#煮豚

[mensgohan]

2023.6.22

◯メニュー

豚軟骨の煮込みと煮卵と煮玉ねぎ

新玉サラダ

ごはん

[chuck-snowbug]

貴（日本酒／純米吟醸 山田錦 生酒）、煮豚、茄子のソテー・自家栽培の紫蘇のせ、奈良漬け（買ったもの）、自家栽培のスナップエンドウと二十日大根と三つ葉の自家製マヨネーズ添え、葉っぱのお浸しのポン酢ソース。

Taka(Japanese Sake) & Braised Pork Dinner - April 2022

[aizumin]

今朝のごはん。

豚肩ロースの煮豚丼、春キャベツの新玉ねぎドレサラダ、 笹かまぼことピーマンの煮びたし、新玉ねぎとがんもどきのお味噌汁。

昨日お墓参りに行った帰りに、スーパーで野菜類とお惣菜を買い足して来ました。新玉ねぎやピーマンや🥦、そして丼に使った豚肩ロースの煮豚。それと、カルディが🇹🇼フェアをやっていたので、ちょこっと覗いたら……あるわあるわ💕豆花の素や葱油餅の素や、魯肉飯の炊き込みご飯の素などなど🤤その中でも魯肉飯ふりかけに目が行っちゃいました！！炊き込みご飯だと、2合炊きとかでないといけないから、1度に半合しか炊かない身としては使い辛くて、どうしても二の足を踏んじゃう😥その点、🍚にかければ何とかなっちゃうふりかけなら必ず使い切れます

というわけで、煮豚の下は魯肉飯風味の混ぜごはん。

🍚に乗せた分で1パック全部。いくつか残そうかなと思ってもみましたが、2切れ以上取っておくと🍚の上がスカスカになってしまう😥ちょっと贅沢というか……カロリー過多なんですが全部乗せちゃいました💦毎度言ってますが、

罪の味は堪らんです……😂

新玉ねぎを使った料理2品。まずは新玉ねぎのドレッシングを使った春キャベツのサラダから。

1/4個分の新玉ねぎを粗めの鬼みじん切りにし、醤油・酢・サラダ油・砂糖を合わせて混ぜておいたタレの中にざざっと投入してさっとかき混ぜてます。最後に黒胡椒で味を整える。春キャベツは手でひと口大にちぎり、ピーラーで切った🥕と一緒に軽く塩揉みしたあと水洗い。それを器に盛って、ドレッシングをかけて🌽を散らして出来上がり。新玉ねぎがシャクシャクしてて、ほんのり甘くて美味しい！！ネットで見かけたレシピをアレンジしたものですが、これで新玉ねぎがたっぷり食べられます🎶

もうひと品は新玉ねぎとがんもどきのお味噌汁。お味噌汁の具に迷い、クックパッドで組み合わせを探したらこれがあったので作ってみました。

ちょっと味が淡白になっちゃったかなー！？出汁をもうちょっと効かせてもよかった。あと、新玉ねぎが煮え過ぎました💦💦

最後の副菜は、ピーマンと笹かまの煮びたし。いつもだとちりめんじゃこを使って炊きますが、今回はちょっと品を変えて。

これもピーマンを煮過ぎちゃったかな💦余熱で煮汁の味を含めてる途中でクタクタになってました😅いいや、充分味が染みてたから。

[ogakuzuman]

下記のレシピで煮豚で作った。

豚の8割の高さまで水入れたら750mlだったので、1.5倍でやった。

最高である。

[yanko6163]

【煮豚】 今日は、これを使って じっくり煮込んだ煮豚を作ります。 コトコト煮込み 一度火を消し冷まし また再び火を入れる。 この手間こそが 肉の内側まで味がしみるコツ。 煮込みって愛を感じます。 #豚肉 #塊肉 #煮豚 (Gamagori, Aichi) https://www.instagram.com/p/CmplmOny17n/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[enarin]

昼飯♪ ・特製ラーメン: マルちゃんの醤油ラーメンセット、網焼きの切り餅と生どんこ、お店特製の煮豚、麺と一緒に茹でたもやし、カットワカメ、塩昆布、板海苔、ごま油、ネギ油、穀物酢、ラー油、コショウ ・ポテトサラダ ・沢庵 ・お冷や しっかり頂きました♪ #昼飯 #ラーメン #生どんこ #煮豚 https://www.instagram.com/p/CmatKiKLep_/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[soulpatrol345-blog]

_/_/_/ _/_/_/_/_/_/_/_/ 2022/12/12 らくみん定食（自家製煮豚）580円 ✴︎ポテサラ、高野豆腐、ブロッコリーの辛子和え ✴︎焼きプリン付 ライス大盛り 50円 富士宮市立病院の向かい。 素人の高齢ご夫婦が作る料理には愛情がいっぱい詰まってた。 田舎のおばあちゃんちのご飯だなぁと思い始めた終盤、メニューに無い焼きプリン登場で逆転満塁ホームランを打たれました。 どうです？、これ580円！ ごはん屋 楽味人 0544-27-0333 静岡県富士宮市錦町2-15 https://tabelog.com/shizuoka/A2204/A220401/22040543/ ごはん屋 楽味人 らくみん 0544-27-0333 https://maps.app.goo.gl/dLoddaH4iPMkSb5YA?g_st=ic #らくみん #楽味人 #楽味軒 #定食 #煮豚 #富士宮市立病院 #ブロッコリーの辛子和え #ポテサラ #ポテトサラダ #味噌汁 #富士宮 #豚汁 #カレーライス #かつ丼 #餃子 #煮魚 #唐揚げ #から揚げ #からあげ https://www.instagram.com/p/CmIXGcJSq4d/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[kazurinzzz]

昨日、コストコで買って来た豚肉のかたまりで塩煮豚を作りました。 加圧調理後、一晩煮汁に漬けて置いて一煮立ちさせて完成しました。 #煮豚 #塩煮豚 #チャーシュー #豚肉かたまり #コストコ https://www.instagram.com/p/CjHDBfvPllM/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[sean626]

Stewed pork. 🐖⭐️ #stewedpork #porkstew #pork #stew #todaysstew #stewoftheday #instastew #dinneratwork #likeback #followback #iphone12 豚の煮込み。🐖⭐️ #豚の煮込み　#煮豚　#今日の煮込み料理 #煮込み料理部　#煮込み料理部アリゾナ州支部　#フィリピン料理　#フィリピーノフード　#いいね返し　#フォロー返し　#まかない　#寿司屋のまかない https://www.instagram.com/p/Ch1iZhCuYwB/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[mugennojyuunin]

今回はモモとロースを煮つけてみました。 そろそろ味付けも安定してきたかな。 一日つけて、明日の染み込みが楽しみです！ #チャーシュー #煮豚 #モモ肉 #ロース肉 #煮卵 https://www.instagram.com/p/ChM_98WP0-N/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[ramen-tokyo]

中華そば にぼが屋（Nibogaya）「豚骨煮干し」

✔️Store name / Menu

✔️Noodle size : 150g

✔️Topping : 味玉

✔️Nearest : 神保町駅

[mensgohan]

2023.5.12

◯メニュー

豚軟骨煮

水菜のペペロンチーノ

[hiromusicarts-blog]

「夜来香の3品ランチ」

住吉の夜来香。もう、おそらく50年近くお世話になっています。

そこの3品ランチはど定番。野菜の旨煮（豚肉＋）、エビチリ、そして酢豚。

どれも、めっちゃ美味いわけではないけれど、安心の味わい（食い慣れているし）。

量も大満足の一品です。今だに全席、喫煙可😆

[aizumin]

今昨日の朝ごはん。

ゆかりとじゃこの混ぜごはんおにぎり、煮豚と白菜とにんじんのソース炒め、れんこんのきんぴら、玉ねぎと舞茸入りかき玉スープ。

またも🆙しそびれました😥途中まで書いておいて放ったらかしてた💦💦

15日に買ってきた煮豚を食べようと、炒め物にしました。あわせる野菜は、一昨日キャベツを使ってしまったので白菜に。

昨日はきんぴらもスープも茶色系だったので、塩麹で……って思ってたんですけど、結局ソース炒めにしちゃいました💦

トリオ・ザ・ブラウンじゃい😅

れんこんのきんぴら。炒め物が重なっちゃいますが、例年ならおせちで食べるのに今年のお正月は何もしなかった為これが今年初れんこんです。ちょっと食べたかった😋

ほんだしとお酒、醤油で炒めて、最後に香り付けでごま油を加えるのがうちの作り方。今回も母の作っていたのと同じ味に出来ました😆

食べ終わってから、何となく見ていたNHK(BS1)のおいしい東京でれんこんが取り上げられてまして、ついつい📺に向かってお辞儀しちゃった🙇‍♀️農家さんが頑張って作ってくれるから、おいしく食べられる。改めて考えると、本当に有り難いやと😌

汁物はお味噌汁ではなくかき玉にしてみました。

玉ねぎと舞茸で……って、舞茸を1パック使ったら量が多くなってしまい、卵液を回し入れてもこの通りの失敗作💦味は変わらないし、他人に食べさせる訳じゃないからいいんですけど💦💦

そこまでやって🍙の具を考えるのが面倒になり、ゆかりとちりめんじゃこにしちゃいました。ゆかりの酸っぱさが効いたわー。

[mr-spice]

菊芋ごはんと質素なおかずたち

[pineappleyk]

スーパーで新鮮そうな豚軟骨を100g100円で売っていたので、カッ🤩となって1,2kg買い、沖縄料理のソーキ（豚軟骨の煮込み）をバーッと圧力鍋で作りました🤗

夫の泡盛を300mlお借りして、軟骨がトロトロになるまで煮込みました👍🏻

出来上がりを見て、夫がソーキそばを作ってくれました🍜✨