#рагусосливами

[webspoonru]

ОВОЩНОЕ РАГУ СО СЛИВАМИ👍 Сегодня в меню у нас не совсем традиционное, а вернее совсем нетрадиционное овощное рагу. Его изюминка — в интересном дополнении из свежих слив. Поверьте, странным такое сочетание кажется только на первый взгляд – когда дело дойдёт до дегустации, едоков «за уши не оттянешь». Всё потому, что правильно приготовленный сливовый маринад, даёт лишь небольшой, но интересный акцент, обогащая вкус основных компонентов рагу. Рецепт тут https://webspoon.ru/s/6873 Ингредиенты Баклажаны синие 100 г Кабачок 100 г Картофель 140 г Кориандр молотый 0.5 ч. л. Лук репчатый 1 шт. Масло подсолнечное рафинированное 2/3 ст. л. Перец чёрный молотый 1/4 ч. л. Помидоры 120 г Сахар 9 г Слива 8 г Соль 1 ч. л. Шаг1 1 репчатую луковицу очистите от шелухи и произвольно нарежьте — к примеру, четвертькольцами Шаг2 Каждую сливу (8 шт.) надрежьте, раскройте и удалите из неё косточку Шаг3 Сливы и лук выложите на сковороду, присыпьте сахарным песком (9 г) и сбрызните растительным маслом (2/3 ст.л.). Протушите сливовый соус, пока фрукты не пустят сок – 4-5 мин, а затем приправьте его молотым кориандром (1/2 ч.л.) и снимите с огня Шаг4 Картофельные клубни (140 г) очистите и нарежьте кубиками Шаг5 Таким же образом «разделайте» кабачок (100 г) и баклажан (100 г), с единственной разницей – кожицу с овощей можно не счищать Шаг6 Томаты (120 г) разделите на небольшие дольки, стараясь сохранить как можно больше сока Шаг7 Все овощи поместите в ёмкость с высокими бортами, посолите (1 ч.л.) и приправьте молотым перцем (1/4 ч.л.). Перемешайте смесь и оставьте на 5 мин засаливаться Шаг8 Добавьте к овощам сливово-луковый маринад Шаг9 Выложите рагу в жаропрочную форму, покройте фольгой и отправляйте запекаться в духовку на 50 мин, выставив режим температуры на 180°С. Готово #рагу #webspoon #вебспун #webspoonru #овощноерагу #рагуовощное #рагусосливами #сливы #рецептысосливами #рагурецепт #рагурецепты #рецептрагу #еда #рецепт #рецепты #вкусно #рецептырагу #фотоеды #фоторецепт #кушать #готовимрагу #вкусноерагу #готовить #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #ужин #ужиндома #пп #ппужин https://www.instagram.com/p/CNPD3y5lQW9/?igshid=7hmpeoybe854