#白色麻辣鍋

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【品湯。白色麻辣鍋||信義市府店】台北胡椒豬肚煲火鍋美食推薦

[kaicar123]

不出門也不愁吃不到美食！正月梅雨季每天下雨懶得出門，但還是可以輕輕鬆鬆把美食送到家裡來，我就幫大家整理10家人氣宅配美食，不論是鹹食類的滷味、手工水餃，甚至是媽媽味的私房菜都有；還有甜食類的貝果、厚片吐司等，通通只要打開或簡單加熱就可以食用，是不是很吸引人呢！

01.Q胖貝果  日式包餡貝果

 2015年創立於台南，為台灣第一家日式貝果店，時因創始人的奶奶喜愛麵包產品，但因不適宜食用較油膩的台式麵包，出於一份孝心、與對創業的熱忱，創始人於辭去法律工作後，投身烘焙的世界。不同於較硬質的美式貝果，日式貝果保留了貝果低油、低糖的特質但鬆軟Ｑ彈的口感，更加適合各年齡層食用。全店產品堅持使用進口高級用料，不添加香精、色素等，亦於新聞台採訪後，得名「法律人的良心烘焙」。 

02.Kindfood康福先生  ８種口味雞胸肉

Kindfood康福先生舒肥雞胸原型食物專賣，沒有看不懂的化學成份，只有很棒的原形食物，主打舒肥雞胸、舒肥牛排、舒肥鯛魚等原形食物，以低溫烹調、真空包裝保鮮，不管是減醣生活或是增肌減脂的健身菜單，都是高蛋白質好選擇；且最大的特色就是口味豐富，完全不用擔心會吃膩，建議可以退冰之後直接吃，也可以不拆袋隔溫水解凍，或是解凍後微波30秒熱熱吃也可以。

03.阿珠姨手工水餃

阿豬姨手工水餃專賣店，是傳承30年家鄉味純手工水餃，招牌的玉米豬肉水餃、九層塔豬肉水餃更是饕客們激推的必吃水餃，宅配送到家，台中也有門市方便自取。水餃大顆好吃皮薄餡薄又多汁是台中超人氣排隊水餃店，大人小孩都愛並且口感豐富。

04.辣董滷味  獨家滷汁制作

台中宅配滷味推薦「辣董滷味」，天氣一熱大家就想吃些開胃的食物，以獨家滷汁製作的辣董滷味，真空包裝宅配送到家，台中也有門市方便自取。冷藏開袋後可以直接食用，入味的雞爪、鳳爪、雞翅、豆干、雞胗有原味和辣味可以選擇��不管是佐餐或是當成快速下酒菜、下酒菜零食都很對味。

05.京采Bao·Mantou  甜甜暖心組

還停在白饅頭夾蛋的吃法就輸了！這家來自金門的團購美食「京采」，推出全台唯一的「爆餡饅頭」，比起其他家不用另外夾料就能吃到滿滿配餡超澎派！月銷50000顆的打卡饅頭，首推一次就能吃到７大口味的甜甜暖心組，多達共28顆超有分量全部帶回家也只要899元、還免運！

06.里洋烘焙  塔帕斯麵包

熱銷超過101大樓的高度！這款源自西班牙的開胃小點「塔帕斯麵包」，經由擁有10年以上豐富經驗的「里洋烘焙」麵包主廚改良，研發成符合台灣人喜愛的口感，推出經典的４款塔帕斯軟歐麵包，包括香蒜、花生、奶酥，以及明太子口味，現在在食尚玩家購物網就能一次享有這４種人氣口味，以冷凍宅配的方式，讓民眾免出門、在家烤就能吃到熱呼呼的烤麵包了！

07.傅記上海菜  媽媽味家常菜

在一心市場飄香35年的傅記上海菜，現在不但展店到向上市場，這份從老饕到一般家庭主婦都有口皆碑的好味道，還推出了真空包裝的料理包，從豆酥鱈魚、半筋半肉羅宋湯、栗子燒雞等10多款濃油赤醬的招牌菜，都能新鮮直送到府，造福各地老饕。

08.金博家JINBO SELECTION  一人獨享麻辣鴨血

金博家跟蕭敬騰共同推出的「辣椒先生麻辣鴨血」超級過癮，麻辣湯頭醇厚而鴨血軟嫩入味，簡直是麻辣絕配。辣椒先生麻辣鴨血能夠一人獨享，簡單在家就能加熱食用，味道相當好。辣椒先生麻辣鴨血內容物有，泡麵、麻辣鴨血１袋、花椒油，非常簡易，有個快煮鍋就能輕易完成；辣椒先生麻辣鴨血是１人的分量，麵條吸附飽滿的麻辣湯頭，合而為一，不僅鴨血入味，麵條也入味了，每一口都酥麻到不行，還有滿滿的花椒麻香，增加湯頭的層次感。

09.松包子  食尚玩家OS桑的爆漿包子

食尚玩家OS桑阿松賣的「松包子」你吃過沒？不管是抗疫宅在家肚子餓，或是早餐沒時間準備，從冰箱拿出包子用電鍋蒸個10分鐘，馬上就有美味爆漿的包子可以吃，好幸福喔。由阿松掛名並參與研發的「松包子」，可是和一般市面上包子不一樣喔。包子個頭大、內餡飽滿，而且用料實在又講究，讓你吃了口口滿意。

10.正月朔日  蛋糕吐司​​​​​​​

喜歡吃蛋糕吐司的朋友們看過來！「正月朔日」的蛋糕吐司堪稱網路人氣王，首次與百貨公司合作，進駐快閃櫃位，就曾創下每日限量600顆、２個星期天天都銷售一空銷售量驚人，「正月朔日」的蛋糕口感非常特別，每種口味都有獨特的香氣。

[jesychen]

在傳統韓式特色料理한식당韓食堂吃美味五花肉與豬腳

在台北吃過很多韓式料理的餐廳，這一次來到松山區的南京東路的한식당韓食堂，星期六家人中午下班之後，在這家餐廳會合，已訂位，在現場仍需排隊等候，到的時候已經12:45，還好我們等了約10~15min後就可以進去用餐。

現場有不少人，這裡有盪鞦韆座椅與其他座位，進進出出的人不少。

還好裡面院子可以等，如果在巷子馬路外面等太熱了，進去後坐在位子上，菜單的外觀有古色古香的封面。

我們一家3人總共點了： - 五花肉 - 海鮮煎餅 - 豬腳(一半打包) - 韓式涼拌冷麵 - 白飯 - 泡菜鍋(中) 首先幫我們送上小菜，還有白飯，小菜可以無限續，泡菜不會太酸，是我喜歡吃的那一口味。

這個豬腳是必點的，但一份太大，這一餐已經點很多了，勉強吃不太好，所以一開始我們就跟店員說一半要先打包好，內用吃完之後直接帶回家，剩餘的一半我們在餐廳直接吃，這道菜看起來就非常地可口，當然是非常好吃的。

除了豬腳外，五花肉、海鮮煎餅、韓式涼拌冷麵與泡菜鍋(中)，個人是比較喜歡海鮮煎餅與五花肉，其他菜都很有特色。

價格總共是NT $2550，三個人吃這樣的份量差不多，下次有機會再過來吃。 延伸閱讀： - 搬遷到新地址的韓天閣韓式料理專門店吃美味的三人分饗套餐 - 在涓豆腐 ATT信義店吃精緻韓式料理3人組合餐 - 阿豬媽韓式烤肉吃到飽的信義Att店吃招牌豬五花與燒烤梅花豬 - 在公館汀州路小飯館兒吃韓式自助鐵板的麻辣章魚與豬五花肉 - 兩餐信義店韓國年糕火鍋吃到飽最好吃的是韓式泡麵條 - 疫情過後再次來北村豆腐家台北統一時代吃豆腐煲   Read the full article

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真正補血的竟是它！不是紅棗不是紅糖，補氣補血，鐵元素豐富

生了孩子之後，總是聽到身邊的女性朋友抱怨，經常頭暈，臉色蠟黃，壹查就是貧血。其實和男性朋友相比較，女性朋友更容易貧血，每月的月經量和生孩子時身體失血過多這些都能引起貧血，而此時的身體貧血壹般是缺鐵性貧血。

如果有貧血現象，就需要及時調理，貧血會引起身體不這，還會讓想要變美的自己，使用再好的護膚品也是沒有效果的，這當的補血養血才能提高免疫力，強壯身體，也會讓皮膚膚色自然泛紅，就算不化妝都很美。雙效犀利士 希愛力   雙效希愛力 希愛力雙效片  希愛力5mg 希愛力20mg  超級艾力達 超級希愛力 超級犀利士 香港老中醫

想要補血，在平常應該多吃壹些含有優質蛋白質、必需的微量元素(鐵、銅等)、葉酸和維生素B12等營養食物。那麽我們飲食中真正補血的是什麽呢？其實就是它，壹個很常見的食材，不是紅棗不是紅糖，它所含的鐵元素特別豐富，而且不管年紀大小都這合食用，我們壹起來看看。

首先要說的就是動物肝葬！舉個例子就說我們最常見的豬肝，它含有較多的血紅素鐵，每100克豬肝含鐵22.6毫克，且被吸收率較高，是良好的補鐵來源。

鐵元素是構成血紅蛋白的主要成分，能夠幫助氧氣運輸，這量食用有利于預防和改善缺鐵性貧血，有助于補氣血。接下來分享壹道間單好吃的豬肝菠菜湯，幾分鍾能煮壹鍋，好喝又營養。紅金偉哥 黃金偉哥 華佗神丹 一炮到天亮 德國黑螞蟻  保羅V8  日韓虎王 雙效犀利士  一想就硬  

做法：豬肝切片放入姜片和清水泡出血水，倒入澱粉和食鹽抓拌均勻。放入煮有姜片的水裏兩分鍾，倒入綽水後的菠菜和枸杞，煮到熟透即可上桌。

除豬肝外，其他動物的肝葬，通常也含有較豐富的鐵元素，如雞肝、羊肝、牛肝等，這量食用具有壹定補氣血的作用哦。

除了動物肝葬以外，壹些素菜也有很好的補血的作用，比如黑木耳，每100克黑木耳（幹）含鐵97.4毫克，而常見的豆制品，比如豆腐皮、腐竹、豆腐幹等豆制品，每100克中含鐵13.9~23.3毫克，此外，菌類食物和海産品的含鐵量也很豐富，平時我們藥常食用。

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接下來給大家分享壹道涼拌黑木耳的做法，口感清爽好吃，老少皆宜。

黑木耳提前泡發，綽水後切小塊，幹辣椒，蒜末，白芝麻放小碗，發熱油激香，把木耳，洋蔥，香菜，花生，小米辣放入碗裏，倒入辣椒油，半勺鹽，兩勺生抽，兩勺陳醋，壹小勺白糖，壹小勺香油拌勻即可。

以上的這些素菜不僅能補鐵，也富含膳食纖維，幫助腸道蠕動，排出身體裏的毒素，讓我們的腸道變得更健康，平時生活裏可以多吃哦。日本神油 naskic持久液 日本神油噴劑 日本神油評價 日本神油效果 naskic神油  耐時王神油 

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陽氣不足、怕冷的多吃這肉，補氣血補陽氣，暖身又驅寒，溫暖過冬

羊肉性溫，營養豐富，可以健脾胃、補氣血、補陽氣，暖身驅寒，提高免疫力，讓我們能夠溫暖過冬。今天給大家分享幾個好吃的羊肉做法，若有條件壹周吃2~3次。

壹、孜然羊肉

准備羊腿肉、孜然粉、孜然粒、蚝油、香蔥、生姜、香菜、胡椒粉、料酒、生抽。

1、羊腿肉洗幹淨，切成小塊，放入碗中加入這量食鹽、料酒、生抽、胡椒粉，打入壹個蛋清，用手抓拌均勻，腌制半個小時。香菜洗幹淨切段，鋪在盤子裏，蔥、姜切碎。

2、起鍋加油燒熱，油多壹點，六成熱時放入腌好的羊肉，大火炒至八成熟後撈出瀝油。鍋裏留底油，燒熱後放入蔥姜末爆香，倒入炒好的羊肉翻炒。

3、加入這量蚝油、食鹽，撒上孜然粉、孜然粒、熟白芝麻，喜歡吃辣的可以放點辣椒粉，大火翻炒均勻，羊肉裹滿調料後即可出鍋。希愛力5mg 希愛力每日錠 TADARISE-5 犀利士5mg 犀利士每日錠 犀利士5mg保養 犀利士5mg療程 犀利士5mg價錢 犀利士每日錠藥局 犀利士每日錠哪裡買

二、蔥爆羊肉

准備羊肉片、大蔥、生抽、料酒、老抽、澱粉、胡椒粉、雞蛋、食鹽、食用油、幹辣椒。

1、羊肉洗幹淨，切成薄片，加入這量生抽、料酒、食鹽、胡椒粉、澱粉，打壹個雞蛋清，用手抓拌均勻，腌制20分鍾。蔥切段，姜切絲，幹辣椒切段。

2、碗裏加入這量白糖、食鹽、生抽、澱粉、清水，攪拌均勻備用。鍋裏加油燒熱，放入姜絲、幹辣椒爆香，倒入腌好的羊肉，大火翻炒至變色。

3、倒入蔥段大火翻炒，加入碗裏的料汁翻炒均勻，讓羊肉均勻地裹滿醬汁，即可關火出鍋。

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三、羊腿炖蘿蔔

准備羊腿、白蘿蔔、蔥、姜、料酒、食鹽、花椒、香菜、桂皮、八角。

1、羊腿用刀剁成小塊，放入清水裏浸泡2小時，泡出血水後清洗壹下，瀝幹水分備用。鍋裏加入這量清水，放入羊腿，加入蔥段、姜片、料酒、花椒，大火煮5分鍾，撇掉浮沫後撈出沖洗幹淨。

2、把羊腿放入砂鍋裏，加入清水沒過羊腿，放入蔥段、姜片、八角、桂皮、花椒，大火煮開後轉小火炖1個小時。放入蘿蔔塊，加入這量食鹽、醬油調味，繼續煮20分鍾，撒上香菜末即可出鍋。

四、紅燒羊肉

准備羊腿、蔥、姜、蒜、香葉、八角、桂皮、幹辣椒、花椒、冰糖、料酒、生抽、老抽、食鹽、食用油、開水。

1、羊腿去骨，把羊腿肉切成小塊，放入清水裏浸泡1小時，泡出血水後洗幹淨。鍋裏加入清水，放入羊腿肉，加入姜片、料酒煮開，撇掉浮沫後撈出羊肉，沖洗幹淨備用。

2、蔥切段，姜切片，蒜切片。起鍋加油燒熱，倒入羊肉小火煸炒至金黃色，放入壹把冰糖，小火炒成棕紅色，給羊肉上色，然後放入蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉、花椒、幹紅辣椒翻炒出香味。

3、淋入料酒、生抽、老抽翻炒均勻，加入這量開水沒過羊肉，轉小火炖1個小時，最後根據個人口味加入這量鹽，大火收壹下汁即可。希愛力 印度希愛力 超級希愛力 希愛力功效 希愛力副作用 希愛力價格 希愛力雙效片 希愛力40mg

補氣血補陽氣，暖身又驅寒，溫暖過冬

[chaukachawan]

新人ロスです。

新人公演は真面目に役者紹介書かなきゃなって思いました。かきます。

最後になにか付け足すやつ、私もやりたいなと思いました。かきます。おすすめのお菓子ね。

【役者】

縦縞コリー

何度も電チャリを貸してくれてありがとうございます。もう元に戻れません。

密かに憧れていたのがこりちゃんの発する鼻濁音なんですよね。いいなと思って今公演では真似して鼻濁音をしっかり発するようにしています。

35期のピュアな部分を一身に背負って可愛いです。主役輝いてる。

きなこもちチョコ

あろハム権左衛門

宣美柄この芸名を入力したりレタリングしたりするのですが、もう何してもおもろい。ほんま。そんなあろハムは前からずっと発声が綺麗だと思っておりました。今回はそれを思い切り発揮しており嬉しいです。あとマイムがめちゃくちゃ上手いと発見しました。こりちゃんと喧嘩するシーンなんかも迫力あるよね。でも私の一番のお気に入りは最後の笑顔です。

雪の宿

海泥波波美

35期の頼れるお兄さん。麻雀と競馬と紅茶を添えて。今回はなんと大道具のデザインのお手伝いを私にさせてくれました。嬉しかったです。作りやすい規格とかもね、教えてくれました。授業で習ったCADを実践できて楽しかったです。ありがとう大道具チーフ。夜勤とかすごい忙しそう。ゆっくり休んでください。今公演の海泥波波美はとってもキュートです。たまに某相原町の住人がでちゃうけどね。

ファミマのバタービスケットサンド紅茶

苔丸

いつもお世話になっております。数少ない大阪モノレール同級生。山田までいっぱい話せるから、柴原が過疎ってても寂しくないもんね。何かしら物を貸してもらうことが多いです。大変ありがとうございます。苔丸のきちんとした暮らしが眩しく、目が潰れそうですが、最近は頑張って彼女の生活を見習おうとしています。近づきたいよね。聞き上手だから色んなことをペラペラ喋ってしまいます。

阿闍梨���

ミル鍋

わたし。寝坊。大罪人。

12月24日午前5:30現在、ジャンカラで夜を明かしたのち、らびと漫喫で堕落の時間を過ごしています。

大福小餅

たびたびお家に泊まらせて頂きました。諸事情でもうそれは難しそうですが、思い出は永遠です。

彼女が話す時、なんかぴょこぴょこしてたり腕が上下に動いたりしています。可愛いですね。あと相槌が異様に可愛いです。何？

こふくが舞監であったことは、35期にとってかなりの幸運であると思います。いつもありがとう。ベトナムでグルメを楽しんでね。

ミニストップの塩豆大福

中森ダリア

オムニであまり話せなかったぶん、今公演でたくさんいっしょにいられて嬉しいです。一緒にお菓子とか買いに行ってくれてね、ありがとうございました。新しい髪色バチバチに似合ってるよ。焼肉食べ放題美味かったね、東京見物楽しんでください。今これを書いている時、ひらりが東京に着いたストーリーを見ました。フッ軽すぎ。

ビスコ︎ ☺︎

冊まいむ

女児ピンめちゃくちゃ似合ってた。芸名に違わぬマイムで毎回楽しませてもらいました。パソコン壊れたりチケットの配送がトラブったりととことん災難に見舞われていたので、その分この後はめちゃくちゃ良い事ばかり続いて欲しいです。稽古期間中においもフェスタ行ってたやん、あれ私もマジで行きたかった。再チャレンジを狙います。

生協コンビニの柔らかほしいも

衿君

演技ができて映像つくれて照明仕込めてフィジカルエリートでギャグがつよい。逆に何ができない？教えて欲しい。愚かな私には分からない。遠藤圭一のキャラはえりっくにしかあんなに面白く出来なかったでしょう。記憶に爪痕残すよね。さっき一緒にカラオケで徹夜したけど、惨憺たる状況の面子の中で最初から最後まで平静を保っていて、これがフィジカルエリートかと戦慄しました。

バリボリラムネぶどう味

しょこら

ルロイ修道士はマジでハマり役だった。こらしょのずっと口角上がってそうな話し方、結構好きなのですが、それがルロイの役柄にぴったり合わさっていた気がします。あとみーらのアドリブと相性が良い。千秋楽ではまさかと思ったけれど本当に無量空処をやりやがった。ちなみに厳かな修道士服の下に着ているボトムスはOsaka Universityのスウェット。もうおもろい。

ブラックサンダー 至福のバター味

帝京魂

芸名を変える変えると聞いていたので楽しみに待っていたら、とんでもないのがきました。入力する���も大変愉快です。作業服とヘルメットが異様に似合うことに定評のあるこの男。最初に衣装着た時なんかあまりに似合いすぎて笑いしか出ませんでした。その姿でパンチの掃除とかするともう役作り通り越して憑依。才能ですね。おでこ出すの似合う。男梅グミを好いている、センスがいい。

小梅ちゃんキャンディ

黒井白子

以前からずっと思ってたけど新人公演で更に思いました。並の人間には出来ないくらい演劇に真摯な人ですね。35期の皆のトレーナーとなって実力の底上げをしてくれました。指導者の才能があると思う。彼の凄いところは、辛辣な指摘や注意喚起をせねばならない場面でも、上手く全体のテンションを高く保ちつつ座組を引き締める言葉選びをするところです。白子に窘められたら反省するし、白子に褒められたらめちゃくちゃ嬉しい。これは凄い事だと思います。

ローソンのどらもっち抹茶味

鴨兎春

いま漫画喫茶の狭いフラット個室に私と2人ですし詰めになり、漫画と惰眠とインターネットを満喫している。ときどき図学の悪口をいっている。一緒にファンズワース邸、完成させような。サッシ窓に負けるな。最強舞美チーフ兼宣美のエース。タテカン全人類に見せびらかしたいよね。今公園の奥パネはびの並々ならぬ努力の末、マステの上から水墨画風グラデ塗装がなされるという超職人技仕様となりました。演技で大大大成長を遂げ、横の道化師にすら負けない素敵な存在感を放っていた。

ふたりはチソキュア、シェアハウスが出来なくとも事実婚しようね。

さくさくぱんだピスタチオ味

【オペ】

園堂香莉

おぺのなぽりことおぺり。照明職人。キャスパの照明がバチくそかっこよく、神業であることは言うまでもないです。ちなみにトラシュでだいたいトラブルがない。優秀すぎる。棒人間のキャスパも作ってくれた。棒人間、キャスパつくるの難しすぎやろと思ってたら、エモくてしんみりしてでもかっこよいハイセンスな振り付けが送られてきました。なんと体育館の一室を借りて熟考してくれた。すんごい。

マロッシュみかんソーダ味

テキストを入力

PV、何？？？？？？？？？

脳が理解を拒むハイセンスな構成、見てパッと推測しただけで白目剥きそうになるレイヤー数、後々判明する随所に散りばめられた脚本からの小ネタ。どうしてそんなに芸達者なんですか？そのうち考察厨が湧きますよ、あなたのPVにね。ちなみに多分ですが、もう湧いている。最近ね、ちゃうかが楽しくなってきてくれたみたいでとても嬉しいです。そのボケの投球頻度と質、只者じゃない。

ヤングドーナツ

まろん

音響オペ。公演中、ときどきこっそりオペ席から舞台を見てたのですが、そういう時はだいたいまろんの背後に控えておりました。今公演で初めて公演中のオペさんの仕事風景を目にしたわけですが、めたくそ格好良かったです。まさに職人。ビオラ弾けるの、カッコよすぎる。ティッシュ1枚くらいの軽さで私にもビオらを触らせてくれ、少し弾き方を教えてもらいました(←？！？！)

瀬戸塩アソートせんべい ゆず塩味

【＋α】

紫仏瑠唯

漢字合ってるか合ってないかわかんなくなっちゃった。間違ってたらごめんね。当制での参加だったけど、結構仕込み週とかにも顔を出してくれました。久しぶりに沢山話せて嬉しかったですね。突然カメラを回しても笑顔で対応してくれてありがとうでした。今度は一緒に役者として共演とかしてみたいですね。

千寿せんべい

近未来ミイラ

あんたが大将〜！！沢山悩みながらこの脚本を完成させてくれました。正直、同世代にこんなに面白い創作物を作れる人間が存在することが信じられません。今公演では、みーらの教養やかつて習った国語の教科書の題材への掘り下げが惜しみなく発揮されており、とってもなんか、好きです。演出お疲れ様でした、年末はゆっくりお休みください。お友達の唯端楽生さんにもよろしくね。

ポッキー 冬の塩キャラメル味

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老得慢的女人，偏愛吃這食物。補充膠原蛋白，皮膚水靈靈，氣色好

都說女人是水做的，所以才有對好看的女子用“水靈靈”來描述。這個“水靈靈”說白了就是膠原蛋白，但是隨著歲月流失，膠原蛋白也在無情的流失，所以防患于未然，平日飲食就要多吃含膠原蛋白的食物，而我偏好的食物獨獨就是它。

和同齡女人相比，我看上去的確年輕不止10歲，是因爲我從小就好吃這壹口，所以今天也和姐妹們分享下，3種做法都是很好吃的，壹定別錯過了。

它就是女人特別愛吃的豬蹄。

豬蹄當中含有著豐富的膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉要低，並且當中沒有膽固醇，能夠防止我們的皮膚起皺紋，並且能夠增強皮膚的彈性和韌性，所以，多吃豬蹄能豐胸養顔、安神助眠，對黃褐斑、神經衰弱等症有較好的食療效果。

同時，豬蹄中含有較多的蛋白質、鈣、鐵以及多種維生素，女性經常食用可以補充體力，還可以改善貧血以及神經衰弱等症，睡得香，氣色不好都難啊。

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推薦食譜1：【五指毛桃炖豬蹄】

女人屬水，而五指毛桃可以祛濕，增強免疫力，健脾補肺能夠顯著改善氣管炎、咽喉炎等引起的咳嗽症狀，而且能化痰，保持呼吸道暢通。

材料：五指毛桃壹小捆 豬蹄壹個

做法：1、豬蹄斬大塊放入冷水鍋中煮開，將表面汗物用溫水清洗幹淨。

2、這個五指毛桃用清水浸泡然後刷洗幹淨，表面灰塵可以更好去除。

3、然後直接將處理好的材料壹起放入砂鍋內，同時壹次性要加足了水，然後加壹小勺的料酒燒開轉中小火35分鍾左右，最後加點鹽即可。

推薦食譜2：【香辣烤豬蹄】

材料：豬腳壹個

做法：將豬腳放入冷水鍋裏面，加入姜片和料酒煮開，照例是用溫水沖洗幹淨

第二步，把處理好的豬蹄放入高壓鍋，加入1勺辣椒醬、生抽和蚝油、五香粉、八角、陳皮、姜片、幹辣椒壹根、糖少許，這量水上汽後小火壓15分鍾。

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第三步：煮熟的豬蹄取出來放在墊油紙的烤盤上，接著准備刷料（奧爾良烤肉粉+蜂蜜+少許水）調汁刷在豬蹄上。

第四步：接著在豬蹄上撒烤肉粉、孜然粉、辣椒粉和少許白芝麻。烤箱是要提前預熱的，然後把加了香料的豬蹄放入烤箱，中上層200度烤10分鍾左右，撒白芝麻就可以了。

推薦食譜3：【黃豆燒豬蹄】

大豆中富含大豆異黃酮，大豆異黃酮又被稱爲“植物雌激素”，對女性的健康作用非常大，尤其是更年期的女性，更年期女性有壹種常見的症狀叫做熱潮紅，它通常發生的比較突然，平均持續時間約爲4分鍾，患者通常感到體內壹種強烈的灼燒感，進而出汗，嚴重影響患者晚上睡眠質量。所以黃豆和豬蹄可以說是絕配了，是爲女性量身定制的美食。

材料：豬蹄和黃豆

輔料：八角，香葉，陳皮，甘草，山查，花椒粒和姜蒜。

做法：

1、將黃豆提前浸泡，冷水把豬腳放入鍋裏面，同時加入蔥姜，花椒粒和料酒，直接這洋開著蓋子燒開，撈出溫水沖洗幹淨。

2、在鍋裏面加入油，然後倒入冰糖，小火炒成焦糖色狀態。接著將綽燙好的豬腳放入翻炒，讓所有材料都裹上糖色，加入泡好的黃豆、香料、1勺的黃豆醬壹起炒出香味來。

3、淋入啤酒去腥，加入老抽、生抽、胡椒粉、十三香和花椒粉。

如果啤酒用量不夠，這時候可以加水，全部轉入高壓鍋，這洋煮的時間可以大大縮短，蓋上蓋子上汽後轉小火大約15分鍾左右就可以了。最後鹽和雞精調味就OK啦。

我是舞之靈小食堂，壹位熱愛做飯土生土長的福州人，也是美食領域原創作者，每天爲家人准備壹日三餐就是我最開心的時 刻，也願意分享出來和大家壹起交流學習。歡迎大家繼續關注我，不知道吃什麽時候來這裏看看我，總有壹道這合妳的家常菜。另外，此圖文作品系舞之靈小食堂原創，嚴禁其他自媒體搬運及盜圖，違者必究。水果威而鋼 果凍威而鋼 液態威而鋼 液態威爾剛雙效 水果偉哥 Super P-Force Kamagra Polo 印度卡瑪格咀嚼片 印度偉妹 vegalis 女用威而鋼 印度威而柔 femafill

[andreaboyder]

感謝網友的配方，麻辣香鍋真的巨好吃😭 每次嘴饞都想要吃麻辣香鍋，今天自己安排了，放的都是自己喜歡的食材。 葷素搭配真的太絕了！ 我放了火鍋底料，青���菜，還放了香菇🍄大家做的時候可以依照自己喜歡的食材放，步驟一樣就可以了！ 🥙食材：火鍋底料、各色火鍋丸子、香菇、綠花椰菜、蓮藕 🥙做法： 🍳先把各類食材洗淨裝盤，將素菜分別焯水備用，火鍋丸子焯水備用 🍳爆香蒜末和一匙豆瓣醬，下火鍋底料炒至融化，翻炒均勻，下所有菜翻炒均勻 🍳加一匙生抽一匙蠔油半匙糖，翻炒均勻 🍳撒上白芝麻出鍋

[777car]

#自製黑蒜,

看似焦黑的蒜頭，不是蒜頭的新品種，更不是壞掉，是經由長時間控溫控濕環境由白色轉變為黑色。

生蒜刺激的蒜素轉化為無蒜臭、低刺激性的S-丙烯基半胱氨酸的黑蒜頭，營養升級增強體能、抗氧化更勝白大蒜。

蒜頭除了有抗氧化能力還有豐富的維他命C.E、多酚、硒、錳、銅等礦物質!想得到蒜頭裡面的大蒜素其實不簡單嗎?高溫烹煮就會破壞蒜頭本身的營養；直接吃要切片靜置15分鐘以及忍受蒜頭的辛辣!

現在想得到蒜頭的豐富營養不用這麼麻煩，從日本紅回台灣的養生食品–黑蒜頭，讓不敢吃蒜頭的人都可以輕鬆攝取營養!

影片連結

https://youtu.be/dEVi7IN6tlc

影片連結

https://youtu.be/rljg33rSDsg

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[hellobyeokgo]

EMBERS

這季素食菜色的詳細介紹可以參考Liz的文章

一如既往 一顆檳榔

口感是夾心巧克力 有橄欖的味道

青心烏龍 「若芽」

外觀看起來是想仿造海膽的吧！ 上方是蘿蔔和西瓜綿 (沒錯 EMBERS 會用的食材已經超出我的食材庫了) 殼是海苔 有鮮味

「小滿」 慢焙烏龍 喝起來焙火味很重

這道叫馬賽克 食材是甜菜根、大頭菜 配上四種顏色的醬汁 我吃到肉桂、薑黃、辣椒的味道 答案揭曉 白色的醬汁用到 牛奶脯 是一個落在我食材庫以外的藥材 粉色我感覺是肉桂味道的其實是用到蒜頭

下一款茶是名叫「夏至」的金萱紅茶

白木耳 紅玉白茶煮蕪菁 蕪菁原來就是 turnip

哈密瓜 苦瓜 木鱉果 咖哩葉 夏威夷豆

兩種瓜 苦苦、甜甜

中間的木鱉果和夏威夷豆 口感黏黏的

咖哩葉？我不熟

這個麵包真的太扯 外皮是馬鈴薯 內部是被取出的馬鈴薯肉混著麵粉、水、鹽做成的麵團 經過發酵後 再回填回去 太誇張了 非常Q彈好吃

白醬的原料是甘酒跟馬鈴薯 右邊仿造魚子醬的是綠胡椒 唯妙唯肖

65清酒 台雲酒造 台灣人跑去日本種台中六十五號米 酒是在在日本釀造

喝起來有點白板筆的味道？ 清爽 乾淨 酸 我很喜歡

豆皮 菜餔

海苔 高麗菜乾

下層是鹹的豆花 有點鹹豆漿的概念

搭配的茶是極淺烘焙 「青碧」

桃太郎番茄 感覺是在仿造牛肉

中央是芥末葉油 番茄味道甜甜酸酸 有嚼勁 有發酵味

搭配的茶是 大吉嶺夏茶 老茶 「松葉」 淡淡煙燻味

這道菜叫維束管

山棕的芯 芹菜頭 牛蒡 黏黏的菇

根芹的皮拿去炸

箭筍 和 我不知道的植物們XD 搭配 阿美族的鹽巴辣椒水「teńas」

鍋巴飯 白芝麻油 

鍋巴吃起來有煎餅味 後鹹

這杯是煮稀飯上面的水 台語是 Ah-Mm

各種豆子

和 咖啡冰淇淋

這杯是草茶 原料包含 魚腥草 肉桂葉

蘆筍的派 有用到青梅 上方透明的果凍原料是蘆筍汁 味道非常非常非常甜 我覺得太膩

感想：

在 Embers 吃飯 已經不在意好吃或不好吃 也不管是在吃什麼菜系 每一道菜感覺都是新的味覺的探索 滿多食材我是第一次吃到 非常有趣的一餐

[kaicar123]

【熱門宅配美食推薦】10間精選宅配美食！餐廳、小吃、水產通通有

01.執覺手作乾拌麵

曾菀婷推薦的乾拌麵《執覺》古早味油蔥、億昌麻醬手作拌麵系列麵食已經漸漸變成現代人的主食了，這是由三立當家藝人曾莞婷 代言的乾拌麵《執覺》手作拌麵系列手作拌麵系列目前有三種不同的口味:《執覺》李雪辣椒-油潑辣子拌麵，《執覺》古早油蔥-給力香蔥拌麵，《執覺》億昌麻醬-香醇麻醬拌麵

02.橋頭麻辣自煮餐盒

網路評價早已破千則好評的橋頭麻辣鍋，位在敦化南路1段的舊公寓樓上，麻辣鍋店位在二樓、三樓與四樓，入口就是一般公寓的樣子，有種港劇的復古感。就是因為低調，成為老饕們口耳相傳的味道。飄香26年，堅持不開分店，全台僅此一家的超人氣麻辣火鍋。

03.胡同麻辣臭豆腐

常溫調理包，不論是當正餐或是解饞的宵夜，甚至是野外的露營食物，只要簡單加熱，馬上就有熱騰騰的美食佳餚可享用，提供給你最簡易上桌的美味餐食，方便又入味！一個人食用也過癮！

04.阿珠姨手工水餃

阿豬姨手工水餃專賣店，是傳承30年家鄉味純手工水餃，招牌的鮮蝦茴香水餃、玉米水餃更是饕客們激推的必吃水餃，宅配送到家，台中也有門市方便自取。水餃大顆好吃皮薄餡薄又多汁不管事煎炸都好吃!大人小孩都愛並且口感豐富，店內超過十種口味的手工水餃任你挑選，在阿珠姨都有再販售!

05.添好運

添好運是在2009年創立的一間香港點心店，曾連續獲得米其林一星級推薦，添好運的餐點相當多，有叉燒包、流沙包、冰火波羅等招牌必點，還有各式主食、蒸點、煎點、炸物、腸粉、時蔬、甜品，以及湯品和港式特色飲品，喜歡港式料理的朋友們。

06.薔薇派蛋糕

幸福在一塊薔薇派『台灣派點界的始祖』建立於1968年，最讓人捨不得吃的冠軍薔薇派，榮獲台中十大伴手禮首獎及台中花博伴手禮冠軍，經典好吃還能線上直購、宅配到家。

07.萬丹椒朋友-火烤雞肉醬包

半夜肚子餓想吃正餐，不想吃泡麵？來～貪吃鬼熊熊分享這篇懶人首選，馬上吃的超強宅配美食－萬丹椒朋友火烤雞肉醬包，炭火烤雞滴落的香噴噴雞油，獨家特調滷汁，加上最佳靈魂配料－台式油蔥香酥油，讓口口都是肉質鮮嫩的雞腿肉塞入嘴裡獲得大滿足。

08.阿布潘水產

宅配美食看這裡，疫情解封，怕人多麻煩？不如透過線上購物，美食外送讓全家人在家用餐最安 心如何？大家不妨參考台灣水產第一品牌，猶如台中版築地市場的阿布潘水產有多樣生鮮食材，超大片 去刺虱目魚肚（２３０公克２片）＋牛五花或豬梅花１公斤肉片＋肥滋滋白蝦一盒＋砂鍋鮭魚頭...等各種生 鮮食材！

09.野人舒食主廚手作調理包─野人犇丼

嚴選美國牛肉，油花均勻入口即化，小孩大人都愛的大眾口味日式正統風味，美味快速用心熬煮的純正日式醬汁簡單加熱即可美味上桌生産過程通過CAS、HACCP、ISO22000，安心有保障

10.蒸屋鹹口味/甜口味包子

極致彈嫩的麵皮麵皮吃起來極致軟Q，好像少女的肌膚般剔透、彈性、保水、澎潤！且層層堆疊的口感，Q又有彈性！絕對不會乾乾的獨家製麵技術法國酵母中種發酵技術，恆溫醒發，麵皮Q彈。

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台南日式【東加和漢創作料理】和漢料理+壽喜燒鴛鴦鍋超過百種美味吃到飽.現夾活蝦三目蟹任你吃│台南市政府│安平美食

台南火鍋吃到飽，東加和漢創作料理. 推出鴛鴦火鍋＋和漢料理，超過百種美味. 烤物、炸物、生魚片、握壽司、蔬菜鍋料. 厲害的是現撈鮮蝦和三目蟹，都是任你吃. 用餐時間總是人潮滿滿，桌位數多好聚餐. 周邊路邊車位很好停車，吃得飽足又滿足.

台南市政府對面日式火鍋吃到飽「東加和漢創作料理」和漢料理+壽喜燒鴛鴦鍋超過百種美味吃到飽.現夾活蝦三目蟹任你吃

東加和漢創作料理│餐廳外觀

位於台南市政府對面，路邊相當好停車.

從這邊走入，就有餐廳人員接待及帶位.

東加和漢創作料理│室內環境

餐廳空間超級大，桌數有二四六八人桌. 加上大面玻璃窗迎入戶外綠樹景色. 非常適合尾牙春酒、公司聚餐、謝師宴.

天花板高掛燈飾營造出典雅大器餐廳風格.

整間餐廳分為好幾個用餐區域. 像是公司聚餐，像是謝師宴、春酒尾牙、 團體活動，都能把整區給包下來. 就很有私人半包廂活動空間感覺.

廊道底端，這區座位真的好適合辦活動聚餐！

東加和漢創作料理│東東ＡＰＰ

加入東東ＡＰＰ可享好禮.

１、每個月會提供一張８５折優惠券，旗下餐廳皆可使用. ２、前一個月註冊，生日當月會贈送一張６５折優惠券. ３、東加另有贈送平日四人同行一人免費優惠券.

東加和漢創作料理│用餐價位

分為平日午膳暢食價、晚餐／假日暢食價. 銀髮族優惠價、兒童優惠價. 每桌用餐時間９０分鐘. 需酌收１０％服務費. 請珍惜食物，過度浪費每人酌收３００元清潔費. 本餐廳依季節調整菜色內容，依現場實物為主.

日式料理＆壽喜鴛鴦鍋，雙料無限暢食.

點餐請用手機掃描桌上ＱＲ　ＣＯＤＥ.

鴛鴦鍋湯底，請任選２種湯底. 壽喜燒風味、川香麻辣湯、 昆布柴魚湯、九州味噌湯、養生番茄湯.

挑選火鍋肉品，每次限點８盤. 自助吧料理台餐點及鍋料，請自行取用.

酒品也有幾款選擇！ 麒麟生啤酒、金牌啤酒、海尼根、白鹿清酒.

整個吧檯主要都是以自助式拿取. 按照自己喜愛餐點，想吃什麼就拿什麼！ 餐檯上時常巡視也會快速補餐，相當用心.

幾乎到場的客人都是專攻日本料理. 生魚片有鮭魚生魚片、鮪魚生魚片、 旗魚生魚片、鯡魚生魚片、鯛魚生魚片. 真的是切好後，立刻又被掃盤，師傅出餐沒停過. 真的不用再算一盤多少錢，通通給你吃到飽！

鮮紅紋路的鮪魚生魚片，現在吃真的對時. 鮪魚生魚片，真的好鮮，油脂豐富，入口化開！

平常愛吃的鮭魚生魚片也是超厚塊！ 柔嫩魚肉超級甜口，滿嘴的鮭魚香.

握壽司的品項也非常多樣，都是整盤端走. 一盤有二個，口味也是隨時出餐. 都可以吃到現包現做的握壽司. 喜歡的被拿光，也能跟師傅說，再等一下就有囉.

雞翅、烤櫛瓜、甜不辣等等烤物～ 每次前往都有新的烤物上場. 真恨不得自己能多個胃來裝.

烤鯖魚、鹽烤鯛魚下巴、烤香魚、時令魚骨燒烤. 整尾烤鯖魚也太下飯，烤雞翅也好多隻肉嫩. 烤香魚的魚肉好細嫩，帶著烤過香氣好香呀.

伊豆柳葉魚、烤櫛瓜、明太子淡菜、烤超大魷魚.

鄉村甜不辣，外表淋醬甜香有夠涮嘴. 而且整塊有厚帶Ｑ，越嚼越香，也很容易飽.

炸物品項更是多到眼花撩亂. 完全是小朋友的最愛一區！

酥炸豬排、炸魷魚鬚、滑蛋蝦仁、鮮蝦天婦羅. 超愛的炸豬排，給你非常厚的豬排塊！

若雞唐揚、五柳枝鮮魚.

炸鮮蝦天婦羅，絕對是來東加和漢必吃一款！ 大家都是等著出爐，然後一人夾了好幾尾. 動作太慢，就只能吃到一尾啦.

水煮牛可以單吃或是配飯.

北海道湯咖哩，淋飯上的咖哩香非常濃郁醇厚！ 記得別吃太多，吃個幾口嚐鮮就好，好料太多.

各式各樣調味醬料也準備齊全.

火鍋料和熟蝦、熟螃蟹放在一起. 不想自己煮的，一樣可以吃到飽. 可以看到蝦蝦和螃蟹都有夠肥美.

喜歡火鍋料的朋友，選項多元. 魚餃、蛋餃、燕餃、香菇貢丸、貢丸、 鴨肉丸、魚蛋、蟳味棒、鴨血、刻花魷魚、 鍋料丸類超多樣化，太讓人難以抉擇.

蔬菜和菇類的品項也是數十種可以任夾. 還有蛤蠣、鳥蛋、番茄、玉米筍、豆腐、 白蘿蔔片、地瓜、水蓮、烏龍麵、粉絲、 白花椰菜、花椰菜、高麗菜、鴻喜菇、香菇.

現撈鮮蝦就是新鮮，還有三目蟹！

活跳跳鮮蝦一撈起，放在冰塊上冰鎮，絕對新鮮！

餐後NISEKO冰淇淋、霜淇淋、飲料區.

冰淇淋口味也貼心的標示清楚！

茶類飲品是熱的，若有無糖茶飲更好囉！

甜點有蛋糕、水果、紅豆紫米湯、紅棗雪耳湯.

整桌擺上火鍋和日本料理超級彭派.

鍋底是掃QRcode手機點餐. 五款湯頭有壽喜燒、川香麻辣湯、 昆布柴魚湯、九州味噌湯、養生番茄鍋. 任選二款鴛鴦湯底. 我們搭配壽喜燒＋九州味噌湯.

壽喜燒使用日式醬油、柴魚高湯、清酒及味醂熬煮而成. 湯頭鹹香尾韻甘甜，風味較為濃厚. 火鍋料和蔬菜不用沾醬就很有味道. 湯頭越煮越鹹，可自己加高湯稀釋.

味噌湯風味醇厚甘香，覺得這樣搭配比較剛好. 蔬菜吸收味噌香氣變得好好吃～不膩口.

鮮蝦有夠肥美脆甜.

火鍋肉品有有美國雪花牛、美國霜降牛、 美國板腱牛、沙朗牛、 優質梅花豬、台灣豬五花、台灣雞肉捲. 是用手機點餐，再由人員或機器人送餐. 點了美國板腱牛，帶有渾厚牛肉香，嫩嚼多汁. 台灣豬五花，厚度適中，入口嚼著有甜香味道.

這裡的生魚片都切得大塊新鮮，滑嫩有Ｑ度！

烤物炸物都隨自己喜好自由夾取，隨時補餐！

我們火鍋料較少吃，專攻蔬菜菇類，煮湯很有味道.

愛吃飯食的，可以來碗咖哩飯！

松葉蟹手卷，是用手機點餐，脆鹹海苔加上生菜好爽口.

女孩們甜點控看到超大甜點水果櫃應該眼睛發亮. 而且甜點蛋糕都是店家自製的哦～ 磅蛋糕、伯爵慕斯蛋糕、泡芙、乳酪蛋糕都好吃. 很讚的是，不會有冰很久，吃起來乾乾問題.

餐後當然要來幾球冰淇淋和霜淇淋.

這次吃過真的相當滿意，菜色非常豐富. 加上大面落地窗，迎入戶外光線及市景. 四、六、八人大桌，公司聚餐及謝師宴. 各樣團體聚餐活動，都相當好安排座位. 而且整區座位包場下來，也較隱密活動. 假日用餐幾乎整場爆滿，場地大不擁擠. 大人、小孩及長者都能吃得相當過癮飽足～

【東加和漢創作料理】 > 時間：11：30～14：30│17：30～21：30 > 公休：無 > 電話：（06）293-6988 > 粉絲團搜尋：東加和漢創作料理 > 官方網站：東加和漢創作料理 > 地址：台南市安平區永華路二段41-1號 > （１０ＪＵＮ２３│本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同）

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氣到得乳癌、瘀血成腫瘤！3部曲揮別癌症、甲亢最愛的體質

氣到得乳癌、瘀血成腫瘤！3部曲揮別癌症、甲亢最愛的體質

早安健康編輯部

【早安健康編輯部】你是氣虛姐還是血瘀哥？雖人一出生我們在性別、基因上就註定了天生的體質，但後天的影響更大，如果連續爆吃一週的麻辣鍋，你可能就從原本的體質變燥熱，連性格也可能大為改變。體質不穩定，最容易生病。台灣常見五種體質各有最愛的疾病。

忍、撐、恨，害妳氣到得乳癌

被稱為「金元四大醫學家」之一的朱震亨（又名朱丹溪），曾提到一個案例，可能是中醫歷史上第一個乳癌的故事：「婦人不得於夫，不得於舅姑，憂愁鬱遏，時日積累，脾氣消沮，肝氣橫逆，遂成隱核，如鱉棋子，不痛不癢，十數年後，方為瘡陷，名曰乳岩（癌）。」他認為長期的憂愁抑鬱，引致臟腑之間的不平衡正是乳癌的成因。

中醫典籍中起初並沒有「癌」這個字，是經後人按症狀比對後才有的定義，直到宋朝《衛濟寶書》中第一次有詳細記載癌症等外科療法。古代憂愁的婦人容易得乳癌，換成現代也一樣。

中醫師楊世敏也在《致中和》一書中提到，女性癌症生成的三部曲多半是「忍、撐、恨」。忍，是讓身體內在物質不斷消耗，恨氣怒氣會讓肝氣鬱結、陰陽失調，最後造成痰濁、脂膜、血瘀，正是癌症最愛的體質。

氣鬱姐：情緒失調、緊張焦慮

體質特徵：長期精神抑鬱、壓力過大，造成身心失衡，常見於高瘦的人。 常見症狀：容易焦慮、憂鬱、緊張、壓力大常嘆氣、胸悶、煩燥睡不好 常見疾病：便秘、腹瀉、女性經痛、憂鬱症、失眠、癌症 如何改善：不要把自己逼得太緊，喚醒心中的小太陽，轉化不開心的情緒、宜動不宜靜，多參與群體活動，當精神愉悅時、氣血就會順暢

雙虛小姐：氣虛、血虛的冷底型

體質特徵：身體功能低下、能量不足，最明顯的特色就是怕冷，台灣俗稱「冷底」的大概就是這一型。通常身形矮小、消瘦的人居多。

常見症狀：精神不振、疲倦無力、臉色蒼白、畏寒怕冷、四肢冰涼、容易感冒。尿液次數多且色清，大便較軟或易腹瀉。

常見疾病：關節炎、咳嗽、哮喘、慢性腸炎、陽萎、經痛

如何改善：勞則氣耗，氣虛體質的人不宜過度勞力或勞神，避免過度緊張，要保持平和的心態。冬季要保暖，頭暖、背暖、腳暖，運動方面宜柔軟緩和，才會增氣不傷氣。

燥熱先生：臟腑上火、缺水又火災

體質特徵：熬夜、在高溫環境工作或長吃燥熱上火的食物，常見於乾瘦的人身上（瘦人多火）。

常見症狀：煩燥易怒、臉紅發熱、流汗多，容易口臭、覺得口渴。尿液少且呈深褐色，大便乾硬。

常見疾病：便祕、口瘡、甲狀腺亢進、盜汗、躁鬱症等等

如何改善：少吃辛辣物與火鍋，喝水需小口飲、慢慢喝讓身體吸收。要安神定志、舒緩情志、預遇事不慌、冷靜沉著，少與人爭執，也不要參加有輸贏的活動。

來自https://www.edh.tw/article/27896

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16種魚的美味做法大全

　　1、【口水魚的做法】

　　原料: 花鰱魚一條，澱粉兩大匙，油炸花生仁約半兩，熟白芝麻兩大匙，老姜一小塊，蒜一個，香蔥五棵，豆豉兩匙，料酒三大匙，醬油兩大匙，醋一大匙，白糖一匙，紅油辣椒一兩，花椒油兩大匙，鹽、味精適量，香油一大匙。

　　做法：

　　1、魚洗凈片成片，用鹽、料酒拌勻腌幾分鐘，再加水澱粉拌勻碼味，油炸花生仁剁成碎粒，豆豉剁碎，蔥、蒜、姜切末。

　　2、鍋中放油燒至六成熱，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。

　　3、在大缽中放入鹽、味精、白糖、醬油、醋、炒過的姜蒜豆豉、紅油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁攪拌��勻兌成調味汁。

　　4、鍋置旺火上放油燒至四成熱，放入魚片滑散炒熟。

　　5、撈出瀝幹油後裝入碗中。

　　6、淋上調味汁，再撒上熟芝麻、蔥碎即成。

　　7、拌勻即可。

　　2、【水煮魚的做法】

　　原料：鯉魚、花椒面、花椒、辣椒面、辣椒(剪成約2厘米的小段)、糖、鹽、味精、豆芽、色拉油(最好不用花生油)、料酒刀(快刀)、鍋(鐵鍋)、盆(深盆)

　　做法：

　　1.買來鯉魚，切成魚片。

　　2.給魚片上漿(鹽，味精，蔥，姜，酒，胡椒，或者你喜歡的話，可以放五香粉或其他各種你比較喜歡的味道)

　　3.少許水燒開，放入魚片燙熟(8成即可)，立即撈出。裝品鍋，水不要。

　　4、將很多(大量)油燒熱後加幹紅辣椒和花椒若幹(視個人口味來訂)，待油鍋中辣椒顏色略微變黑的時候，將油澆在魚片上面。

　　5.在飯店吃的水煮魚往往在魚片下面墊有好多的黃豆芽。魚片只是鋪在豆芽上面一層而已。而自己在家裏吃的話，豆芽就可以免了。

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品一鍋絕妙好湯

【蒼山】楊秋生專欄《人間煙火》之一｜Original 楊秋生

NW华文笔会

編者按：

現代社會節奏飛快，人們為前程奔波勞碌，為後代操心費神，為外物牽蔽，也為人言所累。然而人生一世，草木一秋，到頭來貧窮富貴，也不過三餐一胃。日常的料理烹飪中，就藏著苦辣百態，深情滋味。作者楊秋生便洞察到了這尋常中的智慧，將筆觸伸向了柴米油鹽，煎炒烹炸，既是寫食物，也是描人情。從本週起，筆會將連載她的專欄《人間煙火》。專欄第一篇，給大家奉上一鍋開胃好湯，讓我們從雞、鴨、蘿蔔、冬瓜中尋到生活中的鮮美和熱愛。三餐煙火，落筆人間。我們一起期待。

品一鍋絕妙好湯

作 者：楊秋生

向來注重養身又是美食家的父親，常常會熬煮不同的湯給我們喝。因為材料好又美味，記憶中只要餐桌上有湯，我在吃完飯後一定會喝上兩大碗。

朋友們見我那麼愛喝湯，都叫我「湯大王」。這個習慣一直跟著我，婚後愛喝湯的我，總想辦法每餐煲個湯。一碗美滋滋的湯下肚，一天的疲勞立刻煙消雲散，又是好漢一條。

只是記憶中父親燉的雞湯特別好喝，我無論怎麼燉，就是燉不出那絕妙鮮味來。我一遍一遍地試，材料加加減減，依舊燉不出父親的雞湯滋味來。後來才慢慢悟出，原來鮮味是來自自家後院的土雞，這裡那裡買得到？難怪我使盡渾身解數，也燉不出來那獨到鮮味。

一天，在外國超級市場看到一種稱之為「老雞」的雞在大減價，心裡想，這種雞很可能正是我一直尋找的滋味。順手拿了一隻，回家立刻煲起湯來。

雞還在鍋裡燉著，已滿室生香。別說那香味有多誘人了！好不容易雞湯一上桌，大家就光喝湯不吃飯了。雖然那湯還是和父親燉的雞湯味道不同，卻是鮮美無比。這種雞個頭特別大，肉質較軔，最適合燉湯。燉上二小時，精華盡出，雞肉也就不適合再食用了。吃完飯，立刻衝回超級市場買了好幾隻。將每隻雞都處理好，分成四塊，一袋一袋裝好。除了給父母送過去之外，也給了幾位家中有長輩的朋友們。

那幾天，朋友們紛紛問我雞是在那兒買的？每個人燉了之後都愛上了它。只可惜，這種雞是可遇不可求的，很久很久才會現蹤一次。偶爾超市會出現「煮湯」的雞，或是專門用來烤的雞，包括這些年漸普及的走地雞、放養雞，滋味都較一般雞來得好，卻是遠遠不及老雞的。這時只有靠配料來增加湯的鮮味了。

有時也煮煮鴨湯。簡單如冬菜鴨、酸菜鴨、當歸鴨，稍麻煩如扁尖筍火腿鴨，也都討喜。有一回朋友出遠門回來，疲憊至極，家裡正好煮了一鍋湯，我裝了一些給她送過去。朋友喝過之後，直歎是「人間美味」，說喝下去後疲勞盡消，那神奇絕妙的滋味只能用「久旱逢甘霖」來形容了。我那天的確是花了不少心思燉那鍋湯，我先用火腿、薏仁熬上二小時後加入鴨子，再熬上二小時加入冬瓜，待冬瓜熟爛後關火燜一下，就甭說那香氣有多誘人了！她後來問了熬煮方法，依樣做了一遍，卻怎也煮不出那滋味來。我笑著說，她那時正是久旱時候，我的湯是及時雨，滋味自是不同，何況湯裡還有我濃濃的愛心。

有一次朋友們來，想煮個湯。正好家裡有泡軟的干貝，將干貝搓開絲，放點薑熬，湯開始有了滋味後，加入切塊白蘿蔔。待白蘿蔔稍軟後，加入臨時做好的雞胸肉丸子，滾一滾，燜一燜，一鍋香噴噴的清香甜美又爽口健康的湯便上桌了。

像這樣信手捻來便自成一番滋味的湯，家裡是天天有的。至於像佛跳牆，只是偶一為之的了。自從支持保育之後，家裡再也沒燉過魚翅湯，買一個魚翅瓜代替，味道也不錯。

一位也自稱為湯大王的朋友來家裡吃飯，我將最近研發出來的湯燉給他喝。朋友嘴裡沒說什麼，卻光喝湯不吃飯，算是另一種讚許吧！我可是用豬大骨和帶骨火腿足足熬上一下午，去掉所有雜質，加上些許自家後院栽種的最嫩的日本金瓜，燜爛後放入新鮮青口，待殼開後即起鍋。那燉得接近白色的湯，既濃郁又清甜鮮美，果真不同一般。

這兩年一直有胃液逆流的現象，開始慢慢戒湯了。再好喝的湯也淺嚐為止，我那「湯大王」的封號，也只有讓給自來愛喝湯，卻又不敢以此自居的另一半了！

本文配图由作者提供

【作者簡介】

楊秋生，河南南召人。台灣高雄師範大學國文研究所畢業，曾任教於大專院校。現居美國加州矽谷，為海外華文女作協創會會員，並曾任北加州作協會長。出版有兒童書數本，小說《摺紙鶴的女孩》《致女作家的十封信》《生死戀》。小說曾改編為電視電影，並列於全國巡回文藝營書單目，《22號公車》曾獲得文苑文學獎小說組佳作獎。散文著有《心中有愛》《相思也好》《永不磨滅的愛》，曾獲海外華文著述獎及文學著述首獎，論文［試論融融《茉莉花酒吧》創作技巧與魅力］獲論文著述佳作，亦譯有《神的名字》一書，列為各大大學宗教系參考書目。興趣廣泛，並涉獵園藝、美食、國畫等領域。

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想菜炒得香 先學會控製油溫

　　1.熱油鍋

　　俗稱「五六成熱」，約為140℃～180℃，此時油面波動，向四周翻動，微有青煙升起，原料下油後，其周圍出現大量氣泡，並伴有嘩嘩聲。熱油鍋一般用於幹炸、軟炸等類型的菜肴，如軟炸蝦仁、炸香椿、幹炸帶魚、幹炸裏脊等。另外，炒青菜和炒肉類菜肴也要將油溫控製在五六成熱。

　　幹炸帶魚、幹炸裏脊等菜肴需要復炸，即將菜肴炸熟後撈出，待油溫升高後再炸一遍，復炸時需要七八成熱油溫，才能使菜外酥裏嫩。用熱油鍋炒青菜能使炒出來的菜顏色漂亮且營養流失少，油溫過高可能會造成原料受熱不均勻，油溫過低蔬菜容易出水。炒製肉類菜肴時，先放肉煸炒至發白後，再放入蔥姜繼續煸炒，最後放配料。

　　2.旺油鍋

　　俗稱「七八成熱」，此時油面有青煙，用手勺攪動有響聲，原料下油鍋後，周圍出現大量氣泡，並帶有輕微的油爆聲。一般適用於炸製菜肴，如幹炸帶魚，幹炸裏脊。

　　也適用於烹製紅燒、幹燒類菜肴之前的過油，如紅燒肉、紅扒肘子、幹燒魚等。還有將油燒至十成熱的，可以做火爆燎肉，蔥爆羊肉等。

　　3.烈油鍋

　　「九十成熱」又稱烈油，約為250℃～300℃，油煙密、有灼熱的熱氣，青煙四起並向上沖，即將到達燃點。原料入鍋後有大泡翻騰，並伴有爆破聲。這種油溫僅適用於蒸製菜肴和水煮類菜肴，如給水煮肉片、蔥油魚等上最後一道工序。做法是，把熱油淋在蔥絲、蒜末、花椒、辣椒碎上。這時有嘩嘩的響聲，熱油易飛濺，要小心。

　　4.熱鍋熱油

　　熱鍋熱油雖然用途廣泛，可也會遇到麻煩。比如在烹調雞、魚等含水量較高、質地較嫩的原料，或用蛋清、澱粉漿過的葷性原料時，常會出現粘鍋現象。這個時候，提示就要調整一下放油順序，采用熱鍋涼油法來解決。

　　5.熱鍋涼油

熱鍋涼油主要適用於滑製菜肴。為防止幹燒鍋的危險，可先將鍋內倒入少許油一起燒至八九成熱時，將油倒出。然後再放入適量涼油，燒至三四成熱時，先進行滑油，再進行滑炒或煸炒，如滑炒裏脊絲，清炒蝦仁等。做奶湯的時候也適用，如奶湯三鮮等。「熱鍋涼油」法烹製的菜肴松散爽脆，質嫩不綿，還能起到不粘鍋、防止菜肴破碎的作用。

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