#山形芋煮

[sai538]

一泊二日　やまがたび

日本一の芋煮会フェスティバルは2年連続で具合悪くなったけど（去年のほうが酷かった）、なぜか行きたくなってしまう〜インタビュー受けました。採用されるか？

蔵王温泉はやっぱり最高！！浸かりまくったら硫黄になっちゃうんじゃないかと思うくらいの濃さよ。

高湯堂、ずっと行ってみたかったお店。同じ高湯堂さんで経営してる高湯温泉パーラーで、巨峰ソーダも飲んだんだ。服装とピッタリなお色だった🟣しゅわしゅわ。

ひさーしぶりに栄屋でもラーメン。彼は大盛りにしてたけど、多すぎて縮尺おかしかった笑

[etzco]

今夜は #芋煮 ！ #山形式芋煮 https://www.instagram.com/p/Cj7jo19P6yb/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[fsravine]

#山形 の #朝ごはん #芋煮 も #玉こんにゃく も #山形のだし も #鳥中華 も 嬉しい #山形三昧 更に #キーマカレー #コーンスープ #オムレツ とついつい手が出てしまった・・・ 食べすぎ反省 (ホテルキャッスル山形) https://www.instagram.com/p/CjRtoWNrmc1xa4yFwqAldpJlqsoirwb1UHICcY0/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[kojiomiya]

ウガンダ農園で採れた里芋で芋煮。ご飯は安達さんからもらった雪若丸の新米。最高の組み合わせ✨美味いに決まってる💕。 #手作り野菜 #handmadevegetables #芋煮 #imoni #雪若丸 #山形 #ブランド米 #新米 #newrice #yukiwakamaru #yamagata https://www.instagram.com/p/CjKxlVFLF2v/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[chiyoha1488]

「いとこ煮」という料理

全国各地にある名前なんだけど、作り方食べ方は千差万別

でも「カボチャや芋などの野菜」を「味噌あるいは醤油ベース」で「小豆と煮る」、「冬の健康のため」だとか「浄土真宗の開祖の親鸞」と紐付けられるっていう点は結構一致してる

そんな中、ここ山口県萩市にいとこ煮は特に変わってる

かまぼこ、しらたま団子、干し椎茸が浮かんだすまし汁のような澄んだ甘じょっぱい出汁に小豆が沈んでる、おかずともスイーツともつかない食べ物

全国的にも珍しいこの珍妙な郷土料理を是非食べてみたくて、今日ついに食することができた

実際に目の当たりにして、なんでこんな形になっているのかちょっとわかった気がする

一つは萩という町が武士の町で城下町ということ

煮物然としたいとこ煮は浄土真宗の親鸞と紐付けられるって書いたけど、浄土真宗は農民の間で強かった信仰なんだよ

材料もカボチャとか根菜とか農民にも手に入れやすいものだし

萩のすまし汁然としたいとこ煮にはそういう土の匂いが感じられなくて、出汁も黄金色で美しく、味も上品さがある

これは比較的身分が高い、あるいは食わねど高楊枝的なプライドが高い人の食べ物なんじゃないかなと

あと山口県は公家とのゆかりも深いからこの辺も関係してると思う

もう一つは山口県が中央から離れてて情報が上手く伝播してなかったんじゃないかなってこと

まあいとこ煮って名前もだし、甘めの味付け、それに小豆っていうポイントみたいなのは何個か押さえてる

伝播はあったけど伝言ゲームが不十分だったのがひしひしと伝わってくる

まあいずれにせよなかなか興味深い経験でした

不思議な味だけど美味しいし

みなさんの地元にもいとこ煮があるかも知れませんし、また他の郷土料理にも地元の事情みたいなのが込められていると思います

食の面から故郷を知るというのも面白いかもしれませんね(教育番組？

[leomacgivena]

今日は母親が入ってる婦人会で毎年恒例のバトルが行われている。牛肉醤油の山形陣営と豚肉具沢山味噌味の宮城福島陣営に分かれ、お互い作った芋煮を食べあい味付けにケチをつけ合うという芋煮を芋煮で洗う戦争である。なお今年はこの日のために全員期日前投票をしているという気合の入りっぷりである

Xユーザーの774@う125-し89さん

[moznohayanie]

秋になり芋煮会の事しか考えられなくなっている県民の為に芋煮会天気予報を毎年載せてくれる山形新聞SUKI

[yasumitani]

芋煮会のチラシ（センシティブな内容含む）

こちら、山形県山形市に本社のあるスーパー、ヤマザワの芋煮会のチラシです。

ヤマザワは山形県の他、宮城県にも25店舗を展開しており、けっこう有力な勢力となっております。

さて、芋煮会ですが、ご存知の方も多いかと思いますが、山形県と宮城県では全く別物です。

宮城県　豚肉、味噌仕立て（福島、岩手、山形県でも庄内地方はこれに似ているといわれる）

山形県　牛肉、醤油仕立て

それぞれの地方にて、自分たちの芋煮に対し大変こだわりを持つ方が多いそうで、他の『芋煮』の存在そのものを認めない!!というような向きもあるそうです。なお、私は1回だけ『怖!!』って思ったことがあります。

さて、両県に展開するヤマザワにおいては、それぞれの地方向けの芋煮の販促を展開しています。そのため2種類のチラシがあります。

しかしですよ、よくご覧ください。

なぜ宮城風のほうだけ『宮城風』と書いてあるのでしょうか……。((((；ﾟДﾟ))))

さらに、

左の山形風のチラシは山形県の店舗で配布されていたものを持ってきたのですが。

右のチラシを宮城県の店舗に貰いに行ったら、

山形風のも置いてありました。（山形には『宮城風』のチラシはありません）

さらにさらに

チラシのラックにこのように入っていたのです……。((((；ﾟДﾟ)))))))

以上、報告おわり。

え？私？？どちらも美味しく、出されたものをいただきます。

[5000yenbicycle]

20231007土曜日　くもりときどき雨

朝　天つゆまぶしおにぎり、お赤飯おにぎり、とうふバー

昼　ずんだもち、大根おろし、漬物

夜　かけそば、芋煮、漬物、枝豆、だし、にしんの甘露煮、温野菜、鴨のローストなど

山形へ。文翔館を10年振りぐらいに再訪。今回はゆっくり見られてうれしい。シャンデリアや壁紙や漆喰が良い。

山形駅にロッテリアがあるのでうれしい。ニーガタもぜひとも駅などに出来てほしい。

夜はSNSで知ったおいしいそば屋でお酒を飲む。外でお酒なんて、前はいつだっただろう。

[tutai-k]

年が明けた

大晦日の夜、日付が変わる前に就眠するようにしている。 これは高校生時代からの習慣だ。ホテルを中心とした接客業をやっていて、土日も年末年始もない暮らしをしていた。ずっと、土日や年末年始の休日があるひとがうらやましかった。休日の「楽しさ」や「癒やし」は、土日も祝日も年末年始もない暮らしをする人たちに支えられている。だけど、土日や祝日や年末年始の「ある」ひとたちは、土日や祝日や年末年始の「ない」ひとたちの生活にはじつは消費という形でしか直接的には関わっていなくて、「ある」ひとたちは、「ある」ひとたちを消費することで「楽しさ」や「癒やし」を得ている。 その不均衡を、わたしはやっぱり許せないと思うので、土日や祝日や年末年が「ある」ひとになってからも大晦日から元日の浮かれ騒ぎをこのましく思わない。 その時間に働いている人のことを思いながら（申し訳なく心苦しく思いながら）、さっさと寝るようにしている。

30日は、新しい仕事の相談会に行っていた。 繰り返しになるが本を作る仕事をすることになった。本を作ること、（下手をすれば）人から原稿を預かることにすら慣れすぎているわたしにとって、「はじめて」のひとたちと接することは、いろんな発見と「思い出し」がある。大切に本を作っていきたいと思う。 おひるめしに用意してもらったキーマカレーがとてもおいしかった。ほんとうはおひるめしには予約が必要そうなのだが、予約の方法がよくわかっていないので、こんどちゃんと聞いてみて、必要なときは事前にお願いできるようにしておきたいと思う。

その後は、ウェブ会。ひさしぶりに顔を合わせる面々とおしゃべりを楽しんで、久しぶりに飲み過ぎた。 なんだかくだを巻きまくっていた気がするが、無礼なことを言ってしまっていないか不安すぎて不安だ。 「わたしたち、2016年のときには一緒に貝を焼いていたんですよ」とTwitterを遡って話をしていたのを覚えている。文芸イベントで出会って、一緒にお酒を飲んだりするような関係が六年も続く、それもイベントに出られなくなった情勢でも……と思うと、感慨深い。 飲み過ぎたので、通話を切ってからそのまま寝落ちしたようだ。目が覚めたら、弟たちが帰省してきたときのために用意していた蒲団と毛布にくるまっていて、目の前に空の酒瓶二本とパソコン二台、マクドナルドのゴミがあった。 前後不覚になって寝床にたどり着けないなんてのは二十台前半ぶりだ。あのときは外で酒を飲むのが普通だったので、家に帰り着けずに、家の前の空き地で目覚めたりしていた。蚊にめっちゃ刺されていた。

そんなだから大晦日の午前中は二日酔いだった。「墓参りくらいはしろ」と言われていた墓参りも免除されて、こたつで延々と寝ていた。 ケーキを買いに行く仕事があったので、それだけ頑張って起きてでかけた。数の子を買いに行った業務用スーパーでは、閉店三時間前で、店員さんが鮮魚にぺたぺた半額シールを貼っていた。その店員さんを、「めでたいかまぼこにもシールを貼ってくれ」とおいかける客のおじさんがいて、「まだ時間じゃないから無理」と怒られているのを、よこから鮮魚担当の兄ちゃんが「このムツめっちゃいいよ！　ムツ買って��と半額シールを貼ってないムツを持って追いかけていた。年末年始だなあ……。ちなみにおととし、わたしは兄ちゃんの手練手管（？）にかかり、大量の牡蠣を買った。そのときは店員さんが半額シールを貼ってくれた。あのムツも半額にしてもらえたのかも知れない。

一日。 ミミズクとチョウゲンボウが出てくる夢を見ていたら、「集合～！　集合～！　浜に行きます！！」と父親にたたき起こされる。 寝る前に父親が初日の出を見に行くとかなんとかブツブツ言っていたような気がしたが、今年も行くのか…。もうお湯も沸かして完全防備の父親が「浜にいかないかん！」と大騒ぎしている。雨の日も風の日も嵐の日も一日一回浜を見に行かないといけない人間なのだが、年末年始は一日二回も三回も浜を見に行く。 母親もたたき起こされて全員で漁船に乗って薄闇のなか沖へ出港する。 白みはじめた水平線には雲がかかっていて、富士山は見えなさそう。タンカーが横切ってゆく。遠ざかってゆくと、蜃気楼のようにぼやぼやと喫水線の部分からぼやけて浮舟になった。 雲のせいで日の出が遅いので、卵スープを作って飲む。 若いウミネコが船についてきていたので、写真を撮っていたら日がではじめる。 去年も船から初日の出を見たが、そもそもわたしはあまり日の出にも日の入りにも魅力を感じない人間で、やっぱり2023年の初日の出にもあまり感動は感じなかった。鳥が飛ぶと鳥の方に夢中になる。

朝にお雑煮、昼にそばを食べる。 おやつを食べたい気持ちだったので、初詣がてらでかける。 ぜんざいについていた芋ちっぷすがおいしすぎたので、お土産に買ってきて、帰宅してからは、本当は31日に読み終えるはずだった『雨の島』呉明益を読む。 ネイチャーライティング・フィクションというジャンルらしい。わたしが読みたいものであり、表現したいものがここにある。 終章のサシバの表現がとてもよかった。タカを数えるひとは、タカと目があう経験を、するものらしい。 読み終えたので、30日に買ってきた『苦海浄土』（石牟礼道子）を読みはじめる。本当は年越し読書本になるはずだったのに、読めずに年を越した本になっちゃった……。

[sai538]

蔵王中央ロープウェイ

馬見ヶ崎の日本一の芋煮

天童の道の駅でアイス

バラ園は閉園時間近くて断念

そのあとは宮城戻って、塩釜行った。

多分4年ぶりの山形。9月なのに暑くて、さすがだなぁ、変わんねぇじゃねぇか、そういうところ好きだぜって感じでした。でも緊張で具合悪くなりまくって…

芋煮美味しかったな

ジャバ行きたくなったな

温泉入りたいな

[kennak]

機械油の心配をしているコメントがあるけど、こういう機械のメンテナンスには食用油を使います。有名どころでは、山形の芋煮イベントで使う重機ですね。

[B! ロボット] 吉川真人🇨🇳深センスタートアップ起業🔥 on Twitter: "中国で導入されている料理ロボットたち。特に炒め物がメインのレストランとは相性が良い https://t.co/hgoNFz1PeO"

[onsen-tamagon]

2022.9.18

日本一の芋煮会フェスティバル

絶対に見ておきたかった景色。3年ぶりの開催ということで山形まで。

[izakaya-akiba]

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0917（火）居酒家あきばの本日のスタイル

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✳️〈お知らせ〉

．本日は特にありません。

⭐️〈写真1〉

　◎《芋煮　山形しょうゆ》

これは新しいスタイルです♪まだ変えておりません…あしからず…笑笑

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⭐️〈写真2〉

　本日のメニューです

⭐️〈写真3〉

　お店の内外＆POPのご紹介🎵

　〈モヤさま、あきばちゃんはこの年の年末の特番で“年間ランク2位”になりましたヨ〜〉

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⭐️〈写真4〉

　◎《鶏つくね》

お口の中でとろけてなくなります🎵

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　　居酒家あきばのお店おすすめ‼︎

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ー　もっと美味しく！さらに楽しく！　ー　　　

　が、いこいの酒場　〈居酒家あきば〉の

　モットーです♪

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🔴好評発売中

　◎《黄金つくね》

　ふっくら柔らか、卵黄とタレがからまって…

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🔴好評発売中

　◎《岩石麻婆豆腐》

　　オーストラリアの旅　ウルル•エアーズロックを検索、現れた画像を見ながら食べるのが正しい食べ方です…（大きなガリバーな自分が出現します…笑笑）

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🔴好評発売中

生まれも育ちも山形のあきばちゃん、満を持してのプロデュース♪

　◎《いも煮》2バージョン

　〈山形　牛肉＆しょうゆ味（王道）〉VS 〈仙台　豚肉＆仙台みそ味（豚汁風）〉

．ー　熱きバトル　展開中！…笑笑　ー

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　　　　◎《各種からめ焼き》◎《レバみそ》◎《豚ロース生姜焼き》他は、居酒家あきばの🔴〈不定期おすすめ品〉になります🎵

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　　　　　【営業時間】

16:30〜（22:00フードL.O後）軽食&ドリンクにて最終23:00まで

　　（祝日はL.O&閉店が30分早くなります）

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　　　　　　【休み】

木、日 、曜日

　（注:営業曜日に祝日が重なっても休まず営業します）

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※ 現在の営業確認＆空席確認、席の予約等、お気軽にお電話ください　03-3948-2318 ※

[yotchan-blog]

2024/9/16 11:00:13現在のニュース

建設費「最大5兆円」　費用対効果示されず、募る国への不信感　北陸新幹線の大阪延伸（[B!]産経新聞, 2024/9/16 10:43:05） 直径6.5mの大鍋から重機ですくう「日本一の芋煮会」　山形で開催（朝日新聞, 2024/9/16 10:42:21） 旧海軍の滑走路跡から知る「戦争」　舗装はがし、調査結果展示　島根（毎日新聞, 2024/9/16 10:33:00） 外国人のタクシー・バス運転手増へ、２種免許２０言語で受験可能に…ドライバー不足深刻化（[B!]読売新聞, 2024/9/16 10:30:47）

[leomacgivena]

Xユーザーのさめおか@☀️🌊さん：「秋になり芋煮会の事しか考えられなくなっている県民の為に芋煮会天気予報を毎年載せてくれる山形新聞SUKI」