#mixologybrasil

[peraltaleo]

【Ｔｈｅ　Ｒｏａｄ　Ｓｏ　Ｆａｒ】 Desde que mudei-me para o Sul, tive a oportunidade de aprender e me aprofundar sobre os mais diversos saberes e sabores dessa região. A frente do balcão do @brothersuva , presente que me foi dado pelo meu amigo @guntherguizo , um empresário e pessoa fora da curva! Me apaixonei pelo mate, onde a @mattemais_oficial tornou-se grande parceira. Degustei algumas dúzias de cachaças da região, e descobri que as cachaças catarinenses assinam sempre com frescor e leveza, graças ao mestre @paulobarman_insta Pude visitar a @heatsbrazil que me recebeu de braços abertos em sua destilaria. E agora, estou de volta as competições, em um projeto lindo do venerável @gipsycocktails e @lizvargas.sommelier , que com seu #movimentocachaçasc trouxeram tudo que mais amo em competir, senso de comunidade com os colegas de profissão, desenvolvimento pessoal e profissional, e a chance de enaltecer ingredientes regionais e acima de tudo a cachaça, que tanto amo! Deixo com vocês, meu Cocktail que Mendes passar da primeira etapa da competição. 【Ｓｅｕ　Ｃｕｃａ】 Modalidade: Batido. Categoria: Medium drink. Finalidade: Aperitivo. 45ml cachaça Carvalho francês 4,5 anos @moendaocachacaria 15ml Amaro de alcachofra @sanbasiledestilaria 20ml suco fresco de tangerina fresca. Guarnição: Crusta de açúcar com canela, e Twist de tangerina. Conceito, inspirado no doce mais icônico da cultura catarinense, unido a sua fruta mais abundante, Seu Cuca, une o cítrico frescor para ser degustado nas praias, com notas terrosas e vegetais, ideias para um drink na serra. 📸 @renansenff #bar #bartender #cocktail #drinks #receita #mixologybrasil #sc #cachaça #pinga (em Brother's Gastropub e Hamburgueria) https://www.instagram.com/p/CQZ4b5ELEcg/?utm_medium=tumblr

[brunovideira]

#NossaCopaTemCachaça ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Uma série de drinks incríveis das cachaceiras do @comcachaca! Vamos ficar ligados que se tudo der certo teremos 7 drinks incríveis com cachaça! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #Repost @comcachaca (@get_repost) ・・・ A série #NossaCopaTemCachaça começa agora! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ A cada jogo do Brasil, um drink com a bebida ou itens da gastronomia do país adversário, na versão ComCachaça! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Vamos torcer para que o Brasil chegue até a final, assim teremos mais drinks ;) 🇨🇭 Além dos vinhos e do chocolate quente, o destilado de frutas e o absinto também são as bebidas mais consumidas pelos suíços. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Acredita-se que é na Suíça (e não na França), o local de nascimento do absinto e boa parte da sua produção vem de lá. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🇧🇷 O coquetel Asa Negra traz o absinto negro flutuando em uma mistura de cachaça prata, licor fino de laranja, xarope de anis e suco de limão. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Um coquetel forte e aromático, ao gosto suíço, com um toque brasileiro. Skål! Se beber não dirija. #coparussia2018 #copadomundo2018 #worldcup #braxsui #brasil #swiss #cachaça #absinthe #mixology #mixologybrasil #coquetelariabrasileira #drinking #drinkup #eubebocultura ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #VivaCachaça • #MovimentoVivaCachaça #vivacachaca #cachaça #cachaca #cachaceiro #cachaceira #euamocachaça #caipirinha #soucachaceiro #soucachaceira • @ Viva Cachaça (em Viva Cachaça) https://www.instagram.com/p/BkIb9CpBRWB/?igshid=danfynn2e4ts

[fernandospolaor-blog]

O nome da Vila, inicialmente denominada Alto da Serra, foi trocado para Paranapiacaba em 1907. A palavra tupi-guarani significa “Lugar de onde se vê o mar”, pois em dias ensolarados os índios, que outrora ali passavam, podiam enxergar o mar. A vila de Paranapiacaba construida pela empresa Inglesa São Paulo Railway para abrigar os trabalhadores da linha férrea em grande parte imigrantes portugueses, italianos e espanhois. A linha foi criada para escoamento principalmente do café de São Paulo/Santos. Neste cocktail batizado como coffee roads usei Gin @beefeaterlivebrasil trazendo a memória os Ingleses da São Paulo Railway suco de laranja simbolizando os imigrantes portugueses ( laranja é de origem asiatica porém trazido para o Brasil pelos portugueses) licor 43 lembrando os espanhois, redução de aceto balsâmico lembrando os italianos. O café e a juta que envolve o copo fazem menção as sacas de café que eram transpotadas, finalizado com spray de cumaru lembrando os indigênas que deram nome a vila de paranapiacaba. Beba com moderação #fernandospolaor #beefeater #licor43 #balsamico #coffees #cafe #barista #barman #bartender #cocktails #cocktailsculture #mixologybrasil #mixologynews #micology #drink #paranapiacabaspbrazil (em Spolaor Cocktail Lab) https://www.instagram.com/p/CMIVk_QFqjs/?igshid=wqqqltj9t86

[theworlds50bestcocktails]

Thanks to 🍸 @farbod_razavi_official • • • • • ▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️ First say to yourself what you would be; and then do what you have to do. . ‎نخست به خودت بگو که چه می خواهی بشوی ‎.برای تحقق آن آنچه را لازم است انجام بده ▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️ . . . Mixologyst : @farbod_razavi_official . Photo by : @babaktehrani . . . . #mixology #craftcocktails #bar ‏#bartender #mixologyguide #cocktails #mixologyart #bartenderlifestyle #mixologystyle #mixologymusic #drinks #cocktail #cocktailbar #mixologya #drinkup #mixologybrasil #cheers #mixologyst #bartending #cocktailart #tw50bc #theworlds50bestcocktails #bartenderlife #drinkstagram #bartenders #mixologist #cocktailtime #imbibe #mixologybar #drinks https://www.instagram.com/p/B9Ujw90IsVE/?igshid=1f0r7nwr0kj1r

[conversaliquida]

Tudo isso em um ambiente 5 estrelas. . . . Comandado por um bartender 12 estrelas. Que esqueceu o essencial, HOSPITALIDADE! Uma casa incrível, ingredientes inusitados num cocktail magnífico! Porém me senti muito melhor acolhido pelo tiozinho do carrinho de caipirinha com leite condensado! ___________________________________________________________________ #bartending #bartenderslife #tomaessadose #coquetelariabrasileira #craftbartender #barkeeper #imbibe #cocktailsofinstagram #cocktailporn #imbibegram #barman #bartender #mixology #bar #imbibe #imbibegram #cocktailhour #thirsty #coquetelariabrasileira #cocktailparty #cocktail #craftbartender #barkeeper #cocktailsofinstagram #mixologist #mixologybrasil #mixology #mixologia #atitude  (em São Paulo, Brazil) https://www.instagram.com/p/BzMTbj2FZS5/?igshid=1ou0oc0qtyz1s

[famigerada-blog]

Nesta segunda e terça-feira acontece em São Paulo o @barconventsp a versão brasileira do Bar Convent Berlin, o grande encontro da coquetelaria mundial, onde bebidas de todos os estilos e lugares serão apresentadas em suas múltiplas aplicações. Estarão presentes grandes marcas e agentes desse estonteante mercado. A Famigerada estará presente e convida a todos a uma visita ao espaço da marca (F23)... Nos vemos lá!!! 😉🥃 #cachaça #famigerada #famigeradacachaça #BarShow #Bartender #Bartenders #bartenderskills #bartenderslife #cocteleria #coquetelaria #CoquetelariaBrasileira #Liquor #Mixologia #mixologist #mixologista #Mixologists #Mixology #mixologybrasil #mixologyguide (em Expo Barra funda) https://www.instagram.com/p/Byt1_coFzs4/?igshid=18fcsqyszndn4

[peraltaleo]

【Ｐｒｅ－ｂａｔｃｈ】 •¥• Podem me chamar de apressado, mas velocidade de serviço sempre será para mim um assunto relevante, é sempre há algum Pequeno detalhe, que podemos melhorar. • Então, que tal falarmos dos pre-batchs! Que são coquetéis inteiros ou parte deles, os quais nós produzimos em lotes antes do expediente, deixando somente a finalização para hora do serviço ao cliente. Alguns podem dizer que isso rouba um pouco do mis en scene, mas convenhamos, a grandes bares da lista @50best já famosos por essa técnica. • É o tempo que vc ganha no preparo, pode muito bem ser dedicado as guarnições e trato com o convidado. • Então algumas dicas para o pre-batch: - identifique as receitas que mais saem do seu menu, será em cima delas que fará sua pré produção. - Tenha balanças e jarras de medição a mão, em produções de grande volume, precisão é imprescindível. - Pré misture os alcoólicos de seus coquetéis mais vendidos, não esqueça de etiquetar sempre, caso eles levem algum vermute ou fermentado, o ideal é mantê-lo refrigerado. - Pré misture os sucos e xaropes dos mais populares, nesse caso, guardar na geladeira se torna essencial. - Cítricos eu gosto de servir frescos na hora, devido a sua alta taxa de oxidação. ••• E voilà ! Vocês ganham tempo, tem uma menor chance de erro na execução além de reduzirem bruscamente o número de garrafas para reposição. ••• O aí, curtiu as ideias? Tem algum amigo que pode se beneficiar com essas dicas, tá tentando convencer o patrão a mudar a operação do bar? Marca ele aí! Bora trocar essa ideia! Bj nas crianças ! • 📸 @studioprimefotografia . • 🔞 bebam com moderação! • #culturaetilica #cocktailnerd #receitasfaceis #cocktailporn #mixologybrasil #cocktailnordeste #peralta (em Shake Speakeasy Bar) https://www.instagram.com/p/CB6lWwwFP5d/?igshid=15lzzi5yk7be6

[mewindomix]

🙋Enjoy the winter, be Happy, be Different. Cheers.😍😀😄 . #mewindo #snow #gintonic #ginlover #vodkalovers #wiskeylover #mixologybrasil #cocktails🍹 #bartending #ski http://bit.ly/2SDuKu4

[fernandospolaor-blog]

Cocktails de rua (Estação da luz) A estação da luz Construída entre 1862 e 1867 por investidores ingleses, tinha inicialmente como um de seus maiores acionistas o Barão de Mauá. Ligando Jundiaí a Santos, transportou durante muito anos o café até os portos de santos .Finalmente, por volta de 1890, a SPR decidiu aumentar a estação e fazer algo compatível com o rapidíssimo crescimento da cidade na época. A nova estação foi finalmente inaugurada em março de 1901, quando a antiga já havia sido demolida Railway cocktail Nome do cocktail é o mesmo da empresa que construiu a Estacão A base é de scoth whisky infusionados com grãos de café arabica do interior da são paulo Carpano clássico branco, st germain, orange bitter e finalizado com spray de absinto negro. #parabensestaçãodaluz #fernandospolaor #cocktailsderua #cocktailtrip #cocktail #cocktails #turismo #turismobr #drinks🍹 #comer #prazeresdamesa #beber #barman #barmans #bartender #mixology #mixologybrasil #coquetelariabrasileira #coqueteis #foodtour #estacaodaluz #brasil #brasiliancocktail #coffee #absinto #vintagecocktails #vintage #foodpic #drinkpic (em Estação da Luz) https://www.instagram.com/p/CL5Jh-wFo7q/?igshid=1cflu4sfjvqus

[conversaliquida]

Gin Tônica.😄🍸 . . . Surgida da necessidade se aumentar o consumo de quinino, presente na água tônica, adicionou-se gin para melhorar a palatabilidade. Neste dia, eu pude desfrutar de uma delicia dessas no @benzina.bar Preparada especialmente com @bombaysaphire vale ressaltar que foi #starofbombay, ou seja, magnífico! Obrigado @gsantana.bartender e equipe! Recepção fantástica! Só tem fera nessa barra! #cheers ___________________________________________________________________ #hospitalidade #bartending #bartenderslife #coquetelariabrasileira #cocktailparty #craftbartender #barkeeper #imbibe #cocktailsofinstagram #cocktailporn #imbibegram #barman #bartender #mixology #bar #benzinabar #imbibegram #cocktailhour #coquetelariabrasileira #cocktailparty #cocktail #craftbartender #barkeeper #cocktailsofinstagram #mixologyguide #mixologist #mixologybrasil #mixology #mixologia (em Benzina Bar) https://www.instagram.com/p/BzRLuAkFqwi/?igshid=1funp66vkn3y2

[sportbenoam]

Bartender #mixologyart #food #love #party #happyhour #alcohol #barista #liqueur #thirsty #foodie #coffee #summer #jackdaniels #restaurant #bartenderlifestyle #cafe #barkeeper #mixologybrasil #tequila #l #cocktailtime #instadrink #mixologie #hafezsafaye #music #mixologya #mixologyguide #mixologystyle #mixologyst #mixologymusic — view on Instagram https://ift.tt/2oh2CMJ

[peraltaleo]

【Ｏｒｇｅａｔ　ｄｅ　Ｐｉｎｈãｏ】 fruto do Pinheiro-do-Paraná (Araucária), é um dos produtos mais icônicos da região sul, com relevante importância cultural, econômica e ambiental na região, onde comumente é comido cozido, assado ou “sapecado” na brasa. Mas que tal usarmos de uma referência caribenha, para trazer essa iguaria sulista aos nossos balcões! Então vamo que vamo de receita! 【Ｒｅｃｅｉｔａ】 * 2 xícaras de pinhão escaldadas cozido * 1,5 xícaras de açúcar mascavo * 1,25 xícaras de água * 0,5 colher de chá de água de flor de laranjeira * 30ml Cachaça @moendão Carvalho PREPARAÇÃO: Bata os pinhões no processador de alimentos até que fiquem bem moídos . Misture o açúcar e a água em uma panela em fogo médio e mexa até que o açúcar se dissolva completamente. Ferva a calda por três minutos e adicione os pinhões . Abaixe o fogo e cozinhe por mais três minutos, então aumente lentamente a temperatura para médio alto. Pouco antes de começar a ferver, retire do fogo e cubra com uma tampa. Deixe a mistura coberta em infusão por pelo menos 3 horas ou até 8 horas. Em seguida, passe por duas camadas de pano de algodão, ao invés de descartar a massa, desidrate ela em folha, e sirva polvilhada de açúcar e sal, uma ótima opção de guarnição. Adicione a água da flor de laranjeira e a cachaça à calda de pinhão. Use um pequeno funil para dividir o orgeat em garrafas ou jarras. Guarde na geladeira por até duas semanas. 📸 : @studioprimefotografia #bar #bartender #cocktail #drinks #receita #mixologybrasil #culturaetilicq #biomas #brasil #peralta #movimentocachaçasc (em Bar dos Descasados) https://www.instagram.com/p/CQo0ayfr30G/?utm_medium=tumblr

[peraltaleo]

【Ｔｈｅ　Ｓｏｕｔｈｅｒｎ　Ｃｒｏｓｓ】 A hora do aperitivo, é um momento de reverência gastronômica na cultura italiana. Cocktails aperitivos ou apéritifs, são leves, secos ou agridoces, com a presença de vermutes, vinhos fortificados, quinados , amari ou Bitters. Bebidas comumente compostas de ervas amargas, raizes e cascas, que tem a capacidade de estimular nossas glândulas salivares e sistema digestório. A palavra aperitivo, vem do latim “aperire” que significa abrir, então para “aperire” nossa semana, trarei toda segunda um cocktail dessa família que tanto amo. 【Ｃｏｃｋｔａｉｌ】 Criado na ensolarada Orlando, Flórida/EUA. Por Chris Muscardin , no Maddey’s Craft & Cru, esse Cocktail é um excelente exemplo de como q cachaça vem ganhando espaço na gringa, ainda com uma pegada tropical, mas entrando em estruturas clássicas, onde aqui vemos uma pegada próxima ao Bee’s Knees, recebendo um toque defumado. •¥• Modalidade: Batido Categoria: short drink Finalidade: Aperitivo - 45ml Cachaça @heatsbrazil - 15ml Amaro de @angosturabrasil - 20ml limão - 20ml xarope de mel (Proporção 2:1) - 2 spray de whisky defumado. (Eu usei @johnniewalkerbrasil double black.) Guarnição: orquídea — 📸 @studioprimefotografia • 🔞 aprecie com moderação. • #bar #bartender #receita #cocktail #culturaetilica #culturadeboteco #mixologybrasil #peralta #shakenotbroken (em Soroko's Bar) https://www.instagram.com/p/CO_rDnaLH5f/?utm_medium=tumblr

[peraltaleo]

【Ｔｏ　Ｇｒａｎｄｍｏｔｈｅｒ’ｓ　Ｈｏｕｓｅ　ｗｅ　Ｇｏ】 A hora do aperitivo, é um momento de reverência gastronômica na cultura italiana. Cocktails aperitivos ou apéritifs, são leves, secos ou agridoces, com a presença de vermutes, vinhos fortificados, quinados , amari ou Bitters. Bebidas comumente compostas de ervas amargas, raizes e cascas, que tem a capacidade de estimular nossas glândulas salivares e sistema digestório. A palavra aperitivo, vem do latim “aperire” que significa abrir, então para “aperire” nossa semana, trarei toda segunda um cocktail dessa família que tanto amo. 【Ｃｏｃｋｔａｉｌ】 Próximo domingo é dia das mães, mas que tal para essa semana, começarmos com um aperitivo diferente, que brinca com aquelas saudosas visitas a casa da vó no feriado! Criado em 2.017, TO GRANDMOTHER’S HOUSE WE GO, trabalha com as notas vegetais da tequila, em um delicioso contraste. •¥• Modalidade: Mexido. Categoria: short drink Finalidade: Aperitivo - 45ml @josecuervobr tequila platinum. - 15ml creme de menta branca @de_kuyper_cocktails - 1 dash Bitter de cacau @angosturabrasil Guarnição: Crusta de açúcar de hortelã. — 📸 @studioprimefotografia • 🔞 aprecie com moderação. • 🦄 @tatianakpinheiro 🦄 @erasmo_amendes 🦄 @olavo.shimizu #bar #bartender #receita #cocktail #culturaetilica #culturadeboteco #mixologybrasil #peralta #shakenotbroken #tequila (em Soroko's Bar) https://www.instagram.com/p/CObcOkErB3N/?igshid=txapza9yisu9

[peraltaleo]

【Ｇａｉｖｏｔａ】 A hora do aperitivo, é um momento de reverência gastronômica na cultura italiana. Cocktails aperitivos ou apéritifs, são leves, secos ou agridoces, com a presença de vermutes, vinhos fortificados, quinados , amari ou Bitters. Bebidas comumente compostas de ervas amargas, raizes e cascas, que tem a capacidade de estimular nossas glândulas salivares e sistema digestório. A palavra aperitivo, vem do latim “aperire” que significa abrir, então para “aperire” nossa semana, trarei toda segunda um cocktail dessa família que tanto amo. 【Ｃｏｃｋｔａｉｌ】 Com data de nascimento assinada por mim, em 26/02/19, e tendo como maternidade o bar mais FUEDA do Leblon, @garoarj , foi ali trocando ideia com os capivaras originais, @pretinhocereja @igor.renovato e @estevandaniel e iluminado pelo espírito de Sam Fucking Ross, concebi o Gaivota, elegante em suas proporções iguais. Explosivo em seu aroma, com notas de mel e chocolate, provenientes da amburana e do amaro de alcachofra. Aquele Cocktail que, quem bebe não consegue segurar, e soltar um expressivo PO##@. •¥• Modalidade: Batido Categoria: short drink Finalidade: Aperitivo - 25ml @guaajatiquira Pintada (tiquira repousada em Amburana) - 25ml Artichoke @sanbasiledestilaria - 25ml @aperolspritzbrasil - 25ml limão siciliano Guarnição: Twist de laranja Bahia — 📸 @studioprimefotografia • 🔞 aprecie com moderação. • #bar #bartender #receita #cocktail #culturaetilica #culturadeboteco #mixologybrasil #peralta #shakenotbroken (em Soroko's Bar) https://www.instagram.com/p/COJi4Ner3jI/?igshid=1o45nnf9ycus8

[peraltaleo]

【Ｄｉａ　Ｍｕｎｄｉａｌ　ｄｏ　Ｃａｆé】 O Dia Mundial do Café é comemorado anualmente em 14 de abril. A data homenageia uma das bebidas mais adoradas do mundo: o café! Seja ele carioca, pingado, cappuccino, americano ou espresso, o café é uma paixão mundial, sem dúvidas. De acordo com a Associação Brasileira da Indústria do Café - ABIC, o produto é consumido por 9 entre 10 brasileiros com mais de 15 anos. 【Ｃｕｒｉｏｓｉｄａｄｅｓ】 Atualmente, o Brasil é considerado o maior produtor e exportador de café do mundo, seguido do Vietnã e da Colômbia. A borra do café funciona como um excelente adubo A borra do café também é ótima para tirar o mau cheiro da geladeira 【Ｗａｋ��� ｔｈｅ　Ｄｅａｄ】 Modalidade: Mexido. Categoria: Shot. Finalidade: Estimulante. - 15ml Tequila Silver @josecuervobr - 15ml licor creme de café @de_kuyper_cocktails - 15ml café espresso (ristretto) Gele os álcoois e sirva em um shot gelado, despejando gentilmente por cima o ristretto. A sensação de quente e frio, traz uma agradável surpresa, junto a esse tiro de cafeína. 🔞 bebam com moderação e sem direção! 🍸 @vitrusimport . 🦄 @tatianakpinheiro . 🦄 @olavo.shimizu . 🦄 @erasmo_amendes . #culturaetilica #cocktailnerd #receitasfaceis #mixologybrasil #cocktailnordeste #shakennotbroken #lisboapontobebe #cocktailangola #cocktailporn #peralta (em Soroko's Bar) https://www.instagram.com/p/CNqbr9qLo3T/?igshid=1cssfbezdd774