#cocktailsderua

[fernandospolaor-blog]

Night sour ! Na criação deste cocktail decidi fazer uma homenagem a noite e as bebidas mais consumidas no Brasil. Usei como base o whisky em seguida a cerveja que é a 1° mais consumida no país . Um cocktail levemente seco, com aroma herbal e sabor adocicado e cítrico, muito balanceado . • 40 ml whisky wild turkey rye • 20 ml licor artesanal de lúpulo com especiarias • 25 ml de suco de limão siciliano • 25 ml de clara de ovo • 15 ml de xarope artesanal de malte tostado #fernandospolaor #wildturkeybr #cocktailsderua #tbt #bar #barman#maltes #bartender #mixology (em Avenida Paulista) https://www.instagram.com/p/CpeD_0LronA/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[fernandospolaor-blog]

A vida só pode ser compreendida olhando-se para trás, mas só pode ser vivida olhando-se para a frente. #fernandospolaor #work4diageo #cocktailsderua #drink #centrosp #future #whisky (em Edifício Martinelli) https://www.instagram.com/p/CmhHB7GL7g5/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[fernandospolaor-blog]

"Bolo de noiva" Era assim que o escritor Oswald de Andrade chamava o edifício martinelli. Que devido ao seu tamanho e luxo chamava tanta atenção quanto um bolo de noiva. Meu #cocktailsderua para o edifício Martinelli leva o mesmo nome. Servido em uma taça da década de 1920 é um drink da família dos sours. • Whisky Black label • Amaro lucano • Suco de limão taiti • Clara de pasteurizada • Óleo saccharum agridoce de laranja Bahia e beterraba com Glitter dourado. O whisky foi escolhido para homenagear a empresa de transporte marítimo de Martinelli Que o fez ficar milionário durante a 1° guerra mundial. Já que os primeiros embaixadores de @johnniewalkerbrasil foram os Capitães dos navios. O @amarolucano1894 obviamente é uma homenagem aos italianos. O óleo saccharum representa o cimento com sangue de boi e as pedras brilhantes que revestem todo o edifício. O agridoce representa as felicidades e as dificuldades de Martinelli. Por fim a clara de ovo para criar essa espuma pois os últimos andares do edifício são feitos com materiais mais leves para que pudesse ter 30 andares sem comprometer a segurança. #cocktailsderua #centrosp #fernandospolaor #work4diageo #bartender #barman #drinks #oswalddeandrade #martinelli #cocktails (em Edifício Martinelli) https://www.instagram.com/p/CmWlCMArNJL/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[fernandospolaor-blog]

Toda rua pode ser um palco, toda parede, mural a cidade inteira poesia e se quisermos nossa vida pode ter muito mais fantasia. Coming soon #cocktailsderua #fernandospolaor #drinks #cocktailsderua #bartender #barman #cocktail #mixology (em Edifício Martinelli) https://www.instagram.com/p/CmUsMIPPml-/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[fernandospolaor-blog]

Testando 1, 2, 3 #fernandospolaor #work4diageo #cocktailsderua #bartender (em São Paulo, Brazil) https://www.instagram.com/p/CmKoUserWg0/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[fernandospolaor-blog]

Cocktails de rua (Estação da luz) A estação da luz Construída entre 1862 e 1867 por investidores ingleses, tinha inicialmente como um de seus maiores acionistas o Barão de Mauá. Ligando Jundiaí a Santos, transportou durante muito anos o café até os portos de santos .Finalmente, por volta de 1890, a SPR decidiu aumentar a estação e fazer algo compatível com o rapidíssimo crescimento da cidade na época. A nova estação foi finalmente inaugurada em março de 1901, quando a antiga já havia sido demolida Railway cocktail Nome do cocktail é o mesmo da empresa que construiu a Estacão A base é de scoth whisky infusionados com grãos de café arabica do interior da são paulo Carpano clássico branco, st germain, orange bitter e finalizado com spray de absinto negro. #parabensestaçãodaluz #fernandospolaor #cocktailsderua #cocktailtrip #cocktail #cocktails #turismo #turismobr #drinks🍹 #comer #prazeresdamesa #beber #barman #barmans #bartender #mixology #mixologybrasil #coquetelariabrasileira #coqueteis #foodtour #estacaodaluz #brasil #brasiliancocktail #coffee #absinto #vintagecocktails #vintage #foodpic #drinkpic (em Estação da Luz) https://www.instagram.com/p/CL5Jh-wFo7q/?igshid=1cflu4sfjvqus

[fernandospolaor-blog]

COCKTAILS DE RUA (PINACOTECA DE SP) Para começar a contar a história da Pinacoteca, precisamos voltar à São Paulo do final do século XIX. Esse período representou uma fase de muita prosperidade para a capital paulista, já que ela passava por uma grande expansão cafeeira. A cidade, que até então não tinha tanta relevância nacional, começava a se transformar culturalmente e economicamente. Diante desse contexto, começaram a surgir novos edifícios e mansões dos nobres do café. Técnicas construtivas como o uso da paiva foram substituídas por alvenaria de tijolos, o que demandava uma nova mão de obra especializada. Os imigrantes europeus supriam uma parte dessa necessidade, mas não era o bastante para executar todo o trabalho exigido pelo crescimento da indústria Paulista. Foi então que, em 1873, o conselheiro Carlos Leôncio da Silva Carvalho instituiu, com o auxílio de 131 sócios beneméritos, a Sociedade Propagadora da Instrução Popular, uma organização privada sem fins lucrativos. Após uma reforma na grade de disciplinas, em 1882 foi criada a instituição Liceu de Artes e Ofícios. No começo do século XX, a elite paulistana começou a sentir a necessidade de ter uma vida cultural mais moderna e que correspondesse ao crescimento da cidade. Foi aí que a Pinacoteca nasceu, e o local escolhido para recebê-la foi o prédio do Liceu de Artes e Ofícios. A Pinacoteca foi criada no dia 25 de dezembro de 1905 e aberta oficialmente ao público em 1911, com a Primeira Exposição Brasileira de Belas Artes. Para essa edição dos #cocktailsderua criei um cocktail qual o apelo visual seja também um atrativo como as obras expostas na pinacoteca A mistura dos ingredientes desta vez simboliza a mistura de materiais que junto com a genialidade do artista vira uma obra de arte. Vermute de pitaya (receita caseira) Blend de whisky e tequila (@whiskilaoficial) Suco de carambola Xarope falernun (@moninbrasil) Finalizado Com folhas de café e carambola. #fernandospolaor #cocktailsderua #pitaya #cocktail #street #sptour #turismosp #barman #bartender #mixology #drinks🍹 (em Pinacoteca de São Paulo) https://www.instagram.com/p/CKuIE-8lKRB/?igshid=1qpmx5c4wu0uc

[fernandospolaor-blog]

Independence Park swizzle Criado para o projeto #cocktailsderua Cachaça Suco de limão cravo Manjericão roxo Xarope de pimenta Jamaica Angostura. #fernandospolaor #cachaça #brasil #bartender #barman #barback #mixologist #drinks #cocktailsforyou #cocktailporn #cocktail (em Museu do Ipiranga) https://www.instagram.com/p/CJFthQNFpHv/?igshid=7clkmp8reh0t

[fernandospolaor-blog]

Feito e fotografado para uma das edições do #cocktailsderua Homenageando a praça da sé. Piacevole Gim , Amaro lucano, campari, vermouth seco e angostura aromatic bitter . #fernandospolaor #cocktailsderua #cocktail #bar #bartender #barman #loveit #imbibe #mixology #streetcocktails (em Marco Zero - Praça Da Sé) https://www.instagram.com/p/CI4dK8WFsiu/?igshid=1a4ut1mowyiy8

[fernandospolaor-blog]

O Polo Cultural e Esportivo Grande Otelo, mais conhecido como Sambódromo do Anhembi, foi projetado por Oscar Niemeyer e recebe, desde 1991, as principais escolas de samba da cidade. Com 100 000 m² de área, é composto por dez setores de arquibancadas, pista, camarotes, camarins e duas arenas de shows. É palco também de eventos esportivos e feira de carros antigos. Desde 2010, recebe a Fórmula Indy. Para esta edição o cocktail que apresentei na final regional do @worldclassbr Este cocktail leva vinho de marsala representando a origem do carnaval que foi criado como uma festa pagã em homenagem ao Deus Dionisio que era o Deus do vinho Cachaça ypioca 5 chaves respresentando algo tipicamente brasileiro assim como o carnaval se tornou. Xarope de Jambo (Não é jambu) que vem como uma parte ludica que faz referência as morenas cor de Jambo. E um bitter de especiárias que representa todas as misturas de povos que temos no carnalval Como decoração uma foto do grande Otelo referência ao nome do sambódromo. #cocktailsderua #fernandospolaor #worldclassbr #diageo #turismosp #cocktails #cocktails #barman #bartender #mixologybrasil #mixology #drinks #instatour #love #cachaca #brazillian #carnaval #sambodramo #otelo (em SubAstor) https://www.instagram.com/p/CH2mn7NFkjE/?igshid=s7wfwfuiz00l

[fernandospolaor-blog]

Algumas pessoas me perguntam se realmente eu vou na rua para tirar as fotos dos #cocktailsderua ou se eram apenas montagens? Não sei bem ao certo quantos cocktails foram feitos, porém todas as fotos foram feitas presencialmente. A partir de hoje vou postar também algumas fotos do making of desse projeto. As imagens são capturadas pela a parceira desse projeto e minha mãe @spolaoreunice . Espero que gostem. #makingof #fernandospolaor #cocktailsderua #mixology #bartender #barman #mixologiaderua #drinks #bar #imbibebar #foodiepics #cocktailtime🍸 #streetstyle (em São Paulo, Brazil) https://www.instagram.com/p/CDRvRvploqa/?igshid=1gd8ddvcrdmc6

[fernandospolaor-blog]

Cocktails de rua (museu do ipiranga) O museu foi inaugurado oficialmente em 7 de setembro de 1895 com o nome Museu de História Natural. Este importante símbolo da Independência do Brasil está vinculado à Universidade de São Paulo desde 1963, como uma instituição científica, cultural e educacional que exerce pesquisa, ensino e extensão com atuação no campo da História. É responsável por um grande acervo de objetos, mobiliário e obras de arte com relevância histórica, especialmente aquelas que possuem alguma relação com a Independência do Brasil e o período histórico correspondente. Uma das obras mais conhecidas de seu acervo é o quadro "Independência ou Morte", pintado pelo artista Pedro Américo, em 1888, recebendo em média 350 mil visitas anuais. Além de exposições, as atividades do Museu do Ipiranga se estendem por meio de programas educativos, como cursos e pesquisas científicas que fazem uso dos recursos humanos e do acervo permanente da instituição. A ampliação de coleções se faz por meio de doações ou aquisições e parte importante das atividades desenvolvidas no museu envolve a conservação física, estudo e documentação do acervo. Desta vez usei como inspiração um cocktail criado em trinidad em 1920 chamado Queens park swizzel . Minha versão (independece park swizzle ) é um pouco mais brasileira ao invés do rum uso Cachaça Suco de limão taiti folhas de manjeiricão roxo xarope artesanal de pimenta jamaicana e angostura . #parquedaindependencia #museudoipiranga #swizzle #barman #bartender #mixology #angostura #spiral #cachaça #mixologybrasil #craftcocktail #coquetelariabrasileira #cocktail #cocktails #streetcocktails #photooftoday #instafood #instadrinks #instacocktail #photography #drinkphotography #fernandospolaor #cocktailsderua (em Museu do Ipiranga) https://www.instagram.com/p/CE194gdlT3H/?igshid=1v0090pg8abys