#밤색이

[cho-yongchul]

어제 킨텍스에서 있었던 창업앤프랜차이즈 박람회에 나왔던 업채중에 족발프랜차이즈도 있어서 봤더니 마침 시식을 준비하고 있더라구요 솥에서 방금꺼낸 족발을 썰어맛보게 해주겠다고 하니 사람들이 줄을 서는데 족발색이 짜파게티색 이었습니다 ..( 껍데기와 고기부분의 색이 동일한..) 원래 인공색소를 사용하지않고 약재로 족발을 삶으면 몇시간이 지나도 이색상을 유지하고 껍데기와 정육부분의 색이 달라야 정상인데요 ( 껍데기와 정육의 육질에 따라 흡수율이 달라요 ) 어제본 프랜차이즈족발의 색은 마치 쵸코렛속에 딤갔다 꺼낸듯 온통쵸코렛색이었습니다 ( 인공색소 100프로 사용 ) 예전엔 밝은 밤색이 족발색의 주종이었으나 지금은 쵸코렛색으로 바뀌는 이유는 프랜차이즈가 들어서면서 부터입니다 본점에서 레시피를 적어주면 업자가 가져다가 그맛과 향에맞춰 싸구려 인공물로 대체하기때문에 그런겁니다 .. 프랜차이즈의 족발삶는 방식은 일장량의 족발에 본사에서 나온 액상스프를넣고 레시피대로 몇시간 삶으면 그만이죠 ( 라면과 동일한 방식 ) 그래서 진짜로 주인이 약재를 가지고 삶는집과 색이 다른겁니다 물론 남는이익도 다르죠 싸구려 재료로 만든 스프와 진짜 한약재로 만든 족발의 생산단가가 같으면 이상한거죠 소비자들은 전통방식의 퀄리티를 원하면서 저렴하길 원합니다 그걸 맞춰주는게 프랜차이즈구요.. 물 하나도 깐깐하게 골라마시는 현대인들인데요 .. 저녁마다 좋다고 드시는 그족발의 색상한번 보기죠 ..? 양념이 진하게 스며들었다는 쵸코렛색입니까 ..? 아니면 뭔가 맛이 약해보이는 밤색입니까 ..? 입맛은 속일수 있어도 몸은 속일수없죠 ..한가지브랜드만 계속 드셔보면 몸에서 반응이 올겁니다 정부에선 프랜차이즈업체에서 유통시키는 모든 소스와 국물베이스에 대해 생화학적 안전도 검사를 실시해야 합니다 안그러면 가습기살균제 파동같은 파동이 안온다고 보장못할겁니다 #광명전통시장 #광명시장 #전통시장 #재래시장 #추천맛집 #광명왕족발 #광명할머니왕족발 은 #광명소셜상점 #미리내가게 #광명8경 #광명동굴 #광명시 #LocalGuides 와 함께 합니다

[squirrel-and-hedgehog]

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Just some Gay Dads™️ taking care of their son

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I’ll be keeping this shit post fandom alive through memes, screenshots, and headcanons!