#港式燒臘

[a-wei-lin]

廣味燒臘快餐店 | 台中勤美綠園道附近，開業35年以上老店美食～

《廣味燒臘快餐店》這間台中便當很可以耶！難怪附近不少上班族說道勤美綠園道附近的台中便當店，都會提到廣味燒臘快餐店，但不能不說廣味燒臘快餐店價格確實略高，每個台中便當都是破百出頭，肉量、配菜跟飯量都很達標，不過阿偉私心認為，CP值就剛好過關而已，但《廣味燒臘快餐店》能開近40年，好味道還是值得一嚐的～ Continue reading Untitled

[germinal16]

在朦朧交匯的地方

「當時的世界還太年輕，很多東西沒有名字，要表達時，還只能用手去指。」

這或許是我在吉隆坡的小印度區點早餐時，最貼切的寫照了。坐在門口的客人買了一份像氣球一樣，介於麵包與燒餅之間的食物，我想要點跟他一樣的東西，走進餐廳以後卻不知道要怎麼樣表達，只好吱吱唔唔地指著菜單上的照片，點了一個我覺得看起來最像的東西。

「現在沒有了，」店員說話的聲音裡有著南方的溫度，「因為⋯⋯，⋯⋯，要別的嗎？」，他說的話大概有七成以上我都沒聽懂，只能���了另外一個看起來也有點類似的餐點。上來的是一個圓圓、炸得酥脆的，像是蔥油餅灌了氣的圓形球體，配著椰漿與咖哩；咖哩的味道很淡，馬鈴薯的口感粉粉的，散在醬汁裡，粘著餅吃味道還不錯。我又點了一杯Lassi，乳酸飲料搭配著強烈的甜味，也算是吃印度料理的標準配備了。

那道菜叫做什麼名字來著？

我穿梭在小印度裡尋找可以購買伴手禮的地方，超市的架子上有著咖啡、祭拜用的香、果醬、油品和各式罐裝的湯，中心則放著幾個桶子，裝著各式各樣的香料。我最後在中央車站樓上的百貨公司買到了一袋有牌子的咖啡，和友人強烈推薦的咖椰醬。在巧克力展覽館買了據說台灣買不到的紅寶石巧克力以後，我叫了一台Grab共乘，到茨廠街Chinatown的一間西式咖啡廳，點了一杯混有荔枝汁與西瓜汁的「夏日時光」，開始寫下在吉隆坡的見聞，才想起早餐時那一道由咖哩、椰漿和酥炸餅皮構成的印度料理。

我們仍不知道那天所吃到的菜的名字。

古蘭經文在晌禮時響起。

吉隆坡的街道有一種專屬於熱帶的濕潤，卻又略顯清爽感的氣息，或許是源自於穆斯林的整潔感，讓街上不至於留下潮濕又沾滿泥濘的下水道氣味。Kuala Lumpur，漥流濘波，在泥濘渦流匯聚的川口；穆斯林在鵝嘜河與巴生河的交匯處建立了清真寺，後來英國人又在這裡建立了蒙兀爾哥德式風格的各式政府機關大樓。烏鴉們圍繞著河岸尋找用來築巢的枝枒，一群帶著頭巾的女大學生開心的和建築拍照。午後突然下起的雷雨，沖掉了膚色各異的觀光客們內心的躁動，他們靜靜地靠在騎樓下，聽著從清真寺裡傳來的古蘭經文。

時間像是被切割成片段，又像是從未停止流動。

在飛機上的馬來西亞歷史讀本裡寫道，在馬來西亞官方版本的建國史詩裡，馬來人從蘇門答臘遠道而來，「國破家亡的王子跟他的人民來到此地，重建他們曾經有過的國家」，後來就在此地生根，再也沒有回到海的彼端。市場裡，華人攤商所販賣的咖啡烏氤氳著芬芳，被熱帶的薰風給吹到好遠的地方。一個淡米爾小販向我介紹美麗的蠟染披肩，我用不甚流利的英語向他談價，最後買了中意的商品收藏。陽光和煦地灑在遮陽用的帆布上，一個個離散的音符抖落四散，在巴剎隨風搖曳的招牌裡、在城市喧囂的車水馬龍裡、在鐵路車站的電風扇裡鼓動。從北方漂流來此的天地會成員，以及乘著季風遠來的斯里蘭卡海商，還有終於落地生根的印尼王子，都隨著河流平穩地流淌成時間，緩慢地在歷史裡延長，成為一首不會結束的曲調。

古蘭經文在晡禮時響起。

吉隆坡舊火車站裡的食堂裡販售著泥爐烤雞，熱氣裹著香味四溢。鏡頭無法捕捉舊站建築的美，在夕陽下卻映襯得特別美好，一組攝影團隊在在火車站前幫一對男女拍著照，我竟然有點分不清他們究竟是在拍婚紗照還是在角色扮演。河流安靜地穿越城市緩緩前行、鐵路向著巴生的港口一去不復返，我看著站前的車水馬龍川流不息，畫出了一個無法供給行人通過的圓環，快得像是下一秒就會像老虎一樣，全都溶解成奶油。

時間明明從未停止流動，卻又被蒙太奇式的切割開來。

我鑽進歷史的縫隙裡，迎面而來的時間將我的身體打濕。像是駱駝穿梭在漫長的絲路上，回首曾經漫步過的經文。在伊斯蘭藝術博物館裡，看著陳列在玻璃展櫃裡的硬幣，串成一條長長的時間軸，從絲路的盡頭牽繫上另一個盡頭：是倭麥雅的，是阿拔斯的，是法蒂瑪的；是庫德人的埃宥比，是波斯人的薩非，是蒙古人的蒙兀兒⋯⋯遙遠的信仰，和禱告的聲音，被逐漸帶到星羅棋布的千島之海。國家清真寺裡的導覽員向我介紹他們的宗教建築的特色：幾何圖形、排除畫像的設計，以及四處刻有的阿拉伯文書法——他說，普羅大眾的馬來人其實是不懂阿拉伯語的，就像華人並不真的懂南無阿彌陀佛或唵嘛呢叭咪吽。但禱告時的虔心，或許便能夠克服語言的鴻溝，將心裡所祈願的平靜，真實地傳達到所愛的神那裡。

清真寺地板的涼爽，透過襪子輕輕碰觸我的肌膚。

古蘭經文在昏禮時響起。

或許因為地處熱帶的關係，即使在週末，也能感覺到吉隆坡的夜晚和白天彷彿是不同的世界。白天杳無人煙的獨立廣場，到了晚上聚集了好幾台餐車，人們帶著孩子們在舊政府大樓前騎單車、吹泡泡，閃爍的霓虹讓城市的故事變得鮮艷起來；茨廠街的夜市裡已經開始被攤販們擺放的桌椅擠得水泄不通，車流難以行進，街邊販賣的肉乾瀰漫可口的香氣，一口咬下鮮甜酥脆，我又挑了幾串沙爹、幾份炸串，還買了一份峇里島風叉燒飯。慢慢轉移到星光大道Bukit Bintang，街頭藝人在地鐵站前高聲歌唱，觀眾們為了傾聽他們的歌聲，在人行道上圍成一個難以跨越的圓。適逢佛誕節的花街遶境，馬路上實施了交通管制，來自世界各國的佛教徒搭著一輛又一輛花車，向周圍的人撒下祝福。

我踏進一間有伴唱帶的酒吧，店裡客人寥寥無幾，點了一杯可樂，在吧檯坐下，一個店員用簡單的英語跟我攀談，她告訴我她是從緬甸來的華人，一個弟弟在台灣學中文，一個妹妹則已經在台灣結婚生子：她給我看弟弟和妹妹的照片，表情中滿是驕傲。老闆娘是客家人，我隨口唸了幾句台灣捷運廣播裡的客家話：承蒙您、恁仔細，她卻一頭霧水，我問他，那在馬來西亞的客家話裡怎麼說「謝謝」，她答了我一句「唔該」——但是用的是客語發音。哈哈，溝埋一齊做瀨尿牛丸呀，我想，在點唱機上點了一首林憶蓮，一首周杰倫，就算開不了口也至少還有你；一個日本客人點了一杯啤酒，倒進杯裡都變成了鄧紫棋的泡沫。老闆娘一時興起，問我們打烊以後要不要一起去深夜的亞羅街嚐點街頭美食——我們在熱炒店裡點了五人份的雞翅、一大盤炒麵，還有馬來西亞人最愛的「拉拉」——我以為那是福建話「蜊仔（la-a）」的訛寫，但吃著吃著，眼前的蜊仔像是在我眼前唱起了拉拉Land。

我想起在前一晚，背對著人潮走進書店，在店裡物色有趣的英文書籍，彷彿自己是一具遠渡重洋的幽靈，正在搜羅已經死去、卻未被埋葬的故事碎片。這樣就好了。知道故事並不會這樣結束，這樣就好了。知道時間並不會在我們身上劃下句點，這樣就好了。知道那些藏在伊斯蘭博物館的時間軸，那些在國家清真寺裡計算禮拜的時鐘，知道書包裡的小說，並不是歷���的終局。我心想這樣就好了。

我喜歡吉隆坡那種聚集了所有的歷史，卻又還沒寫好結局的樣子。

古蘭經文在宵禮時響起。

飛機上，我打開電子書閱讀器，繼續閱讀還沒讀完的馬來西亞史書籍：故事裡葡萄牙攻破了馬六甲，白人拉惹「繼承」砂拉越，不列顛與荷蘭瓜分馬來世界，還有試圖建設美好世界的殖民者萊佛士和瑞天咸。飛機起程往北，窗外天氣晴朗，雲朵在飛機旁滾滾飛躍。

我又聽見古蘭經文，在晨禮時被想起。

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鹼粽

H：粽子有時自買，有時別人送。親戚手巧，端節已親做好粽子送幾個粳粽，前已送肉粽，非常感謝！以前過節家中會做，現一代直接市場買，不同風情。端午節快到了，順便認識粽子。20240606W4

網路資料

吃粽子是端午節的傳統習俗，有甜有鹹，還有南部粽、北部粽、湖州粽等等。如果你喜歡吃甜粽，肯定不會錯過冰涼 Q 彈、沾著糖吃的「鹼粽」！

維基百科

鹼粽

鹼粽，臺灣稱焿粽（臺灣閩南語：Kinn-tsàng、臺灣客家語：giˊ zung），香港又稱鹼水粽，俗作粳粽，是一種米粒稍呈粘糊狀，口感近似粿的粽子。一般不包餡，本身沒有味道，多沾白糖食用；亦有包紅豆泥作餡者。常見於亞洲，在香港、澳門、廣東沿海、福建、台灣、泰國、印尼等地都是端午節常見的傳統食物，日本也看得到。

印尼的鹼粽包有紅豆的鹼粽

古時候的鹼粽，是添加硼砂來獲致粘糊效果，並避免粘住粽葉。但因硼砂對人體有害，所以現今多以鹼粽油（或稱鹼粽水）、鹼粽粉或三偏磷酸鈉取代。鹼粽油（粉）係以碳酸鈉���碳酸鉀製成，均有鹼性和腐蝕性，如不小心直接食用，對人體會造成傷害[1]。以稻草梗燒成灰，溶於水中，等待沈澱，便可以得到天然生物鹼的鹼水。另外「粳粽」的粳，其實就是鹼這個字的閩南語或客語發音的文字化。

各種鹼粽

鹼粽在各種粽子中，屬於最具特別風味的粽子，各地皆有不同風味。閩南鹼粽是在糯米中加入鹼液而成，kinn-tsàng正字寫為「鹼粽」，本字有認為是「鹻粽」。兼具黏、軟、滑的特色，一口咬下，外面是白砂糖的粒粒口感，粘着粽子糯米的軟糯，清香黏實。冰透後加上蜂蜜或糖漿尤為可口。由於使用鹼水。廣西、廣東、福建一帶也稱其為灰水粽。

客家的鹼水糭叫灰水糭，因為傳統的客家灰水糭，製法是先把荔枝柴和龍眼柴燒成灰，然後連上山採摘回來的榕樹葉混合山水一起煲，偶爾還會加上花生苗，煲完再經多重浸泡和十多次的過濾後，待涼就成客家所謂的灰水。由於工序繁複，所以大多會一早就做好，留待端午前才拿出來用，這種灰水雖跟鹼水（亦稱梘水）有異曲同工之妙，但味道相對清淡。

馬祖的鹼粽亦不包餡，通常會加花生粒或大紅豆。樣子作成圓錐狀，如同冰淇淋的甜筒造型。[2]

在日本九州南部為主的地區，如鹿兒島縣、宮崎縣、熊本縣南部，也有類似鹼粽的甜點，叫灰汁卷（あくまき）。基本做法與華人的鹼粽大致相同，但不加餡，不加味，形狀扁長，尺寸大。煮熟後，打開切小，加黑糖粉，大豆粉等吃。

參考文獻

粽

傳統米食，多出現於華人社會，同時南美洲也有類似類型食物

粽，又稱粽子、糉，是端午節應節食品之一，傳統以白米為主的食品（另外也有用小米或芋頭、玉米、高粱等穀物磨成粉），並用葉子包裹於其外，裡頭配料有豆沙、綠豆、紅豆、眉豆、黃豆、臘腸、鹹鴨蛋、花生、栗子、玉米、冬菇、蝦米、豬肉之類，並水煮或蒸熟。中國地區粽子相關的文獻最早見於西元三世紀西晉周處的《風土記》，原與祭祀無關。經歷數百年，後人將其起源鑲嵌入各地民間信仰，衍生祭祀龍、伍��胥或關於屈原相關傳說。

Quick Facts 主要成分 ...

Quick Facts 漢語, 標音 ...

南方粽（左）及北方粽（右）紅豆糭

語源

大徐本《說文解字．新附》中，糉字的解釋為「蘆葉裹米也」。而「糉」字右半邊「㚇」是聲符。後世則改變聲符，多寫作「粽」。《本草綱目》載：「古人以菰葉裹黍米煮成尖角，如棕櫚葉之形，故曰糉」。

歷史

粽的歷史悠久，文獻記載最早見於西晉時期的三吳地區（今江蘇一帶），用菇茭白葉包黍米成牛角狀，稱「角黍」。粽子傳統是仲夏與端午的必備食品，西晉周處《風土記》寫道：「仲夏端午，烹鶩角黍。」《齊民要術》卷九引《風土記》記述粽子「蓋取陰陽尚相褁未分散之時像也」。此時角黍未與其他傳說或祭祀儀禮結合。

數世紀之後，各地民俗故事將在地信仰、節慶與粽子起源結合，衍生出不同民俗故事。例如屈原及伍子胥等儀禮。惟其年代與最早西晉時期關於角黍之記載（西元236年-297年）皆有落差。例如，民間傳說在戰國時代，楚國愛國詩人屈原投汨羅江自盡後（西元前278年），百姓為了防止魚類破壞屈原的屍體，用竹筒裝米投入江中，讓魚喫米飯而不去咬屈原的遺體。屈原投河自盡時，粽子尚未出現於中國地區。最早將粽子與屈原聯繫之記載為南朝梁人吳鈞之《續齊諧記》（西元469年-520年），此時距離屈原逝世（西元前278年）已有八百至九百年之久，與粽子之記載（西元236年-297年）也有兩百至三百年的差距。關於屈原與粽子相關民俗祭典可見於下列記述，南朝梁人吳鈞在《續齊諧記》（西元469年-520年）中說：「屈原五月五日投汨羅而死，楚人哀之，遂以竹筒貯米，投水祭之。」南梁時五月五日作粽，並在筒粽上蓋楝葉、以五彩絲線纏之。《續齊諧記》傳說光武帝建武年中，長沙人區曲見自稱「三閭大夫」的人謂：「聞君當見祭，甚善。常年為蛟龍所竊，今若有惠，當以楝葉塞其上，以彩絲纏之。此二物，蛟龍所憚。」[1]

除了紀念屈原之外，江蘇等地，粽子被認為跟伍子胥信仰有關[2]。

粽子種類

中國大陸

北方粽

以前北方粽多為長型，口味為甜粽新疆喀什、和田等地盛行的酸奶粽子，系將酸奶和果醬先後澆到白粽上而成

北方以一般用蘆葦葉卷為漏斗狀。因蘆葦細長而窄，常需兩、三片相疊才能綁粽。

餡料則灌入糯米、粘黃米等，亦可加入棗。一般只有甜素餡，多用紅豆沙或小棗做餡，有用粘黃米或其他粘種糧食的封口用細繩或草絲綑紮（北方傳統上用馬蘭草），作成稜錐正四面體形狀，然後用水煮熟，可以熱食也可以冷食，具有葉子的清香味。

到了近代，有些北方的粽子也成為和南方的一樣，成為4個角的粽子。但還是以錐形為主。但是口味還是多為大棗、小棗、金絲棗或者豆沙，以甜味為主，鹹味較少。

北京粽

北京粽子為北方粽的代表品種之一，個頭較大，為斜四角形或三角形，習慣用葦葉來綁粽子。目前，北京市場上供應的大多數是糯米粽。也有少數大黃米粽，豆沙粽。

山東粽

山東粽之代表為山東黃米粽子，以糯黃米和紅棗製成；吃時一般沾糖。[3]

陝西粽

陝西最為傳統和流行的粽子是蜂蜜涼粽，是在涼粽子上淋上蜂蜜而成。蜂蜜涼粽與別的粽子不同，形似菱角，既不包餡，也不包粽葉，全用糯米製成，無餡。煮熟後晾涼。吃時先放入碟子中，淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖漿，再用絲線或竹刀割成小片而食。[4]

南方粽

南方粽多為錐形

南方多以箬葉包粽，也有用蘆葦葉者。粽子形狀接近三角錐，體積較大。餡料有糯米外加肉、赤豆等，有甜鹹葷素各種口味，其中以嘉興肉粽最為出名。南方粽子的主要類型有肉粽，棗粽，栗子粽等。肉粽是用瘦豬肉在醬油中浸泡一段時間後，裹入同樣被醬油浸泡過的大米（也有直接用泡好的純白糯米���）中。近年來，人們在肉粽中加入適量肥豬肉的越來越多，這樣口感更為香美。此外，近年也有蛋黃肉粽，即在粽子中加入煮熟的鹹鴨蛋黃。製作粽子的糯米中常常也會加入水泡過的紅豆、綠豆、黑豆。古荊楚地區傳統的粽子只有白粽子，只包糯米，不包任何餡料。

白粽子

湖北西部重慶東部陝西南部和四川東部某些地方、貴州大部和安徽的安慶傳統上只有用箬葉包糯米的白粽子一個品種。且不同於其他南方地區的鹼水粽，完全不泡鹼水，僅僅包裹生糯米，要吃的時候蒸熟。一般也僅僅只有蘸糖吃或者蘸蜂蜜吃的吃法。近些年來，由於受南北各地文化的影響，各大超市裡面各種甜鹹粽子皆有。不過當地的人們還是更偏愛手工包製的保留粽葉和糯米清香的白粽子。湖北東部、安徽西部、河南的信陽傳統的粽子也是白粽子，但是除了蘸白糖或蜂蜜以外，還可以就著鹹味的五花肉或者鹹蛋黃一起吃。

四川粽

四川粽子之代表為椒鹽豆粽，吃起來因製法與其他粽子不同而外焦里嫩：製作時先將糯米、紅豆泡半日，加入花椒麵、川鹽及臘肉丁，包成四角的小粽；再以大火煮三小時，煮熟後放在鐵絲網上用木炭烤黃。[3]

江蘇地區的粽子

江蘇地區蘇北蘇南和南京傳統粽子風格有很大的差異，不過這些地方基本上都用蘆葦葉包粽子，這點和南方其他地方迥異（南方其他地方多用箬葉）。蘇北從徐州至南通的廣大地區傳統上吃和北方一樣的甜粽，南京吃鹹肉粽，蘇南的鎮江、蘇州、無錫、常州乃至上海在傳統上吃加白糖調味的甜肉粽。後來由於嘉興粽子的傳入，上述這些地區都開始吃嘉興式的鹹肉粽了。

嘉興粽

嘉興粽子的形狀為三角錐，有大肉、豆沙、雞肉粽等品種。它的粽子從選料、製作到烹煮都有獨到之處。米要上等白糯米，肉從豬後腿精選，粽子煮熟後，肥肉的油滲入米內，入口鮮美，肥而不膩。許多海內外朋友皆因品嘗過嘉興粽子後，方知浙江嘉興的地名。嘉興粽子以「真真老老」和五芳齋兩款品牌為銷量最高，嘉興擁有數個商業化非常成功粽子品牌，使得嘉興粽子成為中國大陸最知名的粽子。

上海由於和嘉興地理位置接近，所以粽子的口味和外形與嘉興粽子基本一致，但上海粽子為四角粽。[3]

溫州大米粽

溫州鹿城區、甌海區、龍灣區、洞頭區、永嘉縣、泰順縣、文成縣的粽子與嘉興粽幾乎一樣，溫州的龍港市、平陽縣鰲江鎮、蒼南縣一帶常製大米粽，大米粽形狀為三角錐，有大肉、鹹蛋、黑豆等品種。製作流程為，晚稻大米在提前一天的晚上放水浸泡（水要覆蓋米），第二天早上或中午把大米水倒出後備用；肉一般為新鮮三層肉（五花肉），配合豆瓣醬、食鹽、味精、糖等調料醃製2小時左右；鹹蛋只取蛋黃；再配以香菇碎、蔥、五香乾、醬瓜等攪拌後成餡；再拿出準備好的粽葉，配合浸泡過的大米包製成大米粽。大米粽有高壓鍋煮的，也有普通帶蓋的鍋煮的，也有放進蒸籠蒸的（需要多油皮的肉）。味道各有差異，粽子煮熟後打開會有一種大米混著香菇、蛋黃、醃製後的肉味，十分誘人。

湖州粽

湖州粽子為長形，從外到內製作極為考究。外層粽葉，以大量清水一張一張極耗人工刷洗。米飯則選用口感特別綿密軟嫩，並以50年傳承口味��過的圓糯米包粽，內餡則是用上選的五花肉，剔除不好的肥油再經過醃浸的程序，與生米包裏起來入水煮約二個半小時左右，方可起鍋。餡料有蛋黃粽、滿天星粽、豆沙粽、鮮肉粽等，各具特色。「諸老大」是湖州最著名的粽子品牌，始於1887年（清光緒十三年），是迄今可考的最悠久粽子品牌，被民國政治家陳立夫稱為「粽子狀元」。湖州粽在臺灣非常有名，但在大陸的名氣被嘉興粽超越。

潮州粽

外形成三角錐體，視竹葉大小而定，由一片或兩片竹葉包裹餡料而成，以一條鹹水草捆紮成形。

餡料包括有無加調味的糯米、加入滷水抄制的糯米、以豬油網包著甜紅豆沙製成的豆沙丸、滷水半肥瘦豬肉、冬菇、蝦米、粟子等。餡料位置經過編排，甜豆沙丸被無調味的淡糯米包圍，所以即使餡料有甜有鹹，但仍然能調和出吸引人的味道，風味獨特。當中使用的滷水加入了南薑、八角、陳皮等。

廣東粽（粵港澳地區）

廣東、港澳地區的作法與中國南方的許多沿海地區大致相若，但以裹蒸粽、鹼水粽（甜食）和鹹肉粽（鹹食）為主，另外紅豆粽和綠豆粽也盛行等。近年來，也有茶樓和部分小販售賣。而每逢端午時節，有些食品公司更以魚翅、鮑魚、金華火腿、臘味、江瑤柱等貴價材料作餡料。另外，因為香港集合了很多不同祖籍的香港人，例如潮州、客家、閩南、上海、海南等地方，因此在香港人會容易接觸看很多不同種類的糉子。近年亦有出現以西米取代糯米製成的水晶糉、中山蘆兜粽、台山粽。

廣西粽

廣西中部地區喜包形態酷似枕頭的大枕頭粽，一個用上半斤至一斤米；[5]如南寧大肉粽，糯米、去皮綠豆、五花肉必不可少，粽里除有大糯米、豬肉外，還可以加上廣式香腸、栗子、香菇、蝦米。桂林以北則喜包形態恰似狗頭的狗頭粽，並於包粽子加點鹼粉，以讓煮熟的粽子產生鹼香味。[5]

貴州粽

貴州粽之代表為草木灰粽。製作時將種香茅類草藥燒成灰，拌入糯米，使粽子含獨特清香，對於消化也有促進和改善。[3]

閩南粽

閩南的粽子分鹹粽、豆粽和肉粽[6]。

肉粽：米使用糯米，製作前先把生糯米浸泡後晾乾，與炒熟過的餡料以粽葉包裹（亦可先將米快炒至三分熟再包），包成有四個角的立體形，用咸草綑紮四角及中腰，每15個紮成一串。待開水煮沸時下鍋燒煮熟。煮好後具有香黏嫩滑，油潤不膩，其特點在於「燒」，也就是非趁��吃不可。閩南煮粽子一定要水開後才下粽子，故當地又叫燒肉粽，吃時蘸調蒜泥、芥辣、紅辣醬、蘿蔔酸等多樣佐料，是地方傳統名吃。

鹼粽：在糯米中加入鹼液煮熟而成，又稱「鹻粽」（kĩ-tsaŋ）。兼具黏、軟、滑的特色，一口咬下，外面是白砂糖的粒粒口感，粘着粽子糯米的軟糯，清香黏實。粽體是黃色膠黏的樣子，冰透後加上蜂蜜或糖漿尤為可口。由於使用灰色的鹼水製作也稱其為灰水粽。

豆粽：盛行於泉州一帶，用九月豆混合少許鹽，配上糯米裹成。豆香撲鼻，也有人蘸白糖來吃。

廈門粽

閩南肉粽一種，廈門粽會將米事先快炒至三分熟，以粽葉折成尖底三角形漏斗狀，包入鹵好熟的餡料，包成三角錐型，用繩子捆緊，放入鍋中煮。在當地吃的時候常會加調味料（醬油膏、大蒜、辣醬等），配著湯一起吃

泉州粽

閩南肉粽一種，泉州的肉粽則是三角粽子，配料多樣，色澤紅黃閃亮，清末民國期間，市區有個「肉粽銀」，肉粽最為出名，還有市區浮橋頭觀音亭的許牛制的肉粽，顧客滿座。糯米用滷汁快炒3-5分熟再入包餡料，傳統的手法是拿骨頭湯去煮粽子。

福州粽

福州粽與閩南肉粽不同，也與一般的三角粽有些許差別，在形狀上像三個角的圓錐體。而福州粽主要可以分為兩類，即醎粽和甜粽。醎粽主要是將糯米、瘦肉、香菇、花生等配而成；甜粽則是包裹糯米、花生或金豆，吃的時候都沾上白糖。此外，福州粽在製作時一般都會加入食用鹼水，不只能使粽子看起來晶瑩剔透，還能增加口感，達到黏而不膩。

海南粽

海南粽子與一般的粽子在外形上有很大的不同，主要以四椎形（類似枕頭形狀）為主。在製作上，海南粽採用的是茄柊葉，與一般的粽葉不同。由於海南粽製作複雜，加上茄柊葉需求量少，因此現在海南粽也多用粽葉代替。材料方面，海南粽主要以豬肉、香菇、蝦米、鹹蛋等不同配料搭配，有時甚至加上蚝干或小鮑魚等海產，在口味上偏鹹。

台灣、澎湖、金門、馬祖

臺灣深坑蒸籠內的粽子台灣粽（在橫浜中華街）

臺灣的漢粽作法在臺灣漢族不同地區之間，存在著一定的差異，常被台灣漢粽分稱為南部粽、中部粽、北部粽（事實上中部粽與北部粽因作法相似而難以區分），也和澎湖粽、金門粽、馬祖粽之間有所差異。

北部粽用蒸為主，南部粽用煮為主，因此粽子在台灣有「南煮北蒸」的常見說法。不論南北，都有加入瘦肉、蛋黃，還有花生，甚至魷魚等海味。1949年後，大量軍民隨國民黨政府遷台，其中以江南移民居多，所以隨之傳入的外省粽以江浙粽類為多。台北南門市場與各地傳統市場可以發現有店家製作形狀相對於其他粽子較長的湖州粽（又稱「上海粽」）。台灣漢族習俗中，若某家有喪事則端午不包粽，粽子由女主人娘家提供，喪家並須贈以回禮。亦有臺灣考生吃粽子，有「包中」的含意。 另外，臺灣原住民亦有類似的食物。雖與漢人端午節習俗無關，但亦成為粽食新選擇之一。

北部粽

臺灣北部粽作法是米浸泡於水中，瀝乾後加入五香粉、胡椒粉、醬油等調味料，用油炒香。將半熟米搭配竹葉包裹填餡，再蒸至全熟。相較於「重複蒸煮」，也有人「先炒後蒸」：直接用油將米粒炒至全熟，包裹填餡後蒸食。北部粽多用桂竹籜包裹，外觀色澤棕黃，略帶斑點。餡料選用有瘦肉、三層肉、香菇、鹹蛋黃（雞或鴨）、花生、栗子、蘿蔔乾以及蝦米，粽子並無定性餡料。

中部粽

參見：消波塊 § 台灣

臺灣中部粽作法融合北部與南部的作法（先炒後煮），先將糯米浸泡於水中再瀝乾，配上佐料炒到三分熟後，再與滷肉、蝦米、蘿蔔乾、鴨蛋黃、花生、香菇、栗子一同包入粽葉裡，再水淹過粽子煮至熟透[7][8]，費時大約一時半至兩小時。。中部粽的最大特色為食用時會佐中部特有的辣椒醬（例如東泉、源美、狀元）。

而台灣網路流行語中，因台中海線顏清標與消波塊的關係，消波塊又與粽子外型相似，故中部粽常被揶揄成消波塊。

南部粽

臺灣南部粽或稱水煮粽，特色為投水煮食、較不油膩。作法是用純白糯米浸泡後加瘦肉、三層肉、香菇、鴨蛋黃、紅蔥頭，亦有添加花生、栗子、蘿蔔乾者，較特殊的亦有加魷魚、蝦米者，餡料須先行醃製。填餡後並以竹葉包裹，入大鍋中，以大火水煮，中間或添冷水一至二次，持續加熱至熟透，費時大約一時半至兩小時。

南部粽所用之「粽葉」，質地細緻而葉面較寬（大部分是麻竹葉），氣味也較芳香，食用時帶有淡淡的竹葉清香。也有用月桃葉包的，有一股特別的月桃香，而且月桃葉子比較大，可以包更大的粽子，嘉義山區則用俗稱山豬耳的薄葉蜘蛛抱蛋的葉子來當粽葉[9]。食用時還有一個特色，即淋醬和灑上花生粉，可增加滑順口感。南部肉粽店家通常可品嘗到這般美味。另外，臺灣南部有粽子以土豆（閩南語：thôo-tāu，即花生）與糯米包製的粽子。其煮法和南部粽相同為水煮粽。食用時搭配花生粉、香菜和醬油膏一起食用，因為素食而亦稱作「菜粽」。

鹼粽

主條目：鹼粽

又稱甜粽，屬甜點類，以糯米和鹼劑包製，成品為黃色、口感有彈性；也可在冷藏後再食用。食用時通常淋上糖漿般的醬汁或直接沾白砂糖、蔗糖或黑糖。也有包紅豆沙內餡等，口味多樣。

野薑花粽

主條目：野薑花粽

為新竹縣客家聚落內灣老街上著名點心，以野薑花葉包上山地香菇、豬肉、糯米，蒸煮後食用，充滿野薑花香味。

客家粽

米粽：蒸過的糯米飯（多使用圓糯米）包入蝦米、紅蔥頭、菜脯、香菇絲、豬肉等材料，以曬乾的麻竹葉包裹再蒸熟。與台灣其他粽類熱食文化不同，為放冷後食用。另外糯米在烹煮過程中不須經過炒及水煮，所以粽子外表偏白。[10][11]。

粄粽：糯米經泡水後研磨成米漿，瀝乾水分搓揉成粄糰，加入菜脯香料再用麻竹葉包上蒸熟。在製作上比較耗時，因此風味也更為特殊[12]。

野薑花粽：為新竹縣客家聚落內灣老街上著名點心，以野薑花葉包上山地香菇、豬肉、糯米，蒸煮後食用，充滿野薑花香味。

金門粽

金門的粽如與台灣本島相比是南北兼有，但與南部粽較為接近。其中早年在進行炊事時是以水煮而成的，這主要是由於過往的環境中烹煮用的柴薪較難取得，為節省燃料所致，在近代由於環境條件改善後，亦有如同北部粽以蒸煮方式炊煮，此炊煮方法由於保留較濃的風味，如今也是深受歡迎。粽葉部分使用麻竹葉，主因是其質地強韌、比較耐水煮且香氣較明顯。在配料上製作上則與北部粽較為相近，備妥相關配料及調料後，先將糯米跟紅蔥頭、醬油等佐料拌炒至米心半熟左右，再加入熟食配料後才一同包葉水煮，所以也不完全像南部粽採用生米拌熟料，有時拌炒時還添加五香粉；此處與北部粽的做法較為相近。在配料內容中，除基本的三層肉(或用瘦肉)、香菇、花生外，由於金門盛產自然生長的石蚵，故金門人會將石蚵曬乾後所製成的「蚵乾」一同包入粽中烹煮。亦有人在其中包入蝦米等各類海鮮，甚至近晚也有人加入栗子、干貝等提升風味，製作出屬於金門特殊的環境中產生的特殊海味粽子。[13] [14] [15] [16]

馬祖粽

馬祖粽子的做法是把糯米泡軟加鹼，再加豌豆或花生粒，填裝進粽葉中包封後水煮。成品為黃色、口感有彈性，且內餡極具粘性。因造型如同甜筒冰淇淋，又名「甜筒粽」。

日本

日本部份地區在端午節也有吃粽子的習俗，日本粽有多種不同的款式。

其中一種呈長條狀，尾端有稻草伸出，幾隻捆成一紮。

在新潟縣山北町有一種鹼水粽，稱為灰汁笹巻き。

朝比奈粽是朝比奈（日語：朝比奈村 (静岡県志太郡)）的名產，加入山茶花的根。

灰汁卷（日語：灰汁巻き）類似廣東式的鹼水粽，常見於南九州，如鹿兒島縣、宮崎縣、熊本縣的人吉、球磨地區等。

越南

主條目：餅蒸（越南語：Bánh chưng）和餅截（越南語：Bánh tét）

越南粽的外形以呈正方形為主越南棕的製作過程越南粽通常切八份

越南粽主要呈方形，也稱為蒸糕（越南語：Bánh chưng／餅蒸?），是越南新年的食品之一，作法為：將糯米浸泡後加肥豬肉、綠豆和黑胡椒作餡，以尖苞柊葉（Phrynium placentarium）包裹、蒸熟，蘸魚露食用。流行於越南北部。

除此之外，亦有流行於越南中南部、呈圓筒形的截糕（越南語：Bánh tét／餅截?），以及以全素菜或紅糖為餡料等變種。

星馬地區與印尼

娘惹粽

在馬來西亞和新加坡，由於當地的土生華人沿襲了其祖先帶來的部分中國傳統文化，加上受到馬來人的文化影響，他們以獨有的「中式+馬來式」的混合做法製造出了具有地方特色的娘惹粽。

馬來粽（Ketupat）

五香鹹肉粽，帝王粽，鹹蛋花生粽、眉豆粽，綠豆粽，蝦米粽，鹼水粽，鹼水紅豆沙，玉米鹼水粽等

類似食品

亞洲

祈納富

祈納富（排灣語：cinavu；魯凱語：cinabuane）亦音譯為奇拿富、吉拿富、吉納福，是一種台灣傳統食物，流行於魯凱、排灣、卑南等泛排灣文化圈。選用芋頭粉、小米、糯米或高粱粉，內層包上肉餡、外緣先包上假酸漿葉，最後包覆以月桃葉。煮熟後時剝除外層月桃葉，假酸漿葉可與內餡一同食用。近年來坊間以「排灣粽」或「原住民粽」之名積極開拓市場。

與漢族之粽外觀類似（尤其是湖州粽，因呈長條型），但兩者的起源並無關連。另一方面，原住民族語稱漢式粽的說法如下：排灣族語稱為pakecang、卑南語稱pakesang。

馬來粽

馬來粽（ketupat）是一種東南亞傳統食物，在馬來西亞、印尼、新加坡等馬來族居多處歡慶伊斯蘭教開齋節常見這種食物，並且當成開齋節主要象徵之一。

馬來粽由於製法與形狀類似華人所紮的粽子，所以當地華人習慣上把它稱作「馬來粽」。通常所見的馬來粽大抵可分兩種：一種是採用羽狀棕櫚葉（daun tupat）包裹的，另一種卻是用椰葉紮成。

歐洲

朵爾瑪

朵爾瑪（Dolma）是希臘、土耳其傳統甜點或小吃，在公元前330年就有記載。以米為主餡，用煮過的葡萄葉包成。水煮後食用。餡中可加入新鮮的草藥香料肉類蔬菜果乾等調製成不同的複雜鮮美的味道。流行於曾經屬於奧斯曼帝國的地區和國家。

美洲

帕模尼亞

一個包好的帕模尼亞解開後的帕模尼亞

帕模尼亞（英語：Pamonha）（Pamonha）是巴西中北部的小吃。以玉米為餡，用玉米葉包成，味道較單純沒有複雜的口味。做法是以玉米磨成漿再用玉米葉包成，水煮後就可食用。

塔馬利

主條目：塔馬利

在盤子上的塔馬利

塔馬利（西班牙語：tamal），又稱玉米粉蒸肉。類似巴西粽，以玉米���或蕉葉包的，裡面用玉米粉包肉。其樣式五花八門，可將各種墨西哥香料放入玉米粉中，或是加入南瓜子、葡萄仁、杏仁、橄欖、辣椒、蝦仁等等。一些人還使用新鮮的酪梨或其他果葉代替蕉葉，另添一番滋味。

注釋

[superamazinghere]

請鼓勵人們創新{創造人們需要的新東西or新觀念}, 而不是鼓勵人們勇於嚐試try (嚐試等於賭博的話那就會十賭九中毒).

剛剛跟一個人討論,他要我支持他的想法(做在攝影棚聊天型的Youtuber,我感覺不夠創新), 要我投資金錢跟幫助跟資源給他,說我都不勇於嚐試? 他可能不瞭解我,我以前就是超級勇於嚐試, 我在吃的方面完全不挑食 =很愛嚐試也不埋怨, 在台北公館讀書的時候, 大部分的人只吃一個便當(三菜一肉), 我在那時通常不吃飯, 然後點很多種菜色跟肉(例如別人這餐只吃雞腿, 但是我會吃雞腿+控肉+瑞典肉丸等/一餐), 我每一種菜色不會吃很多,但我會嚐試很多種菜色, 然後每家的煮法跟調料又不太一樣,例如拿雞腿來說好了,每家的雞腿供應商不一樣導致口感不一樣,又些人用蜜汁,有些人用醬燒或港式燒臘或用炸的用烤的… 然後有些店家賣得便宜更是增加我購買的慾望..{好在我沒有犯法,例如吸食毒品,周遭朋友也不會提供我來路不明的藥丸藥粉跟飲料} 然而我的勇於嚐試卻導致了我吸收了不少店家摻的毒素(過量硫酸鹽,過量防腐劑,農藥,黃麴等等),那幾年 我肚子常常疼痛不已,但是到吃飯前就好了,所以我總是食欲旺盛, 其他"挑食不愛嚐試"的同學 都沒有問題, 我只知道花大量時間去運動去跑步去游泳(超花時間)才能減��我疼痛的症狀, 找遍了腸胃科醫生,這些腸胃科醫生好像複製人,每個都是敷衍地看了一下,說過敏然後開過敏藥,趕著在三分鐘內應付人。我就想說我年紀輕輕就這樣子嚴重那未來不就..了…,

這狀況持續了好幾年,我被折磨到了永生難忘, 後來老天爺憐憫我,我在那麼不佳的狀態下,還幫公司解決很多大問題,讓公司市值在短短兩個月內提升了100億,所以最大股東為了感激,我就被送到加州學習, 然後到加州第一天我肚子痛的症狀就完全好了, 加州很多城市的吃到飽不貴只要10美金以下, 在加州買個肯德基或一碗麵可能就要10美金了,所以我就常去吃到飽All you can eat/try buffet, 怎麼吃都沒有問題,我在加州盡情的嚐試各國食物各種菜色,吃得很多都沒有問題，後來我發現原來不是我的問題, 是台灣食安的問題… 所以我們要說勇於嚐試各店家的食物 勇於買東西 勇於穿各種衣服的人勇於認識新朋友是對的嗎(弄不好變成亂吃亂喝 亂聞 亂聽 亂買亂穿亂搞)??或者極度挑食不願意嚐試新的東西跟 不願意穿牛仔褲以外的衣服,老是吃同樣東西的人,會觀察很久才願意結交的人是錯誤的嗎??

依照我慘痛的經驗,我較認同挑食的人+嚴格選友的人.尤其是在幾年前的台灣, 你不挑食, 這不只是性命相關的事情, 而是慢慢痛苦的結束…。我是因為千中選一才有機會到美國然後發現真相… 所以我不再說我的同學在創業方面連試都不試, 只會像大部分的人一樣進大公司或考警公教,想像無尾熊緊抱著大樹或 對同學不夠熱情{他們六日都會被伴侶拉去旅遊順便吃=嚐試新的東西啊,甚至嚐試高空彈跳,所以其實我覺得他們還是有在嚐試}, 反正我的邏輯腦覺醒了,發現很多"公板話錯誤百出", 我不再說別人不勇於嚐試,連試不都試,you don't even try...好像機器人,而是改成說我的同學或大部分的人都不願意創新{創造人民需要的新,而不是人民不需要的新東西,例如發明太陽能手電筒或自動剝香蕉機},所以對方做的動作沒有創造人民需要的新,我就不會有興趣投資跟幫忙。 還有以前的我也是勇於嚐試認識人,在學校或當兵的時候都會跟大家打招呼,結果呢? 大家就把一堆任務責任推給我,什麼抬重物，割草，保養武器都無所謂, 最主要是危險任務跟站凌晨夜哨,白天還不能補眠,連續站的話很傷身體.. 只要拒絕一次, 對方就想翻臉... 所以我感覺挑食挑衣服挑音樂嚴格過濾朋友 都是正確的 , 我勇於嘗試的地方通常是 連鎖店或 陳媽媽的店跟一些常光顧確定吃了沒問題的老店跟高品質的兄弟會所去認識人。

我希望之後頂大的錄取方式要改，要讓更多願意創新的人進來，而不是整班的人95%都是不願意創新的or無趣的人or有趣但無情的。

[nccwa]

南門市場的少年滋味

藝文世界副���

陳漢平

（3月&4月徵文：逛市場） 2024-03-07 01:02 ET

市集是人類文明最早的樂趣。在春秋戰國時代，傳統市集常在城市的「東門」之外，開市於清晨時分，迎著晨曦的光芒。《詩經》〈鄭風：出其東門〉、〈陳風：東門之枌〉，描寫的就是市集的景况。

我最熟悉的台北市傳統市場，不在「東門」，而在「南門」。古色古香的「南門」地標是台北四大古城門之一，往來車輛繞著城門的圓環迴轉。我就讀台北建國高中時，每天從家中出發，在木柵車站搭乘公路局汽車，駛過羅斯福路，到「南門市場」站下車，再沿著南海路，走到學校。

當年，母親偶爾會叫我放學時順路從南門市場帶特定食材回家，我就穿著學校制服，走進南門市場去逛一圈。

從建中到南門市場的路上，則聚集了一整排的小吃店，供應小籠包、水煎包、水餃、鍋貼等點心食品，物美價廉，是建中學生的美食街。對於當時正在發育成長的青少年，美味可口的食物，也和啓發心靈成長的書籍一樣重要。

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台灣的傳統市場，除了具有本土特色，由於歷史因素、地緣關係，又匯集了大江南北、東南亞的各地元素，山珍海味、奇異蔬果、香料油醬、年貨小吃，爭姸鬥麗，以各種色香味姿態，展現在貨架上。

我認為逛市場就像逛書店、圖書館、博物館一樣，具有高度藝術價值、教育功能。「熟讀唐詩三百首，不會作詩也會吟」，在傳統市場裡多逛幾圈，能增廣見聞，提升美食智商、幸福指數。縱然不懂烹飪，談起來都能津津有味。

市場的布局格式也像書店一樣，貨品內容都依照主題焦點，分門別類，設立特區。每一特區，都別有洞天、奧妙無窮。

走過每一店舖，就像到達一處旅遊景點，自有其風格品味和風土人情。

市場裡「氣味」濃郁，並且「趣味」無窮。最多的是食品、食材、調味品的香味，其次是伴之而來的美食滋味。以及市場裡店主和顧客彼此之間所流露出來的濃厚「人情味」，令人感到賓至如歸。

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少年記憶裡的許多美味，如今都變成了「古早味」。傳統市場裡的美味，大略分為食材、年貨、小吃、調味品四大類。

對善於烹調的人，傳統市場的生鮮食材是無可取代的。市場的豬肉牛肉，直接來自屠宰場，還有現宰的，肉上猶有溫度。魚蝦蟹等海鮮更講究生猛。經過冰凍冷藏的食材是絕對無法比擬的。

豬牛身上不同部位，各有不同名稱，適合不同烹調方式，做不同佳餚。豬的內臟骨骼也各有其用。市場裡肉舖店主，會記得每位顧客最喜愛買的豬牛肉是哪一個部位，而替他預留下來。顧客買肉時，要切絲、切片、剁成臊子，店主也能現場操刀代勞。那種刀工，令人聯想起《莊子》裡所描述的「庖丁解牛」功夫。

對不擅廚藝的現代人，最喜歡的是市場裡的熟食小吃，除了台式小吃如貢丸、肉圓、刈包、竹筒米糕之外，還有港式飲茶點心、江浙糕餅小籠包、四川牛肉麵、北方燒餅油條、日本關東煮大阪燒等。

年貨並非只有過年才買，市場裡的火腿、臘肉、香腸、肉乾、肉鬆、年糕、肉粽等，都是日常食品。市場裡來自不同省分和國度的店舖主人，帶來了各自引以為榮的「家鄉味」。

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老子曰：「五味令人口爽。」少年時代的滋味，在多年之後，依然教人魂牽夢繫，心中常興起蓴鱸之思。

然而歲月的流逝，也會導致美味的遺落，令人感到惋惜。才經歷了幾十年，並未發生戰亂災難，但記憶中的有些美味卻已即將滅絕。

例如夜市裡我喜歡吃的「雞卷」，雖依然美味，但總覺得差了那麼一點。仔細觀察，原來外皮不太對。童年時吃的雞卷，外皮是用豬油網（在胸腔與腹腔之間橫格膜旁的薄膜）包裹的，炸出來的雞卷質感清脆、滋味香醇。如今通常改用豆皮包裹，不知是為了健康還是另有苦衷？

「蚵仔煎」美味依舊，但昔日它的姊妹美食「蚵嗲」（用蚵作內餡的酥脆油炸蚵餅）卻已不知去向，一時很難找到了。

台式喜慶宴席的最後一道「壓軸菜」，傳統上是「封肉」，夾在開口刈包裡享用。它可以比喻為台式的「東坡肉」和「片皮鴨」。我猜想夜市裡的「刈包」最早可能就是從這道菜演變而來。台菜餐廳如今還有這道菜，但卻註明著：請前一天預訂。可見已經是「古調雖自愛，今人多不彈」了。

倒是童年時的「彈珠汽水」，現在仍很受年輕人歡迎，市場裡還在賣。

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台灣傳統市場，近年來常進行重新改建，保持舊傳統，而呈現出新風貌。令人懷念起少年時代的記憶，也對傳統市場的滄桑歲月，感慨系之。

傳統市場現代化、年輕化之後，有了較寬敞的展示空間、較好的照明水電等，帶來了更舒適的逛市場經驗。

改建之後的南門市場，被評鑑為全台灣最受歡迎的傳統市場，有人還稱之為「有錢人的傳統市場」。

為了養生，西方現在興起了「農夫市場」和「有機農場」的熱潮。亞馬遜網購集團併購了「全食超市」連鎖店，也是看好這樣的發展方向。這等於是「傳統市場」在近百年「現代市場」量販化之後的大舉回流。

因此，今日的傳統市場，不僅是一種「懷舊商店」，它也是一種富有創意的「前瞻商店」。

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【後山埤美食】北平為福樓-脆皮烤鴨、港式燒臘合菜聚餐首選

北平為福樓-在哪裡 凱sir說，每次經過這間店都很想來吃這���烤鴨，今日難得放假一起來吃吃吃🤤 北平為福樓忠孝店在台北捷運後山埤站旁邊，正確的地址是:台北市南港區忠孝東路五段996號。距離最近的捷運站出口是後山埤站3號出口，走路1分鐘就到好近!除了忠孝店還有一間信義分店則位於信義路4段。➡️分店資訊 北平為福樓-用餐環境 門口左側是吧台兼廚房，有賣正宗港式燒臘便當。用餐座位除了1樓用餐區還有2樓~除了4人座也有大圓座，很適合來這家庭、親友聚餐。 北平為福樓-菜單內容 北平為福樓菜單提供最經典推薦的就是北平烤全鴨，不論是烤鴨三吃(鴨骨煮湯、炒醬爆、鹽酥任選2)、兩吃(鴨骨煮湯、炒醬爆、鹽酥任選1)還是一吃都有。 想像將烤鴨肉的包夾入美味的荷葉餅皮(烤鴨餅皮)，沾上甜辣醬、大蔥或小黃瓜等配料再含入口中的津津有味，光用想的就另人饞涎欲滴…除了烤鴨三吃，港式拼盤&燒腦拼盤也是不二的選…

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[香港旅遊優惠]深圳美食餐廳｜去深圳必吃潤園四季椰子雞｜另一招牌菜「臘味煲仔飯」飯香四溢

[香港旅遊優惠]深圳美食餐廳｜去深圳必吃潤園四季椰子雞｜另一招牌菜「臘味煲仔飯」飯香四溢 https://www.jetsoday.com/%e9%a6%99%e6%b8%af%e6%97%85%e9%81%8a%e5%84%aa%e6%83%a0%e6%b7%b1%e5%9c%b3%e7%be%8e%e9%a3%9f%e9%a4%90%e5%bb%b3%ef%bd%9c%e5%8e%bb%e6%b7%b1%e5%9c%b3%e5%bf%85%e5%90%83%e6%bd%a4%e5%9c%92%e5%9b%9b%e5%ad%a3.html 深圳有不少美食餐廳，除了吃酸菜魚，另一個很推荐一定要品嚐的就是椰子雞，其中「潤園四季」的椰子雞非常出名，火鍋湯底非常清甜。店內另一招牌是「臘味煲仔飯」，飯香四溢米飯粒粒分明，是這家餐廳的必點菜餚。 潤園四季 創立於2009年的「潤園四季」招牌菜「椰子雞」非常出名，小紅書網民更大推去深圳就一定要品嚐「椰子雞」，而且「潤園四季」可以說是這道菜餚的元祖店。 「椰子雞」火鍋絕對是必點，其中火鍋湯底加入竹笙所以湯頭非常清甜，如果不想自己動手店員會幫顧客將整隻雞放入湯底熬煮，然後加入椰肉煮滾就可以開吃，可以另外加點肉片、響鈴卷、魚丸、午餐肉等配料，火鍋+配料價格一般價格介於人民幣$ 40至$ 100�� ▼「潤園四季」主打椰清為湯底的火鍋 ▼店內「椰子雞」非常出名 ▼「椰子雞」火鍋絕對是必點 此外，店內另一招牌是「臘味煲仔飯」，米飯粒粒分明再加上特製煲仔飯醬汁，分量很足還會有燒焦的鍋巴，是其中一道必點的菜餚，小份煲仔飯價錢從人民幣$ 48起。另外一道人氣餐點是炒米粉，據說米粉炒得非常入味，味道令人驚艷。 ▼臘味煲仔飯 ▼火鍋配料可自選 ▼店內的蘸料吧台可讓顧客自製蘸料 店內有一個蘸料吧台，顧客可以將醬油、青檸、芝麻、蔥等加入醬碟中自製蘸料，還有各式各樣的飲料可選，吃完火鍋後還可以吃雪糕。這間餐廳還推出各式各樣的套餐給顧客選擇，包括「椰子雞」+「臘味煲仔飯」等的套餐選擇，還可依照人數選2、4、6人的套餐。 ▼店內的果汁飲料 ▼深圳「潤園四季」有14間分店 *資料和相片來源：「樹佛的木」小紅書、「00不是零零」小紅書、「一口的筆記」小紅書 潤園四季 1/潤園四季椰子雞(方大城店) 地址:桃源街道龍珠四路2號方大城正門1樓 營業時間:週一 至週日11:00-22:00 2/潤園四季椰子雞(華僑城創意園店) 地址:香山東街與汕頭街交叉口華僑城東部市場4樓 營業時間:週一 至週日10:30-22:00 3/潤園四季椰子雞(歡樂海岸店) 地址:白石路東8號歡樂海岸5-F29 營業時間:週- 至週日11:00-22:00

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害我以為有兩隻貓 #貓星人 #港式燒臘 https://www.instagram.com/p/CThb6FthH3swjdV7E6RhOfQ1wZAQX57PTGqvLk0/?utm_medium=tumblr

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香港酒店優惠 -【港麗酒店 Brunch 早午餐介紹】每位 HK$988，自助專區包龍蝦及蟹腳等海鮮、20 款前菜、手工意大利麵等，另外再包 5 選 1 主菜及各式甜品！

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[shiamilong]

【#老廣記港式燒臘】 安平區人氣旺旺的燒臘店，用餐時段必排隊 ---------- 【店家資訊】 ⏰時間：11:00 – 13:45 , 16:30 – 19:45 (星期六公休) ☎電話：06 295 8222 🏠地址：台南市安平區育平路192號 ---------- FB 🔍 https://www.facebook.com/shiamilong/ - IG 🔍 https://www.instagram.com/tainan_shiamilong/ - https://www.shiamilong.cc/2019/08/blog-post_29.html ---------- ▪️油雞飯 $75 ▪️誇詹火肉飯 $75 ---------- 今天要分享的老廣記港式燒臘也是我們用餐的老朋友了，住安平的朋友應該很多人都有吃過吧😅！？我們常在附記覓食，最常吃的當然還是黃記好吃雞肉，再來老廣記港式燒臘、香港海霸燒腊快餐、福來鱔魚也都是常見的選項 - 🔺油雞飯 $75 這裡的油雞口味蠻不錯的，最喜歡雞皮的部分，非常入味很迷人。肉質口感��嫩的，搭配蔥油整個很對味 - 🔺誇詹火肉飯 $75 名片上有著皇冠圖案，上面寫著超人氣的誇詹火肉飯，是我們蠻喜歡的餐點，很脆口很脆口的皮，搭上肥嫩嫩的油花、紮實的肉，鹹香鹹香的很下飯 ---------- 🏷️分類標籤🏷️ #蝦米吃台南 #蝦米吃台南安平區 #蝦米吃台南扁冬 ---------- - - - #台灣 #台湾 #臺灣 #台南 #台南市 #台南美食 #tainan #taiwan #tainanfood #foodie #popdaily #popyummy #yummyfood #yummyday #蝦米吃不停😋 #蝦米龍 #安平區 #安平區美食 #台南便當 #台南午餐 #台南晚餐 #油雞 #火肉 #燒臘 #叉燒 （在 老廣記港式燒臘） https://www.instagram.com/p/B1vybfOjBSA/?igshid=hi9y193hg3wl

[yuanson]

平常在家沒事，也不想出門都會叫我爸去買便當，他常常買燒臘，但不會這麼美觀，都是一大坨塞進一個紙盒裡面，後來有一次我說換一家，買了這家的燒臘，叫「港式興南燒臘」，發現他們擺盤比較美觀😂 味道也很道地，因為老闆就是廣東來的，料理也是在澳門學的，推推噢！ #港式 #燒臘 #燒鴨 #烤雞 #taipeifood #台北美食 #新北美食 #南勢角美食 #台北グルメ #美食 #グルメ (New Taipei City) https://www.instagram.com/p/CDqsqqis69Y/?igshid=82w8lsqc7ha7

[dw10177]

中壢➜ #九龍燒臘便當 位在中壢後火車站，我已經算蠻早去的，沒想到已經大排長龍，不過動作很快排一下而已，這次沒辦法講口味，因為…我買之前有吃東西了😂😂所以幫老爸買飯，老爸很滿意，除了鴨肉比較韌，老人牙口不好，其他pass過關 / —🔹三寶便當 NT100 價位好像比較貴10元，但內容很有份量，肉量給的很多，雞肉還是切腿的部分，是剛好還是我很誠懇的臉？ . 關於配菜給的也夠，但好像全球賣港式便當菜，都是一成不變的這幾樣吼？很不多元😂😂 . 服務態度好，出餐速度快，環境可能是老店，比較老舊不堪，不過老店就應該要這樣才有感覺對吧？既然要吃便當就要吃的美味，不要錯過 九龍燒臘便當囉🥰 #dw中壢 #燒臘 #叉燒 #油雞 #燒鴨 #港式 #九龍 #便當（在 中壢車站後站） https://www.instagram.com/p/B-PHurtjLP8/?igshid=jm01rbsolghv

[8scorpiotemple]

百年阡陌

這裡科普一下文裡會出現大量的「維斯塔」這個詞。

「維斯塔貞女」或稱「護火貞女」（拉丁語：Virgo Vestalis，原正式全銜：Sacerdos Vestalis），是古羅馬爐灶和家庭女神維斯塔的女祭司。

維斯塔貞女的祭司職位是由六位女祭司（上古晚期為七位）組成，其年齡介於六至十歲間，必須守貞、侍奉神祇至少三十年。她們的主要任務是守護維斯塔神廟的爐灶，不讓聖火澆熄。

這段話從維琪百科截取出來的，所以這不是我自編的。

其實羅馬的維斯塔，就是希臘的赫斯緹雅。

姓名：赫雅

外貌：紅發褐眼

身高：165公分

體重：50公斤

（其他就不重要了，如果再寫下去根本在寫我自己的檔案……誒。）

經歷：從記事起，赫雅就一直生活在維斯塔教，這是一個侍奉爐灶女神赫雅緹雅的教宗，而她們的主要任務是守護維斯塔神廟的爐灶，不讓聖火澆熄，以祈求整個城邦的安定。

由於深得維斯塔教母的喜愛，也一直被喻為會是下一任維斯塔教的教母，所以赫雅從小就被養成嬌縱任性的個性。

五歲的時候，她跟著教母一起前往聖域拜謁教皇史昂，並隨教母的指示在聖域三個地方點燃聖火（一處在牡羊宮；一處在女神像；一處在射手宮和天蠍宮中間的──也就是後來的蛇夫宮），為的就是替還在強褓中的雅典娜，增添整個聖域結界的強度──據說這是神話時代的時候，兩位處女神所達成的協議。

由於當時艾俄洛斯不在宮裡，史昂指派米羅帶赫雅去點燃聖火，卻被遠在別處的刻爾阻攔，兩人打翻了聖火爐，聖火熄滅，雖然赫雅立即重新點燃，但刻爾釋放的惡靈在一瞬間立即支配撒加的主意識。

幾天後，趁著各黃金聖鬥士去修行這段期間，佔領撒加意識的惡靈，殺教皇刺女神，艾俄洛斯為了救女神，被冠上叛徒罪名，從此聖域一夕變天，並向其他小眾神祉教宗發動殲滅，首當其衝就是維斯塔教。

而在之前，教母命赫雅前往米洛斯島的維斯塔分教，而那一天，也是米羅恰好要去米洛斯島修行，兩人在船上就立即吵嘴起來。

在米洛斯島的這段期間，脾氣蠻橫的赫雅偶爾會去找米羅小鬧一下。

一天，赫雅回去維斯塔分教的時候，遠遠便聽見一陣陣從教堂貞女哀嚎的聲音，她立即跑了回去，便看見聖域的雜兵正在破壞教堂，貞女一個個被抓，有的比較頑固的貞女當場被殺。

小小的赫雅被這場景被嚇的六神無主，躲在附近的荒廢的石牆旁，由於動作太大，意外把早已頹廢不堪的石牆撞倒，巨大的聲音引來雜兵的注意，赫雅哆嗦的躲在牆角，正當雜兵要發現赫雅之際，米羅從後面走了出來，表明自己收到教皇的密令函，而這裡並沒有維斯塔的貞女。

看到米羅的出現，赫雅的疑問在腦海裡劇烈翻攪，她揪著衣襬，眼睛直勾勾地瞪著米羅。

「你們為什麼要殺害我們貞女？」

「你們祀奉的雅典娜跟我們祀奉的赫斯緹雅有什麼本質上的不一樣嗎？」

「大家……！不是都為了這片土地在守護的嗎？！」

連續幾個問題讓米羅回答不出來。

他不相信那位慈愛的教母會想併吞聖域。

他不相信那位和藹的教皇會向其他教宗發動肅清。

而他更不相信那位正直、又被喻為下一任教皇的艾俄洛斯會是一個勾結外教，又想殺害雅典娜的叛徒。但再如何不相信，他卻只能緘默著聽從教皇的指令。

「妳這頭紅長髮太明顯了。」

米羅把赫雅的長髮用自己的指甲給切斷，並替她套上斗篷協助她逃離米洛斯島。

到了渡船頭，幾名雜兵本想盤問赫雅身份，但礙于米羅的身份，雜兵們也不敢多問，就放了米羅和赫雅。

回到雅典的赫雅，趁著米羅不注意的時候逃離他的視線──從此米羅再也沒有赫雅的消息。

流離失所的赫雅，意外地跟還活著的維斯塔貞女們重逢，但她們卻成了妓女，畢竟她們為了掩人耳目，為了生活，這是她們所選擇的。

為了不想成為貞女們的負擔，赫雅隱瞞自己是女孩子的身份，她一直保持著男裝打扮，在妓院做一些苦役打雜的工作，直到她十三歲的時候，身體的發育愈來愈好，她再也知道自己不能再女扮男裝留在妓院工作。

就在老闆娘第三度要她接客的時候，她忍無可忍，手裡一揚一團火勁從她手裡竄起差點燒到老闆娘（這時她才驚覺自己操控火焰的能力），老闆娘立刻想到多年前有一位聖域在捉拿的女孩，如果照年齡時間推算的話，那女孩也該像赫雅這個年紀。

老闆娘也知道，如果不是聖域迫害，原本這些貞女都該是成為���人景仰的維斯塔祭司，哪會都淪為娼妓？但她也不可能再讓赫雅留在妓院，於是答應只要赫雅離開就好。

赫雅在被老闆娘趕出妓院之際，其中一位貞女希望赫雅去聖域，幫忙找出被滅教的原因，於是赫雅把在妓院賺到的錢全部買通掮客，用在只要能夠在聖域裡工作就好。

來到聖域，赫雅依舊從最低階的普通侍女開始做起，由於她性子高傲，又常年在妓院裡工作，雖然跟其他貞女感情和睦，但早早就體會到了人情人暖，因此她的臉上人永遠保持著一貫的冷淡。

普通侍女做了三年，她發現低階侍女依舊無法瞭解聖域當年的真相，當年她和教母來到聖域的時候，聖域是充滿著一片祥和，但此時的聖域卻充斥著殺戮之氣，而這一切都是她跟教母離開聖域後不久，史昂性情大變導致的。

她現在回想起初遇史昂的時候，雖然只有一面之緣，雖然還隔著青銅面具，但她怎麼不願意相信現在的聖域，是那位有著溫和的小宇宙的老人所管理出來的。

如果要成為教皇侍女，就得先成宮裡的侍女才行。

由於赫雅的星命點是落在獅子座，因此理應是該成為獅子宮侍女，但跟赫雅同期的侍女，跟赫雅說自己曾經被艾奧裡亞救過，想要報答他的恩情，赫雅認為就算成為其他宮侍女也不會礙於她想找出真相，於是跟同期交換星命，等到分派各宮的時候，赫雅才驚覺自己是天蠍宮侍女。

米羅再次看見赫雅時，他的驚訝不亞於赫雅，在這十年來，米羅私底下也一直在打聽著赫雅的消息，但一直無果，雖然不清楚赫雅為什麼會成為天蠍宮的侍女，但看著眼前的紅發少女，赫雅也已經不像當年那般，她以前的傲，是自信，但現在的傲，是冷淡。

看著赫雅畢恭畢敬的態度，米羅的心裡也有底了，畢竟兩人心裡都有芥蒂，不戳破彼此，對誰都好。

在這段期間，兩人循規蹈矩，她做她侍女的本份，他做他戰士的職責，誰也不去逾越對方的界線。

直到某一天赫雅因為差事，回到宮裡晚了，當時米羅已經在天蠍宮，看到赫雅回宮，他說了一句「妳回來了。」這時，聽到這句話的赫雅淚水悄無聲息地流下。

她好像在遙遠的記憶曾經聽過這句話（其實是【幻夢情】裡米羅曾經對她說的，但她一直以為是教裡的教母與姐妹說的）

她想教母，她想教裡的姐妹，她想回到維斯塔教。

她不想在「仇人」面前示弱，努力藏住眼角那抹灼熱的淚水，卻怎麼也抑不住心口崩解潰堤，數十年深埋在心底的痛苦和委屈全部哭了出來。

米羅才知道這十多年來赫雅一直在過著什麼樣的生活。

平靜過後，赫雅才驚覺自己為什麼在這個人面前哭的這樣毫無自製，但或許是心裡得到了紓壓，也或許是自己的心結已經解開，從那之後，兩人的關係已經不似以往那樣冷淡。

之後，身為侍女的赫雅，拿到侍女以外的第一份任務，那就是──結婚。

當米羅面無表情的跟赫雅說這句話時，赫雅當場給他一個華麗的白眼外加一句「見鬼」就轉身走人，米羅對她解釋……

雖然赫雅不是隸屬于戰鬥人員，但此任務須要「夫妻同行」，聖域考慮到女性的聖鬥士不能脫面具，只好讓宮裡的侍女暫當妻子角色。

（這裡的故事是，維斯塔教其中一個貞女聯合美人魚泰蒂斯暗中招募士兵，為的就是報復聖域。因為此位貞女是朱利安父親的情婦，她讓朱利安的父親為她在愛琴海新開一條航運，打著新婚夫妻才能登船為由，在船上，借由美人魚歌聲技能，對有特定的人以歌聲覺醒他們→這段有借鏡《星座宮神話》與港漫《001》的橋段。

因為旅客都不是直接在船上消失，他們都是在回到家後的隔幾日就離開住所，不知去處，原本警方都以「離家出走」做結案，但後來大量比對這群人的行蹤下來，發現失蹤的人都曾經搭過梭羅家的船。

希臘政府不敢得罪梭羅家，只好求援聖域，而那時撒加早以接到關於梭羅家的消息，本來派出白銀聖鬥士，後來失敗，所以最後才派米羅，因為確實也是須要米羅的絕技……）

兩人任務成功回來後，米羅再次接過肅清仙女島的任務，這次是和雙魚座的阿布羅迪合作。

米羅離開聖域的這段期間，赫雅依舊照常天天整理宮務，或許有時會幫忙其他雜務，或許有時就坐在天蠍宮外──老實說，聖域侍女的工作是很輕鬆的──有時，她又會想，如果以後都過這生活自己會不會更開心。

米羅從仙女島回來後，遞給赫雅一朵紅色蓮花。

米羅說，這是赤蓮，是只有在仙女島（白天溫度高達五十度的酷暑灼熱，夜晚又會下降為零下數十度的冰冷嚴寒），那種溫度差異極大的極地才會長的花。

赫雅突然想到，赤蓮的花語是：燒盡過往，遺忘過去的意思。

她抬起頭，眼睛直瞪著米羅：「所以你要我忘記姐妹們的血淚，要我忘記我委屈的那段日子？」

「我並沒有那個意思……」看著赫雅那憤怒的神情，米羅頓時也來氣了，「反正這花如果不要，你就丟了；如果要，你就把放在離你表情最接近的地方，好歹這也可以讓你笑起來不會這麼慘澹。」丟了這麼一句話米羅就走人，赫雅當場氣的啞口無言。

離開後的米羅也後悔自己衝動的回答，畢竟他對這種事本來就不擅言詞，更何況他也的確也不知道赤蓮的花語含意，不過主要還是赫雅的內心創傷太大……

其實米羅已經對教皇的身份起疑，但他並沒有告訴赫雅，就算她知道了又如何，他們聖鬥士的職責，就只是聽令聖域的指令，對與錯……

──那麼有一天，當你們堅持的正義是錯的話，你們要怎麼辦？

他想起她當時問他的問題，他記得他並沒有回答這個問題。

「教皇的指令不會有任何錯誤，雅典娜的愛與正義是絕對的。」這是他對自己的自言自語。

晚上赫雅回到侍女們集中宿舍，看著桌上那朵赤蓮，再回想起早上米羅說過的話，愈想愈是生氣，她雙手捧起赤蓮，乾脆把花燒成一團灰扔還給他，小宇宙在手掌凝聚，手裡的赤蓮卻瞬間變成金色的。

赫雅眨了眨眼，再次定眼一看，確實是變成金色的了。

幾名剛從各宮回宿舍的侍女，看到赫雅手裡的金蓮，一度以為是處女宮那位大人的蓮花，處女宮侍女把花拿起來端祥，才解釋處女宮大人的蓮花雖說是金蓮，但是顏色屬於黃蓮，這花的顏色倒是比較像是黃金聖衣的顏色……說到這裡的時候，處女宮侍女頓了頓又說，據說黃金聖鬥士的鮮血再加上小宇宙的加成，東西會變成金色的……

聽她這麼解釋，赫雅才想到，米羅當時遞花給她的時候，他的袖口似乎有滲出鮮血……然後再加上自己那差點要把花燒成灰的小宇宙……

「……當時裝什麼帥啊，真是個傲慢的男人。」她笑了出來。

──後來她把蓮花別在右肩上。

接著青銅聖鬥士進攻聖域，揭起十三年前的真相，果然聖域早以易主，教皇不是史昂，一切的迫害，都是雙子座的撒加的邪惡意識在作祟。

此次戰役結束後，城戶沙織──也就是雅典娜重新掌回聖域。

這時赫雅請求雅典娜替她們維斯塔教平反──畢竟聖域才是整個希臘最主要的教廷，雅典娜同意，維斯塔教複教，蒙冤了十三年，總算獲得清白。

赫雅本來該成為維斯塔的教母，後來她堅持反對，她知道自己對米羅的感情已經無法遏制，身為維斯塔的教母須要從身到心完全的純潔，所以她無法再勝任教母一職，但在貞女們的簇擁下，她只好允諾先做代理教母，往後培育新的教母后再把權力下放。

在這段期間赫雅在維斯塔教與天蠍宮兩頭跑，雖累，但心裡踏實，她總算對的起教母跟教裡的姐妹。

緊接著聖域迎來一次比一次更堅辛的戰役──海皇降臨、冥王復蘇。

就在聖戰前夕，赫雅把前任教任教母的臂章交給維斯塔的貞女們，告誡如果自己無法回來，請她們挑選合適的教母再繼續為維斯塔教發揚光大。

過後不久，冥鬥士來犯，米羅鎮守天蠍宮，赫雅獨自前往教皇廳的路上，突然一個人影從夜空中降臨，他說他是赫爾墨斯，是個神使，有人想見她，請赫雅跟他去一趙奧林帕斯。

聽到這種奇怪的請求，赫雅自然不肯，她何時跟奧林帕斯有什麼關係了？

米羅感受到強大的小宇宙，以為是冥鬥士從其他地方潛了進來，立刻跑了過來，看到赫雅和一名黑衣人影，米羅遠遠地就對他打出猩紅毒針。

赫爾墨斯雖然躲過米羅的攻擊，但自己再怎麼脾氣好，好歹也是個神，被一個人類一上來就一記絕招對待，這對他是絕對的污辱。

他釋放自己小宇宙的力量，他說他不想讓雅典娜姐姐知道他下凡的事，也無意干預眾神之間的紛爭，所以這只是他一部份的小宇宙，如果他有意，他完全可以秒了米羅。

米羅體會到神的小宇宙，這確實比雅典娜有過而不及（畢竟當時雅典娜還不算完全覺醒）

冥鬥士已經入侵，能保護聖域跟雅典娜的聖鬥士已經愈來愈少，如果米羅這時又……赫雅告訴赫爾墨斯自己願意跟他去奧林帕斯。

「……米羅，」赫雅噙著眼淚看著米羅，勉強擠出一抹微笑，「祝你武運昌隆，據說這是東方人會對上戰場的戰士的一句祝福。」隨即，她跟赫爾墨斯前往奧林帕斯。

在前往奧林帕斯路上，赫雅問赫爾墨斯。

「……如果我剛剛沒打算跟你走的話，你真的會殺了米羅嗎？」

赫爾墨斯格格笑著，「那怎麼可能，我可不像冥王海皇他們老大人一樣，一言不和就打打殺殺。」

「那你剛才……！」

「我是神使，也是個神偷，撒謊可是我最善長的，如果你不想走，我頂多跟你母親說人我是帶不來這樣就好了。」

「……你說的我的母親到底是誰？」

「赫斯緹雅，爐灶女神。」

當兩人踏上奧林帕斯的土地上，赫雅突然感覺到一陣從心底裡傳來的紊亂，她以為這只是來到奧林帕斯而緊張的感覺。

跟著赫爾墨斯來到爐灶女神的神殿，赫雅抬起頭看，似乎這周邊的景象似曾相識，緊接著進入神殿，赫斯緹雅已經在大廳等著她了，赫雅走近她面前，向眼前這位神祇──這位她侍奉已久的神，單膝跪地以示尊敬。

「我是赫斯緹雅，爐灶女神，我的孩子，抬起頭來。」

赫雅唯唯諾諾地抬起頭，雖然眼前的神祇是自己侍奉的，但看到真身，感覺卻又不那麼真實──赫斯緹雅紅發白裙，沒有過多的飾品，簡約中帶著高貴的氣質，她的容貌秀麗絕倫，五官完美的如同工筆細繪一般，就像是從畫裡走出來一般。

「孩子？您的意思是因為我是您教的領導人，所以您才會稱呼我為『孩子』的嗎？」

赫斯緹雅起身，走近一個爐灶旁，坐了下來，她掬起被火燒燼的白色灰燼，「你是我在這裡製造出來的孩子。」

今世的赫雅的確是人類所生，但她兩世前，是赫斯緹雅在懷緬故人與感慨人類戰爭時而捏造出來的。

在遙遠的青銅時期，是一個被諸神拋棄的年代，當年赫斯緹雅在人間遊歷，曾經受過人類的幫助，回到奧林帕斯後，才得知她所待過的國家已經被滅，在感歎之餘下，用爐火燒燼的灰燼捏著小人，因為她並不知情裡面還殘餘著聖火的火苗，再加上想到了人類愚蠢的戰爭，她歎了口氣──以火為生，以氣為命，竟讓手裡的小人有了生命，因為當時宙斯早就下令眾神不能再製造人類，赫斯緹雅是聽從宙斯的話，畢竟宙斯是萬神之神，也是賦予她崇高地位與一切的神，她要把手裡小人捏碎的時候，小人動作比她更快一步，立刻逃逸消失在她眼前，因為當時小人已經有了靈魂，於是被赫爾墨斯帶去轉世（赫爾墨斯也是亡靈的接引神），赫雅的上一世就在東方的一個小島出生，無憂無慮過完一生後，再次轉世成了現世的赫雅。

聽完這些，赫雅已經完全記起她上一世的事：上一世的父母、上一世的家庭、上一世的生活、上一世思念的人……心底突然一股情緒翻湧上來，於是央求赫斯緹雅讓她回人間。

赫斯緹雅不肯，因為她想重新接納這孩子，就不許再和雅典娜牽扯，雖然她和雅典娜在神話時代就締結契約，但該是公正的「裁決」，人類口中的「聖戰」，不知道從何時起，已經成了諸神的「遊戲」。

她知道雅典娜與波賽頓和哈迪斯之間的戰爭是他們先挑起的，但在奧林帕斯甚囂塵上的消息卻又不是那麼一回事，如果她想讓這孩子在奧林帕斯上立足，她就得要拋棄一些自己原本堅持的理念。

赫爾墨斯在旁邊補充說兩軍已經打完，雅典娜軍這次依舊勝利，不過黃金聖鬥士全歿，而靈魂已經被眾神囚禁。

（因為有想過天上一天，人間一年的概念，所以當赫雅踏到奧林帕斯的土地時，眾黃金已經全數死亡，然後再跟赫斯緹雅談話這些時間，雅典娜已經贏了哈迪斯）

赫爾墨斯帶赫雅來奧林帕斯囚禁黃金聖鬥士的廣場。

雖然赫雅早就有心裡準備，但看到眾黃金被囚禁的身姿，還是無法忍受內心已經麻痹的生痛。

死前是永無止境的戰鬥，死後靈魂禁錮無法轉世。

或許已經哀莫大於心死，赫雅平靜地請求赫爾墨斯把她送到米羅的身旁。

她說，她在上一世的確是無憂無慮老死，但因為米羅曾經在夢裡跟她說一句「妳回來了」，就讓她思念他到死，而這一世卻也是無緣在一起……她已經整整愛他了兩世，最後，她又自嘲的說，很蠢對吧。

看著赫雅臉上勉強露出苦澀的笑容，赫爾墨斯只好勉為其難的答應。

「米羅……我回來了……」赫雅坐在米羅的肩上，親密的蹭著他已石化的頭髮，「我們好像每次見面都在吵架，我們以後不吵了好嗎……」

在這期間，赫斯緹雅多次來勸赫雅跟她回去，但一直被赫雅拒絕。

日夜交替，鬥轉星移，時間快速流逝，赫雅再次睜開眼，已經發現她的全身已經石化，只剩下左半部臉似乎還感受到微風的吹拂，但左眼也幾乎看不見，但她已經感覺到，自己體內的生命快要滅絕，他自己已經快要完全石化，看著眼前朦朧的人影，赫雅以為是赫爾墨斯，她已經拒絕赫斯緹雅女神多次了，她應該不會再來看自己了。

「赫爾墨斯是你嗎？請你轉告赫斯緹雅女神，謝謝她給我生命，讓我遇見我真心愛的人，她給我感覺就像我前世的母親跟教母一樣，或許是全世界的母親一樣，愛念愛擔心又深愛著孩子……然後也謝謝你帶我來奧林帕斯，如果我在人間，肯定又要��前世一樣孤孤單單的死去……我不想再體會那種孤寂的餘生……所以，真的，謝謝你們……」

言畢，赫雅全身完全凝固變成一尊石像。

「赫斯緹雅姑姑，原來妳在這裡。」赫爾墨斯走了過來。

「……真是個癡兒……」赫斯緹雅用手指拭了淌下的淚水，「宙斯那邊怎樣說……」

「父神說他已經忘了這件事，反正也過了兩百年，要我把這裡清一清，這個廣場要做新的用途。」赫爾墨斯無可奈何地搖頭說著。

「是嗎……」赫斯緹雅輕輕地歎了口氣，「原來過了兩百年……所以他們的遊戲又要開始了嗎？」

「那麼這裡我讓人來……」

「我來吧。」赫斯緹雅兩掌交迭，掌心烈焰升騰，雙臂在空中劃過一道美麗的弧線，一揮，兩股熾熱的火焰，朝著石像撲了過去。

石像瞬間化為沙礫傾瀉而下，赫爾墨斯再用雙蛇杖往上一揚，沙礫隨風飄向遠處。

「每個人，都轉世去吧……下一世當個普通人就好……」

「對了，赫爾墨斯……」赫斯緹雅突然想起一件事，「你可以去冥界把生死簿偷來嗎？」

「當然可以……姑姑妳要做什麼！」說到偷，赫爾墨斯可來勁了。

「下一世我要讓那男人苦苦追我女兒才行！」赫斯緹雅神情下可隱見一絲溫柔，「我女兒都等了他兩世，下一世讓他辛苦點追到我女兒不為過吧。」

「啊！真好玩！請務必讓我參加。」赫爾墨斯淘氣地眨著眼睛，「話說我也要報點他差點戳到我的仇。」

赫斯緹雅先是一愣，繼而笑開了顏，「我這女婿這點倒是做的不錯，你這孩子這麼調皮，是該被戳幾下。」

──每個人，都轉世去吧……下一世當個普通人就好……

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