#рецептсконы

[webspoonru]

ПШЕНИЧНЫЕ СКОНЫ НА ОСТАТКАХ ЗАКВАСКИ👍 Пшеничные сконы на остатках жидкой закваски (пшеничной, ржаной или смеси) с добавлением цельнозерновой муки и пшеничных отрубей — такие маленькие хлебцы быстрого приготовления, для утилизации излишков после кормления (вызревшей) хлебной закваски. Полезными такие сконы будут благодаря отрубям и цельнозерновой муке в составе. Закваска по сути будет просто формировать вкус, будет и «мукой», и «водой» в данном рецепте. Рецепт тут https://webspoon.ru/s/6978 Шаг1 Ингредиенты: закваска (моно или смесь), сахар, сода, молоко, отруби пшеничные, мука пшеничная высшего сорта и цельнозерновая, куриное яйцо, растительное масло, вяленая клюква и изюм Шаг2 1 куриное яйцо вбить в пиалу, немного размешать вилкой и разделить на 2 неровные части, больше и меньше. Вторую часть отставить в сторонку, она нужна для смазывания (при желании можно не смазывать сконы, в таком случае не нужно разделять яйцо) Шаг3 В глубокой ёмкости соединить 130 г остатков закваски (у меня смешанная пшеничная и ржаная, все 100% влажности), 2 ст.л. сахара и 0,5 ч.л. соды Шаг4 Сода вступает в реакцию с закваской, масса пенится и увеличивается прямо на глазах. Вкус соды в готовом изделии не ощущается. Добавить 35 г пшеничных отрубей Шаг5 Добавить 2 ст.л. вяленой клюквы и 1 ложку изюма Шаг6 Влить взбитое яйцо Шаг7 Постепенно вмесить 2 стакана просеянной муки (1 пшеничной высшего сорта и 1 цельнозерновой) Шаг8 Руками сформировать пласт теста, толщиной не больше 1,5 см, в диаметре приблизительно 25 см Шаг9 Смазать оставшейся частью яйца и разделить на сегменты. При выпечке сконы немного раздвинуть между собой чтобы не склеивались. Выпекать в разогретой духовке при 210°С 20-25 мин. Готовые сконы остудить и можно подавать #выпечка #webspoon #вебспун #webspoonru #сконы #назакваске #закваска #сконырецепт #рецептсконы #печёмсконы #вкусныесконы #выпечканазакваске #еда #рецепт #рецепты #вкусно #вкуснаявыпечка #фотоеды #фоторецепт #кушать #пшеничные #выпечкадома #готовить #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #домашняявыпечка #выпечкадомашняя #рецептыназакваске #перекус https://www.instagram.com/p/CSBge0SNETo/?utm_medium=tumblr

[webspoonru]

СКОНЫ С КОЛБАСОЙ И СЫРОМ Сконы — британский хлеб быстрого приготовления небольшого размера. Это традиционная выпечка Шотландии и Англии, но она очень давно стала популярной среди кулинаров и распространилась по всему миру. Готовятся сконы легко и просто, поэтому такую выпечку очень выгодно готовить на завтрак. Также сконы можно взять с собой в дорогу, на пикник или как перекус на роботу и в школу. Сконы получаются вкусными и сытными. Ингредиенты Кефир 100 мл Колбаса копчёная 70 г Масло сливочное 70 г Мука пшеничная 160 г Разрыхлитель 1.5 ч. л. Соль 3 г Сыр твёрдый 70 г Шаг1 Понадобится мука, разрыхлитель, соль, сливочное масло, кефир, твёрдый сыр, копчёная колбаса Шаг2 В чашу кухонного комбайна выложить 160 г просеянной муки, 3 г соли и 1,5 ч. л. разрыхлителя. Включить комбайн на 20-30 секунд до того момента, пока не образуется крошка Шаг3 Добавить 70 г натёртого на мелкой тёрке твёрдого сыра Шаг4 Влить 100 мл кефира Шаг5 Включить комбайн на 10-15 секунд до того момента, пока не замесится тесто Шаг6 Вмешать ложкой 70 г нарезанной мелкими кубиками копчёной колбасы. Вынуть тесто из чаши, завернуть его в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 30 мин Шаг7 На пергаменте распределить тесто в диск толщиной 1,3-1,5 см. Разрезать тесто на 8 сегментов, как пиццу. Перенести пергамент с тестом на противень. Выпекать при 200°С приблизительно 18-20 мин до золотистого цвета и готовности Шаг8 Сконы готовы к подаче Рецепт тут https://webspoon.ru/s/5722 #сконы #webspoon #сконысколбасой #webspoonru #сконыссыром #сырныесконы #сконыссыром #сконырецепт #рецептсконы #рецептскон #вкусныесконы #выпечкасколбасой #еда #рецепт #рецепты #вкусно #выпечкассыром #фотоеды #фоторецепт #кушать #рецептысколбасой #рецептыссыром #готовить #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #recipes #скон #перекус #выпечка https://www.instagram.com/p/B9OaYWilH4k/?igshid=1gbmv7n3pr5jf