#escondidinho vegano

[deliciously-vegan]

Vegan Escondidinho

(Brazilian Shepherd's Pie)

[[MORE]]

2 cups soya chunks 2 cups vegetable bouillon

1 package (about 170 grams) of vegan tempeh bacon, chopped

3 lbs white or yellow potatoes, peeled and chopped

1/4 cup vegan butter

1 cup oat milk 1/4 cup nutritional yeast 1 tsp sea salt 1/4 tsp black pepper

1 tbsp olive oil 1 white or yellow onion, peeled and chopped

3 cloves garlic, peeled and minced 1 green pepper, cored and diced 1 cup corn kernels

1/2 cup oil-packed sun-dried tomatoes, drained and diced a large handful of fresh cilantro, chopped 2 tbsp balsamic vinegar 1 tsp cumin 1 tsp smoked paprika 1 tsp chili powder 1/4 tsp sea salt 1/4 tsp black pepper

1/4 cup vegan cheese shreds

Place soya chunks in a large glass mixing bowl. Pour the vegetable bouillon over top. Allow to sit and rehydrate for about 30 minutes, stirring occasionally.

Pan-fry or air-fry the tempeh bacon. Set aside.

Place chopped potatoes in a large pot. Cover with water and bring to a boil. Cook for ten minutes, until fork-tender. Drain. Add the vegan butter and mash. Stir in the oat milk, nutritional yeast, sea salt, and black pepper. Set aside.

Preheat oven to 350 degrees F. Grease a 9 x 13 inch glass baking pan.

In a large saucpan, heat olive oil over medium-low heat. Sauté onion for several minutes. Add the garlic, green pepper and corn kernels and sauté for another few minutes. Remove from heat.

Drain any extra liquid from the soya chunks and add them to vegetables in saucepan along with the; sun-dried tomatoes, cilantro, balsamic vinegar, cumin, smoked paprika, chili powder, sea salt, and black pepper. Stir thoroughly. Transfer to greased baking dish. Spread out evenly. Dollop the mashed potatoes on top and spread out evenly. Sprinkle the vegan shreds on top.

Place pie in preheated oven and bake for 25 minutes.

Allow to cool for a few minutes before serving.

[gazeta24br]

Nova unidade da Pastelópolis, em Salvador, tem mais de 50 opções clássicas e inspiradas na culinária regional a partir de R$ 11 Bobó de camarão, vatapá, cordeiro com chimichuri, sarapatel e maniçoba são apenas alguns dos mais de 50 sabores de pastel que fazem parte do cardápio da Pastelópolis. Após cerca de dois meses funcionando em soft opening (fase de testes), a segunda unidade da pastelaria na Bahia vai ser inaugurada neste domingo (3/12), no bairro do Rio Vermelho (Rua da Paciência, 127), em Salvador. O restaurante aposta em pastéis e pastas especiais com tempero caseiro, massa artesanal e ingredientes selecionados. Com opções a partir de R$ 11, os pastéis são no formato meia-lua — em referência ao chapéu de cangaceiro e têm cerca de 150g. Sob o comando do casal proprietário Camila Santana e Querdoval Ferreira Júnior, o novo espaço conta com mesas na calçada e uma varanda com vista para a Praia da Paciência. “Não vendemos pastel. A gente oferece a experiência de comer um pastel diferente. É uma experiência gastronômica única: popular, especial e inesquecível. Você vai achar pastel mais barato, maior, mas não achará mais gostoso. O nosso é crocante e super recheado”, afirma professora e cozinheira amadora Camila Santana, sócia da pastelaria. A primeira unidade da Pastelópolis foi inaugurada em 2022, no município de Serrinha, a cerca de 180 km de Salvador. “Lá, homenageamos as cidades da região sisaleira no cardápio. Em 2023, o sertão virou mar. Em Salvador, festejamos o litoral. Cada pastel tem o nome de uma praia baiana”, completa a empresária. O cliente pode pedir pastéis como Ilha de Boipeba, Ilha de Maré, Morro de São Paulo, Amaralina, Barra, Rio Vermelho, Ribeira, Boa Viagem, Itapuã, Jauá e Sauípe. Criatividade, portanto, não falta. “A ideia é que a pessoa conheça o nosso cardápio e nos diga: Qual é a sua praia?”, brinca o turismólogo e sommelier Querdoval Júnior, também sócio da Pastelópolis. Cardápio autoral Além dos nomes, os sabores “diferentões”, autorais, são destaque na pastelaria, que brinca com os ingredientes da culinária regional. Há recheios com rabada, sarapatel, maniçoba, bobó de camarão, vatapá e até feijoada desconstruída. Também há diversas opções veganas. “Queremos que a Pastelópolis seja como uma ‘Cidade do Pastel’. O que você pensar, vai ter. Mais de 50% do nosso cardápio é autoral: você não acha igual em nenhum outro lugar. Temos os clássicos - carne, queijo, frango, etc - e os especiais, com camarão, salmão, polvo, siri, carne de porco, carne do sol, fumeiro, charque, cordeiro”, comenta Camila. Os pastéis “desconstruídos” também chamam atenção. “A gente faz ‘escondidinhos’, que vêm acompanhados com sticks de pastel pra comer junto”, explica. Os escondidinhos podem ser de vatapá com camarão refogado; vatapá com bacalhau refogado; purê de aipim, muçarela e carne de fumeiro; vatapá vegano com moqueca de banana-da-terra; purê de aipim com carne de sol de jaca acebolada; e purê de aipim, muçarela e carne do sol. A receita do vatapá, um dos queridinhos, vem de família - a mãe da empresária quem a ensinou. “Eu sempre gostei dessa parte da gastronomia. É algo muito intuitivo e familiar. Depois que tivemos a ideia de abrir o negócio, fomos criando o cardápio e testando combinações. Temos um pastel que leva chutney de maçã, por exemplo, que a gente que faz. Temos também um com recheio de salmão, cream cheese, cebolinha e molho teriaki, que lembra a culinária japonesa. Fazemos uma homenagem à Bahia - e aqui a gente tem coisa do mundo todo”, diz Camila. A Pastelópolis aposta em ingredientes encontrados do sertão ao litoral do estado. Os nibs de cacau, por exemplo, vêm do Sul da Bahia; já o requeijão é de Santa Bárbara, a cerca de 120 km da capital baiana; e boa parte dos frutos do mar chegam da Ilha de Itaparica. Trabalham ainda com fornecedores locais. “Nossa massa é fresca, sem conservantes; os molhos e temperos são todos naturais. Incentivamos a economia local. Como afroempreendedores, esse é também

um objetivo”, pontua o sócio Querdoval Júnior, que já trabalhou no ramo de hotelaria e no de alimentos e bebidas. Bebidas Para harmonizar com os pastéis, aliás, a pastelaria tem uma carta de bebidas especiais. “Se o cliente vem para comer um pastel diferente, pode beber algo diferente. A gente sugere a harmonização por aproximação e por contraste. Construindo propomos um terceiro sabor”, afirma Júnior, que também é sommelier. Entre os drinks autorais, o empresário destaca os com Gin Tanajura, produzido na Ilha Grande de Camamu, no Sul da Bahia, numa fazenda tradicional: “Devemos incluir ainda cervejas e cachaças artesanais de todo o estado e vinhos naturais. Queremos fazer uma carta itinerante”. A limonada especial com água de coco é opção para quem não quer bebida alcoólica. Novidades O casal aguarda a inauguração oficial para implementar o “monte o seu pastel”, opção na qual o cliente pode escolher os ingredientes que quiser de recheio, e o sabor do mês, que trará criações por temporada. A abertura de uma lojinha com produtos da Bahia dentro da Pastelópolis está nos planos dos empresários, assim como a criação de uma programação musical com artistas locais e até exposições temporárias. “A unidade é bem grande. A ideia é que aqui seja um espaço para outras coisas: arte, música, etc”, afirma Querdoval Júnior. Sobre a Pastelópolis Especializada em pastéis e pastas especiais, a Pastelópolis tem duas unidades na Bahia. A primeira delas nasceu em 2022, no município de Serrinha, na caatinga baiana. A mais recente funciona em Salvador, capital do estado, no bairro do Rio Vermelho. Com mais de 50 sabores de pastéis, o cardápio da Pastelópolis valoriza ingredientes locais, encontrados do sertão ao litoral. Os itens do cardápio se diferenciam pela crocância, recheio caprichado, tempero caseiro e massa artesanal. Cada pastel leva o nome de lugares significativos onde a Pastelópolis está. Em Serrinha, são os municípios da região sisaleira; em Salvador, as praias da capital e região. Fruto do encontro entre dois apaixonados pela cena gastronômica afetiva e criativa — a professora e cozinheira amadora soteropolitana Camila Santana e o turismólogo e sommelier serrinhense Querdoval Ferreira Júnior — a Pastelópolis celebra o Nordeste em sua multiplicidade. Exigência, originalidade, constância e honestidade são os pilares do negócio. Serviço Pastelópolis Salvador Funcionamento: De terça a quinta, das 16h às 23h. Sexta e sábado, das 12h às 00h. Domingo, das 12h às 23h. Onde fica: Rua da Paciência, 127 — Rio Vermelho

[marviociri]

Restaurante vegano da Kashi, em Visconde de Mauá, sempre com saladas maravilhosas (inclusive com ora-pro-nóbis) e mais… escondidinho de pupunha, ervilha com Abóbora, strogonoff de pinhão e hambúrguer de Feijão e Jaca.… perfeito para preparação do show de hoje e do de amanhã no Réveillon do Terra da Luz! E olha que estou degustando mais de que o meu normal… rsrs… bom que assim também já me preparo pro show, no Beco das Garrafas no dia 6/JAN! (at Pousada Terra da Luz) https://www.instagram.com/p/CmzUUQ-L4wV/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[reichvegano]

ESCONDIDINHO VEGANO DE ORA PRO NOBIS E PALMITO

ESCONDIDINHO VEGANO DE ORA PRO NOBIS E PALMITO

[ABTM id=29]

Talvez alguns de vocês nunca tenham visto ou nem ouvido falar da ora pro nobis, mas aqui em Minas Gerais ela é muito conhecida e é comum acrescentá-la nas receitas, inclusive nesta receita de escondidinho vegano.

A ora pro nobis, assim como a peixinho da horta é uma PANC (plantas alimentícias não convencionais) , as quais não são comumente encontradas em grandes mercados.

[blogcostaesilva-blog]

Boa noite 💤 Essa é a Vanessa Andrade minha Personal Gourmet fitness, véi fazer minhas marmitas, ela oferece o serviço indo no conforto do seu lar e faz o cardápio que minha nutricionista prescreveu e eu escolhi os alimentos que gosto 🍉🌶🥬🌽🍉🍠🥔🥩🍅 #vidasaudavel #personalfit #fit #comida #nutricao #legumesassados #escondidinho #batatabaroa #verde #bricolis #vegano (em Maria Costa Personal Professional Coaching) https://www.instagram.com/p/ByEHyg2F2VQ/?igshid=1xr70yejyol0k

[rivotrips]

Curso de Receitas Veganas

Este Curso Online em vídeo de Receitas Veganas rápido, completo e a distância tipo EAD para ser feito através do computador ou do celular, de onde você estiver e a qualquer hora do dia, vai lhe mostrar como fazer deliciosas receitas veganas substituindo certos ingredientes como: Leite, queijo, Carne, ovos, etc. e livres de glúten e sem lactose, sem por isso deixar de ser pratos deliciosos mas com certeza receitas saudáveis com muitos nutrientes para o corpo e excelente para a saúde.

Cronograma de Receitas Veganas

01 – Queijo Cremoso de Tofu (Tofupiry) – Vegano

02 – Salada de Quinoa

03 – Receita de Hambúrguer Vegetariano de Quinoa

04 – Omelete vegano de cogumelos e espinafre

05 – Maionese de Soja Básica e com Sabores – Vegana

06 – Torta Vegana de Morango com Merengue Italiano

07 – Leite de Semente de Girassol

08 – Bombons Veganos com Frutas Secas

09- Cupcake de Alfarroba sem glúten e sem lactose

10 – Sopa de Tomate com Ravioli de Funghi

11 – Fondue de Alcachofra e Espinafre (Spinach Dip)

12 – Legumes Empanados Assados

13 – Fazer Bolo de Fubá Funcional – Vegano

14 – Antepasto de Berinjela em Conserva

15 – Cookies Integrais de Aveia

16 – Tortinha de Milho Vegana

17 – Como fazer Molho Pesto

18 – Wrap com Recheio de Legumes

19 – Torta de Maçã e Canela

20 – Caldo de Legumes Caseiro

21 – Mix Rústico Assado

22 – Salada de Pimentão Assado

23 – Queijo Mussarela Vegana

24 – Carne de Jaca Acebolada

25 – Carne de Jaca Verde Desfiada

26 – Rosbife Vegano de Jaca Verde

27 – Maionese Vegana de Semente de Girassol

28 – Como fazer Manteiga Vegana

29 – Farinha de Coco, Leite de Coco e Creme de Leite de Coco

30 – Cheesecake de Lavanda com Limão – Crudívora

31 – Substituto de Ovo em Receitas Veganas – Goma de Linhaça

32 – Lasanha de Abobrinha – Vegana e Sem Glúten

33 – Moqueca Vegana

34 – Mac and Cheese – Molho de Queijo Vegano

35 – Coxinha Vegana

36 – Esfiha Vegana

37 – Lasanha de Berinjela (sem glúten)

38 – Barrinhas de Castanhas [Amêndoas] e Tangerina

39 – Polenguinho Vegano (Queijo Fundido)

40 – Queijo Vegano

41 – Chancliche – Queijo Vegano

42 – Pão de Queijo Vegano e Saudável

43 – Pizza Recheada com formato de Estrela

44 – Burrito de Carne Vegano

45 – Pizza Pan de Cebola

46 – Bolo Tiramisu Vegano

47 – Stick de Mussarela do Applebee’s – vegano

48 – Como fazer carne de soja (PTS ou PVT)

49 – Bolo Vegano de Melado

50 – Falafel

51 – Haupia – Pudim de Coco Havaiano

52 – Quentão de Suco de Uva

53 – Brigadeiro de Colher Vegano

54 – Chessecake Vegano de Frutas Vermelhas

55 – Nhoque sem glúten

56 – Creme – Sopa de Palmito Vegano

57 – Croissant de Chocolate Vegano

58 – Muffin Vegano de Hot Dog

59 – Canelone de Abobrinha sem glúten

60 – Escondidinho de Mandioca

61 – Abóbora com Carne Vegetal Desfiada

62 – Esfiha Vegana de Berinjela

63 – Bolinho de Abóbora e Grão de Bico

64 – Sorvete Diet – Sem açúcar, gordura e alergênicos

65 – Creme de Leite Vegano

66 – Estrogonofe Vegano

67 – Mousse Vegano – Maracujá e Chocolate

68 – Fanta Laranja Caseira

69 – Manjar de Coco Sem Acúcar, Sem Lactose, Sem Glúten

70 – Bife Wellington Vegano

Vou deixar aqui também um link para um curso de culinária Vegetariana, quem se interessar Clique aqui. O Curso de Alimentação Vegetariana conta com uma sequência de vídeos que traz informações a respeito da dieta vegetariana e tira diversas dúvidas a respeito da mesma.

O objetivo geral desse curso é desmistificar diversos mitos a respeito da dieta vegetariana. Fala a respeito de ferro, cálcio, vitamina B12, proteínas, ômega 3, etc. A linguagem apresentada é de fácil compreensão para todos. O professor deste curso é especializado na área do mesmo.

[emagrecerfelizparasempre]

ESCONDIDINHO VEGANO! Brócolis e pupunha! Curta e deixe o seu comentário. Caso goste, salve a postagem !!! PURÊ: • 1 kg aipim ou batata doce • 2 colheres de sopa azeite • 2 colheres de chá sal rosa • 4 colheres de sopa nutricional yeast • 1 colher de chá alho em pó Coloque uma panela com água para ferver. Descasque o aipim ou batata doce e corte-os em pedaços médios. Cozinhe por uns 30 a 40 minutos ou até ficarem bem macios, bata ele ainda quente com os demais ingredientes, se necessário adicione um tico da água do cozimento para ajudar a bater, reserve; RECHEIO: • 1 brócolis americano em pequenos floretes • 2 dentes de alho • 1 cebola pequena finamente picada • 300 g palmito orgânico picadinho • 2 colheres de sopa shoyu sem glutamato • 1 colher de sopa melado de cana • 1 xícara água com sal de especiarias (ou caldo de legumes) Pique o alho finamente e coloque para refogar até dourar, adicione a cebola e refogue por 10 minutos; coloque o pupunha e o caldo de legumes, tampe e deixe até secar, adicione o brócolis quando estiver quase secando e refogue até ficar ao dente, reserve; CREME: • ? xícara castanha de caju crúa de molho por 4 a 12 horas • ½ xícara caldo de legumes • 2 colheres de sopa nutricional yeast • 1 colher de sopa azeite • 1 colher de sopa limão • 2 colheres de chá sal rosa • tabasco (10 gotas) Bata todos os ingredientes até ficar um creme uniforme e saboroso, incorpore no refogado; FINALIZAÇÃO: Pré-aqueça o forno a 200 graus; Coloque metade do purê em uma travessa que vá ao forno, você pode fazer porções individuais também; coloque o recheio e tampe com o restante do purê; salpique um pouco de parmesão vegano ou não e leve ao forno até gratinar, aproximadamente 20 minutos; #emagrecer #emagrecerfeliz #emagrecersuperfeliz #emagrecerfelizparasempre #escondidinho #vegano

[gracadurao]

Escondidinho mixto com carne e shimeji vegano Hoje por aqui #deliveryvegano #foodveg #comidasaudavel #comidavegana #comidaquecura #comidaquecuraRP #graçadurão https://www.instagram.com/p/CfFa-4jtXZA/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[comasaudecwb]

✔️Black Week Coma Saúde

✔️De R$ 36 a R$ 50 de desconto

✔️Pague 8 marmitas, leve 10

✔️Frete grátis

👉🏻 até 04/12

🍀 Monte seu COMBO: 15 pratos diferentes!

- Bobó de Cogumelos, 400g

- Canjiquinha com Ragu de Cogumelos, 400g

- Kit Feijoada: Feijoada 400g + arroz + farofa + folha de brócolis

- Dall de lentilha vermelha cenoura e vagem, 400g

- Risoto de Funghi, 350g

- Fricassê de Alho Poró, Cenoura e Brócolis com Creme de Milho, 350g

- Fusilli de Arroz com Cogumelo e Molho de Ostra Vegano, 300g

- Grão de Bico ao molho de Açafrão e Limão, 400g

- Moqueca de Palmito, 400g

- Chilli de Carne Vegetal e Feijão Preto, 400g

- Escondidinho de Espinafre com Tofu e Inhame, 360g

- Estrogonofe de Carne Vegetal, 400g

- Estrogonofe Grão de Bico, 400g

- Fusilli de Arroz ao Vinho com Funghi, 300g

- Risoto de Tomate Seco e Rúcula, 350g

https://www.instagram.com/p/CWyRzFgtFu_/

#blackweek #promoção #govegan

#deliverycwb #cwb #marmitas #comidasaudavel

#crueltyfree

[recantodaeducacao]

Dia Mundial sem Carne: Alimentos feitos com vegetais é tendência para 33% dos brasileiros, diz pesquisa

Criado nos Estados Unidos, em 1985, o Dia Mundial sem Carne, celebrado no dia 20 de março, vem ganhando cada vez mais adeptos. É que deixar de consumir carne branca ou vermelha não faz bem apenas para os animais, mas também para o ser humano. Um estudo da Oxford School mostrou que, se o mundo inteiro adotasse uma dieta baseada em plantas, oito milhões de mortes seriam reduzidas até 2050. Esse é um dos motivos que tem levado diversas pessoas a aderir a uma dieta baseada em vegetais. Por isso, não param de surgir produtos voltados para esse público. Alimentos como hambúrguer, linguiça e almôndega podem ter a mesma textura e sabor, sem ter carne. O que mudam são os ingredientes: feijão, grão de bico e soja.

E não foram só os produtos industrializados que aderiram ao movimento. O Júlio Bertolucci é diretor de uma rede de restaurantes conhecida pelos escondidinhos, principalmente o de carne seca. Mas, nos últimos anos, o cardápio teve algumas alterações para atender à demanda dos veganos e vegetarianos. “Foi quando nós pensamos o escondidinho de palmito, de alho-poró, também desenvolvemos o strogonoff de palmito, outro produto que é nacionalmente aceito”.

Leia também

Qual é a função do bocejo e por que é contagiante ?

Governo de SP antecipa vacinação contra a Covid-19 de 69 a 71 anos para o dia 27

Vacinas da Pfizer e de Oxford são eficazes contra variante brasileira, aponta estudo preliminar 

Segundo um estudo da Galunion Consultoria de Food Service, 33% dos consumidores afirmam que os alimentos feitos de vegetais são uma tendência. “Não é mais só para quem é vegano ou vegetariano, e sim também para os flexitarianos, que são as pessoas que buscam a redução do consumo dos produtos de origem animal, mas que são flexíveis, como o nome fala”, afirma a fundadora da Galunion, Simone Galante. A pesquisa também mostrou que a Covid-19 fez com que mais pessoas se preocupassem com a alimentação e o impacto dela na imunidade. Setenta e cinco por cento dos consumidores disseram que gostariam de comprar uma comida gostosa, fresca e que ajudasse a aumentar a defesa do corpo contra doenças.

* Com informações da repórter Nicole Fusco

The post Dia Mundial sem Carne: Alimentos feitos com vegetais é tendência para 33% dos brasileiros, diz pesquisa first appeared on Recanto da educação. from WordPress https://ift.tt/3eZVDDs via IFTTT

[tribunabrasil]

Dia Mundial sem Carne: Alimentos feitos com vegetais é tendência para 33% dos brasileiros, diz pesquisa

Criado nos Estados Unidos, em 1985, o Dia Mundial sem Carne, celebrado no dia 20 de março, vem ganhando cada vez mais adeptos. É que deixar de consumir carne branca ou vermelha não faz bem apenas para os animais, mas também para o ser humano. Um estudo da Oxford School mostrou que, se o mundo inteiro adotasse uma dieta baseada em plantas, oito milhões de mortes seriam reduzidas até 2050. Esse é um dos motivos que tem levado diversas pessoas a aderir a uma dieta baseada em vegetais. Por isso, não param de surgir produtos voltados para esse público. Alimentos como hambúrguer, linguiça e almôndega podem ter a mesma textura e sabor, sem ter carne. O que mudam são os ingredientes: feijão, grão de bico e soja.

E não foram só os produtos industrializados que aderiram ao movimento. O Júlio Bertolucci é diretor de uma rede de restaurantes conhecida pelos escondidinhos, principalmente o de carne seca. Mas, nos últimos anos, o cardápio teve algumas alterações para atender à demanda dos veganos e vegetarianos. “Foi quando nós pensamos o escondidinho de palmito, de alho-poró, também desenvolvemos o strogonoff de palmito, outro produto que é nacionalmente aceito”.

Leia também

Qual é a função do bocejo e por que é contagiante ?

Governo de SP antecipa vacinação contra a Covid-19 de 69 a 71 anos para o dia 27

Vacinas da Pfizer e de Oxford são eficazes contra variante brasileira, aponta estudo preliminar 

Segundo um estudo da Galunion Consultoria de Food Service, 33% dos consumidores afirmam que os alimentos feitos de vegetais são uma tendência. “Não é mais só para quem é vegano ou vegetariano, e sim também para os flexitarianos, que são as pessoas que buscam a redução do consumo dos produtos de origem animal, mas que são flexíveis, como o nome fala”, afirma a fundadora da Galunion, Simone Galante. A pesquisa também mostrou que a Covid-19 fez com que mais pessoas se preocupassem com a alimentação e o impacto dela na imunidade. Setenta e cinco por cento dos consumidores disseram que gostariam de comprar uma comida gostosa, fresca e que ajudasse a aumentar a defesa do corpo contra doenças.

* Com informações da repórter Nicole Fusco

The post Dia Mundial sem Carne: Alimentos feitos com vegetais é tendência para 33% dos brasileiros, diz pesquisa first appeared on Tribuna Brasil.

from WordPress https://ift.tt/3cNCmCs via IFTTT

[gazeta24br]

Nova unidade da Pastelópolis, em Salvador, tem mais de 50 opções clássicas e inspiradas na culinária regional a partir de R$ 11 Bobó de camarão, vatapá, cordeiro com chimichuri, sarapatel e maniçoba são apenas alguns dos mais de 50 sabores de pastel que fazem parte do cardápio da Pastelópolis. Após cerca de dois meses funcionando em soft opening (fase de testes), a segunda unidade da pastelaria na Bahia vai ser inaugurada neste domingo (3/12), no bairro do Rio Vermelho (Rua da Paciência, 127), em Salvador. O restaurante aposta em pastéis e pastas especiais com tempero caseiro, massa artesanal e ingredientes selecionados. Com opções a partir de R$ 11, os pastéis são no formato meia-lua — em referência ao chapéu de cangaceiro e têm cerca de 150g. Sob o comando do casal proprietário Camila Santana e Querdoval Ferreira Júnior, o novo espaço conta com mesas na calçada e uma varanda com vista para a Praia da Paciência. “Não vendemos pastel. A gente oferece a experiência de comer um pastel diferente. É uma experiência gastronômica única: popular, especial e inesquecível. Você vai achar pastel mais barato, maior, mas não achará mais gostoso. O nosso é crocante e super recheado”, afirma professora e cozinheira amadora Camila Santana, sócia da pastelaria. A primeira unidade da Pastelópolis foi inaugurada em 2022, no município de Serrinha, a cerca de 180 km de Salvador. “Lá, homenageamos as cidades da região sisaleira no cardápio. Em 2023, o sertão virou mar. Em Salvador, festejamos o litoral. Cada pastel tem o nome de uma praia baiana”, completa a empresária. O cliente pode pedir pastéis como Ilha de Boipeba, Ilha de Maré, Morro de São Paulo, Amaralina, Barra, Rio Vermelho, Ribeira, Boa Viagem, Itapuã, Jauá e Sauípe. Criatividade, portanto, não falta. “A ideia é que a pessoa conheça o nosso cardápio e nos diga: Qual é a sua praia?”, brinca o turismólogo e sommelier Querdoval Júnior, também sócio da Pastelópolis. Cardápio autoral Além dos nomes, os sabores “diferentões”, autorais, são destaque na pastelaria, que brinca com os ingredientes da culinária regional. Há recheios com rabada, sarapatel, maniçoba, bobó de camarão, vatapá e até feijoada desconstruída. Também há diversas opções veganas. “Queremos que a Pastelópolis seja como uma ‘Cidade do Pastel’. O que você pensar, vai ter. Mais de 50% do nosso cardápio é autoral: você não acha igual em nenhum outro lugar. Temos os clássicos - carne, queijo, frango, etc - e os especiais, com camarão, salmão, polvo, siri, carne de porco, carne do sol, fumeiro, charque, cordeiro”, comenta Camila. Os pastéis “desconstruídos” também chamam atenção. “A gente faz ‘escondidinhos’, que vêm acompanhados com sticks de pastel pra comer junto”, explica. Os escondidinhos podem ser de vatapá com camarão refogado; vatapá com bacalhau refogado; purê de aipim, muçarela e carne de fumeiro; vatapá vegano com moqueca de banana-da-terra; purê de aipim com carne de sol de jaca acebolada; e purê de aipim, muçarela e carne do sol. A receita do vatapá, um dos queridinhos, vem de família - a mãe da empresária quem a ensinou. “Eu sempre gostei dessa parte da gastronomia. É algo muito intuitivo e familiar. Depois que tivemos a ideia de abrir o negócio, fomos criando o cardápio e testando combinações. Temos um pastel que leva chutney de maçã, por exemplo, que a gente que faz. Temos também um com recheio de salmão, cream cheese, cebolinha e molho teriaki, que lembra a culinária japonesa. Fazemos uma homenagem à Bahia - e aqui a gente tem coisa do mundo todo”, diz Camila. A Pastelópolis aposta em ingredientes encontrados do sertão ao litoral do estado. Os nibs de cacau, por exemplo, vêm do Sul da Bahia; já o requeijão é de Santa Bárbara, a cerca de 120 km da capital baiana; e boa parte dos frutos do mar chegam da Ilha de Itaparica. Trabalham ainda com fornecedores locais. “Nossa massa é fresca, sem conservantes; os molhos e temperos são todos naturais. Incentivamos a economia local. Como afroempreendedores, esse é também

um objetivo”, pontua o sócio Querdoval Júnior, que já trabalhou no ramo de hotelaria e no de alimentos e bebidas. Bebidas Para harmonizar com os pastéis, aliás, a pastelaria tem uma carta de bebidas especiais. “Se o cliente vem para comer um pastel diferente, pode beber algo diferente. A gente sugere a harmonização por aproximação e por contraste. Construindo propomos um terceiro sabor”, afirma Júnior, que também é sommelier. Entre os drinks autorais, o empresário destaca os com Gin Tanajura, produzido na Ilha Grande de Camamu, no Sul da Bahia, numa fazenda tradicional: “Devemos incluir ainda cervejas e cachaças artesanais de todo o estado e vinhos naturais. Queremos fazer uma carta itinerante”. A limonada especial com água de coco é opção para quem não quer bebida alcoólica. Novidades O casal aguarda a inauguração oficial para implementar o “monte o seu pastel”, opção na qual o cliente pode escolher os ingredientes que quiser de recheio, e o sabor do mês, que trará criações por temporada. A abertura de uma lojinha com produtos da Bahia dentro da Pastelópolis está nos planos dos empresários, assim como a criação de uma programação musical com artistas locais e até exposições temporárias. “A unidade é bem grande. A ideia é que aqui seja um espaço para outras coisas: arte, música, etc”, afirma Querdoval Júnior. Sobre a Pastelópolis Especializada em pastéis e pastas especiais, a Pastelópolis tem duas unidades na Bahia. A primeira delas nasceu em 2022, no município de Serrinha, na caatinga baiana. A mais recente funciona em Salvador, capital do estado, no bairro do Rio Vermelho. Com mais de 50 sabores de pastéis, o cardápio da Pastelópolis valoriza ingredientes locais, encontrados do sertão ao litoral. Os itens do cardápio se diferenciam pela crocância, recheio caprichado, tempero caseiro e massa artesanal. Cada pastel leva o nome de lugares significativos onde a Pastelópolis está. Em Serrinha, são os municípios da região sisaleira; em Salvador, as praias da capital e região. Fruto do encontro entre dois apaixonados pela cena gastronômica afetiva e criativa — a professora e cozinheira amadora soteropolitana Camila Santana e o turismólogo e sommelier serrinhense Querdoval Ferreira Júnior — a Pastelópolis celebra o Nordeste em sua multiplicidade. Exigência, originalidade, constância e honestidade são os pilares do negócio. Serviço Pastelópolis Salvador Funcionamento: De terça a quinta, das 16h às 23h. Sexta e sábado, das 12h às 00h. Domingo, das 12h às 23h. Onde fica: Rua da Paciência, 127 — Rio Vermelho

[janiziolima]

#janiziolima Receitas com jaca: 10 opções doces e salgadas dessa fruta superversátil jaca é uma daquelas frutas que caem na mesma categoria do coentro: ou você ama ou você odeia. Para o time dos que amam, nós separamos aqui 10 receitas com essa fruta que é pura personalidade. Além de ser bem presente em todo o Brasil, a jaca ganhou ainda mais fama recentemente com o público vegano, que percebeu como a textura da fruta ainda verde pode se aproximar da textura do frango. Aproveite que a sua época de maior produção é de janeiro a julho para testar essas receitas doces e salgadas que mostram como essa fruta é superversátil. Confira 10 receitas com jaca deliciosas para testar em casa Suco de jaca Uma fruta tão doce só pode dar um suco megasaboroso, né? Doce de jaca em calda Esse é um clássico da infância de muita gente e fica bem parecido com outros doces clássicos da culinária brasileira como o doce de banana. Doce de jaca dura com coco Uma variação do doce de jaca em calda, essa versão com coco também fica uma delícia Carne de jaca com curry A carne de jaca é a nova queridinha de veganos e vegetarianos: aposte nessa versão com curry que é um sucesso! Escondidinho de carne de jaca Uma vez que você aprende a fazer a carne de jaca, é possível criar várias receitas como esse escondidinho vegano delicioso. pesquisa na Web Adicionar o MSN à Tela de Início  Receitas com jaca: 10 opções doces e salgadas dessa fruta superversátil Jamille Bastos   1 dia atrás Prato branco sobre uma mesa preenchido com arroz, verduras e carne de jaca ensopada A jaca é uma daquelas frutas que caem na mesma categoria do coentro: ou você ama ou você odeia. Para o time dos que amam, nós separamos aqui 10 receitas com essa fruta que é pura personalidade. Além de ser bem presente em todo o Brasil, a jaca ganhou ainda mais fama recentemente com o público vegano, que percebeu como a textura da fruta ainda verde pode se aproximar da textura do frango. Aproveite que a sua época de maior produção é de janeiro a julho para testar essas receitas doces e salgadas que mostram como essa fruta é superversátil. Confira 10 receitas com jaca deliciosas para testar em casa Suco de jaca https://www.instagram.com/p/B8UsNDDpHRg/?igshid=1psmbkq9jzc51

[reichvegano]

BOLO VEGANO ORA PRO NOBIS

BOLO VEGANO ORA PRO NOBIS

A maioria das receitas com ora pro nobis são salgadas, mas sabia que é possível utilizar essa planta super proteica também em receitas doces? E esta é uma das receitas: Bolo vegano ora pro nobis.

E para quem quiser algumas receitas salgadas, temos o escondidinho vegano de ora pro nobis e palmito (receita aqui). E também a polenta vegana com ora pro nobis e cogumelos (receita aqui).

O…

[ultraisabarrosmartins1978]

Escondidinho de legumes com o melhor purê já criado

Com esta receita de escondidinho de legumes, você vai aprender a fazer um prato mais elaborado, porém, com ingredientes básicos e baratos que você sempre tem na geladeira. O verdadeiro pulo do gato está no purê.

A princípio você pode estranhar a mistura de batata com mandioca, mas depois que você experimentar vai entender. A mistura dos dois gera uma textura incrível, extremamente saborosa. A liga desse purê fica perfeita e ajuda você a gratinar o prato sem precisar colocar nada por cima.

Quanto ao recheio, utilizamos o que tinha na geladeira, e isso é mais um ponto positivo dessa receita. Aqui você é livre para utilizar o que quiser. Só cuidado com a textura.

O nosso recheio ficou delicioso, mas não teve contraste de textura. Se você quiser um recheio com textura mais diferente do purê, utilize um palmito, ou um cogumelo, que ficará perfeito.

Acompanhe essa e outras receitas em nossa página no Instagram: LeJulet veg

Escondidinho de legumes

Ingredientes do purê:

500 gramas de mandioca

2 batatas médias

1 colher de chá de sal

2 colheres de sopa de azeite

Ingredientes do recheio:

1 cebola picada

2 dentes de alho

3 colheres de azeite

1 colher de sopa de cúrcuma em pó

1 colher de chá de sal

1 abobrinha pequena ralada

1 berinjela pequena cortada em pedaços pequenos

1 cenoura ralada

Sal e Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Vamos começar pelo purê: em uma panela de pressão comece cozinhando as batatas e a mandioca por 15-20 minutos. Reserve a água do cozimento. Quando ficarem bem macias, amasse com um garfo ou um amassador. Adicione sal e azeite. Coloque um pouco da água de cozimento até dar a liga no purê. Bata tudo com um mixer até o purê ficar bem lisinho.

Agora vamos preparar os legumes: Em uma frigideira, refogue a cebola no azeite com o sal por 2 minutos. Em seguida, adicione a cúrcuma e o alho refogue até dourar. Adicione os legumes e refogue por cerca de 5 minutos, até estarem macios. Não precisa adicionar água.

Agora vamos montar o nosso escondidinho:  Em um recipiente coloque os legumes refogados e adicione cuidadosamente o purê por cima. Para decorar, colocamos 3 fatias de tomate, salsinha e azeitonas, mas você pode fazer como quiser .

Leve ao forno a 180 graus até gratinar um pouco (costuma demorar uns 15 minutos)

Sirva.

View this post on Instagram

🌱ESCONDIDINHO DE LEGUMES🌱. . . . 👉🏼INGREDIENTES:. . . 👉🏼PURÊ:. . 🌱500 gramas de mandioca. 🌱2 batatas médias. . . 👉🏼Em uma panela de pressão comece cozinhando as batatas e a mandioca por 15-20minutos. 👉🏼Quando ficarem bem macias, amasse com um garfo ou um amassador. 👉🏼Adicione 1 pitada de sal e azeite. 👉🏼Coloque um pouco da água de cozimento até dar a liga no purê. 👉🏼Bata tudo com um mixer até o purê ficar bem lisinho. . . 👉🏼LEGUMES:. . . 🌱1 cebola picada. 🌱2 dentes de alho. 🌱3 colheres de azeite. 🌱1 abobrinha pequena ralada. 🌱1 beringela pequena. 🌱1 cenoura ralada. 🌱Pimenta do reino a gosto. 🌱Sal. 🌱1 pitada de cúrcuma em pó. . . 👉🏼Em uma frigideira aqueça o azeite, adicione a cebola e o alho. 👉🏼Em seguida adicione a cúrcuma, o sal e refogue até dourar. 👉🏼Adicione a cenoura ralada a abobrinha e a beringela. 👉🏼Refoge tudo e reserve. . . . 👉🏼MONTAGEM DO PURÊ:. . . 👉🏼Em um recipiente coloque os legumes refogados e adicione cuidadosamente o purê. 👉🏼Para decorar e ficar ainda mais saboroso, colocamos 3 fatias de tomate, salsinha e azeitonas a gosto. 👉🏼Leve ao forno a 180 graus por 15 minutos e sirva 😋💚 . . . #vegan #vegano #vegana #veganosbrasil #comidavegana #veganfood #receitasveganas #receitasveganasfaceis #veganrecipes #escondidinho #escondidinhovegano #escondidinhodelegumes #veganforhealth #oqueveganoscomem #justvegan #simplevegan #eatplantsnotfriends #plantbased #veganforanimals #veganfortheplanet #semleite #veggie #vegetariano #veggiefood #semcrueldadeanimal #govegan #plantbasedrecipes #whatsveganseat #whatsvegancook #veggie #vegetarianopelosanimais

A post shared by 🌱 LE JULET VEG 🌱 (@lejulet_veg) on Mar 26, 2019 at 9:15am PDT

//www.instagram.com/embed.js

Veja também: Escondidinho vegetariano com jeitinho de comida de mãe

Escondidinho de legumes com o melhor purê já criadopublicado primeiro em como se vestir bem

[taniacarvalhido]

22 receitas de jantar simples que vão te salvar na hora da fome

Receitas rápidas e simples podem ser uma ótima pedida para um jantar com os amigos. Até porque, no meio de conversas e risadas, ninguém gosta de dar a atenção para as panelas, não é mesmo? Esse momento de descontração merece pratos gostosos, mas que não deixem ninguém preso à cozinha.

Pensando nisso, essa seleção de receitas se encaixam muito bem nesse momento. As opções são de entradas, pratos principais, acompanhamentos e até mesmo sobremesas! Tudo isso para que sua noite seja especial, divertida e ao mesmo tempo gostosa.

Se você ficou curioso, basta conferir a lista abaixo e anotar as delícias que mais te agradam para testar em casa.

Entradas

Foto: Reprodução / Cozinha travessa

1. Figos assados: nessa receita, figos são recheados com mel, presunto parma e azeite e, depois, levados ao forno baixo por aproximadamente dez minutos. Após tirar o petisco do forno, basta acrescentar um pouquinho de cream cheese e seu prato estará pronto para ser apreciado.

2. Espetinho de batata e linguiça: que tal preparar uma entradinha prática e supereconômica? Essa é a proposta desta receita em que pedaços de linguiça são envoltos por fatias finas de batata e, depois, fritos. O passo a passo é extremamente prático, mas você pode se surpreender e agradar seus amigos com o resultado final.

3. Chips de abobrinha: se você quer um petisco com uma pegada mais saudável, essa receita pode ser uma excelente escolha. Aqui, fatias de abobrinha são bem temperadinhas e levadas ao forno por apenas alguns minutos. Uma dica importante é virar os legumes enquanto estiverem assando, assim, o resultado será bem crocante.

4. Cestinha de frango: já pensou em fazer cestinhas com massa de pastel? É isso que você vai aprender nesta receita, que tem como recheio frango, requeijão, champignon, tomate e alguns temperos que dão um toque especial de sabor ao petisco.

5. Patê de alho-poró: se além de praticidade, você busca uma receita que evite o desperdício, essa, de patê de alho-poró, pode cair muito bem no seu próximo jantar entre amigos. A sugestão é usar as folhas verdes, que, normalmente, são jogadas fora. Além de aproveitar todo o alimento, você ainda pode se deliciar com o resultado final!

Leia também: 82 receitas para o almoço de domingo para saborear com quem você ama 112261

6. Caponata: essa caponata de legumes combina abobrinha, berinjela, pimentão amarelo, pimentão vermelho, uva passa, azeite de oliva, vinagre balsâmico, açúcar, sal, pimenta e folhas de manjericão. O preparo é extremamente simples e esse é um ótimo petisco para servir acompanhado de pães ou torradas.

7. Palitos de legumes: outra opção para quem quer um petisco saudável são esses palitos de legumes. Aqui, a sugestão é usar cenoura, batata, mandioquinha e batata doce. Todos eles são temperados e levados ao forno por aproximadamente 1 hora.

8. Tomate recheado: essa é uma ótima receita para quem quer servir uma entrada que até pareça ser complicada, mas que é muito simples de ser feita. Aqui, os tomates são recheados com cuscuz marroquino e calabresa. Essa é uma combinação de sabores que pode deixar seus convidados com água na boca!

9. Canapé de legumes: nessa receita, você aprende a fazer canapés de legumes que são servidos com patês de tomate seco e cenoura. Essa é uma ótima opção para os vegetarianos e veganos!

10. Patê de cebola: o patê de cebola é um alimento que pode agradar os mais variados paladares e ainda é bem versátil, já que pode ser servido com torradas, legumes ou outros acompanhamentos. Para fazer esse petisco em casa, você vai precisar combinar cebola, cream cheese, maionese, queijo parmesão, sal, pimenta e noz moscada. Todos os ingredientes são misturados e levados ao forno por aproximadamente 40 minutos.

Saladas

Foto: Reprodução / Cozinha dal bó

11. Quinoa com abóbora: nessa receita, você confere como fazer uma salada que combina abóbora assada com quinoa cozida. Mesmo o prato sendo feito em duas etapas diferentes, o passo a passo é extremamente simples e pode ser executado até mesmo por quem não tem muita experiência na cozinha. Para melhorar ainda mais, o sabor pode deixar qualquer um com água na boca.

12. Folhas com tomate incrementada: combinar folhas com tomate pode ser comum na mesa de muita gente, não é mesmo? Mas, com toques simples, você pode deixar seu prato mais incrementado e com um gostinho especial! Aqui, a sugestão é acrescentar presunto parma e queijo emental para um toque extra de sabor.

13. Cenoura com pupunha: essa é uma salada que não leva apenas cenoura e pupunha, mas também conta com o acréscimo de cogumelos marinados. Mesmo usando apenas três itens, você pode se surpreender com o sabor final desse prato.

Leia também: 70 receitas para um jantar rápido que vão matar sua fome em instantes 112261

14. Salada parisiense: essa é uma salada que combina alface, tomate, queijo, presunto cru, ovo e batata chips. Para deixar o sabor do prato ainda mais gostoso, você também confere como fazer um molho bem básico, mas que faz toda a diferença no resultado.

15. Folhas com nozes: uma salada sofisticada não precisa ser complicada, sabia? Aqui, folhas verdes são combinadas com nozes, peras assadas e queijo gorgonzola. Essa pode ser uma excelente escolha para quem gosta de pratos agridoces.

16. Bifum: você conhece o bifum? Ele é um macarrão de arroz muito comum na culinária oriental, mas que também pode fazer um grande sucesso na sua mesa. Aqui, ele é combinado com pepino e cenoura e conta com um gostinho agridoce, pois o preparo leva açúcar.

17. Salada niçoise: essa é uma salada que faz sucesso ao redor do mundo todo, por isso, ganhou várias adaptações, mas, aqui, você confere como fazer a receita original, que leva alface, tomate, ovo, cebola roxa, atum enlatado, anchovas, manjericão e cebolinha.

18. Grão de bico incrementado: o grão de bico por si só já é delicioso, mas já pensou em servir esse item combinado com cogumelos e batatas? Essa é a proposta desta receita, que é bem simples de ser feita, mas que pode ser um grande sucesso na sua mesa.

19. Beterraba assada: nessa receita, a beterraba é assada e fica com um leve toque crocante, devido a combinação de temperos usados no preparo do prato. Essa é uma opção extremamente simples e prática, mas ao mesmo tempo muito saborosa!

20. Brócolis: o principal ingrediente usado no preparo dessa receita é o brócolis, mas outros itens também entram em cena para deixar o gostinho do prato ainda melhor! São eles: cenoura, cebola roxa, tomate, maçã, queijo parmesão, pistache e salsinha.

Massas

Foto: Reprodução / vai comer o quê?

21. Canelone: nessa receita, você confere como fazer um delicioso canelone com massa fresca de lasanha e um recheio que combina ricota cremosa, espinafre, queijo parmesão e molho branco. O resultado é um prato bem gostoso e que não dá muito trabalho para ser feito.

Leia também: 21 receitas de almoço simples para quem tem rotina corrida 112261

22. Panqueca com frango: fazer panqueca em casa pode até parecer algo trabalhoso, mas com um pouco de organização, o passo a passo se torna bem simples, na verdade. Aqui, além do frango, cogumelos e molho branco também entram em cena para deixar o prato ainda mais saboroso e irresistível.

23. Lasanha de frigideira: se você não faz lasanha em casa porque acha que esse é um prato que faz muita bagunça na cozinha, precisa parar para conhecer essa receita de frigideira. Aqui, você confere como fazer tudo com um passo a passo que não é complicado e que ainda não suja muita louça.

24. Macarrão à carbonara: o macarrão à carbonara é um clássico na culinária e isso não acontece apenas pelo seu sabor incrível, mas também porque seu passo a passo é bem simples de ser executado. O prato consiste em uma combinação de espaguete, ovos, bacon e queijo parmesão. A lista de ingredientes é simples, mas o sabor pode deixar seus convidados babando!

25. Macarrão na pressão: que tal preparar um macarrão que suja apenas uma panela? Essa é a proposta desta receita, em que a massa do tipo penne é combinada com caldo de carne, molho de tomate, linguiça calabresa, creme de leite, queijo mussarela e alguns outros temperos que fazem o resultado final ser irresistível.

26. Escondidinho de macarrão: já pensou em fazer um escondidinho que deixa de lado o purê de legumes e dá lugar ao macarrão? Além disso, esse prato também leva dois molhos: bolonhesa e requeijão cremoso. Mesmo sendo supergostoso, o passo a passo é tão simples que pode te surpreender.

27. Rondelli: nessa receita, você confere como fazer um rondelli com massa de pastel, recheio de frango e molho branco como cobertura. A combinação de ingredientes resulta em um gostinho incrível! Para melhorar ainda mais, você não terá muito trabalho na cozinha.

28. Panqueca de milho: se você está procurando por uma receita de panqueca diferente e saudável, essa pode ser a opção ideal para testar em casa e servir aos seus amigos. Aqui, o milho é combinado com inhame, farinha de aveia, água, azeite, fermento, salsinha, sal e óleo. Você pode servir o prato puro ou até mesmo preparar um recheio bem gostoso para uma refeição mais incrementada.

29. Lasanha bolonhesa de micro-ondas: pode até soar estranho, mas sabia que é possível fazer uma lasanha à bolonhesa bem gostosa no micro-ondas? Em menos de 20 minutos, você terá uma massa prontinha para ser servida aos seus amigos.

Leia também: 60 receitas rápidas e simples para jantar com os amigos 112261

30. Pizza de iogurte: pizza combina muito bem em um jantar de amigos, não é mesmo? Se for caseira, melhor ainda! Essa é uma massa que mesmo não levando fermento e não sendo sovada, fica bem macia e com uma casquinha crocante. Além disso, você pode deixar sua criatividade fluir e preparar vários recheios diferentes para agradar todos os paladares.

Acompanhamentos

Foto: Reprodução / na minha panela

31. Baião de dois: o baião de dois é um prato comum da culinária nordestina, mas pode fazer sucesso em mesas do Brasil inteiro! Ele consiste em uma combinação de feijão verde, arroz e calabresa. O preparo é feito em apenas uma panela e você ainda pode acrescentar um pouco de queijo coalho na finalização para um toque extra de sabor.

32. Omelete de forno: o omelete de forno é um prato bem comum para muita gente, mas, com alguns toques extras, pode ser servido tranquilamente em um jantar entre amigos. Aqui, os ovos são incrementados com queijo e tomate, ingredientes simples, mas que fazem toda a diferença no sabor final.

33. Suflê de cenoura: se você está procurando por um acompanhamento que conte com uma textura bem leve, mas ao mesmo tempo tenha um sabor marcante, essa pode ser a opção ideal. Isso acontece porque aqui é feita uma combinação de cenoura com queijo gorgonzola. Ah, não se esqueça: o suflê sempre deve ser tirado do forno para ser servido em seguida, senão ele murcha e não fica com uma aparência muito atrativa.

34. Cogumelos recheados: se você está procurando por uma receita de acompanhamento um pouco mais sofisticada, deve parar para conhecer essa opção. Aqui, o champignon fresco, também conhecido como cogumelo Paris, é recheado com uma combinação de queijo, farinha de rosca, caldo de carne e temperos.

35. Crostini de ovos: o crostini é um prato que tem como principal ingrediente o ovo e, aqui, ele ainda ganha um toque de chia para uma versão mais saudável. Se você quer sujar apenas uma panela e ficar poucos minutos na cozinha, não deixe de conhecer essa opção.

36. Yakimeshi: o yakimeshi é um prato muito comum na culinária oriental e consiste em um arroz incrementado com cenoura, vagem, presunto, ovos, cebola e cebolinha. Esse é um preparo de uma panela só, mas que pode deixar seu jantar entre amigos muito mais gostoso.

37. Arroz de couve-flor: se você quer uma receita de acompanhamento bem levinho para o seu jantar, essa receita pode ser uma excelente escolha. Aqui, você confere como fazer um arroz falso com couve-flor. O preparo é bem básico e você ainda pode caprichar nos temperos para que o gostinho do prato fique irresistível.

Leia também: 100 receitas leves e rápidas para preparar um jantar delicioso em casa 112261

38. Batata cremosa: se você quer unir ingredientes que agradam os mais variados paladares em um único prato, confira essa receita! Aqui, batatas são combinadas com bacon, presunto, queijo e requeijão. A lista de ingredientes é bem curtinha, mas o sabor pode te surpreender positivamente.

39. Batata ao murro: primeiro, a batata ao murro é cozida e, depois, assada e tudo isso com a casca mesmo. O resultado é um legume extremamente macio por dentro e com uma casquinha crocante por fora. Além disso, esse é um acompanhamento que cai muito bem com os mais variados pratos. Já pensou em deixar o arroz de lado e servir essas batatas com strogonoff, por exemplo?

40. Gratinado de queijo: essa é uma receita que fica com uma textura bem leve e até chega a lembrar um suflê. Aqui, ovos são combinados com farinha de rosca, ricota ou requeijão, alho-poró, queijo parmesão ralado e brócolis.

Carnes

Foto: Reprodução / panelaterapia

41. Frango xadrez: o frango xadrez é um prato da culinária oriental que faz sucesso ao redor do mundo todo, por isso, pode ser uma excelente escolha para o seu jantar entre amigos. Aqui, pedacinhos de carne são combinados com legumes e um molho à base de shoyu. O preparo é feito em apenas uma panela e o resultado além de ser gostoso, também é colorido!

42. Kafta: que tal servir kafta em espetinhos para os seus convidados? Essa é uma ótima maneira de deixar a sua noite mais descontraída e, ao mesmo tempo, saborosa. Esse é um prato em que a carne moída é incrementada com vários temperos, como hortelã, salsinha, cebola, pimenta e outros.

43. Atum com quinoa: essa receita é uma boa pedida para quem quer servir uma carne mais saudável. Aqui, o atum leva uma crosta de quinoa e precisa apenas ser selado em uma frigideira, o que faz com que o preparo seja extremamente rápido e prático.

44. Lombo de porco: a carne suína combina muito bem com preparos agridoces e essa é a proposta desta receita. A sugestão é assar o lombo de porco com maçãs, sal, sálvia, melado e manteiga. O bom é que você só precisa temperar os itens e depois fritar por aproximadamente 15 minutos.

45. Carne de panela: carne de panela é um prato confortável, que parece que até faz um carinho no estômago, não é mesmo? O bom é que você só precisa jogar todos os ingredientes na panela e aguardar o tempo de cozimento, que leva menos de uma horinha.

46. Bolo de carne: o bolo de carne é aquele tipo de comida que mãe prepara, mas que você também pode fazer em casa tranquilamente. Aqui, a carne é recheada com bacon e purê de batatas – isso mesmo, bacon e purê de batatas! O preparo é fácil, difícil mesmo vai ser resistir a essa tentação.

47. Medalhão: nessa receita, você aprende a fazer um delicioso medalhão de carne moída com bacon. Além dessa combinação já ser gostosa, os temperos usados também dão um toque especial ao prato, que é feito em pouquíssimo tempo.

48. Filé de frango ao molho: o filé de frango é um corte muito comum, mas não é por isso que precisa ser deixado de lado no seu jantar entre amigos. Aqui, a carne ganha um molho cremoso de champignon, o que dá um toque extra de sabor ao prato.

49. Tilápia com batata: essa receita de tilápia com batata e molho de vinho branco é uma opção bem leve e que pode cair muito bem no jantar. O preparo leva aproximadamente uma hora e depois você pode se deliciar junto com seus amigos!

50. Costelinha de porco: costelinha de porco é tudo de bom, não é mesmo? Ainda mais se for preparada de uma maneira em que tudo fica pronto em poucos instantes. A dica dessa receita é fazer a carne em uma panela de pressão, o que reduz o tempo de preparo e ainda não suja muita louça.

Sobremesas

Foto: Reprodução / malas e panelas

51. Fondue de doce de leite: esse fondue de doce de leite é uma ótima opção para quem está com preguiça e quer uma sobremesa pronta em apenas alguns minutinhos. Só é preciso misturar esse ingrediente com creme de leite em uma panela de fondue e, depois, servir com frutas de sua preferência – a sugestão é usar maçã e banana!

52. Creme brûlée: o creme brûlée é uma sobremesa típica francesa e, por isso, muita gente acha que seu preparo é muito complicado, mas isso não é bem verdade. O passo a passo é simples, mas deve ser seguido à risca para um resultado de sucesso. Depois disso, você e seus amigos podem se deliciar com esse delicioso creme que conta com uma casquinha crocante.

53. Petit gâteau: o petit gâteau é outro clássico francês que pode ser reproduzido tranquilamente em casa. Esse bolinho com um recheio cremoso servido com uma bola de sorvete de creme conquista os mais variados paladares, pode apostar! Ah, só não esqueça de ficar de olho no tempo e na temperatura do forno.

54. Mousse de chocolate: a mousse de chocolate além de ter um preparo muito simples, ainda leva de poucos ingredientes. Para fazer essa sobremesa em casa, você vai precisar de chocolate meio amargo, creme de leite e leite condensado. Além disso, essa é uma opção que agrada os mais variados paladares.

55. Morango ao creme: quer uma sobremesa pronta em apenas cinco minutos? Então, basta anotar as dicas dessa receita. Você só precisa colocar em um refratário morangos, amêndoas em lascas, chantilly e sorvete de creme. Outra opção é montar o doce diretamente em potinhos para servir porções individuais.

56. Brownie de micro-ondas: para fazer essa receita, você só precisa misturar todos os ingredientes e levar o brownie ao micro-ondas por um minutinho. Porém, essa é a medida para uma porção individual, então, cada convidado terá que esperar a sua vez de se servir.

57. Banana caramelada: banana caramelada é tudo de bom, não é mesmo? Além de um gostinho incrível, essa sobremesa conta com uma cor que pode deixar qualquer um com água na boca. Além disso, se você quiser incrementar sua sobremesa, a dica é servir o doce acompanhado de uma bola de sorvete de creme.

58. Flan de morango: para quem gosta de combinar texturas e sabores diferentes, essa receita de flan pode ser uma ótima alternativa. Aqui, o passo a passo é tão simples, que você vai até ficar surpreso com o resultado final.

59. Gelatina colorida: você até pode achar que a gelatina é uma sobremesa muito simples para ser servida em um jantar de amigos, mas, aqui, ela ganha um creme que faz com que sua a aparência e sabor fiquem muito mais gostosos.

60. Bombom na travessa: essa é uma receita tão simples e tão gostosa, que você vai querer fazer sempre! Para testar essa opção em casa, é preciso forrar o fundo de um refratário com um creme branco, rechear com uvas e cobrir com ganache de chocolate. Não se preocupe, porque você aprende a fazer tudinho na receita e ainda pode variar na fruta para não cair na rotina.

É possível preparar um jantar completo e gostoso sem perder muito tempo na cozinha, como você pode perceber! E não é só isso, se você gosta mesmo de praticidade, ainda pode conferir receitas de lanches rápidos para testar em casa.

O post 22 receitas de jantar simples que vão te salvar na hora da fome apareceu primeiro em Receiteria.

22 receitas de jantar simples que vão te salvar na hora da fome publicado primeiro em https://www.receiteria.com.br/