#生蠔

[huang0415]

【川火成都燒烤】台北東區燒烤店.聚餐喝酒推薦

東區首間川式燒烤料理，特色燒烤有烤心管、吊龍、牛胸油、豬鼻筋、月牙骨等，必點有火爆黃喉、燒椒皮蛋、藤椒小鮑魚、炒心管等川式料理，還有獨家酸梅汽泡水必喝！Google高達4.9顆星！ Continue reading 【川火成都燒烤】台北東區燒烤店.聚餐喝酒推薦

[nana-didi-channel]

南非生蠔之都~肯尼斯納 Knysna海鮮餐【納是我迪迪 Nana & Didi Channel】

[don-dake]

一場好夢。

尋晚，或者應該話，今朝。喺今朝未瞓醒，快要瞓醒嘅瞬間內，我又夢到姑媽！(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠) 趁未忘記嗮全部嘅夢景時同佢錄低先！

喺一個商場入邊。表姐好似同我喺埋一齊。我哋好似係欣賞緊商場入面嘅 「史迪仔」 擺設展銷。行緊行緊，突然間睇到姑媽坐緊喺一間咖啡館嘅戶外座位嗰度。姑媽冇出聲，只係坐喺一張檯嗰度望住我哋。我哋彼此望返佢。場面喺呢度變咗一啲模糊，好似有一位服務生突然間出現捧住一盤菜向姑媽面前跪低，好似要佢視察嗰碟菜噉。服務生又好似話緊係一煲蠔油燜冬菇。點解係一煲蠔油燜冬菇呢？我都唔知道有冇特別嘅意思，姑媽生前雖然幾鍾意吃冬菇嘅，但又唔係特別鍾意？

總之姑媽係繼續冇出聲，好似繼續望住我同表姐。

我記得表姐同我講過，姑媽同佢講過，(如果相信呢啲嘢嘅話) 一個人過咗身之後，靈魂就算喺親人嘅夢裏出現咗，佢哋都唔會出聲嘅。或者可以話係陰陽不能摻嘅關係啩？可能唔係 「唔會」，係 「唔可以」 出聲？¯⁠\⁠_⁠(⁠ツ⁠)⁠_⁠/⁠¯ 呢個係我自己估下嘅。

無論如何，夢景喺嗰度又變化。而家又變咗好似係商場出邊。有人擺咗一個巨大嘅 「史迪仔」 氣球擺設，比我上一次睇戲時睇到嘅 「史迪仔」 擺設 ↷唔同，仲大好多𠻹。喺呢度我就醒返喇……(⁠ب⁠_⁠ب⁠)

(如果姑媽仲响度，相信佢會同我哋一齊識欣賞 「史迪仔」 嘅可愛嘅！姑媽好過我老竇嘅地方就係佢有幽默感，仲明白我同表姐細路仔之心嘅心態嘅！希望佢在天之靈感受到我哋嗰日嘅歡樂吧！)

噉可能有人會諗緊，點解 「史迪仔」 喺我夢裏一直出現呢？一定都係多得先排去咗 (十年唔逢一潤呀！) 戲院睇咗新開場嘅實景 《史迪仔》 電影嘅關係吧！我腦海仲未去除嗮 「史迪仔」 嘅痕跡啩？(笑)

終言之，有一排冇夢到姑媽喇，仲以爲喺夢裏見到佢嘅機會已經告一段落……好彩唔係噉嘅事！(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠) 但係又唔知呢次嘅夢有冇咩特別意思呢？下次去拜姑媽時我應唔應該拎埋一煲蠔油燜冬菇呢……？(笑)

[frankego]

肥宅哈比人魔戒之旅-2023紐西蘭北島行(10)  生蠔自由Ｘ炸魚薯條Ｘ奧克蘭公寓式飯店賞屋

　　凌晨四點半左右我們披星戴月帶著鏟子來到了熱水海灘，但是走到挖洞的岩石邊才發現，這裡要挖洞製造溫泉的時機應該要在退潮的時候開始拼命挖，把海水留下來加熱，我們來得太晚了，已經開始漲潮了，而且速度比我們想像中的快，挖了兩下水已經快淹沒腳踝了，為了安全性只好果斷放棄挖溫泉，在沙灘上等待日出．所以來這裡玩必須要算準潮汐時間，而且沙灘挖洞其實也沒有想像中的輕鬆，所以這個景點其實蠻微妙的．只推薦年輕人來玩．

天亮之後拍的告示牌

只好撤退看太平洋最早的日出　

這個岩岸後面的沙灘就是挖洞的地點，但是沒多久就被漲潮吞沒了　

來了一個男人與一隻陪他看海的狗狗

可惜雲很厚的日出

　　回營區整理一下就繼續上路，沿著東海岸開回奧克蘭的旅程，這邊還是要說一下這裡住的Ｔｏｐ１０Holiday Park系列的營地，他是一個連鎖公司的營地，在各個地區和風景區經常都會有點，雖然收費相較其他營區貴一點，平均每人每晚要２０～３０紐幣，但是無論是公共設備或環境，都是有不錯的品質，通常不太會踩雷，而且選擇很彈性，無論是家庭小屋，或是單雙人床位，汽車旅館，營地帳篷等等都有，所以如果是開車旅行，訂這種有規劃的營地或是小木屋，也是不錯的選擇．

晚餐在營地吃的炸魚薯條

路上美麗的風景

　　途中我們停在一家有賣生蠔的餐廳吃午餐，這裡有賣新鮮的生蠔和青口，其實我們本來想去吃另一間有jumbo size生蠔的店，但是那間剛好因為假日沒開．這裡的生蠔只有小顆的，個頭差不多就是比較大一點的蚵仔，但是價格非常便宜．一打只要２０紐幣，而且吃起來非常鮮美，一點腥味都沒有．另外也有賣一些熱食，這裡的炸魚薯條和炸蠔餅也是蠻多人推薦的．其實紐西蘭吃生蠔青口的餐廳非常多，但是城市景區裡的價位也不低，像這種離海邊產地近，價格較便宜自產自銷的小餐館也有好幾間，可以仔細找尋．

Coromandel Oyster Company

生蠔自由

自己擺盤

炸魚薯條與炸洋蔥圈，這裡的炸魚薯條很傳統英式，好吃！

很濃很濃的青口海鮮濃湯，料很多，配麵包也好好吃．

　　抵達奧克蘭之後，我們入住了Adina Apartment Hotel Auckland Britomart，因為我們人數多，所以訂了三間房型，一間三房一廳，一間兩房一廳，一間就是一般的雙人床房，一進去雖然訂房時已經看過圖片，但實際上感受真的出乎意料的寬敞，這裡三晚一個人是五千多台幣，一個人一個晚上平均不到２０００台幣，以我們當時算是旅遊旺季快要結束，加上地點位於市中心，離火車站和知名的皇后街走路只要１５分鐘，這個價格算是相當划算，以我在訂房過程中的比較和搜尋，奧克蘭市中心的住宿如果要是旅館，通常至少２０００台幣起跳，再往下通常就是青旅類型的．總之還蠻推薦這間．

Adina Apartment Hotel Auckland Britomart

三房一廳樓中樓房型

兩房一廳房型

　　晚上吃了一間飯店附近的華人餐館西安飯莊，眾所周知奧克蘭是一個非常多華人移民的地方，這間主要賣得是道地的西安麵食，與台灣習慣清燉或醬油豆瓣的紅燒口味不一樣，這種澆滿一層紅油的牛肉麵，吃起來不是很辣但紅油非常香，羊肉湯麵也是湯濃馥郁，果然用這裡當地盛產新鮮的牛羊肉做出來的中菜，味道也不會太差．

Xi'An Food Bar 西安饭庄

　　吃飽飯逛個超市，散步回旅館，就結束這個吃吃喝喝拉車的一天，到這裡，露營車的旅程就告一段落，從這天開始，我們就會待在奧克蘭探險這個紐西蘭北島最大的城市啦！

待續

[jccyshop]

炸生蠔bb吊飾公仔

炸生蠔bb吊飾公仔 全新，正版，帶吊牌 售價： 6.5cm: $100 set 12cm: $130 set 訂購需時1-2星期 屯門店自取(不定時開店) 屯門西鐵站面交 (滿$150或以上） 旺角中心《格尼屋》自取點(免費) 郵寄/順豐，費用由買家支付 特惠自提點/💛速遞拎貨(+$20) Whatsapp: 52395849 最新預訂貨品，請瀏覽 @jccyshop_preorder We can ship to foreign countries, we accept PayPal, please email us if you are interested, thanks! Web：https://jccyshop.com Signal : +85252395849 Whatsapp :…

[2025year]

3月29日 星期六 微雨

今日同大舅父等人去香港仔同鑽石山拜山. 我地約左雯同玲小姐一點半係麥當勞等. 點知去到揾唔到人. 原來渠地去左街市買野. 我同KK就好快兩個人食左一個餐. 然後去街市會合. 我地就攞住野等到兩點就上墳場. 今日唔算多人. 去到電梯口見到大舅父四舅父等.

然後我地拜完燒埋就轉巴士去鑽石山. 而家開始落微雨又開始凍. KK本身著短袖衫而家加翻件摟先. 落雨又大風好難燒得著野. 拜完渠地又搭巴士翻旺角我兩個就好肚餓行落去鑽石山食野. 我地食燒肉好似平D不過最後買單都要兩百. 然後行商場望下奴隸獸既夾公仔機. 今日有學生擺檔不過無野買我地直接搭屯馬線唔使轉車翻屋企.

4月1日 星期二 天晴

上次細老無去拜山今日大舅父約出黎食晚飯. 我地去深水步萬發食飯. D野好快到好似叫左一兩分鐘就上曬. 渠D煎炸野勁好食. 有蠔餅. 薯仔牛柳. 風沙雞等等. 大舅父過多幾日去英國然後五月五舅父會由加拿大搭郵輪去英國探親所以今日約食飯告別.

[hellobyeokgo]

Talat Market

下午5-7點的特價生蠔。

鹹水雞調味的牛肉塔塔。

表面裹鹽，烤到超級軟嫩又多汁的鱒魚。

Madeira二選一。

班蘭葉冰沙、芒果乾、蓮霧⋯⋯

Can Sumoi Blanc Ancestral Montonega 第一次嘗試這個品種。 前段香氣不錯，尾韻匱乏。

[flyouthk]

【 父親節優惠 Klook - 夏日優惠大放送】豪��自助餐、樂園門票、酒店住宿低至6折！父親節限定盛宴＋信用卡獨家折扣🔥

夏日炎炎，Klook為您精選多款超值優惠，父親節優惠 Klook 從高級酒店自助餐到主題樂園門票，再到度假住宿套票，應有盡有！即刻把握限時折扣，規劃您的完美假期～ 🍽️ 頂級自助餐優惠｜時令海鮮＋父親節限定盛宴 朗廷酒店 The Food Gallery 【早鳥8折】父親節專場（6/14-15適用）• 自助午餐：HK$484（原價HK$592）｜任食生蠔、長腳蟹、烤阿根廷牛排• 自助晚餐：HK$745（原價HK$911）｜追加波士頓龍蝦、即開生蠔 平日65折優惠：午餐HK$306起、晚餐HK$576起，無限暢吃雪花蟹腳、加拿大青口！📍地點：尖沙咀北京道8號 Klook 連結: 按此 西環萬怡酒店 MoMo…

[lawpeizhi]

来到湛江肯定要食滴招牌特色本地菜，哗，好食到！😛😛😛

​

​#湛江美食 #椰子鸡煲 #蒜蓉烧生蚝 #芝士焗生蠔 #地方风味美食 #本地人爱吃的菜 #海鲜美食 #本地人推荐美食 #粤菜 #海边人这样吃 #道地人美食 #更有特色的海鲜餐厅 #本地人都在吃 #跟本地人吃就对了

[apple88888888]

巴黎傳統市場買生蠔🇫🇷艾菲爾鐵塔最近的市集！這樣吃法式蝸牛最划算？在地人愛逛私藏 CP值超高的美食清單｜聖誕大餐｜巴黎自由行攻略｜法國旅遊景點推...

[nccwa]

藝文世界副刊

沙嗲滋味何處尋

陳漢平 2025-03-20 02:00 ET

聽新聞

test

0:00 /11:37

美食記憶像一把鑰匙，能開啟人生不同階段深藏的回憶。尤其對於離家多年的人，少年時代的美食，常勾起人蓴鱸之思，觸動味蕊、感動心房，令人饞涎欲滴；有時甚至熱淚盈眶，不能自已。

故鄉美食最能彰顯出這樣效果，台菜裡一些夜市小吃，如蚵仔煎、雞捲、刈包、肉圓，對許多人而言，比什麼佳餚美饌更值得懷念。台灣不同地區都各添加了一些地方特色美食，如新竹的貢丸、米粉，台南的擔仔麵等。

故鄉金門，菜餚和台菜同一系列，因是海島，海產豐富，黃魚、螃蟹、生蠔等，品質極佳，導引出一些特色美食，如嗆蟹、蚵嗲等。

另外，金門是僑鄉，島民常渡海到東南亞各國尋求發展。多年後返鄉帶回努力成果，也帶回熱帶水果，和一些東南亞風味美食。

我出生那年，我家剛從南洋遷回故鄉。童年時，母親常做一種串燒，用細竹籤串起牛豬雞肉，在炭火上炙烤而成。母親說，那是馬來西亞美食，稱為「沙嗲」，串燒沾醬，叫「沙嗲醬」。「沙嗲」是指串燒，不是指沾醬。

沙嗲的滋味，原本是異鄉滋味，然而對我而言，它留在童年記憶裡，變成了家鄉的滋味、童年的滋味。

●

遷到台灣之後，美食之門大開。早年在台灣，除了台菜，由於歷史地理的風雲際會，匯集了大江南北、各大菜系，形形色色的美食。

小學初中時代，家住汐止，老街上的夜市小吃，應有盡有，除了熱呼呼的蚵仔煎、雞捲、肉羹、關東煮，還有五顏六色的剉冰，澆上煉乳、粉圓、仙草、愛玉、米苔目等，是兒童的最愛。

當我的舌尖觸及冰冷剉冰，全身一陣涼爽之際，很想搭配一支香噴噴的沙嗲。此時，我心中興起了一個問題：「沙嗲在哪裡呢？」

當時台灣和東南亞的互動，還不是很頻繁，夜市裡美食雖多，放眼望去，卻連一支沙嗲都看不到。

●

高中時代，建中門口聚集了整條路的小吃店，主打小籠包、水煎包、牛肉麵、酸辣湯等，價廉物美，吸引了許多成長中的青少年學生們，蜂集而至。

同學們口耳相傳，也會三五成群，到附近特色餐廳去尋訪美食。但在當時，還少有東南亞餐廳，我尋遍大街小巷、傳統市場，依然找不到沙嗲的蹤跡。

那些年，我只有回到家中，才吃得到母親親手調製的沙嗲串燒和沙嗲醬。久而久之，沙嗲的滋味在我腦海中，變成了親情的滋味、家的滋味。

●

上了大學，在街上出現一些潮州沙茶火鍋店，我在想，「沙茶」或許就是「沙嗲」。但是進了火鍋店，店裡卻不賣那種「沙嗲串燒」，店裡沾火鍋料的「沙茶醬」，味道也不同於「沙嗲醬」。

於是我推想，是否潮州的沙茶醬，傳到馬來西亞變成了沙嗲醬？還是馬來西亞的沙嗲醬，帶回潮州，變成了沙茶醬？潮州話口音，近於台語，茶字發音，近於嗲字。

我問過幾位東南亞朋友，卻問不出答案，並且，一是串燒，一是火鍋，是兩種不同菜色。

●

到了美國，各國口味應有盡有，單就串燒而言，就有中式、韓式、日式、中東、南美等。竹籤、木籤、金屬籤上的肉塊，通常厚大，一塊塊切割開成方形圓形，沾醬大都類似燒烤醬。

我記憶中的沙嗲，肉塊是較薄小的長片，用竹籤串起，最大特色是沙嗲沾醬。在當時，即使在大城市，除了華埠，連中國餐館都不是很多，越南、泰國餐館也很少見，馬來西亞餐館更為難找。

我有鍥而不捨的精神，並有一種「米其林之夢」，曾經用學校的機械鑽床，自製了一個蒸籠，用手搖攪肉器、餅乾食材，蒸了一籠包子。

我在想，買不到沙嗲，我難道就不能自己做嗎？How hard can it be？會有多難呢？自製的結果，肉串還差強人意，醬料做出來，既不像沙嗲，也不像沙茶，比「沙」當然好多了。

在我成家之後，伴侶善於烹調。她知道我很懷念沙嗲滋味，就搜索揣摩，調製出了沙嗲醬，原來除了椰子、花生，還有那麽多香料、調味品。

當她製作完成，我將炙烤好的肉串，沾上剛出爐的沾醬，吃在口中，甜在心頭，感覺比記憶中的沙嗲，更為甜美。此後，沙嗲的滋味，又添增了甜蜜的滋味、愛情的滋味。

●

西方人說：「人如其食。」（You are what you eat.）從健康角度看，善飲食的人，要能吃出體質；從文化角度看，善飲食的人，要能吃出氣質。

我認為換個方向，也可說：「食如其人。」看一個人的飲食習慣偏好，就能看出他的出身經歷。

我的出身經歷，有東南亞元素。到了美國，填表格時，被歸類為「亞裔及太平洋島民」（Asian American & Pacific Islander），仔細想想，我確實很喜歡椰子、鳳梨、木瓜、奇異果等，也喜歡穿夏威夷襯衫。此外，愛吃沙嗲，也是特徵之一。

海外華人到了除夕過年，吃年夜飯擺出整桌美食，林林總總、琳瑯滿目，每盤菜餚，都在訴說著一段曲折的故事。

我家的年夜飯，除了火鍋，總是少不了沙嗲一味。小時候，家中使用的圓形火鍋，中央是炭火柱，以維持溫度。那時，母親常將沙嗲串，放置在炭火上方，一面吃火鍋，一面烤沙嗲。

到了美國，成家之後，我發現一種「鴛鴦鍋」，狀如太極圖，一邊是火鍋，一邊是燒烤盤，正好一面吃火鍋，一面烤沙嗲。對我來講，簡直是完美的美味大集合。

●

美國亞裔人口眾多，百分比占上了兩位數，儼然是四大族群之一。美國亞裔雖未見得榮辱與共，至少在飲食口味上，有許多相近之處。

二十世紀初期，美國鋼鐵業蓬勃發展，引進了許多東歐、南歐移民，貢獻很大。當時出現一齣舞台劇《民族大熔爐》（The Melting Pot），羅斯福總統曾親往鼓掌叫好。

後來大眾注重飲食健康，常吃蔬菜沙拉，又有人提出「民族沙拉盤」說法。我則認為，最妥切形容語，或許應該是「民族大火鍋」。

美國大眾對亞洲風味，甚為鍾情，除了中國餐館、泰越餐館，遍地開花，出現一種新型餐館稱為「亞洲融合」（Asian Fusion）餐館，綜合了中日韓、東南亞各色佳餚美饌。

Fusion這個字，通常用於核子反應爐的「核子融合」，比煉鋼爐的熔合，威力更加強大。對青少年而言，聽起來很「高科技」、很酷，帶有科幻感。

亞洲融合餐廳，常標榜精緻，裝潢上有濃厚亞洲風情特色。菜單上常有沙嗲一味，列為開胃前菜，與炸餛飩、春捲分庭抗禮。這對我正中下懷，我每次到這類餐廳，其他菜餚盡可任意選擇，沙嗲卻每餐必點。

●

我所喜愛的沙嗲滋味，至此可謂發揮到極致，我應心滿意足了。卻不知為何，心裡仍感到美中不足。亞洲融合餐廳裡的沙嗲，十分美味，沙嗲醬也很道地，不過肉串類別和切法，和我記憶中印象，卻略有不同。

餐廳裡的沙嗲，像是融合了許多國家��點，肉類常以雞肉為主，其次才是牛肉。有時切成塊狀，有些厚度，炙烤程度則適中。記憶中的沙嗲肉，甚為精細，以牛豬肉為主，切成薄片，只比火鍋肉厚一點，用小竹籤串成皺褶狀，炙烤得很透徹。

雖然童年那種沙嗲的滋味，如今幾乎已成了絕響，但我經過了歲月洗禮，卻已成長許多、圓融許多，學會了隨遇而安，願意泰然接受沙嗲滋味的變化，將它當作一種新的體驗。

●

回想我多少年，飄泊天涯的日子，心中甜酸苦辣、五味雜陳，這些年來，上窮碧落下黃泉，千尋萬找的，豈僅是沙嗲一味？

如今的沙嗲，已不是過去的沙嗲。如今的我，也已不是過去的我。

我在生活上，已欣然接受了種種變遷，日新又新，學會了以新的角度，去看鄉情、親情、愛情。以新的自己，新的姿態、觀念、胸襟、氣度，去迎接一個新世界、新人生。

坐在美國亞洲融合餐廳裡，口中嘗著沙嗲的滋味，抬頭望見餐廳內亞洲風味的裝潢，我想起了家鄉、親人、情人。

[imarkettomo]

食物中毒會死掉嗎？

在台灣的某個夜市，一位年輕的遊客因為貪吃而選擇了路邊攤的生蠔。幾小時後，他開始感到不適，隨後出現嘔吐和腹痛的症狀。這時，他才意識到食物中毒的危險性。根據研究，食物中毒若不及時處理，可能導致嚴重後果，甚至危及生命。每年在台灣，因食物中毒住院的人數不在少數。因此，選擇安全、衛生的食物至關重要，讓我們一起重視飲食安全，保護自己和家人的健康！ 文章目錄 食物中毒的危險性與致死風險分析 常見的食物中毒源與預防措施 食物中毒後的應對策略與醫療建議 提升食品安全意識，保障自身健康的重要性 常見問答 總的來說 食物中毒的危險性與致死風險分析 食物中毒的風險不容小覷，尤其在台灣這樣的美食天堂，許多人對於食物的安全性往往抱有侥幸心理。根據衛生福利部的統計，每年都有數千起食物中毒事件發生，這些事件不僅影響了民眾的健康，還可能導致嚴重的後果。食物中毒的致病菌、���毒或毒素，可能在短時間內引發劇烈的身體反應，甚…

[2024year]

12月28日 星期六 天寒

本來二十一日同阿媽做冬. 點知我同KK都感冒於是取消. 今日出銅鑼灣船渦系慶祝KK生日. 我同KK提早出黎因為Martin同Sunny介紹過工聯會有野行. 我地七點入場因為七點開始唔使俾入場費. 因為時間太少我地粗略行一圈就走人. 無買到野.

八點二十分我同KK去到船渦. 然後阿媽都到. 我同KK就手機落單叫左最平(無蟹. 前菜系小丸子)同一個貴D套餐(有蟹. 前菜系炸蠔). 阿豬同阿媽同我地一樣.

[huang0415]

【慢慢飛-觀景&咖啡&輕食】泰安烏嘎彥周邊美食

苗栗擁有百萬景觀的咖啡廳，沒想到在泰安烏嘎彥竹林附近，竟然有這麼厲害的咖啡廳，而且還有冠軍的藝妓咖啡豆和樹豆奶酪，樹豆更有素食的生蠔之稱，有來千萬別錯過！ Continue reading 【慢慢飛-觀景&咖啡&輕食】泰安烏嘎彥周邊美食

[jccyshop]

水手服生蠔bb吊飾公仔

水手服生蠔bb吊飾公仔 全新，正版，帶吊牌 售價： 7cm: 一對$60 12cm: 一對$90 訂購需時1-2星期 屯門店自取(不定時開店) 屯門西鐵站面交 (滿$150或以上） 旺角中心《格尼屋》自取點(免費) 郵寄/順豐，費用由買家支付 特惠自提點/💛速遞拎貨(+$20) Whatsapp: 52395849 最新預訂貨品，請瀏覽 @jccyshop_preorder We can ship to foreign countries, we accept PayPal, please email us if you are interested, thanks! Web：https://jccyshop.com Signal : +85252395849 Whatsapp :…