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[byjencoachsblog]

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[dirtyshape-blog]

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[skydiver93]

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[petites-vies-modeles]

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[hellolookatmyphoto]

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[espritviesaine]

Notre espérance de vie augmente continuellement. Mais chacun espère que ces années que nous gagnons en plus soient des années magnifiques, remplies de #bonheur et de #joie. Si je vous disiez que vous alliez vivre encore 100 ans de plus.... Vous penserez probablement que "ceci serait un magnifique cadeau, encore tant d’années devant vous pour profiter pleinement de la vie... ! Mais toutes ces années supplémentaires servent seulement si je suis en bonne santé et en pleine forme !" . Voulez-vous connaitre les Secrets de jeunesse éternelle de certaines peuples centenaires ? Savez vous qu'une des principal raisons de leur longue vie réside dans leur façon de s’alimenter ? Et si on adoptait quelque uns de leurs secrets ? . Cette semaine je vous offre gratuitement le guide des 101 aliments anti-âge, qu'on pourrait aussi appeler le guide des aliments jeunesse. . 👉 Bio link . Souhaitez-vous vivre plus longtemps et en bonne santé ? . Découvrez les Secrets des aliments anti-âge et comment ils peuvent vous aider à rester en pleine forme pendant de longues années à venir, de façon naturelle, saine, efficace et sans danger pour votre organisme ! 🎁 Link dans Bio . #jeunesse #styledevie #antiage #secrets #5fruitsetlegumes — view on Instagram https://ift.tt/2JFw87y

[laviedelittleflo]

GAUFRES A LA COURGE

Avec le printemps, c'est le retour des fruits et légumes d'été, mais aussi la fin officielle de la saison des courges... Alors j'ai fait une dernière recette en grande quantité, pour pouvoir en congeler !

J'adore les pancakes, crêpes et gaufres à base de légumes parce que c'est hyper gourmand, que ça plaît à tout le monde et qu'ensuite on y rajoute ce qu'on veut en fonction de ses envies !

Ingrédients : pour 20 gaufres : - 400g de courge - 400g de farine d'épeautre - 4 œufs - 1 sachet de levure chimique - 200 mL de lait 1. Couper la courge en morceaux et faire cuire 12 à 15 minutes, à l'eau, à la vapeur ou au micro ondes.

2. Verser dans un mixeur, ajouter le reste des ingrédients, assaisonner et mixer.

3. Faire cuire 1 louche de pâte dans un appareil à gaufre (huilé si nécessaire). Valeurs nutritionnelles : par portion (20) : 93 kcal / 16G / 1L / 4P. N'hésitez pas à adapter les portions en fonction de VOS besoins nutritionnels. Avec des épinards de mes jardinières (j'en suis si fière) et un œuf au plat, c'est un vrai bonheur !

Régalez-vous bien ! ♥

[laviedelittleflo]

VELOUTE ANTI GASPI AUX FEUILLES DE CHOU FLEUR

Depuis un moment j'étais embêtée car dans la démarche de réduire mes déchets et d'éviter les gaspillage, je cherchais une solution pour le chou fleur... Parce qu'au final, lorsqu'on achète un chou fleur, en retirant les feuilles, c'est presque la moitié du poids total qui est jetée (et payée...) ! 

Et puis j’ai eu l’idée de tester une recette de velouté avec les feuilles. Résultat ? Une super découverte, hyper simple à réaliser, super gourmande et vraiment parfaite pour ne plus jeter ces fameuses feuilles de chou fleur !

Alors je n'attends pas plus et je vous partage ma version de cette recette, on ne peut plus simple !

Ingrédients : pour 4 portions : - les feuilles d'un chou fleur (700g environ) - 350g de pommes de terre - 1 cube de bouillon - 300 à 500mL d'eau en fonction de la texture désirée 1. Nettoyer les feuilles de chou fleur, et couper en petits tronçons.

2. Éplucher, rincer et couper en morceaux les pommes de terre.

3. Verser tous les ingrédients dans une casserole ou le bol de votre robot de cuisine.

4. Faire cuire 15 à 18 minutes (100°, vitesse 1 au thermomix).

5. Lorsque c'est cuit, mixer quelques minutes ! (3 minutes, vitesse 7). Valeurs nutritionnelles : par portion (4) : 115 kcal / 20G / 1L / 5P / 4F. N'hésitez pas à adapter les portions en fonction de VOS besoins nutritionnels. Au niveau du goût, c'est très léger, et cela se rapproche du topinambour ou de l'artichaut. Il suffit ensuite d'y rajouter ce que vous voulez et c'est un régal !  Et ma petite astuce organisation : n'hésitez pas à congeler vos feuilles de chou fleur (crues ou cuites avec l'eau de cuisson) pour faire votre velouté plus tard !

Régalez-vous bien ! ♥

[laviedelittleflo]

SAMOSSAS AUX POIREAUX ET CHEVRE

Est-ce que vous avez déjà fait des samossas maison ? On croit souvent que c’est très compliqué alors que pas du tout ! Il suffit de préparer la garniture de son choix et de plier les feuilles de bricks garnies. 

En 5 minutes, n’importe qui devient le roi du pliage alors c’est parti !

C’est une recette que j’aime faire, et que j’adapte aux légumes de chaque saison et à mes envies du moment. Du coup aujourd’hui je vous partage une recette aux poireaux associés à de la bûche de chèvre pour un résultat hyper gourmand !

Ingrédients : pour 32 samossas :

- 16 feuilles de brick - 2 ou 3 poireaux (600g environ) - 2 oignons - 150g de bûche de chèvre - 4 cas d'huile d'olive 1. Couper les poireaux (blancs et feuilles, on ne gâche rien !) en fines rondelles et émincer les oignons.

2. Faire revenir et cuire à feu moyen dans une poêle ou une casserole.

3. Ajouter un peu d'eau et mélanger régulièrement jusqu'à obtenir une fondue de poireaux nature (10 minutes environ) puis assaisonner.

4. Couper le chèvre en petits morceaux.

5. Couper les feuilles de brick en 2 avant de les plier dans le sens de la longueur.

6. Garnir de fondue de poireaux puis de chèvre et plier pour refermer les bricks.

7. Faire griller dans une poêle chaude 1 cas d'huile d'olive pour chaque fournée. Valeurs nutritionnelles : par portion (32) : 6G / 3L / 2P. N'hésitez pas à adapter les portions en fonction de VOS besoins nutritionnels. Pour le pliage, n'hésitez pas à regarder des tutos sur youtube, il y en a plein et plusieurs méthodes existent. Et le coup de main se prend très rapidement donc pas d'inquiétude, il faut juste oser se lancer ! 

Régalez-vous bien ! ♥

[laviedelittleflo]

TARTE FEUILLETEE AUX TOMATES

J'ai profité des dernières tomates de la saison, fraîchement récupérées chez mon producteur de légumes pour tester cette recette de tarte feuilletée aux tomates.

Et Franchement c'était une tuerie alors je vous partage la recette pour que vous puissiez vite la refaire !

Ingrédients : pour 12 parts :

- 1 pâte feuilletée pur beurre - 100g de fromage à tartiner - 4 à 5 belles tomates - 30g de mélange de graines - 2 cas de lait 1. Déposer la pâte dans un moule à tarte.

2. Étaler le lait avec un pinceau puis parsemer de mélange de graine.

3. Appuyer légèrement pour que les graines s'intègrent à la pâte.

4. Piquer et enfourner pour 15 minutes à 180°.

5. Laisser refroidir quelques minutes puis tartiner de fromage.

6. Ajouter les tomates coupées en rondelles.

Valeurs nutritionnelles : par portion (12) : 113 kcal / 10G / 7L / 3P / 1F.

N'hésitez pas à adapter les portions en fonction de VOS besoins nutritionnels. Cette recette conviendra parfaitement pour un repas, déjeuner ou dîner, à partager. Parce qu’avec de bons produits et de la simplicité on est toujours sûrs de se régaler ! A déguster telle quelle, ou entièrement froide, ou réchauffée... Comme vous préférez !

Régalez-vous bien ! ♥

[laviedelittleflo]

WOK TAIWANAIS (avec 1 ingrédient secret)

Je vous propose une recette découverte lors de mon voyage à Taïwan. C'est une poêlée à base de vermicels de riz, de tofu et d'un ingrédient que j'ai mangé pour la première fois cuit... Le radis noir !

Dit comme ça, ça peut paraître étrange mais à la cuisson il perd son côté piquant et devient vraiment doux, de quoi rajouter un peu de légumes dans son assiette sans s'en rendre compte !

Ingrédients : pour 2 portions :

- 200g de vermicels de riz - 300g de champignons frais - 160g de tofu à la japonaise (je prends celui de la marque Taifun) - 1/2 radis noir - 3 cuillères à soupe de sauce soja - 1/2 cube de bouillon 1. Éplucher et râper le radis noir.

2. Dans une poêle, faire revenir les champignons émincés avec le tofu coupé en morceaux avec un filet d'huile.

3. Ajouter ensuite le radis noir, le cube de bouillon et un fond d'eau.

4. Réhydrater les vermicels de riz dans un saladier d'eau bouillante avec un couvercle.

5. Ajouter les vermicels réhydratés dans la poêle, ajouter la sauce soja et mélanger. Valeurs nutritionnelles : par portion : 516kcal / 62G / 17L / 29P / 6F. Et voilà ! Un plat prêt en 20 minutes graaaaaand maximum, délicieux et qui change des recettes habituelles. Et en plus c'est vegan, et ça permet de manger des légumes sans s’en rendre compte. Le top, non ?

Régalez-vous bien ! ♥

[laviedelittleflo]

Je fais mes conserves de légumes maison !

Avec une amie, on a voulu se lancer dans la fabrication de conserves de légumes maison, histoire de faire un petit stock de légumes d’été pour pouvoir se régaler cet hiver.

Ducoup nous sommes parties les cueillir directement dans les champs à la ferme, et nous avons préparé 2 sortes de bocaux : des courgettes aux oignons et de la compotée de rhubarbe.

Je vous emmène avec moi dans cette aventure dans ma vidéo youtube ! 

[laviedelittleflo]

FRITES DE LÉGUMES & FROMAGE VEGAN

Les légumes rôtis font vraiment partie de mes incontournables et favoris en cuisine, depuis mon rééquilibrage alimentaire. Simple à réaliser, ils sont surtout hyper gourmands et savoureux. Cette fois je les ai déclinés pour faire des frites saines, à tremper dans une délicieuse tartinade de fromage végan... Le bonheur! 

Pour cette recette, il suffit de prendre les légumes de votre choix. Je vous donne quand même ma version pour que vous ayez quelques idées, mais biensûr, n’hésitez pas à adapter en fonction de vos préférences et des légumes de saison ! Car oui, la recette de ces légumes rotis s’adapte à tous les légumes, pour être sûrs de se régaler à chaque saison !

Ingrédients : Pour 4 portions : - 700g de légumes : carottes (oranges, jaunes et violettes), panais et oignons rouges - 500g de pommes de terre - 50g d’huile d’olive - épices : sel, poivre, paprika fumé, curcuma, ail semoule, piment.

1. Épluchez et coupez les légumes en bâtonnets.

2. Versez les légumes dans un grand saladier, puis ajouter l’huile et les épices.

3. Mélangez avec un cuillère (ou avec les mains) pour que chaque bâtonnet soit imprégné de marinade.

4. Versez sur une plaque de cuisson.

5. Enfourner pour 30 à 40 minutes à 180°.

Valeurs nutritionnelles, par portion (4) : 290 kcal / 39g G / 13g L / 4g P / 5g F. 

Et pour le fromage à tartiner végan, j’ai utilisé un pot de 400g de yaourt de soja nature, que j’ai mélangé avec du sel, du poivre et de la ciboulette. J’ai ensuite versé ce mélange dans un récipient perforé dans lequel j’avais mis une compresse et j’ai attendu environ 24h que le ménage s’égoutte. Si vous voulez vous lancer, je vous conseille de regarder la vidéo “cream cheese vegan” de  Lloyd Lang sur Youtube, vous verrez que ce n’est pas dutout compliqué !

Pour moi, ce fromage à tartiner végan était une découverte, mais c’était tellement bon que je suis sûre d’en refaire. Et je dois avouer que manger des frites avec les doigts pour les tremper dans cette tartinade... C’est vraiment régressif, réconfortant mais surtout délicieux ! Rien de mieux pour manger des légumes et faire le plein de nutriments sans s’en apercevoir ...

Régalez-vous bien ! ♥

[laviedelittleflo]

TARTE TATIN AUX POIVRONS

Avec le retour des poivrons de saison chez Aux petits oignons, j'ai refait une recette que j'adore et qui s'adapte à tous les légumes... La tarte tatin salée !

C'est super facile et ça change mais surtout c'est délicieux, un vrai bonheur ! 

Ingrédients : pour 1 tarte (12 parts) : - 1 pâte feuilletée - 2 à 3 poivrons - 3 cas de moutarde - 2 cas de vinaigre balsamique 1. Vider et couper les poivrons en rondelles.

2. Faire cuire au micro ondes, à la vapeur ou dans une casserole d'eau bouillante pendant 5 minutes.

3. Verser le vinaigre sur un plat à tarte et étaler sur toute la surface.

4. Déposer les poivrons.

5. Étaler la moutarde sur la pâte feuilletée.

6. Déposer sur les poivrons, la moutarde contre les poivrons.

7. Appuyer sur les bords pour bien les refermer.

8. Enfourner pour 35 à 40 minutes à 180°. Valeurs nutritionnelles : par portion (12) : 82 kcal / 8G / 5L / 1P / 1F. N'hésitez pas à adapter les portions en fonction de VOS besoins nutritionnels. Quelques boules de chèvre frais par dessus... Et c'est un vrai bonheur ! 

Régalez-vous bien ! ♥

[laviedelittleflo]

MOELLEUX AU CHOCOLAT HEALTHY (sans beurre)

Voilà une autre de mes recettes préférées ! J'en fais assez régulièrement mais je me suis rendue compte que je ne vous avais jamais donné la recette donc il fallait absolument y remédier !

L'astuce dans cette recette, c'est que grâce à un ingrédient secret, il n'y a pas de beurre et pourtant il est super moelleux et gourmand !

Aller, je mets fin au suspens et je vous partage la recette ! 

Ingrédients : pour 1 gâteau (12 parts) :

- 1 courgette - 200g de chocolat à 70% - 4 oeufs - 80g de farine d'épeautre (ou de blé) - 1/2 sachet de levure chimique - 30g de sucre complet (facultatif) 1. Râper la courgette.

2. Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro ondes.

3. Mélanger tous les ingrédients.

4. Verser dans un moule et enfourner pour 15 à 20 minutes à 180°. Valeurs nutritionnelles : par portion (12) : 148 kcal / 15G / 8L / 5P / 1F. N'hésitez pas à adapter les portions en fonction de VOS besoins nutritionnels. Et pour les réticent.e.s, ne vous inquiétez pas, la courgette ne donne aucun goût mais uniquement une texture très moelleuse ! Et si jamais l'aspect vous gêne, n'hésitez pas à la râper encore plus finement !  J'ai hâte de savoir ce que vous en pensez ! 

Régalez-vous bien ! ♥

[laviedelittleflo]

MUFFINS AUX POMMES & CHOCOLAT

Pour mes petits déjeuners de la semaine je me suis préparé ces muffins aux pommes et au chocolat. Un vrai basique selon moi, pour se régaler à coup sûr, et faire le plein d'énergie !

Encore une recette parfaite en meal prep, et qui peut même se congeler pour toujours avoir un petit dej complet et équilibré sous la main. C'est vraiment ce que je vous conseille pour optimiser votre organisation ! 

. Et comme toujours, j'ai utilisé les délicieuses pommes locales et de saison de chez Aux petits oignons, directement livrées à la maison !  Ingrédients : pour 12 muffins : - 2 pommes - 3 oeufs - 150g de farine d'épeautre complète - 150g de fromage blanc - 1 sachet de levure chimique - 50g de pépites de chocolat noir à 70% 1. Éplucher les pommes et retirer les pépins.

2. Couper en morceaux ou râper.

3. Ajouter les œufs, et le fromage blanc, puis mélanger.

4. Ajouter la farine, la levure, et éventuellement du sucre et/ou de la cannelle en fonction de vos goûts.

5. Terminer avec les pépites de chocolat et mélanger.

6. Verser dans des moules à muffins en tassant bien.

7. Faire cuire 15 à 20 minutes à 180°. Valeurs nutritionnelles : par portion (12) : 100 kcal / 12G / 4L / 4P. N'hésitez pas à adapter les portions en fonction de VOS besoins nutritionnels. D'ailleurs, ils seront aussi parfaits pour le goûter ou en dessert... Faites vous plaisir !

Régalez-vous bien ! ♥