#虎ノ門ヒルズ中華料理

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敬称と私 ・ 前職の先輩から呼び捨てで呼ばれることが多かったのですが時代が変わり「苗字＋くん」か年下でも上司というケースもあり「苗字＋さん」もありました。 ・ その時にいつも正解がわからないのは「さかなクン」最初から「クン」が含まれているので呼びかける時に「くん」とか「さん」をつけるべきか否かということです。 ・ ミュージシャンの「サンプラザ中野くん」も悩ましいですね。1973年に開業し今年で50周年を迎える中野サンプラザも7月に閉館し再開発されるみたいですね。 ・ というわけで本日のランチは虎ノ門エリアの再開発で移転した #町中華 の #宝屋 です。高層ビル街にも#街中華 があることを知りやって来ました。 ・ 頼んだのは #もやしラーメン です。13時に近い時間だったので、ゆったりと広々とした店内でお客さんはまばらな感じ。3分程で提供されました。 ・ #あんかけ たっぷりの #もやし にワンポイントでニンジンの赤や、お肉がところどころに見えております。 ・ #麺 は中太で食べた時の食感が丁度良い感じ。 #スープ は醤油ベースですが、じんわりと旨みが感じられて後を引く味わいです。 ・ 寒い日にぴったりの餡は食べても食べても冷めることも無くアツアツです。シャキッとしたもやしの食感を包み込みつつ、アツって言いながら食べるのがいい感じです。 ・ 食べても食べてもなかなか減らないのは熱さだけでなく、絶対的な分量も他の店とは比べ物にならないくらいたっぷり入っているからなんでしょうね。 ・ 最初セットを頼もうかとも思いましたが、単品でかなりの満足感のあるボリュームでした。13時からのメニューや夜のメニューも気になるので再訪したいと思います。 ・ #虎ノ門ランチ #虎ノ門グルメ #虎ノ門町中華 #虎ノ門中華 #虎ノ門中華料理 #虎ノ門ラーメン #虎ノ門らーめん #虎ノ門ヒルズランチ #虎ノ門ヒルズグルメ #虎ノ門ヒルズ町中華 #虎ノ門ヒルズ中華 #虎ノ門ヒルズ中華料理 #虎ノ門ヒルズラーメン #虎ノ門ヒルズらーめん #麺スタグラム #とa2cg (宝屋) https://www.instagram.com/p/Co0fEWrSPXw/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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赤と金の組み合わせが、譚シェフのリクエストでした❗️虎ノ門ヒルズの香港焼味酒家さんのショップカードをデザインさせていただきました❗️お店に置いてあり��すから、是非、行ってみてくださいね❣️ トップシェフ譚彦彬氏とコラボ企画第二段❗️名物の焼味を描かせていただきました❣️焼味全て最高峰です❗️ 譚シェフと最後の打ち合わせでガチョウの頭の形だけ、もっととんがりリーにしてくださいと、ペンを取られ、手描きで修正いただきましたことが、物凄く心に残りました❗️何度か、譚シェフとお食事をご一緒しながらデザインや焼き物のお話しができましたのは、私のデザイナー人生の宝物となりました。赤坂離宮さんのお料理はいつも感動があります❗️ 天国で、まだまだたくさんの人々に感動のお料理を作っていらっしゃるでしょう❗️ 譚シェフのお料理には、全てオリジナルの旨味❗️があるんですよね❗️中華料理の最高峰🥠譚シェフが作り上げた味は、フォーエバーです❣ 譚 彦彬シェフ🧑‍🍳フォーエバー❗️ 広東料理なんですが、ジャンルにとらわれないあらゆる美味しい世界中の料理を食べ歩き、研究したオリジナル料理『譚彦彬の味』には感動があります❗️ そして虎ノ門横丁の香港焼味酒家 赤坂璃宮 さんは、焼き物専門店だけあって、最高に美味しい中華の焼き物が気軽に楽しめます。焼き物の腕前が日本一として知られる職人さんである梁さんと赤坂離宮の譚彦彬さんが立ち上げたお店で、焼き物の専門店です❗️ 焼物(シウメイ)は、豚や鳩、アヒルなどの旨みを引き出した広東料理の名品。赤坂璃宮さんの理念が伝わる味や雰囲気はそのままに、香港の味わいをカジュアルに楽しむことができますよ❗️ 本日は、まずは、名人が焼くシウメイ『焼味』の、特製窯焼きチャーシュー、広東式ローストダック、、豚トロ焼きの4種盛りと、腸詰、鶏肉と腸詰の蒸物をいただきました❣️カリカリ、その蜜の味とジューシーな旨みとムチっとした噛み応えは格別、しびれますよ、旨すぎます～❣️ 最近は、料理人人生60年、広東料理の第一人者譚シェフの広東料理の真髄を伝える１冊が出版されました❗️“赤坂璃宮　譚 彦彬自伝　「勉強がイヤならコックしかない」と言われた少年が料理の世界に飛び込み、時代の波に乗り銀座の真ん中でオーナーシェフとなるまで。譚 彦彬の生き方”に伝える自伝です❗️ 譚彦彬シェフの味❗️フォーエバー❗️最高の風味絶佳❗️ #香港焼味酒家 #赤坂璃宮#香港焼味酒家赤坂離宮#譚彰彦 #荒川リリー#tシャツコーデ #オリジナルtシャツ #焼味#虎ノ門ヒルズ#赤坂グルメ#譚シェフ#シウメイ#広東料理 #キャラクターデザイン #チーズ天使#譚彦彬氏#ショップカード#キャラクターデザイン#チーズ天使#虎ノ門グルメ (香港焼味酒家 赤坂璃宮) https://www.instagram.com/p/ClpQlsly_3H/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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「やりたいこと」をアイレットで実現しよう！〜クラウド万博2019開催レポート〜 https://ift.tt/34EdaZH

こんにちは！広報の羽鳥です。

2019年もあと1ヶ月を切りましたね。 寒さが厳しい時期になってしまいましたが、今年の8月に開催されたアイレットの転職相談フェア「クラウド万博〜縁日2019」をレポートします！ （公開が遅くなり、季節外れになってしまいました。。。）

※「クラウド万博」とは、平日の夜8時から開催する中途採用向け会社説明会の「虎はち会（東京）」、「梅はち会（大阪）」、「鯱はち会（名古屋）」を拡大した転職イベントです。平日は仕事の都合でなかなか参加ができないという方のために土曜日の午後に開催します。アイレットの求人部門が一同に介し、各事業部が取り組んでいる業務内容や働き方などを紹介します。社員との懇親タイムもあり、転職を意識しながらしっかりと情報交換ができるのが特長です。

※過去の開催レポートはこちら

今回は、過去2回の開催よりさらにパワーアップさせたいと考え、初めて企画段階から現場で活躍するエンジニアに参加してもらうことにしました。

そこで、開催することだけを決めて希望者を募った結果、入社歴や年代、所属事業部がバラバラなエンジニアが手を挙げてくれました。

打ち合わせをする中で、エンジニアのみなさんに自分の転職活動を振り返ってもらいながら、どんなテーマであれば転職を悩むエンジニアの背中を押すことができるのかを考えました。 話を聞いていると、転職後の会社でどんなことができるのか、どんなエンジニアを目指せるのかということが転職活動中に特に気になっていたようでした。

そして決定したLTテーマは、「アイレットで描けるキャリアプラン」です！

LTには下記の6名が登壇し、前職での業務内容や転職理由からアイレットでどのようなスキルを伸ばしてきたのか、また、今後の展望などそれぞれの“キャリアプラン”を赤裸々に語りました。

・カスタマー支援事業部　開発エンジニア　小谷松 丈樹 ・KDDIRET事業部 開発エンジニア　谷 郁也 ・KDDIRET事業部　開発エンジニア　夜光 智和 ・カスタマー支援事業部　ディレクター　村澤 拓真 ・カスタマー支援事業部　セキュリティエンジニア　中村 昌登 ・クラウドインテグレーション事業部　インフラエンジニア　栄野川 直斗

また、サブタイトルは「縁日2019」ということで、たこ焼きを用意し、お好きなドリンクを手に取ってもらい乾杯からイベントをスタートしました！

アイレットを成長させる開発リーダーになるまで

トップバッターはカスタマー支援事業部・開発セクションリーダーの小谷松丈樹です。 入社8年目の小谷松は長くアイレットを見てきた視点で、アイレットと自身のキャリアの変化を紹介してくれました。

小谷松がアイレットに入社した時、従業員はまだ30人ほどでした。 「プログラミングがやりたい！」とアイレットへ入社しましたが、当時人手が足りなかったこともあり、社内インフラも兼務で担当していたとのことです。

入社3年目に虎ノ門ヒルズに移転、アイレットが急速に規模を拡大していく中4年目でセクションリーダーへ昇進しました！

正社員4名で始まった小谷松セクションは現在、35名の組織に成長。

小谷松は組織を強くするため、以下のようなことに取り組んでいるそうです！

そんなアイレット8年目の小谷松が考えるアイレットは、規模が拡大しても「なんでもやる意気込み」は変わらずそのままで、お客様の要望を叶えつつ必ず自分たちの成長の糧にする会社だそうです。

また、今回のクラウド万博のように日々のエンジニアとして業務以外の分野でも成長機会があることもポイントとのことでした！

アイレットの成長とともにキャリアップしてきた小谷松が求めているのはこんな仲間です！

電話対応からアプリエンジニアRPGへ〜まだまだプレイ中〜

続いて、2018年入社のエンジニア・谷郁也です。

谷は入社前にやりたかったこと、その結果、入社してから取り組んで来たことと、今後挑戦したいことを紹介してくれました。

現在Androidアプリ/iOSアプリ開発を担当している谷ですが前職はなんとヘルプデスクをしていました。 しかし、もともとプログラムを「書きたい」という思いがあり、退職を決意。 退職後の半年間で職業訓練校に通い、Javaを勉強したそうです。

実際に職業訓練校の中でAndroidアプリを作ることがあり、楽しさを感じた谷はアイレット入社前にやりたかったことが２つありました！


「とにかくAndroidの開発をやりたい」と意気込み、「世の中に出回っているAndroidアプリの中に自分の書いたコードが入ったら嬉しい」という二つの目標を掲げ入社した谷ですが、なんと入社2日でどちらも達成しました！

谷はこれまでAndroidアプリ開発やiOSアプリ開発を行ってきましたが、 今後はアーキテクチャを試したり導入したりすること、Unitテストを書くこと、そしてCI/CDツールの導入に挑戦したいそうです！

AWSを極める人、スマホアプリをメインに頑張る人、リーダーになってマネジメントに関わる人など様々なキャリアパスがあり、それぞれが自分の土台で成長をしているのがアイレットであり、「爆速で自分のやりたいことができる！」ところがアイレットの強みだと語っていました。


そんな谷はこんな仲間を求めています！

SIer4次請けから六本木住み（４畳半）のエンジニアへ

続いて同じくKDDIRET事業部のWebアプリケーションエンジニア・夜光智和です。

夜光は、入社経緯から現在の業務、入社してよかったことを紹介してくれました。

約６年間金融系のSIerなどでJavaのプログラマーとして働いていた夜光は、 客先常駐と上から降りてくる仕事を片付けるだけの毎日に限界がきて転職を決意しました。

「エンジニアとして成長できる会社にいきたい！」と転職活動を行う中で、アイレットに出会い、入社しました。

アイレットでは以下の業務をこなしています。

ちなみに24/365保守対応は、「夜光が起きたら対応するよ」ということみたいです（笑）

夜光は、お客様と直接やりとりできることに魅力を感じているとのこと。 保守運用をお客様から依頼されるのが嬉しいと笑顔で話していました！


さらに、グループ間のコミュニケーションが盛んで、困っているグループを助けたりすることで色々なスキルの習得に繋がっているそうです！


そんな夜光が考えるアイレットに合う仲間はこちら！

「4畳半六本木住み」というタイトルについては特に触れてませんでしたが、近隣手当と引っ越し手当を利用して引っ越したことを伝えたかったようです（笑）

「なんとかする」を仕��にする　

続いてはカスタマー支援事業部・管理セクション ディレクターの村澤拓真です。

村澤はアイレットに入社する前、アニメーション制作会社で進行管理の仕事をしていました。 進行管理とは、作品のためなら営業活動や進捗管理、成果物の回収など「なんでもやる！」仕事です。

日々「なんでもやる！」を信念に働いてる中で、「なんでもやる」「管理する」ということはマネジメントなのか？という疑問がわき、調べたところ、「マネジメント」の本来の意味を知ったそうです。

村澤は、「なんでもやる」ではなく「なんとかすること」が大事だと気づき、アイレットへ入社しました。

IT知識がなかったため、まずはエンジニアと会話をする中で出てくるわからない単語を猛勉強。 そして、エンジニアからの依頼を「なんとかすること」に奮闘しているそうです。

現在はなんと新規事業にも携わっているとのこと。 村澤は、こんなチャンスを与えてくれる会社に感謝していると語っていました。

今後は、尊敬するエンジニアを助けることができる「なんとかするマン」になるため、さらにマネジメントスキルを磨きたいそうです！


そんな村澤が求めている仲間はこちら！

「好き」を仕事にしませんか？

続いてカスタマー支援事業部・セキュリティエンジニア中村昌登です。

中村は、大手通信会社で社内システムや情報セキュリティの業務を行なっていました。

転職を考えたきっかけは、在職10年目に「今の仕事は楽しいのだろうか？」を考えたことだったそうです。

転職活動を行う中で、「セキュリティエンジニアとしてスキルを伸ばしたい！」「能力のある人たちと仕事をしたい！」「良いPCで仕事がしたい！」と考え、アイレットへ入社しました。

アイレットへ入社した中村は、セキュリティエンジニアとしてリスクに対してマネジメントと対応の両面から支援をしています。

中村はアイレットを以下のように考えています！

アイレットには「好き」を叶える仕事があります。 ぜひ自分の「好き」をアイレットで活かしてください！

新卒入社からロールモデルになるまでの道のり

最後はクラウドインテグレーション事業部東京構築第三セクション・グループリーダー 栄野川 直斗です。

栄野川は今年、AWS認定6冠達成そしてJapan APN Ambassador 2019に選出されました！

最近、「栄野川がんばってるよね」とか「栄野川さんみたいになりたいです！」と言われることが多くなったという栄野川は、入社してから今までの活動を振り返りながら紹介してくれました。

■１〜２年目 プログラムの研修を受ける。 その後インフラエンジニアとしてのキャリアをスタート。 多くの失敗を経験。

■3〜4年目 様々な案件を経験し、グループリーダーに昇格。 初めてのマネジメントを経験。 社内ナレッジベースを導入（社員から大好評！）


入社5年目から現在にかけては以下のようなことに取り組んでいるそうです！

下の写真は社内勉強会の様子です。

今後は、業務だけではなく社内にも貢献し、業務で感じた不満や問題を自ら問題提起して解決していきたいそうです。

栄野川はこの5年を通じて、アイレットは「年齢・経歴関わらず活躍できる土壌が整っている会社」だと感じています。

「『アイレットの1年は他の会社での3年』とアイレット社員はよく言いますが、本当にその通りで濃いエンジニアライフが送れています。資格の受験料を会社が負担してくれたり、新卒でもアイディアを出せる環境があったり、エンジニアとしてのキャリアップを会社としてサポートしてくれます！」と話していました！

そんな栄野川が求めているのはこんな仲間です。

アイレットは「挑戦したい人」を全力で応援します！

IT業界は日々新しい技術が誕生するなど、急速に進化を遂げています。 アイレットはその進化に迅速に対応すべく、社員一人ひとりが新しいことへの挑戦を続けています。

そして、登壇者のみなさんが口にしていましたが、アイレットには社員の「挑戦したい！」を全力で応援する文化があります。

資格取得はもちろんですが、社員の働きやすさを重視した福利厚生も整っています。最近では社内イベント「おつかれpack」で役員に直接意見を伝えることができたり、その場で出た要望を制度化したりもしています。！

私も「クラウド万博」を通じて、アイレットだからこそ各自が「好き」を仕事にし、常に新しいことにチャレンジし続けられるのだと感じました。

また、参加者からは、「軽い気持ちで参加したけど転職意欲が湧いた！」「今のままでいいのだろうかと焦らされた」という感想をいただきました！


エンジニアと1から作った「クラウド万博」は転職を検討するエンジニアの背中を押せたのではないでしょうか？


挑戦を続けるアイレットの社員と直接交流ができる場である採用イベントは「虎はち会（東京）」「梅はち会（大阪）」「鯱はち会（名古屋）」と各拠点で定期的に開催しています。

また、フランクに情報交換のできるカジュアル面談も用意しています！

直近では、2019年12月19日(木)に東京・虎ノ門オフィスにて虎はち会を少し豪華にした「虎はち（クリスマス）会」を開催します。

この記事を読んでいただき、少しでもアイレットに興味を持っていただいた方はぜひお申込みください。次はあなたの番です！お待ちしています！

当日ダイジェスト

それでは最後に運営チームの当日の様子をお届けします！

朝から装飾を頑張りました！

社員呼び出し用にSORACOM ボタンを開発しました！

一応頑張っている私も（笑）

縁日らしくラムネも用意！

執行役員・新谷充が締めの挨拶を行いました！

最後に運営とLT登壇者で記念撮影！


以上、最後まで読んでいただきありがとうございました！

December 03, 2019 at 10:11AM

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略語と私 ・ 転職してgmailを使うようになったのですが、メールでのやり取りが続くと途中から話題が変わっても件名が同じだと元々のやり取りが見えづらいなと思っております。 ・ メール件名で1ラリー目の返信で自動的に挿入される件名の”RE:”って何かと言えば”regarding／reply”で「〜の件とか、〜の返信」の略語みたいですね。 ・ 他にも英語の略語と言えば”luv4u”で”love for you”という意味みたいです。日本語で言えば「愛のために」ですね。「愛のために」と言えば奥田民生の楽曲。 ・ 「陸海空 いろんなところからどこでも駆け付けましょう」と歌っていましたが陸海空がある自衛隊に所属していて研修に来ていた同期は時刻の呼び方が独特でした。 ・ 15時（1500）のことを「ヒトゴーマルマル」と言っており「1」を「ヒト」というのは「イチ」と言ったら「7（シチ）」と聞き間違えるのを防ぐためみたいですね。 ・ その自衛隊もサイバー部隊を4000人にというニュースを見かけましたが、その同期に言わせたら「ヨンマルマルマル」ですね。 ・ と言うわけで本日のランチは「4000」と書いて「シセン」と読ませたい #ファイアーホール4000 です。 ・ 1月から2名の仲間が加わったのでランチしようと誘ってやって来ました。他の同僚は #四川料理 の王道である #火鍋麻婆豆腐定食 を自分は #火鍋坦々麺 にしました。 ・ 丁度お昼のピークに行ったので20分程待たされましたが、着席してからはすぐに提供されました。同僚の #麻婆豆腐 は土鍋に入ってグツグツいって美味しそうです。 ・ その後少しして自分の #坦々麺 がやって来ました。細い麺だけれどもスープのおいしさをきちんとまとって、美味しいです。 ・ でスープの味わいは胡麻の芳醇で濃厚な香りに加えて後からやって来るピリッとした辛さと痺れる感じ、そしてよくよく食べると感じられる甘味は肉味噌からでしょうか？ ・ シャキッとした食感の青菜は青梗菜でしょうか？いい感じの箸休めにもなってくれます。そんなに驚くほど辛くはないのですが食べ進めると発汗がすごい。 ・ これは様々なスパイスが混ざり合っているからなんででしょうね。美味しい時間はあっという間に過ぎましたが、彼女らの次の打ち合わせである13時に遅れそうです。 ・ 連絡手段を持たない彼女達に成り代わって自分が通信兵として彼らの上官に「ヒトサンマルゴー開始でお願いします」と言ったとか言わないとか。 ・ 次回は13時からの限定メニューの火鍋定食か、よだれ豚定食を食べてみたいです。 ・ #虎ノ門ランチ #虎ノ門グルメ #虎ノ門中華 #虎ノ門ラーメン #虎ノ門らーめん #虎ノ門坦々麺 #虎ノ門四川料理 #虎ノ門中華料理 #虎ノ門ヒルズランチ #虎ノ門ヒルズグルメ #虎ノ門ヒルズ中華 #虎ノ門ヒルズラーメン #虎ノ門ヒルズらーめん #虎ノ門ヒルズ坦々麺 #虎ノ門ヒルズ四川料理 #虎ノ門ヒルズ中華料理 #麺スタグラム #とa2cg (虎ノ門横丁) https://www.instagram.com/p/CnHGMpWS6D5/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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ルーツと私

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全国展開するようなチェーン店でも最初の一店舗がなければ、その後の他店舗展開にはつながっていないはずです。

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そんなルーツ店を探る旅をしてまとめているサイト「本店の旅」というのが面白くて読み耽ってしまいます。

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「びっくりドンキー」は盛岡にある「ベル」がルーツ店で名前こそ違いますがメニュー表が木枠であったりと共通項も多いですね。

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こちらの店は都内で8店舗と神奈川県の本厚木で9店舗展開しているようですが、本店はこちらのようです。というわけで本日のランチは #西安刀削麺酒楼 です。

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#刀削麺 好きな同僚から誘われたのですが、医療機関から刺激物を避けるように言われていたので自分だけ週替わりランチの #海鮮豆腐 にしました。

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入り口で渡されるメニュー表をもとにまずは注文をして席に案内されるスタイルのようです。5分ほどでスープと料理が運ばれて来ました。

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豆腐ベースで見た目は淡い色合いですが、その味わいは塩味ベースなのに旨味が感じられ少しとろみがあるのが特徴的です。

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イカやエビといった海鮮の食感そして袋だけやにんじんに青菜も美味しいですね。一緒についてきた卵と青菜の炒めものもいい感じです。

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付け合わせのスープは卵コーンスープで優しい味わいです。胃腸が弱っている中のランチでしたが、優しくも美味しい一品でした。

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体調がバッチリになったら、次回は辛めの刀削麺を試してみたいですね。

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#虎ノ門ランチ #虎ノ門グルメ #虎ノ門中華 #虎ノ門中華料理 #虎ノ門町中華 #虎ノ門ヒルズランチ #虎ノ門ヒルズグルメ #虎ノ門ヒルズ中華 #虎ノ門ヒルズ中華料理 #虎ノ門ヒルズ町中華 #麺スタグラム #とa2cg

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今は無いものと私

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大阪出張の帰りに新大阪駅のお土産物コーナーを物色していたら「カール」があって、そう言えば関東ではもう売っていないことを思い出しました。

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子供の頃、町内を低速で走る軽トラックのスピーカーから流れる音声は「竿やー、竿竹ー」か「毎度お馴染みチリ紙交換車」でしたが、今ではどちらも見かけませんね。

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そして1970年代に狩人というミュージシャンが「あずさ2号」という楽曲でデビューしていましたが、2023年現在では2号が無く代わりに3号があるみたいですね。

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というわけで本日のランチは2号店が閉店してしまい、代わりに3号店がある #味覚 #味覚三号店 です。同僚が中華を食べたいということでやって来ました。

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いつもは #麻婆豆腐 を頼むのですが、初めて見かける #よだれ鶏定食 に惹かれて、そちらを注文しました。同僚が頼んだのは #麻婆刀削麺 です。

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店内混み合っておりましたが、大箱で回転が良いのか3分ほどで料理が提供されました。たっぷりのどんぶりご飯に大振りで迫力のある #鶏胸肉 の盛り付けが素晴らしい。

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柔らかい #鶏肉 の食感とレタスのシャキッとした食感の融合が素晴らしい。そして上にかかっているタレが絶妙です。少しピリ辛なのですが、少し酸味と甘味もあります。

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これにネギや細かく刻まれた玉ねぎなどの味わいが抜群です。サイドメニューのもやしもちょっとした箸休め的な感じでご飯に合いますね。

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玉子スープは塩味ベースのあっさりとした味わいが優しいですね。同僚が頼んだ #味覚石焼麻婆刀削麺 もグツグツいって美味しそうでした。

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そう言えば日替わりメニューをあまり頼んだことが無かったので、次回はそこら辺を攻めてみたいと思います。

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#虎ノ門ランチ #虎ノ門グルメ #虎ノ門中華 #虎ノ門中華料理 #虎ノ門定食 #虎ノ門ヒルズランチ #虎ノ門ヒルズグルメ #虎ノ門ヒルズ中華 #虎ノ門ヒルズ中華料理 #虎ノ門ヒルズ定食 #とa2cg

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システムの崩壊と私 ・ 仕事のための仕事が嫌いなタイプです。状況を把握していない上司がさらにその上の人に説明することが出来ないので、そのための資料作りを沢山してきました。 ・ 結局皺寄せが来るのは現場と中間管理職になりがちなので、なるべく自分も含めたみんなの負担が少ない形で上の人がタイムリーに把握できる仕組みを作るのが大変ですね。 ・ せっかく仕組みを作っても上の人が全く見ていなかったり、現場が報告のための作業をする位だったら営業活動に時間を割きたいとなって崩壊するものですよね。 ・ 大事にしたいのは本質がどこにあって、誰が何のためにそれをやるのかを一人ひとりが意識していることですよね。 ・ と言うわけで本日のランチは回らない回転寿司で注文時はタッチパネルを導入しているも、お会計の際にはパネル操作が不要な #函館まるかつ水産 です。 ・ 14時近い時間でしたが #虎ノ門ヒルズ なら空いているかなと目指したら、この店だけやっていたので入店です。 ・ 自分は #海鮮丼 を同僚は鯛＆ヒラメの漬け丼です。想像以上に豪華な盛り付けでなかなかの物です。乗っているのは、数の子、えび、マグロ、ぶり、白身魚、ネギトロなどなど。 ・ ネタがどれも新鮮なのがよくわかって、ピチピチとした弾力と魚自体が持つ旨味が感じられます。ぱっと見小さな丼かと思いましたが、ご飯もたっぷり海鮮もたっぷり。 ・ 海老やタコは茹でてあるものを頂く機会が多い中、ここでは生で鮮度が良いものでしかも身がしっかりしているのが印象的です。 ・ どのメニューも美味しそうでしたので、また来たいと思います。 ・ #虎ノ門ランチ #虎ノ門和食 #虎ノ門割烹 #虎ノ門グルメ #虎ノ門海鮮 #内幸町ランチ #内幸町和食 #内幸町割烹 #内幸町グルメ #内幸町海鮮 #虎ノ門ヒルズランチ #虎ノ門ヒルズ和食 #虎ノ門ヒルズ割烹 #虎ノ門ヒルズグルメ #虎ノ門ヒルズ海鮮 #とa2cg (虎ノ門横丁) https://www.instagram.com/p/Cn76lR4ytxm/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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とうとう、トップシェフ譚彰彦氏とコラボ企画の赤坂璃宮tシャツが完成して、サンプルを虎ノ門横丁の香港焼味酒家さんにお届けさせていただきました❗️香港焼味酒家 赤坂璃宮さんのオリジナルTシャツをデザイン依頼いただき、名物の焼味を描かせていただきました❣️焼味全て最高峰です❗️野田頭店長に着用いただきました❗️ 譚シェフと最後の打ち合わせでガチョウの頭の形だけ、もっととんがりリーにしてくださいと、ペンを取られ、手描きで修正いただきましたことが、物凄く心に残りました❗️何度か、譚シェフとお食事をご一緒しながらデザインや焼き物のお話しができましたのは、人生の宝物となりました。赤坂離宮さんのお料理はいつも感動があります❗️ 譚シェフのお料理には、全てオリジナルの旨味❗️があるんですよね❗️中華料理の最高峰🥠譚シェフが作り上げた味は、フォーエバーです❣️譚彰彦フォーエバー❗️ 広東料理なんですが、ジャンルにとらわれないあらゆる美味しい世界中の料理を食べ歩き、研究したオリジナル料理『譚彰彦の味』には感動があります❗️ そして虎ノ門横丁の香港焼味酒家 赤坂璃宮 さんは、焼き物専門店だけあって、最高に美味しい中華の焼き物が気軽に楽しめます。焼き物の腕前が日本一として知られる職人さんである梁さんと赤坂離宮の譚彦彬さんが立ち上げたお店で、焼き物の専門店です❗️ 焼物(シウメイ)は、豚や鳩、アヒルなどの旨みを引き出した広東料理の名品。赤坂璃宮さんの理念が伝わる味や雰囲気はそのままに、香港の味わいをカジュアルに楽しむことができますよ❗️ 本日は、まずは、名人が焼くシウメイ『焼味』の、特製窯焼きチャーシュー、広東式ローストダック、、豚トロ焼きの4種盛りと、腸詰、鶏肉と腸詰の蒸物をいただきました❣️カリカリ、その蜜の味とジューシーな旨みとムチっとした噛み応えは格別、しびれますよ、旨すぎます～❣️ 最近は、料理人人生60年、広東料理の第一人者譚シェフの広東料理の真髄を伝える１冊が出版されました❗️“赤坂璃宮　譚 彦彬自伝　「勉強がイヤならコックしかない」と言われた少年が料理の世界に飛び込み、時代の波に乗り銀座の真ん中でオーナーシェフとなるまで。譚 彦彬の生き方”に伝える自伝です❗️ 譚彰彦シェフの味❗️フォーエバー❗️最高の風味絶佳❗️ #香港焼味酒家 #赤坂璃宮#香港焼味酒家赤坂離宮#譚彰彦 #荒川リリー#tシャツコーデ #オリジナルtシャツ #焼味#虎ノ門ヒルズ#赤坂グルメ#譚シェフ#シウメイ#広東料理 #キャラクターデザイン #チーズ天使 (香港焼味酒家 赤坂璃宮) https://www.instagram.com/p/Ckaq1kgy9WC/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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とうとう、トップシェフ譚彰彦氏とコラボ企画の赤坂璃宮tシャツが完成して、サンプルを虎ノ門横丁の香港焼味酒家さんにお届けさせていただきました❗️香港焼味酒家 赤坂璃宮さんのオリジナルTシャツをデザイン依頼いただき、名物の焼味を描かせていただきました❣️焼味全て最高峰です❗️野田頭店長に着用いただきました❗️ 譚シェフと最後の打ち合わせでガチョウの頭の形だけ、もっととんがりリーにしてくださいと、ペンを取られ、手描きで修正いただきましたことが、物凄く心に残りました❗️何度か、譚シェフとお食事をご一緒しながらデザインや焼き物のお話しができましたのは、人生の宝物となりました。赤坂離宮さんのお料理はいつも感動があります❗️ 譚シェフのお料理には、全てオリジナルの旨味❗️があるんですよね❗️中華料理の最高峰🥠譚シェフが作り上げた味は、フォーエバーです❣️譚彰彦フォーエバー❗️ 広東料理なんですが、ジャンルにとらわれないあらゆる美味しい世界中の料理を食べ歩き、研究したオリジナル料理『譚彰彦の味』には感動があります❗️ そして虎ノ門横丁の香港焼味酒家 赤坂璃宮 さんは、焼き物専門店だけあって、最高に美味しい中華の焼き物が気軽に楽しめます。焼き物の腕前が日本一として知られる職人さんである梁さんと赤坂離宮の譚彦彬さんが立ち上げたお店で、焼き物の専門店です❗️ 焼物(シウメイ)は、豚や鳩、アヒルなどの旨みを引き出した広東料理の名品。赤坂璃宮さんの理念が伝わる味や雰囲気はそのままに、香港の味わいをカジュアルに楽しむことができますよ❗️ 本日は、まずは、名人が焼くシウメイ『焼味』の、特製窯焼きチャーシュー、広東式ローストダック、、豚トロ焼きの4種盛りと、腸詰、鶏肉と腸詰の蒸物をいただきました❣️カリカリ、その蜜の味とジューシーな旨みとムチっとした噛み応えは格別、しびれますよ、旨すぎます～❣️ 最近は、料理人人生60年、広東料理の第一人者譚シェフの広東料理の真髄を伝える１冊が出版されました❗️“赤坂璃宮　譚 彦彬自伝　「勉強がイヤならコックしかない」と言われた少年が料理の世界に飛び込み、時代の波に乗り銀座の真ん中でオーナーシェフとなるまで。譚 彦彬の生き方”に伝える自伝です❗️ 譚彰彦シェフの味❗️フォーエバー❗️最高の風味絶佳❗️ #香港焼味酒家 #赤坂璃宮#香港焼味酒家赤坂離宮#譚彰彦 #荒川リリー#tシャツコーデ #オリジナルtシャツ #焼味#虎ノ門ヒルズ#赤坂グルメ#譚シェフ#シウメイ#広東料理 #キャラクターデザイン #チーズ天使 (香港焼味酒家 赤坂璃宮) https://www.instagram.com/p/CkaqK2qys4b/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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選択と私 ・ 今の会社で打ち合わせをしていてよく聞くのが「選択と集中」。いるかいらないか、わからないけど、とりあえず仕入れたけど売れないものがいっぱいあるみたいですね。 ・ 一昔前の前職では「イエスかハイで答えろ」と先輩から与えられた選択肢は事実上「選択と集中」を体現していたので時代の最先端を行っていたのかなと思います。 ・ 「ランチに行きましょう」って話になった時はとりあえず相手にアレルギーや苦手なものが無いかを聞いた後に提示するのは和洋中で選べる感じが多いですね。 ・ と言うわけで本日のランチは #ビストロ のランチなのに和洋中の味わいが一度に味わえる #ビストロヒラガ です。13時過ぎのランチでやっていたこちらの店に入店です。 ・ 頼んだのは #ドリア です。待つこと10分ほどで「皿が熱いのでお気をつけください」と言う案内のもと料理が運ばれて来ました。 ・ まずはドリアを頂きます。ビヨーンと伸びる #チーズ とアツアツのケチャップライスは普段慣れ親しんだ喫茶店の #チキンライス のような洋の味わいです。 ・ 中に入った具材は #しめじ の旨味と #チョリソー のピリ辛な味わい。そして、上に振りかけられた #胡椒 のスパイシーさが絶妙な加減です。 ・ 続いての #スープ はワカメの海の味と旨味が感じられる中華な味わいです。中には麺が入っていて、食べるスープといった印象です。 ・ そしてメインディッシュに乗った中には #ひじき が入っており、こちらは完全に和食の美味しさです。クリーミーなドレッシングで頂くサラダはアボカドも入って美味い。 ・ 付け合わせのピクルスの酸味も含めて食が進む美味しさですね。ランチタイムは３つの選択肢を用意しているようなので、次回は違うものを選んでみたいと思います。 ・ ジオタグが出ないので住所を記すと、東京都港区虎ノ門1-11-5 折田ビル 1Fです。 ・ #虎ノ門ランチ #虎ノ門グルメ #虎ノ門洋食 #虎ノ門イタリアン #虎ノ門ビストロ #虎ノ門ヒルズランチ#虎ノ門ヒルズグルメ #虎ノ門ヒルズ洋食 #虎ノ門ヒルズイタリアン #虎ノ門ヒルズビストロ #とa2cg (虎ノ門) https://www.instagram.com/p/Cj_hv6jyWMs/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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とうとう、トップシェフ譚彰彦氏とコラボ企画がもうすぐ実現しそうです❗️2年前に一度、企画されましたが、コロナで延期になり、首をガチョーンと長くして待っておりましたら、譚シェフの虎の門ヒルズ店舗　香港焼味酒家 赤坂璃宮　さんのオリジナルTシャツをデザインさせていただく事になり、名物の焼味を描かせていただきました❣️焼味最高峰です❗️金箔と赤で、かなりゴージャスになります。 赤坂離宮さん、香港焼味酒家さんのお料理はいつも感動がありますよ❗️ 譚シェフのお料理には、全てオリジナルの旨味❗️があるんですよね❗️ 中華料理の最高峰だと思います。広東料理なんですが、ジャンルにとらわれないあらゆる美味しい世界中の料理を食べ歩き、研究したオリジナル料理『譚彰彦の味』に感動があり、特別に美味しく人気なんでしょうね❗️鮑出汁のリゾットは、思い出すとよだれがでます。パウサンチートゥコース、おすすめします❣️ #香港焼味酒家赤坂離宮 #香港焼味酒家赤坂璃宮 #赤坂璃宮 #赤坂離宮#銀座赤坂離宮#譚彰彦#銀座中華#虎の門ヒルズ #虎ノ門ヒルズ#焼味#虎の門グルメ #虎ノ門ランチ#香港美食 #香港飲茶#荒川リリー#lilystudio#キャラクターデザイナー#キャラクターデザイン#tシャツデザイン#tシャツコーデ #オリジナルtシャツ #デザイナー荒川リリー#チャイナドレス (広東名菜 赤坂璃宮 銀座店) https://www.instagram.com/p/CiLqoC_vS6p/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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とうとう、トップシェフ譚彰彦氏とコラボ企画がもうすぐ実現しそうです❗️2年前に一度、企画されましたが、コロナで延期になり、首をガチョーンと長くして待っておりましたら、譚シェフの虎の門ヒルズ店舗　香港焼味酒家 赤坂璃宮　さんのオリジナルTシャツをデザインさせていただく事になり、名物の焼味を描かせていただきました❣️焼味最高峰です❗️金箔と赤で、かなりゴージャスになります。 赤坂離宮さん、香港焼味酒家さんのお料理はいつも感動がありますよ❗️ 譚シェフのお料理には、全てオリジナルの旨味❗️があるんですよね❗️ 中華料理の最高峰だと思います。広東料理なんですが、ジャンルにとらわれないあらゆる美味しい世界中の料理を食べ歩き、研究したオリジナル料理『譚彰彦の味』に感動があり、特別に美味しく人気なんでしょうね❗️鮑出汁のリゾットは、思い出すとよだれがでます。パウサンチートゥコース、おすすめします❣️ #香港焼味酒家赤坂離宮 #香港焼味酒家赤坂璃宮 #赤坂璃宮 #赤坂離宮#銀座赤坂離宮#譚彰彦#銀座中華#虎の門ヒルズ #虎ノ門ヒルズ#焼味#虎の門グルメ #虎ノ門ランチ#香港美食 #香港飲茶#荒川リリー#lilystudio#キャラクターデザイナー#キャラクターデザイン#tシャツデザイン#tシャツコーデ #オリジナルtシャツ #デザイナー荒川リリー#チャイナドレス (香港焼味酒家 赤坂璃宮) https://www.instagram.com/p/CiLpn_nvZPk/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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今日は、銀座赤坂離宮さんで、譚シェフとTシャツデザインの打ち合わせをさせていただきました❗️その後、素晴らしい夢の赤坂離宮ランチをじっくりいただいてまいりました❣️中華料理最高峰　トップシェフの発想はいつも感激があります❗️ #赤坂離宮#香港焼味酒家　#赤坂璃宮#赤坂離宮銀座店 #焼味#虎ノ門ランチ #虎ノ門横丁 #虎ノ門ヒルズ #虎ノ門グルメ#赤坂離宮本店 #譚彦彬 #とらのもん #虎ノ門ディナー#広東料理#叉焼#荒川リリー#lilystudio#tシャツデザイン#グルメデザイナー#銀座ランチ #銀座グルメ#銀座中華 #土鍋蒸し #tranomonhills #虎ノ門横丁グルメ #虎ノ門横丁ランチ #虎ノ門ヒルズビジネスタワー#香港グルメ#香港美食 (広東名菜 赤坂璃宮 銀座店) https://www.instagram.com/p/Ch8-bPnvP8S/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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かの有名な中国料理のトップシェフ👨‍🍳巨匠の譚 彦彬氏から、Tシャツデザインをご依頼いただき打ち合わせをさせていただきました❗️ 譚シェフは、大手スーパー、セブンイレブン、カップラーメン、中華三昧など監修もされ、かなり有名です❗️ 赤坂と銀座で人気の高級広東料理店「赤坂璃宮」さんが、虎ノ門ヒルズの虎ノ門横丁に、「香港焼味酒家」という新ブランドを展開されました❗️「赤坂璃宮」焼き物専門店のこのお店は、焼味の腕前が日本一として知られる梁氏と、赤坂離宮譚彦彬シェフが立ち上げた香港焼き物の専門店です❗️ 焼物(シウメイ)は、豚や鳩、アヒルなどの旨みを引き出した広東料理の名品。赤坂璃宮さんの理念が伝わる味や雰囲気はそのままに、香港の味わいをカジュアルに楽しむことができますよ❗️ 本日は、まずは、名人が焼くシウメイ『焼味』の、特製窯焼きチャーシュー、広東式ローストダック、ゆで鶏のネギ生姜ソースの豪華三種盛り🐓 をいただきました❣️カリカリ、その蜜の味とジューシーな旨みとムチっとした噛み応えは格別、しびれますよ、旨すぎます～❣️鶏好きなら是非味わって欲しい逸品です。北海道の大きなプリリーホタテの蒸物の下には、ニンニクソースたっぷりの春雨が敷いてあります。レタスの湯引きオイスターソースは新鮮な瑞々しさ❗️牛ハチノス煮物も柔らかく上品な味わい❣️スペアリブの豆豉蒸し土鍋ご飯は、いくらでも食べれそうなジューシーな旨味❗️豚足も、口ですぐ溶けて無くなりリー🐷どの料理も、目が飛び出しそうなおいしさですよ❗️ 最近は、料理人人生60年、広東料理の第一人者譚シェフの広東料理の真髄を伝える１冊が出版されました❗️美しく迫力ある料理写真は、本格中国料理を志す後進のため、初公開となるレシピ多数を含む料理レシピ85品、“湯”（スープ）レシピや乾物の戻し方などの基本も掲載し、“譚 彦彬の味”を後世に伝える素晴らしい名本です。 赤坂離宮さんの、風味絶佳の味わいをイメージして、この本を熟読して、デザインをさせていただきます❗️ #香港焼味酒家　#赤坂璃宮#赤坂離宮銀座店 #焼味#虎ノ門ランチ #虎ノ門横丁 #虎ノ門ヒルズ #虎ノ門グルメ#赤坂離宮本店 #譚彦彬 #とらのもん #虎ノ門ディナー#広東料理#叉焼#荒川リリー#lilystudio#tシャツデザイン#グルメデザイナー#銀座ランチ #銀座グルメ#銀座中華 #土鍋蒸し #tranomonhills #虎ノ門横丁グルメ #虎ノ門横丁ランチ #虎ノ門ヒルズビジネスタワー#デザイナー荒川リリー#中華料理好きな人と繋がりたい (香港焼味酒家 赤坂璃宮) https://www.instagram.com/p/ChnmMGsvGZq/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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鶏好きな方に、是非たべて欲しい焼味が、赤坂離宮さんです❣️本場香港🇭🇰 かの有名な中国料理のトップシェフ👨‍🍳巨匠の譚 彦彬氏から、Tシャツデザインをご依頼いただき打ち合わせをさせていただきました❗️ 譚シェフは、大手スーパー、セブンイレブン、カップラーメン、中華三昧など監修もされ、かなり有名です❗️ 赤坂と銀座で人気の高級広東料理店「赤坂璃宮」さんが、虎ノ門ヒルズの虎ノ門横丁に、「香港焼味酒家」という新ブランドを展開されました❗️「赤坂璃宮」焼き物専門店のこのお店は、焼味の腕前が日本一として知られる梁氏と、赤坂離宮譚彦彬シェフが立ち上げた香港焼き物の専門店です❗️ 焼物(シウメイ)は、豚や鳩、アヒルなどの旨みを引き出した広東料理の名品。赤坂璃宮さんの理念が伝わる味や雰囲気はそのままに、香港の味わいをカジュアルに楽しむことができますよ❗️ 本日は、まずは、名人が焼くシウメイ『焼味』の、特製窯焼きチャーシュー、広東式ローストダック、ゆで鶏のネギ生姜ソースの豪華三種盛り🐓 をいただきました❣️カリカリ、その蜜の味とジューシーな旨みとムチっとした噛み応えは格別、しびれますよ、旨すぎます～❣️鶏好きなら是非味わって欲しい逸品です。北海道の大きなプリリーホタテの蒸物の下には、ニンニクソースたっぷりの春雨が敷いてあります。レタスの湯引きオイスターソースは新鮮な瑞々しさ❗️牛ハチノス煮物も柔らかく上品な味わい❣️スペアリブの豆豉蒸し土鍋ご飯は、いくらでも食べれそうなジューシーな旨味❗️豚足も、口ですぐ溶けて無くなりリー🐷どの料理も、目が飛び出しそうなおいしさですよ❗️ 最近は、料理人人生60年、広東料理の第一人者譚シェフの広東料理の真髄を伝える１冊が出版されました❗️美しく迫力ある料理写真は、本格中国料理を志す後進のため、初公開となるレシピ多数を含む料理レシピ85品、“湯”（スープ）レシピや乾物の戻し方などの基本も掲載し、“譚 彦彬の味”を後世に伝える素晴らしい名本です。 赤坂離宮さんの、風味絶佳の味わいをイメージして、この本を熟読して、デザインをさせていただきます❗️ #香港焼味酒家　#赤坂璃宮#赤坂離宮銀座店 #焼味#虎ノ門ランチ #虎ノ門横丁 #虎ノ門ヒルズ #虎ノ門グルメ#赤坂離宮本店 #譚彦彬 #とらのもん #虎ノ門ディナー#広東料理#叉焼#荒川リリー#lilystudio#tシャツデザイン#グルメデザイナー#銀座ランチ #銀座グルメ#銀座中華 #土鍋蒸し #tranomonhills #虎ノ門横丁グルメ #虎ノ門横丁ランチ #虎ノ門ヒルズビジネスタワー (香港焼味酒家 赤坂璃宮) https://www.instagram.com/p/ChnlkBnPRgv/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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かの有名な中国料理のトップシェフ👨‍🍳巨匠の譚 彦彬氏から、Tシャツデザインをご依頼いただき打ち合わせをさせていただきました❗️ 譚シェフは、大手スーパー、セブンイレブン、カップラーメン、中華三昧など監修もされ、かなり有名です❗️ 赤坂と銀座で人気の高級広東料理店「赤坂璃宮」さんが、虎ノ門ヒルズの虎ノ門横丁に、「香港焼味酒家」という新ブランドを展開されました❗️「赤坂璃宮」焼き物専門店のこのお店は、焼味の腕前が日本一として知られる梁氏と、赤坂離宮譚彦彬シェフが立ち上げた香港焼き物の専門店です❗️ 焼物(シウメイ)は、豚や鳩、アヒルなどの旨みを引き出した広東料理の名品。赤坂璃宮さんの理念が伝わる味や雰囲気はそのままに、香港の味わいをカジュアルに楽しむことができますよ❗️ 本日は、まずは、名人が焼くシウメイ『焼味』の、特製窯焼きチャーシュー、広東式ローストダック、ゆで鶏のネギ生姜ソースの豪華三種盛り🐓 をいただきました❣️カリカリ、その蜜の味とジューシーな旨みとムチっとした噛み応えは格別、しびれますよ、旨すぎます～❣️鶏好きなら是非味わって欲しい逸品です。北海道の大きなプリリーホタテの蒸物の下には、ニンニクソースたっぷりの春雨が敷いてあります。レタスの湯引きオイスターソースは新鮮な瑞々しさ❗️牛ハチノス煮物も柔らかく上品な味わい❣️スペアリブの豆豉蒸し土鍋ご飯は、いくらでも食べれそうなジューシーな旨味❗️豚足も、口ですぐ溶けて無くなりリー🐷どの料理も、目が飛び出しそうなおいしさですよ❗️ 最近は、料理人人生60年、広東料理の第一人者譚シェフの広東料理の真髄を伝える１冊が出版されました❗️美しく迫力ある料理写真は、本格中国料理を志す後進のため、初公開となるレシピ多数を含む料理レシピ85品、“湯”（スープ）レシピや乾物の戻し方などの基本も掲載し、“譚 彦彬の味”を後世に伝える素晴らしい名本です。 赤坂離宮さんの、風味絶佳の味わいをイメージして、この本を熟読して、デザインをさせていただきます❗️ #香港焼味酒家　#赤坂璃宮#赤坂離宮銀座店 #焼味#虎ノ門ランチ #虎ノ門横丁 #虎ノ門ヒルズ #虎ノ門グルメ#赤坂離宮本店 #譚彦彬 #とらのもん #虎ノ門ディナー#広東料理#叉焼#荒川リリー#lilystudio#tシャツデザイン#グルメデザイナー#銀座ランチ #銀座グルメ#銀座中華 #土鍋蒸し #tranomonhills #虎ノ門横丁グルメ #虎ノ門横丁ランチ #虎ノ門ヒルズビジネスタワー (香港焼味酒家 赤坂璃宮) https://www.instagram.com/p/Chnknl3BGvE/?igshid=NGJjMDIxMWI=