#うずら卵ピリ辛

[kaoru-gohan]

【11月17日(金)のごはん＠奈良】

・朝京都着いて家族サービスのち奈良に向かう。よしくんと合流していざ。

・いろいろびっくり＋ﾄﾞｷﾄﾞｷの下見のち滞在させてもらうあすかさんちへ。

・...たぶん...私がやった方がいいんやろなこの状況...とか思ったのであるもんでごはん作る。

・実家のご近所さんからいただいたお野菜持っていった。りっぱすぎるカブとはっぱ、あすかさんちの在庫の豚バラで炒めもの。片栗粉が見つけられなかったのでおニクに小麦粉はたいて火を通して一旦取り出してカブと炒めてはっぱ足して確か冷凍庫にあった生姜のすりおろしお酒おしょゆ合わせてじゅわー

・カブのはっぱがりっぱすぎるのでもう一品。大豆ミート、コチュジャン発見したのでピリ辛みそ煮なんていかがでしょ？

・っておみそ、みりんが切れてた。さらに長女ちゃんは辛いのが苦手だそう。一部取り分けてコチュジャン合わせる。

・カブ薄切りしてはっぱちょっと合わせて塩ﾓﾐﾓﾐ、りんご酢お砂糖少々合わせて浅漬け。

・ごはんは土鍋で炊いてくださった。卵は次女ちゃんが焼いてくれた。

・おだしとってお揚げとカブのはっぱでおみそしる...っておみそ切れてるんやった。スープに。

・お野菜はほぼ地域の方が作られたものとのこと。「こういうつながりがうれしい」とあすかさん。

・ずっと忙しくて、家族揃ってごはんを食べたのが10月以来とのこと。...。「みんなで食卓囲めてうれしい」とあすかさん。

・確かアースオーブン作るためにいったんやけど...

[myonbl]

2024年6月16日（日）

三重県紀北町・奥川ファームから隔週に届く定期便、今日も無事にやってきた。暑くなってくると、青物は早めに処理しなければならない。きゅうりが沢山届いたのでまずはコウケンテツ流「��ゅうりのしょうゆ漬け」、人参の葉がとても綺麗だったのでじゃこと一緒にピリ辛炒めにする。パンは小分けにして冷凍、おっと、冷凍庫が一杯になってしまった。環境保全には農地の利用が肝要、生命維持には安心食材が必要、奥川さん、いつもありがとうございます。

5時15分起床。

日誌書く。

5時45分、ツレアイ起床。

洗濯、朝食、珈琲。

＜新治本＞の構成修正、昨日の落語会の時の思いつきメモを反映させた。

9時前に奥川定期便届く。

きゅうりのしょうゆ漬け、人参葉のピリ辛炒め、酢タマネギを仕込む。

この記録はtumblrを利用、久しぶりにデータのダウンロード、前回は2021年11月13日に作業している。

ツレアイはAppleWatchのIcoca復旧のためにJR西大路駅へ、ところが週末は駅員不在のために京都駅に向かい八条口で作業していただいたとのこと。西大路駅から桂川駅までの運賃未払いなのだが、徴収されなかったとのこと。ま、いいけど。

11時45分、クロネコが集荷に来てくれる、今回は古本3箱。もっとあるのだが段ボール箱がない。

もったいない本舗に資材依頼、今回は段ボール5箱にした。

ランチ、息子たちには焼きそば、私たちは残りもの掃除。

録画番組視聴、らくごのお時間から月亭方正「茗荷宿」。あまり評価していなかったが、もう15年になったとのこと。

軽く午睡。

五条イオンの無印良品でぬかどこ補充用（¥580）、セントラルスクエアで猫砂（¥657）、コレモでアジフライ・豆腐・かつおぶし（¥912）。

先週まで着ていた長袖をしまう、明日からはTシャツとジャケット。

平飼い有精卵が残っているので、ツレアイに玉子焼きをお願いする。後はカツオのたたき・茹でソーセージ、レタスとトマトとブロッコリー。息子たちはスペインの有機ブドウのスパークリングワイン、私たちは呉春の冷や＋🍷。

録画番組視聴、日本の話芸から

桂福團治 落語「寿命」

初回放送日：2024年6月16日 桂福團治さんの落語「寿命」をお送りします（令和６年５月９日（木）ＮＨＫ大阪ホールで収録）【あらすじ】水売りの源兵衛という男がいた。得意先の家で「お嬢さんの病気の具合は？」と聞くが、あまりよくないようだ。「どこかに『寿命』があったらお嬢さんの命を助けられるかも」と考えた源兵衛は仕事をやめ、寿命を探して歩くが一向に見つからない。そのうちに「そういうものを信州で見かけた」と小耳に挟み、信州へと向かう…。

若い頃の自作らしいが、今ひとつ。

風呂の順番を待つ間にウトウト、起こされて入浴、体重は800g増、よく食べてよく飲んだからなぁ。

さすがに五条イオンまで買い物に出ると歩数が伸びる。

[izakaya-akiba]

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0921（土）居酒家あきばの本日のスタイル

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✳️〈お知らせ〉

．毎週土曜日はアルバイトちゃんと2人体制です♪

⭐️〈写真1〉（本日の価格サービス品）

　◎《縞ほっけ一夜干し》

大きめなホッケ焼きです♪値段以上はあります（半分も焼きます。値段も半分！）

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⭐️〈写真2〉

　本日のメニューです🎶

⭐️〈写真3〉

　お店の内外＆POPのご紹介🎵

　．本日の写真のコメント↓

　「おかげさまで22周年です♪みなさんありがとうございます♪」

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⭐️〈写真4〉

　◎《レバみそ》（本日のおすすめ）

味噌メインに生姜が効かしピリ辛に仕上げました🎵

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　　居酒家あきばのお店おすすめ‼︎

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ー　もっと美味しく！さらに楽しく！　ー　　　

　が、いこいの酒場　〈居酒家あきば〉の

　モットーです♪

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🔴好評発売中

　◎《黄金つくね》

　ふっくら柔らか、卵黄とタレがからまって…

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🔴好評発売中

　◎《岩石麻婆豆腐》

　　オーストラリアの旅　ウルル•エアーズロックを検索、現れた画像を見ながら食べるのが正しい食べ方です…（大きなガリバーな自分が出現します…笑笑）

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🔴好評発売中

生まれも育ちも山形のあきばちゃん、満を持してのプロデュース♪

　◎《いも煮》2バージョン

　〈山形　牛肉＆しょうゆ味（王道）〉VS 〈仙台　豚肉＆仙台みそ味（豚汁風）〉

．ー　熱きバトル　展開中！…笑笑　ー

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　　　　◎《各種からめ焼き》◎《レバみそ》◎《豚ロース生姜焼き》他は、居酒家あきばの🔴〈不定期おすすめ品〉になります🎵

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．

　　　　　【営業時間】

16:30〜（22:00フードL.O後）軽食&ドリンクにて最終23:00まで

　　（祝日はL.O&閉店が30分早くなります）

．

　　　　　　【休み】

木、日 、曜日

　（注:営業曜日に祝日が重なっても休まず営業します）

．

※ 現在の営業確認＆空席確認、席の予約等、お気軽にお電話ください　03-3948-2318 ※

[a2cg]

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出来ないことと私

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その昔、親しくしていた人が神社や教会には行かないというので、どういうことかと思えば、特定の宗教を信仰しているからということでした。

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自分も飲料メーカーを担当している際は公私共に、その取引先に身も心も捧げたものです。飲料メーカーを担当していた時は競合他社のものは一切口にしませんでした。

・

自分がそのメーカー担当であることを知らない人から「他の飲料は飲まないのか」と問われた際には「宗教上の理由で（飲めない）」と口にしたものです。

・

口にすると言えば喫茶店でサンドイッチを頼んだ際についてくるパセリを食べる食べないで分かれますが、同じようにこちらも意見が分かれそうですね。

・

というわけで本日のランチは中央に菊が載っている #ねぎトロ丼 を出してくれる #天重 #天重支店 です。

・

前回は天丼を頼んだのですが、隣の席にいた人が頼んでいた #ネギトロ が眩しく見えたので、今回はそれを頼んでみました。

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一番混雑しているピーク時に入店してしまったので、提供まで実に15分かかりました。ただ、たっぷりと具材が乗った #海鮮丼 は華やかで待った甲斐があります。

・

まずは醤油をまわしかけて #ねぎとろ を頂きます。マグロの柔らかい食感と醤油とワサビとの味付けが絶妙でご飯がどんどんと進んで行きます。

・

続いては #シラス を頂きます。小さいけれども存在感のある味わいは天日干ししたから出た旨みが凝縮されています。そこにみんな大好きな魚卵の明太子がピリ辛で最高。

・

普段は海鮮との組み合わせでは見かけない #かぼちゃ も柔らかくて甘くて美味しいですね。半熟卵も絶妙な柔らかさで美味しいです。

・

赤だしの味噌汁や漬物も、ぬかの浸かり具合が丁度良くって美味しいですね。ただ正直に告白すると一番最初に食用菊は漬物鉢の端っこに置いて残してしまいました。

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今では前職では飲むことが無かった飲料でもノリノリで口にするような人になってしまったのですから、次回は食用菊も口に出来るように改宗いたします。

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#麹町ランチ #麹町グルメ #麹町和食 #麹町定食 #麹町海鮮 #麹町海鮮丼 #半蔵門ランチ #半蔵門グルメ #半蔵門和食 #半蔵門定食 #半蔵門海鮮 #半蔵門海鮮丼 #とa2cg

[recipeclips]

材料(1人前) オートミール 40g 水 60ml 絹ごし豆腐 100g ちりめんじゃこ 20g 大葉 2枚 (A)みそ 小さじ2 (A)梅肉 小さじ1 (A)しょうゆ 小さじ1 ごま油 小さじ1

ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。

絹ごし豆腐はキッチンペーパーで水気を拭き取り、スプーンでなめらかになるまで潰します。

大きめの耐熱ボウルにオートミール、水を入れラップをし600Wの電子レンジで2分程オートミールがやわらかくなるまで加熱します。

2、ちりめんじゃこを加え混ぜ合わせ、1/2量ずつラップ包み三角に握ります。

アルミホイルを敷いた天板にのせ、表面に1を塗り、大葉をのせます。

ごま油を表面にハケで塗り、オーブントースターで7分程焼き色がつくまで焼きます。器に盛り付けて完成です。

garlic powder, paprika, chili powder

[yoshkawa]

【グルメ】朝食メインは名古屋コーチンの卵

【この記事のポイント】 ・再びサンヒルズ三河湾の朝食、名古屋コーチンのTKGは何回食べても美味 旅の最終日、まずは朝食からのスタート。 前の日の酒を少し控えたので、今朝は体調もバッチリ。 張り切って朝食会場に入ると、あれ、他のテーブルも含めてまだ誰も来ておらず。 もしかして、時間を間違えた？ そんなことはなく、単に私が食いしん坊でお腹が空いていたというだけでした。 さて、朝食の全体像はこんな感じ。 豪華な夕食を見慣れてしまうと少ない気がしてしまうものの、朝食でこれだけの品数があるというのは家庭ではまずないでしょう。 カットしただけのバナナというのはご愛嬌として、よし、それでは頂きます。 焼き魚、今日は鮭ですね。 玉子と鮭というのもいい組み合わせで、塩っぱめと甘めのコンビネーションは素晴らしい。 昨日に続いての赤いジャコ入りのピリ辛、これも加わるとご飯が止まらなくなるパターンですけ…

[sfujioka1]

イーサリアムは2023年の良い投資となるのか？​Is Ethereum a Good Investment in 2023?

2023.10.08

イーサリアムは2023年の良い投資となるのか？​Is Ethereum a Good Investment in 2023? 

テーマ：英語のお勉強日記

カテゴリ：イーサリアム

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​Is Ethereum a Good Investment in 2023? イーサリアムは2023年の良い投資となるのか？ ​

Ethereum イーサリアム

Aishaakumari アイシャクマリ

May 4, 2023 2023年5月4日

As the world’s second-largest blockchain, Ethereum (ETH) is a well-known cryptocurrency that has garnered significant attention. Ethereum, like many other cryptocurrency projects, has encountered difficulties during the prolonged “crypto winter,” despite the fact that many investors believe it to be one of the first cryptocurrencies to be invested in. 世界第2位のブロックチェーンであるイーサリアム (ETH)は、大きな注目を集めている有名な暗号通貨です。イーサリアムは、他の多くの暗号通貨プロジェクトと同様に、多くの投資家が最初に投資される暗号通貨の1つであると信じているにもかかわらず、長引く「仮想通貨の冬」の間に困難に直面しています。

However, Ethereum became a well-known blockchain platform following the Shanghai Upgrade. As a result of a series of enhancements made to the blockchain’s performance, its scalability and security have significantly improved. The Ethereum network’s efficiency and ease of use were the primary goals of the Shanghai upgrade. しかし、イーサリアムは上海のアップグレードに続いて有名なブロックチェーンプラットフォームになりました。ブロックチェーンのパフォーマンスに対する一連の機能強化の結果、その拡張可能性とセキュリティが大幅に向上しました。イーサリアムネットワークの効率性と使いやすさは、上海のアップグレードの主な目標でした。

Ethereum has received a lot of attention from the crypto community due to all of these improvements and modifications from PoW to PoS consensus methods. In this blog, let’s see if investing in Ethereum in 2023 is worthwhile. イーサリアムは、PoWからPoS合意方法へのこれらすべての改善と変更により、暗号コミュニティから多くの注目を集めています。このブログでは、2023年にイーサリアムに投資する価値があるかどうかを見てみましょう。

Ethereum is more than just a cryptocurrency, as previously stated; It is a complete package that offers investors and users a variety of services. Let’s take a general look at the reasons why Ethereum might be a good investment before we continue. 前述のように、イーサリアムは単なる暗号通貨ではありません。これは、投資家とユーザーにさまざまなサービスを提供する完全なパッケージです。先に進む前に、イーサリアムが良い投資になる理由を一般的に見てみましょう。

​There are five good reasons to invest in Ethereum: イーサリアムに投資する理由は5つあります。：​

―――――――――――――――――――――続く――――――――――――――――――――下記URLから続きを読むことができます。また、図付きの元のレイアウトで読める原文ファイルも入手可能。今月1か月分のファイルは100円で取り寄せられますが、次の月からは300円に値上げします。

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[karasutoragara]

お題: 暑くて食欲が出ないです。家族はお肉が好きです。メニュー浮かばないので、簡単に作れてスタミナのつく夕食のメニューを提案して。

Bard

暑くて食欲がでない時は、さっぱりとした味付けで、食べやすい食材を選ぶと良いでしょう。また、家族皆が好きなお肉をメインにすると、食欲もアップしやすくなります。

そこで、以下のようなメニューはいかがでしょうか。

**メイン**

* 豚バラ肉の照り焼き丼

* 鶏むね肉と野菜のソテー

* 牛肉のすき焼き

* 豚肉のスタミナ炒め

**副菜**

* キャベツとツナのサラダ

* きゅうりの浅漬け

* トマトサラダ

* 冷奴

**汁物**

* 冷たい味噌汁

* 冷やしうどん

* 冷やし中華

**デザート**

* フルーツ

* アイスクリーム

これらのメニューは、どれも簡単に作れるので、暑い日にぴったりです。また、お肉をメインにすることで、スタミナをつけることができます。

**豚バラ肉の照り焼き丼**

豚バラ肉を照り焼きにして、ご飯にのせるだけの簡単レシピです。甘辛いタレがご飯によく絡んで、食欲がなくても思わず食べてしまう美味しさです。

**鶏むね肉と野菜のソテー**

鶏むね肉と野菜をソテーするだけの簡単レシピです。鶏むね肉はさっぱりとした味付けなので、暑い日でも食べやすいです。

**牛肉のすき焼き**

牛肉と野菜を甘辛いタレで煮込んだ定番のスタミナ料理です。家族皆で楽しく食べられるメニューです。

**豚肉のスタミナ炒め**

豚肉、キャベツ、ニラ、にんにくなどの具材を炒めたスタミナ炒めです。ご飯にのせて食べれば、ボリューム満点のおかずになります。

**キャベツとツナのサラダ**

キャベツとツナ、マヨネーズを和えたさっぱりとしたサラダです。暑い日にぴったりのメニューです。

**きゅうりの浅漬け**

きゅうりを塩漬けにした定番の浅漬けです。さっぱりとした味わいで、食欲をそそります。

**トマトサラダ**

トマト、きゅうり、玉ねぎなどの野菜を和えたサラダです。トマトのさっぱりとした酸味が、暑い日にぴったりです。

**冷奴**

豆腐を湯通しして、ネギやポン酢などで味付けしたメニューです。暑い日にぴったりのヘルシーなおかずです。

**冷たい味噌汁**

冷たい水で作った味噌汁です。暑い日にぴったりのさっぱりとした味わいです。

**冷やしうどん**

うどんを茹でて、冷水でしめた後、お好みの具材とタレをかけたメニューです。暑い日にぴったりのさっぱりとした麺料理です。

**冷やし中華**

麺を茹でて、冷水でしめた後、お好みの具材とタレをかけたメニューです。暑い日にぴったりのさっぱりとした麺料理です。

**フルーツ**

旬のフルーツをそのまま食べたり、ヨーグルトやアイスクリームと合わせて食べたりするのがおすすめです。

**アイスクリーム**

暑い日にぴったりの冷たいデザートです。お好みのアイスクリームを召し上がれ。

このメニューを参考に、ご家族で美味しくスタミナをつけられる夕食を作ってみてください。

ChatGPT Plus

暑い日には、さっぱりとした味付けのお肉料理がお勧めです。以下のメニューは簡単に作れて、家族も喜ぶかもしれません：

1. **冷しゃぶサラダ**

- 豚肉を茹でて冷ます。

- サラダ野菜と一緒に盛り付け、ポン酢やごまドレッシングをかける。

2. **鶏むね肉のガーリックソテー**

- 鶏むね肉に塩、胡椒を振っておき、フライパンでソテーします。

- ガーリックスライスを加え、さっと炒めます。

- レモン汁をかけてさっぱりとした味付けに。

3. **焼き肉風ビーフサラダ**

- お好みの部位の牛肉を薄くスライスし、焼きます。

- 野菜と一緒に盛り付け、焼き肉のタレで食べます。

4. **鶏肉の生姜焼き**

- 鶏もも肉や鶏むね肉を使用します。

- 生姜、醤油、みりんで作ったタレに漬け込み、フライパンで焼きます。

- ご飯と一緒に食べれば、スタミナアップに！

以上のようなメニューは比較的短時間で作れ、さっぱりとした味付けが特徴です。お試し下さい！

Bing

食欲が出ないときは、さっぱりとしたものやスパイシーなものがおすすめです。お肉が好きな家族にも喜ばれる簡単に作れてスタミナのつく夕食のメニューをいくつか提案しますね。

- 酸味でさっぱり。 梅しそベーゼそうめん¹：そうめんに梅干しと大葉を合わせたアーモンドベーゼをかけるだけで、暑い日にぴったりの一品になります。アーモンドはすりつぶしてもよいですし、市販のアーモンドペーストを使ってもOKです。

- レンジでOK。 ラー油ぶっかけ肉玉冷やしうどん¹：豚しゃぶしゃぶ用の肉とニラをレンジで加熱して、冷やしうどんにのせてラー油をかけるだけで、ピリ辛でスタミナがつくメニューになります。卵黄を添えても美味しいですよ。

- さっぱり冷麺風！ 長芋そうめん¹：長芋を千切りにしてそうめん風に見立てる、一風変わった冷麺です。酸味がさわやかな冷麺風スープをかけて、さらっとのど越しのよい長芋冷麺をお召し上がりください。

- 暑い日はさっぱりレモンレシピ！ レモポン炒め²：豚こまとキャベツのレモポン炒めは、下ごしらえの工程も少なく、炒める時間も少なくてすむ暑い日におすすめのメニューです。ポン酢とレモンの味が爽やかな炒め物です。

- 暑い日は冷たいおかず！ 南蛮漬け³：揚げた魚や肉と野菜を、酢をきかせた漬け汁に浸した料理です。酢の効果でさっぱりと食べられるので、暑い日の夕飯におすすめです。作り置きにもできますよ。

以上、暑くて食欲が出ない日にもおすすめの簡単に作れてスタミナのつく夕食のメニューをご紹介しました。どれも手軽に作れるレシピなので、ぜひ試してみてくださいね。

ソース: Bing との会話 2023/9/5

(1) 暑い夏におすすめの夕飯レシピ27選！さっぱり系からスタミナ系 .... https://macaro-ni.jp/76245.

(2) 暑い日の夕飯レシピ特集！食欲がない日にもおすすめの .... https://folk-media.com/2481000.

(3) 暑い日の夕飯は簡単にしたい！さっぱり〜スタミナレシピ23選の .... https://delishkitchen.tv/curations/4480.

(4) 暑い日に食べたい！さっぱりおかず&スタミナ料理のレシピ集 .... https://kinarino.jp/cat4/13467.

[kentarouchikoshi]

　これは壺ニラという名前で，色々な使い方があるのですね(◍•ᴗ•◍)

　ラーメン屋さんに行くと，ときにちょっとしたお漬物などが用意されていることもあります。ラーメン屋さんではライスがサービスされることも多く，ご飯のおかずに漬物を頂けるようにというサービスでしょう。しかしお店によっては｢お好みに合わせてラーメンに加えて下さい｣などということもあり，そういうお店ではいきなり漬物を載せるのではなく｢最初はそのまま，途中で漬物を加えて頂く｣という感じで２種類のお味を堪能するお客さんも少なくないようです。 　或る時に僕の入ったラーメン屋さんでは，テーブルの上のガラス瓶に青々とした漬物が入っていました。｢ニラかな?(｡･о･｡)?｣と少し食べてみると案の定。醤油味でピリ辛の，なかなか美味い漬物でした。しかしそれをどうするのかが判りません。通常そういう時にはキョロキョロしていると他のお客さんの食べ方が目に入るものなのですが，折悪しく僕以外のお客さんが居ません。何となく｢これはラーメンに入れるのではないか｣と思って半分食べ終わったところに入れてみたら，どうやら正解だったようでスープに辛みがついて美味しく頂くことが出来ました。しかし本当にそれがお店の狙いだったのかどうかは，今も判りません。

　その漬物，正確に言うと｢壺ニラ｣の作り方と使い方とを，筋肉料理人(藤吉和男)氏が紹介して下さっています。ニラの旬は４月から８月で今が美味しい季節ですし，それに写真を見ると壺ニラは素麺にも使えるようなので｢これからの季節に良さそうではないか｣と興味津々，早速詳しく見てみることに致しました。 　ニラを４〜５㎝の長さに切り，それをポリ袋に入れて豆板醤・麺つゆ・白炒り胡麻・下ろし大蒜・鶏ガラスープの素・胡麻油を加えたら口をしっかり閉じて手で軽く揉み，冷蔵庫で１時間冷やして完成・・・ということです。個人的には｢ちょっと漬け込みの時間が短くないかな｣とも思うのですが，まずはレシピのとおりに作ることが先決でしょう。自分の裁量で調整するのはその後で良いし，仮に｢漬け込みが足りないな｣と思えば時間を置けば良いだけです。

　随分と簡単に出来るのですね!(｡･о･｡)!　そのまま頂くとビールのおつまみに最適ということで，晩酌をなさる方などには絶好だと思います。しかし僕は，特に暑い時期にはあまりお酒を頂きません。お酒は好きですがアルコールで体が火照るので，キンキンに冷やしたウーロン茶や麦茶のほうが暑い季節には良いのではないかと僕は常々思っております。また晩酌をなさる方でもお酒だけ飲んで寝てしまう人というのは少数で，その後にご飯を召し上がることが多いでしょう。筋肉料理人氏は壺ニラを使った麺料理とご飯ものも紹介して下さっているので，そちらも見てみることに致します。 　まず｢旨辛壺ニラ油そうめん｣。素麺を茹でて冷水に晒したら胡麻油を掛けて混ぜ，皿に盛ったら壺ニラ・卵黄を載せて醤油で調味して頂くのですね。こちらも簡単ですが，レシピを読むと｢ゆで時間を短縮せず，規定通りの時間茹でる｣というのがポイントのようです。これによって芯まで茹で上がり本来のコシが出るというのは｢旨辛壺ニラ油そうめん｣に限らぬお話でしょう。 　そして｢旨辛壺ニラ卵かけご飯｣。こちらはご飯に鶏卵と壺ニラを載せて混ぜ，その上に更に壺ニラを載せて頂くというもの。こちらには｢醤油を掛ける｣という記載がありませんが，もし塩気が足りないようならば醤油ではなく豆板醤を加えたらどうかな，と思いました。醤油も豆板醤もどちらも発酵食品ですが豆板醤のほうがより風味豊かなので，ご飯に良いお味を付けてくれるのではないでしょうか。

　壺ニラと，それを活用した素麺とご飯もの。これはこの夏に欠かせない，とても良い学びを得ることが出来ましたね٩(๑˃̵ᴗ˂̵๑)۶ °

[shineninrays]

. . 3/9 居抜き開店㊗️🎉🎊👏 (旧 淡路キッチンとりぶ 元々はトムソーヤ ) #宮二郎OKAYAMA (@okayama_miyajiro) #二郎系ラーメン の店です 場所は あくら通り宝来軒(町中華 有名店)近く(交差点側) 信号渡れば とも(定食類 美味い),麺処ぐり虎本店等有り . 1/4 ラーメン(並) うずら卵トッピング追加 ラーメン,まぜそば各(小),(並),(大) つけめんは4月から 食券購入後 渡す際にスタッフから好みを聞かれます ニンニク,油,野菜の量は 無し,少,普通,増し から選択 今回ニンニク,油は普通で、野菜増しで注文 平日昼前の為 ラーメン単品のみ注文 他トッピング類は ピリ辛背脂,生卵,玉ねぎ,刻み生姜等 豚増し可能 見た目通りホロホロに崩れて着丼の為無し ご飯物は から揚げセット,豚orレアチャー丼等各種有り . 2/4 スープは豚骨醤油、丼表面,蓮華の中で油が浮いています 同じ店舗でも スープの煮込み時間が変わると乳化具合も 変わります。油増しだと甘み,コクが強調されて合うかな と思いました 途中でピリ辛等のアクセントを入れても良 卓上味変調味料は 唐辛子,お酢,醤油タレ,胡椒(W) 好みで 予想通り万人受けする様に 飲みやすく仕上げている印象 . 3/4 先ずは天地返しから、野菜類は味付けされていません、 スープをしみ込ませる為、麺を持ち上げ野菜を沈めます 少し麺量を減らした後、野菜,肉と一緒に食べ進めます 知っている方は スルーしてください。 . 4/4 麺は極太平打ちオーション(小麦粉の種類で強力粉)使用 独特の風味で ゴワゴワ&モチモチ食感の個性強すぎの 麺を ワシワシ&モグモグと噛み締めながら頂きます 麺量は通常200g 食券渡す際に中盛(250g)まで変更無料 今回の麺は過去の #二郎インスパイア 店と比較すると 格段に良かったです🙌 是非他店と比較してみたい(予定) 煮豚はウデ肉(バラ部位ではありません) 柔らかい食感 醤油ダレを効かせており 旨味しっかり食感でしょっぱめ 唐揚げ(デカいのが2個)セットは 直前まで迷いましたが 早めに離席する為に見送りました。個人的にはある程度 完成度は高い印象ですが オーション麺の主張が強すぎて スープとのバランスが とれていない点が残念でした。 あまり濃いめ&しょっぱい味では無いので、 一度味わってみたい 興味のある方は (小)サイズで😄 . #宮二郎 #ラーメン #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #麺活 #麺スタグラム #岡山 #インスタグルメアワード2023 #일본라면 #맛있다 #拉麵 #ราเมง #ramen #instalike #instagood #instafood #food #foodie #yummy #igers #tonkotsu #😍 #love #beautiful #photooftheday #japan #japanesefood . 2023.3.14 麺活No.52 . (岡山市北区) https://www.instagram.com/p/CpxKnz9SIVw/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[nomuch]

今にも雨が降りそうな土曜日は 中華そばひのき屋さんへ 今月はずっと‼️これで👍 「ピリ辛❗️ポークカレー混ぜそば 手仕込ハムカツをtoppingで」＋煮卵🥚 混ぜ混ぜすると、さらに広がる スパイーシーな香り‼️ 出来ればレギュラーメニュー希望🙇‍♂️ ご馳走さま🙏 #中華そばひのき屋 #ひのき屋 #野江内代 #野江 #城東区グルメ #ラーメン #ランチ #大好きなラーメン屋さん #レギュラーメニュー最高 #カレー混ぜそば #月替り #大盛況 #城東区グルメ #地元グルメ #頑張れ飲食店 #来て良かったレベル #ラオタではない #ただのカレー星人 #カレー星人 #カレー星人の混ぜそば #ひのき屋ワールド @MytYuka (ひのき屋) https://www.instagram.com/p/CoyeyZWS2UK/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[myonbl]

2022年11月12日（土）

三重県紀北町・奥川ファームから隔週に届く定期便、畑無農薬野菜・平飼い有精卵・特別栽培玄米・地鶏・手打十割蕎麦が基本メニューである。今回は緑が多くて嬉しい。早速大根葉をじゃことピリ辛炒めに、キュウリはしょうゆ漬けに、タマゴは6分間の半熟にしてポン酢に漬ける。地鶏はいつもの倍量なので、今夜は天ぷら、明日はカレーにしよう。奥川さん、いつもありがとうございます。

5時30分起床。

日誌書く。

ご飯が残っていたので、メカブの吸い物と一緒にいただく。

洗濯1回。

＜auでんき＞アプリからメッセージ、電気代に応じて付与されたポイントのことだ。CATVとの関係でauを選択したのだが、6年7ヶ月前はどんな世の中だったのか・・・。

奥川ファームから、定期便が届く。

平飼い有精卵50個、まず割れがないかどうかチェック。

次に、根菜類は新聞紙にくるみ、葉物はビニール袋に入れて野菜収納庫（＝ベランダの段ボール箱）に仮保管。

大根葉がきれいなので早速じゃこと炒める。

大きなキュウリは種を取って、しょうゆ漬けにする。

タマゴ6個を半熟酢卵に漬ける。

1階作業場に冷蔵庫を置いたので、残りの卵をこちらに収納する。

ランチは3色スパゲッティ、食事を終えるとツレアイは看護学校の同窓会総会へ、2男はバザールカフェにボランティアにいく。

私は読書のつもりが転寝。

セントラルスクエア花屋町店で買物。

夕飯は天ぷら、地鶏（ムネ肉＋ササミ）／ナス／サツマイモ／ゴボウ／レンコン／シシトウ。桜エビとタマネギでかき揚げを作るつもりが、時間切れでできなかった。

録画番組視聴、刑事コロンボ。

(60)「初夜に消えた花嫁」

何度見ても新しい！ミステリードラマの金字塔。コロンボの甥（おい）の花嫁が式の夜に失踪…エド・マクベイン＜８７分署＞シリーズの「命果てるまで」が原作。

コロンボの甥（おい）で刑���のアンディが人気モデルと結婚。だが式の夜、ホテルの部屋から花嫁が失踪する。部屋にはドレスが残され、麻酔薬のしみこんだ綿が発見された。アンディはすぐにコロンボを呼び、誘拐事件として捜査を開始。犯人はアンディに恨みを持つ人物か、それとも身代金目的か？コロンボはパーティーの写真に写っている人を片っ端からあたり始める。

もちろん観た記憶はあるが、引き込まれてしまった。

片付け、入浴、体重は750g増、明らかに食べ過ぎだ。

明日の夕飯用に、無水地鶏カレーを仕込む。

余り動いていないと思ったが、3つのリングは完成できた。水分は、1,600ml。

[izakaya-akiba]

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0920（金）居酒家あきばの本日のスタイル

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✳️〈お知らせ〉

．本日は特にありません。

⭐️〈写真1〉（本日の価格サービス品）

　◎《ほたて貝柱刺し》

　北海道産　価格サービス350円

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⭐️〈写真2〉

　本日のメニューです🎶

⭐️〈写真3〉

　お店の内外＆POPのご紹介🎵

　．本日の写真のコメント↓

　（お店おすすめ‼︎最高峰3点🎵）

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⭐️〈写真4〉

　◎《レバみそ》（本日のおすすめ）

味噌メインに生姜が効いてピリ辛に仕上げました🎵

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　　居酒家あきばのお店おすすめ‼︎

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ー　もっと美味しく！さらに楽しく！　ー　　　

　が、いこいの酒場　〈居酒家あきば〉の

　モットーです♪

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🔴好評発売中

　◎《黄金つくね》

　ふっくら柔らか、卵黄とタレがからまって…

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🔴好評発売中

　◎《岩石麻婆豆腐》

　　オーストラリアの旅　ウルル•エアーズロックを検索、現れた画像を見ながら食べるのが正しい食べ方です…（大きなガリバーな自分が出現します…笑笑）

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🔴好評発売中

生まれも育ちも山形のあきばちゃん、満を持してのプロデュース♪

　◎《いも煮》2バージョン

　〈山形　牛肉＆しょうゆ味（王道）〉VS 〈仙台　豚肉＆仙台みそ味（豚汁風）〉

．ー　熱きバトル　展開中！…笑笑　ー

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　　　　◎《各種からめ焼き》◎《レバみそ》◎《豚ロース生姜焼き》他は、居酒家あきばの🔴〈不定期おすすめ品〉になります🎵

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　　　　　【営業時間】

16:30〜（22:00フードL.O後）軽食&ドリンクにて最終23:00まで

　　（祝日はL.O&閉店が30分早くなります）

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　　　　　　【休み】

木、日 、曜日

　（注:営業曜日に祝日が重なっても休まず営業します）

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※ 現在の営業確認＆空席確認、席の予約等、お気軽にお電話ください　03-3948-2318 ※

[a2cg]

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記憶の定着と私

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NewJeansが来日して歌番組で歌っている様子をテレビで見たのですが、その後すぐに何人組でメンバー全員の名前を答えるように言われたら、固まってしまうことでしょう。

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仕事でも勉強でも優秀な人はすぐにパッと数字を答えることが出来るので、自分には真剣さが足りないだけなのかも知れません。

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そんな自分もハトヤのCMを通じて電話が4126（ヨイフロ）であることや0120-022（オー人事）-022 （オー人事）がスタッフサービスの番号であることを知ったものです。

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今まで気づきませんでしたが、この店にも語呂合わせがあったのですね。と言うわけで本日のディナーは看板に電話番号の「コヨイナニトフ」が記されている #萬福 です。

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まずは大好きな #赤星 #サッポロラガービール で乾杯です。 #豆苗炒め はシャキシャキした食感とスープの濃厚な味付けで、お酒が進みます。

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続いての #レバニラ炒め もピリ辛な味付けで #ビール が止まらない。キクラゲと卵の炒め物も優しさと旨みのバランスが絶妙。

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#水餃子 は餅っとしていて、内側のピンク色のお肉が印象的です。肉餃子とはまた違った食感と味わいで、言われてみれば初めて頼んだかもしれません。

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後半は甕出し芋焼酎に切り替え一気に酔いが回ったので今宵何を問うたかの詳細は覚えていませんが、気になるエンタメとグルメ情報がiPhoneメモに記録で残ってました。

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ランチで利用することが多かった店なので、夜に色々と頼んでみたことは恐らく初めてでしたが、何を問うにしてもいい店でした。

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#東銀座ディナー #東銀座グルメ #東銀座中華 #東銀座町中華 #東銀座中華料理 #銀座ディナー #銀座グルメ #銀座中華 #銀座町中華 #銀座中華料理 #とa2cg

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国産無農薬大豆の「こな納豆」 料理は、こな納豆の彩りキンパ、こな納豆と納豆の自家製ドレッシング-ハムサラダを添えて-を用意しました。 玄米の海苔巻きは人気のメニューで、手軽に作ることができますが、味は本格的。 玄米をたっぷりと食べることができるので、玄米好きな方におすすめです。 ドレッシングは自家製にすることで、原材料にもこだわることができます。 そのもの社さんのコンセプトは、 本当にからだに良いものは、原料そのものというお考えです。 原料そのものにこだわっておられ、 防腐剤や増量剤、保存料、着色料、人工甘味料、香料などの 添加物などは一切使用していないとのことです。 オンラインでも、こな納豆に関する思いを スタジオ宛に聞かせていただきました。 さて、やはり気になるのは、こな納豆と納豆パックの 違いではないでしょか。 一般的なパックタイプのものと、粉状のものとで、 どんな違いがあるかご存知でしょうか。 こな納豆の特徴は、芽胞（がほう）状で あるということです。 納豆菌というのは、菌が生きにくい環境になると、 バリアをつくってしまい、休眠状態になるとか。 これは芽胞（がほう）と呼ばれるもので、 納豆菌が自分の身を守る動きともいえます。 こな納豆の納豆菌は、この芽胞状をしています。 芽胞状の納豆菌の場合、3つのポイントがあり、 100度の熱や0度の低温にも耐えるということ、 乾燥や真空にも耐えるということ、 胃酸に負けず腸に届くということがあります。 納豆に含まれている大切な栄養分をそのままに、 芽胞状の納豆菌も効率よく摂ることができます。 玄米ご飯にそのままかけるだけでも合いますし、 醤油、マヨネーズやケチャップなどの調味料、 キムチなどの発酵食品、卵や味噌汁などのお料理と、 アレンジ次第で、色んなシーンに活用できそうですね。 お写真はレシピ撮影及び料理撮より引用しております。 料理研究家　指宿さゆり ーーーーーーーーーーー #料理研究家指宿さゆり #レシピ開発 #レシピ制作 #レシピ制作専門スタジオ #料理は教養 #食は品性 #ヘルシーレシピ #ピリ辛 #巻き寿司 #キムパ #おもてなし料理 #キンパ #インスタグルメ #韓国海苔巻き #韓国料理 #海苔巻き #ランチ #スパイス料理 #natto #Korean #recipe #グルメスタグラム #ビビンバ #koreanfood #神戸料理教室 #納豆 #こな納豆 #こな納豆 #sonomono (Japan) https://www.instagram.com/p/CkQV2gCyAO-/?igshid=NGJjMDIxMWI=