Objet : DONUTS AU FOUR (rapide et facile)
Envoyé : 11 avril 2024 2:30:50 PM GMT+01:00
Article : DONUTS AU FOUR (rapide et facile)
URL : http://encuisineavecpela.fr/2024/04/11/donuts-au-four-rapide-et-facile/
Publié : 11 avril 2024 à 15 h 28 min
Auteur : encuisineavecpela
Étiquettes: chocolat, donuts, donuts au four, framboise, mascarpone, nappage
Catégories: Brioches, viennoiseries & beignets
Envie d'une recette rapide, gourmande et au four ? J'ai la solution parfaite pour vous : mes donuts moelleux et savoureux !! 😋Aucun temps de repos n'est nécessaire, ce qui en fait une option idéale pour satisfaire nos envies gourmandes en un rien de temps.Et petite astuce…grâce à l'ajout de mascarpone à la pâte, on obtient une texture moelleuse incomparable ! Pour encore plus de gourmandise, j'ai préparé deux nappages qui sont vraiment délicieux : un glaçage au chocolat avec des miettes de biscuits croustillants et un nappage fruité à la framboise pour une touche acidulée. Essayez cette recette rapide et dégustez des donuts faits maison sans attendre ! Et surtout, n’hésitez pas à me dire ce que vous en avez pensé. 😊
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Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 20 min
Matériels : saladier, fouet électrique, bain-marie, moule en silicone à donuts, poche à douille.
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INGRÉDIENTS pour 12 donuts :
Pour la pâte à donuts
* 50 g de beurre
* 1 oeuf
* 90 g de sucre
* 1 sachet de sucre vanillé
* 50 g de lait
* 125 g de mascarpone
* 200 g de farine
* 1 sachet de levure chimique
Pour le nappage chocolat
* 50 g de chocolat noir pâtissier
* 15 g de beurre
* 15 ml de lait
* 15 g de sucre
* Miettes de biscuits
Pour le nappage framboise
* 4 c.à.s de framboises congelées
* 150g de sucre glace
* Vermicelles colorés
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PRÉPARATION :
1°étape - la pâte à donuts
Préchauffer le four à 180ºC, chaleur tournante.
Dans un petit récipient, faire fondre 50 g de beurre et réserver.
* Dans un saladier, fouetter ensemble 1 œuf, 90 g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
Ajouter 50g de lait et fouetter.
Incorporer 125g de mascarpone et fouetter bien l'ensemble.
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* Pour finir, ajouter progressivement 200g de farine et 1 sachet de levure chimique tout en fouettant constamment pour éviter la formation de grumeaux.
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Verser la pâte obtenue dans une poche à douille.
Remplir les empreintes du moule au ¾ avec la préparation.
Enfourner à 180ºC, chaleur tournante et cuire pour 20 min.
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Le temps de cuisson va dépendre de la taille des empreintes du moule et du four; vérifier la cuisson avec un cure-dent.
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Laisser tiédir avant de démouler sur une grille puis laisser refroidir complètement.
2°étape - les nappages
Le nappage chocolat
* Au bain-marie faire fondre 50 g de chocolat noir coupé en morceaux avec 15 g de beurre.
* Hors du feu, ajouter 15 ml de lait et 15 g de sucre en poudre, mélanger bien jusqu'à obtenir un mélange lisse.
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Napper les donuts de glaçage au chocolat et saupoudrer de miettes de biscuits.
Laisser sécher à température ambiante.
Le nappage framboise
Décongeler les framboises puis les réduire en purée, tout en les passant au chinois.
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Ajouter 150g de sucre glace et bien mélanger pour obtenir une masse homogène.
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Napper les donuts de glaçage et saupoudrer de vermicelles colorés.
Laisser sécher à température ambiante.
Pour napper, je plonge le dessus du donuts dans le nappage puis je le secoue rapidement pour retirer l'excédent.
Les donuts sont prêt ! Régalez-vous !
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