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happysday · 2 months

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磁磚價錢、款式、鋪法及優惠全攻略2024

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認識磁磚 - 特點 | 材質種類 | 配色 | 價錢 | 鋪法及搭配

家居地板的設計有很多種，想營造出溫暖、柔和、帶有家的感覺，不妨可嘗試選用磁磚作地磚！不同的磁磚可設計出不同的家居風格，既有特色，又比一般木地板較耐用。以下會同大家分享磁磚的種類、特點、價錢、鋪法及搭配等等。我們一起認識磁磚吧 !

關於磁磚

磁磚，一種方便且多功能的建材，常用於室內和室外的牆壁、地板和其他表面的裝飾。磁磚通常由陶瓷、石材或玻璃等材料製成，具有耐久性和防水性能，可適應各種環境。它們具有各種尺寸、形狀和顏色，可以滿足不同的設計風格和個人喜好。磁磚易於清潔和維護，並且抗菌性能良好，因此非常適合廚房和浴室等容易潮濕的區域。除了作為裝飾材料，磁磚還可以提供隔熱和隔音功能，使室內空間更加舒適和安靜。

磁磚案例

磁磚款式

磁磚價錢

我們EcHouse Mall提供高品質的瓷磚和木紋磚，價格比旺角地鋪市價低20-40%。我們的瓷磚都是3A級，厚度為10毫米，擁有超過1,000款瓷磚可供選擇，包括地磚、牆磚、木紋磚和六角磚。

黎我地既門店，您可以舒適地坐下來，享受冷氣，輕鬆地挑選磚瓦，不用擔心被人逼迫或受到不必要的干擾。我們還提供全場磁磚85折的優惠，並附送地腳線和掃口粉。

我們的磁磚價格約為每呎18-23元，質量優良，能夠滿足您的要求。

磁磚的特點

耐久性：瓷磚具有強大的耐久性，可長時間使用而不易受損或磨損。

防水性：瓷磚的表面通常具有防水特性，適合用於潮濕的區域，如浴室和廚房。

易於清潔：瓷磚表面光滑平整，容易清潔，只需用清潔劑和拖把擦拭即可保持清潔。

多樣性：瓷磚提供各種尺寸、形狀和顏色的選擇，能夠滿足不同的設計風格和個人喜好。

瓷磚具有強大的耐久性，可長時間使用而不易受損或磨損

瓷磚表面光滑平整，容易清潔

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火炭榕翠園

倚龍山莊

大窩口邨

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磁磚的材質種類

瓷磚可以使用多種材料製成，以下是一些常見的瓷磚材料種類：

1）陶瓷瓷磚：這是最常見的瓷磚材質。陶瓷瓷磚通常具有耐久性和防水性能。

2）石材瓷磚：這種瓷磚使用天然石材，如大理石、花崗岩或石板等。石材瓷磚具有獨特的紋理和色彩，增添了自然美感。

3）玻璃磚：這種瓷磚由透明或有色玻璃製成，可以在瓷磚上創造出璀璨的光線效果，適合用於裝飾目的。

4）金屬瓷磚：這種瓷磚使用金屬材料，如不銹鋼、銅或鋁等。金屬瓷磚經常應用於現代風格的室內設計，提供了時尚和獨特的外觀。

5) PVC瓷磚：這種瓷磚使用聚氯乙烯（PVC）製成，常用於地板瓷磚。 PVC瓷磚具有耐磨、防滑和易於清潔的特點，廣泛應用於商業和家庭場所。

磁磚設計

磁磚配色 - 磁磚可營造出什麼的風格 ?

現代風格：瓷磚配色可以以中性色調為主，如灰色、黑色和白色，營造出簡潔、時尚的現代氛圍。

地中海風格：瓷磚配色可選擇明亮的藍色、白色和黃色，打造出地中海風格的陽光、清新感。

自然風格：瓷磚配色可以選擇以木紋、石紋或自然色系為主，營造出自然、溫暖的環境氛圍。

磁磚有什麼尺寸?

瓷磚的尺寸多種多樣，可根據不同的需求和應用進行選擇。常見的瓷磚尺寸包括正方形如12×12英寸、16×16英寸，長方形如12×24英寸、18×36英寸，以及小型尺寸如1×1英寸的馬賽克瓷磚。此外，還有更大的格式，如24×48英寸或更大，用於創造出更寬闊的視覺效果。人們可以根據空間大小和設計,定制選擇合適的瓷磚尺寸。

磁磚的缺點

儘管瓷磚具有許多優點，但也存在一些缺點：

冷硬感：瓷磚通常具有冷硬的觸感，不像其他地板材料（如木地板）那樣提供溫暖和柔軟的感覺。

易碎性：某些瓷磚材質（如陶瓷瓷磚）可能脆弱且容易破損，特別是在重物撞擊或不當使用時。

安裝複雜：瓷磚的安裝需要專業技能和時間，包括平整地面、粘貼、割磚等步驟，如果不正確操作，可能導致安裝問題。

容易滑倒：在潮濕的環境中，瓷磚表面可能變得滑潤，增加了滑倒的風險。適當的防滑處理或選擇具有防滑特性的瓷磚可以減少這種風險。

施工噪音：瓷磚的安裝過程可能會產生噪音，對於對噪音敏感的人或周圍環境有要求的場所可能會造成不便。

磁磚比較

陶瓷瓷磚耐用且容易清潔，而石材瓷磚具有自然美感。玻璃瓷磚能夠創造出璀璨的光線效果，金屬瓷磚提供時尚和獨特的外觀。 PVC瓷磚則具有防滑和易於清潔的特點。選擇瓷磚時，需考慮其適用場所、耐久性、外觀效果和維護要求等因素，以滿足個人需求和設計風格。

磁磚的鋪法

在眾多鋪磚款式中，最多人採用的是亂工，因為感覺較自然。各師傅都有不同的木紋地磚鋪法，建議多與師傅溝通。

對齊平鋪法

上下排木紋磚的邊縫整齊，給人的感覺整潔舒適，但比較小用，用在牆身上效果更佳。

工字鋪法

又稱為五五鋪法，不同行位之間的比例一致，常見的二八分、三七分、四六分鋪法只是不同行間的比例不同而已。

正方鋪法

常用於細塊的木紋磚，很適合古典風的設計。

人字魚骨鋪法

如果想追求特點一點，可以考慮人字及魚骨形的鋪法，視覺會有比較強的衝擊感，會令人將眼球的焦點放在地磚上。

梯級式鋪法

每排木紋磚的擺位呈現階梯型排列，看上去更加有立體感。

亂工式鋪法

不同行位之間的比例會錯開，沒有規，看上次更整體一點。

挑選磁磚的注意事項

磁磚選購技巧:

用途及功能性：不同的區域可能需要不同類型的磁磚，例如浴室、廚房、客廳或室外空間。例如對於潮濕區域（如浴室或廚房），選擇具有良好防滑性能的磁磚非常重要，以確保安全。

材質：磁磚通常有多種材質可供選擇，如瓷磚、石材、大理石等。考慮到磁磚的用途和所需的外觀效果，選擇適合的材質。

尺寸和形狀：磁磚有各種尺寸和形狀可供選擇。小尺寸的磁磚通常適用於小空間或需要更多細節的設計，而大尺寸的磁磚可以在大空間中產生更開放和連續的外觀。根據你的個人喜好和整體設計風格，選擇合適的磁磚顏色和圖案。考慮與周圍裝飾和家具的搭配，以及不同色調之間的對比和協調。

耐久性和易清潔性：磁磚應具有足夠的耐久性，能夠抵抗日常使用和磨損。此外，易清潔的磁磚可以減少維護和清潔的工作量。

預算：根據你的預算範圍，在選擇磁磚時要考慮價格。不同材質、尺寸和品牌的磁磚價格可能會有所不同。

樣品和參考：在做最終決定之前，盡可能獲取磁磚樣品，並在實際環境中觀察它們的外觀效果。此外，可以參考設計雜誌、互聯網上的圖片和其他人的建議，以獲取更多靈感和意見。

磁磚清潔及打理 - 磁磚保養方法

以下是保養瓷磚的一些建議：

日常清潔：定期用軟毛刷或拖把清掃瓷磚表面，可使用溫和的清潔劑和清水。避免使用含酸性或研磨性成分的清潔劑，以免損害瓷磚表面。

防止污漬：立即清潔任何食物、飲料或化學品的溢漏，以防止污漬滲入瓷磚表面。使用吸水墊或軟布擦拭乾淨。

去除頑固污漬：對於頑固的污漬，可以使用溫和的清潔劑和瓷磚專用的清潔劑，根據產品說明進行使用。避免使用金屬刷子或尖銳工具，以免刮傷瓷磚。

防止刮傷：在移動家具或其他重物時，使用軟墊或墊腳，以避免刮傷瓷磚表面。

定期封孔：如有需要，可定期對磁磚進行封孔處理，以增加其防水性和耐磨性。

預防保護：在需要的區域，使用地墊或地毯等來保護瓷磚表面，特別是在高流量的區域或易受損的區域。

經常保持瓷磚的清潔和保養，可延長其壽命並保持美觀。請注意，以上建議僅供參考，具體的清潔和保養方法可能因瓷磚的種類和製造商而異，請參考產品說明書上的指示。

如何挑選磁磚?

很多朋友在挑選購買瓷磚時，不清楚瓷磚的種類特點，怎麼能挑選到自己滿意的瓷磚呢？那麼挑選瓷磚都有哪些方法呢，下面我們一起來看一看。

1、查驗標籤

產品包裝箱上應有廠名、廠址、產品名稱、售後服務電話、規格、數量、商標、生產日期和所執行的標準，對於瓷質磚，需檢查CCC認證標誌，室內設計裝飾裝修的瓷磚，宜選擇放射性核素符合A類要求的產品。

2、細看外觀

品質好的瓷磚釉面應平滑、細膩，光澤釉晶瑩亮澤，亞光釉柔和舒適。在充足的自然光線或日光燈照射下，將磚放在1米遠處垂直觀察，應看不到明顯的釉面缺陷。有花紋的磚花色圖案應細膩、逼真，沒有明顯的缺色、斷線、錯位等缺陷。品質上乘的陶瓷產品背面的網底、商標等清晰、完整，少有釉跡或缺損。

3、拼接效果

好的瓷磚尺寸偏差較小，將一批產品垂直放在一個平面上，看看有沒有參差不齊的現象。再看平整程度，可將兩塊磚的邊緊靠在一起，看看有沒有縫隙。好的產品變形小，鋪貼後磚面平整美觀。看產品的色差，拿幾塊磚拼放在一起，在充足的光線下仔細查看，產品之間色調深淺不一的產品，鋪貼後整體效果欠佳。

4、敲擊聽音

輕輕敲擊瓷磚，細聽其聲音，品質較好的產品聽上去清脆悅耳。品質差的產品因原料配方不當，燒成週期短，燒成溫度低，敲擊時會發出“空空”之聲。

5、看吸水率

吸水率的大小是瓷磚品質的一個重要標誌。將一小杯水倒在磚體的背面，水消失得越快說明吸水率越高，質地越疏鬆，強度越弱，反之則反。

6、對角比尺寸

把兩塊同一品種的磚面對面重疊在一起，四角對齊，轉動其中的一片，四邊尺寸始終一致者好。此法尤其適用於表面光滑的瓷磚檢測。

7、瓷磚邊角

在鋪裝瓷磚時，很多消費者和工人都遇到過邊角難以對齊的難題，這說明瓷磚的平直度可能不太過關。在挑選瓷磚時，隨機挑選幾塊，用目光沿瓷磚的邊線和對角線分別打量，如果發現有“翹邊”現象，就說明瓷磚的平直度不夠，如果沒有，就說明瓷磚的平直度基本過關，這也算是一個選購瓷磚的小竅門。

8、查看平整度

把兩塊同一品種的磚面對面重疊在一起，四角對齊，轉動其中的一片，轉動容易者品質差，反之則好。此法不能用於檢測仿古磚。仿古磚的顯著特點是表面色彩和花紋的任意變化，表面可以凹凸不平。

9、獨特風格

在選購地磚時，首先要考慮室內設計的整體風格，確定瓷磚的大致顏色基調，還有就是瓷磚裝修後的感覺，以便和居室的整體風格進行協調，比如現代簡約的，現代簡約風格可選拋光磚和玻化磚，玻化磚跟拋光磚類似，但是製作要求更高，要求壓機更好，能夠壓制更高的密度，同時燒制的溫度更高，能夠做到全瓷化。

磁磚需打蠟嗎？

一般情況下，瓷磚不需要打蠟。許多瓷磚具有自己的保護層或防污處理，可以抵抗污垢和磨損。平時只需使用清潔劑和清潔工具進行定期清潔即可保持瓷磚的光澤和清潔。然而，如果瓷磚表面有明顯的磨損或損傷，或者經過長時間使用後出現明顯的光澤喪失，可以考慮使用瓷磚專用的保護蠟或光澤劑進行處理和修復。在這種情況下，請根據產品說明書上的指示進行操作。

磁磚常見問題 Q&A

Q: 瓷磚表面出現污漬怎麼辦？

A: 可使用溫和的清潔劑和水清潔污漬，避免使用含酸性或研磨性成分的清潔劑，以免損害瓷磚表面。

Q: 瓷磚有刮傷怎麼處理？

A: 小刮痕可以使用軟布和瓷磚專用的清潔劑輕輕擦拭，嘗試去除刮痕。對於較深的刮痕，可能需要使用專業的瓷磚修復產品或請專業人士進行修復。

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memoriesoftwoworlds · 3 months

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3/10/2024

创世纪32: 雅各与神摔跤，胜了( Jacob wrestled with God and prevailed). 意思是说他在困境中不断不断向神求祝福，神应许他的请求，给他取名以色列，建立大国。

雅各是那亇老二出生时抓住哥哥腿的人，后来又用一碗红豆汤骗了哥哥的长子权。但神让他成为以色列的建国人，是因为非常非常珍惜神的祝福，并且完全信赖上神。他为自私的舅舅辛劳二十年，正准备衣锦还乡（二亇老婆，十二儿子，无数牛羊），差一点全功尽弃。他及时转身求神，才柳岸花明。用人的聪明可以赚得全世界，但神可以一夜拿去。雅各最后与神求的是祝福，不是求其他，有了神的祝福，子子孙孙才能行在正道上。我们每个的家庭都应有这样的父亲，紧紧抓着神的祝福，让世世代代行与主同行，福杯满溢。

帅哥的确一生少用洗发剂，所以头发仍乌黑浓密。发型是我剪的。哈哈，with God, you are forever young!

All the people said Amen

帅哥唱的是“You are the one we adore!”

箴言31:10-29，“才德的妇人”，妇女节与姐妹共勉。圣经对女性的才德的描述和期待，要辛苦操劳一生，但是得神祝福，得丈夫儿女的爱待尊重。

我要说一下这里不是说男人对家庭的作用没有，反而是更加重要，因为丈夫需要在城墙上与长老同坐，对家庭的重大事件把关。在动荡暗流涌动的世界中，一个家庭如－叶小舟在大海中航行，夫妇都有很多的责任要保护好家庭。男人认识主，才能在重要事件上为家庭做岀好的决定，把家庭引起在世世代代的正道上。孩子的成长主要是看父母的榜样。犹太人两千年无国，但手握圣经，写在自己的小帽帽里，世代相传。

“箴言 31:10-31

10 才德的婦人誰能得著呢？他的價值遠勝過珍珠。

11 他丈夫心裡倚靠他，必不缺少利益 . ；

12 他一生使丈夫有益無損。

13 他尋找羊羢和麻，甘心用手做工。

14 他好像商船從遠方運糧來，

15 未到黎明他就起來，把食物分給家中的人，將當做的工分派婢女。

16 他想得田地就買來；用手所得之利栽種葡萄園。

17 他以能力束腰，使膀臂有力。

18 他覺得所經營的有利；他的燈終夜不滅

19 他手拿撚線竿，手把 �� 線車。

20 他張手賙濟困苦人，伸手幫補窮乏人。

21 他不因下雪為家裡的人擔心，因為全家都穿著朱紅衣服。

22 他為自己製作繡花毯子；他的衣服是細麻和紫色布作的。

23 他丈夫在城門口與本地的長老同坐，為眾人所認識。

24 他做細麻布衣裳出賣，又將腰帶賣與商家。

25 能力和威儀是他的衣服；他想到日後的景況就喜笑。

26 他開口就發智慧；他舌上有仁慈的法則。

27 他觀察家務，並不吃閒飯。

28 他的兒女起來，稱他有福；他的丈夫也稱讚他，

29 說：才德的女子很多，惟獨你超過一切。“

春天开始了，spring cleaning starts.

#psalms #you are the one we adore

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ilotheoe · 4 months

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曹長青：「五錯俱全」的王丹

大概很多人認為「內訌」導致了中國海外民運的慘淡。其實「作秀不做事」是毀掉海外民運的重要一環。越是要作秀的人，就越不做事，因為把精力都用在追逐風頭上了。問題是，沒有成績的話，秀也是很難做下去的，於是就開始玩假的了。「假」的東西當然不可能「真」的推動民主運動，反而只能敗壞民運的名聲和形象。

王丹就是這方面的代表人物之一。他剛玩完一個「假腦瘤」風波，被批評之後毫不反省，而是玩一個更大的「假爭取諾貝爾獎」（詳見我的「王丹聯名信，作秀造諾獎」）。有位台灣報紙的記者說了一句很準確的話：「王丹用這種不民主的方式，來為香港爭取民主，真是大笑話！」

不僅是大笑話，而且背後還有利益鏈的交換，王丹還要以「海外民運發言人」的姿態繼續玩這類假的東西，那就有必要回顧一下王丹的品行到底如何？他有沒有資格這麼三天兩頭地代表海外民運發宣言、發聲明。

第一，賣友求饒？

早在1997年夏天，我一個絕對信得過的朋友，在北京的一個飯局中，見到一個當年審過王丹的法官。他說王丹一點骨氣都沒有，什麼都交代，簡直熊得不行。朋友告訴我，那個法官提到王丹時，滿臉的不屑、滿口的蔑視。但這件事我從未跟外人提過，一是因為那只是法官的一面之詞，二是認為在共產黨手裡的人的軟弱還是情有可原的。

後來才知道，其實《中國之春》在1991年就曾發表一篇文章，說中共對王丹的「整個審理過程顯得出奇地平淡，好像一切都在預料之中，一切都在預謀之中。退庭之前，王丹苦笑了一下，輕聲對審判員和公訴人說：我在庭上表演得如何？對方默默地點了一下頭。」這可是頗令人皺眉頭的一幕。

今年（2014）六月，從媒體對中國知名律師張思之的新書《行者思之》的報導中看到，作為王軍濤的辯護律師，張思之對某個學生領袖的表現頗為不滿。他沒點名，但稍微知情者都知道是王丹。報導說：「張思之說，有位學運領袖的證詞很不光彩。他查閱卷宗，特別留意幾個主要的學運領袖給控方提供了什麼東西。沒料到，其中有份供詞一副奴顏，說法駭人聽聞：『我在天安門廣場的一切行為，我在指揮部的一切作為，都受王軍濤指揮』，『王軍濤是我的教唆犯』。很長一段時間裡，張思之對此人很不諒解，甚至後來有人請張思之為他辯護，張思之毫不猶豫找藉口回絕了。他認為，坐了共產黨的牢，頂不住，交代問題，他不但理解，而且會諒解，要允許人性有弱點。關鍵是不能拉扯別人墊背，更不允許害人，那是背叛，更何況你這是『惡毒攻擊』，自命領袖，統領『學界』，怎麼還受人『教唆』？什麼叫教唆犯？官方都給他加不上這個罪名嘛。」

其實早在1992年，跟王軍濤一起被判13年的陳子明就在香港出版了《陳子明反思十年改革》（我是最近才得知），明確指出王丹在獄中對六四戰友的不實指控。

書中寫道：「王丹為近五百人作了幾十萬字的證言，他對於我所作的三個證言恰恰都是記憶有誤的」、「大量事實證明王丹的幾個證言都是違心之言」、「關係到有關證人的名節」、「堅決要求與主要證人王丹當面對質」、「讓他自己來洗刷有可能留在歷史上的一個重大污點」。（見香港《當代月刊》1992年出版的該書中429、431、495頁）。

在共產黨的監獄中軟弱，寫自我檢討書之類的，人們一般都可以諒解。但是，在因六四事件被捕的人中，還從沒有聽說過有任何一個人，像王丹這樣「大規模地」交待，涉及多達近500人！

八九民運時的北高聯秘書長、曾多次被判刑、現在美國的王有才說，「王丹什麼都交代的事情當時住秦城（監獄）的人都知道。管教就拿王丹交代、寫材料的事情來教育我們，讓我們也交代嘛。」

從王軍濤的律師、陳子明、王有才，還有那個審過王丹的法官的話等都可證實，王丹不僅屈膝交代，甚至污控他人，用張思之的話說，這是「拉扯別人墊背，害人」。僅從披露出來的有限的材料，王丹就對王軍濤、陳子明都進行了不實指控，那麼，在牽扯到多達500人的材料中，王丹又對多少人進行了不實指控呢？

張思之表示，他在書中之所以沒點出那位學生領袖的大名，是期待他以後自省。但是，這麼多年過去了，王丹迄今為止有過任何一點的自省嗎？

據六四後被判6年的劉剛早期的文章，他曾苦口婆心勸導王丹「要面對自己的良心去反思」，希望他「推翻所有的供詞和交待」。王丹卻淡然「說無此必要，他對他所講過的一切都能負完全的責任。」（民運刊物《小參考》1999年5月30日）。

王丹以為全天下人對他交代的內容都不知情。這和當人們追究他20萬美元民運款項到哪裡去了，他回答「不需要自證」一樣荒唐到不知恥的地步。王丹出獄後，炫耀他是中共通緝名單上的第一名，出書張揚自己是「六四天安門事件首號政治犯」，以此證明他是八九運動的主導者。既然如此，為什麼在獄中把責任推得一乾二淨，全都栽到王軍濤頭上呢？

在廣場上遠沒有王丹那麼「風雲人物」的王軍濤、陳子明都被判了13年，而王丹只判了4年。這和王丹的指控沒有關係嗎？

這是由於今天中共要跟世界做生意，在壓力下把王軍濤給送到了美國。我們設想，這要是在反右、在文革時代，王丹對王軍濤、陳子明，還有那500人中的某某某的指控，會帶來什麼樣的後果呢？而王丹對如此嚴重的問題，居然理直氣壯地不反省。

更令人吃驚的是：陳子明因患癌症今年初（2014）抵美治療。王丹居然大言不慚地在臉書發聲明，以「大哥」稱陳子明，說「政府指控他們指使學生」！明明是他王丹把全部責任都栽贓到王軍濤、陳子明身上的，他今天居然可以像沒事人似地說「政府指控」，甚至還要用跟陳子明稱兄道弟的口吻，說他們怎麼同時做牢，迷惑不知情的讀者，抬自己的身價。陳子明在監獄最難的時候，王丹落井下石了。但在陳子明剛抵美被媒體聚光燈投射的瞬間，王丹竟還好意思「借光」閃亮一下自己。人居然是可以這樣無恥的。

每個人都可能軟弱、犯錯（尤其是在特定環境下），但如何面對自己的錯誤，則更能看出一個人的品行。對錯誤的狡辯、抵賴，比錯誤本身更十倍、百倍地不可原諒！因為那證明：第一，他根本就連是非都不知道，不把錯當錯；第二，老子就這樣，你能把我怎麼樣！第三，更甚者，把凹變成凸，把道德瑕疵變成道德光芒。

這樣一種品行的王丹，今天不僅還能心不顫抖地高調宣稱自己是「六四偶像」，而且還要做海外民運發言人。是不是需要說道說道？

第二，貪腐庸俗的公子哥兒？

2003年8月11日，台灣《聯合報》以這樣的標題報導王丹：《小資氣氛上身，時尚王丹曝光！──逛街趕時髦，名牌一籮筐》。該文以歌頌讚美的筆調說，六四時的王丹很土氣，「但如今的他，已動近視手術免去戴眼鏡之苦，短髮用慕絲抓立，身穿a/x上衣、八分褲，腳踏NEW BALANCE球鞋，脖子上有銀色星狀項，手腕上是銀鐲子。」

該報導接著這樣描述王丹的富貴：「如今王丹用的東西都叫得出名號：在美國開的是CORONA房車，戴瑞士DES ARIOS手表，唱歌去好樂迪，喝咖啡去PEETS或STARBUCKS，在加州健身房健身，時尚信息來自《MEN´S JOURNAL》、《GQ》這些雜誌。他笑稱自己『非常小資』。」

王丹自己還披露，「喜歡亞曼尼、FRENCHCONNECTION、BANANAREPUBLIC、DIESEL這些牌子，打扮得年輕。」「在美國平常晚上去跳舞就很敢穿了，也敢穿會露點的洞洞裝。」他還對記者表示，如果不是顧及他媽搧他耳光，以及公眾輿論，他會做「染髮跟穿耳洞」這類事。他甚至嘲笑美國總統小布什，「穿得很爛。」

最近從王丹臉書看到，他經常炫耀在什麼餐館、什麼美景下吃喝（大概看到這篇文章之後要開始刪帖了），常喝星巴克，還秀出家裡的各種酒，當然還有水邊景色優美的大房子等。

且不說，一個自稱「六四偶像」的人，掛銀項鏈，戴瑞士名表、銀手鐲、滿身名牌，頭髮噴膠直立，這種讓人想到成龍的吸毒兒子、薄熙來的薄瓜瓜之類紈绔子弟的令人噁心的庸俗，更重要的是，王丹哪來的錢享用那些奢華和名牌？他2008年才從哈佛畢業，2003年就可以滿身名牌，又去歌廳，又去酒吧。而且，在2000年的夏天，王丹曾去巴黎，剛到就要找pub（酒吧），而且跟朋友炫耀，他已經去過200多次pub了。

請注意這個時間：2000年夏，王丹剛出國兩年（1998年4月抵美），已經去過200多次酒吧了！別說在2000年，即使在今天，又有幾個民運人士去過酒吧、知道在酒吧喝一杯酒多少錢？除此之外，王丹還念不念書了？有幾個在哈佛念書的外國學生有精力去酒吧作樂？現在他在國外16年多了，大概去過上千次酒吧了吧？

在海外民運人士中，我既沒見過，也沒聽說過有任何一個人像王丹這般有能力、有精力追逐時尚、吃喝玩樂。王丹創了什麼業？哪來這許多錢？

已經人所共知的，是台灣國務機要費的20萬美元，王丹說支援國內民運人士了。20萬美元就是120萬人民幣。如果支援國內民運人士，一人一萬，也得有120人，總不能一個人名也拿不出來吧？曾經手給國內民運人士轉款的王有才說，2004年王丹提過有一筆應捐給國內的款項，但後來就再沒有下文了。

不知王丹在穿名牌、泡酒吧的時候，想沒想起過，或者聽沒聽說過李旺陽……

曾在2001年參與由天安門一代設立的「中國青年人權獎」的唐柏橋指出，王丹是該基金會的負責人，但卻是一筆爛帳。基金會成員曾要求王丹公布基金的開支情況，王丹卻拒絕做任何交代，最終導致天安門一代的組織解散，基金會被王丹拿走。他可仍用這項名義對外活動、接受捐款，一副「奈我如何」的姿態。

當年天安門廣場的副總指揮封從德最近也指出，他曾跟王丹等建立援助國內難屬的「互助基金」，後來發現美台港三地的許多捐款都進了王丹的私人賬號。王丹拒絕查賬，而且不承認「互助基金」領導人的改選結果。封從德說，王丹怕的是他私設賬號裡的資金被外人知曉。

其實，上述這幾筆賬都還是「小錢」。大家都知道，資助個人的款項都是很有限的。對外募捐需要有組織、有基金會。大約在1996-1997年期間，我就得知由兩個天安門學生領袖辦的一個基金會，已捐到100萬美元。而王丹在過去這些年來，則至少有過八個可募捐的民運組織的主席、社長等頭銜。被媒體正式報導過的，除了那20萬美元到他個人手裡之外，王丹任社長的《北京之春》、任主席的《中國憲政協進會》等都前後得到美國和台灣政府的固定資助。

王丹目前擔任董事會主席的「華人民主書院（網絡）」每年都在台灣舉辦募款餐會。2012年那次，民進黨總統候選人蔡英文、民進黨主席蘇貞昌、前主席游錫堃等都應邀出席餐會，前總統李登輝還捐贈一幅墨寶來義賣（70萬賣出）。該書院也在香港等地募款，在網上和王丹的個人臉書也呼籲個人捐款；而且王丹還曾對媒體表示，他的「募款機構遍布歐美港等地」。

如果認真追踪一下王丹這些年的活動，你會發現，他主要就是發聲明、發宣言，擴大個人影響力，然後募款；募款的用途就是……再發下次聲明……再走發宣言、發聲明這個循環。在中港台三地的群眾運動中，都有王丹的風頭。在這次台灣太陽花學運中，台灣民眾的捐款熱情一度超過選總統，有多少到了王丹那裡呢？

為民主運動募捐當然可以理直氣壯，但問題是他的各種組織、基金會到底捐到多少錢？都用在了哪裡？都幹了些什麼事情？有多少變成了他身上的名牌行頭？

在所有中國海外民運人士中，王丹是擁有最多頭銜、掌控公款數額最高的公眾人物之一。他自己曾出來辟謠，說有人指控他「資產上億」（台幣？）。不過除了他自己的說法，我沒在任何其它地方見過，連谷歌裡都搜不出來他「資產上億」這回事。真不知王丹義正詞嚴「辟」的是哪裡的「謠」，總不至於是為炫富，自己造了一個謠吧？

共產黨做樣子也要反貪腐。那麼以中國民運代表性人物姿態到處募捐的人，怎麼就可以一邊穿名牌、戴首飾，一邊理直氣壯地拒絕一切查賬？有民運人士跟我說，我們拿王丹一點辦法也沒有呵，國內人那麼難，可他王丹一點都不肯吐。他還有個利益共享的小團伙，都護局子。他現在的狀況其實比共產黨的官員還逍遙、還沒人管——美港台，誰也管不著他，連「自家人」也不能查賬，快成小毛澤東了。

第三，習慣撒謊？

在被曝出陳水扁總統國務機要費20萬美元給了王丹之後。王丹堅稱，不知道這20萬美元是陳水扁給的，並煞有介事地對媒體表示，「自己從來不過問資金來源。」

这可真是撒謊不眨眼了。事實是：在一位深綠人士陪同下，王丹面見陳水扁總統，要求他支持中國民運。在他提出這個要求之後，陳水扁才從國務機要費裡撥款給他。也就是說，是王丹的要求在先，給錢在後。王丹清清楚楚地知道這筆錢是來自哪裡。面對質疑，王丹一貫的做法是：先裝憨，無法躲過去的時候就編謊言抵賴，連謊言也沒法編的時候，就把腦袋埋進沙子裡——裝什麼也看不見。

在最近的「腦瘤」風波中，台灣人民曾認真地討論應不應該同情他，移民署該不該破例讓他返台等。但這些全都不在點子上。真正的問題是，王丹曾離境美國二、三十次，他清楚地知道，不持有效的旅行證件（對王丹來說是回美證），無論台灣怎樣開綠燈，他都根本無法通過美國機場的安檢，無法離開美國。但他卻製造了一個台灣要不要讓他破例入境的假議題，害得中華民國移民署、外交部、陸委會等三個部門為此召開聯席會議，討論這個根本不存在的問題。王丹等於欺騙耍弄了全台灣。但事後絕無一字道歉！

頭暈大概是腦瘤、在美國量個血壓要1750美元、腦子掃描二、三萬美元、人不在美國無法買奧巴馬醫療保險、僅持綠卡就可以進出美國，等等，只是在這一次事件中，王丹就一路撒了許多謊。這些都是偶然的嗎？當然不是。

對於自己的人生經歷，每個人都可能發生各種記憶錯誤（這是常見現象），或張冠李戴，或時間地點有誤，也可能就過去的經歷吹點牛皮，沒人去指責追究這些。但王丹的一些事情，則超出了上述範圍，明顯是撒謊。

我沒花功夫調查，僅隨手拈來。例如，據蘇曉康的「王丹一代和薄瓜瓜一代」一文，王丹說，他5、6歲就貼過「第一張大字報」、「毛澤東死的時候我笑了」、「12歲就因為組黨而被公安部審訊」。與此同時，他又說自己是「少先隊中隊委員、團支部書記、參加區團代會、參加團中央的懇談會、1987年『北京市市級優秀團幹部』，以至校黨委『也向我交底，準備發展我入黨。』」

毛澤東死的時候他7歲，難道王丹想說自己7歲的時候就是反毛英雄嗎？就算是吧，可這個兒童反毛英雄，剛上小學又變成「少先隊幹部」了，12歲（小學畢業時）又因組黨被公安審查，到中學就又成為差點入黨的優秀團幹部了，再後來呢，剛大學一年級，又變臉成為激進的跟政府作對的八九民運學生領袖了（據多位當事人回憶，王丹在廣場上是最激進者之一，他最早去絕食；出國後搖身一變成為「廣場溫和派」代表人物）。還用再多說嗎？這類人，要麼是謊言家，要麼是投機分子，要麼是人格分裂癥患者。

蘇曉康還引王丹的話說，他「以全校最高分考進北京大學」。對此說法，我嚴重質疑。為什麼？常識判斷：任何一個能以全校第一名的成績考入北大的，必定是一個既聰明，又勤奮好學的孩子。而那種勤奮好學到高中那個年齡，已經成為一種習性、一種自律，會長久地持續。或者說，那種人基本上會一生都保持勤奮好學、努力工作的狀態。

而王丹呢，他大學一年級就因六四而停學，來美國三個月後沒經過考試直接進哈佛念碩士博士了。作為一個英文不是母語、近30歲才來美國的人，一定得拼命刻苦讀書，才有可能跟上課程，學到東西。但我們前面看到，王丹進哈佛沒幾年就著裝打扮、追逐時尚品牌，晚上還去跳舞、泡酒吧，哪裡看得出他有任何「好學生」的慣性？也許會有人說，那人家不是也把碩士、博士念下來了嘛。

沒錯，學位是拿到了。但王丹在哈佛的作業，基本上都是一位會說一口流利中文的美國女性Nancy幫的忙。這就是為什麼，王丹（拿著台灣官方以給哈佛捐款方式資助他的十幾萬美金，根本不必打工）在哈佛念了10年書，雖然博士到手，也無法在英美找到教職。所以才到台灣教授「中華人民共和國歷史」。

王丹自己也多次說過他是懶人。這話好像倒不假，45歲的中年男人，還像青春少年似地，每天5個小時泡在臉書上說些無聊的未成年語言，再加上泡酒吧、去星巴克喝咖啡、請學生吃飯，然後跑郊外到處逛逛（他自己炫耀的）等等，這哪裡像個可以高考第一名的、有著良好讀書用功習慣的人？

所以，我完全有理由質疑他當年以「以全校最高分考進北京大學」一說。這事如果是真的，很容易找出當年的同學、老師證明（沒人會因此下獄）。否則，就是彌天大謊又一個！

我傾向他的「最高分」之說是謊言，還有一個根據：王丹在哈佛的碩士論文竟是《毛澤東的延安文藝座談會講話的理��來源與內容》！在美國拿到學位的中國留學生有幾萬人，能找出第二個用毛這種講話作論文的嗎？毛的講話有理論嗎？這種題目的論文恐怕連親共的留學生都沒臉去作。王丹曾在臉書上說，在哈佛上學時得到東亞系的華裔教授李歐梵的關愛，「他和師母對我尤其關切，像對待家裡人一樣。」王丹曾在李教授家裡一起「喝紅酒，聽馬勒，聊文學」。他的碩士論文题目都是和李歐梵一起商量定的，能過關，很難不讓人感覺可能有李歐梵對王丹的特殊照顧。

王丹的博士論文是：《一九五零年代台灣與中國大陸兩岸國家暴力對比研究》。他在自傳中說，他的博士資格口試，三個美國教授提的第一個問題竟然是，「如果你在美國的大學教書，教中國史，你第一本要用的教材是什麼？為什麼？」王丹說，哈佛東亞研究的開山鼻祖就是費正清，我抬出他老人家來，應該會獲得認同。所以靈機一動，回答用費正清的《中國新史》，結果三個教授都滿意。王丹說，接下來「是各種類似的問題」，然後他的考試就算通過了。看來美國教授們把對天安門受難者的同情心，都打包給了王丹。據王丹自述，他那個博士論文（經Nancy幫忙的）遞交之後，都沒有經過答辯就通過了。王丹的「博士」就拿到手了。

經這樣一個過程從哈佛畢業的人，我不相信當年會是全校「高考第一名」。

但就這樣拿到的博士學位，王丹卻一點也不謙虛地高調在波士頓和紐約兩地都舉辦了慶祝會（Youtube上有視頻），並對外發了新聞稿，所以很多華文媒體報導。在紐約一家酒店舉辦的慶祝餐會，報導說有近百人參加，很多民運人士輪流致詞歌頌，還宣讀了各種頌文賀電（明顯是事先發出通知邀來的），甚至有人獻詩、獻歌。如此這般自我膨脹的架勢，自中國有留美博士的胡適時代以來從沒有過！

我在想，任何一個人被那麼多人在同一時間當面那麼讚美，居然沒有如坐針氈的感覺，也真挺是個本事的。他當時還不到40歲，讓我想到追悼會。劉賓雁80歲時聽那類話，都感覺有些不大好。

全美有數不清的中國留學生，拿到了真槍實彈的學位，或許會和親朋好友聚會祝賀。但讓一群「政治公眾人物」來給自己歌功頌德一番？從未聽說過。這種東西只給我一種感覺：王丹居然如此不自信，需要這種虛榮來給自己添光亮。

在王丹回憶錄中，對他的博士口試的過程只用了兩頁篇幅（那麼容易到手的學位，可能實在沒什麼好寫的），而對上述那個博士學位慶祝會，卻濃筆重墨，各種祝賀信等等，全文照抄。如此自戀，有時會對自己的真假都搞不清也就不奇怪了。

第四，人格分裂癥？

在「從王丹拒入美籍談愛國主義」一文中，我已經談了好幾點王丹人格不統一的問題。有興趣的讀者可上網去查。這裡再舉幾例：

2000年，王丹參加了陳水扁的總統就職典禮。但典禮一結束，他就由龍應台陪同到一個私人場合跟馬英九晤談。馬英九跟王丹說，他燒成灰也是國民黨人，談得很悲壯。當然，王丹剛抵達台灣的時候，則是由深綠的台聯立法委員和其他長期從事台獨運動的人士等陪同遊台灣。

2002年，王丹去台灣，剛拜訪完民進黨台北市長候選人李應元，隨後就去和國民黨台北市長馬英九會晤。再就是由深綠人士陪同見陳水扁要資助那一幕。然後回到美國，對有人指他「挺扁、有支持台獨傾向」，王丹則馬上跟媒體嚴正澄清，說有人「歪曲他『挺扁』」，他從不支持台獨。

前一段王丹還在臉書寫道：「一位中國大陸翻牆出來的同學問我：你支持林飛帆，但是林飛帆支持台獨，所以你支持台獨對不對？我回答：不是林飛帆喜歡的我就一定喜歡，他那件軍綠色大衣，我就覺得還好。」

再前一段有人問他「你怎麼看釣魚島問題？」王丹回答，「我不會釣魚呵」。

他可以有自己的觀點，但對如此嚴肅認真的問題，用嘻皮笑臉、玩世不恭的口吻耍弄，我認真地想了一下，除了痞子政客，我找不到合適的詞形容。

我不反對和兩邊、三邊的人都可以做朋友（雖然我對左派罵得最凶，但我有不少左派朋友、大一統的朋友、甚至還有親共的朋友），因為觀點是可以交流的、相互影響的，觀點也是可以改變的。漿糊頭腦也不可怕，用清晰思想的水龍頭給他衝就是。我們每個人都是在不斷地修正著自己往前走。但是——

如果一個人多少年來一貫都是，前後左右，一轉臉就變顏色——藍綠紅，需要哪種（哪種對自己有利）就往臉上塗哪種的話……誰能看出他那張皮裡面，到底是什麼東西呢？

第五，虛榮的作秀狂？

記得九十年代末在一本回憶六四的書裡（因當時讀了十多本，一時記不清到底在哪本裡）讀到，王丹就是喜歡作秀、追逐風頭，開新聞發布會，如果沒有外國記者參加，他就拒絕出席。

八九民運時的北高聯秘書長王有才說，「王丹那時就很會作秀，大家都知道的，所以他被排擠掉了。不過他很會跟媒體打交道，這點很多人都搞不過他。」

封從德也曾寫道：「王丹愛作秀，八九年既已如此。事情是別人做的，宣言是別人寫的，王丹大言不慚地站在記者面前歸為己有，常常如此。因此便被學運組織邊緣化，於是他不顧學運組織的一致反對，而發動所謂的『個人絕食』以至於一發不可收拾。」

愛作秀的人是有慣性的。過去這些年來，記不清多少次見王丹聯這個名，發那個聲明。就是沒見過他們聲明中宣稱的什麼事情辦成了。最典型的可謂「天下圍城」了。

從去年（2013）年中開始，也是王丹為首，就在媒體非常高調地發「召集令」，說要搞「天下圍城」紀念六四25週年。總發言人又是王丹。雷聲喊得震天響，消息撒遍華文媒體。然後就以「紀念六四」名義，為所謂「天下圍城」募款，王丹也在他的臉書貼出美國的募款帳號等。結果呢？結果什麼雨點都沒有！最後「圍城」圍哪裡去了？除了把王丹等人的名字「喂」給了媒體，任何實事兒也沒幹。募的款項又都到哪裡去了呢？

當王丹提出這個「天下圍城」建議的時候，民運圈裡就有人反對，認為這是根本做不到的，這麼高調地喊，太作秀了。但王丹堅持要做。清楚整個發起過程的王有才說，「『天下圍城』這樣的秀都敢做，還有什麼不敢呢？」

難怪他們這次又滿不在乎地弄了一次「為佔中港人爭取諾貝爾和平獎」的造假作秀行為。它的出籠過程我已經在「王丹联名信，作秀造诺奖」一文中寫過。正是王丹等這類「聯名專業戶」一次又一次的作秀不做事，把海外民運弄成開玩笑，弄得沒人當回事兒。

事實上，我在上文中保留的一點是，在那15個「为佔中港人争取诺贝尔和平奖」的聯名者中，約有一半人，都是在一個有利益分成的小團體裡面。王丹每次聯名總是會有那幾個人。作秀，並不是他們的全部目的。通過作秀，通過媒體宣揚，把他們發揚光大成海外民運的代表，謀求背後的利益才是。

王丹參與「集體作秀」還不夠，自己的「獨角秀」也得持續不斷地耍，以保持媒體曝光率和「偶像地位」。例如，今年五月的時候就有一堆媒體報導，說中共造謠，「真王丹早於六四事件時已經死亡，現居於台灣的王丹是假貨。」當時我就對媒體報這種明顯假消息的東西不以為然。當年中共正式以保外就醫名義把王丹送出國，怎麼可能現在造這種兒童玩笑？

後來在王丹「腦瘤事件」時，因《時報周刊》採訪，我去掃了一下王丹臉書才知道，原來這條消息來源是王丹本人，他的根據是「網民爆料」。他還煞有介事地表示，共產黨這次「太有創意了啦！共產黨有進步。」且不說這「網民爆料」本身就令人質疑，就是真有，怎麼就是中共幹的？如此低級的自抬身價也幹得出來。

腦瘤事件就不去提它了。可以成為「王丹經典」了。不過掃這一眼他的臉書倒發現，原來他最大的興趣是自我塑造偶像——在貼幾句很淺的政治口號的同時，要用我吃什麼、喝什麼，穿什麼，幹什麼之類的，來吸引注意力。正如有位女性讀者在我的臉書留言說，王丹在臉書上「用18歲台灣少女口吻寫些無聊瑣事……噁心得我……」另一位男性讀者說，「王丹無聊評論還是臉書上的那些東西……有時候幼稚的讓我讀起來都臉紅。18歲的他寫這些東西沒什麼，可是這幾年他到底在幹什麼……」看來對王丹只有18歲還是有共識的。

王丹還時不時貼自己的照��，招呼大家說他長得帥，等不及的時候，就自己說。記得在劉曉波的《末日倖存者的獨白》裡讀到，當年吾爾開希喜歡問記者，「香港女孩喜歡我嗎？」「美國女孩子對我怎麼看？」那是25年前，吾爾開希21歲。今天，王丹一個45歲的中年男人，成天學未成年少女說話，什麼什麼耶、什麼什麼喔，成天在網上PO自己的生活瑣事、自戀的手機自拍照，時不時提醒、展示一下他長的帥，這就不是「顯擺（show off）」了，而是三八。

以前在美國FoxNews看到過一個報導，有個叫Lady Gaga的歌星，在全球人氣比被左派媒體吹到宇宙上的奧巴馬還高。她是靠唱的好、跳的好嗎？當然不是。她是靠脫、靠耍、靠奇裝異服，靠鬼怪打扮。王丹好像也要以這個什麼 Gaga的方式做政治明星。

你別說全台灣了，就是全中國，全世界，能不能找出一個教授，每天花5個小時（王丹自己說的）在臉書上這麼無聊？那些「未成年」的舉動和語言，能跟「教授」這個詞聯在一起嗎？他是不是實在弄不出什麼學術成就，只有靠「作秀」、靠「自己造新聞」，靠LadyGaga方式抬人氣、自造偶像？

忽然想起來，這可能也不盡然是三八。在腦瘤事件引來一堆批評之後，王丹把那期間的帖子全刪了，唯獨留下了說他「帥」的。我有點替台灣的小男孩粉絲們擔心了。這不是開玩笑，也不是無的放矢——

據可靠消息來源，王丹在哈佛讀書的時候，他的美國鄰居就有反映，王丹和太多男孩子交往，如果不當接觸未成年男孩的話，是會犯罪的，需要長輩管教管教。在台灣清華大學，人們也意識到他周圍總有一堆年輕男孩。學校老師們還以為，王丹是因為安全原因，需要有一幫男孩子保護。事實恐怕並非如此。

王丹到底是怎麼回事，並不僅僅是他自己的私事，因為他是高調的、在政治領域活躍的公眾人物。這就像馬英九和金溥聰，大眾完全有權利質疑他們的性傾向，因為他倆如果是情侶的話，就不僅是欺騙家人、欺騙社會，更完全有「以情謀私」的可能性。比如金溥聰到底憑什麼能力、什麼成就，在台灣一路得到那麼大的權力？

王丹的問題，民運圈已經有人不客氣地提出，他拒不回答六四戰友對他涉嫌貪污多項民運捐款的指控，那麼海外民運有沒有「包二奶」問題？不管那情人是男是女，性質一樣。

看到我給自己這篇文章做廣告，有人提供信息說，王丹推薦他最喜歡的三本書，一本是寫男人的性欲：《靈山》，一本是寫女同性戀的情欲：《蒙馬特遺書》，一本是寫帝王生活：《我的帝王生涯》。「這種人在台灣教書？他教什麼？尋歡作樂當皇帝？」

呵——那倒是不至於。王丹還是相當有成就的。起碼，他的寫作成就超過韓寒。從1998年出國到現在16年，除了念完哈佛的博士，除了每天5個小時泡在臉書上跟孩子們撒嬌、做pose，說自己長得帥，在什麼餐廳吃，在什麼咖啡館喝之外，除了泡幾百、幾千次酒吧之外，除了還得在大學教書之外，王丹還至少出版了27本書。將近每年一本半的速度。整個兒一個超人！

僅僅是給自己樹碑立傳的，就有：《王丹獄中回憶錄》、《王丹獄中家書》、《王丹觀點》、《王丹回憶錄——從六四到流亡》、《我的青春歲月》、《我在哈佛的日子》、《理想主義的年代——我的政治軌跡》。而且，他在臉書的隨手塗鴉都出書《王丹的臉書》……

天哪，他真把自己弄成「偉人」了！我還沒見過第二個「民運偉人」（任何偉人），寫了這麼多關於「我我我我」的歷史，搬了這麼多「自己的名字」作為書的標題。「偉大的」希特勒差點兒征服了整個歐洲，也只不過寫了一部《我的奮鬥》吧！

丘吉爾打贏了二戰，是當代政治家裡文筆最好、著作最豐厚的人物，一生寫了40多本書，並得了諾貝爾文學獎（不是和平獎），雖然也有幾本寫自己經歷的書，但居然沒有一本是以他自己（那震撼世界）的名字命名！

可中國的偉大的王丹——是80歲？還是90了？還是打贏了第4次世界大戰？

看到王丹履歷上那摞到天上去的一大堆「著作」，我卻想到封從德做的「六四檔案（64memo.com）」。封從德是低頭做「挖地」的工作：挖掘89.64在那片土地上流淌過的汗水、血水和淚水，尋找和記錄人們曾經留下的腳印。而王丹則是在抬頭追手裡的風箏，看自己的形象能飄多高。

封從德說過一句話，讓我很感動。他說，「這些東西（64memo.com）一百年以後也能看。」二十多年來，他在認真、細致、默默地做著的，是整理八九民運的歷史，是想著為百年以後的人負責。這種人哪有心思和精力去跟王丹這類人爭風頭。但王丹卻（有膽）把自己比作天使，把人家比作魔鬼。多少有點反了天了。所以，哪怕僅僅是為打這種抱不平，我這篇文章也得寫。

在我眼裡，王丹那種追風者的「作為」，就是在抵消著那些默默耕耘者的努力。但最後在歷史的里程碑上刻下的，是靜靜滴血的「六四檔案」，而不是王丹臉書的打情罵俏、整景作秀、宣言聲明，加上一堆一堆的——

《王丹…》、《王丹…》、《王丹…》、《王丹…》、《王丹…》、《王丹…》……

當然，在那場轟轟烈烈的天安門運動中，王丹做出了他的貢獻，也付出了坐牢的代價。但是，由於他是在剛20歲的年紀，��突發事件而突爆大名，沒經過足夠的思想和人格成長準備；而來到海外之後，人們又基於對天安門屠殺的憤怒和對六四受難者的巨大同情，給了王丹近乎「集三千寵愛於一身」般的厚待。但因為缺乏應有的監督，甚至媒體有捧殺傾向，導致他越來越自我膨脹。坦率地說，在「賣友求饒、貪腐庸俗、習慣撒謊、人格分裂、虛榮作秀」這五個方面同時達到王丹水平的，迄今為止，我還真找不出第二個。如果大家都不吱聲，任由他這麼代表海外民運一次再次地玩假作秀，最後損害的是無數人用生命和心血努力的民主事業。

2014年9月4日於美國

——原載「曹長青網站」

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唐柏橋後註：看完曹長青這篇痛斥王丹的文章，我能感覺到他的心裡其實淌著血。他這是哀其不幸，怒其不爭！一個佔盡了民運資源的人竟然如此踐踏民運形象，任何一個血管裡l流著熱血的人都會怒發衝冠，拍案而起！我過去自以為非常瞭解王丹，現在看來遠遠不夠！此刻我腦海裡浮現出了兩個人的名字：王丹，周永康。以前我最痛恨的是中共政權裡的人渣周永康，現在我最鄙視的是民運隊伍中的人渣王丹！過去我發誓要將周永康，今天我發誓要將王丹治了！如此胡做非為還沒人能治他？那還有天理嗎？我不信！

我剛發了一篇談中國的良心高智晟的文字，就看到這篇文章。一個頂天立地的英雄，一個偷雞摸狗的小丑，這一正一反，正好反映出民運處在一個十字路口：選擇高智晟做我們的領袖，他的無畏精神將喚起千萬人投身反抗暴政爭取民主的運動，中國民主有望；選擇王丹做我們的領袖，人們將捂著鼻子繞行而過，中國民運將萬劫不覆。中國民運何去何從，答案已經擺在我們面前！

下面是一位轉發者寫的按語，也非常到位：

」曹長青這篇文章寫得太好了，對他肅然起敬，可以說他是中國大俠、用中文碼字者中的勇者、智者和義者。

王丹、王軍濤這樣的騙子、腐敗分子，頂著「民運領袖」的名義危害民運，我們要為曹長青先生的揭露鼓與呼。

從某種意義上講，王丹現象是媒體製造的，人們把對八九民運的感情投射到王丹等身上，但是他們利用了這種感情、欺騙了這種感情，媒體在客觀上起到了推波助瀾的作用，我們真誠地期待媒體的朋友也反省：王丹等不代表八九民運、不代表六四、不代表中國民主運動。王丹曾數次跟朋友說，玩媒體沒有人可以比過他。媒體的朋友，請不要再被他玩了，請不要把他們當作八九、六四、民運的代表人物採訪了，他作秀不要再給他們提供市場了。「

#政治 #王丹

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historysandwich · 5 months

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【常威近代史】（八百三十回）

大東亞共榮圈

1940年7月18號，《新華日報》載文介紹列寧著作《帝國主義是資本主義的最高階段》一書(有人翻譯了)，依一本作品寫於1916年，係列寧批判資本主義嘅經典之作，內中説明帝國主義經濟本質。列寧認為，“壟斷代替自由競爭，是帝國主義的根本經濟特征，是帝國主義的實質”，“帝國主義就其經濟實質來說，是壟斷資本主義。簡單來講，壟斷資本主義出現，根據唯物辨識法，最終就會發展到帝國主義，亦係戰亂之源，《帝國主義是資本主義的最高階段》一書放喺今時今日，亦有相當價值，雖然時代唔同咗，人類嘅生產力同物質條件亦比100年前百倍上昇，但為何貧富仍然懸殊？眾生仍無法避免受苦受難？列寧有關金融寡頭壟斷同資本全球流動等理論，係研究世界資本市場同世界性金融危機等問題重要嘅理論依據，呢本書大概可以比大家一啲提示，基本上《帝國主義是資本主義的最高階段》只係一本小冊子，篇幅唔多，絕對睇得過，網上到處可以下載。

7月18號，英國迫於日方嘅壓力，喺東京同日本簽訂《英日關於封閉滇緬公路的協定》。滇緬公路係中國西南地區嘅重要國際通道，中華民國之前耗用咗大量人力物力打通依條運輸路線，亦係重慶中華民國政府賴以生存嘅生命線，大量外援物資、軍用器材都經由滇緬公路輸入中國，響法國封閉滇越鐵路之後，滇緬公路成為西南地區嘅唯一國際交通線。1940年開始，日本多次要求英國封閉滇緬公路，甚至以破壞英日關係作威脅。

大英帝國喺歐洲忙於對付張牙舞爪嘅納粹德國，泥菩薩過江，已經無力東顧，響中國問題上亦不得不同日本妥協，講好聽啲叫妥協，真正嘅講法叫出賣盟友，英國人亦都明白滇緬公路對重慶政權嘅重要性，英國此舉中斷咗中國西南唯一嘅國際交通線，令到中華民族抗日戰爭陷於更艱難嘅境況，呢個亦都唔使講。大家要記清楚一點，喺抗日戰爭上，無可否認，美國係中華民國對付日本人嘅好朋友，但英國絕對唔係，唔好撈埋一齊嚟講。除咗依單嘢之外，大英帝國嘅傑作仲有鴉片戰爭，仲有英法聯軍、太平天國之亂，單單封喉，嘢嘢攞命，真係唔係講笑。當然不得不提，仲有殖民地香港呢個歷史問題。

7月19號，國軍空軍幼年學校開始招生；同日，上海《大美晚報》發行人張以旭被汪偽政權特工刺殺，殺死新聞相關工作者，響當時係日常生活嘅一部分，小菜一碟。7月20號，相信大家都未聽過，在華日本人反戰革命同盟會喺重慶成立，黑社會都有愛國，同樣，日本人中都有人企出嚟反日本軍國主義者，人性有好多面，千萬唔好一竹篙打一船人。因為某個膚色、某個民族、某個國家或某種階級就全盤否定對方，或作出敵意行為或歧視，本身係極度幼稚嘅民粹主義，不過依類事情太常見，不足為奇，依種想法或行為去到究極去到最右極端，就有個名叫法西斯主義者。不過如果你覺得「希特拉殺500萬猶太人」係人類史上最大罪惡之一無可饒恕，咁你就要經常反醒自己有冇犯上相同嘅思想錯誤？響中日戰爭發生期間，其實日本國內亦都有好多人反對日本侵略中國，尤其是係文人知識份子，不過響軍國主義高壓極權嘅戰爭環境底下，亂咁講嘢有時候會人頭落地，非常狀態下保持沉默，好多時候係救命靈丹。忍一時，風平浪靜；退一步，海闊天空，從來都係最高人生智慧，明就明，唔明就黎明。

7月22號，行政院農林部正式成立，曾經於三十年代叱吒廣東嘅南天王陳濟棠(1890-1954)任部長。當然去到1940年，陳濟棠響廣東嘅勢力已經全部瓦解，齊天大聖已經俾如來佛祖蔣介石收復咗，武功全廢，叫你返中央任職，管理郊野公園，叫做俾返個安慰獎你，大家好好睇睇。7月24號，國民政府頒佈《非常時期維持治安緊急辦法》，7月25號，美國擴大對日本禁運，汽車、廢鐵、油產品及破碎金屬被列入禁運品，日本係一個缺乏天然資源嘅島國國家，所有能源同原材料都要靠外國輸入，美國嘅禁運措施令日本人敵意加重，加速雙方攤牌嘅速度。

7月26號，日本近衛之麿內閣確立咗《基本國策大綱》，提出「控制南方，建立大東亞共榮圈」嘅鴻圖大計。��大東亞共榮圈」呢個概念，早響20世紀初期已經出現，國父孫中山旅居日本嘅時候都贊成過。不過正式落實並以實際手段推行計劃，係中日戰爭發生之後，正確嚟講應該係918事變之後。該計劃以「共存共榮」為號召，企圖響亞洲太平洋地區建立一個以日本為中心，包括中國、朝鮮、印度支那、緬甸、泰國、馬來西亞(未有新加坡)、菲律賓、印尼等地區在內嘅龐大勢力範圍，從而確立日本喺亞太地區嘅龍頭統治地位，以東風壓西風，趕絕紅鬚綠眼帝國主義者殖民主義者如取如攜，而全面侵華戰爭，即係計劃嘅重要一環，1940年以後，日本帝國亦大規模入侵東南亞地區以實現大計，香港亦都好快難逃一劫，經歷三年零八個月。

7月28號，蔣介石對啱啱訪問完延安嘅大慈善家陳嘉庚講，如欲抗戰勝利，需先消滅共產黨，抗日不忘反共，蔣介石始終如一。同日，「中日文化協會」喺南京成立。7月29號，陳毅(1901-1972)等率領蘇北指揮部東進黃橋。7月30號，陳家庚致函蔣介石，對國民黨嘅政治、經濟同交通等問題頗多指摘，作為金主之一，當然有權出聲。1940年7月，晉察冀邊區發展為華北最大嘅解放區。

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mirrorsbookofshadow · 8 months

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主要呢度都會記錄下以前做某台式飲品店時會遇到既低能野

第一篇就黎出賣同事先

話說黎左一個比較唔係反應咁快既同事

佢開始要學習企水吧位啦

我地舖頭特色就係水吧位面對客人

等客人可以欣賞到我地shake杯表演咁啦

所以企水吧重點就係要企得直

唔係就會好怪好難睇

初學水吧最緊要就係要識睇水吧表

入面寫哂每樣野既份量

只要睇住個表跟住落就可以

我地熟手既係會背左張表

（其實本來就要背每個月要考一次添）

（不過佢初學未記熟但都要比機會佢練習）

記唔到既人我地都會比水吧表佢

但因為我地水吧好開放

無乜位放張表

所以會放係水龍頭差唔多既位置

算係企我地依邊會睇到

客人果邊睇唔到既狀態

咁就可以比客人覺得我地係專業咁啦

然後果位同事因為記唔熟

就不斷睇果張表

唔緊要既

但佢好似有近視但唔戴眼鏡

所以成個人要彎埋去個水龍頭到睇個表

重係每落完一樣野就睇一次

（彎腰望—落茶—彎腰望—落果汁—彎腰望—落糖）

成個感覺就非常非常怪

不斷出面睇入面睇都怪到好難形容

然後終於我忍唔住同佢講

睇唔清會唔會試下配眼鏡

對隻眼同你條腰都好呀

然後佢之後真係有配到眼鏡

亦同我講配完之後企直都睇到個表啦

可喜可賀可喜可賀

然後，有一日我發現佢

平時會戴住眼鏡做野

但做水吧果陣就會除低

繼續佢彎腰既運動

我問佢做咩除眼鏡呀

唔係睇唔到咩

佢答我因為做水吧沖野飲會整濕副眼鏡

所以做水吧要除左佢

我頂

咁有咩意義呀

本身就係因為要睇到個表先叫你戴眼鏡

你而家又除左眼鏡黎睇個表

我唯有同佢講

你有兩條路揀

一。同我戴住眼鏡做水吧

二。同我即刻背熟個水吧表佢

佢都係選擇背熟水吧表（自以為背熟左）

我每次都要提佢錯

佢每次都好有自信同我講佢岩

我話你睇清楚個表

佢先答我：喺喎…

人生好累……

#珍珠奶茶 #人生 #飲食店

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jetsoday · 9 months

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[香港旅遊優惠]韓國楓葉2023｜最新楓葉預測出爐！最快9月尾就轉紅！｜咩時間去睇最好？

[香港旅遊優惠]韓國楓葉2023｜最新楓葉預測出爐！最快9月尾就轉紅！｜咩時間去睇最好？ https://www.jetsoday.com/%e9%a6%99%e6%b8%af%e6%97%85%e9%81%8a%e5%84%aa%e6%83%a0%e9%9f%93%e5%9c%8b%e6%a5%93%e8%91%892023%ef%bd%9c%e6%9c%80%e6%96%b0%e6%a5%93%e8%91%89%e9%a0%90%e6%b8%ac%e5%87%ba%e7%88%90%ef%bc%81%e6%9c%80.html 除咗日本之外，韓國亦都係好多人去賞紅葉嘅熱門目的地！今年嘅韓國楓葉預測終於出爐，整體黎講轉紅日期較往年遲，不過部分地區9月尾開始就會轉紅！打算去睇楓葉，或者想知道最佳嘅賞楓時間，就一定要睇埋落去！小編整理咗一啲韓國賞楓好去處，大家到時可以睇下去邊度睇楓葉！如果想去日本睇楓葉，亦可以睇埋日本紅葉2023見頃預報、日本賞楓好去處！旅遊資訊：韓國新酒店推介2023｜新開業首爾酒店推介｜國際集團韓國新酒店、日式風格酒店、AI機械人高科技酒店等【2023韓國楓葉預測出爐】韓國楓葉預測終於出爐啦！根據民間氣象業者「Weather i」公佈嘅資訊，楓葉首度轉紅嘅日期將會係9月尾到10月中至尾，比往年遲！今年第一波楓葉預計將於9月27日首先出現喺金剛山，中部地區就由10月19日開始，智異山、南部地區就會於10月20日起出現。而最佳嘅賞楓時間就預計喺轉紅後兩星期左右，大家買咗機票去韓國賞紅葉未呢？ The post 韓國楓葉2023｜最新楓葉預測出爐！最快9月尾就轉紅！｜咩時間去睇最好？ appeared first on Flyday.hk.

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historysandwich · 5 months

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【常威近代史】（八百二拾九回）

國共兩黨再次談判破裂

1940年7月1號，國民黨五屆七中全會響重慶開幕，歷時8日，同一日，上海大江通訊社社長邵虛白(1906-1940)遭暗殺身亡。新聞工作者邵虛白曾任上海大公通訊社社長，上海記者公會執行委員兼宣傳主任，積極抗日宣傳。1940年7月1日傍晚，在上海福煦路明德里（今延安中路545弄）寓所附近，被日偽特務開槍暗殺。7日2日逝世，得年34歲，臨終遺言：「抗戰必勝，建國必成，已僅時間問題。個人犧牲，義不應惜。」，烈士也。

7月1號，湘桂鐵路南段柳州至來賓間式通車。7月2號，廣西龍州、鎮南關失守。7月4號，日軍轟炸機轟炸重慶中央大學、重慶大學。7月5號，中共中央號召全國克服「空前投降危機與空前抗戰困難」，去到1940年，抗戰已經踏入第三年，大家鬥韌力，形勢當然比人弱，但係日本人要取得全面勝利，幾乎已經變得冇可能，將敵人拉入泥漿，打泥漿摔角就已經發生緊，中國勝在地廣人多，大家打消耗戰，你人命成本比我貴幾倍(或十幾倍)，叫除笨有精。同樣情況，亦發生響20幾年後嘅越南戰爭，人有階級之分，人命亦有貴賤之別，磁器撼缸瓦，唔怕死即管試試，今日嘅中東，情況亦都係一樣。只要唔怕犧牲人命，就會有勝算(當然何謂勝利，有時候係主觀定義嘅問題)。

7月6號，晉西北抗日根據地反擊日偽夏季大掃蕩之役，歷時一個月，作戰250次，殲滅敵人4500餘人，收復多座城鎮，至今日勝利結束。上個月日軍向晉西北抗日根據地大舉掃蕩，賀龍(1896-1969)、關向應(1902-1946)指揮120師奮勇反抗，採取遊擊戰為主，邊打邊走，並在有利條件下集中優勢兵力殲滅分散之敵人戰術，與掃蕩嘅日偽軍周旋，6月17號，八路軍358旅喺米峪鎮殲滅日軍500幾人，120師主力則轉移至敵人側翼，伺機打擊日軍，日軍無法立足，只好撤退。7月4號，120師又再響興縣以東伏擊日軍，殲敵700人，徹底粉碎日軍向晉西北抗日根據地之夏季大掃蕩。

事實證明，軍備及實力秤先嘅日軍，面對中共毛澤東齊天大聖堅持嘅遊擊戰術，可謂一籌莫展。八路軍亦都睇穿日軍嘅弱點，開始部署大反擊，徹底突破日軍對華北抗日根據地嘅威脅，呢場大反擊，就係會響下個月發生嘅——「百團大戰」！

7月7號，「七七盧溝橋事變」發生三週年之際，延安八路軍總部宣稱：解放區戰場抗擊嘅日軍達到40萬，占全部侵華日軍嘅58%，並抗擊了全部偽軍。7月7號，朱德(1886-1976)、彭德懷(1898-1974)致電國民政府主席林森(1868-1943)同埋蔣介石(1887-1975)，要求制止國共摩擦，全力合作抗日。同一日，蔣介石亦發表紀念抗戰三週年嘅廣播演說，重申除非日本人放武器，否則抗戰絕對不會停止。

7月8號，中共另一員猛將、後來嘅十大元帥之一陳毅(1901-1972)率領江南新四軍主力，北渡長江，與挺進縱隊、蘇皖支隊會合。7月9號，國民黨軍隊喺宜昌附近殲滅日軍9000人。 7月10號，黑龍江穆棱附近發生強烈地震，震級為里氏7.3級，里氏震級，亦即係大家熟悉嘅黎克特制地震震級(Richter magnitude scale)，黎克特制地震震級最早響1935年由兩位來自美國加州理工學院的地震學家黎克特(Charles Francis Richter，1900-1985)同古騰堡(Beno Gutenberg，1889-1960)共同制定，沿用至今時今日。

7月12號，日本海軍宣佈封鎖閩浙沿海交通。7月16號，國民黨將「中央提示案」交到中共談判代表手中，中共表示難以接受。由1940年初開始，國共雙方多次會談，均未取得任何結果。國共合作，一同抗日，但唔代表雙方團結一心，摩擦衝突經常發生，甚至在神州大地上自己人打自己人，血肉橫飛。上次已經講過，中共勢力響抗戰期間響大後方不斷坐大，絕非蔣介石希望見到。今日國民黨提出嘅「中央提示案」，可被視為幾個月來雙方討價還價後，國民黨方面嘅定案性意見，「中央提示案」表明不承認陝甘寧邊區政府，並且下令八路軍新四軍喺一個月內開赴黃河以北作戰；劃出冀察兩省及魯北、晉北為其作戰區域，即係限制你嘅活動範圍，並且命令兩軍要絕對服從第二戰區司令長官嘅指揮；八路軍可偏3個軍、6個師另外5個補充團，但不準設支隊。新四軍可編2個師，其他名目之縱隊一律取消，明眼人都睇得出，「中央提示案」最重點就係限制中共武裝力量嘅急速發展。

7月25號，周恩來(1898-1976)提出「調整遊擊區及遊擊部隊辦法3種」，希望中間落墨，大家可以傾落去，但係國民黨蔣介石則堅持原案，一筆都冇得改，咁即係唔X使傾。去到9月份，互相拉扯咗一段時間，雙方宣佈談判破裂，中共唔會接受「中央提示案」，會自己行自己嘅抗戰路，其實情況係已經反枱，之後亦會導致兩黨喺抗戰時期嘅第二次大衝突，既然唔傾，就打，打贏嗰個話事，打輸嘅要做契弟，叫天經地義。

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keenywong · 1 year

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樓主置頂 #102

「去激化」項目的目的是令囚犯覺得無助，阻止最年輕的囚犯日後參與抗爭，「甚至阻止他們在香港看到未來。」該職員表示，獲得明確的指示，是要令囚犯完成服刑後參與政治活動的慾望愈來愈少，「他們反而想設法離開香港。」而家連登嘅現象就係係咁令人覺得絕望唔理你決定移民定點總之令你唔想／唔敢去爭取

第 1 頁

#16127218311118

• 10h

今年6月是香港「反送中」民主運動4週年，美國《華盛頓郵報》揭露，因參與「反送中」而在囚的21歲以下人士，在獄中接受壓制「激進」政治思想的「去激化」教育過程，包括要對以往的抗爭行為公開懺悔。

香港懲教署2022年向立法會提交文件指出，因應2019年的「黑暴」事件，大量涉及嚴重罪行及「思想激進」的違法者被還押或定罪。

懲教署稱，為協助他們「擺脫激進思想及行為」，會以不同的「激進思想特徵」對他們進行評估，並提供「去激化」更生項目，包括認識中國歷史及國民教育、心理及價值觀重整等。

《華郵》8日以「香港監獄迫使年輕抗爭者效忠中國」為題報導指出，據香港懲教署資料，截至今年4月30日有871名年輕犯人參與「去激化」項目，當中70%��「反送中」運動有關，最年輕的只有14歲。

懲教署拒絕就「去激化」項目提供具體內容，華郵分別訪問了3名及10名已完成服刑的成年及少年囚犯，他們入獄與反送中運動有關，以及2名前懲教署職員。

前懲教署職員表示，「去激化」項目的目的是令囚犯覺得無助，阻止最年輕的囚犯日後參與抗爭，「甚至阻止他們在香港看到未來。」

該職員表示，獲得明確的指示，是要令囚犯完成服刑後參與政治活動的慾望愈來愈少，「他們反而想設法離開香港。」

你可以看到我們像木頭一樣坐在那裡

少年囚犯Leo說：「真正慢慢削弱你抗爭鬥志的，是每天在監獄裡的生活…被針對，被壓迫，被沉默。」

Leo表示，「這是24小時洗腦」。

其中一項「去激化」項目是提升少年囚犯的國民身分認同。Leo表示，講課時有攝影師在場，房間裡裝有專門拍攝囚犯的攝影機，在懲教署發布的宣傳影片中，「你可以看到我們像木頭一樣坐在那裡。」

另一名少年囚犯Man，2019年7月一次抗爭中用雨傘打一名警察，並從噴胡椒噴霧的警察中協助另一名抗爭者逃走。Man其後被法院判入少年懲教所逾2年。

Man說，每天要接受中式步操訓練，不可以再用英語Sir稱呼長官，要改用中文。

不後悔參與反送中運動

報導指出，懲教署設立「青少年研習所」，是透過親社會導向的心理治療，強化少年囚犯調節情緒的能力。

少年囚犯可以邀請家長參與一些活動，其中一項活動是囚犯寫道歉信給家庭或國家，並要在懲教署職員、家長或其他囚犯面前大聲讀出來。

報導引述一名前懲教署心理學家表示，因為政治犯增加及受到懲教署的壓力，心理治療的環節變成懺悔，囚犯要對以往的政治行為感到悔恨，及承認以前的想法很極端。

報導又指出，囚犯要觀看被指為中國大外宣電影「長津湖戰役」，部分囚犯在幾週內觀看這部電影數次，並要填表寫出最喜歡的角色是誰。

報導引述前懲教署職員表示，香港當局要求監獄職員及治療師等，重點監視政治犯，及與警方分享相關資料。每天早上，職員要提交因違反國安法或參與反送中運動被捕的知名犯人的每日活動報告，「這些報告以前是沒有的」。

據報導，受訪的少年囚犯中，除了一人，其他人都表示沒有後悔參與反送中運動。其中一人說：「我很固執，你說的話不會影響我，但表面上我會裝作我認同你，免得有麻煩。」

香港迄今與反送中運動有關而被捕已超過1萬人，當中1/3被檢控，其中250人被控違反港區國安法。

https://tw.nextapple.com/international/20230609/177C3FCAB4880DD9ED5BDCD9493DAB19

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#26127218311118

• 10h

華郵原文：

https://www.washingtonpost.com/world/interactive/2023/deradicalization-hong-kong-democracy-activists/

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#3七十後上連登

• 10h

#4窄門

• 10h

再教育營already there

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#5輕機恒

• 10h

因為本身係對個政權討厭，你就算點洗腦，比你洗埋又好，除非坐終身，一放出黎見到玩到香港爛哂，即時解洗腦啦柒頭

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• 10h

囚犯要觀看被指為中國大外宣電影「長津湖戰役」，部分囚犯在幾週內觀看這部電影數次，並要填表寫出最喜歡的角色是誰。

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#7連登cd_rom

• 9h

Re-education camps

#86127218311118

• 9h

每天早上，職員要提交因違反國安法或參與反送中運動被捕的知名犯人的每日活動報告，「這些報告以前是沒有的」。

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#96127218311118

• 9h

香港未滿21歲反送中抗爭者入獄須新疆式「去激進化」　前參與者：每日24小時洗腦

https://lih.kg/3413072

- 分享自 LIHKG 討論區

#10201906152930

#11反派子

• 9h

華盛頓郵報又9up 我地連登咁多寫信師點會冇人講要靠美國佬9up

759

#12賈雨村

• 9h

咁點呀暴徒

889

#136127218311118

引用 #11曲？

#146127218311118

• 9h

咁點呀暴徒

你唔想人知？

102

#15撚樣小菜

#16善良的地雷

• 9h

實際上邊有咁易，個人嚮入面實配合你啦，知道唔配合實被你糟質

250

#17男裝胸圍

#18Holosun

• 9h

因為本身係對個政權討厭，你就算點洗腦，比你洗埋又好，除非坐終身，一放出黎見到玩到香港爛哂，即時解洗腦啦柒頭

可能已經洩左度氣，就算見到個場爛哂都已經無感覺。

352

#19CUT有線

• 9h

��犯要觀看被指為中國大外宣電影「長津湖戰役」，部分囚犯在幾週內觀看這部電影數次，並要填表寫出最喜歡的角色是誰。

其實共產黨本身就係教材

你堅持到有一日贏左個國家就係你

雖然未必同你一開始想像係一樣...

到底對中國近代史幾咁無認識先會諗到呢D屎橋

對政治犯日日放佢地去花天酒地

俾D甜頭佢地幾派互咬

甚至擺佢地係度唔理都會自己人咬自己人收皮

以前泛民都係咁

823

#20往事如夢

#21河國榮

• 9h

咁點呀暴徒

宜家d五毛咁做野？

123

#22c=====3

• 9h

不後悔參與反送中運動

如果佢知道出面原來依家興睇埋

掃掃掃果d大陸歌手

唔知佢仲會唔會後悔呢

1417

#23詩情綻放

• 9h

他們反而想設法離開香港。

聽完咪又係想走如果真係成功既話

好想返中國把握大灣區機遇先啱

152

#24HKILoveYou

• 9h

🧠 洗白白

#25（苦笑）

• 9h

囚犯要觀看被指為中國大外宣電影「長津湖戰役」，部分囚犯在幾週內觀看這部電影數次，並要填表寫出最喜歡的角色是誰。

唔係叫你講返最鍾意邊句對白已經好好

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yuzhenw24 · 1 year

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一個月的世界盃瘋狂之後，歐洲各國聯賽英超、西甲等五大聯賽介紹及球員分布

國際賽迷在一個月的瘋狂後，如何無縫銜接各國聯賽呢，梅西在哪裡踢球？姆巴佩呢？想看內馬爾要去哪裡看，你知道上面這三人都在法甲的巴黎聖日耳曼嗎？法甲、英超是甚麼？請看這一篇的介紹。

足球的比賽非常多，多到很多人難以想像，不熟悉的人一開始都會搞不太懂現在是在踢甚麼比賽，撇除國家隊的比賽之外，大致上可以分為國內聯賽、國內盃賽和國際盃賽（如歐冠）。接下來會為大家介紹這三種賽事的差別，這篇主要是介紹國內聯賽。

國內聯賽

一般來說只要是有在發展足球的國家都會有自己的國內聯賽，像是英格蘭的國內聯賽是英超、西班牙的是西甲、義大利是義甲、德國是德甲、法國是法甲、巴西是巴甲、中國是中超、日本是J聯盟J1，所有職業足球員都會在不同的聯賽踢球。如果覺得很複雜的話就拿台灣人比較熟悉的棒球舉例，台灣有中華職棒、日本有日職、美國有美國大聯盟。

就像棒球的最高殿堂是美國一樣，足球聯賽同樣也有不同等級，一般認定歐洲的水準最高，不論是技術或是薪資，所有最好的足球員最終目標一定都是來歐洲的聯賽踢球，其中被認為最好的就是歐洲五大聯賽（賽季時間是每年8月到隔年5月），即上面提到的英超、西甲、義甲、德甲和法甲。

歐洲五大聯賽的排名主要依據每一年各國球會在歐洲賽場（歐冠等賽事，後面再詳述）上的表現給予不同積分，所以這排名是每年都有可能會變的，但前四大聯賽英超、西甲、德甲和義甲這四個聯賽保持前四已經很久了，所以也有的人會直接稱四大聯賽。

英格蘭超級足球聯賽

英超的商業化近年做的最好，所以也是大多數球迷最熟悉的聯賽，加上比賽的時間最友善，所以算是台灣討論度最高的賽事。幾隻重要的球隊有曼聯、曼城、切爾西、阿森納、利物浦和熱刺。

英超每一年爭冠隊伍眾多，很難在賽季開始之前就準確預測哪一隊會奪冠，除了上面提到的六支球隊，2015-2016賽季，萊斯特城奪冠就被認為是一大奇蹟。

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witchhandmadeworkshop · 1 year

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#它們這一家 #小鬼怪の生活日常［#帶住兩隻公仔周圍去 x #情侶特別篇］by #毛婆婆手作坊 #WitchHandmadeWorkshop

#紅小鬼：因為尋日宣佈咗，今日 #取消口罩令！今日終於都可以 #唔使戴口罩啦！

#藍小鬼：毛婆婆頭先 #的起心肝 #盤點咗屋企仲有幾多 #口罩，而家諗住做咩呢又？

紅小鬼：佢諗住睇埋��幾多 #酒精搓手液同 #消毒噴霧嘅 #存貨呀！

藍小鬼：睇黎仲有好多喎！

紅小鬼：呢到只係冰山一角

藍小鬼：唔緊要啦，反正佢都諗住繼續戴口罩多一段時間先，繼續搓手⋯⋯ 因為覺得外面始終都有風險

圖一：有啲係當年（2020年）係台灣買返嚟架

圖二：大家對佢哋應該唔陌生，有段時間，街上面差唔多人人個袋上面都有

圖三：毛婆婆為咗可以放喺個袋仔度隨身攜帶，所以專登買嘅——迷你版

#終於 #finally

#疫情下的生活

#covid_19

#口罩令

* * * * * * * *

#毛婆婆

#handmade #instahandmade #全人手製作 #monstercouples #handmadedolls #theyaresocute #funnyconversation

#dailylife

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jetsoday · 1 year

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[香港旅遊優惠]台中好去處2023｜台灣自由行必睇！3個台中南投縣必去文青、打卡景點｜中興新村、半山夢工廠、毓繡美術館

[香港旅遊優惠]台中好去處2023｜台灣自由行必睇！3個台中南投縣必去文青、打卡景點｜中興新村、半山夢工廠、毓繡美術館 https://www.jetsoday.com/%e9%a6%99%e6%b8%af%e6%97%85%e9%81%8a%e5%84%aa%e6%83%a0%e5%8f%b0%e4%b8%ad%e5%a5%bd%e5%8e%bb%e8%99%952023%ef%bd%9c%e5%8f%b0%e7%81%a3%e8%87%aa%e7%94%b1%e8%a1%8c%e5%bf%85%e7%9d%87%ef%bc%813%e5%80%8b.html 等咗咁耐終於等到台灣開關！一講到去台灣旅行，大部分人最熟悉嘅應該都係台北市。其實台灣仲有好多好玩嘅地方！早前小編去台灣旅行嘅時候就去咗台中南投縣，今次就為大家介紹南投縣3個景點，分別係中興新村、半山夢工廠、毓繡美術館，全部都好IGable，文青一定要去！出發台灣之前記住要整定入台證！亦可以睇埋台灣自由行常見Q&A。另外，小編亦計畫咗一個以台灣療癒之旅為主題嘅行程！相關優惠：【台灣療癒之旅】台灣另類行程推介！感受大自然之美｜森林療癒、頌缽、品茶｜水月休閒藍鯨魚寮、森18心靈劇場、溪頭福華渡假飯店中興新村中興新村係一個位於南投市北部嘅新市鎮，係台灣戰後第二個新市鎮，為過去中華民國臺灣省政府駐地所在，後來中興新村成為台灣第一個實施嘅都市計畫，仿照英國倫敦「新市鎮」模式興建。一到達中興新村，已經可以見到「大美生活提案所」旁邊嘅彩繪燈籠隧道，搭配旁邊嘅復古紅磚牆，非常適合打卡。 ▼中興新村地圖 ▼彩繪燈籠隧道相關優惠：【桃園機場 – 台北市區交通攻略2023】台北自由行必睇懶人包！桃園機場出市區3種方法整合｜桃園機場捷運、客運巴士、包車機場接送介紹！中興新村內有一棟名為「省府日常散策」嘅建築物，感覺類似中興新村嘅遊客中心，有咩疑難雜症都可以喺度詢問。另外，因為中興新村提倡「單車友善」、「自行車慢旅」，鼓勵遊客一路踩單車一路發掘中興新村，所以「省府日常散策」亦提供單車租借服務。分別有單人單車、四人協力車可以選擇，每人收費為新台幣150元，不限時間，仲會附送一支店家親自浸泡嘅冷泡茶。 ▼「省府日常散策」 ▼單車租借相關優惠：申請入台證懶人包！一文睇晒兩大申請方法｜港人2月20日起可申請入台證到台灣自由行｜實測申請流程、所需文件喺中興新村裡面有25間商店，慢慢行嘅話都可以行到大半日。因為呢度都係小店經營，所以特別感受到台灣嘅人情味，商店嘅員工、老闆全部都好熱情！呢度有好多唔同類型嘅店鋪，例如烘培屋、咖啡店、餐廳、書店、中藥店、民宿。小編推薦「55號烘培室」，未入鋪頭已經聞到麵包烘培嘅香味，佢哋除咗售賣麵包外，亦有蛋糕、飲品，店外仲有一個小庭院供客人坐低慢慢食，夠晒寫意！ ▼「55號烘培室」 ▼「55號烘培室」相關優惠：【台灣開關】台灣將於2月20日正式開放港澳旅客自由行！申請台灣自由行常見問題！黎到中興新村內另一打卡點——「郵票牆」。「郵票牆」係中興郵局為2014年嘅台灣燈會而打造，由300多款真實發行過嘅郵票組成，非常壯觀！ ▼「郵票牆」 ▼「郵票牆」相關優惠：疫情後幾錢飛台灣至合理？平機票攻略！台灣優惠機票全分析！幾錢先係入手價？下一站係被譽為中興新村最美建築嘅「小興苑」。「小興苑」由台灣第一女建築師修澤蘭設計，以前係台灣新生報辦事處，後來經過多次轉手，喺兩年前先以「小興苑文化藝術館」對外開放。一場去到中興新村嘅話一定要親自去望下有幾靚！裡面亦有唔少藝術收藏品，對藝術有興趣嘅朋友可以去行下。 ▼「小興苑」 ▼「小興苑」中興新村地址：台灣南投縣南投市中興新村 (地圖) 中興新村官方網站相關優惠：【台北酒店2023】自由行必睇！8間台北酒店推介｜新開幕/附日式大浴場/溫泉酒店/鄰近捷運站｜JR東日本大飯店台北、和苑三井花園飯店台北忠孝、台北時代寓所、北投老爺酒店半山夢工廠半山夢工廠由以生活收納產品聞名嘅樹德企業打造，以智慧生產、文化觀光為題，號稱全球最大嘅觀光工廠。半山夢工廠2013年開始動工後，歷時九年終於喺2022年年底開幕。建築物由澳洲建築師Brad

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happysday · 2 months

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磁磚價錢、款式、鋪法及優惠全攻略2024

凡成功經EcHouse登記購買磁磚，可獲$200元超市禮券!

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認識磁磚 - 特點 | 材質種類 | 配色 | 價錢 | 鋪法及搭配

關於磁磚

磁磚，一種方便且多功能的建材，常用於室內和室外的牆壁、地板和其他表面的裝飾。磁磚通常由陶瓷、石材或玻璃等材料製成，具有耐久性和防水性能，可適應各種環境。它們具有各種尺寸、��狀和顏色，可以滿足不同的設計風格和個人喜好。磁磚易於清潔和維護，並且抗菌性能良好，因此非常適合廚房和浴室等容易潮濕的區域。除了作為裝飾材料，磁磚還可以提供隔熱和隔音功能，使室內空間更加舒適和安靜。

磁磚價錢

我們的磁磚價格約為每呎18-23元，質量優良，能夠滿足您的要求。

磁磚的特點

耐久性：瓷磚具有強大的耐久性，可長時間使用而不易受損或磨損。

防水性：瓷磚的表面通常具有防水特性，適合用於潮濕的區域，如浴室和廚房。

易於清潔：瓷磚表面光滑平整，容易清潔，只需用清潔劑和拖把擦拭即可保持清潔。

多樣性：瓷磚提供各種尺寸、形狀和顏色的選擇，能夠滿足不同的設計風格和個人喜好。

瓷磚具有強大的耐久性，可長時間使用而不易受損或磨損

瓷磚表面光滑平整，容易清潔

過往購買磁磚客戶案例

坪石邨

全城匯

火炭榕翠園

倚龍山莊

大窩口邨

美孚新邨

將軍澳領都

錦繡花園

更多成功案例

過往磁磚/木紋磚VR案例

【EcHouse 成功配對案例 - 太古康怡花園】

【EcHouse 成功配對案例 - 深井碧堤半島】

【EcHouse 成功配對案例 - 山麗苑松山閣】

【EcHouse成功配對案例 - 恆懋大樓】

更多磁磚VR案例

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磁磚的材質種類

瓷磚可以使用多種材料製成，以下是一些常見的瓷磚材料種類：

1）陶瓷瓷磚：這是最常見的瓷磚材質。陶瓷瓷磚通常具有耐久性和防水性能。

2）石材瓷磚：這種瓷磚使用天然石材，如大理石、花崗岩或石板等。石材瓷磚具有獨特的紋理和色彩，增添了自然美感。

3）玻璃磚：這種瓷磚由透明或有色玻璃製成，可以在瓷磚上創造出璀璨的光線效果，適合用於裝飾目的。

4）金屬瓷磚：這種瓷磚使用金屬材料，如不銹鋼、銅或鋁等。金屬瓷磚經常應用於現代風格的室內設計，提供了時尚和獨特的外觀。

5) PVC瓷磚：這種瓷磚使用聚氯乙烯（PVC）製成，常用於地板瓷磚。 PVC瓷磚具有耐磨、防滑和易於清潔的特點，廣泛應用於商業和家庭場所。

磁磚設計

磁磚配色 - 磁磚可營造出什麼的風格 ?

現代風格：瓷磚配色可以以中性色調為主，如灰色、黑色和白色，營造出簡潔、時尚的現代氛圍。

地中海風格：瓷磚配色可選擇明亮的藍色、白色和黃色，打造出地中海風格的陽光、清新感。

自然風格：瓷磚配色可以選擇以木紋、石紋或自然色系為主，營造出自然、溫暖的環境氛圍。

磁磚有什麼尺寸?

磁磚的缺點

儘管瓷磚具有許多優點，但也存在一些缺點：

冷硬感：瓷磚通常具有冷硬的觸感，不像其他地板材料（如木地板）那樣提供溫暖和柔軟的感覺。

易碎性：某些瓷磚材質（如陶瓷瓷磚）可能脆弱且容易破損，特別是在重物撞擊或不當使用時。

安裝複雜：瓷磚的安裝需要專業技能和時間，包括平整地面、粘貼、割磚等步驟，如果不正確操作，可能導致安裝問題。

容易滑倒：在潮濕的環境中，瓷磚表面可能變得滑潤，增加了滑倒的風險。適當的防滑處理或選擇具有防滑特性的瓷磚可以減少這種風險。

施工噪音：瓷磚的安裝過程可能會產生噪音，對於對噪音敏感的人或周圍環境有要求的場所可能會造成不便。

磁磚比較

磁磚的鋪法

在眾多鋪磚款式中，最多人採用的是亂工，因為感覺較自然。各師傅都有不同的木紋地磚鋪法，建議多與師傅溝通。

對齊平鋪法

上下排木紋磚的邊縫整齊，給人的感覺整潔舒適，但比較小用，用在牆身上效果更佳。

工字鋪法

又稱為五五鋪法，不同行位之間的比例一致，常見的二八分、三七分、四六分鋪法只是不同行間的比例不同而已。

正方鋪法

常用於細塊的木紋磚，很適合古典風的設計。

人字魚骨鋪法

如果想追求特點一點，可以考慮人字及魚骨形的鋪法，視覺會有比較強的衝擊感，會令人將眼球的焦點放在地磚上。

梯級式鋪法

每排木紋磚的擺位呈現階梯型排列，看上去更加有立體感。

亂工式鋪法

不同行位之間的比例會錯開，沒有規，看上次更整體一點。

挑選磁磚的注意事項

磁磚選購技巧:

材質：磁磚通常有多種材質可供選擇，如瓷磚、石材、大理石等。考慮到磁磚的用途和所需的外觀效果，選擇適合的材質。

尺寸和形狀：磁磚有各種尺寸和形狀可供選擇。小尺寸的磁磚通常適用於小空間或需要更多細節的設計，而大尺寸的磁磚可以在大空間中產生更開放和連續的外觀。根據��的個人喜好和整體設計風格，選擇合適的磁磚顏色和圖案。考慮與周圍裝飾和家具的搭配，以及不同色調之間的對比和協調。

耐久性和易清潔性：磁磚應具有足夠的耐久性，能夠抵抗日常使用和磨損。此外，易清潔的磁磚可以減少維護和清潔的工作量。

預算：根據你的預算範圍，在選擇磁磚時要考慮價格。不同材質、尺寸和品牌的磁磚價格可能會有所不同。

磁磚清潔及打理 - 磁磚保養方法

以下是保養瓷磚的一些建議：

日常清潔：定期用軟毛刷或拖把清掃瓷磚表面，可使用溫和的清潔劑和清水。避免使用含酸性或研磨性成分的清潔劑，以免損害瓷磚表面。

防止污漬：立即清潔任何食物、飲料或化學品的溢漏，以防止污漬滲入瓷磚表面。使用吸水墊或軟布擦拭乾淨。

防止刮傷：在移動家具或其他重物時，使用軟墊或墊腳，以避免刮傷瓷磚表面。

定期封孔：如有需要，可定期對磁磚進行封孔處理，以增加其防水性和耐磨性。

預防保護：在需要的區域，使用地墊或地毯等來保護瓷磚表面，特別是在高流量的區域或易受損的區域。

如何挑選磁磚?

很多朋友在挑選購買瓷磚時，不清楚瓷磚的種類特點，怎麼能挑選到自己滿意的瓷磚呢？那麼挑選瓷磚都有哪些方法呢，下面我們一起來看一看。

1、查驗標籤

2、細看外觀

3、拼接效果

4、敲擊聽音

5、看吸水率

吸水率的大小是瓷磚品質的一個重要標誌。將一小杯水倒在磚體的背面，水消失得越快說明吸水率越高，質地越疏鬆，強度越弱，反之則反。

6、對角比尺寸

把兩塊同一品種的磚面對面重疊在一起，四角對齊，轉動其中的一片，四邊尺寸始終一致者好。此法尤其適用於表面光滑的瓷磚檢測。

7、瓷磚邊角

8、查看平整度

9、獨特風格

磁磚需打蠟嗎？

磁磚常見問題 Q&A

Q: 瓷磚表面出現污漬怎麼辦？

A: 可使用溫和的清潔劑和水清潔污漬，避免使用含酸性或研磨性成分的清潔劑，以免損害瓷磚表面。

Q: 瓷磚有刮傷怎麼處理？

A: 小刮痕可以使用軟布和瓷磚專用的清潔劑輕輕擦拭，嘗試去除刮痕。對於較深的刮痕，可能需要使用專業的瓷磚修復產品或請專業人士進行修復。

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磁磚價錢

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espooaya · 1 year

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廚房裡的人類學家

[書摘1]

以前每次跟人家說我是念人類學的，得到的回應往往是：「好深奧喔！」口氣中夾雜著景仰、不解與同情。現在告訴別人我是個廚師，社交簡直無往不利——不管是哈佛學生、家庭主婦、乾洗店老闆還是水電工人，人人都表示高度興趣與善意。而當他們得知我放棄博士學位追求廚藝，幾乎大家的反應都是：「好極了！」老實說，我剛開始有一點驚訝，後來想想這畢竟是美國，求新求變與追逐夢想比堅韌不拔和光宗耀祖重要。

[書摘2]

然後大廚忽然很嚴肅的說：「雞肉原本應是美味又健康的食物，可惜美國的雞都被大型養雞場給毀了！」

原來大型養雞場為了提高雞隻產量並降低價格，不斷進行品種篩選，終於發展出目前市面上最常見的廉價雞肉。這些雞隻生存的唯一目的就是快快長大，它們動彈不得的擠在雞圈裡拼命的吃飼料，胸脯不成比例的肥大導致雙腳無力，不良於行，往往半身癱瘓在自己的糞便裡，很容易生爛瘡。好在牠們的一生並不長，短短六個星期，還沒正式發育就可以長成四磅重，準備進屠宰場。前往屠宰場的路程中，十幾隻雞塞進一個小籠子，驚惶失措之餘，牠們互相啃啄，原本沒病的也染了病。最後上到市面的雞肉，依二〇〇六年當季的消費者調查，高達83%含沙門桿菌或唾液彎曲桿菌，不小心吃進肚子裡，輕則腹瀉，重可致命。

[書摘3]

「真的，幾乎沒什麼食物比當今的飼料雞更髒了！」

羅伯塔再次強調。

為了確保衛生，她千叮嚀萬囑咐以下幾點：

1、買回家的雞肉若不立即烹煮，必須擺在冰箱的最下層，以免汁水細菌感染到其他的食物。

2、接觸過生雞的雙手，刀具和桌面都得徹底清潔殺菌。

3、雞肉一定要烹煮至全熟，內部溫度至少達70℃（160℉），以確保細菌無法存活。

[書摘4]

說真的，到這裡我才真正了解，為什麼高級法式廚房的編制在傳統上稱為「部隊」（brigade）。廚房裡的人員真的很多，每一個工作台都很專門，這裡包括：

冷廚（Garde Manger）：管沙拉與冷盤。

蔬菜台（Entremetier）：管蔬果、澱粉、奶、蛋。

魚台（Poissonnier）：管所有魚類海鮮。

肉台（Viandier）：管肉類，煎、烤、炸各有專門人員。

醬台（Saucier）：從早到晚負責製作幾十種醬料。

屠宰台（Boucher）：能把整隻牛羊肢解為法式烹調所需的標準部位。

點心台（Patissier）：製作精美的甜點。

每一個工作台由一群分為三級等的學徒（Commis）組成，學徒們聽命於各台的領班，也就是Chef de Partie，再往上還有助理副大廚（Junior Sous Chef）,副大廚（Sous Chef），行政副總廚（Executive Sous Chef）,以及仰之彌高的行政總廚（Executive Chef），也就是大廚李��。

由於分工精細，幾乎沒有一個人有機會從頭到尾完整的製作一道菜。呈盤上菜的過程很像工廠的生產線，有人淋醬汁有人抹盤緣有人堆砌蔬菜——還真的是用「堆砌」的，層層疊疊的嫩葉、乳酪片、檸檬皮、香草、堅果等等必須得到完美的平衡，多了太俗氣少了太寒酸，角度和間隔若沒算好則崩塌陷落，功虧一簣。

[書摘5]

大廚解釋說松露的氣息濃郁卻低調，如果搭配口味太辛香明亮的食材難以彰顯它的迷人之處，所以最好選擇有大地氣息且口味圓潤的食材來做組合，如南瓜、馬鈴薯、白花椰、栗子、雞蛋、乳酪等等。

[書摘6]

看了這麼多電視，我本來以為進廚房工作必然可以練就一口流利的辱罵詞彙，等真正入行才發現，罵人是大廚的特權，廚師與學徒們只有被罵的份。我進Amber工作沒幾天就見識到了大廚發飆的威力——一位師傅煮好了意式燉飯被大廚整鍋摔在地上，「你以為這是什麼，廣東粥嗎？現在就給我滾回家，你這個一無是處的白癡！」另一位平日極受重用的年輕女師傅一時也忙不過來，上菜晚了幾分鐘，大廚高聲怒斥：「Stop being such a f***ing housewife！」（X你媽的家庭主婦！）

只見這位女師傅不瞪眼跳腳也不怪大廚性別歧視，只加快手腳大聲回應：「Yes，Chef.」那位被罵白癡的師傅也沒有真的轉身回家，只是退到後台清理，一切重新來過。我這才意識到，在廚房裡要存活下去，必先鍛煉一身的厚臉皮與粗神經，大廚羞辱你祖宗八代也得忍氣吞聲，如此苦修十數年，成正果擔大任時開口罵人必然流利。

[書摘7]

我問馬休這麼多的生鮮食材是哪裡來的，又要如何儲藏呢？他的回答讓我一窺餐飲企業化的經營與一般餐廳多麼不同。原來Royal Caribbean 公司在邁阿密的企業總部統一設計菜單與訂購食材，分運他們位於全球各港的豪華遊輪。所以不管你坐的是這家公司的哪一艘船，航行於阿拉斯加、加勒比海、大溪地還是挪威丹麥，吃的東西都一模一樣，全都是冷凍貨，每兩年更換一次菜單。這說明了為什麼我們雖身處漁獲品質一流的阿拉斯加海域，菜單上的龍蝦卻來自緬因州，哈利布比目魚也是大西洋的品種，讓我出遊前的生猛海鮮美夢徹底破碎。

不過雖說貨源不是生鮮，船上一流的儲藏設備能確保食材的衛生品質，所有的冷凍肉類與海鮮都是在冷藏狀況下經過二十四至四十八小時緩慢解凍，廚師們需要精準的拿捏食材應用的數量與時效。那麼蔬菜水果呢？連幼嫩的生菜苗與看來新鮮的羅勒和鼠尾草都是長途冷凍的嗎？沒錯，馬休告訴我，他們上一次進貨是十四天前，但精密的溫控設備卻可以保持蔬果的鮮度，就拿香蕉為例吧，船艙裡有一間專用的Banana Room，裡面儲藏了成千上萬的香蕉，依熟度分類，先熟的先用，保證連下船前的最後一批都不會有太多斑點。這讓我想到幾年前外婆搭乘公主號遊輪，途中據說她一個人吃完了船上所有的木瓜，不知那個Papaya Room有多大？

[書摘8]

在冷廚台前我看到一位師傅正在做蔬果雕刻，一顆西瓜轉眼幻化為天鵝與蓮花，手藝驚人。交談之下我得知一個有趣的咨詢，原來現今世界上每一家遊輪公司的每一艘船上僱用的蔬果與冰雕師傅都來自菲律賓的拉谷納省。該省本以木雕工藝聞名，無心插柳造就了一批廚房裡的雕刻家，壟斷全球四海蔬果冰雕業！

[書摘9]

美國麵包師傅彼得・仁赫特（Peter Reinhart）在他的食譜Crust and Crumb的前言裡說，他認為動手做美麗又好吃的東西是一件非常有靈性，近乎宗教性的經驗，就算你說不出道理也沒想太多，在一切從頭做起的烹飪過程中也常能感受到大自然連結的滿足和性靈昇華。這對我這種不拜拜也不上教堂的人來說非常受用，想想：「多做菜得永生」，多好！

[書摘10]

米其林公布的星級差異如下：

三星：值得專程到訪（merits a special journey）。餐飲水準、裝潢和服務的品質都出類拔萃，價格不菲，通常不宜帶小孩。

二星：值得為此繞道而行（deserves a detour）。一流品質，價格不菲。

一星：如果順路不可不試（If it’s on your way, you should stop）。餐飲高水準，環境舒適，可高檔可平價。

[書摘11]

幾星期前我第一次去香港國際金融中心（IFC）的利苑吃飯，前菜的拼盤才一上桌我已經刮目相看。原來一般燒臘店裡都有的脆皮燒肉，在這裡竟然每一塊都切成約兩公分的立方體，而且每一塊豬腩的瘦肉與肥肉比例幾乎都一致，吃起來脆軟滑膩非常平衡。其實燒肉就算切得長短不一也一樣好吃，但利苑的做法就是精益求精，為了達成大小肥瘦一致的成品，想必費了極大的功夫，而且廢棄不用的邊角肉一定不少，成本大大提高。光憑這道菜我就不訝異他們得了一顆星，如果每一道菜都這麼無所不用其極的製作，就是三星了。

[書摘12]

即便對那些已經摘到米其林星星的餐廳來說，要維持星等都必須花上天大的力氣，得用百米賽跑的精力速度參加馬拉松長跑。二〇〇三年法國的三星大廚伯納・羅梭（Bernard Loiseau）就是在心力交瘁又懼怕少一顆星星的壓力下舉槍自殺。據說他生前為了把La Cote d’Or 餐廳發展到三星的水準，付出了無比的人力財力，所以即使一套餐要價三百歐元也只能勉強打平開支。反觀他的同門師兄克洛德・裴洛登（Claude Perraudin），雖然擁有一身亮麗的頂尖履歷，卻毅然決然放棄他認為「太麻煩」的星級料理，去巴黎開了一間小酒館，侵一身本領做家常菜，至今每日座無虛席。

總而言之，米其林的星星並不是廚界成功唯一的指標，它象征的是「米其林」標準，這不代表最好吃，最舒服，最賺錢，但一定精準細緻，風格獨具，水準恆定。以這種非常細微確切的標準來看，我認為米其林有它的公信度與客觀性。如果你能認同這種標準而且荷包能力也允許，去米其林評鑒的星級餐廳用餐應是很有價值的美好經驗。但如果你本來就比較喜歡小吃和茶餐廳，對米其林的星星也就不要太在意了吧！

[書摘13]

憑感覺做菜有時不免出錯，但愈做愈有感覺。緊盯著食譜做菜可能很有安全感，但一輩子都得看食譜做菜。

[書摘14]

英文裡統稱這辛香的柑橘類表皮為zest，延伸為抽象含義則代表令人興致高昂，刺激有趣的事物；一個對生活充滿熱情的人常被形容為具有a zest for life，因為他比別人多了那麼一點新鮮明亮的特質。

[書摘15]

把檸檬或萊姆皮加砂糖與清水（一顆檸檬皮＋半杯糖＋半杯水）一起煮開放涼，過濾後就成了帶著淡淡果香的糖水，還有點淺黃或淡綠的色澤，加上新鮮擠出的檸檬汁再適量兌水稀釋，就是消暑的Lemonade飲料。

[書摘16]

醃過的辣椒鹹酸小辣，入了菜是所謂的「泡椒味」，泡椒配上蔥薑蒜翻炒就是「魚香味」，辣椒和蠶豆一起發酵成了豆瓣醬是暗紅香沉的「家常味」，乾辣椒炒花椒是「麻辣味」，把乾辣椒和花椒炒到焦黑嗆煙是「胡辣味」，此外還有「紅油味」、「酸辣味」、「怪味」……變化不可勝數。

[書摘17]

我家的擔擔麵

材料：

細麵2兩（75克）

麻醬2茶匙

雞湯3大匙（或3大匙水加1/4茶匙高湯粉）

醬油1大匙

黑醋1茶匙

紅油與辣椒渣1大匙（中辣）

花椒粉少許

蔥花少許

做法：

Step1 開水煮麵（水裡加一點鹽）。

Step2 麻醬用雞湯稀釋調勻，一次加一點湯，慢慢化開，接著調入醬油、黑醋、紅油

Step3 麵煮好倒入調醬的碗中，撒上花椒粉與蔥花，拌勻即可食

Tips

☑可另加蒜泥、花生粉、榨菜或炒肉末，但有基本的調料就很好吃了。

☑捨麻醬多加1匙醋是酸辣麵，捨麻醬加1小匙蒜泥與砂糖是紅油燃麵。

#莊祖宜

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