#mehlsuppe

[markgraeflerin]

Wochenrückblick - Mählsubbe, Chäswaie, Räppli, Waggis, Mohrekopf und Cortège

#BaslerFasnacht #Cortege #Fotografie #Mehlsuppe #Chäswaie

[kinobasel]

BASLER ZIIBELEWÄIE — by Flo Kaller & Sam Ingold — Kochrezept zur Basler Fasnacht from Kinofabrik on Vimeo.

Die Basler Zwiebelwähe gehört zur Basler Fasnacht wie das Gelbe zum Ei. In diesem Video erfährst Du wie man eine original Basler Zwiebelwähe selber herstellt.

Flo Kaller und Gastgeber Sam Ingold zeigen Dir alle 9 Schritte vom Mürbeteig bis zum fertigen Kuchen.

Für eine Wäie brauchst Du dazu folgende Zutaten: **************************************************************** Mürbeteig: 250g Mehl 125g Butter 1 Ei 1 Prise Salz

Zuerst wird der Teig hergestellt. Der muss nämlich noch ca. 1 Stunde im Kühlschrank gelagert werden. In der Zwischenzeit kann gemütlich die Füllung vorbereitet werden.

Füllung: 4 Zwiebeln 3dl Milch 3dl Rahm 2-3 Eier Salz, Muskatnuss

Dann den Teig auf ein mit Butter bestrichenes Blech auslegen und die Füllung gleichmässig verteilen. Dann wird die Wäie ca. 25-30 Minuten bei 180°C im Backofen ausgebacken.

Fertig zum Servieren!

Zwiebelwäie schmeckt sehr gut mit Mehlsuppe, Weisswein und Ueli Bier. E Guete!

[nucifract]

Renaturierung. Berlin Hauptbahnhof. Dez 2022

Eins der großen Themen meiner Jugendzeit war die Neutronenbombe*. Ungefähr das, was heute das Klima ist. Ich habe in diesem knappen Jahrhundert mit viel Glück schon so viele Apokalypsen überlebt, daß man mich eigentlich für einen Halbgott halten müsste. (Nebenbei sollte man sich immer vor Augen halten, daß “Apokalypse” eigentlich die Bedeutung “Offenbarung” hat. Meine Mitmenschen: Erst zu viel Bibellesen, dann gar nicht mehr  und alles vergessen, aber weiter alles nachlabern, dann kommt solch Mißverständnis dabei raus.)

Auf jeden Fall wird man sich die Welt nach der Explosion von ein paar Neutronenbomben wohl so vorstellen können wie hier den Berliner Hauptbahnhof nach ein paar Jahren ohne die pflegende Hand des Garten- und Friedhofsamtes. Oder wie auch immer es unter dem aktuellen, kommissarischen Senat heißt.

Ich glaube, die GrünRoten halten sich für so eine Art “Rockstars der administrativen Welt”. So wie früher die Rockstars zwar gerne in erstklassigen Hotels eingecheckt haben, ihnen dann aber alles nicht passte, und sie erstmal ein paar Glotzen aus dem Fenster warfen und überall Tücher über die Lampen hängten, darauf vertrauen könnend, daß im Souterrain absolute Profis ihres Fachs trotzdem erstklassigen Service liefern würden. Weil diese gar nicht anders konnten, als perfekt zu sein, so denken die RotGr.-Parteigenonnsen wahrscheinlich, daß die ihnen unterstellten Verwaltungen gar nicht anders können, als perfekt zu funktionieren, weil dort einfach nur trottelige deutsche, auf Perfektion getrimmte Untertanen-Maschinen sitzen.

Daß es die Aufgabe der RG-PGs an der Spitze sei, ein paar nie gesehen bunte Tücher über die Lampen der Politik zu hängen und endlich Lebensart in diesen Laden zu bringen.

Die Arbeit als Politiker ist aber kein Hippie-Leben im Luxushotel. Das ist eine anspruchsvolle Aufgabe, die viel Können erfordert. Und daß seit Merkel (einschließlich) keiner mehr in der Lage ist, diese zu erfüllen, merkt man an unserer verrotenden Infrastruktur, der rassistischen Presse, der angeschlagenen Meinungsfreiheit, den vollkommen verwahrlosten öffentlichen Diensten wie Postwesen, Bahn, Energieversorgung usw.

Stattdessen Wummse und Doppelwummse als Hippie-Tücher über den Nachttischlampen des Staatswesens. Und an der Spitze einen echten oder vorgetäuschten Trottel, der sich nicht erinnert, was er letztes Jahr im Sommer so getrieben hat.

Gut, daß wenigstens die Birken und andere Pionierpflanzen wachsen. Wir sollten bezeiten wieder lernen, wie man aus Birkenrinde Spaghetti kocht, man aus der Rinde Zunder gewinnt, man mit Birkenpech Pfeilspitzen verklebt. Die Natur ist eine gütige Mutter, die uns sanft über den Kopf streichelt, während sie uns im Einklang mit dem Klima und dem Universum verhungern läßt.

-- * Meine Güte, jetzt, am nächsten Morgen, macht ein bekannter Podcast genau diese Dinge zum Thema. In gesetzteren Worten, tiefer durchdacht. Sieht ja so aus, als würde ich meine Ideen frech bei den Profis klauen. Das ist aber reiner Zufall. Wenn ich einen Ehrgeiz habe, dann den, aus dem eigenen intellektuellen Suppentopf zu schöpfen. Auch, wenn da nur dünne Mehlsuppe köchelt.

[swissproducts]

Top Swiss cuisine and beverages to try

Switzerland's gorgeous terrain is a visual delight, but its cuisine is drool-worthy. Everyone is aware of the wonderful Swiss chocolate and cheese that is a culinary delight. Swiss cuisine, however, is not limited to these delicacies!

Swiss foods you should try Switzerland's food culture has a long and illustrious history of variety and excellence. Each dish has a beautiful aroma, and a trace of it lingers on the tongue. Each dish has a wonderful scent that stays on the mouth. The following are some traditional Swiss dishes that you should try:

Raclette: Raclette, often known as "A Melting Wheel of Swiss Cheese," is a semi-hard cheese made traditionally from Alpine cow milk. A round of Raclette cheese is heated in a raclette melter until it melts, then scraped directly onto a platter and served with cold meat, boiled potato, cornichon pickles, and pickled onion. Add your favourite Swiss wine to raise the bar even higher!

2. Fondue is a meal in which cheeses like as Gruyere, Emmental, and Appenzeller are melted in wine and then seasoned with garlic and nutmeg. This cheesy bliss is typically accompanied by crusty bread.

3. Basel Flour Soup - Basler Mehlsuppe: Mehlsuppe is a beef stock soup with a powerful and savoury flavour from the inclusion of browned flour and onions, red wine, and spices such as cloves, nutmeg, and allspice.

4. Hot chocolate is one of the most popular Swiss drinks. Hot chocolate is made with pure chocolate or cocoa powder, which is a treat for your taste senses.

With the help of Swiss Made Direct, you can now enjoy all of your favourite original Swiss delights at home. They sell a variety of Swiss products online. Visit their online store today to sample some of their most popular dishes and snacks.

[animestan69]

I‘d like to suggest Swiss flour soup for worst traditonal dishes (Basler Mehlsuppe)

Off topic but I saw an Austrian comment on that post...... acting as if....... you cant get stuff like Apfelstrudel in Germany.... i.... there is nothing Austria can even think of bringing to the table that southern Germany doesnt also have..... Brot und Wurst und Käse...... out of all replies that one was the most astounding. Austria wants to be exotic so badly

Anyway Mehlsuppe is boring but its not really that bad

[scheenyfaasnachtch]

No ai mool pfüssele und den chunnt de Youtube Film vo de 1.Vernissage 🎥🎬#brainstorming #Vernissage081118 #lohdyüberrasche #ganggohluege #clique #gugge #schnitzelbängg #mehlsuppe #jungi #garde #major #picolo #trommel #vortrab #waggis #fraieuns #fraufaasnacht #basel🇨🇭 #baaseldütsch #baselammymrhy #dasischeläbe (hier: Basel, Switzerland) https://www.instagram.com/p/BqIelbwHpWk/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=j29v60rt1b31

[micha79713]

Tagesmenü Mittwoch, den 9.März 2022 Tagessuppe: Hotzenwälder Mehlsuppe mit Most und Kartoffeln (3,20€) Menü 1: Putenrollbraten mit Orangenjus und Kartoffelpüree (nur Hauptgang 9,00€ / mit Tagesuppe & Salat 11,00€) Menü 2: Toast Hawaii mit frischer Ananas und Preiselbeeren (nur Hauptgang 9,00€ / mit Tagesuppe & Salat 11,00€) TopTip: Rinderhuftsteak mit Sauerkirschpfefferrahmsoße, Spätzle & Salat vom Buffet (19,80 €) Fährmanns z‘Nacht: Tafelspitz mit Meerrettichsoße, Preiselbeeren, Salzkartoffeln & Salat vom Buffet (15,00 €) Hitparade: - Lasagne Florentiner Art & Salat vom Buffet (11,80 €) - 1 Paar hausgemachte Bratwürste mit Röstzwiebeln, Pommes Frites & Salat vom Buffet (11,80 €) - Jägerschnitzel mit Pommes Frites & Salat vom Buffet (17,80€) - Rinderhuftmedaillon & Schweinefilet mit Pfefferrahmsoße, Spätzle & Salat vom Buffet (19,80 €) - Lamm-Medaillons mit Kräuterbutter, Pommes Frites & Salat vom Buffet (22,80€) - Rumpsteak mit Röstzwiebeln, Pommes Frites & Salat vom Buffet (22,80€) - Kalbsrückensteak mit Pilzrahmsoße, Spätzle & Salat vom Buffet (22,80€) - Königsberger Klopse mit Kapernsoße, Reis & Salat vom Buffet (11,80€) Wild: Reh aus Todtmoos Wildschein vom Dinkelberg Vorbestellungen unter info@hotel-am-hochrhein.de oder 0776192420 Sie können Ihr Essen zu den Küchen-Öffnungszeiten abholen. Auch ohne Vorbestellung! Auf Wunsch liefern wir Ihnen die Bestellung auch nach Hause. Aufpreis Lieferung 2,00 € pro Essen nur Bad Säckingen, Obersäckingen und Wallbach. (Mindestbestellwert 15€ ab 40,00 € Bestellwert Lieferung gratis) https://ift.tt/71CmyYM

[go360photo]

Das Menü für den Samstag. Habt Ihr es gesehen? Mehlsuppe! Mmmmm nicht nur für Fastnächtler DIE Suppe!

[inoffizielles-deutschland]

Shower thought: Wenn Bernd das Brot Mehlsuppe isst - ist das dann nicht sowas ähnliches wie wenn Rinder Tiermehl zu fressen kriegen?

[omgsatisshroffme]

The Alemannic Fasnet is over and we have the Morgensträich in Basle (Switzerland). The lights go out at 4am. And in the darkness you hear the piccolo flutes and drums of the Swiss Cliques. After the procession is over the people flock to the taverns to eat warm flour soup ( Mehlsuppe) washed down with hot coffee. The days of revelry are over. Budiness as usual and the children go to school. (hier: Freiburg im Breisgau) https://www.instagram.com/p/Bu1wDGcHmj0_byqBTX9eauCC3UmHySu4UeXo180/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=m2ixrbgk3doz

[naschkater-com]

Malteser-Kreuz, Herr Strack? Nein, das ist ein anderes Produkt mit dem Namen Malteser. Außerdem gibt es noch den katholischen Malteserorden, der in Deutschland als Malteser-Hilfsdienst Rettungsdienst und Krankenpflege betreibt. Aber die meine ich auch nicht. Mir geht es um die “Maltesers“, das legendäre britische Süßwarenprodukt von Mars, mit einem knusprigen Kern aus getrocknetem, gemalzten Getreidebrei, umhüllt von Schokolade. Erstmals wurde es 1937 in Großbritannien verkauft, Zielgruppe waren damals nur Frauen.

Malteser wurden 1936 vom Forrest Mars Senior erfunden, dem Sohn von Unternehmensgründers Frank C. Mars. Forrest Mars entwickelte zuvor schon Milky Way (1923), den Mars-Riegel (1932) und später M&M’s (1941). Außerdem brachte er Uncle Ben’s Rice auf den Markt. 1937 jedenfalls kamen Maltesers mit dem Zusatz “Energy balls” in die britischen Geschäfte. Avisierte Zielgruppe waren damals ausgerechnet Frauen, die abnehmen wollten. Die Kugeln sollten irgendwie dabei helfen – was angesichts der Hauptzutat Zucker eher befremdlich wirkt. Aber die Kügelchen waren eben deutlich leichter als normale Schokolade und weniger fett als Pralinen. Einer der Werbeslogans der damaligen Zeit lautete folgerichtig: “Maltesers – Die leichtere Art, Schokolade zu genießen”.

Woher stammt nun der Name der Süßigkeit?

Über den Namen lässt sich nur spekulieren, denn Mars schreibt dazu nichts auf seiner Corporate-Webseite und die Maltesers-Seite besteht nur aus wirr zusammen gewürfelten Bildern. Klar ist Name eine Anspielung auf “Malt” = “Malz”, also die gemalzte Getreidesuppe, die den Ausgangsstoff für des Kugels Kern bildet. Die Insel Malta und deren Bewohner, die wir im Deutschen Malteser nennen, dürften kaum Pate für das Produkt gestanden haben – obwohl Malta von 1814 bis 1947 britische Kronkolonie war. Aber die Bewohner Maltas werden auf Englisch ebenso wie deren Sprache als “Maltese” bezeichnet. Maltesers gibt es in den meisten Commonwealth-Staaten und seit 2017 sogar in den USA. In Deutschland sind Maltesers eher selten zu erhalten. Noch am ehesten bei Aktionen mit Zweitplatzierungen oder als Teil von Mars-Mischungen wie Celebrations.

Es gibt die Schoko-Kügelchen in verschiedenen Formen, die sich etwa Buttons oder Teasers nennen, und in Dutzenden verschiedenen Verpackungen, darunter sehr hübschen. Wie bei allen seinen Marken, zieht Mars auch Maltesers seit ein paar Jahren durch sämtliche Produktkategorien, deshalb finden sich auch Kekse, Brotaufstrich, Torten und Kakaopulver mit dem Maltesers-Geschmack. Der zeichnet sich vor allem durch eine malzige (karamellige) Süße und einer kräftigen Salznote aus. Tatsächlich macht diese süß-salzige Mischung vermutlich den Reiz und damit das Erfolgsrezept der Süßigkeit aus.

Beispiele für verschiedene Darreichungsformen von Maltesers

Mars Maltesers Mini-Bunnies 58 Gramm Ostern

Mars Chrismas Tray Set mit Maltesers TWIX Milky Way

Malteser von Mars gesehen bei Lidl Alt-Ruppin im Mai 2019. Besonders kurios die Aufschrift “Perfekt zum TV” in Form eines Fernsehers….

Maltesers Instant Malty Drink

Das Trio aus Twix, Mars und Maltesers wird durch alle Produktgruppen gezogen, ob Joghurt-Drinks, Brotaustrich oder wie hier Torte.

Rollo, Smarties und Maltesers als Backwaren (gesehen in Großbritannien)

Im Grund sind Maltesers Teasers nichts anderes als zu Kugeln geformte und schokolierte Mehlsuppe aus gemälzter Gerste, Weizen und Milch. Im Brotaufstrich sind Stückchen davon noch in eine Schoko-Nougat-Masse eingebettet.

Maltesers: Knusprige Schokoladenkugeln mit gemalztem Getreidekern Malteser-Kreuz, Herr Strack? Nein, das ist ein anderes Produkt mit dem Namen Malteser. Außerdem gibt es noch den katholischen…

[gargamel1961]

günstige gesunde Gerichte

günstige gesunde Gerichte

Heute gibt es günstige gesunde Gerichte. Morgens Quarkküchlein mit Apfelmus, mittags als Vorspeise eine Mehlsuppe und als Hauptspeise gebratenen Curryreis mit Puttenfleisch. Am Abend ein Eierragout.

Tagesplan für Do. 09.08. Frühstück Quarkküchlein Quarkküchlein

Quarkküchlein mit Apfelmus kosten nur ~ 66 Cent für eine  Person und kommen nur auf: 247 kcal 1037 kj 12,8 g…

[schunckinfo]

Karol Kasierski ist einer von mehr als 50.000 Polen, die in Berlin leben. Seit 2015 betreibt er sein Restaurant „tak tak“. Dort gibt es Żurek, eine Mehlsuppe. Nicht so bekannt wie Piroggen, aber in Polen sehr gängig….. Bild-, Text-und Video-Quelle: youtube.com (User: dw) Nutzungsrecht: Schunck.info darf den Film nach geltendem Recht von der Plattform youtube.com…

Żurek – eine Spezialität aus Polen was originally published on schunck.info

[markgraeflerin]

Basler Fasnacht - nicht ohne die traditonelle Mehlsuppe!

#Food #Rezept #Basel #Fasnacht - nicht ohne die traditonelle #Mehlsuppe !

Dieses Jahr hat die Markgräflerin nach langer Zeit zur Basler Fasnacht wieder mal eine traditionelle Mehlsuppe gekocht. Knochenbrühe Hier ist nochmal das Rezept, das Rezept für die selbst gekochte Knochenbrühe findet ihr, wenn ihr dem Link folgt. Basler Mehlsuppe Zutaten(für 4 Personen) • 30 g Bratbutter (Butterschmalz)• 60 g Mehl• 1 fein gehackte Schalotte• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt• 1…

[markgraeflerin]

Brazil 2014 kulinarisch: Schweizer Rhabarber-Linzerkuchen

[micha79713]

Tagesmenü Mittwoch, den 02. März 2022 Tagessuppe: Metzelsuppe mit Brotcroutons oder Basler Mehlsuppe (3,20€) Menü 1: Seelachsfilet in Kräuterkruste mit Gutedelrahmsoße und Kartoffeln (nur Hauptgang 9,00€ / mit Tagesuppe & Salat 11,00€) Menü 2: Saure Nieren mit Reis (nur Hauptgang 9,00€ / mit Tagesuppe & Salat 11,00€) TopTip: Lachssteak mit Kräuterbutter, Kartoffeln & Salat vom Buffet (18,80€) Fährmanns z‘Nacht: Rinderhuftmedaillon und Schweinefilet mit Pfefferrahmsoße, Nudeln & Salat vom Buffet (19,80 €) Hitparade: - Hausgemachte Kräuterspätzle (11,80€) - Lamm-Medaillons mit Kräuterbutter, Pommes Frites & Salat vom Buffet (22,80€) - Putenschnitzel mit Calvados-Rahmsoße, Pommes Frites & Salat vom Buffet (17,80€) - Jägerschnitzel (Schweinerücken und – Filet) mit Spätzle & Salat vom Buffet (17,80€) - Rumpsteak mit Röstzwiebeln, Pommes Frites & Salat vom Buffet (22,80€) - Kalbsrückensteak mit Pilzrahmsoße, Spätzle & Salat vom Buffet (22,80€) Wild: Reh aus Todtmoos Wildschein vom Dinkelberg Vorbestellungen unter info@hotel-am-hochrhein.de oder 0776192420 Sie können Ihr Essen zu den Küchen-Öffnungszeiten abholen. Auch ohne Vorbestellung! Auf Wunsch liefern wir Ihnen die Bestellung auch nach Hause. Aufpreis Lieferung 2,00 € pro Essen nur Bad Säckingen, Obersäckingen und Wallbach. (Mindestbestellwert 15€ ab 40,00 € Bestellwert Lieferung gratis) https://ift.tt/6VSMlJc