#blätterteigmantel

[san-4-art]

Veganer #Sonntagsbraten aus #Linsen im #Blätterteigmantel 😍 😍❤ 💞💖💞 so macht der #veganuary Spaß 😍🥰😍😋😍🌟💖🌟ich wünsche dir einen wunderschönen und glücklichen Sonntag voller Licht und Liebe ❤❤❤ Happy sunday 😘❤😘with Lots of Love and happiness every Single Moment 🦋⚘🍃🦄🌈☀️🌞☀️💞🦄🌸🌺🌿💕🌺💕 🙏❣ 🙏 „Manchmal schadet es nicht, sich in den Träumereien wie Freundlichkeit, Frieden und Liebe zu verlieren, denn was wir in unserer Vorstellung suchen, können wir auch in der Realität finden." - Pascal Hilgendorf 🙏❣🙏 💜❤💜 #spreadlove 💝💞 #veganroast #veganuary23 https://www.instagram.com/p/CnKTzX0KpZo/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[ki-chefkoch-de]

Filetspitzen-Pie in Dijonsenf-Hollandaise – Ein herzhaftes Gericht mit französischem Flair Der Filetspitzen-Pie in Dijonsenf-Hollandaise ist ein elegantes Gericht, das die Aromen Frankreichs in einem köstlichen Blätterteigmantel einfängt. Die zarten Filetspitzen werden in einer würzigen, cremigen Hollandaise-Sauce mit Dijonsenf verfeinert und anschließend in Blätterteig gebacken. Dieses Gericht ist perfekt für besondere Anlässe oder als Hauptgericht für ein stilvolles Abendessen. Die knusprige Kruste des Blätterteigs harmoniert wunderbar mit der seidigen Sauce und den saftigen Fleischstücken, sodass jeder Bissen zu einem Genuss wird. Zutaten (für 4 Personen): 🍲 Für die Filetspitzen-Pie: 500 g Rinderfiletspitzen, in mundgerechte Stücke geschnitten 2 EL Olivenöl 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 200 ml Rinderfond 150 ml Sahne 2 EL Dijonsenf 2 Eigelb 150 g Butter, geschmolzen 1 EL Zitronensaft Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 Rolle Blätterteig (ca. 250 g) 1 Ei, verquirlt (zum Bestreichen) Frische Kräuter (z.B. Petersilie) zum Garnieren Nährwertangaben pro Portion (ungefähr): Kalorien: 600 kcal Fett: 45 g Kohlenhydrate: 30 g Eiweiß: 25 g Ballaststoffe: 2 g Zubereitungszeit: Vorbereitung: 20 Minuten Kochen: 30 Minuten Gesamt: 50 Minuten Schwierigkeitsgrad: 🟠 Mittel   Zubereitung: Filetspitzen anbraten: Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Filetspitzen von allen Seiten scharf anbraten, bis sie eine goldbraune Kruste haben. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Zwiebeln und Knoblauch anbraten: In derselben Pfanne die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Den Rinderfond hinzufügen und aufkochen lassen, bis die Flüssigkeit auf die Hälfte reduziert ist. Hollandaise-Sauce zubereiten: In einem Wasserbad die Eigelbe mit Zitronensaft schaumig schlagen. Nach und nach die geschmolzene Butter unter ständigem Rühren einarbeiten, bis eine dicke, cremige Sauce entsteht. Den Dijonsenf unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Filetspitzen in Sauce geben: Die Filetspitzen zurück in die Pfanne geben und mit der Hollandaise-Sauce vermengen. Die Sahne hinzufügen und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist. Pie zusammenstellen: Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in 4 Quadrate schneiden. Die Filetspitzen-Sauce auf die Mitte jedes Teigstücks geben und die Ränder mit verquirltem Ei bestreichen. Die Ecken des Teigs über der Füllung zusammenklappen und festdrücken. Pie backen: Die Pies auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit dem restlichen Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) etwa 20-25 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist. Servieren: Die Filetspitzen-Pies auf Tellern anrichten, mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren. Variationsvorschläge vom KI-Chefkoch: Hähnchen: Ersetzen Sie die Rinderfiletspitzen durch Hähnchenbrust für eine leichtere Variante. Vegetarisch: Verwenden Sie Pilze und Spargel anstelle von Fleisch und bereiten Sie eine vegetarische Hollandaise-Sauce zu. Würziger: Fügen Sie der Sauce etwas Cayennepfeffer oder Paprikapulver hinzu, um eine pikante Note zu erzeugen. Diätetische Anpassungen: Low Carb: Verwenden Sie eine kohlenhydratarme Teigvariante oder lassen Sie den Teig weg und servieren Sie das Gericht als Auflauf. Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreien Blätterteig oder ersetzen Sie den Blätterteig durch eine glutenfreie Alternative. Leichter: Reduzieren Sie die Menge an Butter in der Sauce und verwenden Sie fettarme Sahne, um den Kaloriengehalt zu senken. Gesundheitstipps: Proteinreich: Die Filetspitzen liefern hochwertiges Protein, das wichtig für den Muskelaufbau ist. Gesunde Fette: Die Hollandaise-Sauce enthält gesunde Fette aus Butter und Eigelb, die für den Körper essenziell sind. Moderater Genuss: Aufgrund des hohen Fettgehalts sollte dieses Gericht in Maßen genossen werden. Geografische Herkunft: Die Idee, zarte Filetspitzen in eine cremige Sauce zu hüllen und in Blätterteig zu backen, verbindet klassische französische Techniken mit modernen Einflüssen. Die Kombination aus saftigem Fleisch und knusprigem Teig ist ein Highlight der europäischen Küche. Episode zum Rezept: Dieser Filetspitzen-Pie erinnert an die opulenten Bankette vergangener Zeiten, bei denen reichhaltige Saucen und kunstvolle Teigkreationen die Tische schmückten. Das Gericht ist ideal für festliche Anlässe oder ein besonderes Dinner zu zweit. Tipps: Achten Sie darauf, die Filetspitzen nicht zu lange zu braten, um sie zart und saftig zu halten. Wenn Sie keinen Blätterteig zur Hand haben, können Sie den Pie auch mit Filoteig zubereiten. Die Sauce sollte nicht zu stark kochen, damit sie nicht gerinnt. Ki-Chefkoch-Tipp für ein passendes Dessert: Karamell-Panna-Cotta Einkaufstipps: Achten Sie auf frisches, hochwertiges Rinderfilet für den besten Geschmack. Verwenden Sie frischen Dijonsenf für ein intensives Aroma. Hochwertiger Blätterteig aus Butter verleiht dem Pie eine besonders knusprige Kruste. Einkaufsliste: Rinderfiletspitzen Olivenöl Zwiebel Knoblauchzehen Rinderfond Sahne Dijonsenf Eigelb Butter Zitronensaft Blätterteig Ei Frische Kräuter Getränkeempfehlung: Weißwein: Ein trockener Chardonnay passt hervorragend zu diesem reichhaltigen Gericht. Rotwein: Ein weicher Pinot Noir ergänzt die Aromen des Filets und der Hollandaise-Sauce. Unser Wein- und Bier-Experte empfiehlt: Filetspitzen-Pie in Dijonsenf-Hollandaise ist ein reichhaltiges und aromatisches Gericht, das durch die Kombination von zartem Fleisch, würzigem Dijonsenf und cremiger Hollandaise besticht. Um diese komplexen und kräftigen Aromen perfekt zu ergänzen, eignen sich sowohl Weine als auch Biere, die eine Balance von Säure, Struktur und Bitterkeit bieten. Histaminverträglichkeit und Säuregehalt Für Menschen mit Histaminintoleranz kann der Säuregehalt eines Getränks entscheidend sein, da höhere Säurewerte den Körper dazu bringen können, mehr Histamin freizusetzen. Um die Verträglichkeit der Weine und Biere besser einschätzen zu können, verwenden wir hier eine Ampelbewertung: 🟢 Grün (Geringe Säure): Meist gut verträglich für Menschen mit Histaminintoleranz. 🟡 Gelb (Mittlere Säure): Moderat verträglich; sollte in Maßen genossen werden. 🔴 Rot (Hohe Säure): Kann problematisch sein und sollte vermieden oder nur in kleinen Mengen konsumiert werden. Weine: Chardonnay (Eichenfass) Ein Chardonnay, der in Eichenfässern gereift ist, bietet eine feine Balance von Butterigkeit, Vanillenoten und Säure, die wunderbar zu der cremigen Hollandaise und den würzigen Filetspitzen passt. Empfehlung: Louis Latour Meursault Alkoholgehalt: 13-14% Vol. Säuregehalt: Mittel, etwa 5-6 g/L Zuckergehalt: Trocken, unter 4 g/L Restzucker Histaminverträglichkeit: 🟡 Gelb – Mittlere Säure, sollte in Maßen genossen werden. Viognier Ein Viognier bietet blumige Aromen und eine moderate Säure, die gut mit der reichen Textur des Gerichts harmoniert, ohne die Aromen zu überwältigen. Empfehlung: Domaine Yves Cuilleron Les Vignes d'à Côté Viognier Alkoholgehalt: 13-14% Vol. Säuregehalt: Niedrig bis mittel, etwa 4-5 g/L Zuckergehalt: Trocken, etwa 3-6 g/L Restzucker Histaminverträglichkeit: 🟢 Grün – Geringe Säure, gut verträglich. Pinot Noir Ein eleganter Pinot Noir mit feinen Tanninen und subtilen Fruchtnoten kann eine wunderbare Ergänzung zu den Aromen der Filetspitzen und der Dijonsenf-Hollandaise sein. Empfehlung: Bollig-Mühlenhof Pinot Noir Alkoholgehalt: 12,5-13,5% Vol. Säuregehalt: Mittel, etwa 5-6 g/L Zuckergehalt: Trocken, unter 4 g/L Restzucker Histaminverträglichkeit: 🟡 Gelb – Mittlere Säure, sollte in Maßen genossen werden. Biere: Helles Lagerbier Ein Helles Lagerbier bietet eine leichte Malzigkeit und milde Bitterkeit, die gut zu den cremigen und leicht würzigen Aromen des Gerichts passt. Empfehlung: Augustiner Helles Alkoholgehalt: 5-5,5% Vol. Bittereinheiten (IBU): Niedrig, etwa 18-25 IBU Restsüße: Leicht malzig, milde Süße Histaminverträglichkeit: 🟢 Grün – Niedrige Säure, gut verträglich. Belgian Tripel Ein Belgian Tripel bietet eine angenehme Fruchtigkeit und Gewürznoten mit einer leichten Süße, die sich gut mit den reichen Aromen der Hollandaise und den Filetspitzen verbindet. Empfehlung: Westmalle Tripel Alkoholgehalt: 9-10% Vol. Bittereinheiten (IBU): Mittel, etwa 30-40 IBU Restsüße: Leicht bis mittel, fruchtig und würzig Histaminverträglichkeit: 🟡 Gelb – Mittlere Säure, sollte in Maßen genossen werden. Weizenbier (Hefeweizen) Ein Hefeweizen mit seinen fruchtigen und würzigen Aromen passt gut zu den cremigen und leicht würzigen Aromen der Hollandaise. Empfehlung: Paulaner Hefe-Weißbier Alkoholgehalt: 5-5,5% Vol. Bittereinheiten (IBU): Niedrig, etwa 12-15 IBU Restsüße: Leicht süßlich, fruchtige Noten Histaminverträglichkeit: 🟢 Grün – Geringe Säure, in der Regel gut verträglich. Pale Ale Ein Pale Ale bietet eine erfrischende Bitterkeit und eine ausgewogene Malzigkeit, die gut mit den Aromen der Filetspitzen und der Hollandaise harmoniert. Empfehlung: Sierra Nevada Pale Ale Alkoholgehalt: 5,6% Vol. Bittereinheiten (IBU): Mittel, etwa 38 IBU Restsüße: Trocken bis leicht malzig, mit einer subtilen Süße Histaminverträglichkeit: 🟡 Gelb – Mittlere Säure, sollte in Maßen genossen werden. Wein und Bier & Filetspitzen-Pie in Dijonsenf-Hollandaise Diese Weine und Biere bieten eine breite Palette von Optionen, um die komplexen und kräftigen Aromen des Filetspitzen-Pies in Dijonsenf-Hollandaise zu ergänzen und zu bereichern. Mit der Ampelbewertung für Histaminverträglichkeit können Leser leichter entscheiden, welche Getränke am besten für sie geeignet sind. Probieren Sie diese Empfehlungen aus und genießen Sie ein köstliches kulinarisches Erlebnis mit perfekt abgestimmten Getränken. Wir möchten unsere Leser auf die bestehenden © Copyrights hinweisen

[coffeenewstom]

Athener Kaffee-Tagebuch: Frühstück mit Lukanikopita

Dieser Tag startet mal wieder sehr gut: mit einem leckeren Frühstück. Zu meiner großen Freude gibt es heute nämlich Lukanikopita, Würstchen im Blätterteigmantel. Die gibt es in Griechenland in verschiedenen Größen. Zum Frühstück gibt es aber eher die kurze Variante à la Partywürstchen. Deren Zubereitung ist so einfach, dass ich Euch das Rezept verraten möchte. Das schwierigste daran ist wohl die…

[misskatherinewhite]

Es gibt gleich Lachs im Blätterteigmantel und Tagliatelle dazu. Dann gibt's noch eine trüffelrahmsoße dazu. #fashionblogger #fashioninspiration #fashiontrends #bloglifestyle #vloggerlifestyle #vloglife #fashiondiaries #fashiongirl #fashiongoals #blogger #vlogchanel #vloggerlife #followbloggerlifestyle #youtubevlogger #fashionstyle #minivlog #intags #bloggerlifestyle #vlogginglife #bloggerlife #vlog #vloger #vlogging #lifestyleblogger https://www.instagram.com/p/CmjwzBatKT9/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[50svilledinerzwickau]

HoHoHo! 🎅🏼 Unser „SchickiMicki X-MAS Burger“ möchte Euch ab sofort verzaubern!😍 Ente mit Rotkraut und Apfel im Blätterteigmantel auf gebratenem Kloß, dazu noch Entenjus, Preiselbeercreme und Haselnussknusper. Als Beilage gibt es Rosmarin-Fries mit Sour Cream. Nur für kurz und nur bei Deinem Lieblingsburgerdealer, nämlich… #50svilledinerzwickau 🤗🎄 #zwickau #burger #diner #food #foodporn #Weihnachten #xmas #xmasfood #christmas #christmasfood #eat #burgerporn #winter #winterburger #sachsen (hier: 50's ville Diner Zwickau) https://www.instagram.com/p/ClluzhONE4m/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[aysesdiner]

Pesto Würstchen im Blätterteig - Mantel mit leckeren Salat ... swipe 👉🏼👉🏼 . . . ________________________________________ #foodblog #foodblogköln #influencer #cologne #igerskoeln #köln #foodblogger_de #leverkusen #blogger_nrw #hierkochtdiemausfoodblog #kölnbloggt #lifestyleblog #kochblog #whatieat #germanblogger #blätterteigmantel #blätterteig #salat #schnellundlecker #ausdemofen #rezeptaufmblog #langeswochenende (hier: Cologne, Germany)

[markgraeflerin]

Freitagsfisch: Lachs im Blätterteig mit Dill-Gurken-Gemüse

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Im Garten wächst der Dill, die ersten Borretschblüten zeigen sich und es ist Brückentag-Freitag. Langsam kommt der Sommer nun doch. Es ist sonnig und warm! Da kommt dieser Freitagsfisch gerade richtig – Lachsfilet mit Dill im Blätterteigmantel, sozusagen Lachs im Schlafrock – mit Dill-Gurken-Gemüse, das mit saurer Sahne verfeinert wurde. Köstlich.

Lachs im Blätterteig mit Dillgurken-Gemüse

[micha79713]

Tagesmenü Mittwoch, den 28.04. April 2021 Tagessuppe: Legierte Brotsuppe (3,20€) Menü 1: Rinderroulade bürgerlich mit Butternudeln & buntem Salat (8,00€) Menü 2: Schweinskopfsülze mit Soße vinaigrette, Bratkartoffeln & buntem Salat (8,00 €) TopTip: Kalkbsrückensteak mit badischem Spargel, Kartoffeln & Soße Hollandaise (19,50 €) Hitparade: - Cordon Bleu vom Schweinrücken, Bratkartoffeln & bunter Salat (18,00€) - Bratwurst mit Röstzwiebeln, Bratkartoffel & buntem Salat (10,80€) - Schweinefilet im Blätterteigmantel mit Gärtnerinnensoße, Bratkartoffel & buntem Salat (13,80€) - Lammsteak "Dinkelberger Art" mit Bratkartoffeln & buntem Salat (19,00€) - Rehschnitzel mit Pfifferlingrahmsoße & Preiselbeerbirne, hausgemachte Spätzle & buntem Salat (19,80€) Spargelzeit: Jeweils mit Sauce Hollandaise, Kratzete oder Kartoffeln: - Portion Spargel (10,00€) - Portion Spargel mit Schinken (13,00€) - Portion Spargel mit Kalbsrückensteak (20,00€) - Portion Spargel mit Lachssteak (19,00€) Vorbestellungen unter info@hotel-am-hochrhein.de oder 0776192420 Sie können Ihr Essen zu den Küchen-Öffnungszeiten abholen. Auch ohne Vorbestellung! Auf Wunsch liefern wir Ihnen die Bestellung auch nach Hause. Aufpreis Lieferung 2,00 € pro Essen nur Bad Säckingen, Obersäckingen und Wallbach. (Mindestbestellwert 15€ ab 40,00 € Bestellwert Lieferung gratis) Für die Zeit NACH dem Lockdown: Entdecken Sie in unserer Speisekarte des Restaurants "Zum Fährmann": Täglich wechselnde Mittagsmenüs in der Tageskarte mit Selbstbedienung Abendkarte (ab 16 Uhr mit Bedienung) Das "Fährmanns z'Nacht" - der wöchentlich wechselnde günstige 3-Gang-Hit. Heißer Stein jeweils Donnerstags bis Samstags ab 18 Uhr Der "Flößer-Traum" - eine Spezialität des Hauses jeweils von Donnerstag bis Samstag ab 18 Uhr Herrliche Schlemmerpfännchen und natürlich unsere Auswahl "à la carte" https://ift.tt/32RWdM2

[rezepteundmehr]

Heute gab es Hähnchenbrustfilet mit grünem Pesto im Blätterteigmantel, dazu grün …

Heute gab es Hähnchenbrustfilet mit grünem Pesto im Blätterteigmantel, dazu grüne Bohnen und gebackene Rispeltomaten. Rezept von Jamie Oliver 5 Zutaten Küche . . . . . . . #jamieoliver # hähnchen # blätterteig # grünebohnen #tomaten #essen #kochen #abendessen #kochen #food #chicken #tomato #abendessen # essen # cocking #essen #kochen #food #kochen #kochen #food #essen #abendessen #kochen #kochenmachtspass #gesundkochen #gesundessen #gesundessen #essen #meel #menu #rezept #mittagessen #dinner

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[mealsnbooks]

Lauren kümmerte sich um die Selleriesuppe, für die sie bereits Anfang der Woche eine herrlich schmackhafte Hühnerbrühe zubereitet hatte. Sie seihte und siebte die Suppe, bis sie ganz seidig war, stellte sie beiseite und briet Pancettastreifen knusprig, die kurz vor dem Servieren über die Suppe gestreut werden würden. Das Hauptgericht war ein Rehrücken mit einer Pilz-Duxelle im Blätterteigmantel. Als Beilage gab es goldbraunes Kartoffelgratin in kleinen Kupferpfännchen und cremiges Blumenkohlpüree. Zum Nachtisch wurde eine leichte, lockere Birnenmousse mit dicker, heißer Schokoladensauce gereicht.

Veronica Henry, Liebe zwischen den Zeilen

[seastarhollandaise]

Weihnachtsessen Tag 2: Lachs mit Spinat (Butter, rote Zwiebel, Knoblauch, Muskat, Salz, Pfeffer, abgebunden mit Crème Fraîche) im Blätterteigmantel (200 Grad, etwa 15-20 Minuten), dazu herrlich-sämige Weißwein-Sahnesauce (Butter, Zwiebel, Weißwein, Sahne, Salz). Kalorienarm? Nope, aber köstlich! 😉

[vollgeschmack-blog]

Schweinefilet im Blätterteigmantel

Perfekt für den Sonntagstisch ist diese schmackvolle Zubereitung von Schweinefilet umhüllt mit Blätterteig! (more…)

[micha79713]

Tagesmenü Dienstag, den 27.04. April 2021 Tagessuppe: Fleischklösschensuppe (3,20€) Menü 1: Fleischküechle (Hacksteak) mit Paprikasoße, Reis & buntem Salat (8,00€) Menü 2: Schwäbische Bratkartoffeln (mit Leberwurst & Zwiebeln) & buntem Salat (8,00 €) TopTip: Jägerteller mit Pilzrahmsoße, hausgemachten Spätzle & buntem Salat (18,00 €) Hitparade: - Cordon Bleu vom Schweinrücken, Bratkartoffeln & bunter Salat (18,00€) - Bratwurst mit Röstzwiebeln, Bratkartoffel & buntem Salat (10,80€) - Schweinefilet im Blätterteigmantel mit Gärtnerinnensoße, Bratkartoffel & buntem Salat (13,80€) - Lammsteak "Dinkelberger Art" mit Bratkartoffeln & buntem Salat (19,00€) - Rehschnitzel mit Pfifferlingrahmsoße & Preiselbeerbirne, hausgemachte Spätzle & buntem Salat (19,80€) Spargelzeit: Jeweils mit Sauce Hollandaise, Kratzete oder Kartoffeln: - Portion Spargel (10,00€) - Portion Spargel mit Schinken (13,00€) - Portion Spargel mit Kalbsrückensteak (20,00€) - Portion Spargel mit Lachssteak (19,00€) Vorbestellungen unter info@hotel-am-hochrhein.de oder 0776192420 Sie können Ihr Essen zu den Küchen-Öffnungszeiten abholen. Auch ohne Vorbestellung! Auf Wunsch liefern wir Ihnen die Bestellung auch nach Hause. Aufpreis Lieferung 2,00 € pro Essen nur Bad Säckingen, Obersäckingen und Wallbach. (Mindestbestellwert 15€ ab 40,00 € Bestellwert Lieferung gratis) Für die Zeit NACH dem Lockdown: Entdecken Sie in unserer Speisekarte des Restaurants "Zum Fährmann": Täglich wechselnde Mittagsmenüs in der Tageskarte mit Selbstbedienung Abendkarte (ab 16 Uhr mit Bedienung) Das "Fährmanns z'Nacht" - der wöchentlich wechselnde günstige 3-Gang-Hit. Heißer Stein jeweils Donnerstags bis Samstags ab 18 Uhr Der "Flößer-Traum" - eine Spezialität des Hauses jeweils von Donnerstag bis Samstag ab 18 Uhr Herrliche Schlemmerpfännchen und natürlich unsere Auswahl "à la carte" https://ift.tt/3u1STdq

[micha79713]

Tagesmenü Samstag, den 23. April 2021 Tagessuppe: Linsensuppe (3,20€) Menü 1: Geschnetzeltes Züricher Art mit hausgemachten Spätzle & buntem Salat (8,00€) Menü 2: Truthahnfleischklößchen in Tomatensoße mit Tagliatelle & buntem Salat (8,00 €) TopTip: Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln & buntem Salat (18,00 €) Hitparade: - Münchner Kalbsbratwurst mit Röstzwiebeln, Bratkartoffel & buntem Salat (10,80€) - Schweinefilet im Blätterteigmantel mit Gärtnerinnensoße, Bratkartoffel & buntem Salat (13,80€) - Lammsteak "Dinkelberger Art" mit Bratkartoffeln & buntem Salat (19,00€) - Rehschnitzel mit Pfifferlingrahmsoße & Preiselbeerbirne, hausgemachte Spätzle & buntem Salat (19,80€) Spargelzeit: Jeweils mit Sauce Hollandaise, Kratzete oder Kartoffeln: - Portion Spargel (10,00€) - Portion Spargel mit Schinken (13,00€) - Portion Spargel mit Kalbsrückensteak (20,00€) - Portion Spargel mit Lachssteak (19,00€) Vorbestellungen unter info@hotel-am-hochrhein.de oder 0776192420 Sie können Ihr Essen zu den Küchen-Öffnungszeiten abholen. Auch ohne Vorbestellung! Auf Wunsch liefern wir Ihnen die Bestellung auch nach Hause. Aufpreis Lieferung 2,00 € pro Essen nur Bad Säckingen, Obersäckingen und Wallbach. (Mindestbestellwert 15€ ab 40,00 € Bestellwert Lieferung gratis) Für die Zeit NACH dem Lockdown: Entdecken Sie in unserer Speisekarte des Restaurants "Zum Fährmann": Täglich wechselnde Mittagsmenüs in der Tageskarte mit Selbstbedienung Abendkarte (ab 16 Uhr mit Bedienung) Das "Fährmanns z'Nacht" - der wöchentlich wechselnde günstige 3-Gang-Hit. Heißer Stein jeweils Donnerstags bis Samstags ab 18 Uhr Der "Flößer-Traum" - eine Spezialität des Hauses jeweils von Donnerstag bis Samstag ab 18 Uhr Herrliche Schlemmerpfännchen und natürlich unsere Auswahl "à la carte" Täglich aktuell: Hier geht's zu unserer App... (Installieren Sie unseren kostenlosen digitalen Gäste-Service und Sie haben unsere Informationen immer zu Hand) https://ift.tt/3xzPN2q

[micha79713]

Tagesmenü Samstag, den 23. April 2021 Tagessuppe: Linsensuppe (3,20€) Menü 1: Geschnetzeltes Züricher Art mit hausgemachten Spätzle & buntem Salat (8,00€) Menü 2: Truthahnfleischklößchen in Tomatensoße mit Tagliatelle & buntem Salat (8,00 €) TopTip: Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln & buntem Salat (18,00 €) Hitparade: - Münchner Kalbsbratwurst mit Röstzwiebeln, Bratkartoffel & buntem Salat (10,80€) - Schweinefilet im Blätterteigmantel mit Gärtnerinnensoße, Bratkartoffel & buntem Salat (13,80€) - Lammsteak "Dinkelberger Art" mit Bratkartoffeln & buntem Salat (19,00€) - Rehschnitzel mit Pfifferlingrahmsoße & Preiselbeerbirne, hausgemachte Spätzle & buntem Salat (19,80€) Spargelzeit: Jeweils mit Sauce Hollandaise, Kratzete oder Kartoffeln: - Portion Spargel (10,00€) - Portion Spargel mit Schinken (13,00€) - Portion Spargel mit Kalbsrückensteak (20,00€) - Portion Spargel mit Lachssteak (19,00€) Vorbestellungen unter info@hotel-am-hochrhein.de oder 0776192420 Sie können Ihr Essen zu den Küchen-Öffnungszeiten abholen. Auch ohne Vorbestellung! Auf Wunsch liefern wir Ihnen die Bestellung auch nach Hause. Aufpreis Lieferung 2,00 € pro Essen nur Bad Säckingen, Obersäckingen und Wallbach. (Mindestbestellwert 15€ ab 40,00 € Bestellwert Lieferung gratis) Für die Zeit NACH dem Lockdown: Entdecken Sie in unserer Speisekarte des Restaurants "Zum Fährmann": Täglich wechselnde Mittagsmenüs in der Tageskarte mit Selbstbedienung Abendkarte (ab 16 Uhr mit Bedienung) Das "Fährmanns z'Nacht" - der wöchentlich wechselnde günstige 3-Gang-Hit. Heißer Stein jeweils Donnerstags bis Samstags ab 18 Uhr Der "Flößer-Traum" - eine Spezialität des Hauses jeweils von Donnerstag bis Samstag ab 18 Uhr Herrliche Schlemmerpfännchen und natürlich unsere Auswahl "à la carte" Täglich aktuell: Hier geht's zu unserer App... (Installieren Sie unseren kostenlosen digitalen Gäste-Service und Sie haben unsere Informationen immer zu Hand) https://ift.tt/3euyvLe

[micha79713]

Tagesmenü Samstag, den 24. April 2021 Tagessuppe: Rinderbouillon mit Nudeln (3,20€) Menü I. Cordon bleu vom Schweinerücken mit Pommes Frites & buntem Salat (8,00€) Menü II. Tagliatelle mit Champignon-Hühnchenfleisch-Rahmsoße, Reibekäse & buntem Salat (8,00€) Hitparade: - Münchner Kalbsbratwurst mit Röstzwiebeln, Kartoffelgratin & Gemüse (10,80€) - Lasagne Florentiner Art (Spinat - Hackfleisch) & bunter Salat (10,80€) - Schweinekotelette mit Jägersoße, Kartoffelgratin & Gemüse (13,80€) - Schweinefilet im Blätterteigmantel mit Gärtnerinnensoße, Kartoffelgratin & Gemüse (13,80€) - Jägerteller (Schweinesteak & -filet) mit Pilzrahmsoße, Spätzle & buntem Salat (15,80€) - Lammsteak "Dinkelberger Art" mit Bratkartoffeln & buntem Salat (19,00€) - Rehschnitzel mit Pfifferlingrahmsoße & Preiselbeerbirne, hausgemachte Spätzle & buntem Salat (19,80€) Spargelzeit: Jeweils mit Sauce Hollandaise, Kratzete oder Kartoffeln: - Portion Spargel (10,00€) - Portion Spargel mit Schinken (13,00€) - Portion Spargel mit Kalbsrückensteak (20,00€) - Portion Spargel mit Lachssteak (19,00€) Vorbestellungen unter info@hotel-am-hochrhein.de oder 0776192420 Sie können Ihr Essen zu den Küchen-Öffnungszeiten abholen. Auch ohne Vorbestellung! Auf Wunsch liefern wir Ihnen die Bestellung auch nach Hause. Aufpreis Lieferung 2,00 € pro Essen nur Bad Säckingen, Obersäckingen und Wallbach. (Mindestbestellwert 15€ ab 40,00 € Bestellwert Lieferung gratis) Für die Zeit NACH dem Lockdown: Entdecken Sie in unserer Speisekarte des Restaurants "Zum Fährmann": Täglich wechselnde Mittagsmenüs in der Tageskarte mit Selbstbedienung Abendkarte (ab 16 Uhr mit Bedienung) Das "Fährmanns z'Nacht" - der wöchentlich wechselnde günstige 3-Gang-Hit. Heißer Stein jeweils Donnerstags bis Samstags ab 18 Uhr Der "Flößer-Traum" - eine Spezialität des Hauses jeweils von Donnerstag bis Samstag ab 18 Uhr Herrliche Schlemmerpfännchen und natürlich unsere Auswahl "à la carte" Täglich aktuell: Hier geht's zu unserer App... (Installieren Sie unseren kostenlosen digitalen Gäste-Service und Sie haben unsere Informationen immer zu Hand) https://ift.tt/32J3v4J