#豚と厚揚げともやしの炒めもの

[momokuri-sannen]

ペペロンチーノは、イタリア料理の一つであり、ガーリックと唐辛子を効かせたオイルでパスタを仕上げる料理です。ベーコンを加えることで、さらに香りやコクがプラスされます。ベーコンの旨味とパスタの食感が絶妙に組み合わさった一品であり、多くの人に人気があります。ベーコンのペペロンチーノは、簡単に作ることができるので、忙しい日でも手軽に楽しめる一品です。ぜひ、ベーコンのペペロンチーノを試してみてください。

AIによる

だそうだ。

ペペロンチーノはものすごく簡単にできるが、そのぶん難しいともいえる。

シンプルなものはごまかしが効かないのだ。

晩飯は昨日の残りの鰹と鰤、それから蛸をヅケにして食った。

葉がついたカブもあって、葉が邪魔で冷蔵庫に入らないと家人がこぼしていたので、カブの葉とじゃこを炒め、みそ汁にもした。

あとは早めに処理したかったもやしと厚揚げを豚と炒める。

またカブの葉の残りはカブと一緒に浅漬けにした。

明日あたりには食えるはず。

雨で寒くて、しかも月曜日とい��のはいかにもテンションだだ下がりなのである。

しかも今朝は、肩を出して寝ていたせいか肩こりがひどく、頭痛までする始末。

もう休んでやろうかと思った。

今日は暖かくして寝よう。

ごちそうさん。

[myonbl]

2024年12月8日（日）

三重県紀北町・奥川ファームから隔週に届く定期便、今朝はいつもより少し配達が遅かったが、おそらく歳暮の影響だろう。今回は米は休み、平飼い有精卵・畑無農薬野菜・手打十割蕎麦・手作りパン、地鶏は入れ忘れたとのことで数日後に臨時便が来ることになっている。今回のスペシャルは干しイモとシュトレーン、市販のものでは味わえないであろう味と風味（当社比）が嬉しい。奥川さん、いつもありがとうございます。

5時起床。

日誌書く。

ツレアイの起床を待って、洗濯開始。

手打蕎麦が切れたので、今朝は山芋煮麺。

洗濯物を干す。

珈琲をいれる。

昨晩から車に積み込んだままの荷物を片付ける。

MQJ（メモリアル・キルト・ジャパン）のウェブサイトを更新、報告は省略して（ニュースに書くので）事実関係の報告のみ。

研究室のiMac（M3）を次男に譲るので、彼が使用中のiMac（M1）をAppleTradeInで下取り、見積は¥49,000。

奥川ファームから定期便到着、蕎麦は冷凍庫へ、タマゴは冷蔵庫へ、大根葉があったので水にさらしてから、ちりめんじゃことピリ辛炒めに。

ランチ、息子たちにはラ王みそ味、彼女には玉子かけご飯、私は賞味期限ギリギリの肉まんを蒸していただく。

録画番組視聴、

桂紋四郎「饅頭怖い」

初回放送日：2024年12月7日 土曜の早朝は関西の笑いをたっぷりと！▽今回は桂紋四郎の落語「饅頭（まんじゅう）怖い」▽２０２４年に逝去された落語家・漫才師のみなさんを懐かしい映像でしのびます。

落語のお時間＜追悼　桂雀々さん＞

私は午睡、彼女は買物に。

作業場の整理、なんとか年内には仕事しやすい環境を復活させたい。

セントラルスクエア花屋町店へ買物、ココの療養食。

コレモ七条店、お弁当用の惣菜購入。

夕飯前に、彼女と三男でココに点滴。

私は夕飯の揚げ物に。

昆布締め厚切りポークを豚カツに、奥川ファームのサツマイモとカボチャを天ぷらに、特売の鰹タタキ、キュウリのぬか漬け、レタスとトマト、それにT姉からいただいたスパークリングワイン。

食事しながら、サラメシを楽しむ。

録画番組視聴、日本の話芸から「芝浜」立川談四楼、随所にオリジナリティーが溢れているが、上下のミスがあって個人的には興ざめ。

昨日の落語研究会の続き、「鰍沢」入船亭扇遊。

片付け、入浴、体重は2日で650g増。

ハーパーのハイボール舐めながら日誌書く。

辛うじて3つのリング完成。

[oka-akina]

1130-1205

1130 うちはトイレと物置が隣にあって同じドアが並んでいて、物置に何か取りに行ったつもりが隣のトイレのドアを開けていて、あれおしっこしたかったっけ…とか思いながら用を足している。物置に何か用事があったのを忘れてしまう。こういうことはスマートフォンの上でもよくあって、メールをチェックするつもりがツイッターを開いている。 なんか電車が空いていた。べつに理由はないんだろうけどなんでだろうと思ってしまう。理由を探してしまう。窓の外の荒川が濃い色をしていて冬だなーと思う。そしてその窓に、明らかにデマというかインチキ医療の本の広告が貼ってあり、こういう本が堂々と出版されているのにどうしてわたしの小説は同人誌なんだろうなーとか思う。やつあたりみたいに思う。

ずいぶん前に買ったエッセイの本を読んでいる。とても自由であたたかい家庭の話だと思うのに読んでいるとどんどん心がささくれだっていく。夫婦でやっているお店の話で、お店の仕事は女の人がメイン。本の語り手の男の人はサポートと広報をやっていて、その流れで本を出したようす。 なんかこうなんかこう、あなたの話はいいからこの女の人の話がききたいよとか思ってしまう。この女の人がどのように考えて店をやっているのか、あなたの口からじゃなくてこの女の人の言葉でききたい。声をききたい。いやそんなのは役割分担だとは思うのに、まったく何も取り繕わない自分の気持ちとしては、こいつなんかいけすかねえな〜！と思ってしまう。仕事の役割が夫婦で逆だったら、サポートしている女の人に本を書きませんかって話はきたかな〜とか訝ってしまう。そうしてあるいは、これが女の人同士のカップルだったら、わたしはこんなふうに思うんだろうか。 じゃあつまり自分にはひどいミサンドリーがあるんだよな…。この本に限らず日常の中のほんとにいろんな瞬間で自分のミサンドリーにぶちあたり、しょんぼりする。ハッとしたときはもう遅くて、本当になにかこう、ごく自然に、嫌悪の感情がある。 自分にべったりしみついた差別心や偏見はもうどうにもならないんじゃないかと怖くなる。わたしは自分の性格をなんて意地悪なんだろうと思っているけど、意地悪どころでは済まないひどいものが自分のすみずみまでがっつりしみついていて、このような土をいくら耕したってここから生えるものはみんなだめなんじゃないか。わたしのやっていることは本当にぜんぜんだめなんじゃないか。ときどき絶望的な気持ちになる。

夕方、通販と書店さんへの荷物を送った。思ったより手間取ったし部屋もとっ散らかった。そんなにたくさん送ったわけではないんだけどたぶん要領が悪い。本の梱包とか荷造りとかがとても苦手で、何年やってんだって感じだけど本当に慣れない。引き続き腹も痛いし尻も痛い。夕飯は豚肉とチンゲンサイとえのきと春雨を炒め煮したやつとかつおのたたきと厚揚げ。

1201 今日も通販の荷物を送る。このところほとんど毎日やってるのにぜんぜん梱包うまくならないのどうなってんだ。ガムテープをまっすぐ貼るのがへたくそすぎるし本を袋詰めするのもなんかきれいにならない。手のしびれ、震えのこともあるとは思うけど、送る荷物が格好悪くてまいどほんとに恥ずかしい。お手に取ってくださった方は薄目で見てほしい…。

書店さん宛に送った荷物が届きはじめているようで、犬と街灯さん（表紙を描いてくださった谷脇栗太さんのお店）がさっそくネットショップに追加してくださっていた。ツイートを見て、ほんとにある！と驚いた。驚くって言い方はなんか変なんだけど、遠くのお店にほんとにあるんだな…と感慨深くなる。本屋lighthouseさんからも本が届いたよと連絡がきていて、ほんとに置いてもらえるんだな〜とドキドキした。書店委託はまったくの初めてではないんだけどなんかこうどうしたんだろう。 「顔たち、犬たち」関連はずっと気持ちが張り詰めている。新しい小説の本を出すときはいつもtumblrにステイトメントみたいな記事を書くんだけどそれも書けていない。言いたいことや話したいことがいっぱいあって、どっからどうしたらいいのか、やりたいことが目詰まりしている…。そうしてそんなに激重感情でやってるのに小説自体はほんとにしょ〜もない話で、よわよわおちんぽの〆切直前もそうだったけど、悲壮感を出すような作品ではないのでなんかチグハグしている。

でもこの「しょうもない話」はちょっといい傾向かなとも思っている。執筆の佳境とか書き終わる直前ってなんかこう気持ちが盛り上がってしまって、作品を「大層な話」にしたくなってしまいがちというか…。なんていうの、谷川俊太郎の「魂のいちばんおいしいところ」みたいに書きたいみたいな、高望みした欲がある。

私たちの上に広がる青空にひそむ あのあてどないものに逆らって そうしてあなたは自分でも気づかずに あなたの魂のいちばんおいしいところを 私にくれた

長めの話に時間をかけて取り組むと自分の中のそういう…純っぽいもの…？を差し出したくなってしまうというか、自分の芯を取り出したものでありたいみたいな、そういう欲がわいてしまう。やけに体重をのせてしまう。 で、最近それを回避したくて、けっこう意識的に「しょうもない話」をやっているふしがある。単純に作品がくどくなるのを避けたいのもあるし、なんかこう自分の差別心や意地悪ってそういうとこからきてるんじゃないかみたいなことも思って。これはまとまってないのでもうちょっと考える。

夕飯はおでん。夜中、ふと思い立って虐殺反対のステッカーを作った。ネットプリントにした。

12/2 ゴルフの練習に行って洗濯をして掃除機をかけた。お昼はきのうのおでんの残りとチャーカラ（チャーハン唐揚げ弁当のこと）。きのうのステッカーをプリン���アウトしてみたらいい感じだった。ロボット掃除機が壊れたかもしれない件はやっと言えた。まるでいま壊れたかも？みたいな感じで言った。えもからもらった柿をジャムにした。柿プリンも作ってみたけどあんまり固まらなかった。やけに疲れてしまって2時間くらい昼寝した。寒いので夕飯は鍋。アド街を見ながら食べた。

夜中、通販などの荷造り。本を袋に入れて送るだけのことがどうしてわたしはこんなにへたくそなんだ…と散らかった部屋で途方に暮れた。毎日同じことを思っている。

12/3 プリパラプリチャンプリマジのライブ。毎年恒例の幕張メッセでのライブで、前回の幕張がついこのあいだのように感じる。一年が早すぎる。きのうの残りの鍋を食べて車で出かけた。幕張メッセの駐車場は一日千円なので、二人分の電車代やコーヒー代を考えたらこっちの方が安い。昼公演と夜公演の間の待ち時間を過ごせる場所があるのも気楽だし。スタンレーの水筒にお茶を入れて持って行った。夜になっても湯気が立った。

今年は演出がとてもよかった。とくにプリマジの各キャラクターのソロ曲、ほかのキャラクターがうしろで盛り上げてるの最高最高最高だった。庄司宇芽香さんの演じるあまね様が本当に素晴らしくてたくさん手を振った。声出しOKライブでよかった。今日の公演のためだけに髪の毛真っ赤にしてくれたのかと思うと胸がいっぱいになる。夜公演はアリーナの花道そばだったので、一回だけ目があって本当に泣いちゃうかと思った。 プリマジは9月のリーディングイベントのときも思ったけど、女性が女性にキャーキャーいうのがどまんなかにきているので本当に居心地がいい。なんていうのかな、「本来は女児向けのアニメにいわゆる大きなお友だちのオタク男性が大挙して…」みたいな感じでもないんだよな。男オタが女の子（女の子のキャラクターだったりそれを演じる若い女性の演者だったり）を愛でてやるぜ的な感じがあんまなくて、みんながキャーキャーいいながら女の人たちの格好よさ、かわいさ、楽曲のよさを喜んでいる。本当にすごい。長いシリーズを通して作品が変化しているのもあるし、観客を育ててきた感があるなーと思う。演者も客も年齢を重ねたのもあるかも。 そしてプリティーシリーズ通してだけど、ファンにセクマイが多いのをなんとなく認知してくれているように思う。もちろん演者によって濃淡はあるのでたまーに発言にハラハラすることはあるんだけど、あなたのための���がありますと言い続けてくれているシリーズだと思う。リングマリィの「コトバブーケ」は「おとぎ話の通りじゃなくても私はヒロイン」「おとぎ話の通りじゃない方が自分らしい」と始まる曲で、まっすぐ女性同士のウエディングを描いていてすごくうれしい…。それを冷やかすような反応や百合！みたいな茶化した感じの反応が今回はあんまなかった気がして（あることはあるんだけど前より減った感じで）よかった。

そして大好きな大好きな厚木那奈美さんが本当に本当に…いつも変わらずお姫さまみたいで…本当に素敵だった…。内側から光ってるんだよな…存在が光、祝福なんだと思う。厚木那奈美さんを前にするとわたしはいつも幼稚園の子どもになってしまう。厚木那奈美さんがお姫さまの国でリスとかネズミとかコロボックルとかになって暮らしたいよ…。「ブランニューガール」はミディアムテンポのちょっとセンチメンタルな曲なんだけどけっこうしっかりめの振り付けで、でも厚木那奈美さんはニコニコ笑顔で歌って踊っていて、本当に本当に宇宙に神さまに星々に絶対絶対絶対愛されているほんもののお姫さまなんだな〜！って泣いた。厚木那奈美さんの長い手足がすらーっとすーっとどこまでも伸びていって、ほんとにもう東京湾くらいなら全然余裕でまたげるんじゃないかと思う。厚木那奈美さんが微笑めば木からどんぐりが落ちてきて、リスとかネズミとかコロボックルはそれをぎゅっと抱きしめます。 厚木那奈美さん、友だちや知り合いにわたしはこの人が好きなんだよ〜って教えると「うわ好きそー」って納得されるのすごい面白い。わかりやすくどタイプ。厚木那奈美さんとかムンビョルさんとか美少女さんとか、おかわだくんはこういうスラッとした人が本当に大好きだよね…。

あと泣いたといえば、コスモさんの「君100%人生」やってくれて！ 久しぶりにライブで聴けて爆泣した。君100の何がいいって、「次は負けないよ」「取り戻せ」「自信出して　元気になって」「体　心　鍛え直すよ人生」のとこ。わかりやすく励ます歌詞ではあるんだけど、それ以上に「今回は負けたよね、いろんなもの奪われたし失くしちゃったよね、自信も元気もないよね、体も心もおしまいだよね」っていうのをまんま受け止めてくれるのがすごい好き。おまえは今回負けたよねって目をそらさず認めてくれるのとても安心する。 日記やけに長くなってるからここらへんにしとくけど、小林竜之さんのアサヒの仕上がりがやばすぎてすっげーよかった。ほんとに「マジヤッベーチョースッゲー」だった。34歳男性のあの感じ最高ですわ。小林竜之さん40歳のアサヒ役ぜってえぜってえ観たいのでプリティーシリーズを今後とも応援していこうと思った。

ライブがあまりにもよかったので、やっぱプリティーシリーズミリしらアンソロやりたいな〜と思った。わたしは二次創作的なのは書けないので、��プリティーシリーズのことを考えて書いた小説」とかになっちゃうんだけど、それを本にしたい…そしてなんかいろんな人にゲスト原稿を依頼したい…すごく同人誌って感じするやつ…。いったい誰が読むんだって感じなんだけどそういう変なアンソロをやりたいよね…。 そしてウキウキの気持ちで帰ってきたらKADOKAWAがろくでもねえトランスヘイト本を刊行しようとしているのでテンションだだ下がりになった。ふざけるなよとインスタのストーリーズでキレ散らかした。

12/4 えもとなむあひさんと遊んだ。朝パン屋で待ちあわせて多摩川に行った。いい天気で冬って感じの空だった。広々していて気持ちいい。二子玉川の駅を降りてすぐこの景色なのほんといいよな。橋を渡る電車がずっとごとんごとんいっていて、遠くの橋や向こう岸で車が流れている。水や物がずっと動いている。サギがたくさんいた。白くて大きな鳥が冬の濃い青い空にたくさん舞っているのが、なんだかうそみたいにすがすがしい眺めだった。 えもから個展のDMをもらった。先々週会ったときに元の絵を見せてもらっていたけど、すごくきれいに色が出ていてほんと展示楽しみだなーと思った。あと「あいじょうぶ」ブローチももらった。「俺の愛があるから大丈夫！あいじょうぶや！」のブローチ（ナポリのすぎるのやつ）。草の上に置いて写真を撮った。 なむあひさんが「顔たち、犬たち」の感想を伝えてくださってうれしかった。なんかこうがんばって書いていきたいよな…という話をした。本を持ってきてくださったので表紙の優人さんに川を見せてあげた（？） そのあと昼から磯丸水産に行って飲んだ。トマトハイめっちゃ薄かったけど美味しかった。えもとわたしで何杯飲んだんだ…。このあいだなむあひさんと焼き鳥食べたとき、注文したはずのタコウインナーが結局来なくて、わたしはすっかり忘れていたんだけど次の日なむあひさんがそういえばタコウインナー来なかったですねって思い出していて、じゃあ今度リベンジしましょうって言ってたんだけど2週間で早くもそれが叶うの面白いな。川行って、（磯丸だけど）イカとかウインナーとか網で焼いて、実質バーベキューみたいだった。あとプリティーシリーズミリしらアンソロやりたいんですよ〜という話をした。いきなりどうしたって思ったろうな…。 夕方もっかい川に行って、あまりにも楽しくて手つないでワーイとかした。えもの手が小さくて冷たくてびっくりした。

KADOKAWAに問い合わせメール送った。刊行中止してくださいとははっきり書かず（できないだろうと思った）、なんでこういうのを出そうと思ったのか経緯を知りたかった。それで質問を送った感じ。

12/5 これぜったい乾かないよなと思いながら朝洗濯物を干��て出かけた。曇っていたし寒かった。昼にチバユウスケの訃報を知って驚いた。これがきのうえもと一緒にいるときに知ったらどうだったろう。明るい川べりで知ったら、真昼間の磯丸水産で知ったらどんなふうだったろう。コンビニでコーヒーを買って小袋成彬の「Night Out」を聴いた。今日はとても寒くて、外もずっと暗かった。むかしの友だち、ミッシェルを好きだった人たちの顔がつぎつぎ浮かんだ。なんかツイートではなにも言えなくてリツイートのカウンターがまわるのをじっと見ていた。ものすごい熱心なファンとかではないけどなんかこういっぱい思い出深い…みたいな距離感だからだと思う。いま小説のあれこれでやりとりしている人や現在進行形で作品を生み出している人、みんなひとり残らずいつかいなくなるのだ…とすごく当たり前のことを思った。夜になって、長いこと連絡をとっていなかった人からチバのこと悲しいねってメールがきていた。携帯電話のキャリアメール宛で、迷惑メールかと思った。そういやこの人のLINE知らないや。そうだねみたいなことをちょっと書いて送って、それ以上はべつにやりとりしたくない気がした。これを機に旧交をあたためようなんていうのはなんかこう格好悪いだろと思った。いやこれがめっちゃ好きな人からきた連絡だったらしっぽ振って返事送るんだろうけどさ…。洗濯物は厚手の靴下がやっぱり乾いていなかった。Mリーグを見ながらキムチ鍋を食べた。

[kaoru-gohan]

【10月9日(月):おひるごはん@実家】

�・まるパン2コあるけどどうしよ？...ふと思いつく。ライスバーガーなど。

・冷凍してあった厚揚げ刻んで豚ひき肉たまねぎみじん切りパン粉

片栗粉塩オイスターソース少々合わせてこねてハンバーグに。

・なすとピーマンを味噌炒めに。

・ごはんに片栗粉すりごま混ぜてぺったんこにしてごま油で焼いた。

・リーフレタスハンバーグなすピーマンをぺったんこごはんでサンド。

・クッキングシートで包んで食べてもらった。

・「こんなん食べたことないわ！」とハハのテンション↑↑

・まるパンは半分に切ってフライパンでトースト。

・たまねぎとピーマンをこまかくみじん切りにして水に晒す。

・ラッキョ刻んで水気切ったたまねぎピーマンと合わせてマヨネーズで和える。

・パンにリーフレタス乗っけてハハが作った「ししゃものカレーフライ」、冷凍庫にあったアジのフライ、タルタルソースかけてサンドして「フィッシュバーガー」

・血流をよくするためにも両親にはぜひ青菜を摂ってほしい。

・小松菜をゆがいて小分けして冷凍しておいていつでも気軽に食べてもらおうと試みた。

・でも小松菜は硬いと不評。さらに歯の悪いチチにはツラいと聞いて。

・たまねぎじゃがいもを塩して蒸し煮して水を加えて柔らかく煮てミキサーに、さらに冷凍しておいた小松菜も入れる。いい感じになるよう水を加える。

・牛乳入れるつもりやったけどこのままでよさそうやったのでこのままで。

[mreiyouscience]

男料理　〜えげつなく地味なこだわり　その7〜

"一度調理した肉を戻す"ので回鍋肉と呼ばれています。本来は豚バラの塊肉を下茹でして炒めるのが王道ではありますが、家庭料理ですので気張らず作りましょう。

隠し味として肉味噌に高菜を加えましょう。

タレにジャスミンティーを少量入れると香りが立ちます。面倒でああればスーパーでジャスミンティーのペットボトルを買いましょう。

麻婆豆腐の味がぼやけるのは豆腐を下茹でしていないのとひき肉をしっかりと焼いていないからです。面倒ですが、豆腐を5分間塩ゆですると、煮込む時に豆腐から水分がでないので、濃厚でかつプリッとした麻婆豆腐の完成です。

麺は"表面は香ばしく、中は柔らかく"がキホンです。そのために両面を煎り焼きにします。仕上げにカリッと香ばしく焼いた麺に鶏ガラスープを吸わせると美味しく仕上がります。

隠し味にオイスターソースを入れると美味しく仕上がります。でも、あくまで隠し味です。オイスターソースは入れすぎるとくどくなるからです。なにごともほどほどに。ほどほどもほどほどに・・・。

町中華の定番です。食べると絶対美味しいやつなのに簡単です。

水分たっぷりのなすを旨くて辛いタレで頂く中華です。王道はナスを油通しすることです。味のコントラストをつけるためにも、高めの油で揚げて、周りにだけ味を絡ませてあげるのが理想ですが、家庭料理ですので、ナスがトロリとするまで焼いてあげることが大切です。

カシューナッツでなくてもミックスナッツで問題ありません。意外と敷居は高くないと思います。

卵は一人前3個使いましょう。3個中一個は黄身と白身に分けましょう。白身は餡に使用することで餡に花が咲いたようになって仕上がりが綺麗になります。

[recipe-cookingclass]

我が家の食卓は、お魚もお肉も、海藻に野菜に卵などを

組み込んだメニュー構成が好きです。

ですので、ちょこっとをたくさん作る。

この日は

マグロのステーキミニご飯���艶々炊き立てで。

自家製のとんかつ

一口和牛ステーキ

国産豚の自家製雲白肉はソースも絶品

自家製の鶏タタキ

マグロの手作り佃煮

ふっくらだし巻き

一口明太子

空芯菜とイカの炒め物

無添加かまぼこの薬味バサミ

厚揚げの味噌和え

ワカメナムル

茗荷おろし蕎麦

などなど。

ちょこっとが嬉しい。

マンネリにならぬように常にパパッと作るだけですが。

目にも嬉しい小鉢のお料理は

基本的に、動物性食品に比重をおいております。

おかげさまで外食に行くと

『おうちが一番だね』と言ってもらえますが（笑）

私にとって料理への道は

いつだって『家族を喜ばせる健康で美味しい料理』

『人を喜ばせること』

それは見た目だってそうです。

今まで、たくさん美味しいものを経験して、食べ歩き

そして多くの食材や調味料を取り扱ってきたからこそ

今はあるなと感じます。

物価高騰は高騰で何でも値上げですが

そこが知恵と経験をいかすタイミングと考えます。

私自身は、料理を生業としておりますので世界中の食事情を

研究しておりますが、先進国であればあるほど食で豊かになる教養が減っている事実。料理は教養ですので、必ず暮らしに役立つものです。安かろうが高かろうがという外食でも、やはり食は満足度の違いで満たされる差は大きいですしね。

私は小さな頃からずっと美味しい外食を美味しい食事を経験してきたことで、知恵と経験をいかせると思っております。

家族が喜ぶ食事。

それは暮らしの中の小さな幸せです。

このフィードは予約投稿で配信しております。

料理研究家 指宿さゆり

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[harinezutaka]

二年前日記49（2021年12/3〜12/9）

12月3日　朝がきてほっとする。困ったらすぐに助けに来てくれる環境だというのに。母子同室、大変だけど大変なことは早くわかっていたほうがいい。豪華な料理やエステよりも、ちゃんと育児技術を教えてもらえるほうがありがたいとは思う。朝からいろんな人が次から次にやってくる。小児科の先生、薬剤師さん、事務の人など。今日はハードスケジュール。朝、沐浴指導、午後から調乳指導と骨盤ケア教室。その合間に授乳もしなきゃいけないし、寝れる時に寝なきゃだし。骨盤ケア教室は、ストレッチなどをして気持ちよかった。お昼はお祝い膳。食事は基本減塩メニューのままだが、これもなしはさすがにかわいそうということらしい。やっぱりご飯は大切だ。元気が出ました。赤子はだんだんと表情が豊かになってきて、めちゃくちゃかわいい。晩ご飯は、厚揚げと野菜の煮物、きゅうりとわかめの酢の物。夜はのんびり、とことん付き合うぞと臨んだら、穏やかな気持ちですごせた。

12月4日　赤子の成長のためにミルクをどんどん足していく方針に。黄疸の値も出ている。どうやら要注意親子のようだ。今日の担当の助産師さんは、少し怖そうと初めは思ったが、いろんなことに気づいてくれていろいろと身につけることができた。看護師さんみんな若くて可愛い感じの人ばっかりだなぁと思っていたが、やっぱりこういう人もいなきゃね。昼から、両親と義理の両親がお見舞いに来てくれる。みんな赤子にメロメロだ。高齢の互いの両親に無事に孫を見せてあげることができてまずはよかった。親孝行できました。夫は今日はいろんな申請の手続きをしに回ってくれ、病院にも寄ってくれた。晩ご飯は、���し巻き卵と海老の煮物、大根なます。

12月5日　夜中の授乳はほとんど眠れず。赤子は寝てるのだけど、私のほうがそれに合わせてなかなか眠くならない。朝、退院前の内診。特に問題なく予定通りに退院できそうだ。出産前は延長できるならしたいなぁと思っていたが、今はそういう感じでもない。案ずるより産むが易しであった。いやいや、これからなんだろうな。今はミルクくださいって言ったらミルク持ってきてくれるし。家に帰ったら自分で作らなきゃいけないわけで。夕方、夫と義父がやって来る。お祝いにチャイルドシートを買ってくれたらしい。友達が譲ってくれたものは、なかなか傷みが激しかったようで、やっぱり新しいものを買うことにしたそうだ。もう、快適な子育てのためにはどんどん課金しようぜという気持ち。夕方頃からガツンと胸が張ってきた。岩みたい。今か！しかし子も小さいのでなかなか上手く吸ってくれない。これは、明日何とかしてもらえるのだろうか。晩ご飯は、鯛のムニエル、ピーナッツバター和え、ひじきの炒り煮。

12月6日　助産師さんが急変した胸をみてびっくり。慌てていろいろマッサージ的なことをやってくれて、搾乳も教えてもらうがなかなか不安。1週間後に母乳相談の予約を入れた。そんなに早くお出かけするのか。どきどきだな。退院後、義実家に寄ってお昼をいただく。味しみしみのおでん。晩ご飯用にも持たせてくれた。さぁ、家での生活の始まり。夫にお願いしていた哺乳瓶をすぐ使えるようにというのは話が伝わっておらず、子がギャン泣きしてるなかでわたわたする。前途多難だ。このふにゃふにゃとした頼りのない生き物を生かし自分も死なないようにしなければと思うと、どうしても肩に力が入ってしまう。胸はカチコチだし。家の中のCDを毎日一枚ずつ聞いていくことにしよう。全部聞く頃には、親子ともども成長してますように。今日のBGMは「りんごの子守唄」（ビートルズカバー集）晩ご飯はおでん。

12月7日　今日のメインイベントは初めての沐浴。夫が夜勤の週なので、2時半頃から挑戦する。時間がかかりすぎて赤子はお疲れっぽかったが、なんとか無事にできた。晩ご飯は水炊き。今日のBGMは「ふゆにおてがみ」（安藤明子）。今日はよく眠れたので元気。睡眠大事。子育てって公文式みだいだな。同じことを何度も何度も大量にやって、少しずつ必要が生じて新しいことも覚えていく。できないことができるようになるのは大人も嬉しい。赤子の世話をする前に自分のトイレに行き、世話の後は哺乳瓶を洗って消毒し、育児記録をつけてから自分の水分補給をする。水は1日2リットル飲む。寝ることを優先して、お昼間は25分寝てから、用事を少しする。など、いろんな型が自分のなかでできてきた。常にマインドフルネスで煩悩もなくこれはこれでとても幸せな時間なんだろうな。出産前は出家するような気持ちでいたが、いざそうなってみると種類の違う幸福があったという感じ。

12月8日　これがホルモンバランスの変化なのか何だか鬱々してしまう。夕方に義父と義母がやってきた。ストーブと豚汁と毛布いっぱいを持って。うーん、温めすぎも良くないと思うんだけど。そんなに寒い家だと思われてるのか。良かれと思ってしてくれていることが、プレッシャーに感じてしまう。今までいい距離感だったのだけど、孫ができるとこうなるんだな。うちの実家の感じと足して二で割ったら丁度良くなりそうなんだが。しかしお義母さんの料理は美味しい。晩ご飯は豚汁とご飯。BGMは「our special night」（choco）

12月9日　昼から産後ケアで助産師さんが家に来てくれる。体重測定や授乳の仕方など見てもらって、胸のマッサージなどもしてもらう。カチンコチンだった胸が随分とふわふわになった。赤子の体重も順調に増えているそうなのでよかった。初回は無料。病院に連れていくとなると大変なので家に来てもらえるのはとてもありがたいな。全体的にスパルタな感じだったけど、「お母さん、頑張ってますよ」と言ってもらえて救われた。新生児訪問は日を変えて来てくれるそうだ。ほぼ昼間はミルクをあげてなかったので夕方からものすごく機嫌が悪い。夕方から9時ごろまでずっと格闘していた。晩ご飯は豆乳鍋のようなもの。今日はBGMはなし。

[weekend-cooking]

厚揚げと豚肉の練りみそ炒め

手軽でボリューミーで美味しい。

鶏ささ身とほうれん草のクリームスープ

スープの味が薄かった。牛乳とバターだけだとイマイチ。もう少しまろやかな味にするにはどうすればいいんだろう？

[momokuri-sannen]

特製腕刀

今日は暑い。

いやいや、とか思いつつ扇風機を引っ張り出す。

常用の薬がなくなりつつあるので、かかりつけ医に行って処方してもらう。

帰り道RAMEN WANTOへ。

いつ食っても旨い。

こういうのは好みの問題だから、ぼくにはと書いたほうがいいだろう。

淡麗なスープにきりりとしたしょうゆ味。

そこに青唐辛子やニンニクを効かせている。

麺は加水率低めのブリパツストレート。

もうラーメンにおけるぼくの好みの権化なのである。

麺の量も結構あるというのもいい。

一応少しは健康とやらに気遣ってスープは飲み干さないのだけど、麺、特にここの麺はしっかり食いたい。

替え玉の一人前ちゃんとある量もありがたい。

しかもチャーシューの切れ端まで入ってて、麺にも味がついているからそのままでも食えるし、つけ麺のようにスープに浸して食うのもできる。

厚揚げと豚のガリバタ炒め、豚じゃが

茶色い。

まあ正義の色なのである。

ゴレンジャーに茶色がいないのはダメだ。

チャレンジャーがいるべきではないのか。

キレンジャーがカレー好きの設定だったが、あれは黄色じゃない。正義の茶色だ。

なに言ってんだ。

ごちそうさん。

[semagumo]

今日の夕食は、豚肉のもやしニラ炒め、厚揚げのしめじ餡かけ、ほうれん草と玉子のバター醤油炒めを米焼酎のウーロン割りで♪ 北九州の感染者が凄く気になる今日この頃･･･ #夕食 #晩ご飯 #夜ごはん #おうちごはん #男飯 #ひとり飯 #孤食のグルメ #ステイホーム #豚肉のもやしニラ炒め #厚揚げのしめじ餡かけ #ほうれん草と玉子のバター醤油炒め #米焼酎 #ウーロン割り #透析 #透析患者 #身体障害者 #dialysis #FUKUOKA #HAKATA #阪神ファン #食事記録 #料理 #foodporn #japanesefood #foodpic #cooking https://www.instagram.com/p/CAz0ZhWBdVS/?igshid=17ea8n6wn7omy

[mreiyouscience]

男料理　〜えげつなく地味なクリスマス・ディナーのこだわり〜

カルボナーラというと、イタリアはローマの本場の味こそが王道であると考える方も多く、そういった方は卵黄のみのソースを好む傾向があることは重々承知しています。しかし、日本フランス料理界の重鎮である三国清三シェフが仰るように、"フランス料理の技法をベースに、日本の風土や文化を表現した料理や料理哲学"であるジャポニゼという考え方が昨今の洋食のトレンドとなっています。この考え方のベースにあるのは、日本人とフランス人では風土が異なるがゆえに体質や味覚が異なるという捉え方です。これは日本人からすれば、重いと感じがちなバターたっぷりの重厚なソースもフランス人からすれば、軽いソースであるという三國清三シェフにカルチャーショックによるものです。（結局のところ、日本人は逆立ちをしてもフランス人にはなれないという良い意味での諦念の境地なのです。）ですから、本場の味こそがすべてであるという考え方は料理の哲学の一つに過ぎず、そういったクラシックな料理が好きであれば、それで構いませんし、それは自分の味覚に合わないと感じるのであれば賛否両論があれど、ジャポニゼを追求されるのも良いかと思います。

　さて、作り方のコツです。コツを知りさえすれば、市販のパスタソースに頼らなくても簡単に作れてしまうので、覚えておいて損はありません。

1.卵黄と同量の粉チーズに加えて邪道≠王道ではありますが、少量の生クリームを混ぜます。粉チーズは結構多めに感じるかもしれませんが、カルボナーラはそういうパスタなので、ヘルシーさを意識すると味がぼやけます！

2.ベーコンはオリーブオイルを入れずに外はカリッと中はジューシーに仕上げます。（カルボナーラは豚肉の脂と茹で汁が味のベースなので、オリーブオイルの余計な油は味のバランスを損ねます。）尚、本場はカリカリベーコンですが、日本人は外はカリッと中はジューシーが好みなので、それを目指します。ある程度カリッと仕上がった段階で、黒こしょうを加えると、黒こしょうの香りが引き立ちます。

3.ベーコンを焼いたフライパンの火を消して、パスタとソースを"余熱で"和えます。余熱という点が一つポイントです。

4.盛り付けの時に、フライパンに残ったソースをパスタの茹で汁で伸ばしてあげて、パスタの上からかけてあげます。

夏の暑い時期に、そうめんの代わりに茹でたペンネにかけるのもおすすめではありますが、クリスマスなので、バゲットにつけて食べるのも乙なものです。こういうクリスマスにパン屋でバゲットを買うのもありですが、個人的にはスーパーのフランスパンで十分かと思います。というのも、本場のクリスマスは家族揃って七面鳥のローストを囲んで食べるイメージが強いためか、日本では「せっかくのクリスマスなんだし、リッチに！」と気張りがちです。日本人にとってハロウィン的な行事であることは事実ですが、必要以上に気張らずに楽しむことも大切なのではないしょうか？

「クリスマスなんだし・・・。」と鴨肉を買って来たものの、割とどう調理したらいいかわからない瞬間がありますが、鴨は手間がかかるので、気張らずに楽しむ楽しむためにも、鶏むねのエスカロップはおすすめです。（参考までに下に鴨肉のローストの調理法を載せます。）「鶏むねって水分量が多くて、生焼けになったり、生焼けが気になって火を入れすぎてパサつくから嫌い・・・」と敬遠しがちなお肉ですが、最低限のコツさえ掴めばなんとかなります。

1.事前に冷蔵庫から出して置いて常温に戻す

2.身側にのみ小さじ半分強(3g)の塩を5分ほどなじませる。

　小さじ半分強というとびっくりされるかもしれませんが、塩で下味をつけて味道を作ります。しょっぱくなることを恐れて下味をつけない方はいますが、これが味のベースになるので、大胆に下味をつける習慣をつけましょう。

　また、下味の塩は身側だけにふる、皮にはふらない、これが原則です。というのも、皮にふっても染み込まずにはじくだけなので、焼くと脂に移って、焦げたようになります。尚、気持ちに余裕があれば、身に塩をしたら、できれば5分ではなく、15分〜30分少し置き、キッチンペーパーで軽く拭いてあげるとベターです。

　せっかくのクリスマスなので、一人一枚使って作りましょう！

鴨肉のローストのキホン

タコとセロリのマリネです。DEAN ＆ DELUCAとかに定番商品として売っているものの、地味なためか、「わざわざ買うまでもないでしょ」と敬遠されがちなイタリア料理です。ですが、食べたときにいい意味で期待が裏切られるので、食べてみることをおすすめします。ただ、簡単に作れる割には買うと結構いいお値段がするので自宅で作るとベターです。

イタリア版のラタトゥイユと考えがちですが、こちらはナスが主役のトマト煮です。ナスが主役なので、大きめのサイズで切りましょう。

さて、作り方のコツです。

1.ナスを素揚げする

2.フライパンに素揚げしたナス、市販のトマトソース、オリーブの実、ケイパーを加えて和える。

3.隠し味に少量の砂糖とヴィネガーを加えて味を整える。

フランス版の茶碗蒸しです。クーリ・ド・シャンピニオンはポタージュにも使えるので、覚えておいて損はありません。

ポタージュは野菜本来の香り・甘み・旨味を味わうスープです。ですから、コンソメといった余計なものを足さないことが大切です。その分、野菜から香り・甘み・旨味を引き出すためにバターで炒めていきます。バターで優しく弱火で炒めていくとかぼちゃがキャラメリゼされていき、鍋底からくるっとめくれるようになる瞬間がやってきます。ここまで"炒め殺す"ことが大切です。時間がかかるので、炒める時に塩をひとつまみ入れてあげること、時々お水を入れてあげること、この２点を押さえると時短できます。

<クリスマス・ケーキ>

冬限定のモンブランがあまりにも有名ですが、チョコレートケーキやショートケーキも定番となっています。今更感のあるクラシックなケーキですが、モダンに仕上がっているので、満足感があります。

あまりにもミルフィーユが有名ですが、クリスマスにはホールのケーキのみの販売となっています。割と、クラシックなケーキが好みの方でしたら、満足感が高いと思います。

ムッシュ・アルノーがあまりにも有名なためか、それ目当ての方も見受けられます。ですが、隠れた定番として、バニラのケーキがあります。他では決して食べることができないケーキで、口に入れた瞬間、サブレ生地のサクサク食感とともに、バニラのなんとも言えない甘美な香りが口いっぱいに広がり、至福の時間となります。

[makichibayu]

Weekend lunch.⭐︎レシピ きのこと根菜の無水ポークカレー！ 今回はスパイスで作る無水カレーで週末ランチにしました(^^) これは美味しい！！ 野菜の旨味凝縮な濃厚カレー。だけど小麦粉も使わないから重くないです。 夫婦二人分なので、小さなマルチポットを使って作りました。 このマルチポットは、WMF（ヴェーエムエフ) @wmf_japan さんので、 「フュージョンテック ミネラル」シリーズのマルチポットです！ 私は、圧力鍋とか、パエリアパンとか、ティーポットとかもwmfさんのを愛用していて機能もデザインも大好きなんです！ このマルチポットの、「フュージョンテック ミネラルシリーズ」ていうのが 素材に約30種類の天然鉱石から生まれた独自のミネラル素材を使っているので 遠赤外線効果が高く、熱伝導率と蓄熱性に優れているので、旨味とか甘みを引き出すのと 密閉性が高いから、今回みたいな無水調理が出来るんですよね。 でも蓋がガラスだから中も見れるし、軽いのがすごく使いやすい！！ 今回のカレーも野菜を積層させてじっくり煮込むだけで美味しく仕上がりました。 他にも、焼く、揚げる、煮る、沸かすなど汎用性が高いく、ごはんも美味しくこれで炊けちゃうみたいです。 ということで、レシピにしましたよ★ 【材料】2～3人分 ・豚肉　　　　　100g ・玉葱1個　　　200g　 ・トマト3個　　450g 　 ・生姜　　　　　25g ・キノコ　　　　150g(今回は、しめじ、マッシュルーム、エリンギ) ・蓮根　　　　　50g ・オリーブオイル大3 ★クミン　　　　小さじ2 ★コリアンダー　小さじ1.5 ★ターメリック　小さじ1 ★ガラムマサラ　小さじ1 ・塩　　　　　　小さじ1 ・砂糖　　　　　小さじ1 【つくり方】 ❶下準備をする。 玉葱、生姜はみじん切りにし、トマトはざく切りにする。蓮根は１ｃｍ幅に切って水にさらしておく。豚肉やキノコも食べやすいサイズにカットしておく。 ❷鍋にオリーブオイルを入れて中火で温め、蓮根を軽く炒めたら、一度取り出しておく。 ❸２の鍋で、生姜、玉葱の順に炒め、火が通ったら、★の調味料と、塩小さじ1/2を入れて炒め合わせる。 ❹調味料がなじんだら、一度火を止めて、豚肉、蓮根、きのこ、トマトの順に入れていき、最後に塩小さじ1/2を加えて蓋をして弱火で30分加熱する。 ❺一度全体を混ぜて、砂糖を加え、弱火のまま蓋をしてさらに30分加熱する。 ❻蓋を取り、味見をして足りなければ塩で調整し、全体にとろみがつくまで15分ほど煮詰めて出来上がり。 私はあまりにんにくが得意ではないので、カレーではいつも生姜を多めに使うのですが、にんにく好きな方は、生姜と一緒に入れると良いと思います！ こちらのマルチポットが気になる方は、是非 @wmf_japan をチェックしてみてくださいね。 #WMF #ヴェーエムエフ #フュージョンテックミネラルマルチポット #PR #igersjp #食卓 #おうちごはん #instagramjapan #今週もいただきます #wp_deli_japan #foodstagram #iegohanphoto #うつわ #おうちごはんlover #rox_captures #タベリー #ellegourmet 　#好吃 #카페스타그램 #ごはん記録 #フーディーテーブル #東京カメラ部　 #カレー #カレーライス #スパイスカレー #今日のごはん #スパイスカレー作り #curry　#レシピ　＃無水カレー https://www.instagram.com/p/CXI_Ykjl_QD/?utm_medium=tumblr

[harinezutaka]

二年前日記43（2021年10/22〜10/28）

10月22日 M子とランチ。前、両親とモーニングに行ったお店へ。お土産に金曜にだけ開いているパン屋さんでパンを買っていく。仕事のこと、子育てのこととかいろいろ話す。高校の同級生だけど、すごい頭の回転の早い子だったんだなということに今さら気がついた。あっという間に2時間ぐらい経っていた。M子は妊娠中なかなか大変だったらしい。その理由を、旦那さんの遺伝子と違いすぎるからだと思うと言っていて、へー！と思った。牛とかでも同じぐらいの大きさのものを掛け合わす方がいいとかなんとか。ずっと気になっていたことも聞けてよかった。ベビーグッズもまたいろいろともらってありがたいことだな。図書館に予約していた本を取りに行き帰宅。順番がきたのは『独学大全』だったのだけど、その分厚さにびっくりする。思わず「すごく分厚いですね」と言ってしまった。図書館の人は「見た目よりは軽いんです」と言っていた。重さなのか中身のことか。近所の人が鍵を忘れて家の中に入れないとのこと。初めて話す人。「もうすぐ家族が帰ってくる」と言っていたが、気の毒だった。家に来てもらってもいいけど、と一瞬思ったけどさすがにそれはって感じか。晩ご飯は、かじきのソテー、ほうれん草炒めたの、味噌汁。

10月23日　朝、産直スーパーへ買い物へ。来週も出産グッズをいただけるので、せめてのお礼に新米を渡そうと思って。やっぱりスーパーは美味しそうなものがたくさんあって楽しいなぁ。昨日はあまり眠れず、昼寝をがっつりする。夕方、起きてきて参鶏湯を作る。ちょっと肉が多すぎたかもしれない。10時前に近所の人から連絡があった。いろいろ不安になってしまったらしい。認知症が進んでいる感じもする。「とりあえず、今日はゆっくり休んでくださいね」と言ったら笑って電話を切ってくれた。胎動が激しい。蹴りがギュイーンという感じ。元気なのは嬉しいけれど、子宮が狭いのではないかなとちょっと心配になった。

10月24日　朝にも昨日の近所の人から電話があった。朗らかで理想的な惚け方だよなぁと思う。周りのサポートも借りながらも何とかひとりで暮らしておられるし。進んでいるというよりも、段々と深まっている感じだ。お昼過ぎから実家に行く。こないだもらったグッズを置きに。最初、母はでかけていて、父だけだった。母は何だかシャッキリしていてとても元気だった。お酒も飲んでないのかもしれない。いや、飲んでいるからシャッキリなのか。わからない。晩ご飯は鍋。夫が作ってくれた。

10月25日　朝から雨。夫は今日は休みだそうなので、助成券を使ってモーニングに行く。ここは空間が良くて落ち着くので好きなお店。さんざん迷って、明太子トーストのモーニングにする。飲み物はカフェオレ。夫はドリアがついたやつ。まだ食べられそうだったので、モンブランを頼んだ。食欲がちょっとおかしくなっている感じ。胃に熱がこもっているのかもしれない。その後、夫が期日前投票に行くのについていく。平日だというのにたくさんの人だった。薬局と無印をぶらりと見て帰宅。薬局では無人の会計がうまくいかなくて、だんだん偉い人を呼び出すことになりちょっと面白かった。昼は冷凍の牛丼を半分こと、味噌汁。少し昼寝。晩ご飯は、豚汁、おから煮。鮭も焼こうと思ったが、あまりお腹が空いていなかったのでこれだけにする。

10月26日　11時に姪っ子と待ち合わせしてサイゼリヤに行く。姪は双子のお母さん。たくましい。産後の生活の様子も人によって全然違うのだなぁ。朝作ったスイートポテトを渡して、幼稚園のお迎えの時間までに別れた。何となくモヤモヤした気持ちがあるのは何なんだろうな。表情が少し張り詰めていた気がする。少し買い物をして帰宅する。夕方、Nさんが来る。いろいろと話して勉強になった。今日は夫が義実家に寄る日。私は昨日の残りの豚汁とおから。野菜をたくさんもらってきてくれた。「最近少な目だな。妊婦だから気遣ってくれてるんだな」と思っていたが、ただ単に野菜がなかっただけみたい。ふきの煮物と生姜の甘酢漬けも入っていた。

10月27日　いい天気なので昨日もらった生姜を干す。昼から元職場の上司がわざわざ家までベビー用品を持ってきてくれた。抱っこ紐や、肌着、お出かけ用の服など、どれもとても助かる。上司の子どもは双子ちゃん。私が一緒に働き始めたときは保育園だったが、今はもう小学生になっている。少し読書をして、近所の人のところに行く。年の近い人に、妊娠の報告をした。その方はもう子どもさんが高３生で就職も決まったそう。よかった。「これからは悠々自適ですね」というと「寂しいです」と言われていた。そんなもんなのか。晩ご飯は、鮭焼いたの、かぼちゃの塩煮、間引き菜のオイル蒸し、豚汁、黒豆ご飯。黒豆をルクルーゼの鍋で炒ったら琺瑯がはがれてしまった。ガーン。

10月28日　朝、鍼に行く。行くだけで結構疲れてしまいポワーンとしていた。30週過ぎたら週一に戻すのを推奨してると言われたので、来週も予約する。あと少ししか行けないんだなぁと思うと寂しかったのでちょっと嬉しい。鍼通いは振り返ってみてもなんとも幸せな貴重な時間であった。カメシゲセイロでお粥を食べる。テイクアウトのお客さんと、グループのお客さんとでとても忙しそうだけど、落ち着いてテキパキと回していてとてもすごい。働き者だなぁ。お粥だけだとお腹が空いてしまい、帰りにコンビニのパンを買って家で食べた。晩ご飯は、ふきの佃煮、ナスと豚肉の蒸し煮、さつま芋天ぷら、揚げ焼いたの、黒豆ご飯。

[arara1212]

中野市「ガレージ 中野店」いろいろバタバタ金沢カレー 店名 ガレージ 中野店 場所 長野県中野市大字吉田596-2 電話 0269-38-1668 ジャンル カレー専門店 バリアフリー ◯ 駐車場 あり 食べたもの 「野菜＆トンテキカレー 目玉焼きトッピング 大盛り」1130円 ⁡ ⁡ 忙しい忙しい とあちらこちらを行ったり来たりしている者は、大抵の場合2種に分けられる。本当の本当に仕事が立て込んでいて、同時多発的に様々なことがおこるから対応に追われて飛び回っているもの。ふたつめは段取りが悪いうえに運もないから必然的に走り回らざるを得ないもの。 ⁡ ⁡ 私など 明らかに後者であるからして、いらいらするやら情けないやら。まずは朝から中野市へ行き手続きを済ませ、そのまま長野市のある行政機関にいったらいるはずの担当者が不在。致し方なく次の長野市役所にいったらやけに混んでいて、何事かと思ったら期日前投票で、ただでさえ少ない駐車場が満杯状態。30分ほど待って用事を済ませたところで連絡があり書類が出来たというので取って返して中野市へ舞い戻り、その後また長野市の某機関に。 ⁡ ⁡ なんてことは 日常茶飯事。段取りもよくはないが、商売柄電話で済ませることが出来ない部分もあるので、先方と顔つきあわせざるを得ないのだ。いやはや。本日も中野へ舞い戻ったあたりで昼を回っている。美味いものでも食べていなければやっていられない。 ⁡ ⁡ ⁡ 「ガレージ 中野店」 このところ金沢カレーの新店舗の開店が相次いでいるようだ。こちらのオープンも昨年であったか。金沢カレーは大好きだから何店舗あってもらってもよい。それにこちらは券売機制でないのも心から嬉しい。優柔不断人間は大の苦手なのだ。 ⁡ ⁡ 「野菜＆トンテキカレー 目玉焼きトッピング 大盛り」1130円 金沢カレーは自宅で翌日朝に食べるカレーのようで好きなのだ。濃い褐色でまったりネットリ、濃厚な味わいのカレーが美味くてならぬ。そしてお楽しみ今回のトッピングは野菜炒めとトンテキ、目玉焼きという豪華ラインナップ。 ⁡ ⁡ 野菜炒め というのはじつはちがって、モヤシ、パプリカ、キャベツなどを小さな手籠にいれ、油で素揚げしたものなのだが。それでも加熱時間が少ないので全体がシャキシャキに仕上がっている。油分は多いが、これはこれでやめられない止まらない。 ⁡ ⁡ トンテキ は豚肉の塩胡椒焼き。こういうところで登場するものの割にはけっこうなサイズだ。縦横もある、厚みも重量もあって迫力満点。カレーとともに口にするとほんやり旨味が広がって美味い美味い。 ⁡ ⁡ 目玉焼き これは外せないよね、と私の中ではほぼ定番化しているトッピング。とくに黄身とカレーとの相性がよいのだ。もっと半熟の方を好むのだが、まあよいであろう。男の子は気にしない。 ⁡ ⁡ ⁡ 昼食後 長野へとって返す。担当者は帰ってきたようだから今度は用事を済ませることができそうだ。問題はまた別の場所に行かざるを得なくなりそうなこと。その場で話が済んでくれますように。 ⁡ ⁡ ⁡ #カレー #カレーライス #カレー好きな人と繋がりたい #カレー好きと繋がりたい #カレー部 #カレー好き #カレー大好き #カレー巡り #カレーは飲み物 #カレーと生きる #カレースタグラム #インドカレー #インドカレー屋さん #ナン #チーズ #チーズナン #美味しい #コロナに負けるな #좋아요_한국 #좋아요_일본 (金沢カレーガレージ 中野店) https://www.instagram.com/p/CVnFhlZPv5S/?utm_medium=tumblr