Histamin intoleransına bağlı çoklu gıda alerjisi ve alerjik ürtikerle uğraşmaya başladığımdan beri fermente ürünleri (peynir, süt, yoğurt, kefir gibi) ve şekerli tüm ürünleri hayatımdan mümkün olduğunca uzaklaştırdım. Arada tek tük kaçamaklarım tabii ki oluyordu. Bu süreçte bağırsaklarımda bulunan zararlı mikroorganizmalar şeker ile yeterli oranda beslenemediği için canım inanılmaz derecede şekerli işlenmiş gıdalar çekiyordu ve bu da vücudun vermesi gerektiği doğal bir tepki.
Bu nedenle zararlı mikroorganizmaları zayıflatıp yararlı bakterileri arttırmak amacıyla tüketebileceğimiz bir probiyotikten bahsetmek için karşınızdayım. Benim gibi egzama, ürtiker, sedef, sibo, ibs, ibh gibi durumlarla uğraşıyorsanız ve bağışıklık sisteminiz zaten çok da iyi değilse tüketebileceğiniz probiyotikler ne yazık ki sınırlıdır. Kefir, yoğurt, sirke, turşu, peynir ve peynir altı suyu gibi ürünler alerjilerimizden ve hassasiyetimizden dolayı tüketemeyiz. Bu nedenle bizim gibi hastalarda Bacillus Coagulans tüketimi ve faydaları ön plana çıkıyor.
Ben bu bakteriyi yeşilçayımla birlikte 3 günde 1 kez içiyorum, çünkü alerjik bünyeye sahip insanların da dikkatli tüketmesi gerekiyor. Önceleri nedeni bilinemeyen ishallerim ve tembel bağırsak sendromuna bağlı kabızlık sorunlarım olurdu. Asla bağırsak sistemim normal ve düzenli çalışmazdı, sürekli iki uçta gezerdim. Ancak beslenmemi düzeltmeye çabaladığımdan beri çok daha iyi durumdayım.
Yazıda da bahsettiğim gibi bu bakteri türü zorlu koşullara dayanabildiği için raf ömrü oldukça uzun. Bu yüzden besinlerde ve içeceklerde, hatta aşılarda ve antibiyotiklerde karşımıza çıkabiliyor.
Şimdiden okuduğunuz için teşekkürler, sizler de eğer varsa kendi deneyimlerinizi bu gönderi altında paylaşabilirsiniz. Ayrıca unutmadan, probiyotik kullanımı için mutlaka doktorunuza danışın, ben kendi deneyimlerimi sizlere ışık tutması amacıyla paylaşıyorum 💕
2 notes
·
View notes
Etçil Diyet Yemek Listesi
Etobur diyetine adil bir şans vermenin zamanının geldiğine karar verdiniz . Temel bilgileri biliyorsunuz, yiyebileceğiniz şeyler hakkında kabaca bir fikriniz var ve kendinizi motive hissediyorsunuz - ve belki biraz gerginsiniz.
Etobur tamamen hayvansal gıdalardan oluşur ve bir takım sağlık yararları sunabilir - ancak bu, diyete başlamayı daha az korkutucu yapmaz. Bitkisel gıdaları diyetinizden tamamen çıkarmak önemli bir değişiklik.
Etobur diyetine bağlı kalmak için çoğu öğün için önceden plan yapmanız ve iyi stoklanmış bir kiler ve dondurucunuz olduğundan emin olmanız gerekir. Bu konuda yardımcı olabiliriz!
Bu yazıda, kapsamlı bir Etçil diyet alışveriş listesinin yanı sıra Etobur-bitişik Hayvan Temelli Diyet için bir alışveriş listesi paylaşacağız .
ETÇIL DIYET NEDIR?
Etobur diyeti tamamen et ve hayvansal kaynaklı gıdalardan oluşur. Kulağa aşırı gelse de, birçok insan, otoimmün veya sindirim sorunlarının semptomlarını hafifletmeye yardımcı olmak için diyete yemin eder.
NE YEMELI
Carnivore'da, yediğiniz her şey tuz dışında tamamen hayvansal olmalıdır. Herhangi bir eti yiyebilirsiniz, ancak otla beslenen ve burundan kuyruğa yemek daha da iyidir. Organ etleri inanılmaz derecede zengin bir besin kaynağıdır ve ideal olarak Etobur diyetinize dahil edilmelidir.
Ek olarak, sert peynirler ve krema gibi düşük laktozlu, tam yağlı süt ürünlerini de dahil edebilirsiniz. Çoğunlukla, Etobur insanlar süt ve yoğurt gibi yüksek karbonhidratlı süt gıdalarından kaçınır. Birçok insanın duyarlı olduğu bir süt şekeri olan laktoz içerirler.[ * ]
Yağlar hayvanlardan elde edilmelidir, böylece domuz yağı, içyağı, domuz pastırması yağı, ghee ve tereyağı gibi şeyleri kullanabilirsiniz.
POTANSIYEL FAYDALAR
Kapsamlı bir şekilde araştırılmamış olmasına rağmen, Etobur diyetinin birçok potansiyel faydası vardır.
Bazı araştırmacılar, öncelikle et bazlı bir diyette daha sağlıklı olmaya genetik olarak yatkın olabileceğimizi varsayıyorlar. Modern gıda işleme teknikleri, karbonhidrat ve bitki bazlı gıda alımımızı büyük ölçüde artırdı; bu, obezite ve kronik hastalıkların son on yılda çarpıcı ve katlanarak artmasının nedeni olabilir.[ * ]
Etobur, Keto gibi, oruç tutan bir diyet olarak kabul edilir . Kilo kaybı, iştah düzenlemesi ve metabolizma ile ilgili bir dizi potansiyel fayda sunan ketozu teşvik eder .[ * ]
Ek olarak, Carnivore, otoimmün veya sindirim sorunları olan kişiler için faydalı olabilir . Et alerjilerine neden olan alfa-gal sendromu gibi nadir durumlar dışında, çoğu insan et proteinlerini iyi ve sorunsuz bir şekilde sindirebilir ve emebilir.[ * ]
Ek olarak, yüksek kaliteli etlerden oluşan iyi tasarlanmış bir Etçil diyeti , otoimmün durumların yönetimine yardımcı olabilecek yüksek oranda anti-inflamatuar olabilir.
KIMLER İÇIN İYI
Etobur, önemli miktarda kilo vermesi gereken insanlar için mükemmel bir seçim olabilir. Tamamen et içeren bir diyetin uygulanması, iştahı düzenlemeye, yağ kaybını artırmaya ve yağsız vücut kütlesini korumaya yardımcı olabilecek ketozise girmeyi ve bu durumda kalmayı çok daha kolay hale getirebilir.[ * ]
Ek olarak, Carnivore, diğer diyetleri deneyen ancak bunlara iyi yanıt vermeyen otoimmün veya sindirim sorunları olan kişiler için iyi bir seçim olabilir. Etobur bir tür eliminasyon diyeti olarak kabul edilebilir, bu nedenle belirli bitkisel gıdaları daha sonraki bir tarihte yeniden sunmayı planlıyor olsanız bile denemeye değer olabilir.[ * ]
KIM BUNDAN KAÇINMALI
Etobur çok katı bir diyettir, bu nedenle herkes için uygun değildir. Aslında, tüm bitki bazlı gıdalardan vazgeçtiğinizi göremiyorsanız, Keto veya Paleo gibi benzer ancak daha az kısıtlayıcı bir şey düşünmek isteyebilirsiniz.
HAYVAN TEMELLI DIYET NEDIR?
Hayvan Temelli Diyet, Etçil diyetiyle aynı prensiplerin çoğunu takip eder, ancak çoğu insanın iyi tolere ettiği birkaç bitki bazlı gıdanın dahil edilmesine izin verir. “ Carnivore MD ” Dr. Paul Saladino tarafından geliştirilmiştir .
Etobur fikrini seviyorsanız, ancak tamamen hayvansal gıdalardan oluşan bir diyete sadık kalıp kalamayacağınızdan emin değilseniz Hayvan Temelli Diyeti seçebilirsiniz. Bu bağlamda, Animal-Based, Carnivore'dan biraz daha fazla esneklik sağlar. Hayvan Temelli Diyet hakkında daha fazla bilgi için Hayvan Temelli Diyet Rehberimize göz atmayı unutmayın.
KAPSAMLI ETOBUR ALIŞVERIŞ LISTESI
İşte, kilerinizi stoklamanıza yardımcı olacak Etobur diyeti için kapsamlı bir alışveriş listesi. Ödeyebileceğiniz en yüksek kaliteli malzemeleri satın almanızı ve ağır işlenmiş etlerden kaçınmanızı öneririz. Ve işleri daha da kolaylaştırmak için alışveriş listenizi yazdırın ve elinizin altında bulundurun!
ET
Biftek
Domuz eti
Kuzu
Vahşi oyun: geyik, geyik, bizon
Tavuk
Hindi
Balık (somon, morina, ton balığı vb.)
Kabuklu deniz ürünleri (yengeçler, ıstakoz, karides, tarak, istiridye, midye vb.)
Yumurtalar
Et hakkında bir not: Bu etleri taze, dondurulmuş, konserve veya kurutulmuş gibi çeşitli şekillerde alabilirsiniz. Sığır sarsıntısı harika bir etobur atıştırmalık yapabilir ve konserve hamsi yemeklerinize konsantre tuzlu lezzet katabilir.
SAKSI ETLERI
İnanılmaz derecede besleyici oldukları için etçil diyetinize organ etlerini dahil etmeniz şiddetle tavsiye edilir.
Karaciğer
Böbrek
Kalp
Dil
Kelle paça
Tatlı ekmek
GÜNLÜK
Yoğun krema
Sert peynirler (Parmesan, çedar vb.)
YAĞLAR
Domuz yağı
don yağı
Tereyağı
Ghee
Kemik iliği
ördek yağı
ÇEŞITLI
Tuz
Karabiber
kemik suyu
KAPSAMLI HAYVAN BAZLI ALIŞVERIŞ LISTESI
Bu bakkal listesi, Carnivore alışveriş listesine benzer, ancak Dr. Saladino'nun onaylanmış bitki bazlı gıdalarını da içerir. İşte yazdırmak ve saklamak için kullanışlı bir PDF sürümü .
ET
Biftek
Domuz eti
Kuzu
Vahşi oyun: geyik, geyik, bizon
Tavuk
Hindi
Balık (somon, morina, ton balığı vb.)
Kabuklu deniz ürünleri (yengeçler, ıstakoz, karides, tarak, istiridye, midye vb.)
Yumurtalar
SAKSI ETLERI
Karaciğer
Böbrek
Kalp
Dil
Taşlık
Tatlı ekmek
SÜT ÜRÜNLERI (ILIMLI)
Yoğun krema
Sert peynirler (Parmesan, çedar vb.)
A2 süt
YAĞLAR
Domuz yağı
don yağı
Tereyağı
Ghee
Kemik iliği
Domuz yağı
ördek yağı
Zeytinyağı ölçülü
Hindistan cevizi yağı ölçülü
Avokado yağı ölçülü
“DÜŞÜK TOKSIK” BITKI BESINLERI
Dr. Saladino'ya göre, bunlar en az zararlı bitkisel gıdalardır ve Hayvan Temelli Diyette kalorilerinizin kabaca %20'sini oluşturmaları gerekir.
Ham bal
Elmalar
portakal
kavun
Mango
çilek
Muz
Zeytin
Kabak
Salatalık
Avokado
Squash
Kabak
“ORTA ZEHIRLI” BITKI BESINLERI
Bu yiyecekler Hayvansal Diyette ara sıra tüketilebilir, ancak diyetinizin temelini oluşturmamalıdır.
Beyaz pirinç
Seylan tarçın
Tatlı patates ve patates
Havuçlar
Hindistan cevizi
lâhana turşusu
fermente turşucu
Enginar içi
Otlar (biberiye, dereotu, kekik, nane, fesleğen, kekik, maydanoz)
ÇEŞITLI
Tuz
kemik suyu
Alışveriş yapmadan önce Etçil ve Hayvan Temelli İlham için Premium Tarifler koleksiyonumuzda arama yapmayı unutmayın.
3 notes
·
View notes
Benim gibi çoklu gıda alerjisi ve eliminasyon diyeti uygulayanlar için iki yeni tarif: Glutensiz, Süt Ürünsüz. (Tariflerden birisi vegan olsa da diğeri öyle değil çünkü içinde yumurta vs var)
Buzlu Badem Sütlü Frappe ve yanında Damla Çikolata Kurabiye
Frappe Tarifi
Malzemeler
🌻 1 çk kahve (Nescafé Gold)
🌻 1 tk esmer şeker (Aktardan almıştım)
🌻 birkaç parça buz
🌻 şekersiz badem sütü (Alpro veya Milky kullanıyorum, şekersiz, migros'ta var)
Önce bardağa kahveyi koyuyorum ve üzerine esmer şekeri ekliyorum. Ardından 1 2 parmak boyunda su koyarak kiwi ile karıştırıp kahveyi köpürtüyorum. Eklemek istediğim kadar buz ekleyip aldığı kadar şekersiz badem sütü dolduruyorum.
Kurabiye Tarifi
Malzemeler
🌻 3 yumurta
🌻 1 sb esmer şeker (Aktardan almıştım)
🌻 3.5 sb glutensiz un (Sinangil Pirinç Unu)
🌻 50 gram sütsüz margarin (Becel)
🌻 1 çk sıvı vanilya (Hayfene)
🌻 1 paket karbonat
🌻 istediğiniz kadar bitter damla çikolata
Önce yumurta ve şekeri mikserle çırptım. Ardından margarini ve vanilyayı ekledim. Tekrar çırptım. Sonra kuru malzemelere geçtim. Glutensiz unu elekten geçirerek içine ekledim, aynı şekilde karbonatı da eleyerek içine ekledim. Ardından elimle yoğurarak kıvam vermeye çalıştım. Parçalara ayırarak 180-200 derece arasında 10-15 dk fırında pişirdim.
Afiyet ve şifa olsun.
Notlar: Kurabiyeyi çok büyük yapmışım, çünkü normal un değil de glutensiz un kullandığım için hamuru normal kurabiye hamurundan daha akışkan. Şekil vermek ve parçalara ayırmak, yoğurmak çok zor oldu. Bir dahakine daha küçük yapacağım. Ya da unu daha fazla ekleyebilirim. Sinangil Glutensiz Un almıştım. İçinden bolca beyaz şeker çıktı. Ben beyaz şeker kullanmıyorum, onun yerine esmer şeker tercih ediyorum. Bir gün tamamen onu da keseceğim. O yüzden unları her defasında ince elekte eleyerek eklemenizi tavsiye ederim. Kurabiyeleri 2 gün önce yapmıştım, hâlâ çok taze. Malzemeler doğal olsa da günde 2 3 parçadan çok tüketmiyorum.
2 notes
·
View notes