#魚吞壽司

[a-wei-lin]

魚吞壽司 | 台中西屯新開超美日本料理餐廳！日法創意結合，驚艷視覺與味蕾～

《魚吞壽司》你吃過了嗎？這間西屯美食真的很有料，不僅美味好吃新鮮，就連佈置也是美輪美奐，來魚吞壽司不僅能吃到最新鮮的台中日本料理，也能拍出，看到照片就想起《魚吞壽司》的絕美IG打卡牆，最有特色的一點，就是當講求極鮮的日本料理與講究食材堆疊的法式料理的碰撞融合，是視覺與味覺的雙重享受～ Continue reading Untitled

[chiveburger]

MAGIC TOUCH: GUNKAN

三文魚籽壽司 // 山葵八爪魚 // 蔥花三文魚

仿蟹柳絲軍艦 // 吞拿魚蓉軍艦 // 芝士蟹籽軍艦

[jetsoday]

香港酒店優惠 -【Copper Beyond Buffet 泰國曼谷超人氣自助餐！】最平 HK$452 起歎國際自助餐連高級菜單，任食生蠔、和牛船麵、生醃、烤河蝦、串燒等等！

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[mcfood]

燒八爪魚丸 + 自家製壽司!

材料: 八爪魚粉、八爪魚、壽司餡料(蛋、肉鬆、腸仔、吞拿魚, 可隨自己喜歡修定)

歡迎大家分享成果同分享不同食材:)

聯絡電郵:xxxxxxxx

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眾多美食店家雲集，周邊還有金面山步道可親近山林，日夜都精采。臺北市政live173府觀光傳播局推薦，旅客可運用臺北便利綿密的捷運網絡，搭乘捷運文湖線抵達內湖區，輕鬆規劃週末一日遊，探訪美食店家、遊玩景點，收穫美好旅遊回憶。兩點的手作茶飲配車輪餅(圖：臺北市政府觀光傳播局提供)二口旅茶參賽的珍珠奶茶(圖：臺北市政府觀光傳播局提供西湖商圈緊鄰捷運西湖站，交通非常便利，且走進商圈500公尺內，就能看到超過數十家的手搖飲店，台北市西湖商圈促進會更在9月1日舉辦首屆「live173023西湖珍珠盃」大賽，最佳風味獎前3名為「水雲朵內科洲子店」、「茗芋坊」與「兩點」，最佳創意獎由「茗芋坊」奪得，最佳人氣獎則是「二口旅茶」，喜歡珍珠奶茶的朋友，不妨來「收」集踩點！達人麵店家，如「達人麵館」曾分別榮獲臺北國際牛肉麵節傳統組、清燉組、創新米食組冠軍，湯頭有紅燒、蕃茄及清燉，而木須刀live173炒麵等都是內行人必點，搭配店家特製的辣油後更添風味。星爺排骨的泰式椒麻雞飯(圖：臺北市政府觀光傳播局提供)百魚鮮食屋主打海鮮丼飯、握壽司、生魚片等三大類日式餐點(圖：臺北市政府觀光傳播局提供)「星爺排骨」招牌人氣產品為酥炸排骨，老闆擁有經營中式餐館多年經驗，每樣菜色都烹煮到位；「百魚鮮食屋」則師承西湖市場的「西湖小立吞」，傳承平價好味道，主打海鮮丼飯、握壽司及生魚片等日式料理，live173受附近內湖科技園區上班族的喜愛。吃飽喝足後，旅客可前往鄰近的金面山步道揮汗攻頂，為一條親民且展望佳的步道，適合排毒消化卡路里，有多條登山路線供選擇，其中剪刀石還是相當熱門拍照意一日遊，體驗城市山林兼具的臺北。

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[seasi]

跳跳蝦

傍晚花了一個小時，蹲在出租屋房間的角落煮了很久海帶絲，保質期僅有四日，分一半冷藏到明天。再拿出一塊豆腐，切開一半倒入鍋中，把前幾天發的物資裡快被放壞掉的幾片白菜葉放進去，最後加了一小撮掛麵煮開把水瀝掉，倒入一點點醬油。今天的晚飯有主食，一定是要比昨日的半條煎黃魚飽腹。

過了一陣，終於拿到今早妹妹幫我搶到的美團買菜：一斤鮮活基圍蝦，兩包小餛飩，一包香百葉。這一週五天以來每天五時五十分準時跟著鬧鐘甦醒，按掉，打開手機，刷新購物車，進入支付頁面等待。連續五天，我都沒有搶到任何東西，每一次都稍有失誤，積累經驗，總覺得可在第二天搶到。遠在澳門的妹妹在前幾天也加入了搶菜戰，六點，八點半，我們都在幾分鐘後回到WhatsApp報告對方的戰果。一開始的兩天，我們都極度沮喪失望，因無一次成功買到食物。後來的兩天裡，六點零五分，她都給我發來一個支付成功的截圖，告訴我買到了什麼。

「我知道你自己搶一定捨不得買基圍蝦，今天吃好點吧！」

晚上我面對一袋子蹦蹦跳跳的蝦，竟然手足無措。這一個月來，因為早已收拾好跨城市搬家的行當，房裡僅剩下兩樣簡單的廚具，把原本的矮玻璃盆當作洗菜盆，把電磁爐當砧板，就這樣隨便煮食了一個月。因為全城封閉前買的方便速食已經耗盡，現在每天做飯要花費更多的時間，我變得有點煩躁，想起收件箱裡100+的未讀郵件，桌上支架上立著未讀完又一直停留幾天在同一頁的書。不斷切換充電的兩台手機，只為了不錯過每天小區各種團購群的信息，以及刷新每個搶菜App的存貨，找尋新的可能開著的外賣店。焦慮感無法讓我停下，但也無足夠的身體能量回覆友人的各種問候信息。每天靠以前一餐正餐的能量活著，無法組織語言告訴任何人目前遇到的狀況。想起以前省錢把一頓外賣拆成兩次吃的上班日子，那種挨餓與今日不同。現在我瘋狂地想喝咖啡，想吃餅乾，想吃薯片，想吃蛋糕，想擺脫那些僅僅為了飽腹而毫無調味的麵食。被迫戒斷咖啡的一周裡，我沒有任何動力開始任何事情。

果然，今天收到了學校催促簽證材料的郵件。

現在我面對跳跳蝦，想起來以前在家吃海鮮的日子。每年很少回一次家的我，爸爸總會買一堆蟹和蝦，然後晚上假裝下樓逛逛就給我買了水果。因為知道他會破費待我好，就在回去前就給他的銀行帳戶打錢。想想曾經剛到上海的拮据日子裡，為了一個月能給他打四千塊，在半夜結束的正職工作後忍著哭接起兼職公司那邊催要設計文件的電話，我說，我剛下班，好的，明早八點前要是嗎？我六點盡量給你。

可是那麼苦的日子現在回想起來都是甜啊，因為我可能再也見不到他了，也可能再也無法用行動表示我對這個家的愧疚了。

面對著跳跳蝦，我拿出手機，久違地打開「下廚房」搜索。想起剛回國時我還興沖沖地想要拉以前的編輯同事辦美食雜誌，在深圳南山的出租屋裡每天變換著花樣做晚飯，請朋友來家裡吃飯，每月到香港會朋友，到citysuper買吐司，買酒，回家種薄荷調mojito。為了跟友人看「一代宗師」，默默收起自己去bc買的別的電影的票，說我下午沒別的安排。請香港友人壽星餐，第一次半夜一點過皇崗口岸，直奔回家後打開電腦剪片，賺外快，只為了想買的第一台iPad mini。都是那麼苦的日子啊，可是真的太美好。

離開深圳前我回潮州參加了一次葬禮，那是我人生第一次參加葬禮，代替我們一家人出席。在空蕩蕩的酒店裡，我不知道明天將面對什麼。

跳跳蝦知道它們接下來要面對什麼嗎？我將第一次嘗試克服恐懼，套上手套，將它們一隻隻抓住，用牙籤挑走蝦線，重複我在家裡見過的一些場景。什麼時候還可以一家人吃飯呢？我不知道。但總要活著，活到那個倒計時到的那天。結果是好是壞，都要活著面對那一天。蝦很快就熟了，我猜它們的痛苦很短暫，我以為它們會掙扎得久一些，然而並沒有。接受命運之後會變得平和。在法院敢於憤怒大罵的我，前陣子在樓下大罵居委會的我，想要吞藥讓120來抬走的我，都停留在了過去。

連續兩天都搶到菜的妹妹，抑制不住她的喜悅。她說，我放心了，我一直想著能怎麼幫你，我看了很多攻略，還有小紅書的分享，想要幫你，我算是很上心了吧。結果沒有讓我失望，我能體會你搶不到菜的失落，和搶到菜的緊張感，早上六點搶完之後都睡不好，夢裡都是訂單有貨品缺貨被退款。

我當然知道她的用心，沒有這般用心，是無法在這場千萬人搶菜大戰中勝出的。即便是我，每天早上懷著，我搶不到我今天就餓死的決心不斷狂點屏幕，決不氣餒，也在四天都落空中後敗下陣來。心理上的投降，已經在那不小心睡著的幾分鐘裡完美展現。5:58的屏幕，購物車裡的食品各就各位，在5:59準時跌入二次睡眠，再醒來已經6:15。

看到她的成功截圖，我在接下來的另一場並沒有使盡全力。因為我知道，我今天會有小餛飩和跳跳蝦了。

昨晚在房裡煎的半條大黃魚，也是她的戰績。傍晚的海帶也是。蹲著煮完海帶吃了麵之後，我跟友人說，我房間裡又是滿滿的魚腥味，今晚我又睡在海裡。

將跳跳蝦白灼好，分了三分之二裝入容器放進了冰箱冷藏室最後的一點儲存空間裡。回到房間開始剝剩餘的蝦，連醬油都不想倒，因為我想到剛剛為了飽腹的掛麵的那點點毫無點綴作用醬油味。仍不足夠，若需要蘸醬，我還需要蒜，小辣椒，此刻都沒有。

跳跳蝦也變成了我能量耗盡之後的一點點補償，帶著自由的海風的味道。今晚也可以不餓著入睡了。

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記於2022年4月9日，被封控在上海的第27日。

[lovecathcatherine]

尖沙咀日式居酒屋~沃川自家料理

尖沙咀日式居酒屋~沃川自家料理

一入呢間餐廳，感覺就好似去咗日本居酒屋。

食完前菜就食刺身 帆立貝刺身 $180 大大粒超級新鮮，又厚又鮮甜

吞拿魚中腩壽司 $78 吞掌魚大腩壽司 $98 蝦子餅熱愛吞拿魚，梗係要試吓佢嘅壽司啦！ 粉紅色嘅中拖羅，脂肪比例較高，恰到好處嘅魚油香味，非常甘香美味。 大拖羅比中拖羅淺色，脂肪更豐富，脂肪分佈如雪花般。入口即溶。

碎蔥吞拿魚腩卷 $168 新鮮好味，但呢個貴咗啲

鮮魚奶湯 $28 清清的鮮魚味，不算很濃味

乳酸特飲 $38 呢杯勁好味，其實我叫的是巨峰提子梳打 但張單印住乳酸特飲

三色飯 （帶子、海膽、蟹膏） $198 呢碗飯不得了，有齊我嘅至愛組合 將鮮蟹膏加堆鮮甜海膽撈飯一起吃 啖啖鮮味無窮，十分滿足！ 仲有鮮甜帶子，啖啖滋味。

雞全翼 兩隻 $64 燒至外脆肉嫩，保留肉汁，啖啖Juicy。 仲好細心有錫紙包住。

骨付豬肉腸 $22 好多汁，好Juicy

蘋果雪芭 $78 平時多數食桃味，但係今日賣晒 所以試吓蘋果味，原來蘋果味係勁好味 係日本富士蘋果，勁清甜！ 說時遲那時快，喺我寫呢篇文分享之前， 我已經帶多幾個朋友食咗第二次啦！ 佢哋都話好味呀！

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LoveCath 夏沫

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壽司郎應該好多人都幫襯過，價格親民又係日本直營店既吸引力毋庸置疑，前一排收到風壽司郎母公司開左居酒屋，今晚就約食友一齊試下。

餐牌都唔少選擇，壽司都一堆不過唔係主要目標，要食壽司既話直接去壽司郎就得。最後點左小小壽司、一堆小食炸物同甜品試下。

居酒屋又點可以冇酒，種類同選擇都唔算太少。

杉玉薯仔沙律應該係呢度名物，裡面有薯蓉、蝦乾、甜醋薑包住流心蛋，外面就灑上海苔粉，就叫一個試下。

個樣幾吸引不過味道唔算好特別，主要都係食到薯仔沙律同蛋既味道而已。

炸池魚食落脆口又有魚肉味值得一試。

池魚骨脆餅炸得堅脆口，魚骨一咬即散。

吞拿魚拌山藥泥比較淡，山藥泥係軟滑但同吞拿魚冇咩化學作用。

原來呢度都有壽司郎冇既壽司出品，食友又有興趣所以都試下。

炙燒海膽牛油鮟鱇魚肝壽司油香足，炙燒海過既鮟鱇魚肝夠吸引。

炙燒昆布漬鰈魚鰭邊壽司入口有油香有炙燒香氣。

大啖滿足茶碗蒸同預期差唔多，要蛋味有蛋味同食落都軟滑。

螢光魷魚醬油漬夠鹹香，係送酒佳品。

日式高湯玉子燒伴蘿蔔蓉幾好，蛋香不錯入口滑溜。

蒸鮟鱇魚肝拌關東煮蘿蔔都可以，鮟鱇魚肝鮮味滲入軟嫩煮蘿蔔內，令到蘿蔔都變左亮點。

卡達拉娜即係焦糖燉蛋，炙過帶焦香。

降霜芝士白桃意式奶凍，降霜即係店家即場刨芝士。白桃味道清甜，而即場刨芝士睇就幾夠gimmik但口味上帶唔出咩效果。

呢度雖叫居酒屋，但氣氛唔太似真正日式居酒屋，不過想食下日式小食同淺嚐兩杯都可以。

 杉玉 Sugidama

地址：灣仔軒尼詩道256號The Hennessy地下B及C號舖

Tel : 2286 0898

飲食資訊由熱新聞提供 原文連結: 壽司郎居酒屋 : 杉玉 Sugidama 更多相關內容

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迷你黑洞 迷你黑洞愛吃，愛睡，愛煲劇。 工作最大的動力就是吃東西，去旅行。任何關於美食。旅遊。烹飪。生活點滴的事與物都不能錯過喔！

[ngaheihei]

東京 - 堂食篇 ========== 1, 2 無敵家 係好食呀, 係好真材實料, 豬骨足料到太膩, 叉燒好厚又好味 ---------- 3, 4 壽喜燒老店 米久本店 好好食既牛肉 🤩 我都忍唔住加多碟 ---------- 5 ねぎしNEGISHI 牛舌店 牛舌我平時, 依個都幾好味 其他燒肉都唔差 ---------- 6, 7 とんかつ丸七 月島店  300g 極厚炸豬扒 豬扒啲肉厚得入面仲好鬆軟 炸得好脆 全店得11 個位, 要食就排下隊, 但值得去食 ---------- 8 美登利 迴轉壽司 帶子同吞拿魚刺身真係不得了,好好食 其他野整體都好味, 比壽司郎多選擇 ---------- 9, 10 焼肉せいざえもん富士急ハイランド駅前店 好多牛都好正 有西冷有boneless rib https://www.instagram.com/p/CpQSMa1PSNVG65wL6tvlU6Wv5y1G9oykuvWrgA0/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[chow0914]

2月7日起開售🔥【淺炸天然黑鮪大吞拿魚腩】\咩話？！期間限定！$12就可以食到大吞？！😳/

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GENKI SUSHI: NIGIRI

三文魚壽司 // 長鰭吞拿魚壽司 // 玉子壽司

皇帝蟹柳壽司 // /蔥香油甘魚壽司 / 炙燒三重蕃茄三文魚壽司

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live173-週年慶，儲值加碼送

眾多美食店家雲集，周邊還有金面山步道可親近山林，日夜都精采。臺北市政live173府觀光傳播局推薦，旅客可運用臺北便利綿密的捷運網絡，搭乘捷運文湖線抵達內湖區，輕鬆規劃週末一日遊，探訪美食店家、遊玩景點，收穫美好旅遊回憶。兩點的手作茶飲配車輪餅(圖：臺北市政府觀光傳播局提供)二口旅茶參賽的珍珠奶茶(圖：臺北市政府觀光傳播局提供西湖商圈緊鄰捷運西湖站，交通非常便利，且走進商圈500公尺內，就能看到超過數十家的手搖飲店，台北市西湖商圈促進會更在9月1日舉辦首屆「live173023西湖珍珠盃」大賽，最佳風味獎前3名為「水雲朵內科洲子店」、「茗芋坊」與「兩點」，最佳創意獎由「茗芋坊」奪得，最佳人氣獎則是「二口旅茶」，喜歡珍珠奶茶的朋友，不妨來「收」集踩點！達人麵店家，如「達人麵館」曾分別榮獲臺北國際牛肉麵節傳統組、清燉組、創新米食組冠軍，湯頭有紅燒、蕃茄及清燉，而木須刀live173炒麵等都是內行人必點，搭配店家特製的辣油後更添風味。星爺排骨的泰式椒麻雞飯(圖：臺北市政府觀光傳播局提供)百魚鮮食屋主打海鮮丼飯、握壽司、生魚片等三大類日式餐點(圖：臺北市政府觀光傳播局提供)「星爺排骨」招牌人氣產品為酥炸排骨，老闆擁有經營中式餐館多年經驗，每樣菜色都烹煮到位；「百魚鮮食屋」則師承西湖市場的「西湖小立吞」，傳承平價好味道，主打海鮮丼飯、握壽司及生魚片等日式料理，live173受附近內湖科技園區上班族的喜愛。吃飽喝足後，旅客可前往鄰近的金面山步道揮汗攻頂，為一條親民且展望佳的步道，適合排毒消化卡路里，有多條登山路線供選擇，其中剪刀石還是相當熱門拍照意一日遊，體驗城市山林兼具的臺北。

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超級好味牡丹蝦。尖沙咀回味無窮 Omakase (附Youtube影片）鮨盛 Sushi Sakaru

超級好味牡丹蝦。尖沙咀回味無窮 Omakase (附Youtube影片）

自從日本回來，就念掛著日本美食 今晚蝦子餅帶我去到尖沙咀食廚師發辦（Omakase）

聽說餐廳是新開的，餐廳裝潢以木系為主調， 一入門口就見到酒櫃放滿各款日本酒類和酒杯，設計富有日本風味，用餐環境開揚舒適， 可以近距離和師傳互相交流。

餐廳內有一大銀幕，原來平時可以包場 作商務會議展示內容， 或公司聯誼唱Karaoke 都一樣得。 平時會播放著日本嘅風景影片，好寫意！

今晚有兩個餐，分別喺 「花」Hana $1280 (16品) 「シェン Shen」$1680 (19品)

我就主要食「シェン Shen」呢個餐😍 廚師會選取季節中最時令的食材為我打造獨一無二的菜單

先嚟前菜「海膽蟹肉果凍」 晶瑩剔透嘅蟹肉果凍上加上鮮甜海膽 咸甜交替著，口感層次豐富。清新宜人的醒胃前菜

之後嚟碗「茶碗蒸+蟹肉芡汁」 鮮味蟹肉芡汁加埋滑嫩茶碗蒸，味道更佳！

「蟹肉鱈魚白子」 白子色澤呈現雪白，口感柔滑即溶，好似奶油般柔軟順滑嘅口感。

「鮫魚刺身（鰆魚）」 肉質細嫩潔白、細密彈牙， 味道鮮美之外，營養豐富 馬鮫魚的膽固醇含量低，而且富含提高人腦智力的DHA元素和大量蛋白質、氨基酸以及鈣、鐵、鈉等微量元素，肉質鮮美之餘仲營養豐富添

「北寄貝+帶子」 北寄貝口感鮮甜彈牙，與帶子一同進食感覺清新，是不同鮮甜味道與暢快的口感享受。下面加咗啲酸菜。一齊食相當醒胃。

「鮟鱇魚魚肝」 鮟鱇魚肝鮮甜惹味，入口即溶，好食到停唔到口

「竹籤魚(梭子魚)」 火焰燒過嘅梭子魚魚皮金黃香脆，肉質幼嫩鮮甜

「薄燒牛肉配青椒蒜片」 薄燒牛肉外皮煎得焦香， 肉嫩多汁，品嘗牛肉最原始香味，包住蒜片一齊食，辛辣感刺激又好味。

「蝦天婦羅」外衣酥脆，蝦肉軟嫩多汁，不油膩。相當可口。

「左口魚壽司（柚子皮粉）」 入口濃郁甘香，軟嫩滑溜，配上頂部少量柚子皮粉，整體香醇惹味。

「牡丹蝦配蛋黃醬+櫻花蝦乾」 牡丹蝦入口散發濃郁的甘甜滋味，加埋上面加了香口脆身嘅櫻花蝦乾，口感豐富有層次。

「針魚壽司」魚味略淡但帶優厚油脂，肉質彈牙鮮甜

「北寄貝壽司」 活北寄貝爽脆鮮甜，令人一試傾心。

「金目鯛壽司+烏魚子粉」 白身魚肉，肉質細膩爽口、鮮甜美味， 吃起來鹹中帶甘甜，上面撒上烏魚子粉，有助提升鮮與甜。

「大拖羅壽司」 大拖羅是整條吞拿魚中最肥美的部份，肉質油分豐富，咀嚼時油分甘香四溢，充斥着口腔，味道甘香，口感鮮甜香嫩，入口即化，十分滋味。

「海膽壽司」味道豐腴甘甜，極之嫩滑。 回甘味強烈，連平時唔食海膽的蝦子餅都大讚好好味！

「拖羅蘿蔔卷+魚子醬」 非常爽脆，口感清爽與濃厚平衡，加埋魚子醬一齊食，可謂畫龍點睛。

「魚湯」 熬成奶白色的香濃魚湯，入口超級鮮甜美味。

「蛋布甸」 甜甜地嘅蛋布甸好好味！

最後食埋香滑黑芝麻雪糕同清甜士多啤梨， 為呢餐畫上完美嘅句號！ 整體好滿意，一邊食，師傳都會介紹每道菜式 師傳仲會就住個人喜好去決定食材 非常貼心嘅Omakase體驗 Youtube 分享 https://youtu.be/K2KtoLaKDPM 鮨盛 Sushi Sakaru 地址: 尖沙咀廣東道122-126號中港中心11樓

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