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momoegohan · 4 years ago

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2022年のcatering for me! のおせちのご予約が始まりました今年も参加させていただいております @catering_for_me ケータラーや料理家など、こだわりある食の担い手たちが集まり、自分たちが本当に食べたいと思える唯一無二のおせちセットをつくりました。作り手の家庭で代々引き継がれてきたホッとする味から、口に運ぶたびに発見のあるスパイスを使った変化球の味まで盛り沢山に詰め込んでいます。おせちと一緒に楽しんでいただきたいお屠蘇用の薬草セット、ぜんざい、お餅、黄金の琥珀糖も入り、新年の準備が楽しみになる詰め合わせです。多様なお正月のスタイ��に対応できるよう、お送りするパッケージはシンプルに、各ご家庭で盛り付けていただくスタイルです。飾りつけに重宝するあしらいの葉や串、水引なども合わせてお届けします。お重だけでなく、平皿への盛り付けポイントがわかる動画もお届けいたします。 ------------------------------------------ ＜ご予約受付＞ 2021年10月16日（土）〜12月5日（日） ※予定数に達し次第受付を終了します。＜超早期予約特典＞ 10/31（日）までにご予約の方へのダブルプレゼント ①新年を祝うmitosaya薬草園蒸溜所ブレンド「大福野草茶」をプレゼント！ ②catering for me! で使えるクーポン2,000円分を進呈！！＜早期予約特典＞ 11/14（日）までにご予約の方 ①新年を祝うmitosaya薬草園蒸溜所ブレンド大福野草茶をプレゼント！ ------------------------------------------------------------ ＜お品書き全27品＞数の子青山椒酒粕クリーム和え / ヤスダ屋ナッツ田作り / アベクミコほうじ茶香る黒豆煮 / 寿家栗きんとん / ユキフードデザインスタジオにしんの昆布巻き/ 夏井景子金柑煮 / ユキフードデザインスタジオココアきんぴらごぼう / minokamo 車海老の塩辛 / 銀杏かまめし海老のハーブ煮 / アベクミコ伊達巻 / 夏井景子のし鶏 / MOMOE 味噌漬けローストビーフ / モコメシジャークポーク / AM-A-LAB 鰤の山椒漬焼き / 中山晴奈香り酢蓮根 / モコメシ紅白かまぼこ / 山フーズ桂花陳酒風味のカラフルなます / 寿家バイ貝の古代米酒煮 / ヤスダ屋たこの台湾茶酢漬け / 中山晴奈いくら漬け / MOMOE 明太子の燻製 / 銀杏かまめし花豆のピクルス / yoyo. 黄金琥珀糖 / Zucca ぜんざい / yoyo. 黄金シロップ / 山フーズふきのとうの屠蘇散 / 伝統茶{tabel} 玄米丸餅 / 庄内協同ファーム＜付録＞ ①千葉県鴨川市「苗目」から届いた里山のあしらいの葉（南天、ヒバ他） ②ケータラーによるおせち盛り付け動画 ③おせちの由来や残ったおせちのアレンジに詳しくなるおせち新聞 ④盛り付けの仕上げに使える串、あわじ結び・梅結びの水引 ⑤書家幸舟によるお品書き #diary #news #catering #momoe #momoegohan https://www.instagram.com/p/CVFsRTHF00q/?utm_medium=tumblr

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march0320 · 4 years ago

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2021/01/31

【寒（かん）に仕込むもの】

「やっぱり、寒はさぶいのぉ。」

そう。木頭の冬はもうさぶいけれど、寒は余計に寒い気がするのです。

「寒にへぎもちこっさえたら、ほりゃあ長持ちするわだ。水が冷うてええんじゃわだ。節分越えたらもういかんもんの。へぎもちがダメになるもんの。へぎもちは、寒のうちに作らんとの。」

木頭の暮らしには、寒を意識した暮らしがまだ残っています。

「小雪もちらついて、いかにも寒のさぶい日じゃのぉ。」

1月29日。小雪がちらつく、いかにもさぶい日に、今年は我が家のお味噌を仕込みました。

今年は、いつも仲良くしていただいているご近所さんと一緒に。

大豆は、毎年、我が家で育てているものを。今年は、1.5升収穫できて、まあまあ豊作。

大豆は、一晩水につけておいて。

しっかりと水を吸ったものを羽釜へ。

豆が指で潰れるくらい、くつくつと煮るのだけれど、定番の焼き芋もスタンバイ。1時間～2時間くらいくつくつと。

待ち時間に、地域の方がお昼ご飯を手際よく作ってくださって。

「大根かさあるけん、大根めしせんかのぉ。」

大根と人参を短冊切りにして��油で炒めて、醤油と砂糖で甘辛く味付け。木頭では定番のゆず酢を使った酢めしを作って、それに炒めたもんを混ぜ込んだら。大根めしのできあがり。

「味噌汁はのぉ、すいとんにせんかのぉ。こうやって、小麦粉水で練ったんを伸ばしてのぉ。」

ちょうど1年前頃、一緒に仕込んだ味噌を開けて、味噌汁に。すいとん汁。昨年仕込んだ味噌のお味もいい感じ。

焼き芋も、大豆を煮てる間にできちゃう。

「こりゃぁ、甘いぜぇ。水分飛んで、甘みがよう残っとるの��。こりゃあうまいわ。うまい。うまい。」

豆が煮えたかどうか確かめるのに、やたらとつまみ食いするのが美味しい。これも、手作りの醍醐味。

「味噌する前に、豆なくなってしまうのぉ。ははは。うまいの。」

このやりとりを何度繰り返したことか。

豆が煮えたら、木頭の方から譲っていただいた、豆を潰す機械。

昭和20年代に、地域の方数名で共同購入されたという機械。

あっという間に、豆がつぶれます。見ていて気持ちいい。

つぶれた大豆と麹と塩を混ぜ込んで、酒粕で蓋をして、入れ物の中に。

今年も、味噌の仕込みが無事終わりました。

寒い日に仕込んだ今年のお味噌。

福寿草も裏庭でしっかりと太陽に向かって咲く季節。

果たしてお味はいかに。これから1年後が楽しみです。

#kisetsu #hozonn #kurashi #chie #kito #木頭

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kinsen-jozo · 6 years ago

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酒と珍味

酒はなんでも飲む。食と酒は相棒のようにお互いを呼びあう。

ラムチョップやチーズはワインに限り、ソールムニエルの後のポートワインなんてゲップまで旨い。カルヴァドスにも目がない。

昨今フレンチに日本酒を、和食にワインを提要する店も多いようだが、私はやらない。

中華にはやっぱり紹興酒にする。

福井からへしこが届くと、私の場合もうそれは日本酒しかない。

旨い日本酒を頂くと、地方から珍味を取り寄せて楽しみたくなる。

あるとき好物の多くは発酵食品であることに気付いた。

石川県に河豚の卵巣を塩漬けしたものがある。これは珍味中の珍味で、卵巣を2年ほど塩漬けすることによって猛毒を消すという世界的にも珍しい解毒発酵食品で、いったい何故毒が消えるのか、そのメカニズムは解明されていないらしいが、たまらなく旨い。

石川県のみに存在すると言われ金沢では割と簡単に手に入るのだが、新潟にもあるようだ。実は福井県の高浜町という小さな町でも作られており、五作という河豚料理屋はどうも先代が河豚の養殖を初めて成功させたようで、「ふくのこ」という卵巣漬けを作っているのだが、これが格別に旨く、更に一年酒粕に漬けているため独特の深い甘さがある。

私はそれをスライスしてトースターで少し焦げ目をつけて頂くのだが、初めて口にした時はその旨さにひっくり返った。

日本酒とふくのこをチビチビ頂く至福の時間。

日本海側というのは非常に危険な地域だと思っている。旨いものがあり過ぎる。酒も凄い。さば、にしん、ぶりなどの熟れずしも理性を失ってしまいそうでとても危ない。なんと言っても穫れる魚が違う。その辺のスーパーで売っている魚の旨さに嫌になってしまう。

京都にも中央市場はあって、輸送手段の発達で新鮮な魚もそれなりに手に入り、一部錦市場にも良い魚は並ぶかもしれないが、根本が違う。京都生まれの私にとって、漁港であがった豊かな魚介を日常的に食する暮らしはずっと憧れであった。

日本海の蟹、特に取り決めによって冬の一時期だけ食べられるメスの香箱蟹。小さいので二つでも三つでもいきたくなるが、一つをゆっくり丁寧に向き合う。日本の繊細で静かな味を耳をすますように頂くのだ。

今のところ最後の晩餐は香箱蟹と決めている。

発酵食品といえば、沖縄の豆腐ようもまた好物で、時折取り寄せては泡盛か日本酒でいじましく頂く。これもたまらん。

そして、滋賀県の鮒寿司。寿司の原型とも言われ、古くは東南アジアからその手法が伝わり、滋賀県では古くから正月や結婚式などのハレの日に頂く大切な郷土料理らしい。

琵琶湖のフナを米と塩漬けし乳酸発酵させるのだが、その独特の匂いが苦手と言う人も多い。実際私が幼い頃、父は好物の鮒寿司を樽で取り寄せており、よくまあこんな臭いものを嬉しそうに食べるものだと不思議に思っていた。

ブラックバスなどの外来魚によって琵琶湖の生態が崩れフナが高騰し、結果鮒寿司も高価なものとなってしまい、父も樽で頼むことはなくなった。阪本屋という老舗から届いていたが、親戚関係にあると知った。

私も大人になり酒を覚えた頃に改めて口にしたが、これが旨かった。

日本の四季、それぞれの風土の中から智恵と技により見事に生まれた食文化の数々に、ただ感心する。

#日本酒 #発酵 #珍味 #発酵食品

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izumiiguchi · 7 years ago

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夏の発酵の5日間も終わりましたので、今後の教室のお知らせです。発酵の3.5.7日間は、仕込んだ発酵食品がどう育ってゆくのかを、差し替えを作らず、そのまま育て、料理していただくことを基本に、自分で仕込む「つくる発酵」、品質の確かな市販品をもちいて「つかう発酵」、そしてからだの使い方（姿勢や噛み方）でお腹の中をきれいにする、自分自身で「できる発酵」を三つの柱にしています。その中で、ときに薬草を摘み、お茶を作ったり、そのお茶でクロスを染めてみたり、入浴剤にしてみたり、スクラブを作ったり、食べる以外の台所でできることも取り入れています。（気候がよければピクニックへ行ったりもできるといいなー。今夏は暑過ぎて無理でした…）。9月は単日講座もしますが、やはり連続講座がおすすめなので来て欲しい。からだが変わる様子や発酵が進むのは本当に楽しいのです。【8/4.5.カレーのレッスンのお知らせ】野菜と果物とスパイスだけでつくるベジカレー挽肉と生姜の10分カレー発酵のいろいろアチャール4〜5種類酒粕でつくるクリーム甘酒または甘酒カルピス 19:00〜21:00 各日 6,000円【10/12.13.14/発酵の3日間@東京】全日11:00〜15:00（残席少） 55,000円井の頭線「新代田」駅付近 Kitchen andCurry http://www.andcurry.com/ 東京都世田谷区羽根木1-21-24亀甲新い52 流しのカレー屋をなさっていらっしゃる阿部由希奈さんのアトリエ&キッチンをお借りします。【10/24.25.26.27.28/発酵の5日間@福岡】前日11:00〜15:00 65,000円【11/9.10.11/発酵の3日間@福岡】全日18:30〜21:00 55,000円【11/21.22.23.24.25/発酵の5日間@福岡】 21.22のみ18:30〜21:00 23.24.25は11:00〜15:00 65,000円【12/20.21.22.23.24.25.26/発酵の7日間@福岡】全日11:00〜15:00 77,000円現在地130pのレシピですが、旅先で覚えたものも追記して150pほどになる予定です。お持ち帰りも日々あります。福岡会場は、福岡市城南区荒��付近です。お申し込みをいただきましてからの、正式のご案内となります。植物で仕込む豆乳ヨーグルト、米麴、発芽玄米、発芽玄米麴、玄米の発酵水、水と塩、糖でする発酵は酵素シロップ、季節の植物性スパイスコーディアル（味はコーラです）、天然酵母のサイダー、麴の発酵は甘酒、塩麴、砂糖を用いないお寿司、などなどをもとに水キムチや乾物ヨーグルトのレシピで料理を作りつつ、よく噛んで、自分のおなかの中を発酵させる体験をご一緒しましょう。そのほか、玉葱の皮の日焼け止め、酒粕の美白パック、塩のスクラブ、身近な野草のちからを借りるチンキ、お茶、などなど。発酵食品、体に良いものを採ることはすこやかさへの、ほんの一部です。よく噛むことは、からだを使いこなすこと。今おなかのどこが空いているのか、よく噛んで飲み込んだものを迎え、どのように熱を作り温めていくのか。柔らかな姿勢に意識を向けること。からだに触れるもの、なにを用いて洗うのか。指先で、てのひらで、その腕で触れ、唇を通る布や器の感覚。からだの裏表なく、なにを採りいれ、消化し、つまり分解し、再構築してゆくのか。あなたがたのからだの中に常にあり、活動を生み、こころを生み、喜びとともに自らを育み続ける力をなすなにか。さまざまな名で繰り返し呼ばれながら、身近にありすぎて、つねに気づかれぬ本質が、あなたがたのどこに在り、流れているのか。もぐもぐかみかみあたためながら、ご一緒に堪能いたしましょう〜〜。お目にかかれますのを、楽しみにしております。お問い合わせ、お申し込みは [email protected] まで。遠方からお越しの方は、宿のご紹介も可能です（ご予約はご自身でお願いいたします）。 #発酵の3日間 #発酵の5日間 #発酵の7日間

#発酵の3日間 #発酵の7日間 #発酵の5日間

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kachoushi · 4 years ago

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各地句会報

花鳥誌　令和3年4月号

坊城俊樹選

栗林圭魚選　岡田順子選

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令和3年1月6日立待花鳥俳句会坊城俊樹選　特選句

身籠れる夫人に雪の道険し　世詩明豪雪や掲げ忘れし日章旗　ただしみどり屋の看板古りし虎落笛　同磨いても拭いても卒寿初鏡　清女退屈が玻璃磨きゐる三日かな　同きゆつきゆつと鳴き砂のごと雪を踏む　誠ゆき高く積んで機関車入線す　同神一人大忙しや初天神　秋子

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和3年1月7日うづ��三日の月坊城俊樹選　特選句

幾年をやさしき夫と福寿草　由季子病む母の風呂敷仕度やぶ入りか　さとみどんど焼き煙にまかれて守られて　同少しでも化ける手立てを初鏡　同初夢や遊女のお練り思案橋　都

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和3年1月7日さゞれ会坊城俊樹選　特選句

行く年の音ならざるは一つとて　雪宝引きで遊んでくれし父今も　同待春の声と聞きゐる鳥語かな　かづを虚子永久に心に生きん去年今年　同祝事も忌事も経て去年今年　匠お精舎の銅鑼打ち入る初句会　千代子お降りの止みて神慮と詣でけり　希柚子湯して柚子と戯れ童歌　笑元朝や我を見据ゑる一仏　天空

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和3年1月8日鳥取花鳥会岡田順子選　特選句

お飾りの稲穂で燥ぐ雀かな　宇太郎仏花とて寺の水仙切りがたし　すみ子冬帝の微笑めきし薄日抱く　都藁筵敷く藩廟の年用意　悦子陽を抱けば枇杷の花とは朗らかに　都獣岩に跳ねる怒濤や初景色　益恵青々と松にお降り光りゐる　立子目の端で合はす柏手初詣　宇太郎雪明り会釈せし人誰ならん　佐代子初雪と雖も根雪伯耆富士　益恵高空をいよよ引き締め寒の月　史子拳ほど大戸を開けて初諷経　すみ子鉄瓶と囲碁の石音五日かな　宇太郎

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和3年1月9日零の会坊城俊樹選　特選句

耳たぶの産毛光らせ日脚伸ぶ　小鳥ひときはにギリシャ神話の冬の星　美紀群衆が嚏ひとつを遠ざける　光子初夢ゆ「金閣を焼かなければならぬ」　公世しまく夜は足を搦めて眠りけり　光子囁きの耳から耳へゆきほたる　伊豫楪の鬱蒼として女系とか　要雪しまき張り切つて居る馬の尻　公世御慶述ぶ浅草正ちやん牛煮込　荘吉マフラーを巻いて密に夜の耳　伊豫葉牡丹の鉢を並べて閉店す　小鳥

岡田順子選　特選句

冬服の短き袖の父叫ぶ　和子雪しまき記憶のなかの三国歩す　三郎溜息の出るほど生きて粥柱　瑠璃美少女の耳霜焼けてロック座へ　俊樹月光の鎮めてゆけり雪しまき　千種濯ぎ物竿もろともにしまかれし　美智子楪の鬱蒼として女系とか　要貨物機はアラスカを発ち鰤起こし　いづみ去年今年アンモナイトは目��めざる　光子雪うさぎ人来るまでに耳落す　千種

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和3年1月9日札幌花鳥会坊城俊樹選　特選句

連れ歩く影にも寒さありにけり　美江年の夜瞑目といふ別れあり　同煮凝やふる里山河かがやきぬ　同消灯の後の病棟雪女　清ねぢ巻きの柱時計や去年今年　晶子序に戻り繰りし歳時記日脚伸ぶ　同畳打つ音凄まじや板歌留多　同髪濡れしままで茹でたる晦日蕎麦　のりこ鳶職の寒九の空を足場とす　岬月寒紅の残りし猪口や夜の席　同唇の凍て付く夜のプロポーズ　同絵馬に射す日のやはらかし冬の空　慧子

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和3年1月9日武生花鳥俳句会坊城俊樹選　特選句

寒晴や真白き嶺の彫深し　時江吹く風の千両万両隔てなく　同対座する阿吽狛犬雪二尺　三四郎負けるのは何時も婆なり歌留多取　みす枝雛壇の古りし調度や鬢鏡　時江降りしきる中を除雪車昼も夜も　みす枝父似とて謝して大きなくさめかな　清女短日や遠眼差しのからす居て　上嶋昭子正信偈唱へて雪に籠りをり　清女人肌の燗して男ひとり酌む　上嶋昭子

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和3年1月16日さくら花鳥会岡田順子選　特選句

泣初と言へど涙は笑ひたる　紀子大本山坦坦と降る雪の音　あけみ参道や誘はれ落つるしづり雪　みえこ門番の貫禄ありて雪だるま　裕子双六やサイコロの目の運試し　同どこからか風餠花のやゝ揺れて　令子猫の写真ばかりを捲る初暦　紀子

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和3年1月16日伊藤柏翠俳句記念館坊城俊樹選　特選句

舫舟列なし河口春を待つ　清女雪解けて火袋見えて来し灯籠　同二度三度問ひ返す耳春を待つ　同本棚に百書の黙や去年今年　雪残菊に残菊の色雨そぼつ　同きらきらと輝く雪の魔者めく　和子雪しまく九頭竜の黙深めつつ　かづを古稀は逝き卒寿は残り松の内　玲子雪しまき車掘り出す男達　たけし丑紅やいつしか胸に泣き黒子　世詩明

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和3年1月19日萩花鳥句会

老の幸孫より来たるお年玉　祐子三代の嫁の宴や小正月　三恵子萩大井春の珍事ぞマナヅル来　健雄リモートで体気遣ふ年賀かな　吉之大橋に朝日まばゆき四日かな　陽子泣初や夫似の孫を抱きあげて　ゆかりわが顔を写し鏡や福笑ひ　明子初空や六島なべて平らなる　克弘

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令和3年1月17日風月句会坊城俊樹選　特選句

はぐれてふ流氷の着く海辺かな　佑天月冴ゆる宇宙船など探す癖　炳子ブランコを少し揺らして今年かな　幸子句碑は今冬夕焼けの中にあり　佑天方錘にメタセコイヤの冱つる朝　久子出窓より雪の香をきく朝ぼらけ　眞理子初夢を初夢らしく語り合ふ　和子餅花の荒神様と向き合へり　久子観音の一重瞼や寒の雨　政江

栗林圭魚選　特選句

黒豆を静かに寝かす除夜の鐘　慶月木の匙を唇に添へ小豆粥　久雪雲の車窓に揺るる缶珈琲　ゆう子風花やスレート葺きの屋根続く　同寝酒にはワイン読むのは「藝十夜」　佑天神の森高きに鳴ける初鴉　ます江万両の見事なるかな大地主　慶月凜然と寒気に映ゆる母の塔　幸風粕汁や子ら巣立ちたる二人膳　眞理子寂として大寒に坐す年尾句碑　三無

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和3年1月20日福井花鳥句会坊城俊樹選　特選句

去年今年いつもの場所の古時計　千加江二人降り一人の客に雪のバス　清女八方に話題飛び散る初笑　泰俊雪籠金の蒔絵の硯箱　雪気乗りせぬ顔で並びて初写真　同

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和3年1月21日鯖江花鳥俳句會坊城俊樹選　特選句

三日月の匕首の如くに寒に入る　雪祟るとて斧を入れざる大冬木　同凍星のまたたくは我がまたたくか　同春待てど木の葉の如く逝きし人　信子冬の蝶何も語らず女逝く　同取り合ひし歌留多の女の文いまも　一涓一人住む媼にまたも垂り雪　同寒柝の音に推敲の灯を消しぬ　同天空へ返��ごとくに雪を掻く　同寒の月蒼き雫を零しけり　みす枝豪雪や背丈の違ふ六地蔵　たゞし垂直に伸びる太陽柱凍てる　同雪だるまオラフも並び子等燥く　紀代美裸婦像の凍ることなく在しけり　世詩明

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

九州花鳥会坊城俊樹選　特選句

銀の鍵もてあます手の悴みて　かおりひとすぢの光つかみし冬木の芽　成子風神の袋大きく寒の入　千代初夢や光源氏に膝枕　喜和大濠の光の礫なべて鴨　孝子無機質な街に浮かみて寒の月　かおり日向ぼこ光の先に母在せり　睦子野良猫の闇を貫く虎落笛　喜和大根干す小さき母の爪立ちて　朝子寒夕焼の光に溺る浚渫船　志津子紅の春著の光る一と間かな　成子すらすらと呆けし母の手毬唄　孝子底冷の町に荷を置く露天商　かおり去年今年一億年の火山岩　勝利寒紅や嘘にわづかに真混ぜ　光子

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

#各地句会報

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nishikurahibiblog · 4 years ago

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＜西蔵謹製恵方巻きのご案内＞ 2021年の節分は、2月2日(火)👹 節分が2月2日になるのは124年ぶりだそうです！西蔵では今年も恵方巻きのご予約を承っております。西蔵謹製恵方巻き 1本 900円(税込) 酢飯には御前酒の酒粕から作った粕酢を使用、七福巻き込む7種の具材を江戸前の海苔で巻いたこだわりの巻き寿司です。【7種の具材】きゅうり、玉子、デンブ、かんぴょう、椎茸、海老、穴子皆さまの無病息災を願って、一本一本丁寧に巻きます。この機会にぜひご利用くださいませ。ご予約お待ちしております🙇🏻‍♀️ ※ご予約受付は1/31(日)までとなります。 ※お引き渡しは2/2(火)の16時〜となります。 #御前酒　#御前酒蔵元　#NISHIKURA #お食事処西蔵　#恵方巻き　#節分 #今年の恵方は南南東　#鬼は外　#福は内 #無病息災を願って https://www.instagram.com/p/CKBCXmPJCzP/?igshid=s27vysx1fi1n

#御前酒 #御前酒蔵元 #nishikura #お食事��西蔵 #恵方巻き #節分 #今年の恵方は南南東 #鬼は外 #福は内 #無病息災を願って

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gecoya · 5 years ago

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寒いから #粕汁つくりましたー #japanesefood #sakekasu #福寿の酒粕 https://www.instagram.com/p/B8qsKEJFyW7/?igshid=qvcr2b2lsgh6

#粕汁 #japanesefood #sakekasu #福寿の酒粕

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gecoya · 5 years ago

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酒粕プロジェクトの記者発表会へ。灘の酒 #福寿の酒粕を使った #粕汁は味も香りも上品。樟蔭女子の学生チームが考えた #酔いどれ蒸し寿司。#酒粕アイスは #さかばやしの定番アイス🍨。２月２９日まで。 #神戸酒粕郷土料理化宣言 #灘の酒 #酒心館 #酒粕 #フードロス削減 #SDGS https://www.instagram.com/p/B8G04urFfxZ/?igshid=vz4rtt5st98w

#福寿 #粕汁 #酔いどれ蒸し寿司 #酒粕アイス #さかばやし #神戸酒粕郷土料理化宣言 #灘の酒 #酒心館 #酒粕 #フードロス削減 #sdgs

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kachoushi · 6 years ago

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12月の各地句会報

平成30年12月の特選句

坊城俊樹選

栗林圭魚選　岡田順子選

平成30年12月1日零の会坊城俊樹選　特選句

極月や銜へ莨の勝手口　瑠璃万両の一見さんを遠ざける　光子日当れば木瓜狂ひ咲く猫の墓　小鳥引き籠もる為の宿あり花八手　彰子白椿ひとすぢ神楽坂の紅　千種芸子揃ふ火事のポスター神楽坂　秋尚お手拭をしぼる皸せしをとこ　瑠璃盛塩へ向けて山茶花赤くあり　ラズリ行き止まりの小路黒塀冬ちちろ　炳子湯屋を焚く木端を高く極月へ　順子盛塩のそつと乱れて冬ぬくし　眞理子銭湯の煙待ちをり冬の空　眞理子出汁の香に続く黒塀十二月　野衣

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

平成30年12月5日立待花鳥俳句会坊城俊樹選　特選句

星まとひ聖樹のごとく大枯木　越堂城跡も廃寺の跡も散る紅葉　越堂眠る山滝の一縷は山を割る　世詩明数へ日のガード下の小劇場　誠一斉に野を飛びいづる狩の犬　誠老ゆるとは上手下手あり花八手　秋子冬空の碧さや少し眩しすぎ　すみ子

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

平成30年12月6日うづら三日の月句会坊城俊樹選　特選句

山里に煙たなびき冬うらら　喜代子天高し裾野なびかせ富士座る　喜代子冬ざれの山に向ひて黙礼す　都着ぶくれも老いには老いの好みあり　都

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

平成30年12月7日芦原花鳥句会坊城俊樹選　特選句

衛星の光と並ぶ冬の月　久美子短日や節くれ立つ手箒持つ　よみ子靴の紐結び直すや帰り花　よみ子

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

平成30年12月8日枡形句会栗林圭魚選　特選句

焼藷を赤児のやうに胸に抱く　ゆう子住職の不在の寺苑冬木の芽　亜栄子ひそやかに一隅守る冬桜　美枝子盤石に平成天皇誕生日　亜栄子蒼天を万雁乱れ多摩の堰　文英一輪の蝋梅咲きし寺師走　亜栄子落暉燦堅き冬芽のひかり帯ぶ　ゆう子足音を隠せぬ銀杏落葉かな　教子寒禽を孕む大樹の女坂　清子鮮やかな記憶父の背冬の月　恭子

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

平成30年12月10日鳥取花鳥会岡田順子選　特選句

竜の玉子ら宝物として握り　俊子石釜の漁の名残りを鴨浮寝　都時雨止み棺静かに家を出る　佐代子店々にカリヨン鳴らす年の暮　幹也さしのべし手に大綿のつかまらず　和子藪巻の蘇鉄数本医院混む　栄子右手抜け左手迷子ちやんちやんこ　悦子マネキンの後ろで煌めける聖樹　史子大銀杏日がな一日散る社　益恵目鼻無き案山子の立ちて吾が田かな　立子極月や時化の三日に蜑黙し　すみ子マスクして息にくもつてゐる眼鏡　美智子

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

平成30年12月11日萩花鳥句会

登り窯背山も眠りゐたりけり　牛子風鳴って枯野の枯れを深めをり　小勇初雪や風花となり二階窓　祐子陽の当たる出窓は猫とシクラメン　孝士対向車一台も無し山眠る　美恵子五十億やサバ缶と酒あれば良し　健雄温かき床に腹這ひ句作かな　陽子句会より盛り上がりたる忘年会　圭三久々の人も加はり納め句座　克弘

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平成30年12月16日風月句会坊城俊樹選　特選句

垂直に青き冬芽の朴大樹　三無燃え崩る中に榾火の赤黒く　斉息白く榾の煙と混り合ふ　政江冬すみれ叱られし子がひとつ摘む　千種丘の上に音なく沈む冬紅葉　慶月凍雲に添うて低かり野の煙　千種黒と黄の美しき背を伏せ冬の蜂　炳子底冷の軋む框に落ちつかず　斉赤きリボン其処此処付けてクリスマス　文英雨止めば池凍らんとして静か　千種

（順不同特選句のみ掲載）

栗林圭魚選　特選句

軒深き薬医門なり初氷　炳子手短かの挨拶で去る裘　ゆう子寒禽の声跳ね返る水固き　秋尚水面も今凍らんと雨音を消す　千種凍雲に添うて低かり野の煙　千種黒と黄の美しき背を伏せ冬の蜂　炳子輪を離る焚火の熱を腿に溜め　野衣雨止めば池凍らんとして静か　千種

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

平成30年12月17日伊藤柏翠俳句記念館極月抄坊城俊樹選　特選句

斑鳩に斑鳩色の柿残る　雪斑鳩の低き土塀に秋惜む　雪色鳥来永久に思惟の御仏に　雪一山に響く鳥語の寒さかな　かづを曼陀羅を地に描きゐる冬紅葉　かづをみ仏にたまる師走の埃かな　ただしそこぬけに明るき人や暮の秋　冨美

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

平成30年12月17日鯖江花鳥師走抄坊城俊樹選　特選句

老木が祠支へし山眠る　ただし今も鳴る振子時計や煤払ひ　ただし越知山の風が頼りの懸大根　ただし晩秋の近松の里それなりに　直子門前町巻込み落葉焚く煙　越堂小説の三国時雨に逢ひにけり　越堂天空を見遣り村守り山眠る　一涓古里を置き冬ざるる鉄塔かな　一涓初鰤の並ぶ無念の眼して　一涓寄辺なき身となられたる寒さかな　一涓九頭竜も流れも冬に入りにけり　みす枝胸元に入る北風刃物めく　みす枝歪なる柚子をかきわけ冬至風呂　信子節くれの掌のしみじみと年用意　信子

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

平成30年12月19日福井花鳥句会坊城俊樹選　特選句

鰤づくしてふきときとの氷見料理　越堂納め句座行くも帰りも膝笑ふ　世詩明クリスマスケーキを食べ��南無阿弥陀　令子銭湯の何時もの席に年惜む　清女雨だれに叩かれてをり花八ツ手　清女鰤起しなれやと勇む浜漁師　よしのり放下など酒の肴や忘年会　数幸

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

平成30年12月20日九州花鳥会坊城俊樹選　特選句

聖堂へ小さくたたむ冬帽子　かおり商館の古りし燭台冬銀河　かおり防人の歌に対峙す冬の浪　光子湯豆腐や一灯低く山の宿　朝子街中の波長クリスマスのリズム　豊子冬の虹出船の水脈の消ゆるまで　由紀子湯豆腐や風音やがて父のこゑ　寿美香湯豆腐の身悶えてゐる白き肌　豊子たましひの夫ゐて縁に日向ぼこ　朝子

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

平成30年12月23日花鳥月例会坊城俊樹選　特選句

凍鶴の孤高の人にまぎれなし　公世釣られゐて窓拭く人やクリスマス　眞理子風向計田安門指し冬ざるる　ゆう子枯蓮のつひに劫火となりにけり　佑天満州や火車の灯遠く冬ざるる　和子冬帝を切り裂きたくて零戦機　慶月英霊の去らねば赤し冬紅葉　佑天鬱屈の人を映さず冬の水　千種

（順不同特選句のみ掲載）

栗林圭魚選　特選句

落人となりて蓮の破れ尽す　俊樹寒紅が改札口より現はるる　佑天銀杏散り尽して背骨あばら骨　梓渕極月の零戦の默人の默　炳子大鳥居冬芽の桜鎮もるる　炳子すれ違ふ人の匂ひや冬の雨　和子赤錆を落し鳥居も年用意　佑天降り出してひつそりと立つ暦売　て津子数へ日のどこか静かである社　野衣職人の掲ぐ幔幕年用意　芙佐子

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

平成30年12月なかみち句会栗林圭魚選　特選句

初雪や仕入れに向かふ祖父の黙　美貴初雪に弾むことばの息まるく　美貴文字太く跳ねて屏風の余白なる　秋尚折りたたむ屏風に闇も忍び込む　有有花枇杷や老いの暮しのつつましく　三無初雪や消し忘れたる常夜灯　貴薫故郷の色を移して枇杷の花　聰枇杷の花海に向かつて傾きて　迪子介護士の爪を切る背枇杷の花　あき子たまゆらに伊豆の初雪掌に消えて　怜

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

平成30年11月7日立待花鳥俳句会坊城俊樹選　特選句

己が影引摺り乍ら大根引く　世詩明葱きざみ妻の嘘泣きにと見たり　世詩明櫨の実の垂れや黒々冬来る　輝一蔦紅葉曼荼羅のごと水門に　誠人の世の裏側に咲く曼珠沙華　秋子大根まく畝の曲りは詮方なし　秋子落葉焚き秘密の文も共に焚く　すみ子

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

平成30年11月武生花鳥俳句会坊城俊樹選　特選句

余生とは照る日曇る日冬に入る　文子鷹舞へる空を拡げて三方五湖　越堂初時雨山里小さくなるばかり　みす枝古窯跡凡そ二百基鳥渡る　雪白銀も山の眠りも遠からず　英美子廃校の鉄棒借りて布団干す　昭女山紅葉谷紅葉して古窯跡　雪陶工の永久の甕墓木の葉散る　昭子氏神の神鼓響きし神の旅　文子冷まじや二階家崩る関所跡　みす枝大鳥居いよよ大きく神の留守　雪勝敗のいまだ果たせず菊人形　信子

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

さくら花鳥会岡田順子選　特選句

新海苔と思へば香り立ちにけり　紀子小六月ＦＭラジオテンポ良し　紀子まつげにも光浴びたる日向ぼこ　裕子ポインセチアいつかどこかの赤に似て　裕子カーラジオ掻き消してゐる冬の雨　あけみ冬の虹琵琶湖に立ちて湖蒼し　みえこ粕汁や三口すすれば頰熱し　みえこ小春日の野点袴の絵となりぬ　みえこ

（順不同特選句のみ掲載）

#各地句会報

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jbeer-ja · 5 years ago

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jbeer-ja · 5 years ago

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