#potimarron

[jeanfrancoisrey]

C’était comme ça …

[jhesite]

[enterthefoodverse]

Seasonal dishes <3

Prep for pumpkin lasagna (vertical).

[moulin-girault]

La récolte du moulin !

[baheuldey]

L'Automne, 2023, gouache sur papier, 20,9 x 16,5 cm

[bergamotefamily]

Clafoutis potimarron et bleu d'Auvergne ~ AirFryer

Après le clafoutis aux cerises, voici le clafoutis salé avec une cuisson au Airfryer, avec du potimarron et du bleu d’Auvergne, le résultat est plus que sympathique. Comme j’ai cuisiné le soir, mes photos ne sont pas forcément très vendeuses mais je vous assure que le goût est là ! Recette du clafoutis salé au Airfryer Ingrédients pour 4 à 6 portions : 3 oeufs 300 ml de lait 100 gr de…

[avtivoos]

Soupe de potimarron au four

2 potimarrons

2 échalotes

1 tête d’ail

1 bloc de tofu soyeux (400g)

3 càs levure maltée

Huile d’olive

Piment d’espelette, sel

Préchauffer le four à 180C.

Laver les potimarrons, les couper en deux et retirer les graines. Peler les échalotes et les couper en deux. Couper le haut de la tête d’ail et la mettre dans une papillote de papier aluminium avec un peu d’huile d’olive et de sel.

Badigeonner l’intérieur des potimarrons d’huile d’olive, saler + piment d’espelette. Les poser face coupée sur une plaque (mieux qu’une grille pcq ça rend du jus) couverte de papier sulfurisé, en mettant les échalotes en dessous dans la cavité. Mettre la papillote d’ail sur la même plaque et enfourner pour 45-50 minutes.

Dans un blender, mixer les légumes rôtis + levure maltée, le tofu et de l’eau jusqu’à obtenir une consistance veloutée. Ajuster l’assaisonnement.

Servir avec du pain au levain (avec une bonne croûte) ou des pois chiches rôtis.

Variante (non vegan) : on peut omettre le tofu et remplacer une partie de l’eau par du lait.

[nuagesdepices]

Soupe de potimarron au macis

Coucou les gourmands Préparons-nous à un voyage gustatif automnal avec cette soupe de potimarron au macis, ce plat réconfortant qui réchauffe le corps et l’âme. Imaginez un velouté onctueux, d’une couleur orangée éclatante, parfumé à la délicate saveur du potimarron et subtilement épicé par le macis. La soupe de potimarron est un grand classique de la cuisine d’automne. Sa saveur douce en font un…

[andybuison]

Courge Fondue

[jhesite]

[skate-tautoloandsym]

[moulin-girault]

Entre été et automne, la récolte du moulin

[philoursmars]

Fin Juillet, je suis allé faire mon tour habituel chez mon amie Christine à Pau (Béarn). Le jardin, plein de couleurs : pommes jaunes et rouges, potimarron en fleurs jaunes (je crois ! En tout cas, c'est une cucurbitacée), hortensias bleus...

[badbirep]

Let me just say : i LOVE a walnut. It's delicious, it keeps forever, it's healthy, it's grown locally AND it's got a fun mini game before you get to eat like what doesn't this queen do????