#닐리그램

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#포카치아 #닐리그램 포카치아(Focaccia)는 피자 반죽 스타일과 유사하고 거친 질감의 이탈리안 플렛 브레드(납작빵)를 말합니다. 라틴어로 '빵굽는 난로' 에서 유래된 말로 고대 로마에서는,  난로에 구운 평평한 빵을 포카시우스(focacius)라고 했으며, 포카치아의 뜻은 생긴거와 같게 평평한 플렛빵을 말하며, 올리브오일을 듬뿍친 시칠리아 피자스타일로 고소한 맛이 일품입니다. #닐리파스타앤피자별양점 #닐리피자그램(Nilli에서)

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#과천맛집 #과천파스타 #대공원맛집 #별양동맛집 #닐리그램 #먹스타그램(과천 별양동에서)

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#먹스타그램 #펜네아라비아따 #숏파스타그램 #닐리스타그램 #과천맛집 #과천파스타그램 #닐리그램 ##닐리별양점(Nilli에서)

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#브루스케타 #사진스타그램 #닐리그램 #과천파스타숨은맛집 (Nilli에서)

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#세콘도피아토(Secondo Piatto) #페쉐(pesce) '두 번째 접시'라는 의미이며, 주요리(Main Dish)를 말하는 것으로 이태리요리는 프랑스요리와는 달리 화려한 소스를 사용하지 않고 재료 자체의 고유한 맛을 살리는 것이 특징인데 생선구이나 이태리식 스테이크인 비스테카, 송아지를 이용한 밀라노풍 커틀릿, 가금류 등이 이 코스에서 제공됩니다. 보통 생선요리(pesce:페쉐)와 육류요리(carne:카르네)로 나뉘어 지는데, 그중 카르파쵸(Carpaccio)는 소고기 사시미에 레몬즙, 올리브유,치즈를 뿌린 요리입니다. #과천파스타숨은맛집 #먹스타그램 #닐리그램 #매콤한국물파스타 #추운날의소셜파스타(닐리에서)

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#세계3대블루치즈 #로크포르 '블루치즈의 왕'이라 불리는 로크포르 치즈의 시작은 "목동이 동굴에 잊어버리고 두고 온 치즈에 푸른곰팡이가 생겨 난 것이다"라고 전해지는 프랑스 최고의 치즈입니다. 지금도 동굴에서 숙성된 것이 아니면 로크포르라고 이름을 붙이지 못할 정도로 전통 제법 지켜지고 있습니다. 맛은 자극적인지만 샤~프한(?) 느낌, 그리고 짠맛도 강하게 느낄 수 있습니다. 전통의 블루치즈인 만큼 맛 또한 독특하고 향도 강하여 블루치즈의 애호가가 아니면 참맛을 느끼기가 어려운 치즈입니다. 진정한 블루치즈의 매니아를 위한 맛이라고 할까요? 짠맛과 블루치즈의 독특한 맛이 강하기 때문에 그대로 먹기가 힘드신 분은 꿀과 함께 드시면 또 다른 맛을 느끼실 수 있고, 생크림과 혼합해 야채스틱의 소스로 사용해도 좋으며 단맛과 잘 어울리기 때문에 와인을 선택할 때도 단맛의 와인이나 숙성된 떫은 맛이 강한 붉은와인을 선택하는 게 좋습니다. #블루치즈 #치즈덕후 #곰팡이치즈 #먹스타그램 #닐리그램 #닐리별양점 #과천파스타슴은맛집 #닐리파스타과천점 (닐리에서)

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#스파이시뽈로 “뽈로(pollo)”란 이태리어로 ‘닭’을 의미합니다. 이 ‘스파이시뽈로’란 메뉴는 360도 화덕 안에서 버터를 발라 구워서 몸에 나쁜 기름기는 쪽 빼낸 닭 가슴살을 주요 재료로 만든 파스타로 크림 파스타에 기본적으로 들어가는 마늘 찹(chop)과 양파 찹(chop)을 올리브 유를 두른 후 후라이 팬에 볶다가 이 버터로 구워 낸 화덕 닭 가슴살을 적당한 크기로 떼어 넣고 생크림, 또는 동물성 휘핑크림을 부운 후 함께 끓여주다가 고추가루, 또는 파프리카시즈닝, 고추씨기름 등으로 약간 매콤한 맛을 낸 후 매콤한 맛이 모든 내용물에 충분히 안정되었을 때 굴 소스를 조금 넣어 감칠 맛을 낸 퓨전 파스타로, 수년 동안 꾸준하게 사랑받아 온 닐리파스타의 스타메뉴 중의 하나입니다. #과천파스타숨은맛집 #매콤한파스타 #닐리그램 #먹스타그램 #닐리별양점 #닐리파스타과천점 (닐리에서)

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#샐러드파스타 #여름엔시원한냉파스타 #먹스타그램 #닐리그램 #샐러드치즈파스타 (Nilli에서)

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#과천맛집 #과천파스타 #먹스타그램 #닐리그램 #대공원맛집 #별양동맛집 #닐리별양점 #과천파스타숨은맛집 (닐리에서)

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#샐러드파스타먹어봤니 #먹스타그램 #닐리그램 이탈리안 허브와 파스타의 만남, 블루베리 리코타 치즈로 업그레드된 샐러드 파스타, 체다치즈, 그라나파다노 등의 쿼트로 치즈와 오리엔탈, 렌치 드레싱의 눈꽃 파스타 #과천맛집 #과천파스타 최고의 맛집 #닐리별양점 (닐리에서)

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#파스타봉골레 #매니아파스타 #스파게티알레봉골레 알단테, 또는 알덴테 (Al Dente)란 파스타를 삶은 후 씹을 때 면 가운데 심이 남아있어 씹히는 식감이 최상인 상태로 파스타 면을 가장 맛있게 삶은 상태를 의미합니다. 그런데 우리나라 사람들의 식감과 치감 식생활 습관의 정도로는 파스타면을 알단테 상태 정도로만 면을 익혀서 나가면 95%의 손님들이 면이 덜 익었다는 컴플레인 발생하오니, 비록 면 포장용기 상에 8분~8분 30초 정도 삶는 것이 적당하다고 적혀 있더라도 1~2분 정도 더 삶는다는 생각으로 면을 익혀야 합니다. 면의 품질은 듀럼 밀의 함량 정도에 따라 등급이 정해지고, 이 듀럼 밀의 함량이 결국 탄수화물 함량은 줄여주고, 단백질 함량을 높여주는 것이기 때문에 단백질 함량이 20% 이상 되는 면이 좋은 면이라고 생각하시면 됩니다. 즉, 파스타 면 자체는 탄수화물보다 단백질 함량이 높은 음식으로 포만감을 주면서도 뚱뚱해지지 않는 다이어트 식 재료라고 말할 수 있습니다. #과천맛집 #과천파스타 #대공원맛집 #별양동맛집 #닐리그램 #닐리별양점 #닐리파스타과천점

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#파스타봉골레 (1) #매니아파스타 #스파게티알레봉골레 알단테, 또는 알덴테 (Al Dente)란 파스타를 삶은 후 씹을 때 면 가운데 심이 남아있어 씹히는 식감이 최상인 상태로 파스타 면을 가장 맛있게 삶은 상태를 의미합니다. 그런데 우리나라 사람들의 식감과 치감 식생활 습관의 정도로는 파스타면을 알단테 상태 정도로만 면을 익혀서 나가면 95%의 손님들이 면이 덜 익었다는 컴플레인 발생하오니, 비록 면 포장용기 상에 8분~8분 30초 정도 삶는 것이 적당하다고 적혀 있더라도 1~2분 정도 더 삶는다는 생각으로 면을 익혀야 합니다. 면의 품질은 듀럼 밀의 함량 정도에 따라 등급이 정해지고, 이 듀럼 밀의 함량이 결국 탄수화물 함량은 줄여주고, 단백질 함량을 높여주는 것이기 때문에 단백질 함량이 20% 이상 되는 면이 좋은 면이라고 생각하시면 됩니다. 즉, 파스타 면 자체는 탄수화물보다 단백질 함량이 높은 음식으로 포만감을 주면서도 뚱뚱해지지 않는 다이어트 식 재료라고 말할 수 있습니다. #과천맛집 #과천파스타 #먹스타그램 #닐리그램 #닐리별양점 #대공원맛집 #화창한봄날의파스타(닐리별양점에서)

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화창한 봄날의 파스타, 파스타를 브레드 볼에 담아 진한 크림과 포카치아 빵을 함께 드실 수 있는 힐링 파스타 #과천맛집 #과천파스타 #닐리스타그램 #닐리그램 #닐리별양점 #닐리파스타과천점

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#눈꽃파스타 #샐러드파스타(2) 치즈 3총사와 이탈리안 허브가 만난 샐러드파스타, 후레쉬한 특수야채가 수제치즈와 렌치 드레싱, 발사믹, 오리엔탈 소스의 봄 내음과 함께 스트레스를 치유해주는 힐링 파스타, 영혼의 파스타 #과천맛집 #과천파스타 #먹스타그램 #닐리그램 #닐리별양점 #먹폴라(닐리에서)

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#눈꽃파스타 #샐러드파스타(1) 치즈 3총사와 이탈리안 허브가 만난 샐러드파스타, 후레쉬한 특수야채가 수제치즈와 렌치 드레싱, 발사믹, 오리엔탈 소스의 봄 내음과 함께 스트레스를 치유해주는 힐링 파스타, 영혼의 파스타 #과천맛집 #과천파스타 #먹스타그램 #닐리그램 #닐리별양점 #먹폴라(닐리에서)

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#닐리스타그램 #눈꽃크랜베리피자(3) #먹스타그램 통통한 새우살과 크랜베리 열매가 루콜라와 이탈리안 허브와 함께 크랜베리 소스와 발사믹 글레이즈에 퐁당 빠진 치즈 베이스 눈꽃피자 #과천맛집 #과천파스타 #과천화덕피자 #눈꽃피자 #내영혼의피자 #내마음의파스타 #닐리그램 #닐리별양점만의 경쟁력(닐리파스타과천점에서)