#車麩のキャラメリゼ

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本日　12月31日 年末オードブルの受け渡しをもって 年内の営業は終了です。 沢山の方々からご注文頂き　本当にありがとうございます❗❗ 車麩のキャラメリゼは各種少しずつですが カウンターにありますので、オードブルと合わせてお買い上げ頂くこともできますよ。 薬膳惣菜は全てではないですが、量的に余裕のあるものもいくつか有りますので、お声掛け頂ければお渡し出来ますので、お気軽にご質問くださいね。 #年末用オードブル#仔羊#熊肉#鹿肉#猪肉#ジビエ#年末#2022#大晦日#2023#年明け#薬膳師#薬膳#薬膳料理#薬膳惣菜#ラムバサダー公認#ラムバサダー#車麩#車麩のキャラメリゼ#キューバサンド#キューバサンド好き#ローストポーク#チーズ#ピクルス (フランス酒場　meli-melo) https://www.instagram.com/p/Cmz3Rr2Se3f/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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明日のお知らせ

2020/11月27日（金）

こんばんは

本日もご来店ありがとうございました

お知らせが二点ございます

まずは週末のお食事についてですが

今週もお休みとさせて頂きます

申し訳ありません

また再開する際には

お知らせさせて頂きます

定食は車麩のトマト干し椎茸揚げ出しが

メインの定食となります

そして二点目

いよいよ

明日は

Xmasケーキの

予約開始日です

繰り返しのご案内となりますが

店頭またはお電話にて

１７時以降から

受け付けさせて頂きます

※17時より前のご予約は致しかねます

ご了承ください

ノエル・フレーズ15㎝　￥4300+tax

ノエル・フレーズ18㎝　￥5300+tax

ホワイトジンジャースパイスケーキ　￥2200+tax

数量限定でのご用意となります

お渡し日

19日（土）、20日（日）

24日（木）、25日（金）

4日間となります

お支払いは

当日の混雑を避けるため

前払いがお勧めです

お電話でご予約されたお客様も

受け取りまでにご来店される予定がございましたら

事前のお支払いも可能です

おうちで過ごすクリスマスに

cinqのXmasケーキはいかがですか

ご予約

心よりお待ちしております

明日のマフィンは

栗とカラメルナッツのマフィンです

渋皮栗とキャラメリゼした胡桃が

ゴロゴロはいったマフィン

まろやかなマロンペーストと

爽やかなサワークリームをいれた

今の季節にぴったりなマフィン

是非お召し上がりください

合田、阿部

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車麩のキャラメリゼ 出来てきてますよ☺ 薄切りタイプの ぱりぱりくるまふキャラメリゼ　 どちらも少しずつご用意出来ます。 冬の期間　 塩を適度に摂取して補腎してもらいたいので、 『車麩の塩キャラメリゼ 　　冬の補腎バージョン』名称仮 仕込み中です。 #年末用オードブル#補腎#塩#車麩のキャラメリゼ#車麩#くるまふ#フランス酒場メリメロ#一緒に楽しもう#忘年会#持ち帰り#テイクアウト#貸し切り#貸し切りできます#オードブル#仔羊#ジビエ#鹿肉#猪肉#熊肉#アイヌ#木彫り#熊の爪#ゴールデンカムイ面白い#長岡駅#長岡駅近い (フランス酒場　meli-melo) https://www.instagram.com/p/ClzjcYJyzyH/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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今週のお知らせ 10月14日㈮　貸切営業のため 夜の通常営業はありません。 持ち帰り等のご予約もお受け出来かねますので 宜しくお願いいたします。 今週から、時間を見つけて 名物　車麩のキャラメリゼを仕込んでいく予定です。 今のところ、ひとくちタイプの定番サイズのみを提供予定です。 薄切りタイプは仕入れ値高騰のため検討中です。（ご希望の方にはお作りできますが、目安として前回までと同じ量で倍の価格だと思っていください。） イベリコベジョータ残り4食です！！ 融点の低い脂の甘味、赤身の味の濃さ、存分に楽しんで頂けると思います。 #イベリコ豚#イベリコベジョータ#フランス酒場メリメロ#周年祭#TheFactors#ディナーライブ#空席残りわずか#車麩の��ャラメリゼ#車麩#くるまふ#長岡駅前#新潟県長岡市#長岡駅前飲食店#駅から近い#貸切営業 (フランス酒場　meli-melo) https://www.instagram.com/p/Cjhtpk2Lftx/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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新作のご案内(^O^)(^O^) 大人気の車麩のキャラメリゼ　に 弟分として うす型　車麩のキャラメリゼ　が 誕生致しました👏👏👏 親分のキャラメリゼは、 車麩の優しい味わいとガリっとした食感を存分に味わう事ができ、キャラメリゼした甘みと香ばしさも楽しめるおやつでしたが、 弟分のうす型キャラメリゼは、 車麩の優しい味わいを感じつつ、噛むとほろっと崩れる食感。そこへ、キャラメリゼした甘みと香ばしさが訪れます。 車麩の大きさや形のちがいで、印象が変わることを感じて楽しめると思います。 通常のキャラメリゼよりも手間がかかる為、 いつもあるとは限りませんが（繁忙期はなおさら）、 店頭で見かけた際には　ぜひ連れて帰って欲しいです。 宜しくお願いします☺ #フランス酒場メリメロ#フランス酒場#仔羊好き#仔羊#薬膳料理#薬膳師#車麩#車麩のキャラメリゼ#車麩好き#ラムバサダー公認#ラムバサダー好き#新潟県#長岡市#長岡駅前飲み屋#長岡市飲食店#オードブル#オードブル盛り合わせ#年末年始オードブル盛り合わせ#薬膳料理盛り合わせ#持ち帰り#テイクアウト#持ち帰りOK#テイクアウトOK (フランス酒場　meli-melo) https://www.instagram.com/p/CW7jHXdvccf/?utm_medium=tumblr

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車麩ショコラの仲間が 期間限定かつ数量限定で新しく加わります。 ♥車麩まっ茶ショコラ🥰 手間と材料が特殊なのでちょっと贅沢なおやつです。 ３個で250円 抹茶がほんのり香り、ホワイトチョコのミルキーな 味わいが口の中に広がります。 こちらも、予約限定品なので ご来店頂いてその場でほしいと言われてもお渡し出来ないです。。 日数時間に余裕をもってご連絡を下さいませ。 #持ち帰り#お取り寄せグルメ#地方発送#フランス酒場メリメロ#フランス酒場#オードブル#車麩#車麩のキャラメリゼ#車麩ショコラ#車麩抹茶ショコラ#薬膳師#薬膳 (フランス酒場　meli-melo) https://www.instagram.com/p/CLbmgfnrZFv/?igshid=1feclu8n99thc

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大人気の車麩のキャラメリゼ お待ちかねのシーズンに入りましたよ〜❗❗ すでに予約を頂いておりまして、 ありがとうございます🤗 今期もバシバシっと仕込んで参りますので、 是非是非　御注文をお願い致します❗❗ 数量限定不定期予約受付不可で薄型のタイプも 作ったりしてますが、やっぱり この　ちょっぴりかたいと言われる（笑） 通常の車麩のキャラメリゼが１番❗❗ 肝心要の車麩自体の味を楽しめるおやつですから。 #車麩#キャラメリゼ#車麩が好き#車麩が大好き #フランス酒場melimelo#フランス酒場#フランス酒場メリメロ #おやつ#ちょっとおやつ#おまたせ#予約してね#地方発送#発送します#全国に発送#全国にお客様#感謝のおやつ (フランス酒場　meli-melo) https://www.instagram.com/p/CVcsslxBBbE/?utm_medium=tumblr

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そろそろシーズン・インします☺　 秋冬春限定販売の車麩のキャラメリゼ。 湿度が低くなり空気が乾燥している今だからこそ、美味しく作れて美味しく食べられる。 昨シーズンは、人気が爆上げになった メリメロ名物キャラメリゼ。 そろそろ仕込みを開始します。 食べたい食べたい！ いつから食べられる？ 今年はやらないの？ と、ちょっと前から質問攻めにあったこちら。 おまたせしてます(^_^;) 今月末には　ご用意できそうな感じですので、 今シーズンもぜひお買い求めください❗❗ #車麩#くるまふ#キャラメリゼ#メリメロ#メリメロの人気者#フランス酒場melimelo #フランス酒場#フランス酒場メリメロ #おやつ#お土産#おみや#おみやげ#贈り物#ちょっと一息 (フランス酒場　meli-melo) https://www.instagram.com/p/CVSGoDEr_Hj/?utm_medium=tumblr

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お知らせがたくさん

2020/09/25(金)

お天気の悪い中

本日もご来店ありがとうございました

シャインマスカットとライムのタルト

と

２種の葡萄のショートケーキ

は

最終日でした

今年もたくさん

お召し上がりいただき

ありがとうございました

それでは

まずは

明日と明後日

週末のお食事のご案内から

先日の４連休に引き続き

鰯のスパイスカレー

フェンネルやコリアンダーなど

爽やかなスパイスに

鰯の出汁と味噌のコクが

美味しいカレーです

梨とシナモンのアチャール

クミン味噌らっきょう

紅芯大根のサルサ

グリーンサラダ

が付きます

定食は

車麩カツがメインの

定食となります

そして

みなさんお待ちかねの

新しいケーキです

無花果のショートケーキ

ふわふわのスポンジに

旬のイチジクをたっぷりと

チーズクリームでサンドした

優しい味わいの秋を告げるショートケーキです

キャラメリゼした胡桃と

一緒にお召し上がりください

無花果とあんこのタルト

ほのかにラム酒の効いたタルトに

自家製の粒あんをのせて

クリームチーズカスタードを絞り

イチジクをたっぷりと

飾りました

昨晩から

更にぐっと気温が下がり

かなり

秋めいてきました

無花果のケーキと

温かいお飲み物で

ほっと一息つきに

いらしてくださいね

そしてそして

シングルオリジンのコーヒーも

明日から新しくなります

ホンジュラス

エル・シエロ・デ・セルグァパ

シティロースト

柔らかな口当たりに

ほのかな柑橘のような酸と

強いコク、甘みのバランスが

素晴らしいコーヒーです

若草のような爽やかさ

華やかさを感じる

今の時期にぴったりのコーヒー

新しい無花果のケーキはもちろん

チーズのケーキや

バナナのケーキ

スコーンや

マフィンなど

焼菓子やベイクドケーキと

相性が良さそうです

是非お試しください

明日のマフィンとスコーンは

無花果とクリームチーズのチャイマフィン

と

栗と胡桃のスコーン

です

こちらも

新しくなりました

お知らせがたくさんに

なってしまいましたが

新しいものたくさんで

明日は

お待ちしております

あたたかくして

お出かけください

合田

[cinqcafe]

２０１９年

２０１９．１．６

明けましておめでとうございます

お正月はのんびり愉しく過ごすことができました

皆さんは

初詣行きましたか

わたしは明治神宮と早稲田にある

穴八幡宮というところへ

行って参りました

さて

明日新年最初の

お食事プレートの内容は

車麩カツ　味噌だれ

菜の花と八朔の塩麹マリネ

茄子と長葱の柚子胡椒おひたし

柚子味噌かけ胡麻豆腐

サツ麻婆

グリーンサラダ

白米と玄米混合米

冬瓜と生姜のチキンビネガースープ

となりました

新年早々

車麩カツで

気合を入れて

頑張っていきまっしょい！！

てな

続きましてお菓子のお知らせです

新年から始まりました

苺とあんこのスコーンサンド

薄くのばして焼いたザクザクの全粒粉スコーンに

洗双糖で炊いた自家製の粒あん

フレッシュの苺の酸味と

チーズクリームのしょっぱさが

絶妙なのです

みなさん元気に頬張っちゃってください

こちらは１５日（火）頃までの予定です

その後は昨年もお出しした

柚子と白餡のスコーンサンドを

ご用意いたします

昨年の雪をバックにのスコサン

そして　明日７日～１１日までの

４日間限定で

焼き込みタルトやります（数少なめです）

キャラメルナッツのタルト

アーモンドクリームの土台に

アーモンド、くるみ、カシューナッツ、ピーカンナッツ

ラムフルーツ（レーズン、イチジク）をヌガーでキャラメリゼ

仕上げにピスタチオを飾りました

こちらもパクッと手づかみでどうぞ

寒い冬

おうちでぬくぬくしながら

温かい飲み物たっぷりのんで

あたたまりながらでもよし

もちろんサンクでお召し上がりもよし

チャイもいいし

珈琲もいいなぁ

それからマフィンは

苺とホワイトチョコときなこのマフィン

木曜日までの予定です

昨日、今日で久しぶりのホールをちょこっとやって

新年のご挨拶ができて嬉しかったです

今年もたくさんのお菓子とお料理で

お客様に喜んでいただけますように

今年もよろしくお願い致します

うてな＆森下