#明石焼

[vegehana-food]

✿ 明石焼 | 兵庫県 ・明石焼／玉子焼(あかしやき／たまごやき)。「明石焼」は、小麦粉とじん粉、卵とだし汁を混ぜた生地にタコを入れて焼き、つけ汁につけて食べる明石市の郷土料理である。見た目はたこ焼きに似ているが、たこ焼きはソースをかけて食べるのに対し、「明石焼」はかつおや昆布のだし汁につけて食べる点が大きな違いだ。地元では古くから「玉子焼」と呼ばれ親しまれてきたが、昭和63年頃、市の職員が明石の町のPRになるようにと「明石焼」と名前をつけてみたところ、各地にその名前で広まっていった。江戸時代末期から大正時代にかけて、明石では地場産業として装飾品の「明石玉(人工さんご)」の生産が盛んに行われていた。「明石玉」は卵の白身を材料とするため、この製造過程で余った卵の黄身を目の前の海で捕れるタコと混ぜ合わせてできたものが明石焼の始まりではないかといわれている。おやつの代わりにもなり、子どもから大人まで気軽に食べられる明石のソウルフードである。

[vk-ento]

昨日のビール キリン　ラガービール KIRIN LAGER BEER 昨日は神戸市灘区の水道筋商店街にある、明石焼のお店、トモエさんにお邪魔しました。 水道筋商店街のアーケードを出た東側にあります。 阪急六甲駅から水道筋商店街を散策していて見つけたお店です。 店頭でいただきました。 明石焼というより、玉子がたくさん入ったたこ焼きかな。 小ぶりなたこ焼きが10個¥250-也 小さいのでぺろっといただきました。 出し汁は別途¥50円です。 出し汁は少し甘めで初めての味でした。 美味しくいただきました。 #ビール写真 #beerstagram #beer #キリンビール #今日のビール #ゆうべの発泡酒 #乾杯 #cheers🍻 #santé #prost #キリンラガービール #キリンラガー #kirinlagerbeer🍻 #lagerbeer #kampai #kirinbeer #ビール #飲酒タグラム #明石焼 #たこ焼き #水道筋商店街 #トモエ (水道筋商店街 明石焼きトモエ) https://www.instagram.com/p/CnvECtxSLEW/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[ellie-lili]

先月に訪れていた、人生二度目の明石で明石焼き。本場では玉子焼っていいますね。こちらははじめてのお店。

行列ができていました。前に待っている人の身内が、後から次々と10人ほど来て（驚愕‼︎）しかしお店の回転が良いので、そんなにも待ちませんでしたよ。焼いてるとこを見られたので、待ち時間もたのしかったです。

念願の。お出汁につけて。ふるふる、やわやわ。卵感。小さなタコが平均2個くらい入っていましたよ。もう、最高ですね。

味変のソースもよかったですよ。気になったのが、“あべかわ”。そういえば甘党って看板にもありますしね。今度来たら試してみたいな。

[kamukamu1965]

久しぶりスナパー。

阪神梅田スナックパーク明石焼きとビール。

[yuuki1365]

去年頃に明石観光に行ったので紹介

哈喽〜（こんにちは〜）YUUKIです。今回は、去年12月頃に明石市に観光に行きましたので、当時の様子を写真付きでご紹介します。

明石市とは？

明石市とは、近畿地方の中部、兵庫県南部の明石海峡に面する市です。中核市に指定されています。

日本標準時を決める東経135度線が通る市として知られています。子午線上の明石市立天文科学館には、日本標準時を刻む大時計が設置されています。

画像はWikipediaより

アクセス

行ったスポット

魚の棚商店街

｢うおんたな｣と呼ばれる明石・魚の棚商店街は、約４００年前に明石城の築城とともに誕生したと伝えられており、宮本武蔵の城下町の町割りの設計により造られたと言われる古い歴史を持つ市場。

全長３５０ｍのアーケードに明石特産の海の幸や練り製品、海産物の乾物などを扱う商店を中心に約１１０店の店舗が建ち並んでいます。

明石港旧灯台

瀬戸内海を一望できるこのスポット、明石海峡大橋や淡路島も望めます。

玉子焼き 本家 きむらや

通称明石焼きと呼ばれるこの食べ物、たこ焼きとは一味違います。たこ焼きのようにソースに浸けて食べるのではなく、和風出汁に浸けて食べます。生地はフワフワ、タコはしっかりとした食感があり、最高です。出汁も濃すぎず、いい感じです。

兵庫県立明石公園

明石城跡を元に広がるこの公園、とにかく広いのが特徴で、道中に様々なスポットがあります。図書館もありますよ。

最後に...

個人的に明石にはすごく思い入れがありまして、風情あふれる町並み、少し街から外れれば海の音だけが聞こえる静かな住宅街...最高です。ぜひお立ち寄りください！次の記事をお楽しみに〜！

参考資料

WordPressもぜひ！

[recipe-cookingclass]

おうちが外食以上の満足

『自家製神戸だしたこ焼き〜明石焼き（玉子焼き）仕立て』

このたこ焼きは主人とこどもで作って私が補助役ですね。

出汁はもちろん熱々無添加。

我が家のたこ焼きは非常に美味しいので、大好きでした玉子焼きのお店や、他のお気に入りの店も

遠のいてしまっております。油も、全く異なるので非常に美味しさが格段と上がります。こどもは、銀◯こさんなども見ても興味もないぐらいです。十分すぎるほど、食に満たされております。

私のこどもの同級生の子供たちは、私には話しやすいのか食事について『おかずが足りない』や『いつもお腹が空いている』などもお話をしてくれて現状把握にとても役立っております。

そして食に関してでございますが、我が家は私中心に、食べ歩きを楽しむ。

私���身が、小さな頃からグルメな両親の影響があって

かなりの『食への思い入れ』がございます。

おいしいをたくさん経験してきたことで、今の私がございますしね。

美味しい美味しいお店を数多く私を連れ、たくさんのお店で美味しいものを買ってきては

食べることを楽しんできた環境の中で育ちました。

おかげさまでそういった経験で、多くの知識や経験を手に入れることができました。

ですが、もし、私ではない人が、私同様の経験をしたとて

食に対する思いがここまでになったかは？今の子育てでも感じます。

今の子供たちはスマホのせいか『無気力、無関心な子供』が多いのです。

親に決められやらされるまま、運動や習い事、習字やダンスに学習塾にと通うだけ通って、

その習字に通う子供の字を見ましたが、摩訶不思議な字（笑）

運動においてもありますけど、料理は自己習得あってこそです。

『興味と関心が強いことをさらなる自分の能力に転換する力』がいるのです。

スマホや動画視聴で学力低下は、はっきりと結果が出たのもわかりやすいものです。

料理の習得も動画習得よりは、文字での習得の方がより高度となりますし、自己習得こそ相当なレベル高いものを得れるものです。

料理は教養です。

食は品性。

日々の暮らしから自ら学びを得られる人は、やっぱり素晴らしいですね。

ご当地グルメだって我が家はもっと美味しく仕上げる。

料理研究家 指宿さゆり

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[bizenwakakusa]

侘助椿

石目角花入　Hiroaki Oomori　ー侘助椿ー

  快晴の岡山です。

冷え込みも少し収まってきましたかね。

  さて、お店の入り口横に植えている侘助椿の花が咲きました。

  伝統工芸士である大森さんの角花入へ。

  石目の素朴な印象と四角の造形が魅力的な花入。

重厚感があり安定しているので、安心して使うことができますね。

  紫蘇色のグラデーションがとてもきれいで見ていて飽きませんね。

  ちょっとした贈り物にもおすすめですよ。

この機会にいかがでしょうか。

[roca404]

. TA CO KA I NA #ちゅーちゅー #たこ焼き #明石焼き食べたい #がんばらない #墨絵かも #rkgk #illustration DAY617 https://www.instagram.com/p/CqNTJQAPQ4O/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[nobmorley]

忘れじの… 神戸市灘区王子町にある王子動物園の近くにある 『たこいけ』なる処で 『Dセット』なるもので 『明石焼き』なるものと 『鶏のからあげ2個』なるものと 『炊き込みごはんダシ茶漬け』なるものを食し 『明太マヨ明石焼き』なるものと 『塩レモンマヨ明石焼き』なるものと 『おろしネギポン酢明石焼き』なるものを食したのを、今、思い出す！ #なる処 #なるもの食し #nobmorley #森田展義 #神戸市灘区 #たこいけ #明石焼き #全品 #絶品なるもの #食しログ #2023年最高明石焼き #ノミネート #グルメ好きな人と繋がりたい #明石焼き好きな人と繋がりたい #吉本新喜劇 (王子動物園) https://www.instagram.com/p/Cp9ORymyefQ/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[cyunley]

なう(2023/02/11 22:33:47) ランチのボリュームが凄すぎてこんな時間まで お腹すかへんあるある🤓 粉もんの日は旦那担当👨‍🍳 そして関西人は黙ってガス火🔥🔥🔥 電気たこ焼き機はどうも焼きがイマイチ🤔 #タコパ #タコパー #たこパー #おうちでたこ焼き #バランタインハイボール #バランタインファイネスト #スコッチウイスキー #スコッチウィスキー #スコッチハイボール #スコッチウイスキーハイボール #食後のケーキ #ケーキは別腹 #明石焼き風たこ焼き #cyuley 出汁を作って明石焼き風にもしてみた🐙 食後は原信の激安ケーキやけどコレが中々美味😋 https://www.instagram.com/p/CohksfOycLq/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[naokikouno]

明石焼きが食べたくて…🐙 #明石焼き #玉子焼き #太幸結 #御徒町グルメ #どて焼き #akashiyaki #doteyaki (太幸結) https://www.instagram.com/p/CoXRsH6y5b3/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[srskyn]

#朝小 は，#年始営業，#３日 からです ． 皆様，#明けましておめでとうございます!! #本年もよろしくお願い申し上げます． 旧年中は，自身も家族も，病気や怪我に振り回された1年でした． ただ，自分自身試練の年ではありましたが，逆にやり甲斐，手応えを感じる事も出来ました． 特に年末最後の2日間は，バタバタで，お客様にもご迷惑をお掛けしましたが，それでも忙しい中夫婦2人だけで切り盛りする事が出来，1年の集大成とも言える営業をする事が出来ました． まだまだ改善する所は沢山有りますが，2人で力を合わせより一層精進して参ります． 今後共，ご指導ご鞭撻の程，よろしくお願い申し上げます． #元旦 朝小 大崎裕志 Web: https://asako.page/ #あいスタ認証店 #西尾市 #居酒屋 #牛肉石焼 #アクリル板設置 #社会的距離確保 #手指消毒 #検温 #テイクアウト #PayPay #月火が定休日 #小料理屋 #西三河 #竜神通り 🍴小料理屋 朝小(あさこ)🍻 住所: 〒445-0855 愛知県西尾市南旭町16-7 ( https://goo.gl/maps/hFerMnQkpLJpgLfF6 ) 電話: 0563-56-7605 通常営業時間: 17時〜23時 定休日: 月曜日、火曜日 食べログ: http://tabelog.com/aichi/A2305/A230504/23019317 LINE友達追加URL: http://line.me/ti/p/%40veu1651l #営業時間中はSNS等のチェックが頻繁にはできませんのでご予約やお問い合わせは電話にてお願いいたします． (朝小) https://www.instagram.com/p/Cm4PFZSPenG/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[batacchi]

重なった日々は今でも誇りです 分け合うことは下手だったけど #短歌 #短歌フォト #フォト短歌 #言葉 #詩 #tanka #明石海峡大橋 #神戸 #橋 #bridge #海 #sea #夕焼け #sunset #今日もx日和 #fujifilm_xseries #fujifilm #xs10 #xf1855mm https://www.instagram.com/p/ClbPEk7S1mT/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[recipe-cookingclass]

明石銀座商店街「精肉 山陽亭」へお邪魔しました。

何やら気になる焼き豚。

絶対これは美味しいだろうと

買ってきました。

添え付きのタレに、カラシを足して。

いざ実食。

うん美味しい！

昔ながらののお肉屋さんで買った焼き豚です。

明石の美味しいお肉屋さんを見つけました。

ご馳走さま！また行きますね。

料理研究家　指宿さゆり

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[amiens2014]

晋州亭/奈良県桜井市【ランチ】1,600円の厳選焼肉定食をガッツリ

晋州亭とは 晋州亭（ちんじゅてい）は、奈良県桜井市上之庄（ならけんさくらいしかみのしょう）にある焼肉店だ。 ランチ・テイクアウトやってます🍱 焼肉といえば晋州亭🥩 ぐるなび・食べログネット予約出来ます🙆✨ 毎日更新中🆕❤ フォローしてチェック👀💓 焼肉 ホルモン 韓国料理 晋州亭(@yakiniku.chinjyutei) • Instagram写真と動画 から引用 晋州亭 奈良県桜井市上之庄８３９−１ 0744-42-0578 (more…)

[herbiemikeadamski]

. (^o^)／おはよー(＾▽＾)ｺﾞｻﾞｲﾏｰｽ(^_-)-☆. . . 11月13日（日）　#大安(庚午) 旧暦 10/20　月齢 18.7　年始から317日目（閏年では318日目）にあたり、年末まであと48日です。 . . 朝は希望に起き⤴️昼は努力に生き💪 夜を感謝に眠ろう😪💤夜が来ない 朝はありませんし、朝が来ない夜 はない💦睡眠は明日を迎える為の ☀️未来へのｽﾀｰﾄです🏃‍♂💦 でお馴染みのRascalでございます😅. . 昨夜は気合入れて22時前には就寝💤 今朝は定刻よりも早く3時50分には 目が覚めました😅💦気合入れてって のは嘘になりますが疲れが溜まって ｳﾄｳﾄ💤でﾀﾞｳﾝ⤵️でしたけどね🤣😆🤣 「気合っ!」ってのは単に私の願望w 先週は猛残業の日々で⤵️ﾍﾟｰｽ崩され 放しでしたから体調崩さない様にと ｶﾗﾀﾞﾘｾｯﾄですね✋やっぱし22時には 寝ると調子が良いですね🤣😆🤣今朝 は、もう洗濯も干すのも朝食も済ん で後は寝るだけ🤣😆🤣ｲﾔｲﾔ違います けどね😅💦ただ、早朝はかなりの雨 が降ってたのでｼﾞﾑやすみかなぁ～ って少し諦めてますが😅💦雨降って ｼﾞﾑ休みってのも変ですけど交通手段 が自転車なんで仕方ないですよね✋ 東京ならﾊﾞｽも電車も当てに��るけど ここは車でもなければ無理ですよと 怠けてしまいます🤣😆🤣雨やむって 云ってますけどね☔☁☔☁☔☁☔☁ . 今日一日どなた様も💁‍♂お体ご自愛 なさって❤️お過ごし下さいませ🙋‍ ﾓｳ!頑張るしか✋はない！ ｶﾞﾝﾊﾞﾘﾏｼｮｳ＼(^O^)／ ﾜｰｲ! ✨本日もご安全に参りましょう✌️ . . ■今日は何の日■. #チーかまの日. 　魚肉の練製品・ﾚﾄﾙﾄ食品の製造、販売などを手がける株式会社丸善が制定。 　「ﾁｰかま」はかまぼこを基調にチーズを混ぜ合わせた製品��� 　料理にはもちろん、おやつやお酒のおつまみなど、幅広い世代に愛されている「ﾁｰかま」をさらに多くの人に味わってもらうのが目的。 　日付は11月11日が「ﾁｰｽﾞの日」で11月15日が「かまぼこの日」との説があることから、その中間の日の11月13日に。 　「ﾁｰかま」は同社の登録商標。 . #大安（ﾀﾞｲｱﾝ）. 「大安日(にち)」の略。 陰陽(おんよう)道で、旅行・結婚など万事によい日。 一切合切(ｲｯｻｲｶﾞｯｻｲ)が良いとされる日。 　「大いに安し」の意味。 六曜の中で最も吉の日とされる。 何事においても吉、成功しないことはない日とされる。 六曜は、暦注の一つで、先勝・友引・先負・仏滅・大安・赤口の6種の曜がある。 . #大明日（ﾀﾞｲﾐｮｳﾆﾁ）. 民間暦でいう吉日の一つ。 　この日は、建築・旅行・婚姻・移転などすべてのことに大吉であって、他の凶日と重なっても忌む必要がないともいう。 . #神吉日（ｶﾐﾖｼﾆﾁ）. 「かみよしび」ともいい、神社への参拝や、祭礼、先祖を祀るなどの祭事にいいとされています。 この日は神社への参拝や、お墓まいりに行くといい日です。 . #不成就日（ﾌｼﾞｮｳｼﾞｭﾋﾞ）. 選日の一つである。 何事も成就しない日とされ、結婚・開店・子供の命名・移転・契約・芸事始め・願い事など、事を起こすことが凶とされる。 市販の暦では他にも色々なことが凶となっていて、結局は全てのことが凶ということになる。 . . #いい焼き芋の日. 　埼玉県戸田市に本部を置き、焼き芋の移動販売やｲﾍﾞﾝﾄへの出張販売、焼き芋屋開業ｻﾎﾟｰﾄなどを手がける「株式会社いも子のやきいも阿佐美や」が制定。 . #サンタフェ発売（#Santa Fe released）. 1991(平成3)年11月13日(水)朝日出版社から篠山紀信の撮影による宮沢りえのﾇｰﾄﾞ写真集が発売される。 . #うるしの日. . #いいひざの日. . #消費者がつくったｼｬﾝﾌﾟｰ記念日. . #茨城県民の日. 　1871(明治4)年11月13日(月)仏滅.の今日、廃藩置県後の府県統廃合で茨城県の名称が初めて使われた。 　これを明治100年にあたる1968(昭和43)年に、県民一人ひとりの郷土意識を高めるために、県が「県民の日」に制定した。 . . #ダブルソフトでワンダブル月間. ﾊﾟﾝ、和洋菓子などさまざまな食品を製造販売する山崎製ﾊﾟﾝ株式会社が制定。 . . #生命保険見直し月間（1日から30日）.#一汁三菜の日（毎月13日） . #石井スポーツグループ登山の日（毎月13日） .#お父さんの日（毎月13日）. #王様の食パンの日（毎月13日）. . . ■本日の成句■. #医者と味噌は古いほど良い（ｲｼｬﾄﾐｿﾊﾌﾙｲﾎﾄﾞﾖｲ）. 【解説】 医師は経験を積んだ人ほど診断が的確であり、治療も安心して任せられる。 味噌も年月のたったものほど熟成していて味がまろやかになる、という教訓。 . . 1952(昭和27)年11月13日(木)仏滅.　#野村将希　（#のむらまさき）　【俳優、歌手】　〔兵庫県〕. . . (Saburou, Kumamoto-shi) https://www.instagram.com/p/Ck4Nma4SY8Hd2zxN_1GcdfhsqrJ431p78FGUJw0/?igshid=NGJjMDIxMWI=