thehealthystudentnl-blog

[thehealthystudentnl-blog]

10 tips voor een gezonde lifestyle

Wil jij gezonder leven? Bekijk dan snel onze 10 tips voor een gezonde lifestyle. https://www.thehealthystudent.nl/lifestyle/10-tips-voor-een-gezondere-lifestyle/

[thehealthystudentnl-blog]

Welke gezonde trends brengt 2019?

Van het gebruiken van gezonde hennepzaadolie tot nieuwe manieren om af te vallen, het nieuwe jaar heeft heel wat gezonds voor ons in petto.

Afvallen door Probiotica

Probiotica en een goede darmgezondheid gaan hand in hand, maar hoe zit het met het helpen van gewicht te verliezen?

Onderzoek toont nog steeds aan welke invloed onze darmflora heeft op onze gezondheid, inclusief ons vermogen om ons gewicht te behouden. Studies over mensen en dieren hebben aangetoond dat het transplanteren van darmbacteriën van proefpersonen met een gezond gewicht in zwaarlijvige personen een positieve invloed heeft op het gewicht en de insulinegevoeligheid.

Bepaalde bacteriestammen kunnen dan ook veelbelovend zijn en kunnen helpen bij gewichtsbeheersing.

Focus op je ogen

Het is tegenwoordig niet te vermijden. Van computers tot tv’s tot mobiele telefoons, het blauwe licht dat aan onze ogen wordt blootgesteld is eindeloos.

We leven nu langer en verwachten dan ook dat onze ogen meer doen. Houd een oogje in het zeil voor producten die rijk zijn aan antioxidanten zoals Luteïne en Zeaxanthin. Deze helpen de oxidatieve schade te verminderen die wordt veroorzaakt door het licht dat wordt uitgezonden door een elektronisch apparaat. Tevens helpt het tegen felle lichten.

Hennepzaad olie

Nadat hennepzaadolie eind 2017 legaal werd in Australië, is het snel een populair product geworden. Ondanks dat het wordt bestempeld als een grote gezondheidstrend voor 2018, wordt er verwacht dat het in 2019 nog groter zal worden.

De hennepzaden bevatten weinig of geen delta 9-tetrahydrocannabinol, het bestanddeel van cannabis dat je high maakt. Hennepzaadolie is tevens een goede bron van voedingsstoffen, Omega 6 linolzuur (LA) en Omega-3 vetzuren, α-linoleenzuur (ALA). Allemaal stoffen die goed voor je zijn!

Daarnaast is hennepzaadolie rijk aan vitamine E, heeft bijna net zo veel proteïne als soja en biedt de mineralen, fosfor, kalium, natrium, magnesium, calcium, ijzer en zink.

Probeer het te gebruiken in een saladedressing of als een marinade voor vlees of tofu – je kunt het alleen niet frituren of roerbakken, vanwege het lage rookpunt.

Ayurvedische geneeskunde

Traditionele medicijnen zullen blijven groeien in populariteit, met name Ayurvedische medicijnen uit India.

Kurkuma is 1 van deze medicijnen. Kurkuma zal populair blijven vanwege zijn vele voordelen als ontstekingsremmer, antioxidant en voor de spijsvertering en leverondersteuning. We zullen ook meer kruiden zien zoals Ashwagandha, een adaptogeen dat traditioneel wordt gebruikt om je te ondersteunen in tijden van stress en om het geheugen en de prestaties te ondersteunen.

Ben je nou op zoek naar meer gezonde recepten om zelf uit te proberen. Bezoek dan nu de website voor tips.

[thehealthystudentnl-blog]

5 Healthy food facts!

Hoe word je een student met een gezonde levensstijl? Volg deze stappen om een heel eind op weg te komen

Gezond eten blijft niet lang vers

Als je het op het aanrecht kunt laten liggen zonder dat het bederft is het waarschijnlijk niet goed voor je. Voor gezonde recepten wil je voedingsmiddelen die je kan laten groeien. Verwijder toegevoegde middelen die de houdbaarheid op onnatuurlijke wijze verhogen. Dit betekent dat je vleeswaren toch wat vaker links moet laten liggen, omdat er meer verzadigde vetten in zitten.

Gebruik kruiden voor het maken van gezonde recepten

Verse kruiden kunnen een doorsnee recept heel interessant maken door smaak toe te voegen, en de behoefte aan zout of suiker te verminderen. Veel kruiden bevatten ook antioxidanten die goed voor je zijn. Hier volgen een paar voorbeelden van combinaties: Bieslook is lekker op aardappelen. Koriander voegt pit toe aan veel Mexicaanse en Aziatische gerechten, en munt kan worden toegevoegd aan salades voor een extra zoete smaak.

Vermijd vetten en cholesterol

Je weet misschien al dat je transvetten koste wat kost moet vermijden, maar er zijn ook andere vetten die vermeden moeten worden. Er moet ook worden gelet op gesatureerde vetten, dus verzadigde-en onverzadigde vetten. Voedingsmiddelen met een hoger cholesterolgehalte, zoals lever, schaaldieren en eieren, zijn smakelijke en gezonde keuzes – zolang de cholesterol per portie wordt bijgehouden.

Raak niet vol van suiker

Als je een zoetekauw bent moet je oppassen met suiker. Het toevoegen van suiker aan je recepten voegt gewoon calorieën toe zonder enige voedingswaarde. Net als bij zout, vezels en vetten moet je de etiketten lezen van alle verpakt voedingsmiddelen die u koopt. Namen van toegevoegde suikers waar op gelet moet worden zijn glucose, maltose, fructose, sucrose, glucosestroop, honing en geconcentreerde vruchtensappen. De producten waar de meeste suikers in zitten zijn frisdrank en snacks. Waarom jezelf opvullen met lege calorieën als je ruimte kunt besparen voor lekker en gezond eten?

Heb plezier met eten

Een deel van het plezier van gezond eten is creatief zijn en je eetervaring uitbreiden. Gezonde recepten en gezond koken kunnen leuk en avontuurlijk zijn. Mix, vergelijk, experimenteer en heb plezier met eten.

[thehealthystudentnl-blog]

De lekker en gezonde trend: Poke Bowls – The Healthy Student

Misschien heb je ze wel eens voorbij zien komen; de poke bowl. Een kom met gesneden groenten en vaak rauwe vis. Origineel komt het gerecht uit Australië, maar is tegenwoordig veel te vinden in de Japanse keuken.

Wat is het?

Poke bowl, wat je uitspreekt als ‘poh-Kee bool’ is een Hawaïaans Japans gercht. Poke ‘vertaald naar dwars in stukjes snijden’ en slaat dus op de vis die samen komt in een kom met rijst, groenten en dressing wordt gereserveerd. Klinkt erg gezond.

Het gerecht kwam tot stand toen eind negentiende eeuw Japanners naar Hawaii emigreerden om op suiker en vruchtplantages te gaan werken. Destijds waren er zo veel japanners naar het eiland gekomen dat 40% van de bevolking uit Japanners bestond. Nu is het ongeveer 17%. Veel Japanse eetgewoontes, zoals Poké zijn daardoor onderdeel geworden van de Hawaiaanse keuken.

Maar wat zit er nou precies in?

Veel van de immigranten hielden van rauwe vis en op het eiland was dan ook veel tonijn te vinden. Dit werd in blokjes gesneden er geserveerd met zeewier en gemalen noten. Klinkt nog niet zo lekker toch? Later is er inderdaad veel aan toegevoegd. Het wordt nu ook met zalm of andere vis gegeten. Het kan zowel rauw, gemarineerd als gebakken zijn. Onderop zit vaak de rijst en verder kun je alle groentes toevoegen die je wil. Je kan het dus zo lekker en gezond maken als je wilt.

Lekkere recepten om zelf te proberen

De basis begint dus uiteraard met rijst. Het beste kan je hier sushi rijst voor gebruiken, maar bijna alle varianten zijn te doen. Het is dus helemaal naar keuze. Het lekkerste is wel de rijst nog warm te serveren, zodat het in goed contrast komt koude vis.

De vis is het belangrijkste deel uit de bowl, echter kan je dit zelfs vervangen door kip of krabvlees (of soja voor de vegetariërs). Let er goed op dat als je rauwe vis gebruikt het van sushi kwaliteit moet zijn en dus echt vers is. Deze snij je dus in blokjes.

Vervolgens heb je een zoutige dressing nodig. Hiervoor is het lekkerst om gewoon een goede sojasaus voor te gebruiken. Je kan ook zelf de dressing maken van bijvoorbeeld zwarte bonenpasta, als het maar de zoutige umami smaken heeft.

Als laatste kan je de echte smaakmakers toevoegen. Dit zijn bijvoorbeeld de groentes. Een lekker en gezond voorbeeld hier van is komkommer, zeewiersalade, wortel en edamame (jonge sojabonen vol smaak!). Maar dit is nou helemaal voor je zelf. Andere gezonde ingrediënten die je kunt toevoegen zijn Avacado, rode uit, courgette, mais, pompoen of mango, om er zo een paar te noemen. Verse items zijn een must!

En voilà, je hebt je eigen gezonde en lekkere poke bowl gemaakt. Het beste is om dit uiteraard met stokjes te eten.

Ben je nou op zoek naar meer gezonde recepten om zelf uit te proberen. Bezoek dan nu de website voor tips.

[thehealthystudentnl-blog]

De gevaren van Mononatriumglutamaat: Lekker, maar gezond? - The Healthy Student

Een onbekende naam voor een bekende smaak. Mononatriumglutamaat, ook bekend als MSG, E621 of ‘ve-tsin’, is een smaakversterker die veel gebruikt wordt in Aziatische gerechten, maar ook in je Doritos. Je hoort er soms wel eens wat over, maar Is dit nou wel zo gezond om te eten?

Wat is het nou precies? Mononatriumglutamaat is dus een smaakversterker. De smaak er van wordt ook wel eens omschreven als ‘’hartig’’. Deze smaak zit een beetje tussen zoet en zout en wordt tevens ook wel eens de vijfde smaak, of umami genoemd. Het kan worden omschreven als een intense smaak die erg vol in de mond is zonder dat het te veel overheerst. Om deze reden wordt het veel gebruikt in bijvoorbeeld soepen, sommige vleesproducten of snacks zoals chips of zoutjes. In de westerse keuken wordt het over het algemeen niet heel veel gebruikt. In de oosterse keuken is deze smaak wel veel te vinden. Het komt ook wel eens een  kristalvorm voor, wat in Aziatische restaurants op tafel kan staan om over je eten heen te strooien. 

Gezond of niet? De stof wordt op verpakkingen aangegeven als E621. E-nummers zijn hulpstoffen die zijn goedgekeurd door de EU om te gebruiken in eten. Het kan daardoor toch niet heel slecht voor je zijn? Fout. Er wordt al tijden gezegd dat het eten van deze smaakversterker niet gezond voor je is. Je zou er hoofdpijn van kunnen krijgen, een hoge bloeddruk, buikpijn of slapeloosheid. Klopt dit nou wel? Het is in ieder geval nog niet wetenschappelijk bewezen dat er een relatie is tussen deze klachten en de smaakversterker. Gezond is het dus niet, maar over een echt gevaar is hier niet te spreken.

Dus ik moet het vermijden? E621 wordt dus veel gebruikt in bewerkte producten zoals kant-en-klare maaltijden, hartige snacks en andere kruidenmengsels zoals sauzen of dressings. Het is zit dus überhaupt niet in heel gezond eten. Na de ontdekking van de smaak in 1908 is het nagemaakte alternatief erg gecommercialiseerd en is samen met suiker het meeste gebruikte ingrediënt binnen de voedingsmiddelen industrie. Je kan er dus van uit gaan dat er lekker eten mee gemaakt wordt. 

et product is erg geconcentreerd waardoor het makkelijk is om er te veel van binnen te krijgen. Als je daar niet zo goed tegen kan is het beter om het zo veel mogelijk te vermijden. Immers kunnen er ook mensen dood gaan aan noten, maar dat wil nog niet zeggen dat we allemaal geen noten meer moeten eten. Compleet vermijden hoeft dus niet, maar let er wel op dat je er niet te veel van binnen krijgt.

De smaak is wel erg lekker… Klopt! Als je gezond en lekker wil blijven eten, zijn er alternatieven van natuurlijke producten met de umami smaak. Zeegroenten, zoals gedroogd zeewier, zit vol met deze smaak. Maak er dus gezonde sushi van of versnipper het over een salade of rijstgerecht. Ook zongedroogde tomaten smaken erg naar umami. Andere natuurlijke producten, zoals ansjovis of Parmezaanse kaas smaken hier naar.

Bezoek de website voor meer gezonde recepten.