#冰拿鐵

[williechou]

還記得前幾個禮拜分享了他她在海安路的新址， 還有那個讓人想念的蝦排三明治， 這次是來吃他們復刻他們在長榮路時的餐點， 就是我無緣吃到的咖哩雞肉三明治。 所以得知他們要復刻這個餐點後， 我就做好功課， 準備來去吃吃看， 然後很幸運的， 我沒有碰壁， 成功的吃到了～～ ｜復刻咖哩雞肉三明治 咖哩香氣濃郁， 但是吃起來很清爽， 基礎的蛋沙拉拌入了果乾、蔬菜丁還有咖哩雞肉， 吃的時候由於多加了果乾跟蔬菜丁， 讓原本比較沒有那麼多口感的蛋沙拉， 多了不一樣的層次變化， 而果乾跟蔬菜丁的果酸， 也讓蛋沙拉更不容易膩口， 而且雞肉也因為被撕成類似肉絲的狀態， 所以吃起來不會乾柴， 也比較有口感 在吃完後嘴巴裡還有咖哩的餘味， 非常舒服啊！ ｜烤蘋果派+冰淇淋/海鹽焦糖 回烤過後的蘋果派外層的塔皮酥鬆， 而裡面滿滿的蘋果塊， 熬煮過在填入後跟著派皮一起進烤箱， 被烤的入口即化， 一口咬下派皮的奶油香氣在嘴裡緩緩散開， 接著是蘋果微酸的味道漫布在舌尖， 吃起來好滿足。 如果這時候一口吃下冰淇淋， 真的會升天啊， 而且他們是選用台南在地NINAO 蜷尾家的義式冰淇淋， 每次的口味可能會不太一樣， 這次來是吃到海鹽焦糖口味， 他整體的海鹽鹹味是蠻明顯的， 而焦糖的香氣則是淡淡的， 這在搭配甜點是蠻好的味道呈現， 因為鹹味可以解掉甜點的奶味跟甜味。 然後跟闆娘小聊一下， 他們基本上都是選海鹽焦糖跟奶茶兩種口味輪替， 偶爾會搭配蜷尾家的季節限定， 像之前就有選用草莓口味來搭配 ｜冰拿鐵 他們家的拿鐵奶味比較沒有那麼強烈， 所以喝起來的咖啡味道會比較突出， 同時也因為奶味沒那麼明顯， 所以會相對來說清爽一些， 但取而代之的是咖啡比較深厚的韻味。 另外吸引我眼球的還有其他餐點， 就是鄰桌客人點的是的是脆皮法國吐司， 那個顏色害我以為是肉桂系列的餐點， 但沒想到居然是法國吐司， 但他她跟其他店家不一樣的作法則是， 一般會把吐司浸泡過蛋液後， 直接下鍋煎， 用高溫先封住表面後， 再進烤箱把內部的蛋液烤熟， 但他她則是用炸的， 讓他外表是酥脆的， 於是在心裡默默決定下次要來吃這道！ #他她咖啡館 #復刻美食 #台南北區美食 #海安路美食 #台南美食 #台南咖啡店 #台南小店 #特色咖啡廳 #咖哩雞肉三明治 #手做三明治 #手沖咖啡 #北極是吃貨 #冰拿鐵 #coffeeaholic #pourovercoffee #dripcoffee #poptainan #popyummy #popdaily #handmadesandwitch #warmsalad #currychickensandwich #poptainan #icelatte #pop台南 （在 他她咖啡館） https://www.instagram.com/p/CfAf763PMXn/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[alstontbb]

具有濃厚的歐洲咖啡館風情，營造出柔和溫暖的氛圍，讓人彷彿置身於上個世紀的歐洲。許多人來到這裡，都是為了找回過去的回憶，尤其是在初戀場景中喝一杯咖啡，伴隨著人生微苦微甜的味道，令人回味無窮～ #cafe #cafeshop #restaurant #foodphotography #photography #drink #drinks #icecafe #delicious #tasty #teatime #afternoontea #relax #retro #antique #ambience #咖啡廳 #咖啡 #冰咖啡 #拿鐵 #うまい #おいしい #美味 #美味しい #食物攝影 #撮影 #下午茶 #悠閒 #放鬆 #老樹咖啡 （在 老樹咖啡） https://www.instagram.com/p/Cpj6sZKO8_R/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[haylei-w]

隨著冬天來臨，芋頭的產季也到來了，當季的芋頭新鮮好吃，煮熟後那鬆軟綿密且帶著細緻奶香的滋味令人回味～ 藍子最近發現紅茶巴士新推出了大甲芋頭鮮奶，味道濃郁香醇，超級好喝，非常值得分享給所有喜愛芋頭美味的芋頭控們(o^^o) 紅茶巴士嚴選大甲芋頭先蒸熟後碾碎，為了讓消費者更能感受到完美的芋頭滋味，這款大甲芋頭鮮奶只能熱飲，甜度也不能調整，一入口就能感受溫熱綿密的芋泥與鬆軟可口的芋頭塊，乳香氣息溫潤可人，口感濃郁美味，非常香醇好喝！ 大甲芋頭不論直接吃或作為甜品都非常美味，這個冬天也一起來紅茶巴士喝最當季的大甲芋頭鮮奶吧～ 🌟紅茶巴士台中逢甲站（文華店）相關資訊： 地址：台中市西屯區文華路217號​ 電話：0960-959-184 營業時間：11:00-23:00 IG @blackteabus FB @紅茶巴士Black Tea Bus 更多台中美食請追蹤IG @hayleiwu #新式紅茶冰 #杯杯新潮 #紅茶巴士 #手搖飲料 #台中飲料 #台中美食 #大甲芋頭鮮奶 #芋頭鮮奶 #芋頭拿鐵 #芋頭美食 #芋頭飲品 #甜點 #飲料 #藍子愛美食 #台中手搖飲 #手搖飲推薦 #台灣美食 #逢甲美食 #逢甲大學美食 #台中逢甲美食 #吃貨日常 #相機食先 #food #foodie #drinks #taichungfood #taichungfoodie #delicious #yummy #taiwanfood （在 紅茶巴士-西屯站） https://www.instagram.com/p/ClwWtCdB-ej/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[glitterychopshopmiracle]

「被照顧的傻瓜」

重打了兩次 湯不讓真的不要給我搞

總結戀愛小說的重點章節

但我還是要說為了堵他下課我站在他教室門口外三十分鐘

還有因為我弟真的跟他一樣溫柔體貼

害我很習慣被照顧

所以心臟爆擊指數從100%降到80%

但還是一樣喜歡(o^^o)

有一種好像我們早就已經在一起了的感覺

去逛校園 坐電梯的時候我還有話沒講完 但前面有人 所以我們到最後面的角落 我們靠超近然後他還低下頭聽我耳語 心跳快停止了差點忘記自己在講什麼

超喜歡坐他的摩托車！ 我不會扣安全帽的扣子 叫他幫我扣 安全帽的帶子太大 他就幫我重調好幾次 每次調完就戴到我頭上扣起來 再調整帽子把我的頭往後仰（雖然我覺得玩我的成分比較大😠）

一開始坐車不太知道要抓哪就抓後面 結果綠燈的時候我一直忘記抓緊就差點往後飛

「你可以抓我」 「可以往前坐一點不用坐那麼後面」

所以我就開始抓他衣角 坐了好幾次的摩托車一點一點往裡面抓 到晚上的時候已經可以差不多環抱起來了

有次前面的車急煞 我就下意識抱緊他

但每次紅燈的時候我還是會ㄙㄨㄥˊ 就會撥頭髮把手拿開之類的 然後他每次要綠燈就會提醒我 我就會說喔 然後再抓緊他

反正我就會在他耳邊一直嘰哩呱啦 聽不清楚的時候就往前靠 好幾次靠在他肩上

兩個人靠很近 安全帽一直撞到 但我懷疑紅燈的時候是他自己偷偷往後靠才撞上

我抱著他的時候他還會偷偷用手臂夾住我的手

可以預感我以後會變成抱抱魔人 好喜歡 有夠喜歡

一起去吃冰 因為我早上跟他說我想吃冰 而且他還懂我不喜歡吃甜筒的點 好幾次我正要講他就把我的話接完了

他真的有幫我刪近百個鬧鐘 還很認真的把我的鬧鐘名稱看完 然後說會把要吃藥的鬧鐘留起來

好喜歡那個很順其自然挖對方冰的感覺

也好喜歡他滔滔不絕地跟我分享他的生活

他還特地拿出平板給我看他上的課的筆記

然後說吃冰前應該要把脈一下 看前後���比因為會不一樣

我就拿出我的手 他頓了一下 一隻手把脈 一隻手覆上我的手 快要十指緊扣的那種 其實我很常看中醫 知道把脈根本不用兩隻手

後來去勤美逛 文創感超棒 我整個笑得超開心

去上廁所 廁所旁邊有一整排的扭蛋 我其實對扭蛋沒什麼興趣

「那邊有你喜歡的帕恰狗耶」他居然有記得

地下室有幾家看起來很不錯的餐廳 但外面沒有菜單 他在查菜單的時候我坐在他旁邊的高椅 他找到菜單之後我們兩個一起看 他的頭髮碰著我的頭 那個微微搔癢的感覺直接癢到心上 但他也沒有要離開的意思

突然下大雨 我們跑去要買雨傘的街上

淋雨跑步的時候他本來還想幫我遮

有夠浪漫 但他體積也沒多大所以其實沒什麼用 但很可愛

買了一把大傘 他把我撐的好好的 明明傘真的很大 但他自己還是只撐了一半

去吃他來台中吃的第一家餐廳

我想吃鴨血但怕辣 他就點了一份讓我吃

我說我不吃蝦要給他吃

「你是不吃蝦還是不吃沒剝殼的蝦」

我笑了一下 他懂

但我只是想說請他幫忙吃掉

結果他夾走之後 剝好 兩隻都放回我的湯麵裡

我要嫁給他 瘋掉了

他是很不張揚的人

但是他還是發了一個一起吃晚餐的限動

他還主動拿上禮拜打比賽的影片給我看

笨笨的 好可愛

吃完之後的時間有點尷尬 有點長又不夠長到回中國醫

他說他不能喝酒

「如果要喝酒的話就要回中國醫喝」

然後我本來覺得大概是他在中國醫和我說再見我再搭公車之類的

「然後我陪你走回捷運站再回來」

大爆擊

「大不了晚上冷了我的外套給你穿」

早上的時候他說的 我整個人要融化了

但講座太久 他來不及回宿舍就沒拿到外套

晚上坐摩托車有點冷

我們決定去逢甲夜市買外套

『我下次會記得帶外套來』

「我下次一定會記得帶外套來給你穿 下次一定會記得」他還重複保證了一次

好喜歡這句話 有下次 有我

去買帽踢 買好了他就很順手的幫我背包包和拿袋子 穿帽踢的時候他還幫我把帽子用好

真的是好溫柔的一個人

我覺得自己根本被他當成在養女兒了

要分別的時候

真的好喜歡他用很認真的眼神看著我跟我說

「回家小心 到高鐵站的時候跟我說 上高鐵再跟我說一次」

回到家還不忘記問我到宿舍了沒

我下次前面真的不會再在見到他前就把精力都用完 我還是沒辦法玩一整天 續航力好差

但是和他在一起的時候完全不會耗能

不是大起大落的興奮快樂

而是幸福

暖暖的那種

今天還是沒有成功問出三年前的世紀之謎

但那又怎樣 根本不急

這男人我要定了 追個一年以上都不為過

慢慢來沒關係

餘生還那麼長 我想和你一起度過

[kanininaritai]

holy basil au stuff

．this AU is based on bad ending ．Main characters are Basil and Sunny ．written in Chinese The day he decided to become a priest 事不過三，他是這麼認為的。 第一次是在她落下後，第二次是輪到他。 「為什麼我們身邊總是發生這樣的事？」Kel的質問直到現在Basil依然無法解答，他也放棄去思考了。已經沒有去探尋的必要，他選擇自力扭轉這種沒人樂見的淒慘結局。 而身邊熟睡的，比他個子還小一些的黑髮男孩，就是他努力至今的成果。

「對，這樣就好。」 要是Sunny第三次的離開自己，像這樣的可能性他想都不敢想。為了不讓自己心死，他這次也完美欺瞞過自己的認知。

這是faraway小鎮，某個不願接受命運而企圖違抗的神父的美夢。

＃

即使他和朋友們用最快的速度趕到醫院一樓，等待著他們的只有破碎四散的事實。落到地面的軀體四肢扭曲、頭顱變形，腥紅肉末和鐵鏽味影響人們的理智，難以辨別這灘肉原本是什麼東西。 但Basil很清楚，他的朋友們也是。

＃

Basil不是第一次想自我了結，這次也是。只是刀尖稍微劃破肌膚時他又會想起自己這條命是誰救的，這樣的想法和本身的破滅願望產生矛盾成為了日復一日的延命手段。

他睜開眼時Sunny的輪廓好像烙印在角膜上，到哪都讓他不禁想伸出手挽留，觸碰到的瞬間卻又一再把他的夢撕裂。不想看了選擇閉上眼，當時空氣中瀰漫的他的味道和碎肉又從記憶底層浮出，不願給他一絲安寧。

＃

Aubrey不再來教堂了。 那天之後就不再來了，取而代之是Basil天天都會來探訪Sunny和Mari的墓。 有時給他們倆換上鮮花，有時像是開三人茶會那樣談天說地，有時只是什麼也不做的待在一旁。

「你今天也來了呢。」 已經把自己給記住了的某個神父率先出聲打招呼。即使多麼虔誠的信徒也不至於來的如此頻繁，偶爾甚至待上一整天，像這樣特別且面容憔悴的孩子吸引了神父的注意和關心。

他收起剛使用過的鑰匙。「是要去後面對吧，剛才已經打開門鎖了，隨時都能進去。」為了總是一大清早來探望親友們的男孩，神父總是會提早幾分鐘將進入墓園的門鎖打開。 「有你這麼關心朋友們的孩子在，他們真幸福呢。」

Basil想反駁，可話全卡在咽喉���不出來。 像那樣的結局怎麼能稱得上是幸福。

這次帶上了給Sunny和Mari的花——鬱金香和鈴蘭花。 不會有這兩種以外的選項。 幾天前放在墓前的花已經開始泛黃乾枯，他拿出包包裡的小鏟子挖了個坑埋進去。 他們兩人被埋在冰冷土裡會難受嗎？會責怪自己嗎？像這樣和凋謝花朵同樣的下場，最終被分解成塵土回歸世界的一部份。

「你總是帶上這兩種花啊，因為他們喜歡嗎？」 多事的神父因為一大早沒人上門，偶爾會像這樣來搭話。 「我不知道。」 「真好，重回上帝的懷抱後又總是能收到美麗的鮮花。」 「……」 那祂可真是殘忍，總把自己重要的東西奪走。

神父注意到Basil身上的新傷痕，這不是第一次了。「為了不讓逝去的人有掛念，活著的人要好好過生活啊。」 不料似乎是重重踩在Basil的地雷上，他得到的是比死人還難看的眼神。 「那樣做難道他們就能回來嗎？」 「沒辦法呢。」 「那就閉嘴。」

話一出才意識自己有失禮節的Basil這才後悔。 「……我很抱歉。」 「沒事的，是我不顧你的感受說了不妥的話。」

他讓Basil出來坐坐，倒了杯水給他稍作休息。 作為神父他總要面對來自不同人的情緒。這裡匯集了人們的感情、身離死別，像Basil這樣的人也不是沒見過。

「……其實的確有讓逝者回歸的相關紀錄。」 坐在一旁的神父思考了一會兒，他不確定是否該向這孩子說這種事，也許會給予他多餘的希望。 但若能稍微給他生活的動力那何嘗不是件好事，至少比現在好多了。

在這半年不間斷來訪教堂，這次的聊天起頭終於是引起了Basil的注意。

「你能夠再多和我說一些嗎，剛才你提到的。」 Basil本來如同死水的眼眸多了一分以往不曾有的希望和執念。

OOOO年，faraway小鎮有了新上任的神父，名為Basil。

[valerieyang02132]

motd

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[keeptalkinglikeasheep]

早吃711鮪魚起司三明治（蠻好吃）➕冰美

午吃免費辦公室便當

晚吃新發現好吃豬排咖哩飯超好吃 到一半才想起要拍

社課喝了一杯拿鐵，贏了社內賽第三名喔椰，好開心，之後要來學開底

奶泡比較熟之後真的是大躍進，耶

寒假蹭室友的要多練～

早上上班事情意外小多，而且順便做了通識的簡報，下午上課打完心得。結果信還是沒寄出，寫到後面覺得還是要再看一些文獻

明早一定要寄出！然後上課去問教授😭

我決定了就要做到

水有喝比較多！應該有個一千毫升喔 再喝多

[townwood]

平易近人的焦慮

這是第幾層夢境，我剛剛明明還在上一條街道的咖啡廳，現在卻睡在停在路邊的車上，可能是思想還不夠跳躍，我連自己的意識都還把握不住，來不及清楚地感受到什麼，就又在另一個場景醒來（每次都很難描述好這種疑惑）。

你講得東西太不入流了，你好幾晚的杞人憂天都不夠多添幾碗飯的事讓人熱議，文字遊戲的雙韻夾雜了兩種意思，限制了在敘事上的立體面，主觀意志太強烈，作者的意思牽強逼迫讀者按照他的習慣思考，更何況，你這樣說的意義何在？你到底想說什麼？

那一間咖啡廳裝潢地很簡單溫馨，有一點點老舊卻舊的剛剛好，灰塵輕輕地附在一整排原文書上，舊件的風扇，有點地中海風情的白色油漆搭配銅色的烘烤爐及石質的方桌，書架上擺著【島嶼嬉皮大麻田】，每一個細節都在刻畫「輕鬆」的註解，但對西西里咖啡執著的我，看著白板寫的簡易菜單上沒有這一行字，剛要升到〔剛剛好〕位的閒適，就這麼向下差了零點五的刻度…「一杯冰拿鐵謝謝。」

每個時刻都會對某本書特別執著，像普魯斯特的【追憶逝水年華】幾乎是長時間的執著，只要看到書名就一直有「啊，好想讀啊！」的衝動，但內容實在好多好長，再加上書價有一點貴（平時明明都很奢侈對書就錙銖必較），往往都望而卻步，只讀過一冊就接不下去下一冊，內容真的相當精采，每個用字和細節都讓人驚艷不停，不過我實在太懶惰了，又有可能太想研究什麼所以很難快速地瀏覽過去。前陣子是【湖濱散記】，最近是...

我在精心布置的擺書區選著書，烘焙用的器材及插著乾燥花的花瓶，一旁立著一本吉本芭娜娜的【廚房】，這樣的陳設真是絕妙，我慢慢往一旁掃視，【習慣死亡】…【夜未央】…欸這是費茲傑羅的書耶，【大亨小傳】很好看哦，但我讀他的選文集覺得好無聊，應該是翻譯問題對吧？欸你在看村上春樹喔，他是不是也有寫他的書...「是翻譯。」哦對啦哈哈，這樣蠻有關聯的，就看這個吧，我拿著書坐下，他已經在翻著【迴轉木馬的終端】村上春樹的書，很適合這家咖啡店的氛圍，我坐下仍侷促不安地四處張望，跟其他悠閒的客人相較之下十分違和，我看似是在細細觀察店內的擺飾和燈具的管線安排，實際上是不知道在擔憂什麼，我轉頭讀著書架上每本書的書名，【地下室手記】…之前很想用這個名字改寫來道出現在生活的無奈和煩悶（因為工作地點在地下室），好吧打開來看一下「我這個人有病…」

啊，就是這本了啊！

[jaunepastel]

植物系。食旅日誌 May 1st, 2023

餐車美食學 / 西裝筆挺的年輕小伙子，提著公事包與街口銀色早餐車老闆熟悉問早，接著從老闆手中接過一個牛皮紙袋，迫不及待地拿出，沾滿洋蔥粒、芝麻與罌粟籽的貝果，大口一咬，白色奶油乳酪從麵包的邊緣溢出，最後，他隨性坐在路旁座椅，享用熱咖啡看街上人潮往來，藍白配色的紙杯，上頭金色印刷字體寫著－We are happy to serve you。

這是紐約客與餐車的經典畫面，在電影裡常見，當你真走在曼哈頓街頭，感受又不盡相同。

流連在時代廣場，各形各色的餐車各據一方，從紅到上報的清真餐點中東風味蓋飯，只賣烤花生或杏仁、永遠散發焦香味的零嘴攤，熱狗、蝴蝶餅與清涼汽水，再到稍微精緻的異國創意料理，鬆餅、韓式燒烤、台式便當店和純素冰淇淋，只要你想得到，甜的鹹的正餐宵夜，餐車基本上都可以滿足。份量多且價格相對便宜，是許多紐約客熱愛餐車文化的主因，多樣化的餐車美食餵養流浪異鄉人，於心靈上味蕾上，當然荷包也是。

我與餐車的經驗，比較不是嚐鮮性質，反而更接近求生存。起初還在曼哈頓求學時，街角的墨西哥餐車是我快速解決午餐的好所在。通常這些地方在中午也是大排長龍，生意不輸有店面的正式餐館。除了塔可(taco)和乳酪餡餅(quesadilla)外，夾著澱粉、生菜還有蛋白質的墨西哥捲餅，營養豐盛，和三明治一樣，我認為是人類最美好的發明之一，身心所需一捲打盡，吃飽下半天的能量補足，人生繼續前進。餐車的餐點經常過分豐盛，我一般只吃得下半捲，剩下的帶回家為晚餐加菜。 後來搬到皇后區，從地鐵M車高架橋爬下樓是一個多種族裔混血的社區，美食地景也跟著多元轉移，除了拉丁裔與東歐族群，還有為數不少的藏民，從街上西藏小館的數量便知一二。下班回家的路上，最期待的，莫過於夜幕低垂才出攤的西藏餃子(momo)，亮著一盞幽暗閃爍的日光燈，彷彿遠遠就在向我打暗號。蒸籠取出熱氣蒸騰的蔬菜餃子，其實看起來更像小籠包，包裹著高麗菜、青江菜與豆類，淋上紅通通的辣醬，那是我們一家省吃儉用卻分外滿足的幾個快速晚餐，食畢，往往令人更犯思鄉。

餐車飲食，是美式生活的部分體現，在於可以享受戶外，不受制於空間時間。在公園在地鐵在街上的某個角落，隨處享用。很高興為您服務－We are happy to serve you，這些料理永遠在街角迎接著你，下次到紐約，別忘探索這些隱藏版美食。 五月食譜收錄： 香辣炒豆腐墨西哥捲餅 SPICY TOFU BURRITOS // 完整全文&食譜插畫版，歡迎購買雜誌 鄉間小路 閱讀。

[wangwill66]

鹼粽

H：粽子有時自買，有時別人送。親戚手巧，端節已親做好粽子送幾個粳粽，前已送肉粽，非常感謝！以前過節家中會做，現一代直接市場買，不同風情。端午節快到了，順便認識粽子。20240606W4

網路資料

吃粽子是端午節的傳統習俗，有甜有鹹，還有南部粽、北部粽、湖州粽等等。如果你喜歡吃甜粽，肯定不會錯過冰涼 Q 彈、沾著糖吃的「鹼粽」！

維基百科

鹼粽

鹼粽，臺灣稱焿粽（臺灣閩南語：Kinn-tsàng、臺灣客家語：giˊ zung），香港又稱鹼水粽，俗作粳粽，是一種米粒稍呈粘糊狀，口感近似粿的粽子。一般不包餡，本身沒有味道，多沾白糖食用；亦有包紅豆泥作餡者。常見於亞洲，在香港、澳門、廣東沿海、福建、台灣、泰國、印尼等地都是端午節常見的傳統食物，日本也看得到。

印尼的鹼粽包有紅豆的鹼粽

古時候的鹼粽，是添加硼砂來獲致粘糊效果，並避免粘住粽葉。但因硼砂對人體有害，所以現今多以鹼粽油（或稱鹼粽水）、鹼粽粉或三偏磷酸鈉取代。鹼粽油（粉）係以碳酸鈉、碳酸鉀製成，均有鹼性和腐蝕性，如不小心直接食用，對人體會造成傷害[1]。以稻草梗燒成灰，溶於水中，等待沈澱，便可以得到天然生物鹼的鹼水。另外「粳粽」的粳，其實就是鹼這個字的閩南語或客語發音的文字化。

各種鹼粽

鹼粽在各種粽子中，屬於最具特別風味的粽子，各地皆有不同風味。閩南鹼粽是在糯米中加入鹼液而成，kinn-tsàng正字寫為「鹼粽」，本字有認為是「鹻粽」。兼具黏、軟、滑的特色，一口咬下，外面是白砂糖的粒粒口感，粘着粽子糯米的軟糯，清香黏實。冰透後加上蜂蜜或糖漿尤為可口。由於使用鹼水。廣西、廣東、福建一帶也稱其為灰水粽。

客家的鹼水糭叫灰水糭，因為傳統的客家灰水糭，製法是先把荔枝柴和龍眼柴燒成灰，然後連上山採摘回來的榕樹葉混合山水一起煲，偶爾還會加上花生苗，煲完再經多重浸泡和十多次的過濾後，待涼就成客家所謂的灰水。由於工序���複，所以大多會一早就做好，留待端午前才拿出來用，這種灰水雖跟鹼水（亦稱梘水）有異曲同工之妙，但味道相對清淡。

馬祖的鹼粽亦不包餡，通常會加花生粒或大紅豆。樣子作成圓錐狀，如同冰淇淋的甜筒造型。[2]

在日本九州南部為主的地區，如鹿兒島縣、宮崎縣、熊本縣南部，也有類似鹼粽的甜點，叫灰汁卷（あくまき）。基本做法與華人的鹼粽大致相同，但不加餡，不加味，形狀扁長，尺寸大。煮熟後，打開切小，加黑糖粉，大豆粉等吃。

參考文獻

粽

傳統米食，多出現於華人社會，同時南美洲也有類似類型食物

粽，又稱粽子、糉，是端午節應節食品之一，傳統以白米為主的食品（另外也有用小米或芋頭、玉米、高粱等穀物磨成粉），並用葉子包裹於其外，裡頭配料有豆沙、綠豆、紅豆、眉豆、黃豆、臘腸、鹹鴨蛋、花生、栗子、玉米、冬菇、蝦米、豬肉之類，並水煮或蒸熟。中國地區粽子相關的文獻最早見於西元三世紀西晉周處的《風土記》，原與祭祀無關。經歷數百年，後人將其起源鑲嵌入各地民間信仰，衍生祭祀龍、伍子胥或關於屈原相關傳說。

Quick Facts 主要成分 ...

Quick Facts 漢語, 標音 ...

南方粽（左）及北方粽（右）紅豆糭

語源

大徐本《說文解字．新附》中，糉字的解釋為「蘆葉裹米也」。而「糉」字右半邊「㚇」是聲符。後世則改變聲符，多寫作「粽」。《本草綱目》載：「古人以菰葉裹黍米煮成尖角，如棕櫚葉之形，故曰糉」。

歷史

粽的歷史悠久，文獻記載最早見於西晉時期的三吳地區（今江蘇一帶），用菇茭白葉包黍米成牛角狀，稱「角黍」。粽子傳統是仲夏與端午的必備食品，西晉周處《風土記》寫道：「仲夏端午，烹鶩角黍。」《齊民要術》卷九引《風土記》記述粽子「蓋取陰陽尚相褁未分散之時像也」。此時角黍未與其他傳說或祭祀儀禮結合。

數世紀之後，各地民俗故事將在地信仰、節慶與粽子起源結合，衍生出不同民俗故事。例如屈原及伍子胥等儀禮。惟其年代與最早西晉時期關於角黍之記載（西元236年-297年）皆有落差。例如，民間傳說在戰國時代，楚國愛國詩人屈原投汨羅江自盡後（西元前278年），百姓為了防止魚類破壞屈原的屍體，用竹筒裝米投入江中，讓魚喫米飯而不去咬屈原的遺體。屈原投河自盡時，粽子尚未出現於中國地區。最早將粽子與屈原聯繫之記載為南朝梁人吳鈞之《續齊諧記》（西元469年-520年），此時距離屈原逝世（西元前278年）已有八百至九百年之久，與粽子之記載（西元236年-297年）也有兩百至三百年的差距。關於屈原與粽子相關民俗祭典可見於下列記述，南朝梁人吳鈞在《續齊諧記》（西元469年-520年）中說：「屈原五月五日投汨羅而死，楚人哀之，遂以竹筒貯米，投水祭之。」南梁時五月五日作粽，並在筒粽上蓋楝葉、以五彩絲線纏之。《續齊諧記》傳說光武帝建武年中，長沙人區曲見自稱「三閭大夫」的人謂：「聞君當見祭，甚善。常年為蛟龍所竊，今若有惠，當以楝葉塞其上，以彩絲纏之。此二物，蛟龍所憚。」[1]

除了紀念屈原之外，江蘇等地，粽子被認為跟伍子胥信仰有關[2]。

粽子種類

中國大陸

北方粽

以前北方粽多為長型，口味為甜粽新疆喀什、和田等地盛行的酸奶粽子，系將酸奶和果醬先後澆到白粽上而成

北方以一般用蘆葦葉卷為漏斗狀。因蘆葦細長而窄，常需兩、三片相疊才能綁粽。

餡料則灌入糯米、粘黃米等，亦可加入棗。一般只有甜素餡，多用紅豆沙或小棗做餡，有用粘黃米或其他粘種糧食的封口用細繩或草絲綑紮（北方傳統上用馬蘭草），作成稜錐正四面體形狀，然後用水煮熟，可以熱食也可以冷食，具有葉子的清香味。

到了近代，有些北方的粽子也成為和南方的一樣，成為4個角的粽子。但還是以錐形為主。但是口味還是多為大棗、小棗、金絲棗或者豆沙，以甜味為主，鹹味較少。

北京粽

北京粽子為北方粽的代表品種之一，個頭較大，為斜四角形或三角形，習慣用葦葉來綁粽子。目前，北京市場上供應的大多數是糯米粽。也有少數大黃米粽，豆沙粽。

山東粽

山東粽之代表為山東黃米粽子，以糯黃米和紅棗製成；吃時一般沾糖。[3]

陝西粽

陝西最為傳統和流行的粽子是蜂蜜涼粽，是在涼粽子上淋上蜂蜜而成。蜂蜜涼粽與別的粽子不同，形似菱角，既不包餡，也不包粽葉，全用糯米製成，無餡。煮熟後晾涼。吃時先放入碟子中，淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖漿，再用絲線或竹刀割成小片而食。[4]

南方粽

南方粽多為錐形

南方多以箬葉包粽，也有用蘆葦葉者。粽子形狀接近三角錐，體積較大。餡料有糯米外加肉、赤豆等，有甜鹹葷素各種口味，其中以嘉興肉粽最為出名。南方粽子的主要類型有肉粽，棗粽，栗子粽等。肉粽是用瘦豬肉在醬油中浸泡一段時間後，裹入同樣被醬油浸泡過的大米（也有直接用泡好的純白糯米的）中。近年來，人們在肉粽中加入適量肥豬肉的越來越多，這樣口感更為香美。此外，近年也有蛋黃肉粽，即在粽子中加入煮熟的鹹鴨蛋黃。製作粽子的糯米中常常也會加入水泡過的紅豆、綠豆、黑豆。古荊楚地區傳統的粽子只有白粽子，只包糯米，不包任何餡料。

白粽子

湖北西部重慶東部陝西南部和四川東部某些地方、貴州大部和安徽的安慶傳統上只有用箬葉包糯米的白粽子一個品種。且不同於其他南方地區的鹼水粽，完全不泡鹼水，僅僅包裹生糯米，要吃的時候蒸熟。一般也僅僅只有蘸糖吃或者蘸蜂蜜吃的吃法。近些年來，由於受南北各地文化的影響，各大超市裡面各種甜鹹粽子皆有。不過當地的人們還是更偏愛手工包製的保留粽葉和糯米清香的白粽子。湖北東部、安徽西部、河南的信陽傳統的粽子也是白粽子，但是除了蘸白糖或蜂蜜以外，還可以就著鹹味的五花肉或者鹹蛋黃一起吃。

四川粽

四川粽子之代表為椒鹽豆粽，吃起來因製法與其他粽子不同而外焦里嫩：製作時先將糯米、紅豆泡半日，加入花椒麵、川鹽及臘肉丁，包成四角的小粽；再以大火煮三小時，煮熟後放在鐵絲網上用木炭烤黃。[3]

江蘇地區的粽子

江蘇地區蘇北蘇南和南京傳統粽子風格有很大的差異，不過這些地方基本上都用蘆葦葉包粽子，這點和南方其他地方迥異（南方其他地方多用箬葉）。蘇北從徐州至南通的廣大地區傳統上吃和北方一樣的甜粽，南京吃鹹肉粽，蘇南的鎮江、蘇州、無錫、常州乃至上海在傳統上吃加白糖調味的甜肉粽。後來由於嘉興粽子的傳入，上述這些地區都開始吃嘉興式的鹹肉粽了。

嘉興粽

嘉興粽子的形狀為三角錐，有大肉、豆沙、雞肉粽等品種。它的粽子從選料、製作到烹煮都有獨到之處。米要上等白糯米，肉從豬後腿精選，粽子煮熟後，肥肉的油滲入米內，入口鮮美，肥而不膩。許多海內外朋友皆因品嘗過嘉興粽子後，方知浙江嘉興的地名。嘉興粽子以「真真老老」和五芳齋兩款品牌為銷量最高，嘉興擁有數個商業化非常成功粽子品牌，使得嘉興粽子成為中國大陸最知名的粽子。

上海由於和嘉興地理位置接近，所以粽子的口味和外形與嘉興粽子基本一致，但上海粽子為四角粽。[3]

溫州大米粽

溫州鹿城區、甌海區、龍灣區、洞頭區、永嘉縣、泰順縣、文成縣的粽子與嘉興粽幾乎一樣，溫州的龍港市、平陽縣鰲江鎮、蒼南縣一帶常製大米粽，大米粽形狀為三角錐，有大肉、鹹蛋、黑豆等品種。製作流程為，晚稻大米在提前一天的晚上放水浸泡（水要覆蓋米），第二天早上或中午把大米水倒出後備用；肉一般為新鮮三層肉（五花肉），配合豆瓣醬、食鹽、味精、糖等調料醃製2小時左右；鹹蛋只取蛋黃；再配以香菇碎、蔥、五香乾、醬瓜等攪拌後成餡；再拿出準備好的粽葉，配合浸泡過的大米包製成大米粽。大米粽有高壓鍋煮的，也有普通帶蓋的鍋煮的，也有放進蒸籠蒸的（需要多油皮的肉）。味道各有差異，粽子煮熟後打開會有一種大米混著香菇、蛋黃、醃製後的肉味，十分誘人。

湖州粽

湖州粽子為長形，從外到內製作極為考究。外層粽葉，以大量清水一張一張極耗人工刷洗。米飯則選用口感特別綿密軟嫩，並以50年傳承口味醬過的圓糯米包粽，內餡則是用上選的五花肉，剔除不好的肥油再經過醃浸的程序，與生米包裏起來入水煮約二個半小時左右，方可起鍋。餡料有蛋黃粽、滿天星粽、豆沙粽、鮮肉粽等，各具特色。「諸老大」是湖州最著名的粽子品牌，始於1887年（清光緒十三年），是迄今可考的最悠久粽子品牌，被民國政治家陳立夫稱為「粽子狀元」。湖州粽在臺灣非常有名，但在大陸的名氣被嘉興粽超越。

潮州粽

外形成三角錐體，視竹葉大小而定，由一片或兩片竹葉包裹餡料而成，以一條鹹水草捆紮成形。

餡料包括有無加調味的糯米、加入滷水抄制的糯米、以豬油網包著甜紅豆沙製成的豆沙丸、滷水半肥瘦豬肉、冬菇、蝦米、粟子等。餡料位置經過編排，甜豆沙丸被無調味的淡糯米包圍，所以即使餡料有甜有鹹，但仍然能調和出吸引人的味道，風味獨特。當中使用的滷水加入了南薑、八角、陳皮等。

廣東粽（粵港澳地區）

廣東、港澳地區的作法與中國南方的許多沿海地區大致相若，但以裹蒸粽、鹼水粽（甜食）和鹹肉粽（鹹食）為主，另外紅豆粽和綠豆粽也盛行等。近年來，也有茶樓和部分小販售賣。而每逢端午時節，有些食品公司更以魚翅、鮑魚、金華火腿、臘味、江瑤柱等貴價材料作餡料。另外，因為香港集合了很多不同祖籍的香港人，例如潮州、客家、閩南、上海、海南等地方，因此在香港人會容易接觸看很多不同種類的糉子。近年亦有出現以西米取代糯米製成的水晶糉、中山蘆兜粽、台山粽。

廣西粽

廣西中部地區喜包形態酷似枕頭的大枕頭粽，一個用上半斤至一斤米；[5]如南寧大肉粽，糯米、去皮綠豆、五花肉必不可少，粽里除有大糯米、豬肉外，還可以加上廣式香腸、栗子、香菇、蝦米。桂林以北則喜包形態恰似狗頭的狗頭粽，並於包粽子加點鹼粉，以讓煮熟的粽子產生鹼香味。[5]

貴州粽

貴州粽之代表為草木灰粽。製作時將種香茅類草藥燒成灰，拌入糯米，使粽子含獨特清香，對於消化也有促進和改善。[3]

閩南粽

閩南的粽子分鹹粽、豆粽和肉粽[6]。

肉粽：米使用糯米，製作前先把生糯米浸泡後晾乾，與炒熟過的餡料以粽葉包裹（亦可先將米快炒至三分熟再包），包成有四個角的立體形，用咸草綑紮四角及中腰，每15個紮成一串。待開水煮沸時下鍋燒煮熟。煮好後具有香黏嫩滑，油潤不膩，其特點在於「燒」，也就是非趁熱吃不可。閩南煮粽子一定要水開後才下粽子，故當地又叫燒肉粽，吃時蘸調蒜泥、芥辣、紅辣醬、蘿蔔酸等多樣佐料，是地方傳統名吃。

鹼粽：在糯米中加入鹼液煮熟而成，又稱「鹻粽」（kĩ-tsaŋ）。兼具黏、軟、滑的特色，一口咬下，外面是白砂糖的粒粒口感，粘着粽子糯米的軟糯，清香黏實。粽體是黃色膠黏的樣子，冰透後加上蜂蜜或糖漿尤為可口。由於使用灰色的鹼水製作也稱其為灰水粽。

豆粽：盛行於泉州一帶，用九月豆混合少許鹽，配上糯米裹成。豆香撲鼻，也有人蘸白糖來吃。

廈門粽

閩南肉粽一種，廈門粽會將米事先快炒至三分熟，以粽葉折成尖底三角形漏斗狀，包入鹵好熟的餡料，包成三角錐型，用繩子捆緊，放入鍋中煮。在當地吃的時候常會加調味料（醬油膏、大蒜、辣醬等），配著湯一起吃

泉州粽

閩南肉粽一種，泉州的肉粽則是三角粽子，配料多樣，色澤紅黃閃亮，清末民國期間，市區有個「肉粽銀」，肉粽最為出名，還有市區浮橋頭觀音亭的許牛制的肉粽，顧客滿座。糯米用滷汁快炒3-5分熟再入包餡料，傳統的手法是拿骨頭湯去煮粽子。

福州粽

福州粽與閩南肉粽不同，也與一般的三角粽有些許差別，在形狀上像三個角的圓錐體。而福州粽主要可以分為兩類，即醎粽和甜粽。醎粽主要是將糯米、瘦肉、香菇、花生等配而成；甜粽則是包裹糯米、花生或金豆，吃的時候都沾上白糖。此外，福州粽在製作時一般都會加入食用鹼水，不只能使粽子看起來晶瑩剔透，還能增加口感，達到黏而不膩。

海南粽

海南粽子與一般的粽子在外形上有很大的不同，主要以四椎形（類似枕頭形狀）為主。在製作上，海南粽採用的是茄柊葉，與一般的粽葉不同。由於海南粽製作複雜，加上茄柊葉需求量少，因此現在海南粽也多用粽葉代替。材料方面，海南粽主要以豬肉、香菇、蝦米、鹹蛋等不同配料搭配，有時甚至加上蚝干或小鮑魚等海產，在口味上偏鹹。

台灣、澎湖、金門、馬祖

臺灣深坑蒸籠內的粽子台灣粽（在橫浜中華街）

臺灣的漢粽作法在臺灣漢族不同地區之間，存在著一定的差異，常被台灣漢粽分稱為南部粽、中部粽、北部粽（事實上中部粽與北部粽因作法相似而難以區分），也和澎湖粽、金門粽、馬祖粽之間有所差異。

北部粽用蒸為主，南部粽用煮為主，因此粽子在台灣有「南煮北蒸」的常見說法。不論南北，都有加入瘦肉、蛋黃，還有花生，甚至魷魚等海味。1949年後，大量軍民隨國民黨政府遷台，其中以江南移民居多，所以隨之傳入的外省粽以江浙粽類為多。台北南門市場與各地傳統市場可以發現有店家製作形狀相對於其他粽子較長的湖州粽（又稱「上海粽」）。台灣漢族習俗中，若某家有喪事則端午不包粽，粽子由女主人娘家提供，喪家並須贈以回禮。亦有臺灣考生吃粽子，有「包中」的含意。 另外，臺灣原住民亦有類似的食物。雖與漢人端午節習俗無關，但亦成為粽食新選擇之一。

北部粽

臺灣北部粽作法是米浸泡於水中，瀝乾後加入五香粉、胡椒粉、醬油等調味料，用油炒香。將半熟米搭配竹葉包裹填餡，再蒸至全熟。相較於「重複蒸煮」，也有人「先炒後蒸」：直接用油將米粒炒至全熟，包裹填餡後蒸食。北部粽多用桂竹籜包裹，外觀色澤棕黃，略帶斑點。餡料選用有瘦肉、三層肉、香菇、鹹蛋黃（雞或鴨）、花生、栗子、蘿蔔乾以及蝦米，粽子並無定性餡料。

中部粽

參見：消波塊 § 台灣

臺灣中部粽作法融合北部與南部的作法（先炒後煮），先將糯米浸泡於水中再瀝乾，配上佐料炒到三分熟後，再與滷肉、蝦米、蘿蔔乾、鴨蛋黃、花生、香菇、栗子一同包入粽葉裡，再水淹過粽子煮至熟透[7][8]，費時大約一時半至兩小時。。中部粽的最大特色為食用時會佐中部特有的辣椒醬（例如東泉、源美、狀元）。

而台灣網路流行語中，因台中海線顏清標與消波塊的關係，消波塊又與粽子外型相似，故中部粽常被揶揄成消波塊。

南部粽

臺灣南部粽或稱水煮粽，特色為投水煮食、較不油膩。作法是用純白糯米浸泡後加瘦肉、三層肉、香菇、鴨蛋黃、紅蔥頭，亦有添加花生、栗子、蘿蔔乾者，較特殊的亦有加魷魚、蝦米者，餡料須先行醃製。填餡後並以竹葉包裹，入大鍋中，以大火水煮，中間或添冷水一至二次，持續加熱至熟透，費時大約一時半至兩小時。

南部粽所用之「粽葉」，質地細緻而葉面較寬（大部分是麻竹葉），氣味也較芳香，食用時帶有淡淡的竹葉清香。也有用月桃葉包的，有一股特別的月桃香，而且月桃葉子比較大，可以包更大的粽子，嘉義山區則用俗稱山豬耳的薄葉蜘蛛抱蛋的葉子來當粽葉[9]。食用時還有一個特色，即淋醬和灑上花生粉，可增加滑順口感。南部肉粽店家通常可品嘗到這般美味。另外，臺灣南部有粽子以土豆（閩南語：thôo-tāu，即花生）與糯米包製的粽子。其煮法和南部粽相同為水煮粽。食用時搭配花生粉、香菜和醬油膏一起食用，因為素食而亦稱作「菜粽」。

鹼粽

主條目：鹼粽

又稱甜粽，屬甜點類，以糯米和鹼劑包製，成品為黃色、口感有彈性；也可在冷藏後再食用。食用時通常淋上糖漿般的醬汁或直接沾白砂糖、蔗糖或黑糖。也有包紅豆沙內餡等，口味多樣。

野薑花粽

主條目：野薑花粽

為新竹縣客家聚落內灣老街上著名點心，以野薑花葉包上山地香菇、豬肉、糯米，蒸煮後食用，充滿野薑花香味。

客家粽

米粽：蒸過的糯米飯（多使用圓糯米）包入蝦米、紅蔥頭、菜脯、香菇絲、豬肉等材料，以曬乾的麻竹葉包裹再蒸熟。與台灣其他粽類熱食文化不同，為放冷後食用。另外糯米在烹煮過程中不須經過炒及水煮，所以粽子外表偏白。[10][11]。

粄粽：糯米經泡水後研磨成米漿，瀝乾水分搓揉成粄糰，加入菜脯香料再用麻竹葉包上蒸熟。在製作上比較耗時，因此風味也更為特殊[12]。

野薑花粽：為新竹縣客家聚落內灣老街上著名點心，以野薑花葉包上山地香菇、豬肉、糯米，蒸煮後食用，充滿野薑花香味。

金門粽

金門的粽如與台灣本島相比是南北兼有，但與南部粽較為接近。其中早年在進行炊事時是以水煮而成的，這主要是由於過往的環境中烹煮用的柴薪較難取得，為節省燃料所致，在近代由於環境條件改善後，亦有如同北部粽以蒸煮方式炊煮，此炊煮方法由於保留較濃的風味，如今也是深受歡迎。粽葉部分使用麻竹葉，主因是其質地強韌、比較耐水煮且香氣較明顯。在配料上製作上則與北部粽較為相近，備妥相關配料及調料後，先將糯米跟紅蔥頭、醬油等佐料拌炒至米心半熟左右，再加入熟食配料後才一同包葉水煮，所以也不完全像南部粽採用生米拌熟料，有時拌炒時還添加五香粉；此處與北部粽的做法較為相近。在配料內容中，除基本的三層肉(或用瘦肉)、香菇、花生外，由於金門盛產自然生長的石蚵，故金門人會將石蚵曬乾後所製成的「蚵乾」一同包入粽中烹煮。亦有人在其中包入蝦米等各類海鮮，甚至近晚也有人加入栗子、干貝等提升風味，製作出屬於金門特殊的環境中產生的特殊海味粽子。[13] [14] [15] [16]

馬祖粽

馬祖粽子的做法是把糯米泡軟加鹼，再加豌豆或花生粒，填裝進粽葉中包封後水煮。成品為黃色、口感有彈性，且內餡極具粘性。因造型如同甜筒冰淇淋，又名「甜筒粽」。

日本

日本部份地區在端午節也有吃粽子的習俗，日本粽有多種不同的款式。

其中一種呈長條狀，尾端有稻草伸出，幾隻捆成一紮。

在新潟縣山北町有一種鹼水粽，稱為灰汁笹巻き。

朝比奈粽是朝比奈（日語：朝比奈村 (静岡県志太郡)）的名產，加入山茶花的根。

灰汁卷（日語：灰汁巻き）類似廣東式的鹼水粽，常見於南九州，如鹿兒島縣、宮崎縣、熊本縣的人吉、球磨地區等。

越南

主條目：餅蒸（越南語：Bánh chưng）和餅截（越南語：Bánh tét）

越南粽的外形以呈正方形為主越南棕的製作過程越南粽通常切八份

越南粽主要呈方形，也稱為蒸糕（越南語：Bánh chưng／餅蒸?），是越南新年的食品之一，作法為：將糯米浸泡後加肥豬肉、綠豆和黑胡椒作餡，以尖苞柊葉（Phrynium placentarium）包裹、蒸熟，蘸魚露食用。流行於越南北部。

除此之外，亦有流行於越南中南部、呈圓筒形的截糕（越南語：Bánh tét／餅截?），以及以全素菜或紅糖為餡料等變種。

星馬地區與印尼

娘惹粽

在馬來西亞和新加坡，由於當地的土生華人沿襲了其祖先帶來的部分中國傳統文化，加上受到馬來人的文化影響，他們以獨有的「中式+馬來式」的混合做法製造出了具有地方特色的娘惹粽。

馬來粽（Ketupat）

五香鹹肉粽，帝王粽，鹹蛋花生粽、眉豆粽，綠豆粽，蝦米粽，鹼水粽，鹼水紅豆沙，玉米鹼水粽等

類似食品

亞洲

祈納富

祈納富（排灣語：cinavu；魯凱語：cinabuane）亦音譯為奇拿富、吉拿富、吉納福，是一種台灣傳統食物，流行於魯凱、排灣、卑南等泛排灣文化圈。選用芋頭粉、小米、糯米或高粱粉，內層包上肉餡、外緣先包上假酸漿葉，最後包覆以月桃葉。煮熟後時剝除外層月桃葉，假酸漿葉可與內餡一同食用。近年來坊間以「排灣粽」或「原住民粽」之名積極開拓市場。

與漢族之粽外觀類似（尤其是湖州粽，因呈長條型），但兩者的起源並無關連。另一方面，原住民族語稱漢式粽的說法如下：排灣族語稱為pakecang、卑南語稱pakesang。

馬來粽

馬來粽（ketupat）是一種東南亞傳統食物，在馬來西亞、印尼、新加坡等馬來族居多處歡慶伊斯蘭教開齋節常見這種食物，並且當成開齋節主要象徵之一。

馬來粽由於製法與形狀類似華人所紮的粽子，所以當地華人習慣上把它稱作「馬來粽」。通常所見的馬來粽大抵可分兩種：一種是採用羽狀棕櫚葉（daun tupat）包裹的，另一種卻是用椰葉紮成。

歐洲

朵爾瑪

朵爾瑪（Dolma）是希臘、土耳其傳統甜點或小吃，在公元前330年就有記載。以米為主餡，用煮過的葡萄葉包成。水煮後食用。餡中可加入新鮮的草藥香料肉類蔬菜果乾等調製成不同的複雜鮮美的味道。流行於曾經屬於奧斯曼帝國的地區和國家。

美洲

帕模尼亞

一個包好的帕模尼亞解開後的帕模尼亞

帕模尼亞（英語：Pamonha）（Pamonha）是巴西中北部的小吃。以玉米為餡，用玉米葉包成，味道較單純沒有複雜的口味。做法是以玉米磨成漿再用玉米葉包成，水煮後就可食用。

塔馬利

主條目：塔馬利

在盤子上的塔馬利

塔馬利（西班牙語：tamal），又稱玉米粉蒸肉。類似巴西粽，以玉米葉或蕉葉包的，裡面用玉米粉包肉。其樣式五花八門，可將各種墨西哥香料放入玉米粉中，或是加入南瓜子、葡萄仁、杏仁、橄欖、辣椒、蝦仁等等。一些人還使用新鮮的酪梨或其他果葉代替蕉葉，另添一番滋味。

注釋

[brassaikao]

台灣茶飲品牌各自的代表茶飲

茶魔超級青、清心烏龍綠。台灣的茶飲品牌以其多樣化的茶飲聞名，其中茶之魔手的超級青茶和清心福全的烏龍綠是自己私心覺得代表性明確且悠久的茶飲（價錢也相對親民😆）。 以下是台灣常見的手搖飲料店代表飲品： 50嵐: 以「1號四季春珍波椰」聞名，這款飲品結合了四季春茶的清香與珍珠、椰果的口感 迷客夏: 以其多樣化的茶飲和水果茶聞名，其中「百香雙Q」是其熱門選擇之一 珍煮丹: 「黑糖珍珠鮮奶」是其最受歡迎的飲品，特色在於濃郁的黑糖味和Q彈的珍珠 大苑子: 「珍珠奶茶」是其經典飲品，結合了傳統的奶茶與珍珠的口感 可不可熟成紅茶: 以「熟成檸檬茶」和「熟成奶茶」為其特色飲品，強調茶的熟成過程帶來的深層風味 麻古茶坊: 「麻古拿鐵」是其招牌飲品，結合了茶與咖啡的獨特風味 五桐號: 以「情人果冰」和「愛玉芒果冰」等創新飲品聞名，提供獨特的口感和層次 各家店都有其獨特的風味和特色，值得一試。🍹

[yuki8563-caravan]

【日誌｜遊記】卡拉邦遊桐花

我覺得如果把當天發生的狀況 用遊戲內的代表角色呈現的話 會挺有趣的(?)

不過畫一半就沒力 也想不起還有什麼可以畫 後面就明顯擺爛ㄌ 卡司

阿公：阿罵 高ㄐㄐ：阿蓮 首領：拉哩 蝦：晃橋蝦 茉卡：沉默內向的卡米

幫阿蓮撐傘的時候我就有想到用爾斯跟高ㄐㄐ詮釋會很好笑 不要問阿公怎麼幫撐傘的 這是大法師的超能力(???

其實我杵在一個要寫對於活動地點的感想 還是今天跟朋友一起玩的感想 跟之前一樣都寫寫流水帳吧

我每次去CWT這種活動都會下雨，果不其然這次的內灣行也是下雨ㄌ。 因為第一次去桃園以南的地方，花了一周的時間跟朋友討論怎麼坐車，台鐵支線的部分實在是很難理解，差點就放棄打算約在新竹吃吃就好（鬥志呢

【交通】

善用台鐵網站：http://163.29.3.92/twrailold/

－交通方式－如果有人跟我一樣只能仰賴大眾運輸工具的話，可以參考我這段。

去程：坐火車到新竹，再由新竹轉內灣

人生地不熟，所以我會選擇比較不用轉車的方式。 不過也可以這樣搭：新竹→竹中、竹中→內灣 新竹到內灣的班次不多，去參訪的時候要先留意自己的班次。 錯過之後就要等很久才有下一班車，回程也是一樣的。 ※竹中→內灣的車每小時一班（52分發車、34分抵達） 　車程42分鐘

回程：內灣直達新竹 OR 內灣→竹中、竹中→新竹

內灣直達新竹的車跟去程一樣非常非常非常難等 逛街還是參觀什麼的需要比較彈性的時間，為了不太趕，所以我們選擇了坐車到竹中轉車的方式。 ※ 內灣→竹中的車每小時一班（47分發車、27分抵達） 車程40分鐘

【高鐵】

高鐵的新竹站在「內灣的六家線」 從高鐵新竹站下車的人要這樣搭： 六家→竹中、竹中→內灣

如果趕時間的話就不要閒晃了，趕快搭車離開內灣吧，不然交通時間很久QAQ

我這只會悠遊卡BB進站出站的白痴，這回自己買了台鐵跟高鐵的作票，可能上面的東西對有經驗的人來說是小兒科，但對我來說是個非常新鮮的經驗(?)也是我這次內灣遊的大重點ＸＤ（累）

【遊記】

活動公告：https://masters.caravan-stories.com.tw/news/wotagmll

今天就在新竹下車，跑去玩了一下流動廁所（一整天最好玩的就是這個） 接著跟朋友會合，跑去大苑子買了翡翠芒果，晃了一下虛度20分鐘後坐上一直在月台等著的內灣區間車。 區間車位置挺空的，然後車箱的味道好臭，有點搖晃，下車後C到的是就算潮濕也很清新的空氣，真感動。

下車後就要馬上把手機打開來領GPS的獎勵唷。

雖然下雨天的位置真的有夠飄然的。 下車後過馬路到OK超商補完貨就往吊橋前進。

吊橋好晃啊幹！！

還要走到橋中間才領得到那幾顆該死的、無處安放的星星RRR！！！ 水流好湍急RRRRRRRRRRRRRRRRR

吊橋走完就去那個什麼好客好品打卡，接著離開去找其他的點。 戲院跟林業展示館經過就可以打卡了，沒什麼需要注意ㄉ。 戲院樓下是客家餐廳，有觀光客在拍照（ㄟ

然後去晃個有展覽怪怪東西的博物館後 就回去把好客好品逛完。

不知道好客好品怎麼走的人，活動頁面有提到「城堡造型的地下道」 我這邊稱之為「通往內灣國小的地下道」 因為它上面就寫著內灣國小，害我以為是怪叔叔專用通道(?)

站在門口有個阿嬤會告訴你要怎麼打卡才可以拿序號。

必須放上來ㄉ對話： 「你們是馬拉邦的嗎？」 「……是。」←差點笑場

打卡在門口就可以完成，至於要不要花50塊入園區可以自己取捨。 天雨青苔滑，石頭階梯跟斜坡十分危險，體驗館什麼的窩覺得其實也還好… 可能因為時間不夠讓我慢慢摸的關係，沒辦法放鬆去體驗園內的活動（好像可以做銀飾的樣子？）

接著是餐廳的部分 入園50NT、憑門票到餐廳消費可以抵50NT 餐廳裡有超級多櫃的漫畫，市場那邊有被清空的漫畫店，我想是來自那裏吧。 食物的部分，鮮奶茶很普普、紅茶很不好喝、濃湯也很…… 總之我們要想著自己是來打卡就對了（？）

來這邊可能點鬆餅配漫畫吃會比較好。 順帶一提，我的奶茶要60NT，原價110。 炸物拼盤跟被說加了小黃瓜跟橄欖的燉飯原價都是190NT… 不太便宜，基本上是把一般售價增加50塊後的價位XD

坐在餐廳的時候跟夥伴們一同盜帳號 好好完 雖然不知道在衝三小(???? 坐完吃完就原路折返回家。

【心得】

我不知道這邊是在逛什麼，油桐花都掉在地上，讓人腳滑。 陰雨綿綿讓人沒辦法好好放鬆，園區ㄉ蓋章蓋完之後拿到的是一小張紋身貼紙XD 我抱持著「我想親近客家文化」的期待來這邊玩，可是卻一點收穫都沒有，不然就是我不會實地勘察，有點失望啦，我沒有看到紙傘或是藍染、花布之類的東西…

附近店家一下就關店了，逛不了什麼。 那個號稱89塊逛兩館的展覽，根本就是詐欺 沒有因為另一邊的館沒開就降價。氣死我。 然後，炸野薑花吃起來有薰衣草ㄉ味道。（不重要）

交通真的超級超級超級不方便， 如果卡拉邦的活動可以辦在更大一點的城市就好了 （新竹→內灣的車程都超過我從家裡到台北上課所花費的時間了）

今天花費的總金額差不多1000（窩沒吃東西） 有10個護符感覺還可以啦。(

這次因為很難得跟朋友出來聚聚所以也沒有不開心 不過看到那個快掉下來的斑駁海報不免還是覺得 啊啊 只有這樣啊...的感覺QQ

據說下過雨的晚上會有螢火蟲大量發生 但是交通（以下略）不然我很喜歡螢火蟲ㄉQQ

朋友的薄荷冰淇淋一去不復返，真ㄉ很同情他。

[jill2024summer]

10/1，離開河畔鎮第一天小倉庫

昨天晚上又讀了書，比較晚起床，都九點了。確認汽油、飲水都補滿了，發電機關掉（留了一台在消防局這裡）把冰箱裡的東西都塞進包裡帶走。

預計路線往西行，沒什麼問題就出發吧！下午一點。

下午三點半的時候已經開過了邊陲農莊（我也在這裡住過的）的地方了，今天應該會留宿在倉庫區吧？

身上感覺沒缺什麼非拿不可的東西，攻佔大倉庫的野心就小了許多……

但為了中繼器位置圖片段，怪還是要清的。到了三間大倉庫合在一起的地方，看到人多的地方就下車清一下。

大間倉庫好像沒有冰箱（我還偷看了一下線上地圖），那就去小倉庫吧，小倉庫的管理員室至少是有冰箱的。話說我已經有了冰袋，卻沒搞到冰桶，真是的。

在這一片比較艱險的殺了一些殭屍，不得不說，沙鷹真的不太好用，沒有那麼直覺。左輪手動填彈的機制是反正就是塞子彈進去，空幾格就塞幾顆，用有彈匣的槍枝感覺很彆扭……（

大部分還是用斧頭。

清怪到一個程度，放下發電機，連接，把食物帶進去小倉庫管理員，塞進冰箱，就在戶外撿屍。

有打到第二張碎片。清了差不多就進屋冰東西，然後找地方睡。

倉庫「裡面」比較安全，雖說我不確定鐵門裡面有沒有殭屍XD

在小小的倉庫裡搭帳棚睡覺。

[rickshi6420]

Eibach Spring 台中/鹿港改裝之旅

一直以來 California 都有個後車尾下垂的問題

查詢了國內外社群媒體都有車友反應且從 T5 時期就有

但似乎福斯德國原廠就像���刻意忽略都一直不修正這情況

而國內經銷商的修正方法就是在彈簧頂部的橡膠墊片上面

再���加一片把卡榫削掉的原廠橡膠墊片

拆下後清洗拿回處理的相片

效果雖有，但還是無法改變原本彈簧承重預載不足的缺點

而且也會隨著使用時間和增加車內外設備重量增加橡膠片又慢慢變扁平

所以就興起想換後避震改裝品的念頭，對於改裝品其實可以分為兩大類

一種是針對原廠品不足之處而進行加���型式的，但不會脫離原廠設計

一種是針對車型做全面性能提昇和車外觀改變，提供全客製化的產品

因為我要的是日常使用，所以實用、耐用性和低調不顯眼就是我的需求

而第一種類型也就是針對原廠型式再加強設計的產品就是我想要的

那決定好之後就開始上網找尋時看到英國改 T 系列的改裝名店 HQ

介紹一款對應原廠型式的負重升高彈簧, 那就是今天開箱主角

Eibach Rear Lift Balancing Springs (Heavy Duty)

Eibach 貨號：CF318501301RA

轉貼：英國改裝名店 HQ 的介紹影片

原本有想過自行購置回來再找底盤店安裝，但計算下來的成本實在太高

所以就這樣子眼巴巴的乾瞪了三年

而在前一陣子車友群組裡面又開始再討論 California 後車尾下垂的話題

經由某熱心車友得知現在台灣也有代理商進 Eibach VW T 系列的產品

這才再把我想改裝的想法又燃起了!!

(言下之意就是要上報女王恩准後才能執行)

可能有朋友會說，國內不是也有人開發彈簧嗎?為何要進口貨呢?

另除了換彈簧的選擇不是也可以換氣壓式避震器，不就更讚?

針對這個問題其實我也考慮了許久，首先先說進口和國產品的選擇

雖然國內有很多代工廠是幫國外知名品牌做工，所以都知道該怎麼做彈簧

可是會做跟要怎麼做是有很大的差距的，因為代工是做別人指定的材料和工法

但是要開發給什麼車型、在什麼車況下使用，這他們不會透露給你知道

因為這方面的開發項目數據可是人家的商業機密，不會給代工廠知道

不然以 Eibach 每年贊助賽車運動花那麼多錢，以為人家是吃素的呀，錢太多~

當然是要場上車輛的數據回饋，然後再依這數據修改開發給一般商用車種和專用型車種

這些都是大部份國內廠家無法做到的地方，投入資金人力相距甚遠呀!

所以開發技術投入資金差很大、成品效果自然也就是差很大囉~

再來氣壓式避震器的話，要先考慮的是自己用車是什麼定位的車子，再來你把它放在改裝名單的順位是在那?

還有最重要的是你的預算是多少呢?

有無規劃預算在必要性支出的氣壓零件耗材維修更換費用

還有如果氣壓機構突然意外失效漏氣了，就只能請拖吊來移動車輛

但彈簧就沒有這問題，頂多效能變差但還是可以用

綜合上述考量的點下來這並不是我能力能負擔的

最後我還是選擇 Eibach Rear Lift Balancing Springs

車友介紹的店家 『愷御國際車業』 是家位於台中改裝名店

經由店家 FB 了解到店內也有我熟悉的定位系統 - 百世霸

再來車友們的分享經驗評價也不錯，所以我就毫無懸念的去電訂貨約好安裝時間

接下來就展開了我的 鹿港/台中 兩天一夜的改裝之旅

----(想直接看改裝部份可略過此段)----

第一天上午就先到 鹿港 的傳統市場去吃肉圓

之前我們都會吃 全家 旁邊的肉圓林

但這次我們看到斜對角的店家好像人越來越多，所以女王就決定這次改吃這家 楊州肉圓芋丸 試看看

不吃不知道，果然人潮多就有他的道理，我想下次我再也不會吃去 肉圓林 的了~

楊州肉圓芋丸

吃完之後當然就要買這家店對面的

喬香排骨酥鹿港店

說到這家也是個機緣，上次來的時候她們家還是在另一邊的小店面

第一次吃到讓我對排骨酥有徹底的改觀的就是她們家的，肉質非常的嫩也不太油膩且份量足

所以我之後在其它地區就很少再買排骨酥了，因為其它家的真的都很黑心，有時吃到都是炸粉體居多

再來是這次嘗試了上次沒開店的甜品

阿婆麻糬舖-雙榚潤

這簡直是 螞蟻人 的最愛~ 麻糬裡包黑麥芽、芝麻後外層再裹一層花生粉，簡直甜度爆表

完全手工製，所以建議要當日吃完，隔日出水口感就不好吃了

愛吃甜食的朋友一定要吃吃看，保証滿意!

之後再去鹿港老街逛逛，看到有個迷你貓神社造景就忍不住想拍一下

逛完老街後，就跑去給我們大學同學捧場啦~ 『露ㄅ一章魚小丸子』

她們家今天在 彰化埔心園區 那邊有出攤

真的很佩服她們全家，平日賣力工作、假日還能再出攤做小吃，而且還是超費工的章魚燒

她們家的章魚燒只有一個字可以形容~『讚』

都沒有我們吃其它家那樣子軟軟的感覺，是爽口脆脆的、再搭配她們獨家配方的醬料，真的絕配~

有興趣的話可以追蹤她們家的 FB

改車完後又跑去 台中驛鐵道文化園區

因為是平日的關係就沒有像週六日還有生活小市集，不然一定會很熱鬧

但這樣子也好，不然想上去火車箱體改成的飲料區喝杯手沖茶都很困難

----(改裝正文)----

第二天一早終於來到改裝名店 『愷御國際車業』

很有風格的客戶休息區

有 Subaru 就給讚!! (突然想起我的四代森林人了~)

Eibach Rear Lift Balancing Springs 開箱

動作熟練快速轉眼間已經拆掉後輪準備下原廠彈簧了

開始安裝 Eibach Springs

非常眼熟的 百世霸 定位機

裝好後就開始四輪定位了，這部份很重要~

因為車子後懸吊都拆開過了，定位一定會跑掉

(原廠加裝墊片的時候就沒要求客戶再重新定位)

愷御的技師在這方面真的很細心，定好開出去測試回來上機台再調定位

每個環節都讓人覺得安心，而且拿到車自己開的時候方向盤也很準

(有些店家就......了解的人就知道我想講的~)

看一下裝好後跟路面的感覺，後車尾高度是不是看起來正常多了呀!

車上載的物品有：

油箱 4/3 滿 + 駐冷室內外主機 + 600AH (50公斤左右) + 40L 冰箱 +電視

再一堆有的沒有的車露用品和 3 人份兩天一夜的行李)

改裝後的心得

此次改裝真的令我非常滿意

除了 Eibach 產品優質外，最滿意的是施工車店的工法令人放心

基本上能用手工拆裝和上鎖的地方就會避免用氣動工具

該上磅的地方也都會按磅數上磅，加上技師手法也純熟老練、人也健談(雖然一開始不熟有點冷冷的)

這讓我不辭千里來到台中確實有值回票價的感覺

那開起來的感覺不會有我最怕的死硬彈跳感

從台中回到宜蘭一路上有經過小碎震和大幅度的過彎，都能顯示此後彈簧比原廠厲害的地方

不論是紅燈起步不再有後方下沉導致的重拖感、經過小坑小洞也不會有明顯多餘的震動

高速超車換道的時候也感覺屁股有跟上的感覺，真的很懷疑我只是換了個彈簧卻感覺像是換了根平衡桿

所以這樣子可以深知，原廠車尾下沉對車子的行車是有多大的影響，只不過矯正了後車體高度及更好的彈簧支撐卻得到更好的駕控感

這樣子也能再考慮一下是否真的有需求再改裝車子的平衡桿了

(以上純屬個人開車的感覺並不代表全部人感受都一樣，僅供參考!)

有些朋友可能會覺得北部就沒有適合的車店嗎?

其實這其中的原由就讓大家自己去探索吧~

我只能說貨比三家不吃虧、能找到你信任的商家才是最好的

但這家我是極力推薦給我的好朋友們，你可以自己親自詢問比較過

再親自來一趟看看，相信你會懂得我想表達的是什麼了~

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