#koottukari

[minuasheej]

കുക്കറിൽ എളുപ്പത്തിൽ ഒരു കൂട്ട്കറി | Chana Dal Koottu Curry

[nutritiontakes]

ENRICHING YOURSELF WITH THE BEST PLANT PROTEINS - TOFU & LENTILS 🥰 I decided to nourish myself with plant proteins today.

When I say to people that I cook lettuce everyone is surprised and confused. I know lettuce is most commonly not cooked, you either put it on salads or on burgers. However, did you know that lettuce can be cooked and can make a good stir fry. Check out my tofu and lettuce stir fry recipe. 🥬🥙

Another recipe that I created is lentils koottukari. Lentils come from the legume family. It is rich in fibre, plant protein and potassium. Lentils are categorized by their colours. I always use yellow and red lentils. But in this recipe, I only use yellow lentils. Check out my recipe. 🍱😋

#foodie #plantprotein #plantbased #foodisnourishment #soulfood

[allworldnews]

Kootu Curry | Koottukari Recipe » Dassana's Veg Recipes

Kootu curry recipe with step by step photos – kootu curry also known as koottukari or kootu kari is a thick curry based dish made with a few veggies and legumes. The veggies that are added are yam, ash gourd, carrots, snake gourd, pumpkin or plantains. The legumes added are black chickpeas (kala chana) or bengal gram (chana dal). This dish is also one of the important dishes in the grand…

[foodloosein]

Today is Vishu. Contrary to the notion Vishu is not Malayali New Year . Malayali New year is in the month of Chingam which happens in August - September where Onam steals the thunder. Vishu is the astrological new year for Hindus in Kerala. True to the tradition , today started with mom waking me up and closing my eyes with her hands and leading me up to the Pooja room to make me view the Vishukkani which we believe will bring you happiness and prosperity for the rest of the year . Vishukkani typically includes the Kani konna flower ( amaltaus ), seasonal produce , gold , clothes and ofcourse Lord Krishna .The only wish I had this year though was to make Corona go away & din some sense into covidiots! This is one festival ,kids get excited about because you get money from the elders. No wonder, it had been my favourite festival. Well the tables have turned for some years now in my case. This year though I won't be meeting my nephews & nieces, instead my kaineetam is for a bunch of students & families in Tughlaqabad, Delhi who are struggling to meet ends. Coming to food, our family tradition is that we make this delicious vegan breakfast of idlis, rasa vada and Bonda Koottu curry. Rasa vada is dal vada soaked in rasam. Bonda Koottu curry is urad dal fried dumplings and potatoes in a delicately spiced coconut milk curry . Now one of those rare instances where potatoes are used in a dish of ours. Unlike the rest of India, potatoes are used very sparingly in Kerala cuisine. There are families who make a Sadya too but that is something we do only for onam or birthday. Happy Vishu , folks! വിഷു ആശംസകൾ :) #vishu #vishuaashamsakal #vegannutrition #veganprotein #happyvishu #breakfastofchampions #breakfastclub #naadanfood #keralagram #idli #bonda #koottukari #vishukkani https://www.instagram.com/p/B-85vUGlLJR/?igshid=1vim3628ezw8g

[ravulanareshblog]

Kootu Curry Recipe | Koottukari Recipe.

Kootu Curry Recipe | Koottukari Recipe.

Before we get started with How to make Kootu Curry Recipe let’s get to know what is it.

Kootu Curry – is a thick curry made with vegetables and Legumes. The vegetables that are added in this curry are yam, ash gourd, carrots, snake gourd, pumpkins and plantains.

And the legumes used are black chickpeas, Bengal gram. Kootu Curry is one of the most important dishes of Onam Sadhya Feast.

K…

[kothiyavunu]

Vada Koottu Curry- Vada Koottukari- Trivandrum Sadya Special! Vada Koottu Curry is a very popular sadya dish in Trivandrum, Kerala. Vada Koottu Curry is very delicious and quite different from the other Kerala sadya recipes. Have you ever tried this Vada koottu curry? If you haven't, what are you waiting for?  Include this on your this year's Onam menu and Enjoy!

[parisonsgroup-blog]

Koottukari

കൂട്ടുകറി കുറുകിപ്പോയാല്‍ ഒരു ഗ്ലാസ്സ് തേങ്ങാപ്പാല്‍ ചേര്‍ത്ത് നന്നായി കറി ചൂടാക്കിയെടുത്താല്‍ രുചി ഒട്ടും കുറയില്ല.

ചേരുവകള്‍

കടലപ്പരിപ്പ് 200 ഗ്രാം 

കടല (വേവിച്ചത്) 100 ഗ്രാം 

ചേന 250 ഗ്രാം 

വാഴയ്ക്ക 250 ഗ്രാം 

കാരറ്റ് 2 എണ്ണം 

പച്ചമുളക് 6 എണ്ണം

ശര്‍ക്കര 1 

തേങ്ങ 1 

കുരുമുളക് അര ടീസ്പൂണ്‍ 

ജീരകം കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍

വെളിച്ചെണ്ണ, ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന് 

കറിവേപ്പില 3 

തണ്ട് വറ്റല്‍ മുളക് 3 എണ്ണം

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

അരമുറി തേങ്ങ, രണ്ട് പച്ചമുളക്, കുരുമുളക്, ജീരകം, എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് അധികം അരയാതെ നന്നായി ചതച്ചെടുക്കുക.

ചേന, വാഴയ്ക്ക, കാരറ്റ് എന്നിവ ചെറുതായി അരിഞ്ഞിടുക. ഇതിലേക്ക് പാതി വേവിച്ച കടലപ്പരിപ്പ്, കടല എന്നിവയും മുളകുപൊടി, മഞ്ഞള്‍ പൊടി, പച്ചമുളക്,

ഉപ്പ് എന്നിവ ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ചേര്‍ത്ത് വേവിക്കണം. ചേരുവകകള്‍ നന്നായി വെന്തു തുടങ്ങുമ്പോള്‍ അരപ്പും ശര്‍ക്കരയും

കൂട്ടിച്ചേര്‍ത്തു തിളപ്പിക്കുക. പാകമാകുമ്പോള്‍ കറിവേപ്പില ചേര്‍ത്ത് കടുകും വറ്റല്‍ മുളകും അതിഥി വെളിച്ചെണ്ണയില്‍ വറവിട്ട് മാറ്റിവെക്കണം.

ചീനച്ചട്ടിയില്‍ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് മാറ്റി വെച്ച തേങ്ങ നല്ല തവിട്ടു നിറമാകുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കുക. ഇതിലേക്ക് തയ്യാറാക്കിയ കൂട്ട് ചേര്‍ത്ത് നല്ലപോലെ

ഇളക്കണം. കൂട്ടുകറി അഥവാ കുറുകിപ്പോയാല്‍ ഒരു ഗ്ലാസ്സ് തേങ്ങാപ്പാല്‍ ചേര്‍ത്ത് നന്നായി കറി ചൂടാക്കിയെടുത്താല്‍ രുചി ഒട്ടും കുറയില്ല.

[destinations-lab-fan-blog]

Sadhya is a variety of dishes traditionally served on a banana leaf in Kerala, India. Sadhya means banquet in Malayalam. It is a vegetarian feast prepared by both, men and women, especially when needed in large quantities, for weddings and other special events. The sadhya is usually served for lunch. the usual items in served in sadhya are Rice, Parippu, Sambar, Rasam, Avial, Kaalan, Olan, Koottukari, Erissery, Kichadi, Pachadi, Pulisseri, Injipuli, Thoran, Achaar, Pappadam, Sharkara Upperi, Kaaya Varuthathu, Banana, and Sambharam. #Sadhya #TraditionalKeralaFood #Food_diaries #Kerala, #India #South_India_Delicacies #foodAddiction #TravelForTaste #Travel #Destinations_Lab

[nutritiontakes]

Koottukari is a thick curry dish traditionally served during festivals or celebrations in Kerala, India. This is an easy koottukari cooked with chickpeas. Chickpeas are a vegetable from the legume family. It contains a rich source of potassium, dietary fibre, plant protein, iron, vitamin B6 and magnesium. The health benefits of chickpeas include – weight management, regulating sugar levels, promoting digestion and boosting brain health. 🥘🥗

For more recipes go to https://www.nutritiontakes.com/holisticnutrition.html #holisticnutrition #healthyeating #healthycooking #foodie