#収穫の秋

[happy-pix-jpn]

【昨日の出会い】

秋らしい空に出会えて 夕方の心地よい景色を楽しみました♬ 明日香にて撮影 2023年9月26日

明日香で撮りたいな～と思ってた彼岸花があったのですが 今年は咲いてなかった…。。 群生が翌年には消える事もあるんですね… でも、その時その時に出会いがあるなと☺

[teruriphoto]

Simplicity 181: Autumn Harvest

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Sago palm tree has crafted

Its golden seeds of nuts

Now turning into orange and red.

Joy of harvesting season,

The crown of the year

Has come at last!!

収穫の秋

ソテツの木の実が

色づく季節

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[osakiakiko]

吉良��からの帰り道、無人の柿販売スポット発見！ これは買うでしょ、だって奥様これだけ入ってなんと￥100 ！ とりあえず、秋の味覚を頂きます😋 #persimmon #autumn #秋の味覚 #収穫の秋 #筆柿 #fruites #柿 https://www.instagram.com/p/Cj7nbmxPo1i/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[kazurinzzz]

おやつは、銀杏。 酒が無くても食べられますね。 #銀杏 #ギンナン #秋の味覚 #収穫祭 #収穫の秋 #珍味 https://www.instagram.com/p/CkuHLHkPkJ4/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[gilles1974]

. 雲ひとつない秋晴れの元、温水定例パトロール。 今日も気持ちがいい一日でしたね(^^) . #秋 #秋晴れ #田園風景 #大山 #丹沢 #青空 #田んぼ #稲 #はざかけ #実りの秋 #季節の移ろい #収穫 #収穫の秋 #稲刈り #自転車 #ロードバイク #サイクリング #厚木 #温水 #神奈川 #niceatsugi #厚木らぼ #カメラ #写真 #写真好きな人と繋がりたい #ロードバイク好きな人と繋がりたい #サイクリング好きな人と繋がりたい #自転車好きな人と繋がりたい #山が好き #山が好きな人と繋がりたい (Nurumizu, Atsugi-shi) https://www.instagram.com/p/Cj-UzOjPO85/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[ellie-lili]

畑でかぼちゃがとれたら、かぼちゃあんパン。

バターナッツかぼちゃを餡にして焼きました。

我が家ではお馴染みのこのかたち、可愛い。つくっていてたのしい。

[eijukawai]

ハロウィン

2023.10.15

もうすぐハロウィンですよね。日本でこんなにハロウィンがこんなに騒がれるようになったのは最近の事ですよね。

花の文化園でカボチャの飾りつけをしてるのを知って撮りに行きたいなって思ってたんですが、やっと見に行くことができました。

カボチャとコスモスの取り合わせってなかなか撮ることなかったんですけど、これはこれで秋っぽくていいかもって思ってます。

ちなみに前ボケは千日紅です。いま花の文化園ではセンニチコウフェアみたいなことをやっていて中央花壇にはたくさんのセンニチコウが咲いています。

センニチコウは丸くて可愛い花です。色も白・赤・ピンクとあって見ていて楽しいですよ。

秋の花を楽しむには植物園ってありがたいですよね。また来週も行ってみようかな。

[shodoshima-camera]

今年も島のあちこちでオリーブの収穫が始まっています。 先日の台風の際に、収穫前の実が沢山落ちてしまったと農家さんから話を聞きました。愛情をかけて大切に育てられたオリーブたちから絞られる今年のオイル。ますます待ち遠しくなりました◎

[nostalblue]

自家製タケノコ芋とズイキの煮物

移住直後から栽培を始めたサトイモは、現在では5品種をやっている。それぞれ食感や味わいが違うのは勿論なのだが、当地の圃場への適応度が大きく異なるのは興味深い。

「土垂」と並び当地で良く育つ品種が「タケノコ芋」。毎年子芋を室内保管で越冬させ、春先に種芋として播種、秋から冬にかけて収穫し親芋をメインに食べ、子芋は一部を来年の種芋にまわす、ということを繰り返してきた。写真上が今年収穫の親芋、写真下が3年前収穫の親芋。特に施肥量を増やしたり栽培方法を変えたりはしていないのだが、比較すると随分とプックリとした図体に変化してきたのがわかる（驚）。同じ品種とは思えないな。芋だから交雑はないだろうし。

サトイモは泥落しをしたら、皮が付いたままでいいので、とりあえず茹でるか蒸すなど加熱してしまったほうが調理がラクだ。今回はタケノコ芋を煮物に加工する。

【材料】

・サトイモ「タケノコ芋」の親芋（自家製）

・サトイモ「ヤツガシラ」のズイキ（芋茎：自家製）

・シイタケ（自宅横の森で採取）

・水

・重曹（100均ショップ）

・めんつゆ（マックスバリュー）

・みりん風調味料（業務スーパー）

・七味唐辛子（業務スーパー）

【調理方法】

・泥落としした親芋を食べる大きさのブロック状に切り分けたら、重曹を少量溶かした水に半日ほど浸けておきます（アク抜き）。

・親芋は水でひと洗いした後鍋に移し、新たに充分な水を入れて食べられる硬さまで茹でます。

・冷まして手で触れるようになったら皮を除きます。手で簡単につるんと剥けます。

・鍋に新たに適量の水、めんつゆ、みりん風調味料（勿論本みりんでも良し）を入れて味を整えたら、下ごしらえした親芋、食べ易い大きさに切ったズイキとシイタケを投入し、中火でしばらく煮込みます。

・火を止めてしばらく置いておくと味が具材に染みこみます。皿に盛ってお好みで七味唐辛子を振ったら完成！

【メモ】

・ホクホクした親芋の食感、とろりとしたズイキの食感、小気味良いシイタケの食感が上手くコラボしていて美味しい一品。ご飯のおかずにも良いけど、日本酒の肴としてお勧め！

・より甘口が好みの人は、砂糖を加えて煮るといいかもね。

・タケノコ芋、特にその親芋は他のサトイモ品種に比べ少しエグ味が強いので、アク抜きにひと手間必要になるが（と言ってもしばらく置いておくだけだが）、他の品種にない食感や旨味があるのが魅力である。前述のようにボリューム感も凄いしね。

・以前、土垂のズイキ（芋茎）をアク抜きして食べてみた事があるが、それでもかなりエグ味が強く二度と食べようとは思わなかった。ところが最近「茎が緑色でなく、赤色の品種はズイキが旨い」と耳にしたので、品種「ヤツガシラ」の芋茎で試してみたところ、アク抜きしなくてもエグ味は一切無く美味しく食べることが出来た。一般的には皮を剥いて茹でるのがスタンダードのようだが、処理時間が掛かるのと、色素で手が真っ黒になるのが嫌なので、そのまま刻んで茹でてみたが繊維質が気になることもなく簡単に食べられることがわかった。今後は積極的に食材として活用していくことになりそうだ。ちなみにタケノコ芋の芋茎の色は緑なのでズイキとして食べるのは容易ではないだろう（かなりエグ味強そうだ）。

[hitaforest]

収穫祭！甘くて美味しい！玄米ごはん。小ぶりは茹でて皮をプリッ！と塩で頂く里芋(茹でて皮ごと素揚げで皮ごと頂くのも美味らしい)採れたてはレンチンマヨ醤油一択！原木しいたけ。黒豆になりかけが濃厚な豆の味を堪能できる大人の枝豆。明日は仕事行きますので、アルコールは...少しだけ呑むかな。 #秋の収穫祭 #田舎暮らし #旬な食材 https://www.instagram.com/p/CknzzU1S2BZ/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[zion0430]

読書📚

2022.10.24

・

今回帰省するにあたり

持参した本は約1ヶ月待って手元に届いた本。

最初から引き込まれてしまいましたが、

何より不思議なことに読み進める中で

私の内側には祈りに対する思いが

沸々と湧いてくる感覚がずっとしていて😳

・

さて読み終えて迎えた今朝ですが、

昨日までの読書によって

祈る姿勢が整えられた思いで

本当にスムーズに

祈りに入ることができました。

・

今回の帰省は、庭掃除🧹だったり

柿の収穫だったり

体を動かすことが中心でしたが

・

心のメンテナンスも含まれていたようにも

感じます。

短い滞在を終えて

今晩東京に向けて出発します🚍。

・

（写真：柿は100個を超える数を収穫〜）

[yatsugatake-east]

八ヶ岳秋景色です。いつもの川上村原地区から眺めています。９月２４日のブログにあったキャベツは収穫が終わり、マルチも剥がされた状態です。畑の奥の木々も茶褐色になってしまいました。この後、堆肥や消石灰等が撒かれ、大きなトラクターで耕運されて来年の春を待つことになります。そして、その前に畑の土も凍る寒〜い冬がやってくるわけです。（2023/10/31）

[dandyfukuchan]

【のんびりと〜風船大道芸おもいで〜】 Photo : #ストロベリーパークみふね #秋の収穫祭 #観光農園 #ハロウィン #愛知県 #豊田市 #御船町 2022.10.22-23 (ストロベリーパークみふね) https://www.instagram.com/p/CmxZOwSPxIK/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[zontagfarm]

✴︎ 今季のジャガイモや如何に🥔 先ずは収穫あるのみ💪 #秋じゃがいも #収穫してます #ドキドキわくわく #お楽しみ #どーして食べよう #想像以上の美味しさ #なるといいな #糸島野菜 #農薬除草剤不使用 #糸島 #芥屋 #糸島どんたく農園 (芥屋) https://www.instagram.com/p/Cl0LNrBJW3w/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[gilles1974]

. 美しき温水の田園風景 今日は気持ちがいい秋晴れでしたね . #秋 #秋晴れ #田園風景 #大山 #丹沢 #青空 #田んぼ #稲 #はざかけ #実りの秋 #季節の移ろい #収穫 #収穫の秋 #稲刈り #自転車 #ロードバイク #サイクリング #厚木 #温水 #神奈川 #niceatsugi #厚木らぼ #カメラ #写真 #写真好きな人と繋がりたい #ロードバイク好きな人と繋がりたい #サイクリング好きな人と繋がりたい #自転車好きな人と繋がりたい #山が好き #山が好きな人と繋がりたい (Nurumizu, Atsugi-shi) https://www.instagram.com/p/Cj7rAX9LsFA/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[kazurinzzz]

今年最後の銀杏を拵えました。300gくらいあるかなあ？ #銀杏 #ギンナン #拵える #今年最後の銀杏 #秋の味覚 #収穫祭 https://www.instagram.com/p/ClIAd8OJUJb/?igshid=NGJjMDIxMWI=