#旬野菜

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とうもろこしを貰いました！

うれしすぎ！

おいしすぎ！

[genkidesuka2022]

１日３５０gなんて無理！ 野菜を手軽に増やすコツは

野菜を食べた方が良いとわかってはいるが、不足している野菜を毎日今より増やすのは、難しい感じる方も多いのではないでしょうか？

しかし今よりも上手く野菜を取り入れると、カロリーコントロールしやすくなったり、ビタミンやミネラルが摂れ体の調子が整いやすくなったりとメリットがあるんです。

今回は野菜を手軽に増やすコツをご紹介します。目次

野菜を手軽に増やすコツ

野菜を手軽に増やすコツ1・冷凍野菜をストックする

野菜を手軽に増やすコツ2・おかずやスープを作り置きしておく

野菜を手軽に増やすコツ3・カット野菜を利用する

野菜を手軽に増やすコツ4・温野菜を取り入れる

野菜を手軽に増やすコツ5・朝食に野菜をプラスする

最後に

関連

野菜を手軽に増やすコツ

野菜の目標量は1日350g（副菜5皿分）とされています。

生野菜だけで食べようとすると多い野菜もコツをつかめば、今より多くの野菜を摂取できますよ。

忙しいときでも実践しやすい、野菜を手軽に増やすコツをご紹介します。

野菜を手軽に増やすコツ1・冷凍野菜をストックする

ブロッコリーやほうれん草、オクラ、かぼちゃ、里芋などの冷凍野菜は、日持ちするうえに包丁いらずで使えるため、手軽に野菜を増やせます。

あと1品足りないときに電子レンジを使って調理したり、汁物にちょい足しして具だくさんにしたりと、さまざまな活用法があります。

また最近では、冷凍野菜が数多くスーパーでも買えるようになっていますので、その冷凍野菜を活用するのもお勧めです。

野菜を手軽に増やすコツ2・おかずやスープを作り置きしておく

お浸しや和え物、炒め物などの野菜を使ったおかずや、具だくさんのスープを作り置きしておくと、食べたいときにすぐに食べられて便利です。

またレタスやキャベツなどをまとめてカットしておき、サラダとしてすぐに食べられるよう準備しておくっていうのもいいと思いませんか。

ただし気温が高い時期は作り置きしたものが傷みやすくなるため、必ず冷蔵庫で保存し、早めに食べきるようにしてください。

野菜を手軽に増やすコツ3・カット野菜を利用する

スーパーやコンビニで手軽に手に入るカット野菜は、加熱用であれば炒め物やスープに、生食用であればそのままサラダとして食べられます。

忙しいときでも簡単に野菜メニューができるため、手軽に野菜を増やせます。

野菜を手軽に増やすコツ4・温野菜を取り入れる

野菜を生で食べるより、加熱して食べる方がカサが減るためたっぷり食べられます。

野菜の量を増やしたいときは、炒め物や煮物、スープ、鍋ものなど、温野菜を取り入れましょう。

野菜を手軽に増やすコツ5・朝食に野菜をプラスする

少し面倒ですが、ご飯やパンなど簡単になりがちな朝食に野菜をプラスすると、1日トータルの野菜摂取量を増やすことができます。

作り置きしたスープや常備菜を取り入れたり、電子レンジで簡単に温野菜を作ったりと、忙しい朝でも取り入れやすい方法を探してみてはいかがでしょうか。

最後に

まず自分の野菜摂取量が足りているかどうか、食事記録をつけてみてチェックすることをお勧めします。

体の調子を整えて毎日元気に過ごすためにも、野菜たっぷりのバランスの良い食事を心がけてみませんか。

[kaari888]

キングダム 大将軍の帰還 ☆☆☆☆

王毅

[ryourikaatsuo]

あつ緒のおむすびcafe 18日、19日は 香土さん @kagutsuchi_ishikawa 荀のお野菜のおむすびと めった汁 アグレさんの珈琲 ご用意いたしております。 おむすびのラインナップは 桜のかたぬきをした 塩揉みもものすけ🌸 白菜の花先と桜の塩漬け🌸 自家製梅干しとごまむすび 能登製塩さんのわかめ塩おむすび　です🍙 春色おむすびお取り置きもできます。 香土お野菜のめった汁は お持ち帰りもできます。 アグレさんの珈琲も 本日はサクラブルボン🌸 あります。 @cafeagre 16時までご来店お待ちしてます フードコーディネーター あつ緒 #あつ緒 #あつ緒cafe #おむすび #おにぎり #🌸 #サクラ #春色 #香土 #野菜 #旬の食材 #月一 #食 #金沢市 #野々市 (香土 カグツチ) https://www.instagram.com/p/Cp6iiI3pKyQ/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[junji-35]

今日は、GoogleMapで見つけて、ずっと気になっていた店に行って見ました！！！ いやいや、久々のヒット、いや、大ヒット、ん？ホームランかも？ 近所のお店なんですが、非常にわかりづらいところにあり、以前にGoogleMapで調べ 事をしていたら、たまたま、見つかった店で偶然中身を見たら、期待できる内容だったので ずっと行きたいと思って居たんですが、今日は、昼に時間があったので行ってきました。 正直普通の定食なんですが、本当にちゃんと手作りしている料理って感じで本当に 美味しくて嬉しくなっちゃいます。 メニューは、3種類 　Aランチ　フグ唐揚げ 　Bランチ　刺身三種盛り＋サケハラス焼 　Cランチ　刺身三種盛り＋ポークソテー それぞれ、サラダ、おしんこ、ごはん（おかわりOK）、味噌汁がつきます。 BとCを迷いに迷って、Bランチに！ さて、実食です。 まずは、味噌汁！！ うわ、しっかり出汁が効いている。これ、ちゃんと出汁取ってあるよね？凄い、凄い これだけで、この店の料理に対しての真剣な態度がわかります！！ 本当に美味しい。 次は、刺身を！！ まぐろの赤身をまずは、食べましたが、おいおい、このわさび凄く効くじゃん。 ちゃんと下ろしているわさびなのね。 もう、細かい技にやられまくりです。 あれ？気がつけば、まぐろの赤身、白身魚、ホタルイカに、たこ？？ あれ？四種盛りじゃん！！なんか、嬉しいですねぇ～、こんな嬉しい事してくれるなんて、堪らないです。 そして、メインのサケハラス焼！！ 結構な量ですよ。僕でも大満足のボリュームです。 そして、実食すると、これまた、身はジューシーで絶妙な火の通り方！！ でも、皮とか食べるとパリパリで美味しい。 いやいや、こりゃ、たまらんですね。 また、ちょっと、沿えてあるきんぴらも凄く美味しい！！ お新香には、ちょっとした佃煮が載っていて、これだけで、ごはん一杯行けちゃいそうです。 そうそう、ごはんも炊きたての美味しいごはんでした！！ もう、非の打ち所がありません。 こんなお店発見できて、凄く嬉しい！ もちろん、また、在宅勤務で昼に時間があるときに来ちゃいます！！ ごちそうさまでした。 なつみ 047-451-4713 千葉県習志野市鷺沼4-4-7 https://tabelog.com/chiba/A1202/A120204/12033809/ #B級グルメ #習志野グルメ #習志野市 #四季の旬菜なつみ (四季の旬菜 なつみ) https://www.instagram.com/p/Cp4PTIuLsEj/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[nakajimaster123]

⁡ 久しぶりの　#水戸市⁡ ⁡ #旬菜麺屋　#雅流　🍜⁡ ⁡ ⁡ この日の魚介そばは、⁡ ⁡ 「貝3種」浅利×蜆×牡蠣　⁡ ⁡ ⁡ ダシ深く、しっかりパンチのある⁡ ⁡ 透明なスープ。⁡ ⁡ スープが絡み過ぎない、⁡ ⁡ 歯ごたえのあるストレート細麺。⁡ ⁡ 途中、箸休めになる⁡ ⁡ 2種類のレアチャーシュー。⁡ ⁡ トッピングの味玉も⁡ ⁡ スープに浸して。⁡ ⁡ どれをとっても完璧です。⁡ ⁡ 「これ❗これだよ❗」って⁡ ⁡ 安定の旨さです😋⁡ ⁡ ⁡ ⁡ #ラーメン　#拉麺　#魚介そば⁡ #茨城のラーメン　#貝だし　#味玉⁡ #レアチャーシュー　#菅野製麺所⁡ #barber　#バーバー　#ヘアサロン⁡ #理容　#美容　#床屋　#石岡⁡ #ダブルライセンス　#ナカジマ⁡ #スキンフェード　#フェード⁡ #濡れパン　#お顔そりエステ⁡ #スペインカール　#スパイラル⁡ ⁡ ⁡ (旬菜麺屋 雅流) https://www.instagram.com/p/CpAdqkKpB1U/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[march-brown]

地元の直販所に菜の花が並び始めましたので、久しぶりにベーコンと粒マスタード炒めにしました。 #菜の花 #菜の花レシピ #旬の野菜 #ベーコン #粒マスタード #ニンニク #オリーブオイル #マヨネーズ #白ワイン #ハチミツ #粉チーズ #農産物直売所 #直販所 #地産地消 (京都のどっか。) https://www.instagram.com/p/Co7DGrwvoNW/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[umedanakazaki]

昨年インターン生として活躍した大学生。20歳になったからお酒を飲みに来ましたと来店。手土産持参で大人っぽくなり笑顔も増えていた。初めてのひとり呑みで彼女がメイン食材に選んだのは牛乳天ぷらだった。おかわりまでして、また明日も来ようかな？と、気分良く帰っていった。ありがとうございます！ 笑顔になれば自信がつくのか、自信が有るから笑顔なのか、にわとりと卵みたいだけど、きっと笑顔が先だ。 さて、本日の日替わり弁当です。 #1月20日 #日替り弁当 冬は菜っ葉が美味しい季節 #豚と小松菜 #玉子炒め #カキ醤油が味の決め手 豚のコクと小松菜の風味がベストマッチ ご飯の上に #ぶりの旨煮 #今が旬の寒ぶり こっくり旨い 副菜は #キノコともやしのナムル #野菜の炊いたん お買い得の 税込550円 皆様のご注文お待ちしております。 #てつたろう #笑顔 #自信 #梅田居酒屋 #中崎町居酒屋 #海鮮居酒屋 #大阪グルメ #梅田グルメ #イーデリ #支援者募集中 #社会貢献 (梅田中崎 てつたろう) https://www.instagram.com/p/CnmsGrCSOby/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[ellie-lili]

久しぶりに畑へ。

スナップエンドウの季節！

コーンみたいに甘くておいしい。

快晴で気持ち良かったです。

畑の恵みに感謝ですね。

[currycollection]

2022年2回目のコフタさん。相変わらず美しくて美味しいお料理達。 大好きなカレーを2023年も食べていきたい。 #コフタ #currylover #パイナップルポークと粒々スパイススープキーマ #やんばる若鳥のココナッツカレー #秋鮭とマスタード #旬の野菜とトゥールダル #島かぼちゃが旬の野菜 #きのこのココナッツカレー #eggmasala #vada #specialplate #spicelife #okinawacurry #スパイス活動 (コフタ) https://www.instagram.com/p/Cm58nyKyekF/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[genkidesuka2022]

春にお勧め！春野菜5選

新玉ねぎや春キャベツ・たけのこ・山菜などさまざまな春野菜がありますが、中にはあまり馴染みのないものや、知っていても食べる機会が少ないものもありますよね。

しかし、春野菜は栄養が豊富で、体にとってとても良い効果があります。

そこで、栄養士さんに春野菜の栄養についてご紹介してもらいました。目次

春野菜の特徴

おすすめの春野菜5選

セロリ

せり

たらの芽

ふきのとう

春キャベツ

春キャベツと一般的なキャベツの違いは？

最後に

関連

春野菜の特徴

春野菜とは、春に収穫される新鮮な野菜のことで、美味しく栄養価も高いことで知られています。

春野菜の良さには、

新鮮な味わい 春野菜は、収穫されたばかりの新鮮な野菜です。そのため、味が濃く、食感もシャキシャキとしたものが多く、野菜本来の美味しさを楽しめます。

栄養価が高い 春野菜には、ビタミンやミネラル、食物繊維などが豊富に含まれています。特に、ビタミンCやβカロテンなど、抗酸化作用のある栄養素が多く含まれているため、美肌や免疫力アップにも効果的です。

ダイエットにも最適 春野菜は、低カロリーでありながら、食物繊維が豊富に含まれているため、ダイエット中の方にも最適です。また、血糖値を安定させる効果もあるため、糖尿病予防にも効果的です。

色々な種類がある 春野菜には、アスパラガス、菜の花、うどんこ、春キャベツ、小松菜、フキノトウ、山菜など、様々な種類があります。そのため、料理のバリエーションも豊富で、毎日の食事が楽しくなります。

香り：テルペン類が含まれています。テルペン類の香りには気持ちを落ち着かせてリラックスさせる作用や血圧を下げる効果が期待できます。

苦み：植物性アルカロイドが含まれています。腎臓のろ過機能を高めて体内の老廃物を排出させる作用により、新陳代謝を促進する働きがあるといわれています。

辛味：イソチオシアネートが含まれています。抗菌作用や食欲増進効果、がん予防などが期待できます。

また春野菜には香り・苦み・辛味が特徴的なものがあり、それぞれが体に良い働きをしてくれます。

おすすめの春野菜5選

セロリ

セロリの香り成分であるアピインとセネリンには、イライラを和らげて気持ちを落ち着かせたり、頭痛を緩和する効果があるといわれています。

また、カリウムを多く含んでいるので、体内の余分なナトリウムを体外へと排出することでむくみや高血圧を予防します。 セロリは独特の風味があるのでサラダなどの生食が苦手という方は、炒め物や煮込み料理の隠し味として利用すると食べやすくなりますよ。

せり

春の七草といわれ、お正月に食べる七草がゆの食材の一つとしてよく知られています。

せりの香り成分であるオイゲノールには鎮静効果があるといわれています。

また、ビタミンCが豊富に含まれており、美肌作りには欠かせないコラーゲンの合成を助ける働きがあります。

たらの芽

春の味覚として楽しまれているたらの芽。ほのかな苦みが美味しいとされています。

β-カロテンが多く含まれいます。細胞を傷つけて、老化やさまざまな病気の原因となる活性酸素の働きを抑制する抗酸化作用があります。

ふきのとう

ふきのとうは独特な苦みと香りが特徴的な山菜。香り成分の「フキノリド」には胃腸の調子を良くする効果があるといわれています。

また、カリウムが多く含まれており、体内のナトリウム濃度を調整して、むくみや高血圧を予防する働きがあります。

春キャベツ

春キャベツには、グルコシノレートという配糖体が含まれていますが、この成分は体内で消化されるときにイソチオシアネートに変化します。

イソチオシアネートは、加熱調理したものよりも生でよく噛んで食べた方が吸収が良いといわれています。

その点で春キャベツは葉が柔らかくみずみずしいので生食に向いており、サラダや浅漬けにして食べることでイソチオシアネートの効果が得られやすくなります。

春キャベツと一般的なキャベツの違いは？

収穫時期 春キャベツは、早春に収穫される野菜で一般的なキャベツは秋に収穫されます。

大きさは春キャベツは、一般的なキャベツよりも小ぶりで一般的なキャベツは、大型のものが多いです。

味わいは春キャベツは、一般的なキャベツよりも甘く、優しい味わいが特徴です。また、生で食べた場合に、シャキッとした食感が強めです。

春キャベツは、一般的なキャベツと同様に、サラダやスープ、炒め物など、さまざまな料理に使用されますが、一般的なキャベツよりも短時間で調理ができる利点もあります。

春キャベツは、旬の野菜であるため、春になるとスーパーや八百屋さんで手に入ります。

またキャベツは、生でよし、煮てよし、痛めてよしと万能の野菜です。

是非、旬の春キャベツを使った料理を楽しんでみてはいかがでしょうか。

最後に

春の訪れとともに、旬の春野菜を積極的に取り入れて、美味しく健康的な食生活を手に入れませんか。

春野菜を見かけた時は、ぜひ手に取って春の味覚を楽しんでくださいね。

[soulpatrol345-blog]

_/_/_/ _/_/_/_/_/_/_/_/ 2022/12/09 本日のランチ ヤンニョムチキン カボチャプリン 大ライス 950円 ✴︎ライス大盛り無料、味噌汁お代わり可 ドでかい唐揚げが6個。 ライス大盛りは特盛りクラス。 前菜3種、カボチャのプリン、味噌汁お代わり無料、自家栽培の旬の野菜で腹パン確実。 デカ盛り好きの男性向け。 可愛い熟女2人に癒される。 エルミタージュ 0545-57-3553 静岡県富士市依田原新田103-1 ロコビル 102 https://tabelog.com/shizuoka/A2204/A220401/22040527/ #エルミタージュ #富士市役所 #ダーテラー #ランチ #特盛りライス #旬の野菜 #ヤンニョム #ヤンニョムチキン #唐揚げ #から揚げ #でっかい唐揚げ #カボチャプリン #ピーナッツカボチャ #オーガニック #自家栽培 #前菜3種 https://www.instagram.com/p/Cl93QSpyJm7/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[zontagfarm]

✴︎ 昨夜の月食楽しまれましたか🌕 この機会を逃すともう二度と見れない🌓 そんな特別な夜🌒 最高に気持ち良い夜空でしたね🌑 さて、今日ご紹介するお野菜は黒く漢らしい肌で昨夜の月のように丸々とした"黒丸大根"です🌟 皮は剝かず薄くスライスしてサラダのアクセントに良し🥗 ほんの少しピリッと大根らしい辛味も良いアクセントになるはずです👍 個人的には少し厚めにスライスしてバターソテーが好きかな🤤 この黒大根は丸いタイプと20㌢前後の長いタイプの物と2種類ご用意しておりますので是非ご賞味ください。 ちなみに見た目と裏腹に中は白いんです🌟 現在お届け中のどんたくセットには丸・長いずれかは必ず入りますので是非ご賞味ください😚 #皆既月食 #素敵な夜空 #黒くて丸い #黒大根 #黒長大根 #旬の根菜 #ご賞味あれ #糸島野菜 #農薬除草剤化学肥料不使用 #糸島市 #芥屋 #糸島どんたく農園 (芥屋) https://www.instagram.com/p/CkuUNz1JG6Y/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[ryourikaatsuo]

本日15日も香土さんにて おむすびとめった汁 販売しております。 もものすけとゆず味噌は 売り切れです。 本日はオータムポエムの おむすびあります。 他は、 梅干しと胡麻 わかめ塩 サラダにんじん味噌漬けです。 アグレさんの珈琲もございます。 ご来店お待ちしております。 #おむすび #おにぎり #旬の野菜 #石川県産 #香土 #野々市 (香土 カグツチ) https://www.instagram.com/p/CnbAgA7pqCz/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[sayasaan]

#夏の終わり 大好きな枝豆の差し入れ。 山梨県から届きました☺️ #今年最後の枝豆 だそう… #秋の訪れ #枝豆の旬が終わるのは悲しいが秋の旬も楽しみである ✧･━･✧･━･✧･━･✧･━･✧･━･✧･━･✧ #差し入れ #差し入れありがとうございます #差し入れシリーズ #差し入れうれしい #くまこの喜び #旬の枝豆 #山梨からのお届けもの #山梨県 #山梨野菜 https://www.instagram.com/p/CkW76AGP6la/?igshid=NGJjMDIxMWI=