#火鍋坦々麺

[a2cg]

略語と私 ・ 転職してgmailを使うようになったのですが、メールでのやり取りが続くと途中から話題が変わっても件名が同じだと元々のやり取りが見えづらいなと思っております。 ・ メール件名で1ラリー目の返信で自動的に挿入される件名の”RE:”って何かと言えば”regarding／reply”で「〜の件とか、〜の返信」の略語みたいですね。 ・ 他にも英語の略語と言えば”luv4u”で”love for you”という意味みたいです。日本語で言えば「愛のために」ですね。「愛のために」と言えば奥田民生の楽曲。 ・ 「陸海空 いろんなところからどこでも駆け付けましょう」と歌っていましたが陸海空がある自衛隊に所属していて研修に来ていた同期は時刻の呼び方が独特でした。 ・ 15時（1500）のことを「ヒトゴーマルマル」と言っており「1」を「ヒト」というのは「イチ」と言ったら「7（シチ）」と聞き間違えるのを防ぐためみたいですね。 ・ その自衛隊もサイバー部隊を4000人にというニュースを見かけましたが、その同期に言わせたら「ヨンマルマルマル」ですね。 ・ と言うわけで本日のランチは「4000」と書いて「シセン」と読ませたい #ファイアーホール4000 です。 ・ 1月から2名の仲間が加わったのでランチしようと誘ってやって来ました。他の同僚は #四川料理 の王道である #火鍋麻婆豆腐定食 を自分は #火鍋坦々麺 にしました。 ・ 丁度お昼のピークに行ったので20分程待たされましたが、着席してからはすぐに提供されました。同僚の #麻婆豆腐 は土鍋に入ってグツグツいって美味しそうです。 ・ その後少しして自分の #坦々麺 がやって来ました。細い麺だけれどもスープのおいしさをきちんとまとって、美味しいです。 ・ でスープの味わいは胡麻の芳醇で濃厚な香りに加えて後からやって来るピリッとした辛さと痺れる感じ、そしてよくよく食べると感じられる甘味は肉味噌からでしょうか？ ・ シャキッとした食感の青菜は青梗菜でしょうか？いい感じの箸休めにもなってくれます。そんなに驚くほど辛くはないのですが食べ進めると発汗がすごい。 ・ これは様々なスパイスが混ざり合っているからなんででしょうね。美味しい時間はあっという間に過ぎましたが、彼女らの次の打ち合わせである13時に遅れそうです。 ・ 連絡手段を持たない彼女達に成り代わって自分が通信兵として彼らの上官に「ヒトサンマルゴー開始でお願いします」と言ったとか言わないとか。 ・ 次回は13時からの限定メニューの火鍋定食か、よだれ豚定食を食べてみたいです。 ・ #虎ノ門ランチ #虎ノ門グルメ #虎ノ門中華 #虎ノ門ラーメン #虎ノ門らーめん #虎ノ門坦々麺 #虎ノ門四川料理 #虎ノ門中華料理 #虎ノ門ヒルズランチ #虎ノ門ヒルズグルメ #虎ノ門ヒルズ中華 #虎ノ門ヒルズラーメン #虎ノ門ヒルズらーめん #虎ノ門ヒルズ坦々麺 #虎ノ門ヒルズ四川料理 #虎ノ門ヒルズ中華料理 #麺スタグラム #とa2cg (虎ノ門横丁) https://www.instagram.com/p/CnHGMpWS6D5/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[mitsutakatajiri]

皆さん、こんばんわ！田尻です。

今日はお昼に五反田にある「ファイヤーホール4000」に来ました！

ここの火鍋ラーメン（激辛）を食べに来ました。

辛さは普通・中辛・激辛の三段階から選べます。

麺は中太麺。

たっぷり入った野菜も旨い。

豆板醤や野菜、肉の旨味、薬膳スープになっていてスープも絶品！

辛旨！美味しいですよ～是非、挑戦してみて～！！！

激辛好きにはオススメです。穴場です！

（夜は鍋料理の予約がいっぱい入って混むのでお昼に行くといいですよ～）

～五反田・激辛ランキング３～（要チェック！）

１位：地獄の坦々麺「護摩龍 」の無限。（ヤバいです！）

２位：「ファイヤーホール4000」の火鍋ラーメン（激辛）

３位：「陳家私菜 」頂天石焼麻婆豆腐や刀削麺（地獄辛）

[otamosh-nabe]

初夏の飯ログ。 #メルカドデルプエルト #生ハム原木 #生ハム盛り合わせ #ディップパレス #マトンビリヤニ #ジンナンカフェ千葉 #フレッシュベリーパンケーキ #丸亀製麺 #冷やし坦々うどん #炭火焼肉大将軍 #ランチカルビ #カマルプール #サバカレー #小肥羊新宿店 #火鍋 #ラム肉 https://www.instagram.com/p/Bynn96FjojB/?igshid=s3vzpxkjlk7a

[iakoykonasa]

ごがく

5/1 もう5月早い。

5/2 買ったパイナップルがとてつもなくおいしかった。やっぱり、パイナップル。

5/3 さらっとサイクリング。 小籠包やコーヒーテイクアウトしたり、コーヒーをテイクアウト

5/4 なぜか体調が悪くてずっと寝たり横たわっていた。 この時期に体調が悪くなると疑うものがあるのでやめてほしい。

5/5 天気が悪い。 歩いてカフェへ行く。相変わらず爆音だな。 もやしのひげをとって食べてみたらちゃんとしゃきしゃきしていた。おいしかった。 手間かかって難しいけど絶対にやったほうがいい。

5/6 あんまり良くなかった。 ストレスで爆発寸前。 天気は良い。初夏の感じ。

5/7 ピアノ音源のインストールに悪戦苦闘。 しかし、なんとかできた！やったー！ よくわかってないけど、できた。 ピアノの練習します。

bandcamp  fridayでした。たくさんのご購入があって嬉しかったです。 ありがとうございました。

5/8 小籠包のセットを食べた。餃子に甘みはいらない派。キャベツは使わないでほしい。 いい感じの古民家のカフェへ行く。庭のランドスケープデザインや植物が良かったなあ。 味はうーん、だったけど。 それよりもこのご時世に大声でマスクなしで話す人がいて最悪だった。 しかも内容が元カレの愚痴…。友人たちにサンドバッグのようにただただ自分が話していただけだった。 ああいう人からは人が離れていくだろうな…。まあ、また見つけるんだろうけど。 20代前半みたいな会話内容を明らかに卒業すべき年齢だったのにしてたのもつらいし、人のルックスのディスをひどくしていたのも最悪だった。 まあ、そういう人ほど…というのがあるよね…。 最も最悪だったのは、医療従事者らしいがスケジュール管理ができないというのを自慢気に話していて、PCR検査を3回して陰性だったからコロナ大丈夫とか言っていたこと。 めちゃくちゃ気分を害したのでそそくさと退店した。 まじで近隣席客ガチャでのはずれはつらい…。 こういう人がねえ、という感じだったなあ、、。

5/9 食材がほぼ空になったので市場へ買い出し。 いっぱい野菜とかもろもろ買いました。 その後にケーキ屋でテイクアウトし、コンビニでカフェラテとかを買って近くの芝生広場で食べる。 このケーキがおいしかった…。 いちごの酸味とクリームの甘味のコントラストがきつくなくていいグラデーションの酸味と甘味になっていた。 夜にきのこのパスタを作ったけど、もっときのこ類を入れてもよかった。火を入れると量が減るな〜。 その後を大量のネギを切ったりしたり、豚汁を作ったりしておわり。

5/10 新しい機材を導入しようもなんかうまくいかなくてへこむ。こういうのよくあるんだよな。 みんなと同じとおりにやってるのに自分はうまくいかないことある。こういうのでネガティブになっていく。 機材に詳しい友人ほしいな。

掃除も進んだ。

5/11 ちょっとだけ作業進める。 アイロンもかけた。いい感じ。

体の縮尺がわからなくて頭をうつ。星が出た。 Weezerの新譜がいい。メロがポップ。

5/12 苦戦してた機材のセッティングが完了する。 あー、よかった。これでまた1歩進める。 しかし、プラグインって少ないんですね。プラグインプラグインと言ってる音楽家の気持ちが早くもわかってきました。 これは沼だ…。

5/13 ナンバーガール 、ZAZEN BOYSのライブのアーカイブをやっと見る。やっぱり最高だ…。どちも出音が良すぎる…。 解散以降、いろんなところで弾いて経験値が1番上がってるのが憲太郎さんだと思うので引っ張ってる感じがある。 アヒトさんのドラミングも昔のシャープな感じから少し変わってきた気がする。以前に比べて、正確なタッチというか基本に立ち返ったのかな、と思うようなドラミングでいまとすごくあってるなあ。 ギターの2人の安定感がすごいよね。

ZAZENはMIYAさん入って初めて見たけど、かっこいい。音がいいなあ。 COLD BEATからの泥沼のファンクアレンジが最高だった。

2つのバンドを比べると全然違うことが改めてわかる。 ベース、ギター、ドラムのすべての構成が違う。 ZAZENはギターの中音域がぶつかることはほとんどないもんね。 コードを掻き鳴らすことってほとんどない。 シンセからの置き換えでコード弾くのはあるけど。 ドロップDチューニングの5.6弦、あるいはファンクぽい4.3.2.1弦の〜m7,m9あたりが多くて違うなあ。

いやあ、最高でした。Blu-rayで出してほしい！

5/14 明け方にちょっとピアノと電子音でちょっとだけの曲を作ってみる。やっぱピアノにしたら良い感じだった。 これはまた新しい構想を生んだかも。

昼に起きてから役所とかもろもろ行く。 早めに寝る。

5/15 坦々麺を見たら坦々麺が食べたくなって、ラ王の買おうもなくて、セブンイレブンへ。 セブンイレブンのがおいしいというのを聞いたことあるな、と思い出したので。 で、買ってみて食べたらこれが激うま。びっくり。 これが300円ちょっとかー。コスパがすごい。

夜中にいろいろ料理作ってたら朝になってた。 深夜ラジオと料理の相性が良すぎる。楽しい。

相席食堂を再び見てたんだけど、やっぱ須田亜香里さん、ロッシーさん回が最高だわ。自転車の数数えとカメラマンとの恋物語とか。

5/16 ケーキ買いにとかカフェに行ったり。 チーズケーキがおいしかった。 これなら自分ひとりでも食べきれるかも。 カフェオレもけっこうおいしかった。

5/17 音楽を作るにあたってストーリーを考える。 全く思いつかなかったがとりあえず、書き始めたら書けた。いい感じになる。

5/18 妻の誕生日デイ。 この日は質素に過ごす。

5/19 昼から役所に。意外と早く終わって買い物とか。 帰ってきてちょうどに寿司パーティー。 夕方にケーキパーティー。 夜にステーキパーティー。 妻の誕生日2日目が盛大に終わった。

夜にいろいろ仕込み。

大豆田とわ子と三人の元夫の展開に衝撃。すごすぎるな…。

5/20 ちょっと置いてた曲を触り始める。 転調したあとのコード進行だけ考えてあって、それを当てはめてみるもビートとかの変わり目とかどうしたらいいんだ…とか思って苦戦苦戦。 長時間格闘してかなりまとまった。よかった。

5/21 ざーざーと雨が降り続けていてやっと止んだと思ったらまた雨。 で、買い物へ。 帰りには止んでいてよかった。 鶏ガラと豚肉を煮込む。煮込む。 その間に葱を切る。切る。切る。 葱の使えない部分を鍋にぶち込んで臭み取りにする。 何時間も煮込んで少量の白湯スープができた。 これを食べるのが楽しみだ。

あちこちオードリーの見取り図、伊集院さん回が楽しすぎた！

ちょい早めに寝る。

5/22 なんだかめちゃくちゃ寝てしまった。 疲れが出た、のか。 ひさしぶりに行く喫茶店。 キッチンってオープンじゃなくていいな。音うるさいし。

5/23-5/31 書いてたものが消えた。インターネットのどこかに彷徨っています。 さようなら。

[69creator]

☕️ゆう’s Foodphoto🍽 マジでこの世の全ての自炊してる人に 教えてあげたいんだが… #玉子坦々麺 が格別に美味いって話。 作り方は市販されてる袋麺の 坦々麺ってやつを使ってます。 ＊ そして、賞味期限が近いということ で安くなってた烏骨鶏の卵を２個使用。 ＊ まず鍋にお湯をわかす。 袋麺の袋を開け、麺を温泉に つからせるようにゆっくり豆乳。 おっとそっちじゃない【投入】 ＊ そして、お湯の中で麺が 阿波踊りを始めた段階で一旦止めます。 ＊ もう一方ではフライ��ンに油を ちょっと多めに入れます。 そして、卵2個を気合いで潰します。 ※殻がささる可能性があるので 細心の注意を払って下さい。 ＊ 卵白と黄身が完璧にフュージョン するまで混ぜます。 これでもかと言うくらいに。 ＊ そして混ぜ終わったら一旦精神を 整えるため深呼吸します。 そしてフライパンの油に #全集中 して卵を入れます。 ＊ 油を多めにしているので割りに ふわふわに固まってきます。 全体に火が通ったら必殺フライ返し を行い反対側も焼き目をつけます。 ＊ そしたら器に粉末スープとお湯を 絶妙な量で入れておきます。 麺をいれて、卵を上からのせたら ＊ この世のものとは思えない 玉子坦々麺の完成です。 #お試しあれ ✩ #ふーっふーっ #eatwithyou #自炊なうに使っていいよ👍 #一緒に食べる⁉️ #自炊男子 #モグモグタイム #yummy #tasty #instafood #おうちごはん #飯スタグラム #飯テロ #贅の極み #delistagrammer ＊ ✩ ✯ ✩ #japanesefood #彼ごはんとは彼がつくるご飯 #男の手料理 #美容師がつくる手料理 #女子の胃袋掴みたい #クッキングラム ＊ ✯ ✩ ✯ #目指せモコズキッチン #もこみちみたいになりたい #自炊してる方と繋がりたい #誰か料理教えてください #一緒にご飯作ってくれる人募集中 #バズらないとイヤー ♡ ♡ ♡ 今日のご飯はこれで決まり‼️ ✯ ポイントは玉子2個で作る ふわふわ卵をのせた坦々麺 ✯ 料理のリクエスト受付中 って来るわけないか... でも、もし来たら 頑張って作ってみます(笑) 🎶 (Nagoya-shi, Aichi, Japan) https://www.instagram.com/p/CFrpnbuDSVr/?igshid=vq5l6hnf0qo6

[picturisk]

西安　坦々麺 (刀削麺 火鍋 XI'AN) https://www.instagram.com/p/B9f0JbvgxNs/?igshid=suuuv07vj4sr

[myhoneyjapan]

夏に余ったそうめんでひと工夫❗️ これからの季節は温めて食べても美味しい豆乳坦々そうめんのご紹介🌟 ピリ辛だけど、ピーナッツハニーと豆乳の優しい甘さでコクやうまみが増してマイルドなので 大人も子ども食べやすいですよ😋 そうめんをうどんやラーメンに変えても👍💖 創作そうめん是非お試しください😊 ・ ーーーーーーーー ■ピーナッツハニーの豆乳坦々そうめん ・ 【材料】2人分 豆乳300ml ・ (A) ピーナッツハニー　大さじ2 ごま油　大さじ2 豆板醤　大さじ2 鶏ガラスープの素　小さじ1 ラー油　小さじ1 ・ 長ねぎ　1 本 にんにく　1 個 生姜　1/2 片 きゅうり　1/2 本 ・ 豚ひき肉　150g ごま油　大さじ1 豆板醤　小さじ1 そうめん　3 束 ・ (A) ピーナッツハニー　大さじ2 醤油　大さじ1 と1/2 酒　大さじ2 ・ 【作り方】 ①ボウルに(A)を混ぜ合わせ、豆乳を少しずつ入れて混ぜる。冷蔵庫で冷やしておく。 ②長ねぎは半分みじん切りにし、半分は千切りにする。にんにくと生姜はみじん切りにし、きゅうりは千切りにする。 ③フライパンにごま油を入れて中火で熱し、みじん切りにした長ねぎ、にんにく、生姜を入れて炒める。香りが立ってきたらひき肉を入れて炒め、肉の色が変わってきたら豆板醤を入れて炒める。ボウルに(A)を混ぜ合わせて加え、全体になじんだら火を止める。 ④鍋に湯を沸かし、そうめんを袋の表示通りに茹でて冷水で冷やし、器に盛りつける。①を注ぎ、③をのせて千切りにした長ねぎときゅうりを添える。 ・ ※1歳未満のお子様には与えないでください。 ▶️今回のレシピに使用した「ピーナッツハニー」 をご購入の方はプロフィールのリンクから →@myhoney_official ・ ・ #MYHONEY #マイハニー #MYHONEY表参道本店 #マイハニー表参道本店 #はちみつ#ハチミツ #蜂蜜 #はちみつ専門店 #ハチミツ専門店 #非加熱蜂蜜 #非加熱はちみつ #生はちみつ #ピーナッツハニー　#レシピ #砂糖断ち #料理 #はちみつ料理 #はちみつレシピ #おうちごはん #うちごはん #素麺 #そうめん #担々麺 #豆乳担々麺 #豆乳　#麺スタグラム　#よるごはん #夜ごはん #昼ごはん　#ひるごはん https://www.instagram.com/p/Bn5AQryHSoZ/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1b4bzq3o7a5uj

[kitchhike]

お肉が一切使われていない坦々麺？ 驚きとおいしさに溢れたTakakoさんのヴィーガン台湾料理！

こんにちは！HIKERのMayukoです。 今回は、TakakoさんのPop-Upに参加してきました。 [popup api=”https://kitchhike.com/api/popups/587b6d20528beb159800057b.json”%5D ずっと念願だったTakakoさんのヴィーガンPop-Up。 到着した瞬間、ズラリとならんだ徳島食材と既に盛り付けられたお料理、そしてコトコトと火にかけられた鍋の様子が目に飛び込んできます。テンションだだ上がりです。 まずびっくりしたのが、しいたけのうまみで味付けされたカリフラワーの炒めもの。その味の濃厚さゆえに、「これオイスターソース使ってるんですか？」なんてことを聞いてしまいました。「オイスターソースじゃヴィーガンじゃなくなっちゃうでしょ。」とTakakoさん。確かに (笑)！…

[myhoneyjapan]

夏に余ったそうめんでひと工夫❗️ これからの季節は温めて食べても美味しい豆乳坦々そうめんのご紹介🌟 ピリ辛だけど、ピーナッツハニーと豆乳の優しい甘さでコクやうまみが増してマイルドなので 大人も子ども食べやすいですよ😋 そうめんをうどんやラーメンに変えても👍💖 創作そうめん是非お試しください😊 ・ ーーーーーーーー ■ピーナッツハニーの豆乳坦々そうめん ・ 【材料】2人分 豆乳300ml ・ (A) ピーナッツハニー　大さじ2 ごま油　大さじ2 豆板醤　大さじ2 鶏ガラスープの素　小さじ1 ラー油　小さじ1 ・ 長ねぎ　1 本 にんにく　1 個 生姜　1/2 片 きゅうり　1/2 本 ・ 豚ひき肉　150g ごま油　大さじ1 豆板醤　小さじ1 そうめん　3 束 ・ (A) ピーナッツハニー　大さじ2 醤油　大さじ1 と1/2 酒　大さじ2 ・ 【作り方】 ①ボウルに(A)を混ぜ合わせ、豆乳を少しずつ入れて混ぜる。冷蔵庫で冷やしておく。 ②長ねぎは半分みじん切りにし、半分は千切りにする。にんにくと生姜はみじん切りにし、きゅうりは千切りにする。 ③フライパンにごま油を入れて中火で熱し、みじん切りにした長ねぎ、にんにく、生姜を入れて炒める。香りが立ってきたらひき肉を入れて炒め、肉の色が変わってきたら豆板醤を入れて炒める。ボウルに(A)を���ぜ合わせて加え、全体になじんだら火を止める。 ④鍋に湯を沸かし、そうめんを袋の表示通りに茹でて冷水で冷やし、器に盛りつける。①を注ぎ、③をのせて千切りにした長ねぎときゅうりを添える。 ・ ※1歳未満のお子様には与えないでください。 ▶️今回のレシピに使用した「ピーナッツハニー」 をご購入の方はプロフィールのリンクから →@myhoney_official ・ ・ #MYHONEY #マイハニー #MYHONEY表参道本店 #マイハニー表参道本店 #はちみつ#ハチミツ #蜂蜜 #はちみつ専門店 #蜂蜜専門店 #ハチミツ専門店 #非加熱蜂蜜 #非加熱はちみつ #生はちみつ #ピーナッツハニー　#レシピ #砂糖断ち #料理 #はちみつ料理 #はちみつレシピ #おうちごはん #うちごはん #素麺 #そうめん #担々麺 #豆乳担々麺 #豆乳　#麺スタグラム　#よるごはん #夜ごはん #昼ごはん　#ひるごはん https://www.instagram.com/p/Bn5AC0CHYGr/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1v94y2b1l4bp0