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Epiphanie nous voilà ! Pour variée les plaisirs, pour les amateurs de chocolat ou pour ce qui n'aiment pas la frangipane. Bonne dégustation

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Une recette qui sera toujours d'actualités tout les an et qui fonctionne toujours

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Cette recette pour les fêtes de fin d'année ! A tester sans tarder pour les petits gourmand. 😁🤤

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Pour bien ce réchauffer en ces temps d'hiver bien froid. Ça fera du bien à tout le monde. Une bonne petite soupe des familles 🥣🍲

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Recette à faire à tout moment et très simple.

A vos fourneaux 🍪

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Recette parfaite pour l'hiver. Une tarte bien de saison pour tout les gourmands. 🥧

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Recette très facile à faire pour une entrée sans prise de tête

Encore meilleur avec la recette de la mayonnaise maison. Allez la voir la recette sur un de mes post.

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Aujourd'hui, je vous propose une recette de tarte aux citron. Avec ou sans meringue.

Ingrédient :

1 pâte sablée (faite maison de préférence)

3 citrons

100 g de sucre en poudre

50 g de beurre

4 œufs

15 g de fécule de maïs (maïzena)

Meringue :

Blanc d'oeuf

Sucre glace

Pincé de sel

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Foncez la pâte dans un moule à tarte. Piqué a l'aide d'une fourchette. Recouvrir le fond d’un disque de papier sulfurisé et garnissez-le avec des billes de cuisson.

Enfournez la pâte pour 25min de cuisson à blanc. A environ 5min avant la fin de cuisson retirer les billes.

3. Préparez l'appareil citron. Dans un saladier faire blanchir les oeufs et le sucre.

Récupérez le zeste des citron puis les ciseler finement. Ajoutez les aux oeufs. Pressez les 3 citrons environ 15cl. Ajoutez la maïzena puis fouettée à nouveau.

Remettre le tout dans une casserole sur feu doux 3min sans cessez de remuer. Il faut que la crème épaississe. Arrêté la cuisson et laissé refroidir légèrement puis incorporez le beurre. Mélangez pour avoir une crème homogène.

4. Garnissez votre fond de tarte avec la crème aux citrons puis bien lissez la surface.

5. Confectionnez une meringue italienne.

Faire monter les blanc en neige très ferme puis incorporez le sucre et le sel.

Répartissez la meringue sur la tarte à l'aide d'une cuillère ou sinon mettre la préparation dans une poche avec la douille de votre choix puis pocher la meringue.

Faire dorer la meringue avec un chalumeau où dans le four en mode grill.

Laissez refroidir minimum 1h au réfrigérateur.

A vos fourneaux et bonne dégustation. A bientôt pour une nouvelle recette. ^^

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Pizza party !

Recette de pâte à pizza ! 🍕

Ingrédients :

450g Farine

4 pincée de sel

3 C.s Huile D'olive

1 sachet de Levure boulangère

25 cl d'eau tiède

Préparation :

1. Mettre 350 g de farine dans un saladier puis ajouter le sel, la levure boulangère et l'huile d'olive.

2. Mélanger le tout puis ajoutez l'eau tiède petit à petit tout en mélangeant avec une cuillère en bois.

3. Mélanger le tout jusqu'à ce que qu'il ne colle plus aux parois du saladier.

4. Laissez la pâte reposé repose minimum 1h à un endroit chaud avec un torchon.

5. Après avoir laisser reposé la pâte. Fleuré puis malaxez la pâte pour lui donner une bonne consistance.

6. Faire des pâtons de la taille de la plaque.

Étalez la pâte avec un rouleau en utilisant la farine supplémentaire pour ne pas qu'elle colle.

Vous pouvez la cuire sur du papier sulfurisé également.

8. Garnissez votre pizza avec les ingrédients que vous voulez.

Pour la cuisson 200°C environ 15minutes. Voir la cuisson.

Bonne appétit et à bientôt pour une nouvelle recette ^^

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Recette de chouquette

Ingrédient : pour environ 35 à 40 chouquettes

125g de Farine

150ml d'eau

1 C.s de sucre

80g de beurre

3 ou 4 oeufs en fonction de votre appareil

2 pincé de sel

Sucre en grain (à volonté)

Préparation :

1. Dans une casserole faire chauffer l'eau, le sel, le sucre en poudre et le beurre. Et attendre que ce sois bien fondu. Puis verser toutes la farine, sur feu doux bien mélanger avec une cuillère en bois pour que la pâte ce dessèche. Il faut que la pâte ce détache des parois de la casserole.

2. Dès que la pâte et bien dessécher, hors du feu ajouté les oeufs un à un. Tout en mélangeant jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé. L'appareil doit être bien homogène.

3. Préchauffer le four à 200°C.

Mettre votre appareil à chou dans une poche à douille avec la douille de votre choix.

Sur une plaque de cuisson recouvert de papier sulfurisé, disposé les choux en quinconce. Les espacées suffisamment pour ne pas que ces dernier colle à la cuisson.

4. Saupoudrer de sucre en grain.

Puis enfournez pour environ 25minutes.

La couleur du chou vous indiquera si ces derniers sont cuits.

Ne surtout pas ouvrir le four si ils sont en cuisson sinon les choux retomberont instantanément et votre recette sera fichu.

Les sortir du four à la fin de cuisson et a déguster tiède à tout moment de la journée.

Bonne dégustation à vous et à bientôt pour une autre recette.

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Cette recette est agrémenté à votre guise 😁

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Recette du jour : Marbré !

Un délice pour petit et grand. Très facile à réaliser.

Ingrédient :

3 Oeufs

150g Sucre

200g Farine

150g beurre

10cl de lait

50g Poudre de cacao

1 sachet de levure

1 sachet sucre vanillé

1 Pincé de sel

Préparation :

1. Blanchir les sucres avec les oeufs.

2. Incorporer le beurre fondu délicatement pour ne pas faire tomber les oeufs.

3. Incorporer la farine, la levure et le sel à la préparation. Puis ajouter le lait.

4. Préchauffer le four à 180°C

5. Diviser la pâte en deux et ajouter le cacao dans une moitier de préparation. Verser la préparation nature dans un moule à cake puis recouvrir avec celle au cacao.

6. Avec un couteau mélanger légèrement les deux pâtes. Faire un mouvement de va et vient dans le moule.

Puis enfourner pour environ 40min, surveiller la cuisson avec une pointe de couteau dans votre gâteau. Si la pointe est sèche c'est que votre gâteau est cuit.

Voilà maintenant c'est à vous de le faire ! A vos fourneaux.

Bonne appétit et à bientôt pour une nouvelle recette.

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Recette du croissant au jambon. A refaire pour un apéro dinatoire ou juste un apéritif juste un régal et très facile à faire.

A vos fourneaux et bien-sûr bonne appétit et à bientôt.

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Cette fois je vous propose une recette à base d'oranges 🍊🍊 Pour les amateurs d'agrumes

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Recette de la Mayonnaise maison

Ingrédients :

1 à 2 C.c de moutarde

1 jaune d'oeuf

De l'huile végétale (tournesol ou arachide)

1 Pincé de sel

Préparation :

1. Cassé l'oeuf en séparant le blanc du jaune.

Ajouté la moutarde au jaune.

Bien assaisonner la préparation, il faut mettre le sel avant sinon il ne pénétrera pas en fin de préparation.

2. À l'aide d'un fouet, ajouter l'huile sur la préparation petit à petit tout en mélangeant continuellement. Je n'ai pas mis de quantité pour l'huile volontairement, à vous de voir pour la consistance que vous aimez. Vous pouvez ajouter de l'huile si nécessaire.

Astuce : Vous pouvez toujours ajouter des herbes fraîche hachée en fin de préparation pour un peu plus de fraîcheur pour ceux qui aiment.

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Recette pour l'apéro à manger bien accompagné ou en solo

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Cette fois je vous propose une recette avec des restes, Blanc d'oeuf !

Recette de langue de chat :

Ingrédients : vous mettez la même quantité de chaque ingrédient. Le mieux faire en fonction du reste de blanc.

Blanc d'oeuf

Farine

Sucre

Beurre

Préparation :

1. Mélanger le beurre pommade avec le sucre puis ajouter la farine, mélanger puis l'oeuf a la fin.

2. Préchauffer le four à 180°C.

3. Sur une plaque avec du papier sulfurisé, a l'aide d'une poche a douille poché vos biscuits.

4. Cuire pendant environ 10min à 180°C.

Astuce :

Vous pouvez très bien les faire à la cuillère, ils seront moins régulier mais cela est tout aussi bon et beaucoup plus rapide.

Vous pouvez mettre du topping sur vos langue de chat pour plus de gourmandise.

Vous pouvez aussi les faire salée sans problème.