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i17fun-blog · 8 years ago

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全台首創炭烤油條、獨家鹽烤豬肝、五星主廚傳授醬汁新鮮食材平實價格台南火車站附近必吃美食

台南是淘氣猴很喜歡的城市，因為台南有著許多的觀光景點，不管是古蹟、光觀工廠或是博物館都不少，當然最重要的是台南美食多到吃不完，所以，只要每隔一段時間，淘氣猴就會約著朋友一同到台南走走逛逛，順便挖掘美食來跟大家分享！這次淘氣猴跟友人的晚餐特地安排在台南火車站附近的一家知名的燒烤店，店名為府城騷烤店，這是一家燒烤結合熱炒的露天式店家，以獨創的鹽烤豬肝、炭烤油條….等多項餐點都是行家必點美食及五星主廚指點的醬汁，吸引了不少饕客來訪，連非凡大探索、台灣1001個故事、TVBS上班這黨事、360行向前衝….等，多個電視節目都推薦過家店。

府城騷烤店位於前鋒路及民族路二段的交叉口，店面位處於三角窗空間，非常的醒目，附近也有著許多的景點，除了鄰近於台南火車站之外，成功大學、台南大遠百、林百貨、台南知事官邸、台南文化創意產業園區….等等有著非常多的景點，不管是安排知性之旅、走訪國家古蹟或是血拼購物，來個台南二天一夜或是台南一日遊，回程可以選擇來嚐嚐這台南火車站必吃美食。

府城騷烤店沒有華麗的裝潢，採用露天式的開放用餐空間，簡單的木��搭配上塑膠椅，很有郊外用餐的FU，很適合家庭、朋友、同事相約一起用餐，邊吃好吃的串燒及熱炒，是一邊聊天說心事、一邊吃宵夜及晚餐的好地方。

府城騷烤店的營業時間是PM 6:00~AM 2:00，這天淘氣猴因為PM 5:00就完成了一整天的行程，所以約PM 5:30來訪，店家還在忙碌的準備當天的食材處理，淘氣猴利用時間拍照室內的空間照片，當時還沒有客人，沒想到約PM 7:00左右客人就開始不停的陸陸續續的上門，生意好的不得了。

老闆龜毛的嚴選食材，堅持使用純木炭，讓食材透過炙燒，利用木炭燻香呈現自然的炭香，美味卻不焦黑，再涮上經過五星主廚指點過的秘製燒烤醬，都是為餐點加分的關鍵。

府城騷烤店的MENU，主要以熱炒、醬烤串燒、鹽烤串燒、健康蔬菜、美味鍋物及飯食類，選擇性多達五、六十種左右，因為餐點皆現點現作，串燒必需等候時間較長，建議以熱炒搭配串燒，喜歡較有飽足感的話，搭配個炒飯也不錯！

醬烤油條，這道絕對是府城騷烤店必點的美食之一。在淘氣猴的印像中，油條是個很棒的配角，像是廣東粥通常會加個油條、飯糰裡也會加油條，從來沒有想過，油條居然可以從配角變主角。

府城騷烤家首創醬烤油條，採用當天新鮮金黃色澤的油條，放到炭火上炙烤逼出油脂，讓油條更加的酥脆且利有炭火燻香，再涮上獨家秘製的燒烤醬汁，待炙烤到醬汁完全收乾，再撒上白芝麻點��，一口咬下，那咔滋咔滋的聲響不絕餘耳，接著油條的香氣與炭香竄上鼻腔，口中那鹹甜鹹甜的滋味，讓人忍不住一口接著一口吃不停。

鹽烤豬肝，一送上桌時，淘氣猴原以為是塊牛排，一入口後發現原來是豬肝，沒想到豬肝也能拿來炙烤。

採用每日新鮮溫體豬肝，利用炭火慢烤，使得豬肝外層有點微微的焦脆，內層卻保留了軟嫩，最重要的是完全沒有令人厭惡的腥味，非常的特別，這樣獨特的吃法讓同桌的友人也大讚好好吃。

金砂豆腐，嚴選鴨蛋只保留鹹蛋黃的部份，先炒熟之後再放入炸好的雞蛋豆腐下去大火拌炒，讓鹹鴨蛋黃與雞蛋豆腐可以呈現你儂我儂、密不可分的樣子，一送上桌，那金黃色澤的盤中物真是令人食指大動，軟嫩的雞蛋豆腐被鹹鴨蛋的完全包覆，一邊咀嚼口中的那香氣不停的迴盪，不管是單吃或是配飯都很棒。

蒜泥白肉，有時候食材新鮮，採用越是簡單的處理，越是能吃到食材的鮮美，新鮮的豬肉片川燙過後，淋上醬油膏，軟嫩口感搭配上帶點甜甜的醬油膏，雖然簡單卻很美味。

鹽烤小雞翅，淘氣猴一向很愛啃雞翅，但是雞翅卻是不好烤，因為淘氣猴常常都會把雞翅給烤焦，這天在MENU看上看鹽烤雞翅立馬點來試試店家的功力，然果，高難度的燒烤還是要交給專業的來，府城騷烤家將雞翅的外皮烤到好酥脆，一咬下去那咔滋的聲音又再度出現啦！接著裡頭軟嫩又保留肉汁，真的會讓人指允回味呀！

人氣酥烤雞腿，這道雞腿也是不簡單，因為雞腿肉較厚實，必需用炭火慢烤，還要不停的翻動，以避免外皮焦黑，而裡頭的雞肉確沒有熟透，而府城騷烤店的雞腿肉一入口，皮好酥好脆，沒想到裡頭的肉質軟嫩多汁，單純沾點胡椒鹽吃就非常的美味。

酥炸銀魚，主廚的炸功還不錯，銀魚吃起來酥脆中又帶點微微的軟嫩，雖然是油炸，但是吃起來清爽不油膩。

鹽烤豬肋排，這道也是淘氣猴個人非常喜愛的一道，外層炙烤到酥脆，裡頭保留了肉汁，口感上不會乾柴，因為食材新鮮，使用一些些薄鹽提味，可以吃到食材的原始風味。

A級秋刀魚，喜愛吃魚的格友千萬別錯過這秋刀魚，肉質細緻油脂豐富，淋上些許的檸檬汁提味，吃起來非常的棒唷！

獨家鹽豬肉，也是必點的一道餐點，鹹豬肉透過炙烤木炭的燻香，吃起來軟嫩不柴，微微的鹹香，卻沒有死鹹感，再搭配上店家特製的醃嫩薑，讓人忍不住一口接著一口吃不停。

蔬菜雙拼，為了飲食均衡，肉類吃多了來點蔬菜均衝一下！香菇雖然是炙烤，但是一口咬下，香氣的水份還是很充足，而青椒雖然很多人不愛，但是，淘氣猴覺得吃串燒配青椒，去油解膩剛剛好。

現炒蔬菜，當天的蔬菜是高麗菜，炒的很清脆。

鳳梨苦瓜雞，選用新鮮鳳梨、苦瓜及高成本的嚴選雞腿肉，湯頭喝非常的甘甜順口，雞肉軟嫩吃起來一點也不柴。

而且也會貼心的附上半鍋的湯，提供加湯使用。

食材的新鮮度、火候的掌控、五星主廚指點的秘製燒烤醬以及老闆的用心是府城騷烤店餐點美味的主要關鍵，讓這間店位於台南火車站台南火車站附近營業迄今10多年仍然迄立不搖，不管是台南的在地人或是出遊的外地人只要想吃串燒就會想到府城騷烤店，今天淘氣猴終於也來插旗囉！推薦給跟淘氣猴一樣喜愛串燒的格友們唷！

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店名：府城騷烤家

地址：台南市東區前鋒路126號 GOOGLE MAP

電話：06-2377099

營業時間：週一~週日，PM 6：00~ AM 2：00(週二公休)

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susanlivescom · 8 years ago

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獨家鹹豬肉🍴🍺🍻 #府城騷烤家（在府城騷烤家）

#府城騷烤家

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shiamilong · 6 years ago

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【#府城騷烤家 Fu-Cheng Barbecue 】炭烤紅蟳、雙蛋豬油拌飯上桌啦，台南超狂的騷烤店~ ---------- 【店家資訊】 🏠地址：台南市東區前鋒路122號 ☎電話：06 237 7099 ⏰時間：18:00 – 23:30 (星期二公休) ---------- FB 🔍 https://www.facebook.com/shiamilong/ - IG 🔍 https://www.instagram.com/tainan_shiamilong/ - https://www.shiamilong.cc/2019/10/fu-cheng-barbecue.html ---------- ▪️炭烤紅蟳 $300/隻 ▪️豬油拌飯 $35 ▪️鮮烤生蠔 $160 ▪️鹽燒��舌 $130 ▪️獨家鹽豬肉 $150 ▪️炭烤雞佛 $160（2隻） ▪️醬烤油條 $70 ---------- 府城騷烤家最近的新菜色蠻猛的，像是「炭烤紅蟳」、或是有著雪人造型的雙蛋豬油拌飯，都是很令人心動的，這天下班後帶著老媽一起來吃紅蟳進補一下，體驗一下烤紅蟳這麼特別的吃法 - 🔺炭烤紅蟳店家幫我們做的衛生把關沒問題👌。一支支的紅蟳蟹黃飽滿真的是超級誘人，烤過的螃蟹鮮甜度也是很迷人秋天正是吃蟹的季節，很推薦來這裡吃上幾隻，每天數量有限，記得先電話預訂喔 - 🔺豬油拌飯豬油拌飯很多店有在賣，在這裡最特別的是一次給你兩顆蛋黃，鵪鶉蛋黃＋雞蛋蛋黃擺在一起，有著雪人般的造型，好看好拍好香也好吃。 - 🔺鮮烤生蠔肥美的生蠔也是來騷烤家不能錯過的，擠上一點檸檬，讓檸檬的酸帶出生蠔的鮮甜味兒，一口塞下是滿滿的幸福口感 ---------- 🏷️分類標籤🏷️ #蝦米吃台南 #蝦米吃台南東區 #蝦米吃台南點宵夜 ---------- - - - #台灣 #台湾 #臺灣 #台南 #台南市 #台南美食 #tainan #taiwan #tainanfood #foodie #蝦米龍 #紅蟳 #雞佛 #台南聚餐 #小酌 #東區 #東區美食 #聚餐 #台南燒烤 #燒烤 #台南宵夜 #台南晚餐 #晚餐 #宵夜（在府城騷烤家） https://www.instagram.com/p/B36u4dED2xU/?igshid=1pi4m19h72bl6

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amos730716 · 6 years ago

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🔍府城騷烤家 - N訪到手指頭都數不清的燒烤家，最近新推出的菜色也太誘人了吧！這吃完晚上還睡得著嗎？(///▽///) - ➿雙蛋豬油拌飯🅝🅣🅓₃₅：鹹香夠味的醬汁攪拌均勻後的拌飯，單吃就很過癮了！再加上雙蛋黃的搭配～歐某～誰受得了這誘惑啊！吃完一碗立馬舉手跟老闆說我還要再一碗😂 ➿烤紅蟳🅝🅣🅓₃₀₀：秋天不吃蟹那怎麼行呢🤤每隻蟹黃都滿滿滿，再選用炭烤的方式將精華都鎖在裡面，哎呦我的媽啊！太犯規了啦！愛吃螃蟹的捧油，這個可別錯過了ψ(｀∇´)ψ ➿明太子秋刀魚🅝🅣🅓₁₃₀：超費工的明太子秋刀魚，外酥內飽滿的口感，一塊一口吃真的很可以，啵啵啵的魚卵在口中都能感受得到，重點秋刀魚處理的不錯，完全無刺👍 💁🏻‍♂️此外店內還有不少餐點都蠻值得一吃，揪個三五好友來這吃，喝個小酒感覺棒棒的(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) - 📍 台南市東區前鋒路126號 💈18:00~01:00 ☎️06-2377099 🅿️斜對面有1500坪超大付費停車場 - #amos食遍台南 #amos吃鹹食 #府城騷烤家 #台南 #台南美食 #台南晚餐 #台南宵夜 #台南燒烤 #台南小吃 #豬油拌飯 #烤螃蟹 #明太子 #秋刀魚 #台灣 #台南一日遊 #food #foodie #rice #egg #fish #eat #delicious #dinner #tainan #tainanfood #popyummy #yummyday #iseetainan #instameettaiwan （在 Tainan, Taiwan） https://www.instagram.com/p/B1gGnM9jCYD/?igshid=1i8zivz6e6vt0

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horaceownsyou · 5 years ago

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【港生賀24h/23h】無光之海

我再一次被噩夢驚醒。木彈、灼燒的聲音在耳邊無法消失，刺耳的喊叫和匆忙的腳步往胸口猛捶，洶湧的恐懼扼住咽喉。我看見昏暗的燈光，刺鼻的味道再次瀰漫在胸腔，手邊空無一物。然後我的左手被身旁的人捉住。我扭頭看過去，窗台撒下幔紗般的月光，梁圳睡在我旁邊，觸碰在一起的手在我驚醒時下意識握住了我的。他醒了。睏意快把他眼皮壓垮，他努力睜開一只眼睛看我。我下意識��說沒事，但覺得好笑，以前半夜驚醒的是他，他從不說沒事，我也不會讓他騙我沒事。我現在說自己沒事，他一個字都聽不進去。我只能看著他，不知道做什麼的看著他，似乎出了神。他撐起身體的時候我能清楚的感受到他的倦意，彷彿下一秒他就能直接趴回去。他腋好被子下床，踩著拖鞋出門給我倒了一杯水，看著我把它喝完，問我還睡嗎？我搖頭沒說話，下床走路去陽台。今天是我來到寶島度假的第二個夜晚，但我依然深陷於故土的泥沼，只要閉上眼睛，我就無處可逃。

他走到我身旁，從我嘴裡拿下煙頭，扔到地上踩滅了。「吸煙只會讓你回想起自己過得並不好，沈浸在情緒中。」他啞著嗓子說。「悲情主義會上癮。」「但是很靚仔。」我沒頭沒尾的說。「你理性的時候很靚仔。」他說，「反抗的時候很靚仔，悲傷的時候很靚仔，憤怒的時候很靚仔，笑也靚仔哭也靚仔。你每分每秒都很靚仔。」我半晌沒有接話。我和他沒有對視，我們都看著陽台外的黑夜。我們在海邊租了一間民宿，正好是這個建築的一層，陽台正對著海面。從我有意識開始就听到的海浪聲不厭其煩的在耳邊拍打，即使這已經不是我熟悉的地方。這種地方最適合中年不得志的男人回顧自己糟糕的一生。我看了他一眼，忍不住再看一眼。他還沒有到中年，眼裡跳躍的都是青年人的火光。他跟我一樣看著海面，遠處的燈塔和樓下的路燈都不如他眼中的明亮。他只是在欣賞天上的無光之海。不過幾秒，他已經將自己眼中的睏意清掃乾淨。他就像他那裡的人，永不知疲倦的燃燒自己的生命和意志，似乎這樣就能得到真正的生活。「你什麼時候重新開始吸菸的？」我想再從煙盒中拿出煙，被他用眼神制止了。他拿過它，抽出其中一根，又朝我伸手要打火機。打火機在他沒有起過繭的手中轉了一圈，他看著它問我。「年中。」我幾十年前就開始吸菸，後來戒掉了。以前他還小，沒事就會來跟我打好關係，他總是會用充滿求知的眼神觀察我。走在街上的時候他因為跟不上我的步伐，容易被行色匆匆的人潮吞噬，我不能看著他丟，所以一旦靠近一點我就下意識把手往後伸，讓他容易牽住我。但上一刻我很可能才剛從嘴中把煙拿下來夾在手中。他毫無防備的把手心往我手中放，然後被煙頭燙到，吃痛的縮回手。第二次出現這件事的時候，我直接直接把菸戒掉了，連帶著他跟我走在一起可以不用摀著鼻子，我直到戒菸後才意識到他一直是二手菸的受害者。現在我不需要牽著他走了。我們之間出現了分岔，朝著各自的明天走去，再無機會為了待在一起而牽手。我側身摸過他的臉，給了他一個親吻。

我這次過來是純粹的旅遊散心，把所有想去的景點、住宿娛樂做了個思維導圖，定了一個非常鬆散的計劃。在訂票的時候，我看到app內預留的乘客名單，一時間打開了將近半年沒有打開的通訊軟件。他幾乎是秒回复我，詢問了什麼時候出發，跟我說：「給我兩天時間可以嗎？」我回：「隨你。」現在我知道那兩天時間是為了什麼了。在飛機上他藉著飛航模式睡過了整個航程，除了起飛和降落的時候下意識抓住了我的手，我沒有回握，他又悄悄鬆開，轉而握著扶手。起飛時間很長，他慢慢的又睡著了，然後被飛機顛簸的氣流嚇了一跳，下意識抓住了我的肩膀。我沒有掙脫，伸過另一隻手拿過那個讓他回復到睡著的手機，設定了飛航模式，還給他。我最後扭過頭看向窗外，在他睡著的時候把他的頭擺到自己肩膀，沒有打擾這份遲來的休憩。

我們從桃園出發，先去了高雄，沒有選擇旅行團或者是所謂的回歸自然路線，只是照著我當時的目的——住在海邊，靠近城市，去看歷史建築，走街串巷。我出發前把大概的計劃發給他，他沒有提出異議。路上我們遇到很多寫著香港加油的店鋪，我通常都會走上去感謝他們。台灣店家都好客，他們聽說我的身份後問了我很多東西，關於現在的情況，人員傷亡、社會動盪，告訴我他們都在關注我們。梁圳站在店鋪裡，有時候會看著東西一言不發，有時候會自覺走出商店，避免熱情的店長在跟我討論的時候尋求他的認同。有時候店長或者其他陌生人，認為我們是志同道合者，將他也納入語境內，談論我們都知道他卻因為牆而不知曉的事件。當他發現其��他一直搞反了主動和被動的時候，他的神情終於有些抵抗，抬頭看了我一眼，然後又把情緒收回去沉默不語。我沒有說他是大陸人，我只說他是海歸，了解不多，不用顧及。我跟每一個有疑慮的陌生人都這麼說，他也能避開就避開，等我結束了談話再回到我身後跟隨我。我跟他說，如果覺得尷尬可以跟我分開行動，但他搖搖頭說不用。雖然他完全無法融進我們的價值和是非正義，但他說他可以在一旁聽。「而且聽了一些你們的交談，我並不是不能理解你。」他說，「我有一些自己的想法，你所說的一些內容我可以理解。」是嗎？他點點頭：「確實你的這位上司做的並不好。」我嗤笑一聲：「你不理解。」

他並不是真的在理解我，一如他不能理解我告訴他「我們本來可以一樣」。他一如既往地把自己放在中立，中立便是事不關己高高掛起。我們的話題不可避免的提到時政事態，以前他說各有己見，現在會點頭不語。但他接受了我的邀請，在年底熬了兩個夜把東西做完，陪我出來度假。他大哥打電話從赤臘角機場罵到桃園機場，第一天他的微信沒有停過。「你回去吧。」站在捷運閘口，我說。他搖搖頭，把手機免打擾，放進了我的手心。我接過來轉手放進他的外套口袋，繼續我們的旅程。

我們也曾經在民俗裡看電視的時候起一些口角，或者是某個我們都可以插上話的國際議題，然後再扯到我的動盪，他便會在我們之間脫穎而出。他是非典型人，也許得益於他也是和我一樣的邊緣身份，總歸不會特別典型。他的文化水平並不低，但知識涵養普普通通，在公共事務和公民責任上有著一股愚鈍，加上他的經歷讓他習慣性避而不談，疏於思考，國家公務員多半如此。我告訴他之所以現在的香港社會撕裂至此，就是有意「保持理性」，自認為哪邊都不佔，其實已經代表藍絲的人太多，而另外一撥人跟他們有根本的衝突，並不僅僅是從利益，而是更多的所謂良知和公德的角度出發。「但是支持政府或者反對政府這兩點不就可以看出明顯的政治取向嗎？取向上的取捨便是出自不同立場、不同利益面的選擇。」「在是非觀上不存在所謂的立場不同。濫用暴力，知法犯法，這些明顯違背現代公民社會的行動，當它們出自於權利上層，事件就黑白分明。」他被我反駁的有些窘迫，但最後也沒有惱羞成怒，看來確實是努力的在和我聊天。聊天比討論簡單得多，甚至不需要我們擁有共識，只是說出自己的想法，我們很多時候只能做到這樣。「但我至少有閉口不談的自由。」我知道你有，你當然有，因為這是我的事情。你不想表達支持，因為你的立場確實出自你的利益，也不想和我不愉快，所以你主動閉上了嘴，我當然清楚。我扯著嘴角：「所以你追不到我。」他張了張嘴，最後啞然失笑。我有時候會想起他在遊戲裡的角色，是個貓男，當他做出情感動作，貓耳朵和尾巴都會有反應。比他現在好很多，他一旦收斂，就再也看不出他在想什麼了。我看不到他的貓耳朵現在是不是沮喪的聳拉下去，他的表情彷彿是一個標準的應付我的面具，一種標準的被我刁難後露出的和事佬笑容，那種感情沒有悲傷、沒有難堪，甚至沒有好感，只是一種過渡話題的禮貌微笑。我轉頭準備走，他說：「我追不到你是因為你不喜歡我。」我笑出了聲：「你如果在是非觀上和我不一致，我怎麼會覺得我們是一路人？」「你究竟在喜歡我什麼？」我幾乎是逼問他。「除去個性和三觀，我的任何好處都可以在別人身上找到。你不如去嘗試大陸其他人？」他沒有看我。半晌後他說：「對不起。」話語落地，我徹底感受到了心涼。

我經常性的可以意識到，邏輯、人文素養和同理心，他至少缺少一個。除了我們在是非、立場上的不合，有時候在其他的地方我也能見到他的「心大」——他自己這麼認為。我則認為他實際上並沒有真正去認知到這些問題，也沒有真正學會於情於理的將心比心，所以有時候他的觀念很容易被我說動。他不予置否，只說自己不想這麼累。「你是相對輕鬆太多了，就像在真空一樣。」我譏諷道。他沒有回答我，也沒有看我。我想到他一些過去的事情，他以前也曾經努力的為他自己爭取我如今死死攢著不放手的東西，但他最後失敗，於是逐漸開始變成現在這樣的一般人。但他和我的環境也不同，我亦無法去感同身受他。所以我點到為止，不再發表意見，只是在內心再一次給自己的心臟釘上釘子，敬告自己我們確實不是一路人。

我和他是完全的自助遊，我們瀟灑的甚至完全不背包，白天在市區和風景間穿梭，逛街吃飯一個不少，還有些時間都在我想去的地方——博物館，歷史建築，甚至是一些街道。他雖然不如我認真——當他有興趣我會小聲跟他講解，而有些興趣不大的他也不勉強自己——，但也並不會敷衍我，破壞我的出門體驗。他多半是一知半解，然後在路途中就會思考，偶爾拋給我一些問題，我基本都會給他解答。同樣也有他發揮功勞的地方，在我再三的告誡他不要因為急於在我面前展現自己的能力而得意忘形之後，他也能夠給我一些更加理工的思路和想法。尤其是在歷史建築上，他對於房屋構造、建材空間分佈的興致更大，我跟他關注的地方不同，有時候��能得到新的樂趣。雖然我對他刻薄，但我清楚他確實得體禮貌，除去我們無法談論的東西，在旅程中的他是優秀的同行者。雖然有些意識他會跟不上我，但他會至善至美，我也正好想要從長久的衝突對精神的壓迫中走出，我們聊得不深，也甚少不愉快。晚上我們會回到民宿，有時候打包點東西回來當晚飯吃。偶爾我們會打開電視，更多時候是他處理一些工作然後想方設法打遊戲。我沒有帶電腦，所以有時候會坐到他旁邊陪著他，看看手機再看看他。我確實是來休假的。雖然他像是無法休假的樣子，但看他忙也是我的休假方式之一。

行程的第四天晚上，我們先去了夜市。他這次才算第二次到達台灣，之前就和我說想去夜市吃喝，我便帶他去一個相對不出名但很本地的夜市。走了一圈，我們最後選擇在一個燒烤攤落腳。我的心情總歸不算好，只能算是平靜，他遷就我的情緒，所以在我點啤酒的時候沒有阻止。我出來休假，但不代表我就可以和本土斷的幹乾淨淨，夜晚或白天就會發生的事情在我身上轉為一陣陣的胸悶，不會讓人皺眉，卻揮之不去。途中我接了裴彩璘的電話，回來後梁圳問起亞洲四小龍之間的故事，我挑了一些事情跟他說明。聊著聊著我說起一件事，前段時間我和李新樹出去喝酒，他上頭了，竟然開始勸我要一心一意，如果不打算拒絕梁圳，就不要老是塑造一種浪子不回頭的形象。他怕我這樣下去，如果真的鬧出一些誤會，梁圳會受到成噸的傷害。「你說他到底是多喜歡你。」我笑他們兩個人，「我聽了都想找個人這麼寶貝我。」「可以找。」他說。「李新樹才叫我一心一意。」「你可以不管我啊。」他回答，語氣輕鬆。「我總有一天會放棄喜歡你的。」我聞言微微揚起下巴看著他。他正在用筷子挑起面前的茄子，乾脆利落的下去兩口，沒有抬頭。感受到我在看他，他��豫了一秒不到就僵著手迎上我的目光，歪頭故作疑問。確實是故作疑問，在我看來他只是努力的挑戰自己的演技巔峰。他總是很努力的在我面前收斂自己，但他真的收不住。他的話尾帶著他自己都不知道的顫抖，臉上的神情也有些落寞。我突然笑了出來，越笑越大聲。梁圳在旁邊問我怎麼了，我沒有回答，從發自內心的笑變成乾笑，聲音從宏亮到沙啞，最後笑得只剩下氣音。我一口悶下罐裏所有的啤酒，抬眼看著他，又笑了一聲。「你騙不了我，梁圳。」他這副敗者一般的模樣在我眼裡尤其刺眼。我想攬過他的肩把他揉進自己懷裡，我想給他一個親吻，但我只是在看著他笑。「你有一個習慣，你自己都不知道。」「你每次走在路上，想要什麼東西，你都會先甩開我，去問這個東西多少錢。當你知道了價錢但你付不起，你就會點點頭回到我身邊，然後一直回頭看它，看到我們走過那條街。」這之後十有八九都是我走上前去把它買下來給他，而他會繼續這樣粘著我，因為我可以滿足他。梁圳愣愣地看著我，他似乎真的不知道他有這樣的小動作。他的臉上有各種各樣的表情，震驚、慌亂，更多是苦澀，看得我在心裡發笑，不知他又在自作多情什麼。「你說你總有一天會放棄我。」我掐住他的下巴讓他看我，「但你沒有機會不看我，誰都不准你不看我。你怎麼會放棄？」你別騙你自己，也別騙我。你看，我看著他有點難堪的移開視線，你這幅想要逃避掉的樣子，怎麼可能會面對富士山無法私有？

他終於也開始狼狽的笑。他看著我，眼眶通紅，左手抓住我的胳膊把我的手拿下來，懸在空中不讓我掙脫。他的力量不一定有我大，但他這次用了十足的力氣捏著我的手腕，皮膚接觸的地方一陣發熱。「何江言你是不是有毛病。」他聲音沙啞，吐出來的字都帶著咬牙切齒，「是不是要我哭，要我為了你的話露出受傷的表情，要用這種方式看到我對你的在乎你才會舒服？」「還是現在這樣？」他猛的一扯，讓我們之間的距離更近一點，我看到他的眼底是數不盡的悲哀。「等著我生氣，說一些傻逼話讓我們不歡而散？何江言你是不是親密關係毀滅者你自己有數，你想讓我說氣話，所以你拼命的傷害我，但你好過嗎？你笑的比哭還看你知道嗎？」「畢竟我更喜歡你，」他臉上是譏諷的笑，聲音顫抖，「等我不喜歡你，你就可以告訴自己，是我放棄了，你什麼負罪感都沒有了。」他甩開我的手，從座位上站起來，轉頭跨步離開。「⋯⋯我只是想要一個機會。」我聽到話語裡抑制不住的啜��，他背對著我停下腳步，用不大的聲音。說完這句話，他邁步走入夜市，迅速被湧動的人群淹沒，再也找不到影子。

吳辰儒找到他的時候是凌晨四點，打了三通電話才讓我回過神。「靠北，你又沒睡，發什麼呆？」他罵罵咧咧，可惜一點震懾力都沒有。「找到了，在酒吧免費當駐唱，一堆男人上來搭訕，老闆看他臉色全擋掉了。」聽我沈默不語，他誇張的嘆了口氣，「你這樣怎麼會有男朋友喔。」「我不需要。」我聽到自己的聲音，冷冰冰的，像是生了鏽。「那你就該他媽自己過來，而不是叫上他。」吳辰儒聲音嚴肅起來，我知道他是生氣了，「你過來連我都不告訴，卻帶了他，你有病喔？」「我⋯⋯」我的聲音被他迅速地打斷，「理由拿來說服自己喔，別說服我，說服自己去。人我帶出來了，地址給我。」「人很安靜，看起來也沒醉，沒傷，就是來找他的不是你，他不想理我，地址。」我沒說話，打開通訊軟件，把民宿的地址發給他。「神經病喔你們兩個。」他罵著罵著嘆了口氣。那邊的聲音開始混雜起來，我聽到車子啟動的聲音，然後叫人上車，說想睡就坐後座。過了一會，他又拿起電話，「你要睡要等隨便你，這邊隔著兩個城市了，我送他到樓下。」他壓低了聲音。「你真的厲害何江言，你讓他找不到家了。」我冷笑一聲，把電話掛了。找不到家？他為了逃我可以逃過四分之一個島，但我身邊從來不是他家。他的家在對岸，在福田，在南山，那裡他受足疼愛、鮮花環繞，而不是我這個狹窄、逼仄的住所，密不透風的利益場，因為我跟他本就不在一個方向。他永遠是我的旅客，而不是那個利益一致的參與者。這裡怎麼可能成為他的家？

我沒有回房間，而選擇在客廳等他。我知道他如果回來看到我在房間，一定會在客廳將就，他只要一退，一定會退得很遠，退到委屈自己卻死不脫手的範圍。我走他也不會好好休息，在房間他更不會進房間，只能等他到了家，我親自確保他能得到補眠。我在沙發上走神，時不時收到吳辰儒過高速了之類的消息。我的神經似乎一直在緊張，進了後半夜，疲憊開始逐漸侵蝕身體，儘管我毫無睡意，最後也控制不住昏了過去。我再次有意識的時候，先感覺到的是太陽的刺眼，晨曦的一切因素鑽進我的感官，鳥兒啼叫的聲音穿過耳膜。我感覺到有個人鑽進我懷裡，皮膚冰涼，喉嚨完全啞了，呼吸繚亂，聲音悶悶的。我放在玄關的外套被他拿下來蓋住了我們兩人，他靠在我身側，整個人縮成一團，終究是沒哭。他這樣待在沙發上一會，轉了一下身，頭朝外，虛虛的靠著我，開始輕聲唱歌。

「我慾甲你攬牢牢，因為驚你半瞑啊爬起來哭。甲你攬塊心肝頭，乎你對人生袂擱茫渺渺。 ⋯⋯我慾甲你攬牢牢，不免驚驚，驚見笑。世事乎人想袂曉，需要一個肩甲頭。我慾甲你攬牢牢，牢乎我陪你唱同調。分擔你的憂，你的愁，甲你的哭，哭完心事無了了。」

唱歌是他不知道什麼時候有的新愛好。他挺喜歡唱歌的，喜歡到跟我有交集的大陸城市，和我聊起他的時候都提到了這點。因此我聽了不少他的事蹟，比如他其實對廣東歌來者不拒，點什麼都能唱，更有人直接開玩笑說他是麥霸、廣東歌隱形傳播大使，特點是真的很能唱。但他連跟我說粵語都吝嗇。我很不喜歡他這一點，曾經明著暗著讓他習慣和我說粵語，就像還沒有開始推廣普通話的時候一樣。但粵語對他來說逐漸成為了生活的邊緣，他說他要和全國各地五湖四海的人打交道，如果說對方不懂的語音會顯得不禮貌，時間久了粵語功能就退化了。用不是很習慣的語言說話，很多感受會說不出來，他曾經不自然的說。所以現在的我面對你，大概是沒辦法用普通話以外的語言了，不然我不知道要怎麼接你的話。可能他自己已經盡了全力，但對我來說這不過是我們之間無法跨越的那座溝渠的又一次體現。

而他如今唱著更不屬於我們血緣的方言，他的粵語本來就軟軟的，唱閩南語更軟的沒遍，靠著語感發音。這是一首地域性很強的歌曲，我就聽吳辰儒本尊唱過一次，唱完後他還笑自己也是個老人了，不過還是很多嘴的跟我科普這首歌背後的意義。「這個作者其實是怀揣著對天災人禍的大愛去創作的，她本意是被願意伸出援手的人觸動。因為歌詞寫得很細膩，所以基本用在什麼場合都可以啦。」我甚至不太記得歌詞是什麼意思。我只知道他的心中沒有什麼大愛，他想告訴我的大概就只有那句，他怕我半夜起來哭。

喜歡他人是一場大夢，他身陷其中，我想讓他醒來。我很痛，我所經手的一切讓我時時刻刻都保持著清醒，我無法跟他一起紮進去，我也無法看著他紮進去。你放手好不好？我在他的耳畔呼吸，幾次想要開口都沒能說出來。

「回床上睡。」最後我拉著他起身往房間走，他迷迷糊糊的��從外套裡掙脫，渾身都被冷的有點發抖。我把被子掀開，拉著他往床上倒，然後用被子把他捲成一團。他突然被我暴露在空氣中，體溫高的反常，我抓過他揉進自己懷裡，然後把他的枕頭墊在他的頭下。他一動不動，任憑我拉扯著他，最後我們兩人都是擁抱對方的姿勢。我強撐著看他一點一點垂下頭，連呼吸都開始平緩，才終於昏睡過去。

早晨七點多才開始睡覺，一天的計劃當然全部作廢。我埋頭睡到下午兩點，被粥的香味喚醒，與此同時還能隱約聽到交談聲。我在休假之前就一直熬夜，本想用這段假期調整生物鐘，結果差點通宵，腎臟都在隱隱作痛。我努力把自己從床上拉起來，套了一件外套，沒踩拖鞋走到房門，悄悄的聽外面的聲音。首先聽到的就是吳辰儒風騷的腔調：「你昨晚路上吐得這麼厲害，沒事人一樣就不管了哦？」「實不相瞞，我是在你發短信的時候才醒來，隨便洗了個澡。」梁圳的聲音甚至帶著一點虛弱，他啞著謝過吳辰儒的粥。「我都不知道何江言怎麼拉我去房間睡覺的。」「你醉成傻逼他都會照顧你的啦。」吳辰儒正準備開始發作，可能是想到我，收回了囂張的大笑，塑料袋的聲音將尾音蓋去。「昨天你們打架沒？」「沒有。我回來就看到他在沙發上睡著了。」「等你喔？」吳辰儒聲音咬牙切齒的，估計是在忍笑，「幸好我沒上樓，不然我能把他笑醒。」閉嘴。我面無表情。「辰儒哥哥。」他唐突地叫了吳辰儒一聲。「恩？」「何江言跟我說，『我們本來可以一樣』。」他小心翼翼地說。「他這句話，有很多意思，……我也理解了很多意思。雖然我和他之間永遠都不會……」他深呼吸一口氣，沉默了幾秒。「我該如何回答他，才能告訴他，……」才能告訴他，不管我們是不是一樣的，我都會在他身邊呢？他輕聲說。「我什麼話都不能說，什麼話都像在騙人。我不受我自己掌控，當然就跟他不是一路人。」他的聲音變得含糊不清。「我可能只是想跟他說，我都有看見，我不希望他覺得自己孤單。」「他不孤單啊，小鵬鵬。」吳辰儒笑他。「他也不一定需要你的陪伴喔。」「我知道，我的意思是⋯⋯」他的聲音無比苦惱，似乎還有一點顫抖。誰教你可以在朋友的朋友面前露出脆弱的？我不滿的想。你就不怕吳辰儒一點用都沒有，或者說些刻薄話打擊你，甚至是個二五仔嗎？哪怕你真的不怕，甚至希望這段話能傳到我耳朵裡，你就不怕我現在出門打斷你嗎？等著再被我傷害一次？真是讓人一言難盡。我心頭湧上一陣難受，站在門口，竟然有點迷茫。

我等到他們的討論聲小了��來才出門。此時桌上瀰漫著一股微妙的氣氛，聽到我的腳步聲，那個依然看著手機的人有點僵硬，不過沒有抬頭。吳辰儒笑著跟我打招呼：「睡飽啦？」「見到你又想回房了。」我說。梁圳依然沒有抬頭看我。他一隻手拿著手機，似乎還在回复工作上的事情，但另一隻手拿過餐桌上的包裝，放在我的面前的位置。我和梁圳昏睡了一個上午，送他回來的吳辰儒可是壓根沒睡。為表感謝，我把我的鑰匙交給他，讓他隨便睡，睡飽了再回去工作。吳辰儒倒是沒有意見，只是問我：「再把他搞丟一次，你就打算直接找我住了？」梁圳聽到這句話，倉促的抬起頭。我聽到這句話的時候同樣扭過頭看他，我們的視線直接對上。

我很多時候不喜歡和他直視，因為他的眼裡有太多我想要逃避的感情。喜歡一個人的眼神從不騙人，我從不懷疑他喜歡我，我只要看他的眼睛就能知道。但是除了喜歡之外，還有很多赤裸裸的情緒會在他的眼中，從小時候的羨慕到如今的愛慕，生氣時的委屈和開心時的雀躍，彷彿只要是在看我、在我身邊，他的眼底就會被那份對我的感情鋪滿。他的這份感情會將我灼燒，我每次見到他露出這種眼神都會於心不忍。我並不是對他無動於衷，我和他交匯的時光很短，情愫卻很曖昧，我不會否認我對他動心。

我收回目光。「那我自己把他找回來。」

這場鬧劇讓我們都浪費掉了一天時間。我索性也直接砍掉了一些我不感興趣也需要長途折返的旅程，把剩下預定的目的地按照重要程度製表，把電腦搬到靠著我的他膝蓋上，讓他挑一些我們都想去的地方。他前段時間因為要染髮刻意將自己的頭髮留長，現在的髮色已經掉了一層，留下漂出來的深金和隱約的茶色。我等著他給我一個答卷，不自覺的用手指繞起了他的頭髮。他藏在頭髮後的耳朵有點發紅，我笑他：「快點選。」他指著被我排在第一行的幾個地點有幾個已經被我們走過。他問我：「對你有什麼意義嗎？」當然有。我說，有些是我一些重要回憶的發生地點，有些是我以前就想要到訪的場所。看著他似乎還想再問，��搖頭，跟他說，不是誰都喜歡講故事。「突然想到達這些地方是我來台灣的理由。」我告訴他。「但我過來的目的終究是換個環境散心。」「我會不會打擾你？」他試圖讓給我一些空間。「不會。」他已經陪我去過很多對我重要的地方。因為想看雪，他陪我去英國看望我的恩師；因為想去找李新樹，我們順路前往新加坡；因為那一年他沉迷遊戲，跟我一起去了日本；因為我邀請，他擠出時間和我一起來到台灣。在我們沒有精力相聚的時候，他獨自一人走過香港的每一個角落，等我開口後，他依然願意陪我再走一程。他和我並排的腳步逐漸蓋過了一些我曾無法抹去的記憶，南部郊外的大雪，植物園的噴水演出，櫻花滿開的山腰，熱鬧平淡的街道，他們逐漸沉澱在心底，然後被他踏出新的軌跡。這也許就是我當時無意識去邀請他的理由。他是我人生中新的元素，就如我侵入他的生活一樣，我的生活也逐漸有他蔓延。在一場又一場的複寫中，我或許比我想像中更將他放在心裡。

回去前的最後一個晚上，我們下了樓，打算沿著民俗附近的海岸好好走一圈。我之前訂房的時候甩給他幾個中意的鏈接，他一眼就看中這個。這棟建築就建立在岸邊，前面就是沙灘、礁石和海岸線，不過這篇沙灘受到了保護，不能輕易下去。房東就是這塊地的主人，單元樣式也是他設計的，所以配套的一些出行工具也有，但我們當時拒絕了，說只是想走走。於是他告訴我們附近的一些好視角，讓我們可以仰望難得的星空。地點並不難到達，我和他只花費了少許時間。台灣的城郊遠比我和他的城郊環境好，我瞇著眼睛仔細地看，還真的看出不少隱藏的星空。梁圳也在看，他的嘴裡冒出幾個星座名詞，他一邊跟我科普，我們一邊在空中比劃一時不亦樂乎。我找到一個舒服的地方坐下，他也跟著坐過來，兩個人陷入了一段時間的寂靜。我將自己身體的每一個部分都逐漸放鬆，微微有點出神。

「你的生命將回歸天上的無光之海。」我的身邊傳來他的聲音。他在我咫尺之遙，仰首望著滿天星空。「苦難將留給地上的我們。你所前往的地方沒有悲傷、沒有恐懼。」「無光之海中充滿著平穩、寂靜、溫暖和慈愛。亦將充滿我們思念你的祈禱。」他是十足的無神論者，也從來不相信所謂的玄學，甚至作為建築愛好者，他向來不諳風水。而他這段用平淡卻鄭重的腔調說出來的卻像是一段悠遠而隆重的詩，語句中的祈誠也不是裝模作樣。我問他，怎麼突然開始了解這種像祝禱一樣的語句？「並不是我特意去學的東西。」他搖頭。「這只是遊戲裡的一段台詞，用來紀念已經過世的人。」我在香港，包括現在在台灣，身旁總是會有宗教人士，他們總是這麼虔誠的向世人傳遞他們的祝福。他又說。「雖然我對這些永遠是默然以待，因為我個人的經歷，我不相信這些，我只相信自己。」他的聲音有一瞬間變得嚴肅，但很快又舒展了眉角。「但你以前也跟我說過，聖誕快樂更多的時候並不是專屬於教徒的祝福，儘管你我都不是，但能夠祝我快樂的時候，你還是會祝我快樂。」「所以我看著你，和我一起看著天空，想起了我在遊戲裡看到的這段話。」他看我，一如往常。海風怀揣著熟悉的味道撫過我們之間，他的頭髮微微晃動，他對著我笑，無意識露出虎牙。

「我確實沒辦法放棄你。」他說。「也許我做得到，到時我們可以各退一步。但更多的可能是我做不到。」他抬起頭重新看著那片漆黑的夜，彷彿只是將這些話拋向高空。「如果我確實沒做到，我們就順其自然吧。我不會再去爭取，做好自己的本分，你也不要再這麼咄咄逼人了，有空可以考慮談個戀愛讓我死心。」「當然，可不要吊著我不放，有些話你不說，我是永遠不會知道的。」

各退一步。等到那時，我是否也能退後一步？

「我當時只是一時衝動。」我回复他。「我知道。」他啞著聲音說。「但我很動搖，所以我當時逃走了。我……」「……我的意思是，」我打斷他，直視他的眼睛。

「我的意思是，我可能沒辦法後退那一步。」

因為我還在跟自己較勁，卻會心甘情願向前。這個瞬間我短暫的贏過了自己，我看著他，等待他的回答，天上是被他所祝福的無光之海。

FIN.

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wwwtw8ccomlove · 5 years ago

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台灣零售觀察：是誰顛覆了屈臣氏和家樂福

台灣面積僅3.6萬平方公里，卻有10478家連鎖便利店，便利店全方位包圍消費者的生活服務需求。競爭激烈的零售行業，在電商衝擊下，實體渠道仍是主流。

近些年，台灣本土零售企業逆襲外資巨頭，頭部玩家的市場集中度進一步提升。他們是如何逆襲成功？他們的門店體驗如何差異化？為了回答上述問題，58產業基金於過年期間到台灣走訪三家零售企業，總結如下觀察筆記，帶讀者一睹他們如何玩轉實體零售。

一分析| 台灣零售市場

1、台灣零售業市場規模

素有“經濟晴雨表”之稱的零售業，反應每一個時代的經濟環境。台灣當前總體經濟環境趨於平穩，2018年經濟成長率為2.64%，年增長率為1.13%，2018年消費者物價指數(CPI)為101.98，年增長率為1.43%。前述兩項指標結合來看，近似於台灣零售業變化趨勢。2018年台灣整體零售業營業額約為9212億人民幣(4兆1451億新台幣)，年增長率為1.2%。

零售業以“綜合商品零售”為主，其次是汽機車等等。綜合商品零售業按渠道類型分為：百貨公司、便利商店、超級市場、量販店、其他綜合商店。有意思的是，近年來在電商衝擊的情況下，線下零售渠道發生了變化：

百貨公司：2017年百貨公司營業額為3346億新台幣，從2000年9.1%的年增長率，在2017年下降到0.44%。百貨公司因客單價高，在綜合商品零售業營業額貢獻仍然最大(佔比27%)，但是受到電商衝擊也最大

便利商店：2017年便利商店營業額為3173億新台幣，從2000年9.7%的年增長率，在2017年下降到2.8%。便利商店雖客單價低，卻在綜合商品零售業營業額貢獻仍與第一名的百貨公司不相上下，佔比達26%。然而，台灣便利商店密度已達全球第二(每2211人擁有一家便利商店)，增長幅度有限

超級市場：2017年超級市場營業額為2096億新台幣，從2000年0.3%的年增長率，在2017年上升到6.2%。過去超級市場受到量販店、便利商店衝擊巨大，而全聯超市的逆襲是超市營業額增長最主要的驅動力

量販店：2017年超級市場營業額為1971億新台幣，從2000年17.4%的年增長率，在2017年下降到3%。過去外資品牌量販店在台灣獨領風騷，如法國品牌家樂福、美國品牌Costco等。不過，現在核心城市都已佈點完畢，成長趨緩

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2、台灣零售業演變史

零售業反映每一個時代的消費偏好，亦和經濟發展密不可分。台灣經濟歷經起步、高速成長到現今停滯成長，零售業也歷經朝代更替，從超市興起、百貨公司獨領風騷、再到渠道類型分化發展。

1950年代――經濟發展期：台灣生產總值GDP為15.82億美元。產業以農業、農產品加工業為主。零售業處於原始階段，尚未出現連鎖商店，以小型社區雜貨店為主

1960年代――出口導向期：台灣生產總值GDP為59.42億美元。台灣設立加工出口區，引進外資和技術，產業以輕工業為主，大力發展勞力密集產業。零售業處於初創期，以傳統市場、雜貨店、五金行和服裝店為主，超級市場應運興起

1970年代――大量出口期：台灣生產總值GDP為164.59億美元。彼時從紡織業、成衣業轉型為重化工業、電子業、家用電器業。零售業處於成長期，超級市場快速發展，如1978年18家三愛超市同時在台北開幕，為台灣第一個連鎖超市體系

1980年代――經濟騰飛期：台灣生產總值GDP為782.17億美元。彼時推行產業升級，台灣成立新竹科學工業園區，積極發展機械、半導體等策略性工業。零售業處於整合期，渠道業態多樣並存，精品專賣店、連鎖超級市場、外食連鎖店蓬勃發展。同時，百貨公司興起，1987年在台北市開幕的太平洋SOGO百貨，成為外商投資台灣百貨的重要指標，緊接著新光三越、大立伊勢丹、大葉高島屋等陸續開業

1990年代――泡沫經濟期：台灣生產總值GDP為2528.8億美元。彼時高科技工業出口擴張，經濟自由化帶來資本市場蓬勃發展，但伴隨著熱錢的湧入，股票、外匯、房地產價格大起大落，同時外資撤退、台商因勞動成本提高而出走。零售業處於分化期，複合店、單品店、大型專賣店、量販店、購物中心、家庭用品中心等各業態興起;同時，便利商店也高速發展，除了統一超商，更有全家、萊爾富、OK便利商店陸續展店

2000年代以後――經濟停滯期：台灣生產總值GDP為5083.06億美元。現經濟增長驅動力主要為高科技產業、石化產業、通貨膨脹。個人實質所得減少，失業率提高。零售業處於挑戰期，國際零售業界知名企業紛紛入台，透過入股、合夥、直營等方式設立據點，如美國品牌Costco等。同時，以Yahoo為首的電子商務產業興起，對線下渠道產生衝擊

3、58產業基金觀點

台灣零售業由於以下三點，具有借鑒意義：

台灣消費文化相較日本、韓國市場，與大陸市場更貼近

台灣線下零售競爭激烈，便利商店的密度比日本還高，僅次於韓國。競爭強度迫使當地零售商需緊密隨需求改變，否則將被競爭對手赶超

受經濟周期影響，台灣消費趨勢層層更迭，每一時期都有引領時代的渠道類別。時間的積累使得當地零售商有效沉澱know-how，每一步轉型都源於對消費者的理解

二筆記| 案例一：顛覆自己的統一超商

1、企業概況

統一超商於1987年從統一企業超商事業部獨立出來，經歷30+年的發展，目前為台灣市佔率最高的連鎖便利店，在門店數量上佔比49.82%，為5221家。全球總店數為8900家。在營收方面，2017年統一超商整體營收為321億人民幣，年增長率3.09%;平均單店年營收為360萬元。在盈利方面，毛利潤為112.4億人民幣，年增長率為5.31%，毛利率為35.5%;稅後淨利為68.8億人民幣，淨利率為7.02%。在運營效率方面，存貨周轉率為14.22次，存貨周轉天數為25.97天(對比日本羅森約40天，紅旗連鎖約60天)。團隊規模方面，目前門市、管理人員合計約3.9萬人。

2、零售觀察

統一超商長年為台灣連鎖便利商店的龍頭老大，近年來其市場佔有率逐漸提升，規模化+連鎖化的優勢使得市場集中度進一步提高。然而，受到新興渠道寶雅、全聯超市等的擠壓，統一超商在渠道、商品、服務、營銷上進行一系列變革，唯有顛覆自己固有的模式，才可以離顧客更近。下文梳理統一超商在渠道、商品與服務、營銷上的轉變：

1)渠道

區別於昔日小店模式(

大面積：結合貨+體驗+娛樂，陳列SKU約4000個，較小店模式多1000個SKU

商圈特色：按照社區/商圈形態，打造特色門店。例如，”Open!兒童閱覽室“選在周遭多夫妻小孩的社區商圈;周遭學生為主的大學商圈，則是把博客來暢銷書融合進去(注：博客來是統一集團旗下的網絡書店)

2)商品與服務

在台灣地區高齡化、少子化、單身、晚婚等人口結構與生活形態改變下，統一超商因應消費趨勢開發新商品與新服務。此外，台灣地區消費者越來越重視安心、健康、有品質的商品，而非一味追求便宜和便利。因此，在產業上中下游全鏈條的食品流程管理，成為統一超商近年來的業務重點。

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鮮食：區別於過去賣基礎的便當、意大利面，近年統一超商與日本食品大廠合作，引進全新設備和製程技術，推出多樣化的美味鮮食。比如，歐姆蛋明太子海鮮飯、紅燒牛肉麵、繽紛鮮蔬烤雞便當等過去只能在餐廳享用的餐點

生鮮：因應近年健康養生風潮，呼應單身、小家庭的料理需求，提供水果切盤和洗淨蔬菜。統一超商在2012年提出台灣新農業概念，建立光合農場。2015年與台塑有機農場合作，開始販售有機蔬菜

咖啡與茶：統一超商已成為台灣消費者買咖啡的主要渠道之一，桂綸鎂代言的“City Cafe”成為耳熟能詳的咖啡品牌。光基礎的美式咖啡、拿鐵還不夠，統一超商在特定商圈和高咖啡需求門市導入新機型，推出”!+?CAFE”品牌，提供優質的單品咖啡。另一方面，台灣消費者酷愛手搖茶，街坊巷弄裡飲料店的數量比便利商店還多，統一超商也緊抓茶飲需求，在2016年推出“現萃茶”系列，可以有效在消費時段和販售區域與咖啡互補

結合子公司業務：區別於過去只賣自己的商品，現透過統一集團的資源和力量，在便利商店渠道導入集團的子品牌與代理品牌。例如，咖啡―星巴克、書籍―博客來網絡書店、美妝―康是美、麵包―Mister Donut和聖娜多堡、生活用品―MUJI、DUSKIN等

生活用品：統一超商身為渠道，天然與消費者離得更近。從需求端反推供給，與知名大廠合作，優化商品原料、規格與品牌定位，推出自有品牌商品。如，自有品牌UNIDESIGN旗下有服飾、文具、日用品

新服務

物流：1)提供C2C、門店到門店的物流服務“交貨便”，其收費比一般快遞更便宜。2)與國際物流廠商合作，提供“國際交貨便“，開通國家包括日本、澳洲、美國、加拿大，最快6天送達。3)與統一集團旗下黑貓宅急便合作，支持送貨到府

ibon機台：定位為”便利生活站“提供多元服務，包括：1)繳費：水電費、保險費、停車費、交通罰單、電話費、上網費、有線電視費等。2)儲值：遊戲點數卡、電信預付卡等。3)售票：旅遊、電影、演唱會、展覽等。4)雲打印：支持在雲端上傳文件/圖片，之後到店打印。5)生活服務：叫車、找工作、電子發票查詢兌獎等

ibon mobile通信：因應顧客有第二個門號的需求，統一超商提供通信服務，包括手機通話、4G上網、便利商店WIFI會員等，其費用比一般通信商便宜

icash支付：icash卡類似移動錢包，一卡在手可在便利商店進行小額支付，可搭乘地鐵、公車、渡輪，可繳納停車費等。同時與國泰世華銀行合作，導入感應式信用卡刷卡服務，統一超商成為全台第一家採用電子簽名刷卡的便利商店

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eyeontw · 6 years ago

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米其林星級團圓年菜、冬令暖心鍋物、豐足年節禮盒一次推薦

新光三越超過150款優質春節禮品 12/6至2020/1/8開放預購！

歲末迎新春！新光三越走訪台灣各地並網羅來自世界各國的美味珍饈，共規劃超過150款、含7成初登場及38款獨家的精選春節禮品，要與消費者一同團圓迎新、迎祥納福！今年新光三越的春節禮品特別針對「頂級客」、「小資族」及「企業」三大族群歸納首選送禮清單推薦，像是此三大群族皆適合的新光三越嚴選禮盒-由新光三越團隊實際前往青森採購最高規格外銷等級的青森套袋富士蘋果禮盒、適合小資族美拍及返家過年走春的新光三越獨家伴手禮–京都車站人氣限定的PRESS BUTTER SAND宇治抹茶焦糖奶油夾心餅、愛心造形的高雄魏記心連心綜合蛋捲禮盒、推薦企業大宗送禮的新光三越初登場禮盒－來自彰化遵循古法手作的水根肉乾及不二製餅蛋黃酥禮盒等，另外也有推薦給新手媳婦、女婿的團圓年菜／鍋物組合－來自台北圓山大飯店金龍團圓餐、傳承65年歷史的嘉義林聰明沙鍋魚頭禮盒、必比登連續兩年推薦的雙月食品社琰瓏粉光蔘全雞湯等，精緻嚴選的各類年節禮盒一次滿足大家所需。12/6起，消費者可前往新光三越各店搶先預購限量春節禮品，新光三越APP則特別精選15款年菜及伴手禮於12/13起提供會員專屬線上預購。

2020新光三越春節禮品囊括新春開運年菜、冬令好食鍋物、異國及在地人氣伴手禮，今年特別為不同需求的消費者規劃最佳送禮清單，不論是頂級顧客餽贈親友、小資族送禮自用，到企業大宗送禮都一應俱全！送給長輩、好友的頂級尊榮好禮特別推薦：新光三越嚴選獨家引進日本精選最高品質的三款手工栽種、單顆套袋的頂級青森蘋果禮盒：「蘋果之王」套袋富士蘋果、擁有「蘋果界貴婦」美名且聞起來有淡淡香蕉牛奶味的套袋金星蘋果、香甜多汁不帶酸的王林蘋果、世界最美咖啡館高質感義式風情禮盒福里安花神義式經典禮盒、用60年種植經驗將優等水蜜桃「清水白桃」鮮甜口感完整保存且包裝精美的日本桃里庵金之桃紅禮盒（新光三越獨家限量）、傳承200多年日本職人手藝的榮太樓果汁貽以及江戶時代流傳至今的傳統甜點市田柿奶油千層派等，經典限量的嚴選禮盒將讓收到禮物的親友倍感尊榮。而推薦給小資族的則是好看、好吃符合時下IG風潮的手信，如：新光三越獨家引進－東京新生代超人氣PRESS BUTTER SAND宇治抹茶焦糖奶油夾心餅禮盒（京都車站限定口味）、日本當地大名鼎鼎的百年甜點老舖神戶風月堂萊姆葡萄香草夾心蛋糕禮盒（初登場）、來自法國使用頂級巧克力Weiss原料結合日

本細膩職人藝術的MESSAGE de ROSE迷你薔薇巧克力，以及首度規劃的「創意造型蛋捲禮盒」，如美糧村水滴捲、高雄魏記心連心心型蛋捲等，美觀時尚又話題性十足的禮盒送禮自用都相當合適！而除了個人送禮，新光三越也網羅了多款適合公司行號大宗採購的禮品，推薦如：傳承60年的過年排隊名店水根肉乾春節四入禮盒、享譽國際的麵包知名師傅吳寶春金富貴桂圓酥禮盒、新竹知名福源花生醬變身而成的新竹福源花生醬蛋捲禮盒及高雄手工餅名店中村文御手作花月四層堅果塔禮盒等大方體面的年節禮盒是企業顧及面子、裡子的絕佳選擇！

新春除夕圍爐絕對少不了一桌豐盛年菜，新光三越今年與多家星級飯店、在地名店聯手推出團圓年菜及冬季鍋物，推薦如五星級台北圓山大飯店金龍餐廳國宴級年菜組合金龍團圓餐、以道地上海佳餚聞名的紅豆食府金玉滿堂年菜組（新光三越獨家）、擁有米其林二星殊榮的台北喜來登大飯店請客樓一品佛跳牆及蟬聯米其林的台北亞都麗緻麗緻極品錦繡盅等都是新春開運必吃的年節料理；入冬必吃的冬季好食鍋物則推薦如超過一甲子的正港南台灣好味道－嘉義林聰明砂鍋魚頭禮盒、獲國產羊肉專賣認證的彰化溪湖阿枝羊肉店中藥帶皮羊肉爐及榮獲必比登連續兩年推薦的雙月食品社琰瓏粉光蔘全雞湯等，輕輕鬆鬆打理好一桌好菜，不再為了年菜煩惱操勞！此外，年節送禮不可或缺的酒品禮盒，今年新光三越特別搜羅來自世界各地的優質酒品，如榮獲日本全國梅酒品評會金賞獎的橡木桶釀造高級梅酒禮盒、酒界權威給予近完美評級的法國索甸貴腐甜白酒及獲得俄國沙皇亞歷山大三世熱愛頂級水晶香檳100分經典年份，無論過年送禮或自用收藏，都是最應景的選擇。每年最受歡迎的水果禮盒，今年除了三款頂級青森蘋果禮盒之外，亦推薦來自苗栗獲得全國葡萄果評鑑冠軍的松原農庄帝王級櫻井葡萄禮盒、採「一株一果」溫室專人照顧的日本靜岡哈密瓜禮盒、花2億打造歐洲玻璃規格無毒栽種的彩虹小番茄六宮格禮盒、堪稱棗子屆LV的極品南方棗禮盒等。高達七成初登場的春節嚴選禮盒於12/6（五）至2020/1/08（三）開放預購、1/03（五）至1/15（三）取貨，年節不論挑選禮盒還是選購年菜，新光三越今年眾多好禮好物要帶給消費者豐足的新年，邀請民眾一起喜迎庚子新春金鼠年！而今年同樣為了體貼忙碌的上班族，新光三越春節禮盒亦可於新光三越APP同步進行線上預購，精選15款團圓年菜、鍋物與人氣名店糕餅禮盒，12/13（五）至2020/1/02（四）期間，只要開啟APP的skm select專區（精選優惠）即可同步預購；beautystage美麗台同步提供限定款春節禮盒預購。

【頂級客尊榮好禮送禮清單】

日本頂級青森蘋果－精選最高等級「特選」青森蘋果，擁有最高品質的光澤、甜度與口感

【青森套袋富士蘋果禮盒】售價1,190元/8入【獨家初登場】

青森套袋富士蘋果又稱「蘋果之王」，果肉緊密，果汁極多有糖芯，酸甜適中且甜美又清脆

【青森金星蘋果禮盒】售價1,090元/8入【獨家初登場】

外皮呈現漂亮的奶油色，有淡淡香蕉牛奶味道，色澤溫潤如淡奶油，果肉酥脆細嫩，酸甜多汁，帶有類似西洋梨的口感

【青森王林蘋果禮盒】售價990元/8入【獨家初登場】

有「蘋果界國王」含意，果皮呈黃綠色，乳白色果肉，多汁、微酸、甜度高

福里安花神義式經典禮盒售價3,680元【獨家，美麗台直購】

«來自義大利，擁有「世界最美的咖啡館」之稱

福里安義式經典禮盒，含義大利進口飲品、食品、百年食譜手工餅乾及首次推出的陳年紅酒醋及福里安巴沙米可醋，將義式悠閒生活帶入您的家中。

Harrods 金雀茶香禮盒售價2,180元【獨家初登場】

«經典英式風味帶來不凡的新春茶鄉饗宴

集結金雀系列咖啡與午茶茶點，搭配印度阿薩姆與斯里蘭卡錫蘭茶品的NO.28綜合紅茶茶品，風味十足、口感濃郁的英式茶香。

桃里庵金之桃紅禮盒售價3,000元【獨家初登場】

«經歷60年種植水蜜桃經驗，研發水熟法維持水蜜桃鮮度

使用最高級品種「清水白桃」，以整顆帶皮，有籽的果實風味，以最接近新鮮水果方式，將整顆水蜜桃放入，加上清爽蜜桃糖液，連同糖液可直接飲用，並為保有果實自然甜味及口感，把糖度控制到最低。

榮太樓果汁飴精裝禮盒售價1,290元【獨家初登場】

«文政元年��1818年）創業的老字號，傳承江戶傳統中發揮創意精心製作日本甜點

將日本各地國產水果發揮極致，內含甜皇草莓、大長檸檬、宮古芒果、王林蘋果、溫州蜜柑，運用獨家製果技術，將水果甜味及香氣精心製作成可充分享受的果汁糖。

市田柿奶油千層派禮盒售價2,100元【初登場】

日本長野縣特色產品，使用江戶時代流傳至今的傳統甜點市田柿，市田柿自然甜味搭配濃郁的奶油乳酪，蹦出新滋味。

好好集好好團圓禮盒售價1,388元【獨家初登場】

嘉義老廠淬煉頂級苦茶油、新竹百年傳承純米米粉、台北營養豐富紅薑黃與在地食材的熟成風味及南投有機釀造豆腐乳，各式過年團圓圍爐豐味之選，一起吃好料、過好年。

【小資送禮自用兩相宜！高CP值創意好禮】

PRESS BUTTER SAND宇治抹茶焦糖奶油夾心餅禮盒售價800元【獨家初登場】

«日本東京車站必買伴手禮，新光三越全台唯一獨賣口味

精選來自日本北海道奶油，搭配甜蜜焦糖，嚴選宇治抹茶為基底，混合奶油製成微苦的抹茶內餡，搭配甜而不膩的焦糖，盡享雙重口感。

神戶風月堂萊姆葡萄香草夾心蛋糕禮盒售價810元【獨家初登場】

«創立於1927年，神戶近百年老甜點店

用發酵的奶油做成蓬鬆蛋糕體，夾入產自加州的酒漬葡萄乾與香草奶油餡，香氣與口感恰到好處，冷藏口感風味更佳。

美糧村綜合水滴捲禮盒售價550元【獨家初登場，APP直購】

烤得如水滴造型的手工餅乾，口感比蛋捲紮實且酥脆、酥鬆迷人的口感，千層曲折，不會太乾硬，一口一滴留在心中特有的味道。

高雄魏記心連心綜合蛋捲禮盒售價630元【初登場，APP/美麗台直購】

高雄熱門老店，獻上不加一滴水純手工製作的一顆顆真心，濃濃古早味顛覆傳統的吸睛造型，是佳節最誘人的思鄉味，自用送禮皆適宜！

中島大祥堂 Hitotoe菓和果禮盒售價980元【初登場】

«1912年創立，日本超過百年歷史老品牌

以精緻技術呈現出江戶時代流傳下來的手作和菓子點心風格，表現出日本傳統和菓子精美。

Message de Rose 迷你薔薇巧克力禮盒售價520元【獨家初登場】

來自法國最頂級巧克力Weiss原料結合日本細膩的藝術，誕生芬芳濃情的玫瑰，朵朵玫瑰精緻飽滿，花瓣片片精細，宛如藝術品，盛開在禮盒內，精美包裝，浪漫大氣。

果物美學彩虹小番茄六宮格禮盒售價1,320元【初登場】

花費近2億打造歐洲規格的玻璃溫室，安全無毒，孕育出世界各國品種彩虹小番茄，受到國內各大媒體親自見證肯定。

【企業大宗送禮面面俱到！排隊名店精選禮盒】

彰化水根肉乾春節四入禮盒售價900元【初登場，美麗台直購】

«來自彰化，誕生於823砲戰，遵循60年古法手作肉乾。

嚴選每日凌晨直送，新鮮在地豬肉，調配天然醬汁不加香精，古法傳承竹笞吸附過多的油脂，順著豬肉紋理捶打手工剝撕，吃起來每口都Q彈有勁。

吳寶春金富貴桂圓酥禮盒售價580元【初登場，APP/美麗台直購】

百年純古法桂圓乾透過老農六天五夜不斷火燻焙而成，加入冬瓜纖維減少黏膩口感，滿滿桂圓內餡，柴香四溢。

新竹福源花生醬蛋捲禮盒售價420元【初登場，APP/美麗台直購】

新竹知名福源花生醬變成人氣蛋捲，香濃花生醬將現與酥脆奶香餅皮完美結合，讓人停不下來的美味。

台中不二製餅蛋黃酥禮盒售價720元【獨家初登場】

«彰化人氣老店第三代，頭家嬤親自傳授祖傳秘方

多層次香酥外皮帶出頂級的口感，豆沙餡散發著濃濃香氣與甜味，搭配鹹香夠味的鹹蛋黃，多層次美味令人難以抗拒。

澳門英記蛋白蛋卷禮盒售價1,199元【獨家初登場】

選用歐洲上乘牛油、美國小麥麵粉、雞蛋清，以全新工藝製成，更加鬆脆，口感與眾不同。

中村文御手作花月四層堅果塔禮盒售價660元【初登場，美麗台直購】

高雄在地手工餅名店，嚴選堅果、天然蜂蜜以及優雅的法國伊斯尼奶油製作而成的堅果塔，從堅果到餅皮的匠心之作，每一口都驚艷，一次滿足您的味蕾。

【頂級開運年菜／米其林星級年菜】

台北圓山大飯店金龍團圓餐售價9,999元【初登場】

«五星級飯店主廚嚴選，粵菜聞名的國宴級精心料理

粵菜聞名金龍餐廳國宴主廚精心料理，包含像徵豐收的「珍品佛跳牆」、團圓的「乳豬大拼盤」集結各式山珍海味年菜，豐盛新喜迎新年。

紅豆食府金玉滿堂年菜組售價1,980元【獨家初登場】

«以細選食材、精緻口感，呈現到底美味的上海佳餚

嚴選四道經典上海菜：「東坡肉」鮮美肥瘦適中不油膩、特選「紅燒獅子頭」口感鬆軟、「無錫排骨」味鮮汁濃、「干貝蘿蔔糕」綿密甘甜及精選紅棗加入麻糬的招牌甜品「心太軟」。

喜來登一品佛跳牆售價15,800元【初登場】

«蟬聯米其林二星殊榮餐廳－請客樓

精選鮑魚、豬肚、魚皮、栗子等多種珍貴食材，入罈煨製燉煮，湯美料足、香味四溢。

台北寒舍艾美酒店寒舍食譜上品佛跳牆售價1,999元【初登場，APP直購】

«深受老饕推崇的細膩中式料理

主廚吳銘儒將粵菜的精緻技巧融合中式菜系的深厚廣度，精心燜煮8小時以上的老母雞高湯，融匯豐富山珍海味，鹹香鮮甜，甘美而溫暖的湯頭，為團圓之上品佳餚。

台北亞都麗緻麗緻極品錦繡盅售價1,299元【初登場】

出自〈麗緻坊〉，採用杭式手法，嚴選上等食材費時8小時熬製的上湯及少許紹興，細火慢燉2小時，使精華與膠質完整鎖入湯頭，清澈甘醇中伴隨溫潤酒香，滋味淡雅鮮甜。

【冬令好食暖鍋在地名家鍋物暖胃又暖心】

嘉義林聰明砂鍋魚頭禮盒售價999元【獨家】

«傳承三代65年歷史、僅此一家的老字號，正港南台灣的嘉義特色小吃

每日慢熬超過8小時豬骨高湯，搭配新鮮鮭魚頭，炸至金黃香酥肉汁美味。佐以獨家配方，融合特製沙茶醬熬煮，香濃醇口微辣，嚐得出大白菜清甜味，為嘉義區人氣美食。

雙月食品社琰瓏粉光蔘全雞湯售價1,380元【初登場】

«連續兩年米其林必比登推薦餐廳

漢方養生首選，為雙月負責人為自家小兒調配之方，望增加食慾開胃，取牛蒡對腸胃蠕動之能，取粉光蔘之優為小兒調整體質，溫和營養補給，無私分享給所有愛子愛女的偉大父母。

台南阿美飯店砂鍋鴨售價1,250元【初登場】

«超過六十年仍屹立不搖，成為台南府城家喻戶曉的酒家菜

以大骨湯為底，蒜頭、扁魚蔥酥為香料，鍋底加入兩斤半大白菜燜煮至熟爛，再放入整隻嫩鴨熬煮3小時。高雄海浦嫩鴨、茄萣扁魚、雲林西螺大白菜，搭配濃郁鮮甜湯頭。

彰化溪湖阿枝羊肉店中藥帶皮羊肉爐售價899元【獨家初登場】

«彰化在地超過一甲子的好味道，榮獲國產羊肉專賣店認證

湯頭有中藥的清香，溫順潤喉。國產羊肉纖維明顯，口感軟嫩Ｑ彈有咬勁，清淡無羊騷味。

台中帝一食補碳燒薑母鴨售價599元【獨家初登場】

以砂鍋盛裝後碳火燒煮，有股淡淡的碳火香，用麻油和老薑熬煮，湯頭鮮甜，鴨肉口感帶有嚼勁，薑味十足帶點辣味，非常清爽，冬令進補的經典首選。

【高品質當令水果農產精品產地直送】　　　　　　　　　　　

松原農莊帝王級櫻井葡萄禮盒售價1,399元【獨家初登場】

«連續三年全國葡萄果品評鑑冠軍

櫻井葡萄屬日本品種，深紫近黑、均勻果粉、香氣濃甜。入口後，豐腴奔放的果味瞬間流蕩口中，爽勁有力的Q度更見餘味餘韻無窮，全國冠軍葡萄為苗栗卓蘭打響水果王國的名譽。

日本靜岡哈密瓜售價2,060元

溫室中專人照顧，特色為「一株一果」栽種方式，挑選最優質的一顆果實，並將其餘剪除，在充足的養分吸收下，其甜度和果實尤其美味。

紐西蘭櫻桃禮盒售價1,500元/1公斤、2,880元/2公斤【初登場】

«紐西蘭產地空運直送

紐西蘭產地空運直送鮮採櫻桃，果實碩大飽滿、口感香甜多汁，粒粒鮮美扎實。

極品南方棗禮盒售價1,880元【獨家初登場】

«蜜棗屆的LV，2016年獲選為台灣農產精品

相較牛奶蜜棗品系尖尖子彈外型，雪蜜棗外型較扁圓，形狀較接近蘋果。口感上多汁爽口，果肉質地更細緻。

【世界各國名酒沙龍送禮、收藏兩相宜】　　　　　　　　　　　

橡木桶釀造高級梅酒售價3,060元【獨家初登場】

«日本全國梅酒品評會金賞獎

選用鶯宿梅熟成 3 年的梅酒，以橡木桶再加儲藏 2 年，散發木桶熟成獨有香氣，與梅酒醇厚口感，被視為梅酒中的精品，亦為九州七星級臥鋪列車(ななつ星in九州)之指定梅酒。

法國方舟莊園索甸貴腐甜白酒2009木盒售價1,888元【獨家初登場】

«酒界權威給予進完美評級

超過400年歷史傳統，手工摘採受貴腐菌附著而脫水的濃縮葡萄，經橡木桶中陳釀18個月釀造，帶有鳳梨、芒果、焦糖與蜂蜜香味，口感層次豐富，產量稀少值得珍藏。

義大利超級托斯卡尼閃耀之星套裝酒款售價13,800元【獨家初登場】

«英國專業酒評讚譽為超級閃耀之星莊園

此系列酒款以高品質贏得讚賞，獲選19次義大利葡萄酒最高榮耀Gambero Rosso 3 Glasses及5次百大酒款，更獲得英國DECANTER頒予義大利最閃耀新星莊園。

頂級水晶香檳100分經典年份售價16,000元【初登場】

«史上最佳雙料100分，獲得俄國沙皇亞歷山大三世熱愛

俄國沙皇亞歷山大三世要求Louis Roederer專屬香檳，採用水晶瓶裝，亦稱「水晶香檳(Louis Roederer Cristal)」，自此酒廠每年均收到沙皇大量訂單，是香檳鑑賞家們絕對不會錯過的珍品。

今年新光三越的春節禮品特別針對「頂級客」、「小資族」及「企業」三大族群歸納首選送禮清單推薦，像是此三大群族皆適合的新光三越嚴選禮盒-由新光三越團隊實際前往青森採購最高規格外銷等級的青森套袋富士蘋果禮盒、適合小資族美拍及返家過年走春的新光三越獨家伴手禮-京都車站人氣限定的PRESS BUTTER SAND宇治抹茶焦糖奶油夾心餅、愛心造形的高雄魏記心連心綜合蛋捲禮盒、推薦企業大宗送禮的新光三越初登場禮盒－來自彰化遵循古法手作的水根肉乾及不二製餅蛋黃酥禮盒等米其林星級團圓年菜、冬令暖心鍋物、豐足年節禮盒一次推薦新光三越超過150款優質春節禮品 12/6至2020/1/8開放預購！歲末迎新春！新光三越走訪台灣各地並網羅來自世界各國的美味珍饈，共規劃超過150款、含7成初登場及38款獨家的精選春節禮品，要與消費者一同團圓迎新、迎祥納福！今年新光三越的春節禮品特別針對「頂級客」、「小資族」及「企業」三大族群歸納首選送禮清單推薦，像是此三大群族皆適合的新光三越嚴選禮盒-由新光三越團隊實際前往青森採購最高規格外銷等級的青森套袋富士蘋果禮盒、適合小資族美拍及返家過年走春的新光三越獨家伴手禮-京都車站人氣限定的PRESS BUTTER SAND…

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amos730716 · 7 years ago

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❌府城騷烤家❌ - 天冷除了吃鍋就是要來點燒烤才夠味回訪N次的騷烤家，帶家人朋友來都很適合喲！ - ➿鳳梨苦瓜雞（小份）🅝🅣🅓₃₀₀：鮮嫩入味的雞肉，微苦帶上鳳梨酸的湯頭，天冷喝上幾碗很暖胃，我喜歡，重口味的捧油，雞肉再沾上點醬料也不是不錯的選擇唷！ ➿醬烤油條🅝🅣🅓₇₀：先炸後烤，再抹上店家自製的醬料，趁熱吃酥脆卡滋卡滋的口感，一個一個咬下去，太過癮了🤤 ➿鮮烤生蠔🅝🅣🅓₁₆₀：吃完會蹦蹦跳的生蠔，鮮嫩肥美的肉質，太犯規了啦！不怕腥味的學我一起單吃；加上檸檬後，酸酸的口感也不錯唷！晚上想性福到天亮的得多吃一點嘿🤣 ➿塔香蛤蜊🅝🅣🅓₁₅₀：吃燒烤絕對不能錯過必吃的就是這個了！熱炒塔香的蛤蜊，肥肥嫩嫩又揪細，一盤秒殺不是不可能的🙈 💁🏻‍♂️此外頂級松阪豬、鹽烤小雞翅還有一夜干也都深受蠻多人喜歡喜歡小酌的店內有蠻多款生啤可挑選，不喝酒的也有茶類、汽水跟果汁可以喝唷！ - 💈台南市東區前鋒路126號（台南火車後站附近） 💈18:00~01:00 ☎️06-2377099 - #臺南 #臺南美食 #臺南宵夜 #臺南晚餐 #台南 #台南美食 #台南宵夜 #台南晚餐 #府城騷烤家 #燒烤 #串燒 #鳳梨苦瓜雞湯 #台南火車站 #大遠百 #amos食遍台南 #amos吃鹹食 #tainan #tainanfood #food #eat #dessert #snack #foodie #popyummy #yummyday #foodporn #foodstagram #seafood #iseetaiwan （在府城騷烤家） https://www.instagram.com/p/Bqr6e0WnkUN/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=i17wz6oyw98a

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jekyll-hong · 6 years ago

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摘自《俄國人》——消費者

「中年人，三、四十歲甚至更大些的人，都是我所說的『飢餓兒童的一代』，他們在兒童和青年時代都受夠了艱苦的生活。他們今天的態度就是『給我們吃的、住的，給我們工作，政治上隨你們的便吧！給我們最低限度的物質生活。我們並不要求更多的東西』。」

「他們都知道，今天的生活比起戰時的飢餓歲月以及戰後的生活不知要好多少。他們簡直無法想象還有比目前更好的生活。他們覺得一切都有了，而且認為這是社會主義制度和他們自己辛勤勞動的結果。除此之外他們什麼也不知道。」最能引起蘇聯人資產階級慾望大發作的，莫過於那種為時已晚的對私人小汽車的狂熱了。蘇聯領導集團為了給權貴和日益增長的中產階級——工程師、專家出身的官僚和中級經濟管理人員——提供物質刺激，在1965年到1975年間投資了一百五十億美元來建立自己的汽車工業。

西方世界可能正在努力擺脫由於早先使用內燃機而引起的空氣污染、交通擁擠和燃料缺乏等問題。可是，七十年代初的俄國卻對汽車的興趣方興未艾。在盛夏和初秋的季節，在莫斯科郊外的森林和田野上，到處都有躲避大城市喧囂的一輛一輛方形的日古利牌小汽車。

西方人常常對房租的驚人低廉而吃飯穿衣要花那麼許多錢產生深刻印象。「他們倆（在紡織廠工作）一個月總共掙得二百一十盧布（二百八十美元），一家三口吃飯就要花去三分之二的收入，而兩間一套的住房只要十二盧布（十六美元）。餘下的五十六盧布（七十五美元）就用在衣著、交通、娛樂、香菸以及一些微不足道的稅上。」

他們總是每天都要上商店去買食品，常常要走很多路，而且還得跑好幾家商店，一家買麵包，另一家買奶製品，再一家買肉，等等。有些人願意到市中心的商業區去買食品，引為那裡的幾個超級市場供應的商品比較豐富，然後還得費力地拖著大包小包坐公共汽車或地鐵回家。其他一些人之所以不得不到市中心商業區去買東西，是因為許多新住宅區雖然已經分配給居民住了兩、三年，卻還沒有供應生活必需品的商店，住房建設和商業佈局配合得很差。

商品是為了完成計劃，而不是為了出售而生產的。列寧格勒可能有堆積如山的越野滑雪鞋，卻幾個月買不到洗餐具用的肥皂。在亞美尼亞首府埃里溫，我看到手風琴供應充足，但是，當地老百姓卻抱怨說有好幾個星期買不到普通的湯匙以及俄國式茶炊。

缺貨的商品確實是數不勝數。雖然不是永久性的缺貨，但是，誰也沒法預料什麼時候有貨，諸如牙膏、毛巾、斧頭、鎖、吸塵器、陶瓷餐具、壁爐柴架、地毯以及從烘烤麵包器或照相機到汽車等的零配件、時新服裝以及美觀大方的鞋子。在下瓦托夫斯克和布拉茨克這樣的城市，到了冬天，食品商店裡的肉品部乾脆關門大吉，已成為人們司空見慣的事情了。

蘇聯消費品質量的低劣是眾所週知的事實。俄國人自己對許多商品都嗤之以鼻，這些商品好象是從模子裡壓出來的，是工業大規模生產出來的低劣產品的縮影；或者乾脆就是不能用的或一碰即破的廢品。尤其差勁的是商品色彩單調，外形難看，式樣陳舊，毫無吸引力。

由於消費品的供應就象天氣那樣無法預先知道，俄國人為了對付這種情況已經創造出一整套的竅門了。他們知道有些蘇聯工廠特別是波羅的海沿岸加盟共和國的工廠出產一些好東西，如稍為入時的女士服裝、鮮豔的男襯衫、優質的睡袋、收音機以及小型馬達等，只要這些商品一出現，立刻就被搶購一空。所以他們不斷地在商店門前徘徊，希望商店就在此時此刻——正如俄國俗語所說的——「拋出點好東西來」。正是為了碰運氣，婦女們都提著網線袋，可能會偶然買到點意外的東西，因為商店裡並不供應紙袋。男人們也是一樣，不論到哪裡幾乎每人都拎著一個公事皮包。公事皮包裡裝的東西，多數是橘子、牙膏或鞋子等東西，而不是書籍和文件。

买东西的另一有备无患的措施，就是身边随时携带大量现金。因为苏联的制度是没有什么购物卡、赊账、开支票或简易贷款的。分期付款只适用于牌子不受欢迎的收音机和电视机，这些都是存货堆积如山、卖不出去的东西。如果你突然发现店里正在出售七十卢布一双的优质高筒靴，你就得马上去排队。你来不及回家去拿钱。如果等你拿了钱回来，靴子早已卖光了。

这种情况使俄国人养成了一种品质，那就是随时准备把自己的钱拿出来帮助朋友和同事们购买价钱大的物品。俄国人在接济朋友方面比美国人慷慨大方，对于借贷二十五、五十或一百卢布都觉得满不在乎，不管他们是否有多余的钱。对大多数俄国人来说，钱是不大重要的，重要的是能否有花这些钱的好机会。

在俄国消费者生活中的另一条重要规则就是替别人买东西。例如刚巧碰上一些稀罕的东西，如菠萝、波蘭的胸罩、東德的壁燈或南斯蘭夫的牙膏等，如果不多買幾份給你正在上班的最要好的朋友、給你的母親、姊妹、女兒、丈夫、表兄弟或其他親戚和鄰居，那就好象是犯了十惡不赦的大罪。

購買進口貨是防止吃虧上當的另一個方法，不論普通消費者或特權階級都是如此。西方商品在蘇聯市場上雖然為數寥寥，哪怕是東歐和第三世界國家的商品也對勢利的顧客具有一定的吸引力，即使在蘇聯本國生產的商品供應還比較充裕時，俄國人也寧願多出些錢購買進口貨。甚至售貨員也首先推銷外國貨，其次才推銷蘇聯貨。

那種要有點兒出眾的、比別人更好的東西的強烈慾望，已給俄國人那種傳統的習慣即排隊帶來了新的壓力。蘇聯的「一字長蛇陣」，有其獨特的規模，就象埃及的金字塔那樣。它充分揭示了俄國人的困境和俄國人的精神狀態。

一個俄國婦女一看到有人在那裡站隊，她的本能反應就是立即排進去，甚至她還不知道到底在賣什麼！俄國人一再告訴我說，誰只要看到前面有人急急忙忙地排進了隊伍，他就自然而然地想到那裡準在出售值得為之排隊的東西。至於出售什麼東西，那是無關緊要的。先排進了隊伍，再打聽賣什麼。等你排到了前面，就會知道在賣些什麼，也許在此之前人家會傳話告訴你。

爭購東西的現象使俄國人生活的緊張程度表面化了，同樣地又拉長了普通老百姓和顯貴之間地距離。

在許多俄國人看來，住房費用低、免費醫療、大學教育有津貼、工作有保證——尤其是就業有保證——這些優點勝過了市場供應緊張的缺點。俄國人乘坐國家補助的地下鐵道時，只花五戈比（約六點五美分）。公家房屋的房租是固定的，而且一直很低：兩間住房、一間小廚房、一間洗澡間，每月租金六——八盧布（八——十美元）。半公升標準級牛奶，為十六戈比（約合三十五美元一夸脫）。國營商店的土豆在每公斤十戈比（每磅約六美分），牛肉的最高牌價為每公斤二盧布（每磅一點二美元）。旅行也很便宜，俄國人乘坐一千哩火車或飛機只花五十——六十盧布（六十六——八十美元）。在旅館裡，通常是同陌生人合住的房間每個床位每夜收費一、二盧布。

擺脫醫藥費用帳單的重擔是蘇維埃制度引以自豪的成就之一。蘇聯官員總是不厭其煩地談論說，蘇聯人不會因患病而傾家蕩產。但是，許多俄國人私下抱怨說他們的衛生制度也存在著很大問題：醫生工作時間過長，藥品短缺，設備很差，醫療質量普遍不高。住院擁擠和耽擱入院時間是許多人都提到的問題。「急診病人住進醫院是不存在問題的，急診馬上會得到處理，但是要作『計劃手術』就成問題啦，各地都一樣。」

藥品便宜，一張處方的藥費往往不到一塊美元，這是蘇聯醫療制度一個很大的優點，可是，這個優點往往被藥物缺乏抵消了。這也是俄國人公開發牢騷的一個問題。甚至蘇聯的報紙也因缺少普通藥品或製藥原料而經常批評製藥工業，如缺少心臟病人用的甘油、碘酊、氫氧化銨、奴佛卡因以至急救包和止血帶，更不用說高級的抗生素了。

住房問題也許最能說明蘇聯消費者一則以喜一則以悲的特殊心情。1956年以後的二十年中，由國家、私人和公私合作建造的新住房大約有四千四百萬套。僅在1975年一年，其計劃指標將改善一千一百多萬人的住房條件，其中半數以上將遷入新房。但是，住房建築式樣的單調以及那種不近人情的面積卻使人發愣；房間內部的裝修較之宏偉的外表也簡陋得多。

然而，蘇聯缺少住房的現象，仍然很嚴重。蘇聯官員承認，百分之二十五以上的蘇聯人仍然幾家合住一套公寓。據1972年統計，蘇聯城市每個居民的住房面積，全國平均為七點六平分米，只是美國城市居民的三分之一，是西歐城市居民的二分之一。

由於政府給予大量補貼，蘇聯的房租很便宜，這是造成大家迫切要求得到住房的一個原因。

「這裡的大多數人對自己的生活是滿意的，這一點你也許很難理解，但是你必須理解。許多人住在城市的公寓裡，兩三間房，都是小房間，你也許覺得小。可是，這些人並沒有忘記他們的父母過去是住在農村那種小木屋裡的。你知道那些小木屋是什麼樣子嗎？根本沒有什麼設備。如今，他們在這裡有了城裏的公寓房子，而且一直有其他種種改進。他們不會拿自己來跟你們比，他們拿自己的情況跟自己的過去比，跟他們的父母比，因而覺得已經有了很大的改進。所以他們就心滿意足了。」

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