THALI バンゲラズセットターリ” ＊Lamb Mint Curry ラムミントカレー 本日のカレー① ミントのカレーが大好きな僕にとって今日は当たり日。インド料理店で羊のグリルを注文すると必ずグリーンチャトニが付いてきますよね。つまり、美味しい法則なわけです。針生姜もグッド。 . ＊Basale Kadale バサレカドレ 本日のカレー② 黒ひよこ豆と青菜が主食材のココナッツカレー。初めて食べる味付けです。この手のカレーって単品ではなかなか頼まないので、セットで食べることができて幸運でした。なんとも言えない複雑で奥深い味。。。とても美味しい。マンガロールの伝統料理だそうです。
. ＊Saar マンガロールスープ ちょっと甘いラッサム風の ＊Salad サラダ？ポリヤルかな？ ＊Urdu Dosa ウルドゥドーサ チャパティか、ドーサを選べるので…もちろんドーサでしょう。しかも、もっちりタイプのドーサ。 ＊Rice ライス ＊Pappadam パパダム ＊Achar アチャル ＊Dessert デザート ＊Sesame-coconut shake セサミココナッツシェイク . インド南部カルナータカ州マンガロールの料理全開の美味しい料理たち、今日もまた勉強になりました。銀座店はアイドルタイムなしの通し営業で助かります。おかげでバンゲラさんにも会えました。店内も数倍広くなって居心地も良い。もともとお店があった場所は、グループ店として、水タバコのシーシャカフェになっていました。若い人がたくさん。流行っているのかな？異文化と触れ合う楽しい場所が広がっています。 . ‪____________________________________ 🇮🇳 #south #india #karnataka #mangalore ‪#ginza #instafood ‬#asianfood #foodstagram #tasty #spice #curry ‪#‬インド #マンガロール #銀座 #バンゲラズキッチン #スパイス #カレー #カレー部 #カレー好きな人と繋がりたい #フクドローン #ふくすたぐらむ ↓バンゲラズキッチン銀座 @bangeras.kitchen (Bangera's Kitchen) https://www.instagram.com/p/CRX2TYgA5Nx/?utm_medium=tumblr

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‪【2827日目②】20‬20-10-13 本日開業！渋谷駅から徒歩１分…西武渋谷店にて、偏った愛の集まる食堂ができました！第一弾はあのバンゲラズキッチンが渋谷に参上。 . 偏愛食堂（第１弾・Bangera’s Kitchen バンゲラズキッチン）＠渋谷 ※２周間限定出店 _______________________________________________________ 百貨店内のダイナーらしい落ち着いた雰囲気と、渋谷のミックスカルチャーな雰囲気も醸し出された店構え。総合プロデュースは、 いなり王子 として知られる坂梨カズさん。 そして、スタート企画はあらゆる偏愛食をおさえて、カレーが選ばれたそうです。カレー細胞さんと一条もんこさんプロデュースによるミシュランガイド・ビブグルマン店「バンゲラズキッチン」の料理をいただきました。 . ◎Sesame-coconut shake セサミココナッツシェイク こちらは、バンゲラズキッチンの看板ソフトドリンクといって良いでしょう。ゴマとココナッツのスムージー状のスイートドリンク。安定のおいしさです。 . ◎Yetti da chutney イエティダチャトニ 干し海老のチャトニ（ペースト）マンガロール名物なんだそうです。干し海老なのにプリプリした肉質。チリチリと舌を焼くような爽快感のある辛さと濃厚なマサラがたまりません。１品目から、妻が興奮し始めました。。。 . ◎Persimmon Achar 柿のアチャル もんこさん考案の限定料理。柿のマサラペーストの中には、賽の目状に切られた柿が。しっかりした辛さと追いテンパリングされたマスタードの香ばしさが光る贅沢スイーツチャトニ。 そう、甘いのです。 . ◎Sukka(wild boar) 猪スッカ バンゲラさんがマンガロールで猪を食べたストーリーを語ってくれました。ジビエの猪肉とフレッシュココナッツを使った逸品。ココナッツファインと生の削りたてココナッツの違い、しっかり伝わりました。豪快なパンチのある料理ですが、実はとても繊細な料理なのでした。 猪はしっかりした肉質で肉自身の旨みが強いものを使っています。甘く濃厚なセミグレイビーな仕上がりです。最高♪ . ◎Bharli Vangi バーリワンギ 先月、神保町店で食べたものとは別のバーリワンギ。見た目も味も違うので食べたときは気が付きませんでした。カレー細胞 松さんが「懐かしい味」と評したその味は、茄子と生姜が効いた日本人の心に染み付いた味覚を刺激してくれます。そして、これでもかとナッツを大量に使った極旨グレイビー。うまい。。。 . ◎Neer Dosa ニール ドーサ この料理もバンゲラズキッチンならでは。プルプル食感の米粉のクレープ。単品で食べると味がするのに、カレーと一緒に食べると香りが消える摩訶不思議ドーサ。カレーの味を引き出す名脇役です。 . ◎Mangalorean Biryani(shamo) 軍鶏のマンガロールビリヤニ 開業初日ですがさっそくラスボス登場。今週だけのラスボスです。見た目のインパクトもそうですが、味も未体験のものでした。メースの甘い香りがブワッと広がる香りの宝箱。中には、ねっとりしたグレイビー状のマサラと、解体を待つ軍鶏が鎮座していました。 食べてみると、メースだけでなく、もっと複雑な香り。ココナッツも入っているんだろうか。甘塩っぱくて、舌に絡みつくような濃厚な食感。スターアニスのエキゾチックな風味も…まさに、未知との遭遇的おいしさ。食べながら、自分の感覚が拡張していく実感がありました。 このビリヤニを食べながらバーリワンギを食べるのも素晴らしくうまい。 . 渋谷に上陸した「偏愛食堂」バンゲラズキッチン…他のバンゲラさんのお店では食べられない限定料理が多く、何より一つ一つが、発見と感動の連続。インド料理には本当にまだまだ発見がある。２週間限定。これは食べ逃せない貴重なチャンスです。 ※肉WEEKはあと６日間で終わり . _______________________________________________________ 🇮🇳 #south #india #karnataka #mangalore ‪#shibuya #instafood ‬#asianfood #asia #foodpic #foodstagram #food #tasty #delicious #spice #curry ‪#偏愛食堂 #‬インド #マンガロール #バンゲラズキッチン #坂梨カズ #カレー細胞 #一条もんこ #渋谷 #西武 #スパイス #カレー #ふくすたぐらむ ↓偏愛食堂 @henaisyokudou ↓プロデュースの面々 @inari_oji @currycell @monko1215 ↓バンゲラズキッチン @bangeras.kitchen (○西武百貨店渋谷店) https://www.instagram.com/p/CGTxmZMAPsL/?igshid=1wjxktj94rpt0

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‪【2800日目】20‬20-09-16 2800日目の記念日は兄弟とともに過ごしました。 . Bangeras Kitchen Jinbocho＠神保町 _______________________________________________________ *Drink* Yedme juice Soda Sharbat *Starter* egg achar *Salad* Smoke fish salad *SNACK* Cut dosa with sambar & coconut chutney *Starters* Pomfret tandoori *Curry* Bharli wangi (stuffed nasu) with Tandlachi bhakri (rice flat bread) Goan fish curry with appam Chicken Xacuti with Jeera rice *Dessert* Mysore pak . 今日は特別。バンゲラさんから提案いただいたプリフィックスコースメニューからチョイスしていただきました。 . マスタードオイルだくだくのエッグアチャールで始まるスペシャルコース。 サラダはスモークした魚と野菜をセレクト。 ドーサには、サンバルとココナッツチャトニがついてきました。神保町のサンバルはマンガロール仕様ではなく、タミルっぽい味です。 . Pomfretは、名物マナガツオのこと。秤を持ってきてくれて、g（グラム）換算で料金を支払う現地スタイルで注文します。 . 待ちに待って…煙とともに登場。タンドール窯でふっくらした身に焼き上がったマナガツオまるごと。トレイの下には炭火？によるスモークの演出。 グリーンチャトニ、トマトチャトニをつけなくても、レモンを絞るだけでこの味わい深さが堪能できました。 魚って焼くに限るなぁ… . さぁ、カレーは兄弟それぞれ食べたいものを一つずつ選びます。 僕が選んだのはBharli wangi (stuffed nasu) まったく分からないので調べてみると、ゴア州〜マハラシュトラ州の料理なんだとか。ナッツが入っているのはマハラシュトラ？ 大きな茄子とナッツがこれでもか！というほど入った未体験の味。これほどパンチのある野菜料理も珍しいのでは。 とてもとてもとても気に入りました。 こちらのカレーに合わせるおすすめは、米粉のパンTandlachi bhakriをお勧めされました。 . Goan fish curry。酸味とココナッツのカレーなのですが、面白いのがアジョワンを使っているところ。目には見えませんが、鼻に残る独特の香りによって、とても奥深い味に。 タマリンドの酸味だと思いましたが、もしかしてコカムだったりするのかしら？美味しかったです。 こちらには、appamをお勧めいただきました。 . Chicken Xacuti 骨付きチキンが埋まるほどの謎のグレイビーがかかった大皿料理。ローストココナッツの香りはあんまり感じられず、シャクティのなかでも初めて食べるタイプ。 濃厚で濃厚でこれがまた美味しいのだ。アチャール並みに油ギッシュなのもナイスポイント。. . みんなが食べ終わってから、しれっと取り分けスプーンを手にとりペロリ。ふふふ。ふふふのふ。 こちらの炭水化物ペアリングはJeera rice。少し味も入っていたかな？プラオのようにぷりぷりのクミンライスでした。 . はーーーーーー ワクワクする作戦会議になりました！ 食べてばっかりじゃなくて、働くぞー！ _______________________________________________________ 🇮🇳 #india #indianfood ‪#instafood ‬#asianfood #asia #spice #foodpic #foodstagram #tasty #spice #currystagram #curry ‪#kitchen‬ #bangeraskitchen #インド #神保町 #スパイス #バンゲラズキッチン #カレー #カレースタグラム #連続カレー３兄弟 #カレー３兄弟 #カレー好きな人と繋がりたい #フクドローン #ふくすたぐらむ ↓バンゲラズキッチン神保町 @bangeraskitchen (バンゲラズ　キッチン) https://www.instagram.com/p/CFQYPB4gf0n/?igshid=pexpqe2mnypj

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‪【2431日目】2019-‬09-13 バンゲラさんの新店舗に行ってきました。インド・マンガロール料理にはまだまだハジメメシテがたんさんありますね♪ . Bangera’s Kitchen JINBOCHO‪＠神保町‬ ‪_______________________________________________________‬ . おしゃれな店内も素敵ですが、テラス席も充実。屋外で炭火を使ってチキンティッカを焼けるなんて夢のよう^^ バンゲラズスパイスラボでよくしてくれたラーケシュさんの優しい接客も嬉しかったです♪ . ◎Masala papad マサラパパド ◎Today's soup(Veg):Rasam バケツに入って出てくるラッサムは斬新です。鋭い酸味も素敵。銀座本店のフィッシュターリーで出てきたサールはマラバール海外に多い甘いラッサムでしたが、本日のスープは甘くなかったです。 . ◎Mungdal salad ムングダルサラダ ただの緑豆サラダだと思うことなかれ。揚げ米のポハを混ぜて食感の違いを楽しめるサラダでした。 . ◎Sheera シーラ 聞いたことない名前。しかもメニュー表ではスナックのページにあるのにセモリナプリン？ マンガロール在住のフォロワーさんに聞いてみると、一般的によく食べるスナックだと返事が来ました。そして、実はsuji halwa スージハルワと��じだそうです^^ なーーんだ。でもこんな大きくいスージハルワは初めて。甘すぎず、とても日本人好みだと思います。 お店で手作りの精製バターのギーを使って、もちもちでありながらリッチな食感に。 . ◎Chicken tikka チキンティッカ 金色に輝くミニBBQセットで炭火焼。テンションが上がらないわけがない。濃厚なスパイスとヨーグルトのマリネ液がこんがり焼けて、めちゃくちゃうまいです。２種のチャトニも絶品。 . ◎Pulimunchi(octopus) プリムンチ（タコ） マンガロールのオリジナルテイスト。イワシとタコをチョイスできるのですが、ここはやっぱりタコでしょう♪タコのカレーなんて珍しい。 奥深い辛さと力強い酸味が織り成すアロマティックなグレイビー。スパイスなのかテンパリングなのか、ローストされた香りも特徴的。この味も初体験です。 . ◎Tandlachi Bhakri タンドラチバクリ パッと見、チャパティにも見える米粉のパン。というか、ほぼ焼き餅ですねこれは。「餅のチャパティ」というべきでしょうか。 ５年ほど前に、お正月に焼いた餅と日本のカレーを食べて美味しかったことを思い出しました。酸っぱい辛さにも合います。 . ◎Matta rice マッタライス（ハーフ） マラバール海岸で食べられる赤米。こういった料理で、バスマティ以外の選択肢があるのは嬉しいです。 . ◎Chai チャイ . 食後には、わざわざシェフ（若くてかっこいい男性）が外の席までご挨拶に来てくれました。彼もマンガロール出身ということですが、いい仕事してくれますね。これからが楽しみです♪ . _______________________________________________________ 🇮🇳 #south #india #karnataka #mangalore #curry #spice ‪#instafood ‬#asianfood #asia #foodpic #foodstagram #tasty‪ #‬インド #バンゲラズキッチン #神保町 #スパイス #カレー #フクドローン #ふくすたぐらむ (Bangera's Kitchen Jimbocho) https://www.instagram.com/p/B4MoXpDA6to/?igshid=avgukwttql0n

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‪【2189日目①】2019-01-1‬4 ‪バンゲラズキッチン１周年おめでとうございます！貸切お食事会にご招待いただきました♪‬ ‪バンゲラズキッチン ＠銀座‬ _______________________________________________________ . food #チキンペッパーロースト（ノンベジ） #マンガロールバッジ（ベジ） #チキンビリヤニ（ノンベジ） #ベジプラオ（ベジ） #ライタ #バタテバタネ #ニールドーサ #パパド #ピクルス . drink #コカムシャルバート #セサミジュース . １巡目から錚々たるメンバーがズラリ。Kとり先生、Cレー細胞さん、あの人この人。僕なんか数えるほどしかお店に来ていないのにバンゲラさんに名前を覚えてもらえていて喜んでいるくらい。 . それはそうと、１年前のプレオープン日も、この日も、お祝いということで無料の食事提供というのは驚きです。銀座っぽいというか大人のお店というか、、、来年も来れたらお祝いの品持って来なくっちゃ^^. . ベジとノンベジ、どちらのプレートもいただきました。 小麦の衣がオイルとスパイスをたっぷり吸ったチキンペッパーロースト。こちらはお米とココナッツのニールドーサでいただくのが良し。プリッとした鶏肉の火の入れ方も好みです。 マンガロールバジは、ミスタードーナツのポンデリングのようなプニプニのモチモチパン。ネギやペッパーなど入って、ワダの立ち位置のような…でも、生地感がもっとスペシャルですごいです。 . ビリヤニ、プラオ、どちらも美味。特にビリヤニは、ミントやサフランの香りが華やかで、鼻腔を駆け抜ける仕上がり。 １巡目だったので、炊き上がりからそんなに時間が空いていなかったからかな？特別美味しかったです。 . 昨年の１月、日本初のマンガロール料理店として彗星のように現れ、カレー界隈の話題を一気にさらったニューフェイスでしたが、一般メディアにもどんどん紹介されて、この一年ですっかり銀座に並ぶインド料理の名店の仲間入りをしました。 一昨年に、カレー寺でバンゲラさんに会ったときは、こんなことになるとは思ってもいませんでしたが、こうやって活躍している姿は、もう憧れの対象ですね。かっこいいです。 これからも楽しみです♪ _______________________________________________________ 🇮🇳 #south #india #karnataka #mangalore #curry #spice #ginza #インド #バンゲラズキッチン #銀座 #スパイス #カレー #毎日カレー #フクドローン #ふくすたぐらむ (バンゲラス・キッチン) https://www.instagram.com/p/Bs5AQ37AGMJ/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=6cvboad9vebw

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バンゲラズキッチンで久々にランチ。やっぱりおいしいな。#fishthali #bangeraskitchen #lunchplate #バンゲラズキッチン #mangalorefood #spicelife #spice #currylover #currystagram #スパイス活動 (Bangera's Kitchen) https://www.instagram.com/p/CYDB3jdvrfC/?utm_medium=tumblr

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東京都中央区、有楽町駅近くのバンゲラズキッチンでバンゲラズセットターリ@1250円(税込)。 勤め先から結構近いという幸せ。ここで提供されるウルドゥドーサ、他では見たことないものなのですが、 パンケーキみたいな柔らかい食感で、少し酸味があって、そのまま食べても、もちろんカレーにつけても最高の味がします。 #東京都 #東京 #千代田区 #有楽町 #中央区 #銀座 #インド料理 #南インド料理 #西インド料理 #バンゲラズキッチン #バンゲラズセットターリ #ウルドゥドーサ #サール #サンバル #パパド #チャットニー (Bangera's Kitchen) https://www.instagram.com/p/CO0DNk1AQJB/?igshid=1chc28q8ns9fm

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東京都千代田区、神保町駅A9出口からならすぐのところにあるバンゲラズキッチン神保町でバンゲラズセット@1200円(税込)。 銀座の南インド、マンガロール料理の人気店、バンゲラズキッチンの3店舗目。前に銀座を訪問した時にかなり美味しかったのので期待が高まります。カレーはエッグペッパーローストとダルマカニを選びました。 見た目に美味しいとわかりますが食べるとさらに感動が広がります。当然カレー各種ともに美味しいのですが、ここはウルドゥドーサが素晴らしいです。独特のモチっとした食感と少しの酸味が食欲を無限に刺激します。 #東京都 #東京 #千代田区 #神保町 #神田 #カレー #curry #南インド料理 #西インド料理 #ミールス #meals #thali #ターリ #バンゲラズキッチン #バンゲラズセット #エッグペッパーロースト #ダルマカニ #ウルドゥドーサ #サンバル #サール #サールとラッサムって違うの？ (テラススクエア) https://www.instagram.com/p/B5Z-jnIAxWR/?igshid=1i0otob5r5utw