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slouguia-blog · 2 months

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Objet : DONUTS AU FOUR (rapide et facile)

Envoyé : 11 avril 2024 2:30:50 PM GMT+01:00

De : "En cuisine avec Péla" <[email protected]>

À : [email protected]

Article : DONUTS AU FOUR (rapide et facile)

URL : http://encuisineavecpela.fr/2024/04/11/donuts-au-four-rapide-et-facile/

Publié : 11 avril 2024 à 15 h 28 min

Auteur : encuisineavecpela

Étiquettes: chocolat, donuts, donuts au four, framboise, mascarpone, nappage

Catégories: Brioches, viennoiseries & beignets

Envie d'une recette rapide, gourmande et au four ? J'ai la solution parfaite pour vous : mes donuts moelleux et savoureux !! 😋Aucun temps de repos n'est nécessaire, ce qui en fait une option idéale pour satisfaire nos envies gourmandes en un rien de temps.Et petite astuce…grâce à l'ajout de mascarpone à la pâte, on obtient une texture moelleuse incomparable ! Pour encore plus de gourmandise, j'ai préparé deux nappages qui sont vraiment délicieux : un glaçage au chocolat avec des miettes de biscuits croustillants et un nappage fruité à la framboise pour une touche acidulée. Essayez cette recette rapide et dégustez des donuts faits maison sans attendre ! Et surtout, n’hésitez pas à me dire ce que vous en avez pensé. 😊

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Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 20 min

Matériels : saladier, fouet électrique, bain-marie, moule en silicone à donuts, poche à douille.

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INGRÉDIENTS pour 12 donuts :

Pour la pâte à donuts

* 50 g de beurre

* 1 oeuf

* 90 g de sucre

* 1 sachet de sucre vanillé

* 50 g de lait

* 125 g de mascarpone

* 200 g de farine

* 1 sachet de levure chimique

Pour le nappage chocolat

* 50 g de chocolat noir pâtissier

* 15 g de beurre

* 15 ml de lait

* 15 g de sucre

* Miettes de biscuits

Pour le nappage framboise

* 4 c.à.s de framboises congelées

* 150g de sucre glace

* Vermicelles colorés

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PRÉPARATION :

1°étape - la pâte à donuts

Préchauffer le four à 180ºC, chaleur tournante.

Dans un petit récipient, faire fondre 50 g de beurre et réserver.

* Dans un saladier, fouetter ensemble 1 œuf, 90 g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

Ajouter 50g de lait et fouetter.

Incorporer 125g de mascarpone et fouetter bien l'ensemble.

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* Pour finir, ajouter progressivement 200g de farine et 1 sachet de levure chimique tout en fouettant constamment pour éviter la formation de grumeaux.

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Verser la pâte obtenue dans une poche à douille.

Remplir les empreintes du moule au ¾ avec la préparation.

Enfourner à 180ºC, chaleur tournante et cuire pour 20 min.

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Le temps de cuisson va dépendre de la taille des empreintes du moule et du four; vérifier la cuisson avec un cure-dent.

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Laisser tiédir avant de démouler sur une grille puis laisser refroidir complètement.

2°étape - les nappages

Le nappage chocolat

* Au bain-marie faire fondre 50 g de chocolat noir coupé en morceaux avec 15 g de beurre.

* Hors du feu, ajouter 15 ml de lait et 15 g de sucre en poudre, mélanger bien jusqu'à obtenir un mélange lisse.

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Napper les donuts de glaçage au chocolat et saupoudrer de miettes de biscuits.

Laisser sécher à température ambiante.

Le nappage framboise

Décongeler les framboises puis les réduire en purée, tout en les passant au chinois.

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Ajouter 150g de sucre glace et bien mélanger pour obtenir une masse homogène.

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Napper les donuts de glaçage et saupoudrer de vermicelles colorés.

Laisser sécher à température ambiante.

Pour napper, je plonge le dessus du donuts dans le nappage puis je le secoue rapidement pour retirer l'excédent.

Les donuts sont prêt ! Régalez-vous !

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