#рецептырагу

[webspoonru]

ОВОЩНОЕ РАГУ СО СЛИВАМИ👍 Сегодня в меню у нас не совсем традиционное, а вернее совсем нетрадиционное овощное рагу. Его изюминка — в интересном дополнении из свежих слив. Поверьте, странным такое сочетание кажется только на первый взгляд – когда дело дойдёт до дегустации, едоков «за уши не оттянешь». Всё потому, что правильно приготовленный сливовый маринад, даёт лишь небольшой, но интересный акцент, обогащая вкус основных компонентов рагу. Рецепт тут https://webspoon.ru/s/6873 Ингредиенты Баклажаны синие 100 г Кабачок 100 г Картофель 140 г Кориандр молотый 0.5 ч. л. Лук репчатый 1 шт. Масло подсолнечное рафинированное 2/3 ст. л. Перец чёрный молотый 1/4 ч. л. Помидоры 120 г Сахар 9 г Слива 8 г Соль 1 ч. л. Шаг1 1 репчатую луковицу очистите от шелухи и произвольно нарежьте — к примеру, четвертькольцами Шаг2 Каждую сливу (8 шт.) надрежьте, раскройте и удалите из неё косточку Шаг3 Сливы и лук выложите на сковороду, присыпьте сахарным песком (9 г) и сбрызните растительным маслом (2/3 ст.л.). Протушите сливовый соус, пока фрукты не пустят сок – 4-5 мин, а затем приправьте его молотым кориандром (1/2 ч.л.) и снимите с огня Шаг4 Картофельные клубни (140 г) очистите и нарежьте кубиками Шаг5 Таким же образом «разделайте» кабачок (100 г) и баклажан (100 г), с единственной разницей – кожицу с овощей можно не счищать Шаг6 Томаты (120 г) разделите на небольшие дольки, стараясь сохранить как можно больше сока Шаг7 Все овощи поместите в ёмкость с высокими бортами, посолите (1 ч.л.) и приправьте молотым перцем (1/4 ч.л.). Перемешайте смесь и оставьте на 5 мин засаливаться Шаг8 Добавьте к овощам сливово-луковый маринад Шаг9 Выложите рагу в жаропрочную форму, покройте фольгой и отправляйте запекаться в духовку на 50 мин, выставив режим температуры на 180°С. Готово #рагу #webspoon #вебспун #webspoonru #овощноерагу #рагуовощное #рагусосливами #сливы #рецептысосливами #рагурецепт #рагурецепты #рецептрагу #еда #рецепт #рецепты #вкусно #рецептырагу #фотоеды #фоторецепт #кушать #готовимрагу #вкусноерагу #готовить #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #ужин #ужиндома #пп #ппужин https://www.instagram.com/p/CNPD3y5lQW9/?igshid=7hmpeoybe854

[webspoonru]

ОВОЩНОЕ РАГУ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ🍴👍 Овощное рагу — блюдо не одной кухни. Сегодня я готовлю его по итальянскому рецепту. Во всей Италии существует множество вариантов этого блюда и этот тоже имеет место быть. В чём же отличие? Баклажаны и перец обжариваются отдельно. Сделать это можно разными способами... Как я — на сковороде гриль, либо же запечь на углях или в духовке. Добавляются баклажаны и перец в самом конце, в уже готовое блюдо. Перец и баклажаны не развариваются и сохраняют свою цельность. Подавать блюдо можно самостоятельно, а можно и как закуску на брускетте с зеленью. P.S. Пожалуй, выглядит блюдо обычно, не настолько аппетитно, как на самом деле есть. Пробуйте!.. Рецепт тут https://webspoon.ru/s/6694 Шаг1 1 головку репчатого лука, 3 зубчика чеснока, морковь (1 шт., примерно 150 г) почистить и нарезать, не очень мелко Шаг2 Баклажан (1 шт., у меня 270 г) и 1 болгарский перец (у меня 200 г и я взяла по половинке разных цветов), помыть, нарезать, перец освободить от семян Шаг3 Сковороду гриль разогреть вместе с оливковым маслом (2 ст. л.), выложить баклажаны и перец. Обжарить овощи Шаг4 Лук, чеснок слегка припустить на оливковом масле (2 ст.л.). Добавить морковь и молодой картофель (примерно 80-100 г, порезав его). Помидоры (300 г) разделить на 2 части. Одну пробить в блендере Шаг5 Вторую часть просто нарезать на дольки (так как помидоры у меня были с тонкой кожурой, я её не снимала). Добавить их вместе с пробитыми томатами к овощам Шаг6 Овощи посолить (6 г, это приблизительно), добавить перец чёрный (2 г) и паприку (2 г, на любителя) Шаг7 Слегка потушить. Затем добавить розмарин и тимьян свежий (по 1 веточке каждого). Закрыть крышкой и готовить до готовности картофеля. Баклажаны и перец нарезать на кусочки Шаг8 Добавить их к остальным овощам. Тщательно всё перемешать и потушить ещё пару минут. Готово, приятного Вам аппетита #рагу #webspoon #вебспун #webspoonru #овощноерагу #рагуовощное #итальянскаякухня #рагуизовощей #рагурецепт #рагурецепты #рецептрагу #готовимрагу #еда #рецепт #рецепты #вкусно #рецептырагу #фотоеды #фоторецепт #кушать #вкусноерагу #овощи #готовить #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #пп #ужин #ппужин #ужинпп https://www.instagram.com/p/CKa0JNFlRhi/?igshid=xni8f3sm9xqw