#peperone crusco

[sounds-right]

La Locanda dei Giurati - Como, carni alla brace e menu degustazione d'eccellenza

Alla Locanda dei Giurati di Como sono disponibili diversi menu degustazione per un viaggio culinario d'eccellenza tra carni prelibate e piatti della tradizione. Sono tutti elencati sul sito del locale, www.locandadeigiurati.com. Tutti i menu sono davvero completi, dall'antipasto al dolce e comprendono acqua, vino (una bottiglia ogni 4 persone) dedicato al menu. E per finire dolce, caffè e amaro. 

Il menu Valtellina (60 euro a persona) punta su Brisaola Chiavennasca e Sciatt (antipasto), pizzoccheri e poi brasato con polenta e dolce. Come vino, ovviamente, un ottimo Rosso della Valtellina. Il menu degustazione Dalla Cucina (ancora 60 euro), propone un antipasto di Flan di piselli e patate con fonduta di cacio e pepe con porro croccante, Fusilloni al ragù di cinta senese e peperone crusco, tagliata di manzo con contorno a scelta (Patate al forno, verdure grigliate, purè o polenta), dolce e un vino a scelta tra Cabernet Sauvignon (Friuli) o Aglianico (Campania). 

Ecco poi il menu Dalla Brace (60 euro a persona) propone Tagliere di salumi e formaggi locali Bruschette e frutta secca e dalla brace, Fiorentina (Lombo Iberico) alla brace con contorno. "Le nostre carni sono Grass Fed allevati al pascolo e nutriti esclusivamente ad erba senza uso di antibiotici, ormoni e OGM", spiega lo staff de La Locanda. Ecco infine il menu Locanda (70 euro) che aggiunge alla proposta precedente un primo piatto eccellente: Fusilloni al ragù di cinta senese e peperone crusco.

Non è, ovviamente tutto. La Locanda dei Giurati è un paradiso per chi vuol provare le migliori carni al mondo. "Dal colore rosso ciliegia, la Frisona gallega disponibile in Locanda ha una forte presenza di grasso che la rende eccezionale nel gusto e particolarmente succosa al palato", racconta lo staff de La Locanda dei Giurati - Como sui social. Questo spazio è davvero un paradiso di chi ama la carne, in tutte le sue forme. E non solo. I piatti vegetariani non mancano e tra le specialità, quando è il momento giusto nella stagione, è disponibile il tartufo.

E non c'è senz'altro solo la  frisona gallega, tra i tagli disponibili qui. Le carni tra cui scegliere a La Locanda dei Giurati - Como sono tante, tantissime.  "Dal colore rosa brillante, Avileña Negra Ibérica si presenta con strati di grasso bianco e una consistenza compatta".  

Si può scegliere anche La Arakin spagnola, o ancora la Fassona piemontese, che si distingue da tutte le altre carni per la sua tenerezza e per la straordinaria magrezza. Due caratteristiche che in genere non vanno di pari passo e per cui la Fassona Piemontese rappresenta la classica eccezione che conferma la regola.

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Senz'altro il successo della Locanda dei Giurati cresce nel tempo per un mix vincente di semplicità ed eccellenza, da gustare tra l'altro anche a pranzo, con business lunch tutti da vivere.  Ecco come lo staff de La Locanda dei Giurati di Como presenta sui social la sua filosofia: "Un fantastico vino e la nostra pregiata carne, sono il connubio perfetto per creare un momento sensoriale ai nostri ospiti. Un'opera d'arte che si può associare solo alla nostra Locanda, perché venire da noi, non è solo stare bene, ma è arrivare a toccare il piacere degustativo attraverso i nostri piatti".

La Locanda dei Giurati - Como 

via Giulini 16, 0314310051

Dalle 12:30 alle 14:30 e dalle 19 alle 23, chiuso il lunedì

www.locandadeigiurati.com

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[tarditardi]

La Locanda dei Giurati - Como, carni alla brace e menu degustazione d'eccellenza

Alla Locanda dei Giurati di Como sono disponibili diversi menu degustazione per un viaggio culinario d'eccellenza tra carni prelibate e piatti della tradizione. Sono tutti elencati sul sito del locale, www.locandadeigiurati.com. Tutti i menu sono davvero completi, dall'antipasto al dolce e comprendono acqua, vino (una bottiglia ogni 4 persone) dedicato al menu. E per finire dolce, caffè e amaro. 

Il menu Valtellina (60 euro a persona) punta su Brisaola Chiavennasca e Sciatt (antipasto), pizzoccheri e poi brasato con polenta e dolce. Come vino, ovviamente, un ottimo Rosso della Valtellina. Il menu degustazione Dalla Cucina (ancora 60 euro), propone un antipasto di Flan di piselli e patate con fonduta di cacio e pepe con porro croccante, Fusilloni al ragù di cinta senese e peperone crusco, tagliata di manzo con contorno a scelta (Patate al forno, verdure grigliate, purè o polenta), dolce e un vino a scelta tra Cabernet Sauvignon (Friuli) o Aglianico (Campania). 

Ecco poi il menu Dalla Brace (60 euro a persona) propone Tagliere di salumi e formaggi locali Bruschette e frutta secca e dalla brace, Fiorentina (Lombo Iberico) alla brace con contorno. "Le nostre carni sono Grass Fed allevati al pascolo e nutriti esclusivamente ad erba senza uso di antibiotici, ormoni e OGM", spiega lo staff de La Locanda. Ecco infine il menu Locanda (70 euro) che aggiunge alla proposta precedente un primo piatto eccellente: Fusilloni al ragù di cinta senese e peperone crusco.

Non è, ovviamente tutto. La Locanda dei Giurati è un paradiso per chi vuol provare le migliori carni al mondo. "Dal colore rosso ciliegia, la Frisona gallega disponibile in Locanda ha una forte presenza di grasso che la rende eccezionale nel gusto e particolarmente succosa al palato", racconta lo staff de La Locanda dei Giurati - Como sui social. Questo spazio è davvero un paradiso di chi ama la carne, in tutte le sue forme. E non solo. I piatti vegetariani non mancano e tra le specialità, quando è il momento giusto nella stagione, è disponibile il tartufo.

E non c'è senz'altro solo la  frisona gallega, tra i tagli disponibili qui. Le carni tra cui scegliere a La Locanda dei Giurati - Como sono tante, tantissime.  "Dal colore rosa brillante, Avileña Negra Ibérica si presenta con strati di grasso bianco e una consistenza compatta".  

Si può scegliere anche La Arakin spagnola, o ancora la Fassona piemontese, che si distingue da tutte le altre carni per la sua tenerezza e per la straordinaria magrezza. Due caratteristiche che in genere non vanno di pari passo e per cui la Fassona Piemontese rappresenta la classica eccezione che conferma la regola.

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Senz'altro il successo della Locanda dei Giurati cresce nel tempo per un mix vincente di semplicità ed eccellenza, da gustare tra l'altro anche a pranzo, con business lunch tutti da vivere.  Ecco come lo staff de La Locanda dei Giurati di Como presenta sui social la sua filosofia: "Un fantastico vino e la nostra pregiata carne, sono il connubio perfetto per creare un momento sensoriale ai nostri ospiti. Un'opera d'arte che si può associare solo alla nostra Locanda, perché venire da noi, non è solo stare bene, ma è arrivare a toccare il piacere degustativo attraverso i nostri piatti".

La Locanda dei Giurati - Como 

via Giulini 16, 0314310051

Dalle 12:30 alle 14:30 e dalle 19 alle 23, chiuso il lunedì

www.locandadeigiurati.com

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[salvatorebianco73]

Il Peperone Crusco….L’Originale. #peperonecrusco #peperone #peperonecruscodisenise (presso Episcopia) https://www.instagram.com/p/Cp9xfi1oMNw/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[awesomealessandrascigliano]

ABBACCHIO CON LE PRUGNE

1 kg di agnello, costato e costicine 100 ml di vino bianco 250 gr di prugne secche denocciolate 44 filetti di alici 4 foglie di salvia 4 cucchiai di olio evo pepe nero sale qb PER MARINARE: 1 bottiglia di vino bianco 1 bicchiere di olio evo 2 spicchi di aglio rosmarino qb pepe nero sale qb PER GUARNIRE: peperone crusco qb Mettete a marinare la carne di agnello per una notte in…

[mypickleoperapeanut]

"Antichi Saperi e impareggiabili Sapori" La sapiente innovazione della antica tradizione, aggiunge nuove varianti che ampliano l'offerta di quei prodotti locali che caratterizzano e identificano le nostre Terre Uniche. Il "Ciocokrusc" il panettone al peperone crusco, prodotto dalla 'Azienda Calciano SrL' di Tricarico in Provincia di Matera per conto della 'Azienda Agricola Sud' di Senise in Provincia di Matera, è uno straordinario, gustosissimo, esempio di innovazione nella tradizione. L'Agricola SUD nasce dalla voglia di far risplendere il piccolo paese, Senise, situato a sud della Basilicata e ai piedi del Parco Nazionale del Pollino. La posizione geografica unica per la produzione del vero originale Peperone di Senise. L’azienda Agricola SUD, nata da pochi anni, ha tra i suoi obiettivi, oltre a quelli istituzionali anche quello di stimolare i giovani a conoscere, apprezzare le potenzialità dei propri luoghi di origine e incoraggiare il ritorno alle origini del proprio paese. Riccardo Rescio Italia&friends Basilicata Presidente "Assaggia l'Italia ApS" Associazione di Promozione Sociale (no profit) I&f Arte Cultura Attualità Azienda Agricola Sud https://www.aziendaagricolasud.com/ "Peperone crusco di Senise" Il peperone di Senise è una varietà di peperone tipica di Senise, Comune in Provincia di Potenza. È una cultivar di Capsicum annuum dolce, con pericarpo sottile e basso contenuto di acqua. Dal 1996, il peperone di Senise è riconosciuto come prodotto ortofrutticolo a indicazione geografica protetta. (Wikipedia) "Senise" Senise è un comune italiano di 6.522 abitanti della provincia di Potenza in Basilicata. (Wikipedia) https://comune.senise.eu/ Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste Ministero del Turismo (presso Azienda Agricola Sud) https://www.instagram.com/p/Cm1kQFNjJWY/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[zenzeroincucina]

Risotto alle cime di rapa

[uomoallacoque]

Se è vero che tutte le strade portano a Roma, la Via Appia non fa certo eccezione: antica via di costruzione romana che, in origine, collegava la capitale a Brindisi valicando i confini di quattro regioni: Infatti, la carta dell’Osteria propone un menù lucano, pugliese, campano e laziale, dall’antipasto al dolce.

E’ stato molto piacevole ritrovare nei piatti prodotti come il peperone Crusco croccante, il baccalà ed il Cacio Cavallo perché conferiscono carattere, sapore e i profumi della loro terra d’origine.

L’antipasto di polpo è stato quello che più degli altri ha ripagato i tempi di attesa (un po’ tanto comodi e rilassati), la sua carne infatti risultava morbida e saporita. Apprezzato anche l’abbinamento con la purea di fave.

Tra i primi piatti sicuramente di grande soddisfazione le orecchiette al sugo di braciola, ottima la pasta e il sugo molto saporito rendono questa portata ghiotta e gratificante (seppur impegnativa) per lo stomaco.

Più delicati ma altrettanto ben realizzati i paccheri con fiori di zucca, burrata e pomodorini.

Da buona amante della carne cruda non potevo esimermi dall’assaggiare la battuta di puledro, che mi ha però lasciata perplessa: la materia prima di qualità, tagliata molto spessa, servita senza alcun tipo di marinatura o condimento che la avvolgesse risultava difficile da masticare.

Degna conclusione della cena è stata la pastiera napoletana: un tripudio di freschezza e consistenze contrastanti.

Unico neo era la temperatura di servizio, un po’ troppo fredda di frigo, ma in generale mi sbilancerei dicendo che forse è stata la migliore che mi sia capitato di assaggiare in un ristornate. Detto ciò, non mi hanno entusiasmato allo stesso modi gli altri dolci, quali crostata di ricotta e brownies al cioccolato (cosa ci fanno in un menù tipico?) che non hanno retto il confronto con il dolce Campano per eccellenza.

Rapporto qualità prezzo onesto

Insomma, se siete di strada, fermatevi sulla Via Appia.

Osteria della via Appia

Via Francesco Ferrucci, 1

20145 (Milano MI)

Telefono: 02 4952 7845

https://www.osteriadellaviaappia.net/

  Osteria della via Appia Se è vero che tutte le strade portano a Roma, la Via Appia non fa certo eccezione: antica via di costruzione romana che, in origine, collegava la capitale a Brindisi valicando i confini di quattro regioni: Infatti, la carta dell’Osteria propone un menù lucano, pugliese, campano e laziale, dall’antipasto al dolce.

[lepetitlugourmand]

Découverte ou redécouverte de l’univers créatif du chef étoilé @antoniosalvatorechef à sa @la_table_dantonio_salvatore Véritable lieu unique, immersif, tel un speakeasy gastronomique, le restaurant de l’emblématique Chef italien, qui se situe au sous-sol de l’institution @rampoldimonaco, est une expérience des sens. Le Menu dégustation raconte toute l’histoire du chef, de son Italie et de sa passion pour la gastronomie française et des grands chefs. Il met également en avant les produits de sa région : la Basilicate, qui ont bercés son enfance et qui ont marqués sont palais. Laissez vous séduire pour commencer par le chariot à cocktails et essayer la subtile création du passionné et souriant Kairo, à base Gin de Sardaigne et accompagnera à merveille les fascinants amuses bouches présentés, tels des bijoux. Pour suivre, « le Beurre à l’italienne » au visuel parfait de l’Italie dans une assiette est tout simplement ingénieux, gourmand, brillant et amusant. On retrouve les saveurs iconiques transalpines qui représente chaque région, de la Ligurie avec le vert du pesto, jusqu'à la Sardaigne et le pecorino sarde. La suite s’enchaine avec excellence et cohérence parfaite - la Medierraneo : flan d’aubergines, farcis à la ricotta, crème de parmesan et tomate basilic. Soupe de seiche, velouté céleris, caviar de camomille. Spaghettis Basilicate aux poivrons rouges croustillants « Peperone crusco ». Tortellinis d’épinards, crabe, gamberonis, fraîche  burrata et réduction de rascasse. Les deux plats suivants célèbrent la tradition française revisitée comme, les filets de sole de Méditerranée meunières au citron confit et gingembre, confiture de tomates et olives. La Poitrine de Bresse, jus corsé de caramel et faux risotto de blé. Le dessert est une spectaculaire réinterprétation de l’ile flottante aux amandes et pralines. Le service orchestré par Dario Calaté est à la fois élégant, stylé et chaleureux, comme dans ces grandes tables italiennes de Rome ou de Venise.  @la_table_dantonio_salvatore est une parfaite synergie chic et gourmande d’un expérience unique d’un moment gastronomique entre tradition et créativité. #montecarlo #visitmonaco #chef #michelinstar (à «"R La Table d'Antonio Salvatore"») https://www.instagram.com/p/Ch35WiyMueM/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[luciani-cla]

Strascinate al Peperone Crusco❤️

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La Locanda dei Giurati - Como: un viaggio culinario d'eccellenza, tra menu degustazione d'eccezione e carni da tutto il mondo

Alla Locanda dei Giurati di Como sono disponibili diversi menu degustazione per un viaggio culinario d'eccellenza tra carni prelibate e piatti della tradizione. Sono tutti elencati sul sito del locale, www.locandadeigiurati.com. Tutti i menu sono davvero completi, dall'antipasto al dolce e comprendono acqua, vino (una bottiglia ogni 4 persone) dedicato al menu, dolce, caffè e amaro. 

Il menu Valtellina (60 euro a persona) punta su Brisaola Chiavennasca e Sciatt (antipasto), pizzoccheri e poi brasato con polenta e dolce. Come vino, ovviamente, un ottimo Rosso della Valtellina. Il menu degustazione Dalla Cucina (ancora 60 euro), propone un antipasto di Flan di piselli e patate con fonduta di cacio e pepe con porro croccante, Fusilloni al ragù di cinta senese e peperone crusco, tagliata di manzo con contorno a scelta (Patate al forno, verdure grigliate, purè o polenta), dolce e un vino a scelta tra Cabernet Sauvignon (Friuli) o Aglianico (Campania). 

Ecco poi il menu Dalla Brace (60 euro a persona) propone Tagliere di salumi e formaggi locali Bruschette e frutta secca e dalla brace, Fiorentina (Lombo Iberico) alla brace con contorno. "Le nostre carni sono Grass Fed allevati al pascolo e nutriti esclusivamente ad erba senza uso di antibiotici, ormoni e OGM", spiega lo staff de La Locanda. Ecco infine il menu Locanda (70 euro) che aggiunge alla proposta precedente un primo piatto eccellente: Fusilloni al ragù di cinta senese e peperone crusco.

Non è, ovviamente tutto. La Locanda dei Giurati è un paradiso per chi vuol provare le migliori carni al mondo. "Dal colore rosso ciliegia, la Frisona gallega disponibile in Locanda ha una forte presenza di grasso che la rende eccezionale nel gusto e particolarmente succosa al palato", racconta lo staff de La Locanda dei Giurati - Como sui social. Questo spazio è davvero un paradiso di chi ama la carne, in tutte le sue forme. E non solo. I piatti vegetariani non mancano e tra le specialità, quando è il momento giusto nella stagione, è disponibile il tartufo.

E non c'è senz'altro solo la  frisona gallega, tra i tagli disponibili qui. Le carni tra cui scegliere a La Locanda dei Giurati - Como sono tante, tantissime.  "Dal colore rosa brillante, Avileña Negra Ibérica si presenta con strati di grasso bianco e una consistenza compatta".  

Si può scegliere anche La Arakin spagnola, o ancora la Fassona piemontese, che si distingue da tutte le altre carni per la sua tenerezza e per la straordinaria magrezza. Due caratteristiche che in genere non vanno di pari passo e per cui la Fassona Piemontese rappresenta la classica eccezione che conferma la regola.

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Senz'altro il successo della Locanda dei Giurati cresce nel tempo per un mix vincente di semplicità ed eccellenza, da gustare tra l'altro anche a pranzo, con business lunch tutti da vivere.  Ecco come lo staff de La Locanda dei Giurati di Como presenta sui social la sua filosofia: "Un fantastico vino e la nostra pregiata carne, sono il connubio perfetto per creare un momento sensoriale ai nostri ospiti. Un'opera d'arte che si può associare solo alla nostra Locanda, perché venire da noi, non è solo stare bene, ma è arrivare a toccare il piacere degustativo attraverso i nostri piatti".

La Locanda dei Giurati - Como 

via Giulini 16, 0314310051

Sempre aperto, dalle 12 alle 14:30 e dalle 18 alle 22:30

www.locandadeigiurati.com

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La Locanda dei Giurati - Como: menu degustazione d'eccezione e carni da tutto il mondo

Alla Locanda dei Giurati di Como sono disponibili diversi menu degustazione per un viaggio culinario d'eccellenza tra carni prelibate e piatti della tradizione. Sono tutti elencati sul sito del locale, www.locandadeigiurati.com. Tutti i menu sono davvero completi, dall'antipasto al dolce e comprendono acqua, vino (una bottiglia ogni 4 persone) dedicato al menu, dolce, caffè e amaro. 

Il menu Valtellina (60 euro a persona) punta su Brisaola Chiavennasca e Sciatt (antipasto), pizzoccheri e poi brasato con polenta e dolce. Come vino, ovviamente, un ottimo Rosso della Valtellina. Il menu degustazione Dalla Cucina (ancora 60 euro), propone un antipasto di Flan di piselli e patate con fonduta di cacio e pepe con porro croccante, Fusilloni al ragù di cinta senese e peperone crusco, tagliata di manzo con contorno a scelta (Patate al forno, verdure grigliate, purè o polenta), dolce e un vino a scelta tra Cabernet Sauvignon (Friuli) o Aglianico (Campania). 

Ecco poi il menu Dalla Brace (60 euro a persona) propone Tagliere di salumi e formaggi locali Bruschette e frutta secca e dalla brace, Fiorentina (Lombo Iberico) alla brace con contorno. "Le nostre carni sono Grass Fed allevati al pascolo e nutriti esclusivamente ad erba senza uso di antibiotici, ormoni e OGM", spiega lo staff de La Locanda. Ecco infine il menu Locanda (70 euro) che aggiunge alla proposta precedente un primo piatto eccellente: Fusilloni al ragù di cinta senese e peperone crusco.

Non è, ovviamente tutto. La Locanda dei Giurati è un paradiso per chi vuol provare le migliori carni al mondo. "Dal colore rosso ciliegia, la Frisona gallega disponibile in Locanda ha una forte presenza di grasso che la rende eccezionale nel gusto e particolarmente succosa al palato", racconta lo staff de La Locanda dei Giurati - Como sui social. Questo spazio è davvero un paradiso di chi ama la carne, in tutte le sue forme. E non solo. I piatti vegetariani non mancano e tra le specialità, quando è il momento giusto nella stagione, è disponibile il tartufo.

E non c'è senz'altro solo la  frisona gallega, tra i tagli disponibili qui. Le carni tra cui scegliere a La Locanda dei Giurati - Como sono tante, tantissime.  "Dal colore rosa brillante, Avileña Negra Ibérica si presenta con strati di grasso bianco e una consistenza compatta".  

Si può scegliere anche La Arakin spagnola, o ancora la Fassona piemontese, che si distingue da tutte le altre carni per la sua tenerezza e per la straordinaria magrezza. Due caratteristiche che in genere non vanno di pari passo e per cui la Fassona Piemontese rappresenta la classica eccezione che conferma la regola.

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Senz'altro il successo della Locanda dei Giurati cresce nel tempo per un mix vincente di semplicità ed eccellenza, da gustare tra l'altro anche a pranzo, con business lunch tutti da vivere.  Ecco come lo staff de La Locanda dei Giurati di Como presenta sui social la sua filosofia: "Un fantastico vino e la nostra pregiata carne, sono il connubio perfetto per creare un momento sensoriale ai nostri ospiti. Un'opera d'arte che si può associare solo alla nostra Locanda, perché venire da noi, non è solo stare bene, ma è arrivare a toccare il piacere degustativo attraverso i nostri piatti".

La Locanda dei Giurati - Como 

via Giulini 16, 0314310051

Sempre aperto, dalle 12 alle 14:30 e dalle 18 alle 22:30

www.locandadeigiurati.com

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La Locanda dei Giurati - Como: menu degustazione d'eccezione e carni da tutto il mondo

Alla Locanda dei Giurati di Como sono disponibili diversi menu degustazione per un viaggio culinario d'eccellenza tra carni prelibate e piatti della tradizione. Sono tutti elencati sul sito del locale, www.locandadeigiurati.com. Tutti i menu sono davvero completi, dall'antipasto al dolce e comprendono acqua, vino (una bottiglia ogni 4 persone) dedicato al menu, dolce, caffè e amaro. 

Il menu Valtellina (60 euro a persona) punta su Brisaola Chiavennasca e Sciatt (antipasto), pizzoccheri e poi brasato con polenta e dolce. Come vino, ovviamente, un ottimo Rosso della Valtellina. Il menu degustazione Dalla Cucina (ancora 60 euro), propone un antipasto di Flan di piselli e patate con fonduta di cacio e pepe con porro croccante, Fusilloni al ragù di cinta senese e peperone crusco, tagliata di manzo con contorno a scelta (Patate al forno, verdure grigliate, purè o polenta), dolce e un vino a scelta tra Cabernet Sauvignon (Friuli) o Aglianico (Campania). 

Ecco poi il menu Dalla Brace (60 euro a persona) propone Tagliere di salumi e formaggi locali Bruschette e frutta secca e dalla brace, Fiorentina (Lombo Iberico) alla brace con contorno. "Le nostre carni sono Grass Fed allevati al pascolo e nutriti esclusivamente ad erba senza uso di antibiotici, ormoni e OGM", spiega lo staff de La Locanda. Ecco infine il menu Locanda (70 euro) che aggiunge alla proposta precedente un primo piatto eccellente: Fusilloni al ragù di cinta senese e peperone crusco.

Non è, ovviamente tutto. La Locanda dei Giurati è un paradiso per chi vuol provare le migliori carni al mondo. "Dal colore rosso ciliegia, la Frisona gallega disponibile in Locanda ha una forte presenza di grasso che la rende eccezionale nel gusto e particolarmente succosa al palato", racconta lo staff de La Locanda dei Giurati - Como sui social. Questo spazio è davvero un paradiso di chi ama la carne, in tutte le sue forme. E non solo. I piatti vegetariani non mancano e tra le specialità, quando è il momento giusto nella stagione, è disponibile il tartufo.

E non c'è senz'altro solo la  frisona gallega, tra i tagli disponibili qui. Le carni tra cui scegliere a La Locanda dei Giurati - Como sono tante, tantissime.  "Dal colore rosa brillante, Avileña Negra Ibérica si presenta con strati di grasso bianco e una consistenza compatta".  

Si può scegliere anche La Arakin spagnola, o ancora la Fassona piemontese, che si distingue da tutte le altre carni per la sua tenerezza e per la straordinaria magrezza. Due caratteristiche che in genere non vanno di pari passo e per cui la Fassona Piemontese rappresenta la classica eccezione che conferma la regola.

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Senz'altro il successo della Locanda dei Giurati cresce nel tempo per un mix vincente di semplicità ed eccellenza, da gustare tra l'altro anche a pranzo, con business lunch tutti da vivere.  Ecco come lo staff de La Locanda dei Giurati di Como presenta sui social la sua filosofia: "Un fantastico vino e la nostra pregiata carne, sono il connubio perfetto per creare un momento sensoriale ai nostri ospiti. Un'opera d'arte che si può associare solo alla nostra Locanda, perché venire da noi, non è solo stare bene, ma è arrivare a toccare il piacere degustativo attraverso i nostri piatti".

La Locanda dei Giurati - Como 

via Giulini 16, 0314310051

Sempre aperto, dalle 12 alle 14:30 e dalle 18 alle 22:30

www.locandadeigiurati.com

[salvatorebianco73]

Il Peperone Crusco….L’Originale. #peperonecrusco #peperone #peperonecruscodisenise (presso Episcopia) https://www.instagram.com/p/Cp9vOdRolZ7/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[cuordiricetta]

🍝🌶️ PASTA CON PEPERONE CRUSCO, una particolare varietà di peperone dolce che viene fatto essiccare e poi fritto e che qui in Abruzzo chiamiamo "fiffillone", si usa in tante ricette tra cui questa!

🫕 RICETTA QUI 👇👇👇

[burde]

Chateau Figeac St Estephe 2009-2019-2021 🍷🏰🍇 • Tre assaggi favolosi, due da annate meravigliose con appunto il 9 finale. • Chateau Figeac 2009 Annata con vini molto forward e già evoluti a Bordeaux ma non in questo caso: evoluzione bellissima, legno di cedro, amarena, purezza di albicocca e bergamotto, sigaro cubano, intenso e cangiante, maturo ma molto meno di tanti altri coetanei in zona, al sorso cattura per emozione e suadenza, profondità inusitata tra bacche rosse e nere, radici, ambra, dattero. Tannino splendido, sottile e ferroso, che dirige bene la materia abbondante ma sempre nel solco dell’eleganza. Finale di prugna, mirtilli, senape e cardamomo che rinfresca e incanta nei rimandi floreali di viole e pepe nero. 95 Chateau Figeac 2019 L. La materia è abbondante, emergono al naso visciole, more, pepe, sottobosco, lavanda, macchia mediterranea, florealità evidente, lavanda, rosa marocchina, torrefazione e noce moscata, ribes nero, arancio scuro e bergamotto. Sorso che parte rotondo grazie al merlot con polpa di mora e ribes nero, poi il cabernet franc apporta grafite, frutta nera e la foglia di the del cabernet sauvignon. Elementi speziati e tostati supportano frutto e tutti gli altri elementi al palato, con un amalgama ancora da sviluppare in bottiglia nei decenni a seguire. Tutti gli elementi in questo vino si sommano alla grande moltiplicando il piacere complessivo. Lunghezza e stile rigoroso ma con una dolcezza bellissima a sottolineare il grandioso lavoro d’assemblaggio e il millesimo davvero da tenere d’occhio. 98 Chateau Figeac 2021 (en primeur) Naso intenso di lavanda, viola, elicriso, prugna, mirtillo e pepe nero: la Riva Destra conferma una predilezione le per annate più fresche, vibrante, sorso che vola e si mostra quasi già bevibile, lamponi in confettura, vegetale sedano e maggiorana, cardamomo e pepe africano, peperone crusco, sorso di lunghezza e tannino stupefacente, ricco denso e piacevole, rimandi vegetali puntuali e continui ma il finale è un frutto di bosco nitido, serico e con carnosità perfetta. 95-97 • .” Dettagli su @intravino (presso Villa Ca' Vendri) https://www.instagram.com/p/CdtSKFSNqt9/?igshid=NGJjMDIxMWI=