#Red Currant

[summerwages]

pink moon rising...

[flowerishness]

Ribes sanguineum (red flowering currant)

Flowering red currant is another plant native to the west coast of North America. Although it's berries are sometimes described as 'insipid', they were eaten fresh and dried as fruit leather by indigenous people in the Pacific Northwest. Red currants are loaded with vitamin C.

This plant was introduced to cultivation in 1826 by the famous Scottish botanist David Douglas and is now a popular ornamental shrub throughout the gardening world. This spring flower is also available in the cultivar 'Icicle White" which has been given the Royal Horticultural Society's, Award of Garden Merit.

[arinewman7]

Red Currant

Philipp Otto Runge

Silhouette, late 18th–early 19th century

[axololtls]

My kofi ♡

[beautifuldesserts]

Red currant tart

[angelf00d]

[love-for-carnation]

Tulips, a rose, a carnation, cyclamen, snake's head fritillary, double columbine, rosebuds and marigolds in a blue and white gilt-mounted porcelain vase, with a Painted lady butterfly and a lizard Balthasar van der Ast (1593–1657, Dutch)

[clwndecay666]

Red currant cookie YAY

[greencheekconure27]

[summerwages]

Wild thing

You make my heart sing

You make everything groovy

Wild thing

The Troggs 🎵

[magazynkulinarny]

Sałata z owocami, prosciutto i burratą

Po gotowaniu zupy owocowej zostało mi trochę czerwonej porzeczki. Zdecydowałam, że wyląduje - wraz z jeżynami, nektarynkami i burratą - w sałacie, a że wciąż było jej sporo, również w cieście jogurtowym.

Kwaskowe i słone akcenty wyśmienicie komponują się ze śmietankową burratą, dlatego najczęściej łączy się ją z pomidorami i długo dojrzewającymi wędlinami: prosciutto, bresaolą, soppressatą, jamonem itd.

Czułam, że dary gorącego lata również dogadają się na talerzu z półpłynnym, kremowym, delikatnym serem i tak też się stało. Każdy z owoców przynosił inne doświadczenie: porzeczka zdecydowanie kwaśne, jeżyna ujmująco słodko-kwaskowe, a nektarynka rześkie i soczyste, ledwie winne. Co za feeria smaków! A do tego co kilka kęsów przełamanie tych fajerwerków dojrzałą, słonawą wędliną...

To jak spotkanie z koleżanką o lśniących kasztanowych włosach i brązowych oczach, pojawiającą się w umówionym miejscu w ślicznej turkusowo-fuksjowej sukience, tuż po ulewie zalewającej drogi i zatrzymującej tramwaje, rozmawianie o tym co u nas, o rzeczach łatwych i trudnych i spacerowanie po parujących, poprzetykanych kałużami chodnikach w rejonie Placu Zbawiciela... Czysta przyjemność!

P.S. Szukam dla niej dobrego, wierzącego męża! Wartościowe propozycje proszę zgłaszać mailem. Nie ma co zwlekać, bo szczęście - frrrr! - przeleci koło nosa!

Składniki (dla dwóch osób):

duża garść rukoli 2 burraty garść czerwonych porzeczek garść jeżyn 3 nektarynki 6-8 plastrów prosciutto di Parma czarny pieprz do smaku

Klasyczny winegret łyżeczka musztardy Dijon łyżeczka miodu 2 łyżki soku z cytryny łyżka octu jabłkowego 6-7 łyżek oliwy z oliwek e.v. sól i czarny pieprz do smaku

Wykonanie:

Owoce przepłukać na sicie pod bieżącą wodą. Rukolę, jeśli trzeba, również opłukać i osuszyć w wirówce. Nektaryny pozbawić pestek i pokroić na cząstki.

Przygotować winegret. W sosjerce połączyć musztardę, miód i dobrze wymieszać. Dodać sok z cytryny, ocet, odrobinę soli i pieprzu i ponownie wymieszać. Cienkim strumyczkiem wlewać oliwę, cały czas mieszając aż do uzyskania emulsji.

Na talerze wyłożyć po połowie rukoli, na środku burratę i delikatnie ją otworzyć, aby ukazała swoje kremowe wnętrze. Obłożyć owocami, polać winegretem i oprószyć świeżo mielonym pieprzem.

Jeść i dziękować Bogu za Jego hojność!

[hiding-in-a-fairytale]

[axololtls]

[adiladedesign]

Red Currant T-Shirt

[oddestishottest]

Ribes sanguineum - Western red-flowering currant