#町屋蕎麦

[kyokocanary777]

そば処　木の芽

横浜の石川町駅の近くに老舗のお蕎麦屋さんがあります。「そば処　木の芽」っていうこじんまりしたお店。

入りやすそうなお店だなーと思っていたものの、「石川町（元町）にお蕎麦屋さん？」ってちょっと違うような感じがして、なかなか入れませんでした。

なので、石川町に住んでた時は、ほぼ毎日このお店の前を通ってたとは思いますが、一度も入らなかったのです。

そして、やっと入れたのが、去年の夏のことでした☀️

注文したのは「かしわせいろ」。

かしわせいろの「かしわ」は鶏肉、「せいろ」は温かいつゆでたべる「せいろそば」を意味してます。

つゆには、かしわにネギにキノコ類に三つ葉に盛りだくさんの具。

ネギはシャキっと、かしわはやわらかく😙

そして、やっぱり蕎麦が違う。石挽きそば粉を使用しているとかで、何度も食べたくなりましたね。

思わず表情も明るくなってしまって😊

行列ができるお蕎麦屋さんって噂ですが、分かった気がしますー♪

お店の人は、特別愛想が良いわけでもなく、忙しそうなのであんまり喋らないけど、それくらいがちょうどいいです。

次は、温かい蕎麦を食べたいです♪

場所は↓です。

向かい側には、関内の料亭が経営するおにぎり屋さんもオープンしました↓

実は、石川町駅付近はこれからちょっと都会？になるかもしれません。

近くに流れる中村川が変わるのですよね。石川町駅付近が変わると思います。

楽しみです❤️

ところで、台風が去っていってよかったです🌀

私の近辺では何事もなかったので一安心しました😊

2023/08/15

19:44

[7131122]

JA小川町の手打ちうどん屋武州めんのたぬきうどんを 美味しく頂きました。 #そば #蕎麦 #うどん #美味しい #うまい #天ぷら #天ざる #天ざるそば #田舎汁 #うどん好き #うどん好きと繋がりたい #うどん巡り #うどんバカ一代 #蕎麦 #蕎麦屋 #蕎麦打ち #蕎麦好き #蕎麦好きな人と繋がりたい #蕎麦屋巡り #ja小川町農産物直売所 #武州めん #たぬきうどん (おめん・武州めん農協直売所店) https://www.instagram.com/p/CmfVkw2yr-u/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[recipe-cookingclass]

神戸の元町、南京町にある『田舎そば みゆき』さん。

創業は昭和27年。

メニュー数が多過ぎるほど多く

100以上はあるみたいです。

あれこれと選び楽しめる。

お店の方も親切な方ですよね。

機械製麺の蕎麦屋さんですので安定した美味しさです。

ほっこりとする良き古きな雰囲気と味。

器も昭和感が良い漆器などがまた美味しさを引き立てる。

出汁はカツオやウルメ、サバなどを使用のようで、関西あっさり仕立て。

ざるそばのツユはしっかりとした色味で節の味わいが立っています。

甘過ぎることはないのもかけつゆとの差がちゃんと考えられており美味しいものです。

製麺ですが蕎麦は太めで麺は伸び過ぎてはいない。

数あるメニューに臨機応変に馴染むお蕎麦はこれですね。

あれだけ大量のメニューの組み合わせですと、細過ぎても温も冷も仕上げの相性は

若干の太めの麺線で良いと思います。

関西は比較的製麺で、若干太めであるという感じもします。

うどん文化は極めて香り高いですが、こちらは丸みを帯びておりますね。

それも良いです。

お赤飯がいただきたかったのでそれらも。

ちゃんとささげで作られているので粒がしっかりとしております。

お香のものが美味しいので、食べよく箸が進む。

やっぱり昔ながらのうどん蕎麦屋は美味しいなとホッとするのです。

原価コストが上がっているからか、少し量を減らしつつの価格設定です。

常に熱いお茶も冷たいお水も気を利かせてくれる。

子供も大変、お気に入りのお店です。

おひしぶりに訪れることができ美味しくいただきました。

また寄せてもらいますね、ご馳走さまでした。

料理研究家　指宿さゆり

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[arisakamigiwa]

久しぶりに立ち寄った「そば処 麺小町」さんでざる蕎麦メガ盛りとかしわ抜き。味は普通だった。

#麺小町 #蕎麦屋 #ざる蕎麦 #メガ盛り #かしわぬき #かしわぬきのセット #蕎麦 #蕎麦スタグラム #蕎麦インスタグラマー

[ayusesame]

三谷町に、お蕎麦のお店 松花さんがオープンしました。 ひきたて、打ち立て、 自家製粉に拘った 香り高く喉越しの良い 本当に美味しいお蕎麦てす。 メニューはとてもシンプル。 古民家を改装した とっても素敵な 落ち着いた空間。 蒲郡市三谷町 松花 ☏0533 69 9372 営業は、木、金、土、日曜日。 11時から、その日に打ったお蕎麦が無くなり次第終了です。 美味しい日本酒もあります。 14時からは甘味処に。 蕎麦がきやガレットなど ヘルシーなメニュー。 以前、月に一度、 せさみでお蕎麦を出してくれていた 長年腕を磨いた 職人てっちゃんの拘りのお店です。 何年経つのに、今も あのお蕎麦が食べたいと お問い合わせがあります。 私たちも大ファンのお蕎麦。 駐車場が少なく、 不定休のお休みもあるので お問い合わせのうえ、 お越しくださいね。 (基本的には予約不可だそうです) #蕎麦屋 #蒲郡 #三谷町 #美味い蕎麦 #打ち立て #ひきたて #自家製粉 #蕎麦通のそば #松花 #蕎麦 松花 https://www.instagram.com/p/Cp4KK50ul7p/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[paparun0714]

#天ぷらそば #420円 今月末で閉店と聞いて機会があれば最後にもう一度食べたいと思っていました。たまたま今日は桜木町で早上がりになったので訪問。 甘めのつゆ。天ぷらの油が染み出���とさらに美味しくなる。立食いそばと思えぬちゃんとした味の蕎麦。歴史のあるお店がまたひとつなくなってしまうのは残念💦 2023/03/10 #川村屋 #桜木町 #横浜市 #東京ランチ協会2023 #ランチ #Lunch #東京ランチ協会 #天ぷら #天婦羅 #天麩羅 #tempra #うどんより蕎麦派 (川村屋) https://www.instagram.com/p/CpmgsnQyRMc/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[makoici40181206]

2月28日 火曜日の #昼ごはん ……123年の歴史に幕 ・ 小学低学年時から知ってる 桜木町駅［立食いそば／川村屋］が3/31に（明治33年）123年の歴史に幕を降ろします。 とても残念です。 ［だし］がとにかくうまいです もちろん［そば］も かけそば¥290 あと1ヶ月です 一度二度召し上がってみてください。 ・ #おひるごはん #お昼ごはん #お昼ご飯 #ランチ #そばランチ #ごはん #ごはん日記 #麺 #麺スタグラム #麺活 #そば #蕎麦 #川村屋そば #川村屋 #桜木町グルメ #桜木町そば屋 #明治33年創業 #123年の歴史に幕 #和食 #料理 #写真 #グ���メ#うまい #yummy #横浜 2023 (桜木町駅) https://www.instagram.com/p/CpO4o34SnKV/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[a2cg]

価値観と私 ・ 今までに何社か会社を渡り歩いていますが結果として自分と会社との価値観があったところに身を置いている気がします。 ・ ただその価値観がずれてきてしまい、どうしようも無い状態になった時に自分は会社を辞めたりしているなと思います。 ・ そういったことを少なくするためにも職場の人とすり合わせが必要で、どういうものが好きなのかや何を大切にしているのかを聞いて段々と似てくるのかなと思っています。 ・ そういった似たもの同士は別々の生き物であっても同じ穴にいると言うことで、こう呼ばれていますね。と言うわけで本日のランチは #むじなそば が頂ける #甲州屋 です。 ・ 在宅勤務でないのに浅草でランチは久しぶりです。先輩がおすすめしてくれたメニューがこちらだったので大盛にして楽しみに待ちます。 ・ 注文をして5分ほどでやって来ました。想像の3倍の盛り付けに怯みながらも頂きます。細めの #蕎麦 は柔らかくて美味しいですね。 ・ 具材は #天かす と #油揚げ が中心で、どちらも旨みがたっぷりと詰まっています。ザクザクっとした食感が残る天かすは良質な油を感じ取ることが出来ます。 ・ そして #お揚げ もジュワッとジューシーですね。よくよく見ると玉ねぎが入っていて、噛み締めると甘みを感じます。 ・ 他にも隠れたところに色々な具材があって、宝探しのように食べるたびに新鮮な驚きがあります。食べても食べても減らないので食べ終わる頃にはお腹いっぱいになりました。 ・ 丼もののメニューも気になったので次回は #そば 以外も頼んでみたいと思います。 ・ #田原町ランチ #田原町グルメ #田原町蕎麦 #田原町そば #浅草ランチ #浅草グルメ #浅草蕎麦 #浅草そば #麺スタグラム #とa2cg (そば処 甲州屋) https://www.instagram.com/p/Cnc40lOSlEG/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[55kazuharu]

茅場町の6番出口から出たところにある蕎麦屋の長寿庵。 ビルの地下にあるお店です。 創業は明治40年という100年以上続く老舗蕎麦屋。 国内から最高級の蕎麦粉を厳選し石臼で挽いた蕎麦です。 のどごしの良い蕎麦ですね。 今回はどうしてもカレー南せいろが食べたくなってしまったのでオーダーしました。 カレーのつけ汁は、出汁が良く効いてて、スパイスも程よく効いており、これですよね。ほっこりとするし美味しい。 そこに香りのある蕎麦を入れると負けるのでは？と思うんですが、うまいバランスで成り立つんですよね。 出汁だけのそばつゆは醤油が多すぎるとカレーよりも蕎麦の香りがなくなる気がします。 カレーのつけ汁と蕎麦を堪能したあとは、ここに蕎麦湯を入れて楽しみます。 濃い蕎麦湯とカレー汁がまた合うんですよ。 本当はここにご飯入れて食べるとさらに楽しめちゃうんですが。 カレー南せいろって2度3度楽しめるので個人的に定期的に食べたくなるメニューの1つです。 わさびかまぼこも美味しかったです。 #茅場町長寿庵 #長寿庵 #蕎麦屋巡り #蕎麦屋のカレー #蕎麦屋 #カレーせいろ #そば屋 #そば好きな人と繋がりたい #茅場町グルメ #茅場町ランチ #茅場町ディナー #茅場町ごはん #東京グルメ部 #東京グルメ巡り #老舗 #老舗の味 #老舗グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメスタグラム #genic_food #fluke公認アンバサダー #美味しいお店を紹介しますよ (茅場町長寿庵) https://www.instagram.com/p/CmWiWkbSrIM/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[nakajimaster123]

⁡ ちょっと変わり者の⁡ ⁡ こだわり蕎麦屋　⁡ ⁡ #栃木県益子町　#吞珠庵　に⁡ ⁡ 営業確認(生存確認😆)に⁡ ⁡ 行ってきました。⁡ ⁡ ⁡ 吞珠庵は、知らない人はたどり着けない。⁡ ⁡ たどり着けても、店に入れない佇まい。⁡ ⁡ 以前は看板、暖簾も何も無かったが、⁡ ⁡ 今回は小さい「営業中」の看板がありました😆⁡ ⁡ ⁡ こだわりの蕎麦屋、メニューなんて⁡ ⁡ あって無いようなもの、⁡ ⁡ 選択の余地はありません😆⁡ ⁡ 新そば　丸ぬき十割せいろ　と⁡ ⁡ 古そば　玄そば田舎せいろ　を⁡ ⁡ 注文して、食べ比べ。⁡ ⁡ おかわりで、古そば太切り⁡ ⁡ をいただきました😋⁡ ⁡ ⁡ 「新そばなんて、旨いわけがない⁡ 初めに出回るそば粉なんて、⁡ 不味いのから出荷するんだ」だそうだ😆⁡ ⁡ 「食べたらわかるだろう⁡ 古そばのほうが旨いんだ。⁡ 残り少ないよ～」だって😆⁡ ⁡ 確かに古そばが旨かった😋⁡ ⁡ ⁡ そして〆には、⁡ ⁡ とろっとろの蕎麦湯で大満足です🥢🈵😆⁡ ⁡ ⁡ ⁡ #そば　#蕎麦　#日本そば　#こだわり⁡ #変わり者　#新そば　#古そば　⁡ #ランチ　#昼飯　#昼ごはん⁡ #barber　#バーバー　#ヘアサロン⁡ #理容　#美容　#床屋　#石岡⁡ #ダブルライセンス　#ナカジマ⁡ #スキンフェード　#フェード⁡ #濡れパン　#お顔そりエステ⁡ ⁡ (呑珠庵) https://www.instagram.com/p/Cl3jBkNraLW/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[suset-beach-strippers]

秋田県横手市のかしらや #絶メシ レベル☆☆ 注文メニュー #和風サラダ #モツ煮 #かしら 豚串のかしらが絶品。焼き鳥が豚になるのはどこの地域からなんだろう #dancyu #おとなの週末 #rakra #大衆食堂 #レトロ食堂 #大衆割烹 #町中華 #町蕎麦 #町寿司 #焼き鳥屋 (かしらや) https://www.instagram.com/p/ClaoiWtP6si/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[tagchan]

「ととと便り」 『玄武洞茶屋』 SNSで何度も見かけていたので 次に葛根田渓谷に行ったらここで蕎麦を食べようと決めていた玄武洞茶屋。 平日12時前にも関わらず満席。 車の方は車で待てたけど スーパーカブのボクは外のパイプ椅子で待ちました。 正面の玄武洞の柱状節理を眺めながら。 肝心の蕎麦、美味かった。 待った甲斐がありました。 葛根田渓谷に出かけたら、ここは寄るべし! #ととと #ととと盛岡 #ととと便り #岩手の蕎麦屋 #玄武洞茶屋 #柱状節理 盛岡の泊まれるたまり場 旅のひとと地元のひとがつながる場 泊まらなくても使えるたまり場(シェアリビング&キッチン) 飲食物持込自由 自炊可能 街歩きが楽しい町、盛岡 岩手山がきれいに見える町、盛岡 南部藩の城下町、盛岡 古い趣のある建物が多い町、盛岡 素晴らしい庭園のある町、盛岡 素敵な喫茶店が多い町、盛岡 秋には鮭が遡上する町、盛岡 樹木を見て歩くのも楽しい町、盛岡 盛岡町家のあるまち並み、鉈屋町(なたやちょう) #鉈屋町 #natayacho #なたやちょう #盛岡 #岩手 #morioka #iwate #もりおか #iiiwate #岩手においでよ #盛岡のととと #盛岡ゲストハウス #岩手ゲストハウス #iwatehostel  #moriokahostel ご予約はHPから！ https://bokunohosomichi.fun/ (玄武洞茶屋) https://www.instagram.com/p/CkGJdPxLsjg/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[mikimio]

今日のお昼ごはんは大和町吉岡の大衆居酒屋まる昌の温かい肉そば850円税込(^-^)/ #大衆居酒屋まる昌 #大衆居酒屋 #山形そば #山形肉そば #そば #蕎麦 #お昼ごはん #大和町吉岡 #黒川郡大和町 (大衆居酒屋 まる昌) https://www.instagram.com/p/CjW0JbkPj21/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[shunya-wisteria]

夏旅2024 延長戦 - 中山道奈良井宿

最後の1回分の青春18きっぷを使い切るべく最後の夏旅へ。目的地は中山道の宿場町 奈良井宿。

標高900mの宿場町へ

都内から中央線でひたすら西へ。途中 高尾・甲府・塩尻での乗り換えを挟み奈良井へ。私と同じような18きっぱーの他、日帰り登山客も大勢いらっしゃり、朝の中央線は高尾から先 超満員。これは全くの想定外でして（考えが甘すぎた）。。。甲府までの2時間弱 立ちっぱなし。とはいえいつもなら特急でびゅんと通過してしまう中央線の沿線風景をのんびり楽しみながら移動できました（ちなみに塩尻から先、中央西線2両編成も激混みでした）。到着したのは奈良井宿の最寄り駅、標高900mの高地 奈良井。

重要伝統的建造物群保存地区 奈良井宿

一帯は重要伝統的建造物群保存地区に指定され、古い街並みが1kmにもわたり続いているとか。

時期的に日差しの強さと観光客の多さが若干つらいものの、雰囲気の良い街並みにシャッターを重ねながらの散策みた。

趣のある古い旅館が現在も営業。一度は泊まってみたいなと思うものの、一人旅には敷居が高い。。。

歴史を感じさせる重厚感ある建造物と青い空、白い道。大変美しいのですが、明暗差ゆえに写真に収めるのが結構難しく、頑張って補正してみたが若干 不自然さが残る気がする。秋雨の早朝とかであればより雰囲気よく写せそう。

奈良井川の清流にかかる橋。奈良井宿を紹介する記事ではよく見かける気がする。自動車で訪れる場合、こちら側がエントランスになるみたいですが、電車でやってきた私は最後にたどり着きました。最初にこれが見られるのかな？と思っていたのでなんだか変な感じ。

おまけ、Lunch Snap

信州にきたらやっぱりお蕎麦だよね。ということで散策の道中 いくつか見かけた蕎麦屋のうちの街並みの端よりの1軒「宿場そば 山なか」さんにて冷たい山菜そばをいただきました。囲炉裏のカウンターもある素敵な雰囲気の店内と気さくな接客のおばちゃん、派手さはないがちゃんとおいしいお蕎麦。満足でした（はじめは空いていた店内もあとからあとからと来客がありあっという間に満席に）。

[ebisulunch]

日本橋室町にある老舗のお蕎麦屋さん。日本で最初にざるともりをつくったそうで、天もりは最初からつゆに浸かって出てきた。 #notebisu

[ramen-tokyo]

立食い中華蕎麦 いりこ屋（Irikoya）「いりこ（濃口）」

✔️Store name / Menu

✔️Topping : 味玉

✔️Nearest : 大井町駅