#baharat bitkileri

[tibbivearomatikbitkiler]

Kimyon

Kimyon

#BaharatBitkileri, #BaharatÇeşitleri, #BaharatKullanımı, #BaharatMarkaları, #BaharatSatınAl, #BaharatlarVeBeslenme, #BaharatlarVeYemekler, #BaharatlarınKullanımı, #BaharatlarınSağlığaEtkileri, #BaharatlarınTarihi, #BaharatlarlaSağlıklıYaşam, #CuminumCyminum, #DoğalBaharatlar, #EvdeKimyonYetiştirme, #HintBaharatları, #Kimyon, #KimyonBitkisi, #KimyonKullanımı, #KimyonNedir, #KimyonVeSağlık, #KimyonluIçecekler, #KimyonluYemekTarifleri, #KimyonunFaydaları, #KimyonunKökeni, #KimyonunLezzeti, #KimyonunÖzellikleri, #KimyonunTarihi, #OrganikBaharatlar, #OrtaDoğuBaharatları, #SağlıklıBaharatlar https://is.gd/a7HFKA https://www.tibbivearomatikbitkiler.com/bitkiler/kimyon/

Kimyon, dünya mutfaklarında sıkça kullanılan ve lezzet veren bir baharat bitkisidir. Bilimsel adı Cuminum cyminum’dur ve maydanozgiller familyasına aittir. Genellikle tohumları kullanılır. Hem yemeklere özgün bir aroma katar hem de sağlık üzerinde bir dizi olumlu etkiye sahiptir.

İlginizi çekebilir: Maydonozgiller familyasına ait bitkiler

Tarihi ve Coğrafi Kökeni

Kimyonun tarihi oldukça eski olup, Orta Doğu kökenlidir. Antik çağlarda Mısırlılar, Romalılar ve Yunanlılar, kimyonu hem baharat hem de tıbbi amaçlarla kullanmışlardır. Özellikle Akdeniz iklimine sahip bölgelerde yetişir, ancak günümüzde Hindistan, İran, Türkiye ve Çin gibi ülkelerde de yaygın olarak yetiştirilmektedir.

Lezzet ve Kullanım

Kimyon, hafif acımsı, tatlı ve ılıman bir lezzete sahiptir. Tohumları, yemeklere özellikle çorbalara, pilavlara, sebze yemeklerine ve et yemeklerine eklenerek karakteristik bir aroma katılır. Ayrıca, peynir, ekmek, turşu ve içeceklerde de sıkça kullanılır. Özellikle Orta Doğu ve Hint mutfağında vazgeçilmez bir baharat olarak kendine yer bulur.

İlginizi çekebilir: Baharat Bitkileri

Sağlık Faydaları

Sağlık üzerinde bir dizi faydası bulunmaktadır. Sindirim sistemi üzerinde olumlu etkileri vardır. Karminatif özelliklere sahip , gaz ve şişkinlik sorunlarına karşı doğal bir çözüm sunar. Ayrıca antioksidan özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir. İçeriğindeki demir, kalsiyum ve magnezyum gibi mineraller de kemik sağlığını destekler.

Evde Kimyon Yetiştirmek

Ev bahçeciliği için uygun bir seçenektir. Sıcak, güneşli bir ortamda ve iyi drenajlı toprakta yetişir. Tohumları bahar aylarında ekilebilir ve bitki genellikle yaz ortalarında hasat edilir. Evde yetiştirmek, taze ve organik kimyon elde etmek için harika bir yol olabilir.

Mutfaklarda sadece lezzet verici bir baharat değil, aynı zamanda sağlık dostu bir bitkidir. Yemeklerinize ekleyerek onlara zengin bir tat katabilir ve aynı zamanda sindirim sağlığınızı destekleyebilirsiniz. Ev bahçenizde yetiştirmek ise hem keyifli bir aktivite hem de taze ve doğal elde etmenin bir yolu olabilir.

[gezginnerede]

Zeytuna ; Akdeniz / Levant mutfağını denemek isteyenler Zeytunayı ziyaret etmeli. @zeytunacezayirde Beyoğlu’nun tarihi binalarından biri olan 100 yıllık Cezayir Binasının giriş katında yer alan Zeytuna , atmosferi ve çalan müzikleriyle güzel bir akşam yemeği için tercih edilebilir. Perşembeleri Tango / Cuma günleri Blues geceleri oluyormuş. Zeytuna, doğu akdeniz kıyısı boyunca uzanan lübnan, filistin, suriye ve antakya’nın bulunduğu sahil bölgelerinin dağ ve ovalarla buluştuğu lezzetlerini ve o lezzetleri yaratan çok sesli ve çok renkli mozaik levant kültürel atmosferini de yaşatıyor. Lezzetleri zeytin, limongiller, üzüm ve birçok ağaçtan, dağlar ve ovaların yeşillikleri, aromatik çay ve baharat bitkileri ve tahıllı ürünlerinden geliyor. Menüden seçtiklerimiz Salata da Fettuş Soğuk mezeler de Hummus , Köz Patlıcan , Mütebbel Kabak Sıcak mezeler İcce (Mücver), Tahinli karnabahar , Falafel Kokteyl Antioch / Beyrut Ana yemek : Firikli İncik / Tahinli köfte Tatlı : Peynir tatlısı (zeytuna cezayir'de) https://www.instagram.com/p/CoM_aT9t74F/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[gulumbaharat]

AKTARLIK ÜZERİNE

                      AKTARLIK ÜZERİNE

Baharat ve şifalı bitkilerin tarihi insanlığın tarihi kadar eskidir.  Baharat ve şifalı bitkilerle ilgili bilgilerin kaynakları çok eski tarihlere dayanmaktadır. Tarih öncesi ve sonrası medeniyetlerden günümüze kadar bitkilerle tedavi süregelmektedir. Halen günümüzde de bu konu giderek artan bir şekilde insanların bilgi alanına girmektedir. Bilimin ve tıbbın gelişmediği dönemlerde insanlar deneme-yanılma metodu ile dertlerine çare bulmaya çalışmışlardır. Halen doktor ve hastanelerden yoksun yerlerde geleneksel tedavilerle şifa aranmaktadır. Bu nedenle baharat ve şifalı bitkiler ve bunların tedavi alanlarındaki kullanışları ile ilgili pek çok eser yayınlanmıştır.

Hititler döneminde Anadolu'da yetiştirilen bazı baharat ve şifalı bitkileri (haşhaş, mazı, safran, çörekotu) günümüze kadar saklanan bilgilerden öğrenmekteyiz. Ancak bitkiler ile tedavi yöntemi daha ziyade Çin, Hindistan ve Mısır uygarlıkları zamanında dünyaya yayılmıştır. Kutsal kitapların birçok yerinde baharat ve şifalı bitkilerle tedaviler yazılmış olup bitki ve baharat isimleri belirtilmiş, tedavi amaçlı kullanılmaları öğütlenmiştir.

Eski uygarlıklarda baharat ve şifalı bitkilerin çeşitli amaçlarla ve çok sayıda kullanıldıkları bilinmektedir. Türk ve İslam tarihindeki Lokman Hekim, İbni Sina, İbni Baytar ve Dioscoridos gibi ünlülerin Anadolu'da yetişen baharat ve şifalı bitkiler hakkında çeşitli eserleri vardır. Ayrıca İsviçreli botanik bilgini E. Boissier'in eserlerinde Anadolu'da bulunan bitkiler hakkında gözlemlere dayanan ayrıntılı bilgiler yer almaktadır. Anadolu'da baharat ve şifalı bitkiler üzerine ilk araştırmalar 19. Yüzyılda Mektebi-i Tıbbiye-i Şahane adı altında bilimsel çalışmalarla başlamıştır. İnsanlığın tarihi boyunca çeşitli hastalıklar ortaya çıkmış ve bu hastalıklara karşı muhtelif tedavi şekilleri uygulanmıştır. İlk çağlardan beri bu tedavi şekillerinde birçok baharat, şifalı bitki, su ve toprak gibi doğal kaynaklardan yararlanılmıştır.

Günümüzde şifalı bitkilerle çeşitli hastalıkların tedavi yöntemleri alternatif tıp olarak değer kazanmakta olup üzerinde daha da uzmanlaşılıp ileriye taşınmıştır. Lokman Hekim'in şifalı bitkilerle ölüme bile çare bulduğu bir rivayet olarak halen söylenegelmektedir. Ülkemizin bulunduğu coğrafya itibariyle neredeyse her şeye şifa olacak bitkiler çok rahat yetişmektedir. Anadolu irfanı bu bitkilerin kullanım şekilleri ne kadar kullanılması gerektiği nerede ve ne kadar kullanması gerektiğini deneme yanılma yöntemi ile öğrenmiştir. Bunu kuşaktan kuşağa aktarmıştır. Hangi bitkinin neye şifa olduğunu isimleri gibi bilmeleri yanında neredelerde yetiştiği ne kadar sürede kuruduğunu da bilmektedirler. Hemen hepimiz şahit olmuşuzdur, özellikle kış aylarında soğuk algınlığı, grip vb hastalıklarda kullanılan ilaçların bunun yanında şeker, tansiyon, migren veya karaciğerinde ya da başka bir bölgesinde şikayeti olan kişilere anında çözüm sunan bir sözlü gelenektir.

İşte Tam da burada Aktarcılık devreye giriyor, onlar büyük bir birikimin muhafızları ve taşıyıcılarıdırlar. Bilgilerinin kendileri ile gitmemesi için ardında hep birilerini bıraktılar. Onlarca ürünün bilinmesi bir büyük deniz iken nelere şifa olduğunu bilmek daha kişiyi görmeden şikayetini duymadan neyinin olduğunu ona neyin iyi geleceğini bilmek ise sanırım bir okyanus. Aktarcıların toplumda yeterli itibarı görmesi artık bir zarurettir. Kimyasal ilaçlarla tüm biyolojisi alt üst edilmiş insanların bitkiye yönelmesi vakti gelmiştir.

Siz de onlarca çeşit ürün için sitemizi ziyaret edebilir. Avcılar Parseller de olan Gülüm Baharat’a bir çay içmeye gelebilirsiniz. 

[haber71net]

TÜİK 2023 yılı Bitkisel Üretim ikinci tahmin sonuçlarını yayımladı. Yayımlanan sonuçlara göre ülkemizde bitkisel üretimin bir önceki yıla göre artacağı tahmin edildi. HABER: TAHİR ERDEM AYÇ... ---------------------------- Haberin devamı haber71.net'te.

[baharat-karavani]

Baharat Kervanı

Baharat kervanı adından da anlaşılacağı üzere pek çok baharatın satışa sunulduğu bir platformdur. Platform içerisinde bitkisel çaylardan kremlere kişisel bakım ürünlerinden baharatlara kadar pek çok başlık altında yüzlerce ürün satışa sunulur. Doğal ürünlerin satışı sunuldu bu internet sitesini ziyaret edilerek sahip olduğunuz hastalıkların tedavi edilebilmesi için ihtiyaç duyduğunuz bitkileri alabilirsiniz. Ayrıca baharat kervanısaç dökülmesi veya saçkıran gibi sorunlarla mücadele eden kişiler için de bitkisel şampuanların satışını gerçekleştirmektedir. Ayrıca üretilen doğal sabunlar cilt problemleri veya leke problemleri için müşterilerin kullanımına sunulurlar. Siteyi ziyaret eden kişiler ihtiyacı olan birçok ürüne dakikalar içerisinde ulaşabilirler. Doğal ve taze olarak satışa sunulan bu ürünlerden alarak ister kişisel bakımlarını yapabilir isterse hastalıklarının geçmesi için çeşitli kürleri uygulayabilirler.

[haberciniz-geldi]

Baharat Kervanı

Baharat Kervanı

Baharat kervanı adından da anlaşılacağı üzere pek çok baharatın satışa sunulduğu bir platformdur. Platform içerisinde bitkisel çaylardan kremlere kişisel bakım ürünlerinden baharatlara kadar pek çok başlık altında yüzlerce ürün satışa sunulur. Doğal ürünlerin satışı sunuldu bu internet sitesini ziyaret edilerek sahip olduğunuz hastalıkların tedavi edilebilmesi için ihtiyaç duyduğunuz bitkileri alabilirsiniz. Ayrıca baharat kervanı saç dökülmesi veya saçkıran gibi sorunlarla mücadele eden kişiler için de bitkisel şampuanların satışını gerçekleştirmektedir. Ayrıca üretilen doğal sabunlar cilt problemleri veya leke problemleri için müşterilerin kullanımına sunulurlar. Siteyi ziyaret eden kişiler ihtiyacı olan birçok ürüne dakikalar içerisinde ulaşabilirler. Doğal ve taze olarak satışa sunulan bu ürünlerden alarak ister kişisel bakımlarını yapabilir isterse hastalıklarının geçmesi için çeşitli kürleri uygulayabilirler.

[cokca-haber]

Baharat Kervanı

Baharat Kervanı

Baharat kervanı adından da anlaşılacağı üzere pek çok baharatın satışa sunulduğu bir platformdur. Platform içerisinde bitkisel çaylardan kremlere kişisel bakım ürünlerinden baharatlara kadar pek çok başlık altında yüzlerce ürün satışa sunulur. Doğal ürünlerin satışı sunuldu bu internet sitesini ziyaret edilerek sahip olduğunuz hastalıkların tedavi edilebilmesi için ihtiyaç duyduğunuz bitkileri alabilirsiniz. Ayrıca baharat kervanı saç dökülmesi veya saçkıran gibi sorunlarla mücadele eden kişiler için de bitkisel şampuanların satışını gerçekleştirmektedir. Ayrıca üretilen doğal sabunlar cilt problemleri veya leke problemleri için müşterilerin kullanımına sunulurlar. Siteyi ziyaret eden kişiler ihtiyacı olan birçok ürüne dakikalar içerisinde ulaşabilirler. Doğal ve taze olarak satışa sunulan bu ürünlerden alarak ister kişisel bakımlarını yapabilir isterse hastalıklarının geçmesi için çeşitli kürleri uygulayabilirler.

[sosyal-clup]

Baharat Kervanı

Baharat Kervanı

Baharat kervanı adından da anlaşılacağı üzere pek çok baharatın satışa sunulduğu bir platformdur. Platform içerisinde bitkisel çaylardan kremlere kişisel bakım ürünlerinden baharatlara kadar pek çok başlık altında yüzlerce ürün satışa sunulur. Doğal ürünlerin satışı sunuldu bu internet sitesini ziyaret edilerek sahip olduğunuz hastalıkların tedavi edilebilmesi için ihtiyaç duyduğunuz bitkileri alabilirsiniz. Ayrıca baharat kervanı saç dökülmesi veya saçkıran gibi sorunlarla mücadele eden kişiler için de bitkisel şampuanların satışını gerçekleştirmektedir. Ayrıca üretilen doğal sabunlar cilt problemleri veya leke problemleri için müşterilerin kullanımına sunulurlar. Siteyi ziyaret eden kişiler ihtiyacı olan birçok ürüne dakikalar içerisinde ulaşabilirler. Doğal ve taze olarak satışa sunulan bu ürünlerden alarak ister kişisel bakımlarını yapabilir isterse hastalıklarının geçmesi için çeşitli kürleri uygulayabilirler.

[listemakale]

Bitkisel üretimin bir önceki yıla göre artacağı tahmin edildi

Bu haber bülteninde yer alan verilerin toplanması, işlenmesi ve yayına hazır hale getirilmesinden Tarım ve Orman Bakanlığı, yayımlanmasından Türkiye İstatistik Kurumu sorumludur. Üretim miktarlarının, 2023 yılının ilk tahmininde bir önceki yıla göre tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerde (yem bitkileri hariç) %4,8, sebzelerde %1,9, meyveler, içecek ve baharat bitkilerinde %0,3 oranında artacağı…

[tohumdunya]

Baharat tohumu birçok kişi tarafından araştırılıyor. Baharat bitkileri hem yiyecekte hem de içecekte tercih ediliyor. Baharatlı bitki tohumu çeşitleri konusunda zengin ürünlerimizi sizlere sunuyoruz.

Baharat tohumu

[tibbivearomatikbitkiler]

Yabani Sarımsak

Yabani Sarımsak

#Antioksidanlar, #BağışıklıkSistemi, #BaharatBitkileri, #Beslenme, #BitkiÇayları, #BitkiselÇözümler, #BitkiselTakviyeler, #BitkiselTedavi, #CadıSoğanı, #ÇingeneSarımsağı, #DişSağlığı, #DoğalAntiEnflamatuarlar, #DoğalAntibiyotik, #DoğalBeslenme, #DoğalŞifa, #GelenekselTıp, #İltihapAzaltma, #KalpSağlığı, #KanserKoruma, #OrmanSarımsağı, #Romatizma, #SağlıkFaydaları, #SağlıklıYaşam, #ŞifalıBitkiler, #SolucanSarımsağı, #TıbbiBitkiler, #YabanGülü, #YabaniOtlar, #YabaniSarımsak https://is.gd/wRhVrz https://www.tibbivearomatikbitkiler.com/bitkiler/yabani-sarimsak/

Yabani sarımsak, soğangiller familyasından gelir ve özellikle ılıman iklimlerde kendiliğinden yetişen, inanılmaz derecede faydalı bir bitkidir. Doğanın bu hediyesi, sağlık için sayısız faydası olan bir bitki olarak yıllardır kullanılmaktadır.

Nemli çayırlarda, orman tabakasında, gölgeli bölgelerde ve çalılıkların altında kendiliğinden yetişen, bir sarımsak türüdür. Ülkemizde doğal olarak yetişebilen ve ağır bir sarımsak kokusuna sahip olan nadir bitkilerden biridir.  Yabani sarımsak, nemli çayırlarda, gölgeli yerlerde, orman tabakasında ve çalılıkların altında kendiliğinden yetişen, ağır sarımsak kokusu ile başka bitkilerle karıştırılması pek mümkün olmayan ve ülkemizde yetişebilen önemli bir bitkidir.

Öyle ki, şuan için Tunceli yöresinde yetişen yabani sarımsakların koparılması ağır para cezasıyla cezalandırılmaktadır. Aynı zamanda ilk baharı müjdeleyen bitkilerden birisidir. Kış uykusundan uyanan ayıların bu bitkisini aramaları ve iştahla yemelerinin sebebinin, kış uykusu sırasında kirlenen kanlarının ve bağırsaklarının temizlenmesi amacı taşıdığı söylenir. Ayıların bu ilgisi nedeni ile bu yabani sarımsak türüne ayı sarımsağı adı verilmiştir.

Yabani sarımsak, soğanlı bir bitkidir. Yaprakları ve soğanları sarımsak gibi kokar. Avrupa, Asya ve Kuzey Amerika’da yaygın olarak bulunur. Yabani sarımsağın yaprakları ve soğanları, çeşitli rahatsızlıkların tedavisinde kullanılır. Yapraklar, C vitamini, A vitamini ve mineraller açısından zengindir. Soğanlar ise allisin, flavonoidler, saponinler ve polifenoller gibi çeşitli etken maddeler içerir.

Yabani Sarımsağın Faydaları

Yabani sarımsak, sağlık açısından sayısız fayda sunar. İşte bu mucizevi bitkinin bazı sağlık yararları:

Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: İçerdiği yüksek C vitamini sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Soğuk algınlığına ve grip gibi hastalıklara karşı vücudu korur.

Kansere Karşı Korur: İçerdiği antioksidanlar ile kansere karşı koruyucu etkilere sahiptir. Özellikle bağırsak ve mide kanserine karşı olumlu etkileri vardır.

Kalp Sağlığını Destekler: Kalp sağlığını iyileştirmeye yardımcı olan bileşenler içerir. Kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur ve kan basıncını kontrol altında tutar.

İltihapları Azaltır: İltihaplanma ve eklem ağrılarına karşı doğal bir çözüm sunar. Romatizma gibi iltihaplı hastalıkları hafifletmeye yardımcı olabilir.

Diş Sağlığını Destekler: Ayrıca, diş sağlığını da teşvik eder. Diş etlerini güçlendirir ve dişleri beyazlatmada yardımcı olabilir.

Yabani Sarımsak Nasıl Kullanılır?

Yabani sarımsak, taze yaprakları tüketildiğinde en etkili şekilde faydalarını sunar. Genellikle yemeklerde baharat olarak veya çiğ olarak salatalarda kullanılabilir. Ayrıca yabani sarımsak kurutularak veya özü çıkarılarak takviye olarak da alınabilir.

Yaprakları, salata, çorba ve yemeklerde kullanılabilir.

Soğanları, çay, şurup ve krem şeklinde kullanılabilir.

Çay, soğanın ince dilimlenip kaynar suda demlenmesi ile yapılır.

Şurup, soğanın ince dilimlenip şekerle kaynatılması ile yapılır.

Krem, soğanın ezilmesi ve krem haline getirilmesi ile yapılır.

Yabani Sarımsağın Yan Etkileri

Yabani sarımsak, bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Bu nedenle, kullanmadan önce doktorunuza danışmanız önerilir. Çeşitli faydaları olan bir bitkidir. Ancak, yan etkilerinden kaçınmak için dikkatli kullanılması gerekir.

Yabani sarımsak, doğanın bize sunduğu şifalı bir bitki olarak sağlık için birçok fayda sunar. Bağışıklık sistemini güçlendirir, kansere karşı korur, kalp sağlığını destekler, iltihapları azaltır ve diş sağlığını teşvik eder. Ancak, herhangi bir bitkisel takviye veya tedaviyi kullanmadan önce mutlaka bir sağlık profesyoneline danışmanız önemlidir. Doğal şifalı bitkilerin yanı sıra dengeli bir beslenme ve sağlıklı bir yaşam tarzı da sağlığınız için çok önemlidir.

[oyuncugil]

SENA

elim ayağım

epeydir kimin kime ne anlattığını bilmiyorum

adında hem ekmek hem gül geçen kimseyi görmedim

tanımıyorum

ben biraz yavaş

günde beş defa hiçbir şey yapmayan biri

ben biraz en üzgün baharatlara fena meyilli

mümkünse haşhaş

yoksa benzeri sözcüklerle de kırabilirim kalbimi

diyelim zencefil

diyelim hatmi

elim ayağım

başımdan geçenle aklımdan geçenin karıştığı bu masal

aşk her şeyi daha yavaş yapmaktır diye diye yürüdüğüm bir sokak

kalbinde tef ve delik

kalbinde dünya lekesi taşıyan bir çocuk resmi demişti

madem günde beş vakit kalkıp sana baktım

madem dünyanın bu kadar sabahını ben uyandım

ben uyudum bu kadar uykusunu

diledim dünyaya fena inanmış bir yüzüm olsun

kendimi seninle öldüreceğim dediğim feci bir kalbim

bir elim

bir ayağım

ağzıma doldurduğum rüzgarla üfleyeceğim sözlerim

diyelim fena

diyelim feci

elim ayağım

artık nereye ne götürdüğümü bilmediğim bu sapakta

sesini burada bırakıp giden şeylere baharat diyen o aktar dedi

tamam olmak küfür

tamam etmek hâşâ

bir ömür ağrıma gitse de dünyadan oluşmuş harfler

yarım dalgın ve kusurlu geldim ben buraya

günde beş defa hiçbir şey yapmamaktansa

kalıp sana baktım

kalıp sana bakmak oldu dünya

baharatları tek tek

zamanın bizi nasıl terlettiğini tane tane

dünyaya inanmış bir yüzü üzgün üzgün anlattım sana

dedim belki de bir yere üzgün üzgün bakmaktır dünya

dağlarına yedi

çarşılarına bir kez kar yağan doğu

durup beklemenin durup beklemekle devam ettiği günler

uyanınca da süren rüyalardan geldim ben buraya

diyelim fesleğen vardı

durup fesleğen çalıştım buralarda

diyelim fesleğen çalışmış kadar yoruldum ben dünyada

bil dedim

ilk kez ekmek ve gül geçecek yanımızdan

ilk kez ekmek ve gül geçecek adımızda

yalvarırım beni dünyaya bulaştırma

elim ayağım

ilkin ruhunu ve duvarını duayla koruyan bir evde karıştı aklım

karıştı kalbim

doğu dağlarını yedi diyen ninem

her baktığını görmesin diye su içirdi kız kardeşlerime

rüzgar yedirdi her bildiğini demesin diye

işte ona hep bir çukurdan baktım

hep yutkundum ninem ve dünya demeden önce

dağlarını yiyen doğunun adıyla bakışsız bu yüzü seçtim kendime

dedim belki de bir yutkunma yeriydi hayat

o avlu

o dam

o çocukluk

dedim belki de bir yutkunma yeriydi dünya

elim ayağım

yani kalbi yutkunmakla dolu kız kardeşlerim

bu nasıl mümkün

saçlarından başladılar konuşmaya

dedim değil mi ki simsiyah yaşımdayım

değil mi ki ekmeğimi yüzümün teri içinde yedim

ben de gitmeliyim artık o en fena bitkilere

çağırdığım haşhaş

gittiğim hatmi

olduğum zencefil

aslında hep bir odun sarsınlar onu içeyim dedim kendi kendime

duvarımızda dua

dualarda büyülü o nine

elim ayağım

taşıma düşman beğendirmekle geçirdiğim o günlerde

ben iyiyim de kalbim delik

ben iyiyim de burası doğu

ben iyiyim de çevrem kötü diye tarif edildiğim her yerde

bu farz dedim bu farz

bu kesmediğim şeyleri uzatıyorum sanmanızdaki uzun kusur

bu kalbinizin kenarındaki yavaşlık

cümlelerimi yarım

beni duman eden her neyse onun adına

bu nasıl mümkün ki

önce gözlerimden başladım ben konuşmaya

akşamını gördüm dünyanın

merak kuşku ve bekleme yerlerini

hayatın beni tahtaya çıkardığı bir sabah

kırıldı dünya soğuktur diye yazdığım o kalem

o ayna

gördüm

nereye gitsem ben dik gölgem kamburdu bu dünyada

elim ayağım

sen gittin yağmurun sürdü sonra

denediğim taş çarşıları oldu dünyanın

sabır bitkileri

kırk uykusunu uyuduğum doğu

kırk yolunu yürüdüğüm sokak

hayat hep tuhaf bir yapışkanlıkla kaldı boynumda

dedim kırk sesle yıkansam da gitmez kalbimden sesin

ben dik gölgem kambur

bu leke başka.

[miavenuss]

elim ayağım

epeydir kimin kime ne anlattığını bilmiyorum

adında hem ekmek, hem gül geçen kimseyi görmedim

tanımıyorum

ben biraz yavaş

günde beş defa hiçbir şey yapmayan biri

ben biraz en üzgün baharatlara fena meyilli

mümkünse haşhaş

yoksa benzeri sözcüklerle de kırabilirim kalbimi

diyelim zencefil

diyelim hatmi

elim ayağım

başımdan geçenle aklımdan geçenin karıştığı bu masal

aşk her şeyi daha yavaş yapmaktır diye diye yürüdüğüm bir sokak

kalbinde tef ve delik

kalbinde dünya lekesi taşıyan bir çocuk resmi demişti

madem günde beş vakit kalkıp sana baktım

madem dünyanın bu kadar sabahını ben uyandım

ben uyudum bu kadar uykusunu

diledim dünyaya fena inanmış bir yüzüm olsun

kendimi seninle öldüreceğim dediğim feci bir kalbim

bir elim

bir ayağım

ağzıma doldurduğum rüzgarla üfleyeceğim sözlerim

diyelim fena

diyelim feci

elim ayağım

artık nereye ne götürdüğümü bilmediğim bu sapakta

sesini burada bırakıp giden şeylere baharat diyen o aktar dedi

tamam olmak küfür

tamam etmek hâşâ

bir ömür ağrıma gitse de dünyadan oluşmuş harfler

yarım dalgın ve kusurlu geldim ben buraya

günde beş defa hiçbir şey yapmamaktansa

kalıp sana baktım

kalıp sana bakmak oldu dünya

baharatları tek tek

zamanın bizi nasıl terlettiğini tane tane

dünyaya inanmış bir yüzü üzgün üzgün anlattım sana

dedim belki de bir yere üzgün üzgün bakmaktır dünya

dağlarına yedi

çarşılarına bir kez kar yağan doğu

durup beklemenin durup beklemekle devam ettiği günler

uyanınca da süren rüyalardan geldim ben buraya

diyelim fesleğen vardı

durup fesleğen çalıştım buralarda

diyelim fesleğen çalışmış kadar yoruldum ben dünyada

bil dedim

ilk kez ekmek ve gül geçecek yanımızdan

ilk kez ekmek ve gül geçecek adımızda

yalvarırım beni dünyaya bulaştırma

elim ayağım

ilkin ruhunu ve duvarını duayla koruyan bir evde karıştı aklım

karıştı kalbim

doğu dağlarını yedi diyen ninem

her baktığını görmesin diye su içirdi kız kardeşlerime

rüzgar yedirdi her bildiğini demesin diye

işte ona hep bir çukurdan baktım

hep yutkundum ninem ve dünya demeden önce

dağlarını yiyen doğunun adıyla bakışsız bu yüzü seçtim kendime

dedim belki de bir yutkunma yeriydi hayat

o avlu

o dam

o çocukluk

dedim belki de bir yutkunma yeriydi dünya

elim ayağım

yani kalbi yutkunmakla dolu kız kardeşlerim

bu nasıl mümkün

saçlarından başladılar konuşmaya

dedim değil mi ki simsiyah yaşımdayım

değil mi ki ekmeğimi yüzümün teri içinde yedim

ben de gitmeliyim artık o en fena bitkilere

çağırdığım haşhaş

gittiğim hatmi

olduğum zencefil

aslında hep bir odun sarsınlar onu içeyim dedim kendi kendime

duvarımızda dua

dualarda büyülü o nine

elim ayağım

taşıma düşman beğendirmekle geçirdiğim o günlerde

ben iyiyim de kalbim delik

ben iyiyim de burası doğu

ben iyiyim de çevrem kötü diye tarif edildiğim her yerde

bu farz dedim

bu farz

bu kesmediğim şeyleri uzatıyorum sanmanızdaki uzun kusur

bu kalbinizin kenarındaki yavaşlık

cümlelerimi yarım

beni duman eden her neyse onun adına

bu nasıl mümkün ki

önce gözlerimden başladım ben konuşmaya

akşamını gördüm dünyanın

merak kuşku ve bekleme yerlerini

hayatın beni tahtaya çıkardığı bir sabah

kırıldı dünya soğuktur diye yazdığım o kalem

o ayna

gördüm

nereye gitsem ben dik gölgm kamburdu bu dünyada

elim ayağım

sen gittin yağmurun sürdü sonra

denediğim taş çarşıları oldu dünyanın

sabır bitkileri

kırk uykusunu uyuduğum doğu

kırk yolunu yürüdüğüm sokak

hayat hep tuhaf bir yapışkanlıkla kaldı boynumda

dedim kırk sesle yıkansam da gitmez kalbimden sesin

ben dik gölgem kambur

bu leke başka

[masumcetin]

SENA ———

elim ayağım epeydir kimin kime ne anlattığını bilmiyorum adında hem ekmek hem gül geçen kimseyi görmedim tanımıyorum ben biraz yavaş günde beş defa hiçbir şey yapmayan biri ben biraz en üzgün baharatlara fena meyilli mümkünse haşhaş yoksa benzeri sözcüklerle de kırabilirim kalbimi diyelim zencefil diyelim hatmi

elim ayağım başımdan geçenle aklımdan geçenin karıştığı bu masal aşk her şeyi daha yavaş yapmaktır diye diye yürüdüğüm bir sokak kalbinde tef ve delik kalbinde dünya lekesi taşıyan bir çocuk resmi demişti madem günde beş vakit kalkıp sana baktım madem dünyanın bu kadar sabahını ben uyandım ben uyudum bu kadar uykusunu diledim dünyaya fena inanmış bir yüzüm olsun kendimi seninle öldüreceğim dediğim feci bir kalbim bir elim bir ayağım ağzıma doldurduğum rüzgarla üfleyeceğim sözlerim diyelim fena diyelim feci

elim ayağım artık nereye ne götürdüğümü bilmediğim bu sapakta sesini burada bırakıp giden şeylere baharat diyen o aktar dedi tamam olmak küfür tamam etmek hâşâ bir ömür ağrıma gitse de dünyadan oluşmuş harfler yarım dalgın ve kusurlu geldim ben buraya günde beş defa hiçbir şey yapmamaktansa kalıp sana baktım kalıp sana bakmak oldu dünya baharatları tek tek zamanın bizi nasıl terlettiğini tane tane dünyaya inanmış bir yüzü üzgün üzgün anlattım sana dedim belki de bir yere üzgün üzgün bakmaktır dünya

dağlarına yedi çarşılarına bir kez kar yağan doğu durup beklemenin durup beklemekle devam ettiği günler uyanınca da süren rüyalardan geldim ben buraya diyelim fesleğen vardı durup fesleğen çalıştım buralarda diyelim fesleğen çalışmış kadar yoruldum ben dünyada bil dedim ilk kez ekmek ve gül geçecek yanımızdan ilk kez ekmek ve gül geçecek adımızda yalvarırım beni dünyaya bulaştırma

elim ayağım ilkin ruhunu ve duvarını duayla koruyan bir evde karıştı aklım karıştı kalbim doğu dağlarını yedi diyen ninem her baktığını görmesin diye su içirdi kız kardeşlerime rüzgar yedirdi her bildiğini demesin diye işte ona hep bir çukurdan baktım hep yutkundum ninem ve dünya demeden önce dağlarını yiyen doğunun adıyla bakışsız bu yüzü seçtim kendime dedim belki de bir yutkunma yeriydi hayat o avlu o dam o çocukluk dedim belki de bir yutkunma yeriydi dünya

elim ayağım yani kalbi yutkunmakla dolu kız kardeşlerim bu nasıl mümkün saçlarından başladılar konuşmaya dedim değil mi ki simsiyah yaşımdayım değil mi ki ekmeğimi yüzümün teri içinde yedim ben de gitmeliyim artık o en fena bitkilere çağırdığım haşhaş gittiğim hatmi olduğum zencefil aslında hep bir odun sarsınlar onu içeyim dedim kendi kendime duvarımızda dua dualarda büyülü o nine

elim ayağım taşıma düşman beğendirmekle geçirdiğim o günlerde ben iyiyim de kalbim delik ben iyiyim de burası doğu ben iyiyim de çevrem kötü diye tarif edildiğim her yerde bu farz dedim bu farz bu kesmediğim şeyleri uzatıyorum sanmanızdaki uzun kusur bu kalbinizin kenarındaki yavaşlık cümlelerimi yarım beni duman eden her neyse onun adına bu nasıl mümkün ki önce gözlerimden başladım ben konuşmaya akşamını gördüm dünyanın merak kuşku ve bekleme yerlerini hayatın beni tahtaya çıkardığı bir sabah kırıldı dünya soğuktur diye yazdığım o kalem o ayna

gördüm nereye gitsem ben dik gölgem kamburdu bu dünyada

elim ayağım sen gittin yağmurun sürdü sonra denediğim taş çarşıları oldu dünyanın sabır bitkileri kırk uykusunu uyuduğum doğu kırk yolunu yürüdüğüm sokak hayat hep tuhaf bir yapışkanlıkla kaldı boynumda dedim kırk sesle yıkansam da gitmez kalbimden sesin ben dik gölgem kambur bu leke başka

——— Seyyidhan Kömürcü, Dünya Lekesi s.19-27 “Sena” Fotoğraf: Chris Kutschera, 1985.

[hsynozpercin]

elim ayağım

epeydir kimin kime ne anlattığını bilmiyorum

adında hem ekmek hem gül geçen kimseyi görmedim

tanımıyorum

ben biraz yavaş

günde beş defa hiçbir şey yapmayan biri

ben biraz en üzgün baharatlara fena meyilli

mümkünse haşhaş

yoksa benzeri sözcüklerle de kırabilirim kalbimi

diyelim zencefil

diyelim hatmi

elim ayağım

başımdan geçenle aklımdan geçenin karıştığı bu masal

aşk her şeyi daha yavaş yapmaktır diye diye yürüdüğüm bir sokak

kalbinde tef ve delik

kalbinde dünya lekesi taşıyan bir çocuk resmi demişti

madem günde beş vakit kalkıp sana baktım

madem dünyanın bu kadar sabahını ben uyandım

ben uyudum bu kadar uykusunu

diledim dünyaya fena inanmış bir yüzüm olsun

kendimi seninle öldüreceğim dediğim feci bir kalbim

bir elim

bir ayağım

ağzıma doldurduğum rüzgarla üfleyeceğim sözlerim

diyelim fena

diyelim feci

elim ayağım

artık nereye ne götürdüğümü bilmediğim bu sapakta

sesini burada bırakıp giden şeylere baharat diyen o aktar dedi

tamam olmak küfür

tamam etmek hâşâ

bir ömür ağrıma gitse de dünyadan oluşmuş harfler

yarım dalgın ve kusurlu geldim ben buraya

günde beş defa hiçbir şey yapmamaktansa

kalıp sana baktım

kalıp sana bakmak oldu dünya

baharatları tek tek

zamanın bizi nasıl terlettiğini tane tane

dünyaya inanmış bir yüzü üzgün üzgün anlattım sana

dedim belki de bir yere üzgün üzgün bakmaktır dünya

dağlarına yedi

çarşılarına bir kez kar yağan doğu

durup beklemenin durup beklemekle devam ettiği günler

uyanınca da süren rüyalardan geldim ben buraya

diyelim fesleğen vardı

durup fesleğen çalıştım buralarda

diyelim fesleğen çalışmış kadar yoruldum ben dünyada

bil dedim

ilk kez ekmek ve gül geçecek yanımızdan

ilk kez ekmek ve gül geçecek adımızda

yalvarırım beni dünyaya bulaştırma

elim ayağım

ilkin ruhunu ve duvarını duayla koruyan bir evde karıştı aklım

karıştı kalbim

doğu dağlarını yedi diyen ninem

her baktığını görmesin diye su içirdi kız kardeşlerime

rüzgar yedirdi her bildiğini demesin diye

işte ona hep bir çukurdan baktım

hep yutkundum ninem ve dünya demeden önce

dağlarını yiyen doğunun adıyla bakışsız bu yüzü seçtim kendime

dedim belki de bir yutkunma yeriydi hayat

o avlu

o dam

o çocukluk

dedim belki de bir yutkunma yeriydi dünya

elim ayağım

yani kalbi yutkunmakla dolu kız kardeşlerim

bu nasıl mümkün

saçlarından başladılar konuşmaya

dedim değil mi ki simsiyah yaşımdayım

değil mi ki ekmeğimi yüzümün teri içinde yedim

ben de gitmeliyim artık o en fena bitkilere

çağırdığım haşhaş

gittiğim hatmi

olduğum zencefil

aslında hep bir odun sarsınlar onu içeyim dedim kendi kendime

duvarımızda dua

dualarda büyülü o nine

elim ayağım

taşıma düşman beğendirmekle geçirdiğim o günlerde

ben iyiyim de kalbim delik

ben iyiyim de burası doğu

ben iyiyim de çevrem kötü diye tarif edildiğim her yerde

bu farz dedim bu farz

bu kesmediğim şeyleri uzatıyorum sanmanızdaki uzun kusur

bu kalbinizin kenarındaki yavaşlık

cümlelerimi yarım

beni duman eden her neyse onun adına

bu nasıl mümkün ki

önce gözlerimden başladım ben konuşmaya

akşamını gördüm dünyanın

merak kuşku ve bekleme yerlerini

hayatın beni tahtaya çıkardığı bir sabah

kırıldı dünya soğuktur diye yazdığım o kalem

o ayna

gördüm

nereye gitsem ben dik gölgem kamburdu bu dünyada

elim ayağım

sen gittin yağmurun sürdü sonra

denediğim taş çarşıları oldu dünyanın

sabır bitkileri

kırk uykusunu uyuduğum doğu

kırk yolunu yürüdüğüm sokak

hayat hep tuhaf bir yapışkanlıkla kaldı boynumda

dedim kırk sesle yıkansam da gitmez kalbimden sesin

ben dik gölgem kambur

bu leke başka

Seyyidhan Kömürcü