#菜粽肉粽

[colorful-chaos-blogger]

#菜粽肉粽 台南的小吃真的都好有味道 菜粽好讚～～～ 雖然平時我更愛北部粽(3D油飯 味噌湯也很好喝 台南的甜甜口味我很喜歡 #台南美食 #台南 #台南宵夜 #台南小吃 #台南食記 #台南旅遊 #臺南美食 #臺南 #臺南宵夜 #台南必吃 #台南必吃美食 #台南必吃系列 #台南必吃小吃 #文章牛肉湯🐂 #tainan #tainanfood #tainantravel #tainantrip #tainanfoodie #tainancity #tainanlife #tainaneateat #life #likeforlikealways（在 台南老店菜粽） https://www.instagram.com/p/CnzPXvpP-mK/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[thebleedingwoodland]

Reply from post Upcoming The Sims 3 CC Food... Authentic Chinese Food 

Hello @simsoftianxia​ ! 

Finally, there is actual mature adult, polite, and appreciative comment. 👍

Yes, actual authentic Chinese food is really delicious indeed. I am very glad that you enjoy my varieties of my food CC too ^_^ (which is...  zòngzi and Indonesian food). The authentic Chinese food I represented are quite expensive that are usually served in restaurant and the most famous ones.

The Sims is life simulator genre where Sims spend their time 30-40% eating as normal daily lives like real life human lives, therefore, food representation must be make sense and relevant like real life ones.  

From the render picture, clockwise starts from top: 

牛肉炒麵  Niúròu chǎomiàn (Stir-fried noodle beef) 

四川麻辣豬肉拉麵  Sìchuān málà zhūròu lāmiàn (Sichuan hot & spicy noodles, served with pork meat and Pak Choy vegetables) 

四川擔擔麵  Sìchuān dàn dàn miàn (Sichuan hot & spicy noodles) 

紅燒豬蹄  Hóngshāo zhū tí (Braised pork trotters)

紅燒肉  Hóngshāo ròu (Red braised pork belly) 

燕窩湯 Yànwō tāng (Swallow bird’s nest soup) 

蒜蓉炒青菜 Suàn róng chǎo qīngcài (Stir-fried Pak Choy with garlic) 

餛飩湯  Húntún tāng (Wonton soup) 

脆皮燒肉 Cuì pí shāo ròu (Crispy pork belly) 

And on the center is 北京烤鴨  Běijīng kǎoyā (Beijing roasted duck) 

Yep, there are a lot of Chinese food variants other than I created above due too many and there are many different regions/provinces provides each local cuisine. Hot pot, Dim Sum (someone in Sims community already made Dim Sum CC, no need for me to create), fish, crabs, pork sausages, rice porridge, century eggs, 饅頭  mántou bread, 油條  Yóutiáo fried dough similar to churros, and more🤤.

If you interested in Chinese culture, here is additional info written by myself, not copy paste from other sources:

Chinese food is meant for sharing. Chinese & general Asian culture emphasizes on family, unmarried adults still live with our parents. Chinese dining table usually has round shape because round symbolizes “unity”. One big table serves many varieties of meal as options, then put it on one bowl of rice with chopsticks. Chinese chopsticks are the longest compared to Japanese and Korean. 

Food that we ethnic Chinese usually eat is very different than food labeled as “Chinese food” eaten by Americans and Westerners in general. Real Chinese food has pork, seafood, vegetables, noodles (many variants of noodles such as wheat noodles, that has yellow color as the most common noodles known as 麵 miàn and rice noodles known as 米粉  mǐfěn), rice (as staple food, 粽子 zòngzi and  糯米雞 nuòmǐ jī , known famously in Cantonese: Lo Mai Gai have meat filling wrapped in leaves, rice porridge as comfort food), steamed bun, hot pot, incorporates 5 Spices (star anise, fennel seeds, Sichuan pepper, whole cloves,  cinnamon stick), and herbal as health supplement (ginger, red fermented rice (紅麴米)). Meat used are not just chicken, duck, beef, fish, pork, but there are a lot such as frog legs and sea cucumbers (very expensive served in restaurant). Also, meals using pork organs (liver, intestine, ear, nose), pig blood and chicken feet. As typical Asian culture, we are creative about food. One ingredient of food can be cooked in many ways: steam, boil, stir-fry in 10 or more 50 different ways.  

Fried rice is actually home-cooked food from leftover yesterday rice. But nowadays fried rice becomes one of important menus on food stalls and restaurants with a lot of modified 菜 （meat & vegetables) and seasonings. Meat used for the meal must be fresh, not frozen for too long. High-end Chinese food using high grade quality meat, seafood, and soy sauce.  

Definitely much more healthier and more variants than Americanized/Westernized Chinese “greasy - sweet sour something” which is labeled as “cheap fast food” in Western countries. 

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Therefore, do not believe “Chinese food” represented in The Sims 2,3,4. All of them are not authentic, Westernized Chinese food in Western countries’ Chinatown, cannot represent real food in China, Taiwan, Hongkong. Because of too many variants, TS3 World Adventures should provide more local food slots for Shang Simla (has 2) rather than Champs Les Sims (has 4). 

[news-china-com-au]

冷冻海运新加坡-冷冻食品寄新加坡-双清到门一手庄家

移民新加坡后，几个月或一年才回一次国，甚是想念中国的美食怎么办，像是零食还可以运输过去，但是需要冷冻的食品要如何运输到新加坡呢？很多在新加坡做餐饮生意的华人也有这个困扰，在新加坡采购的冷冻肉，海鲜，半成品菜不仅价格高，做出来还不好吃，于是产生了回国采购的想法，但是又苦于没有渠道运输到新加坡？或许你还不知道我司有新加坡冷链运输渠道，可以将食品以冷冻的方式运输到新加坡并货上门，冷链可保存食品不会变质，如果您想吃中国购买的食品，下面速食产品，肉类，预制菜等，冷链运输时一个很好的渠道。小编带你们了解如何冷链的运输操作： 首先，联系咨询Hayley索要冷冻仓库地址，进仓号，将自己购买的冷冻食品（粽子，饺子，面包，海鲜，肉类，预制菜等）寄送到我司冷冻仓 然后，确认所有冷冻食品都到仓后，填写装箱清单，提供食谱地址信息，通知安排装运 其次，支付运费冷冻食品装柜——报关——海运——清关——派送门 最后，冷…

[mytimchang]

回家0610.24

0610.24  星期一     台北多雲新竹晴時多雲到多雲 …….

昨天傍晚休息到五點十六分就上線開跑，有馬上來單，一到三重自強五環河口重陽橋下，二三都士林，二到福港，三士林夜市大北，再來夜市二單，都到社子延五葫東，再來重北五麥當當又到士林夜市，這次大東文林，再來不想再接士林夜市這邊的單就回台北才退單。

再來到寧夏北給寧夏單，都到三重前到重新三菜寮捷運大樓，後中正重新，再來到文化北給三和夜市中央北單，前到三和四力行，後蘆洲中正，再來給忠孝加長安，同一人到五股成泰一，因為已經跑三個多小時，又到偏僻處就送完休息了!雖然才剛九點而已。

晚上跑十二單6.9分!算普普還好。

早上又是五點才睡，六點就起來上網幾分才到化妝室梳洗整理，出來穿好衣服六點半就到對面公車站等公車，今天等五六分才來，到龍山寺下車再走到萬華車站還有十分列車才進站，然後有選自己喜歡的位子坐回竹北。

回到竹北直接找二姐就一起回家，因為二姐已經提早到市場都備好拜拜的牲禮，所以回到家休息幾分就自己騎老么的機車到老家下山去拜拜。

後來拜完就先去小叔家請小嬸幫忙剁雞肉才回家，在家吃了二顆粽子，沒想到小嬸自己包的粽子比市場賣的好吃呢!再喝一碗熱湯還有雞肉後也吃得很飽很飽，然後就開始癱在地板上開始昏睡，一直睡到五點四十幾才讓二姐開車載我到車站搭車，本來以為是六點幾分的是快車，結果仔細看時刻表是七點十幾分啦!可是前天明明就六點十分就有快車啊!唉 .... 沒關係，如果等到七點十幾分可能車都快回到台北啦!

今日體重測量59.0公斤至60.5公斤

[eyeontw]

台北福華「端午豐饌‧隆粽饗宴」 三大主廚各展好手藝 台味、港風、浙菜、日式四大菜系 近20款甜鹹「粽」口味一次滿足

搶攻端午商機，台北福華大飯店「端午豐饌‧隆粽饗宴」端午禮盒正式開賣，由江南春、珍珠坊和點心坊三大餐廳主廚攜手，共同推出近20款的粽子口味，包含網羅南北部特色的古早台味經典粽、要價近千元的地道港風水煮粽、包裹黃金比例五花肉的江浙湖州粽和結合靜岡抹茶及季節水果的日式冰心粽，揉合傳統與創新，在端午仲夏獻上福華的滿滿心意！

熱賣上萬顆的古早味肉粽再現酒糟鹹肉、紅燒鮑魚海陸雙料新升級 搶攻端午商機，台北福華「端午豐饌‧隆粽饗宴」端午禮盒正式開賣，由江南春、珍珠坊和點心坊三大餐廳主廚攜手，共同推出近20款的粽子口味，包含網羅南北部特色的古早台味經典粽、要價近千元的地道港風水煮粽、包裹黃金比例五花肉的江浙湖州粽和結合靜岡抹茶及季節水果的日式冰心粽，揉合傳統與創新，在端午仲夏獻上福華的滿滿心意！台北福華大飯店端午禮盒自即日起開放訂購，2024年4月30日前預定再享全品項早鳥9折優惠！ 飄香四十年，素以料好實在的手工粽子收服許多忠實饕客的台北福華，如江南春的經典「古早味飄香粽」去年就熱銷近600顆，包裝精美的禮盒更是每年端午送禮首選。今年江南春餐廳主廚劉宜嘉精心設計的「端陽飄香粽禮盒」，一次可品嚐八種不同口味的粽子，除了傳統的湖州鮮肉粽、御品八鮮粽和辣味犇粽等，當中的新品「雙寶酒糟鮮肉粽」將五花肉以現在相當少見且…

[herosone111]

做了个梦……(很多是我回忆后写的，我的梦其实非常短，大概就像那种不到一分钟的长度，而且我无法想得太清楚，很模糊)

我站在一台隐形飞机前(我不能确定这个飞机的制造国籍风格，因为我认为最有效率的武器长得都一样，因为物理学例如气动性和隐身都一样，这飞机同时具备美国黑鸟和中国战机的混合特性，同时具备了耗能大户的只要力量够板砖也能飞的感觉，它给我的感觉就是导弹都跟不上它，驾驶员只要能力够，绝对安全的类型。)

一个穿着黑色战机师服装的女性战机机师正在吃盒饭，她应该是一个混血儿，像英国混合中国人的脸，她有着让人喜欢的脸，但是有点矫情和娇嗔的感觉，就像没接触过外界的人，她有栗粽色反光大波浪的头发，就像瀑布一样，她手里的盒饭像纸浆或者塑料3D成型制作的一次性饭盒，是彻底拿起盖子的饭盒而不是泡沫塑料的掀盖型，没留意她吃的什么，不过她用的像是塑料或者纸浆一次性勺子不是筷子，和饭盒一个材质。

这个我的躯壳的感觉很老了，我一瞬间的印象里自己应该有很多白头发，我觉得自己有点像拜登，就是老人痴呆的感觉，起码现在我是没法想起自己在干嘛，我是谁，我该干什么，但起码我是个尽力负责任的老好人。

我以为自己是个地勤人员，因为我感觉到我出现前就是给她递盒饭(我没有感觉到手指上的盒饭温度，因为这个我戴着里面有毛的黑色皮手套，我超级讨厌这种手套，我好像穿着领口有栗色毛的黑色的皮衣，就像那种二战飞机师一样的东西，我一点都不喜欢这种风格的衣服，我也不喜欢这种帽子，但是这个世界可能很冷，我都看到飞机库外面的黑暗中在飞雪。)

我不清楚这个女的是谁，还以为是自己的队友。(因为的确是我喜欢的类型，但是她神色不善，看起来对我有很重的疑惑怀疑，所以又不像是我的队友，我的队友都和我上床了还会怀疑我？)。

我没有说话，我都不知道现在发生了什么。

她对我说：“我们现在该怎么做？”

(我觉得我可能是她的领导，但是我不知道我们在干什么，但是我感觉到这个世界可能已经是末日之后的情况了，因为周围的环境很破烂，和这保养得很好的战机格格不入。)

我在沉思，所以没听到她期间说了什么，她期间也吃饭，应该是大米饭，但是好像没什么菜，可能是发酵的腌酸萝卜，也可能有鸡蛋，反正全是白色，一个战机师就吃这个？不过我感觉这个时空的我也有素食倾向(其实我在安全情况下，也是比较倾向于吃鸡蛋和纳豆等发酵食品这种蛋素食类型)，也许她也不是很爱吃肉(但是我假如是飞机师我一定努力吃肉，哪怕我不喜欢)。

一段时间过去了。

可能她觉得我被未知的灵魂替换了，也许我不是进入这个躯壳的第一个灵魂，就说了一堆关于我的事：“皇牌机师，黑色死神，地球上最强的战士。”

她突然皱着眉的感觉：“本来只是一个普通人，在一次任务里，突然一道闪电闪过战机，你就附在了这具身体上，NL，你到底是个什么东西？父亲？”

这个我的躯壳突然自动说话了：“我依然是你的父亲……只是有点串台。”

然后周围出现白光从远处向我靠近，融化了一切，直到战机和女孩。就像按压眼球那样，然后我就醒了，我可保证我不会开飞机，哪怕是微软飞行模拟器，何况是战机。

这可能是一个离我很远的时间线的我的反馈，我也不知道那个世界发生了什么，可能没有我的世界依然也会毁灭，只是比较迟……我又不是英国人，怎么可能混进军队，女儿还说广东话混合普通话(我只是理解了她说的意思，事实上我不确定她说的语言是否英语，这是自动翻译成我理解的意思的。)

另外这个女儿应该是另一个我穿越后生下的，而不是穿越前的那个普通机师的我生下的。

很多时空的世界的末日后的人，说的是粤语混合普通话混合英语和西班牙语，语气却有点像墨西哥人，发音有点像法国人口音，但是我不懂这些语言，只是我能自动大概地理解它的意思。我觉得那些人认为，法语有点古老贵族感觉，而墨西哥语比较热情(我没听过墨西哥人说话但是我就是能感觉到)，至于英语西班牙语的词汇，则传播比较广，能理解的人多，至于粤语和普通话，纯因为用的人多，本来是粤语的，但是粤语因为普通话教育已经快失传了，所以我认为很多世界的末日都在中国获得非常大的成功之后，所以广东人已经有很多不会粤语了，但是！粤语成为了世界性的口语语言。

这种的世界线，可能在十多年以后。而这个战机机师的梦，个人觉得完全没有任何继续当战机机师的必要(谁他妈会顶着大雪起飞？这感觉都是辐射云覆盖了世界了，这样的地方起飞、飞行和降落都极端危险)，起飞只是为了给女孩一个她还被需要的希望，所以她问我要怎么做，事实上我不知道，这个女儿被我保护得很好，估计周围的人差不多死光了，我依然不想告诉她一切，其实我醒了之后真想知道她妈妈是什么样子，一定是个超级美女才能配得上我这种绝世美男，生下来的孩子才是超级美女。

总不能对女儿说孩子我们都要死了，但是我感觉再没有支援我们真要死了，冻死的，这垃圾地方，那个我都穿自己不喜欢的防寒衣服了。

我不太善于判断别人年龄，尤其是我自己这种不容易衰老的血脉，感觉女儿大概18到28岁？果然不生孩子才是最好的，蛊术士和中国政府一次又一次地毁灭了世界，虽然这个世界不是他们阻止我才毁灭的。

[sweet-50]

💚到貨。🏮數量有限🏮

純素即食 【下飯菜】【配酒菜】【配茶點心】

純手工菜脯天然日曬☀️

傳統日曬蘿蔔乾☀️

💚沒有靠機器，完全人工跟太陽日曬

10斤蘿蔔才產出約1斤菜脯。

💚新鮮香辣香脆下飯菜

香味濃郁 保有自然的脆度

菜脯的用途：碗粿、煎蛋、肉粽、煮湯、配餃子、配粥、配茶點

■產地：台灣

■包裝方式：罐裝

■儲存方式：需冷藏

■口感：口感香脆

數量不多多

即食 ~下飯菜 ~下酒菜 ~ 清粥小菜

📩面交：豐原區豐東路50號

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無糖

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辣椒

胡椒粉

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沒有防腐劑的豆鼓

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貼心小提醒💡

商品是專程客製化的

數量不多多

把喜歡吃的菜脯放一起吃就可以比較出差異性

客製化商品來源： #瘋麵條

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[nccwa]

南門市場的少年滋味

藝文世界副刊

陳漢平

（3月&4月徵文：逛市場） 2024-03-07 01:02 ET

市集是人類文明最早的樂趣。在春秋戰國時代，傳統市集常在城市的「東門」之外，開市於清晨時分，迎著晨曦的光芒。《詩經》〈鄭風：出其東門〉、〈陳風：東門之枌〉，描寫的就是市集的景况。

我最熟悉的台北市傳統市場，不在「東門」，而在「南門」。古色古香的「南門」地標是台北四大古城門之一，往來車輛繞著城門的圓環迴轉。我就讀台北建國高中時，每天從家中出發，在木柵車站搭乘公路局汽車，駛過羅斯福路，到「南門市場」站下車，再沿著南海路，走到學校。

當年，母親偶爾會叫我放學時順路從南門市場帶特定食材回家，我就穿著學校制服，走進南門市場去逛一圈。

從建中到南門市場的路上，則聚集了一整排的小吃店，供應小籠包、水煎包、水餃、鍋貼等點心食品，物美價廉，是建中學生的美食街。對於當時正在發育成長的青少年，美味可口的食物，也和啓發心靈成長的書籍一樣重要。

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台灣的傳統市場，除了具有本土特色，由於歷史因素、地緣關係，又匯集了大江南北、東南亞的各地元素，山珍海味、奇異蔬果、香料油醬、年貨小吃，爭姸鬥麗，以各種色香味姿態，展現在貨架上。

我認為逛市場就像逛書店、圖書館、博物館一樣，具有高度藝術價值、教育功能。「熟讀唐詩三百首，不會作詩也會吟」，在傳統市場裡多逛幾圈，能增廣見聞，提升美食智商、幸福指數。縱然不懂烹飪，談起來都能津津有味。

市場的布局格式也像書店一樣，貨品內容都依照主題焦點，分門別類，設立特區。每一特區，都別有洞天、奧妙無窮。

走過每一店舖，就像到達一處旅遊景點，自有其風格品味和風土人情。

市場裡「氣味」濃郁，並且「趣味」無窮。最多的是食品、食材、調味品的香味，其次是伴之而來的美食滋味。以及市場裡店主和顧客彼此之間所流露出來的濃厚「人情味」，令人感到賓至如歸。

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少年記憶裡的許多美味，如今都變成了「古早味」。傳統市場裡的美味，大略分為食材、年貨、小吃、調味品四大類。

對善於烹調的人，傳統市場的生鮮食材是無可取代的。市場的豬肉牛肉，直接來自屠宰場，還有現宰的，肉上猶有溫度。魚蝦蟹等海鮮更講究生猛。經過冰凍冷藏的食材是絕對無法比擬的。

豬牛身上不同部位，各有不同名稱，適合不同烹調方式，做不同佳餚。豬的內臟骨骼也各有其用。市場裡肉舖店主，會記得每位顧客最喜愛買的豬牛肉是哪一個部位，而替他預留下來。顧客買肉時，要切絲、切片、剁成臊子，店主也能現場操刀代勞。那種刀工，令人聯想起《莊子》裡所描述的「庖丁解牛」功夫。

對不擅廚藝的現代人，最喜歡的是市場裡的熟食小吃，除了台式小吃如貢丸、肉圓、刈包、竹筒米糕之外，還有港式飲茶點心、江浙糕餅小籠包、四川牛肉麵、北方燒餅油條、日本關東煮大阪燒等。

年貨並非只有過年才買，市場裡的火腿、臘肉、香腸、肉乾、肉鬆、年糕、肉粽等，都是日常食品。市場裡來自不同省分和國度的店舖主人，帶來了各自引以為榮的「家鄉味」。

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老子曰：「五味令人口爽。」少年時代的滋味，在多年之後，依然教人魂牽夢繫，心中常興起蓴鱸之思。

然而歲月的流逝，也會導致美味的遺落，令人感到惋惜。才經歷了幾十年，並未發生戰亂災難，但記憶中的有些美味卻已即將滅絕。

例如夜市裡我喜歡吃的「雞卷」，雖依然美味，但總覺得差了那麼一點。仔細觀察，原來外皮不太對。童年時吃的雞卷，外皮是用豬油網（在胸腔與腹腔之間橫格膜旁的薄膜）包裹的，炸出來的雞卷質感清脆、滋味香醇。如今通常改用豆皮包裹，不知是為了健康還是另有苦衷？

「蚵仔煎」美味依舊，但昔日它的姊妹美食「蚵嗲」（用蚵作內餡的酥脆油炸蚵餅）卻已不知去向，一時很難找到了。

台式喜慶宴席的最後一道「壓軸菜」，傳統上是「封肉」，夾在開口刈包裡享用。它可以比喻為台式的「東坡肉」和「片皮鴨」。我猜想夜市裡的「刈包」最早可能就是從這道菜演變而來。台菜餐廳如今還有這道菜，但卻註明著：請前一天預訂。可見已經是「古調雖自愛，今人多不彈」了。

倒是童年時的「彈珠汽水」，現在仍很受年輕人歡迎，市場裡還在賣。

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台灣傳統市場，近年來常進行重新改建，保持舊傳統，而呈現出新風貌。令人懷念起少年時代的記憶，也對傳統市場的滄桑歲月，感慨系之。

傳統市場現代化、年輕化之後，有了較寬敞的展示空間、較好的照明水電等，帶來了更舒適的逛市場經驗。

改建之後的南門市場，被評鑑為全台灣最受歡迎的傳統市場，有人還稱之為「有錢人的傳統市場」。

為了養生，西方現在興起了「農夫市場」和「有機農場」的熱潮。亞馬遜網購集團併購了「全食超市」連鎖店，也是看好這樣的發展方向。這等於是「傳統市場」在近百年「現代市場」量販化之後的大舉回流。

因此，今日的傳統市場，不僅是一種「懷舊商店」，它也是一種富有創意的「前瞻商店」。

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[wongtainan]

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【台南中西區、北區美食】純手工蔥餅/出爐秒殺羅宋麵包/60年老店菜粽/古早味蝦仁飯/始祖鱔魚意麵/排隊霜淇淋/燒烤生蠔

(00:00:00) 純手工百變早餐店 老闆快樂工作努力抗癌

早餐店老闆，在事業衝刺階段 ，突然罹患癌症，他調整心境調整腳步，找出生活和事業的最佳平衡點，並且保持樂觀，一邊抗癌，一邊用心手做每一份端給顧客的餐點。

店家資訊：和事饌-蔥餅

電話：06 200 7688

地址：704台南市北區勝利路415號

(00:08:17) 台南超狂老麵包店 羅宋麵包排隊秒殺

沒有比人家強的學歷，就必須有比別人強的學習力。這是台南這間排隊麵包店的老闆，他的成功心法。當你踏進他的麵包店，一定能馬上感受到，他的這一番話，為什麼說的很有道理。

店家資訊：

葡吉麵包店

台南市北區成功路200號

電話：06-226-3593

(00:15:21) 燒烤店暖心初衷 食物傳遞家的感覺

台南有一家日本料理店，客人進門的時候，老闆一定先端上一碗熱湯，老闆說，熱湯在他的記憶裡，是一種回家的感覺，所以他希望客人來到他的店裡吃飯，就像回到家裡一樣。年輕老闆在成長的過程中，父母親忙著工作，幾乎都不在家，只有在吃飯的時候，才能感受得到家庭的溫暖，所以食物對他而言，就是表達關懷的媒介，現在他帶著這樣的心情，認真料理，用心地把食物裡的溫暖力量，傳遞出去。

店家資訊:

初衷燒烤

地址:台南市中西區神農街95號

電話:0968-776-460

(00:21:55) 從天垂降的秒殺菜粽 包進兩代人孝順心意

圓滿長輩的心願，這是台南一家菜粽老店，兩代人的孝順方式。不讓父親煩惱後繼無人，不讓母親生活沒有寄託，看似簡單的心願，需要付出的努力，卻一點都不簡單，有時候甚至得捨下原來的生活，理想夢想等等，要問值不值得，這一家人會告訴你，賺到的親情，無價。

店家資訊：

明和菜粽

地址：台南市中西區成功路485號

電話：06-2266158

(00:30:45) 台南炭烤漢堡 拍肉拍出美味節奏

只要用心，再平凡的東西也可以成就出不平凡，像是這一對台南的年輕夫妻就用心做出不一樣的手工漢堡。所謂的手工，就是自己買牛肉拍打製作，雖然多了許多工序也遇到不少困難，但是老闆夫婦說，路是自己選的，從挫折當中累績經驗和能量，過去的努力一定不會白白付出。

店家資訊:

abc美式燒烤車

地址：台南市中西區國華街三段20巷3號

電話：0905-588-793

(00:39:14) 母女檔料理店 主打道地日本家常菜

這個日本料理店的老闆娘，店裡生意很好，也有許多日本顧客，但是她覺得如果會說日文，那麼不管是料理還是服務，都能有更好的品質。所以她放下一切，跑到日本學語言，而她的苦心付出，也都有了豐富的收穫。

店家資訊:

聚樂

地址：台南市中西區民生路二段479號

電話：06-2285-519 //06-2285-529

(00:47:07) 四十年古早味蝦仁飯 老台南的活力早餐

一個家庭的長子，肩上的責任多半是得扛多一點。就像這個小吃店的老闆，身為長男，從小就得幫家裡做生意，還要負擔爸爸的醫藥費，但是他心裏無怨，反而感恩自己有能力照顧家裡，唯一的遺憾就是，父親先走了一步，沒機會好好孝順。但是他也把這份遺憾，化為努力工作的動力。

店家資訊:

和緯蝦仁飯

地址：台南市北區文賢路626號

電話：(06)258-4669

(00:55:34) 府城鱔魚意麵始祖店 大火炒出三代堅持

一間店只賣一樣東西， 一輩子只做一件事情，這是台南鱔魚意麵老店的經營哲學。三代人專心一意，把老味道做到盡善盡美。第三代老闆說，雖然炒鱔魚的工作耗體力真的很累，但是常常有年輕客人對著他說，阿北加油，他就有滿滿的鬥志，並且承諾一定會做到不能動為止。

店家資訊：

阿江鱔魚意麵

地址：台南市中西區民族路三段89號

電話：0937-671-052

(01:02:14) 自找麻煩的日式料理 拆解全雞拆出獨家美味

做別人嫌麻煩的事，就有成功的機會，我們的節目常常有這樣不怕麻煩的故事主角。台南這一家日式料理店的老闆也是抱持這樣的態度工作。自找麻煩，也找到自己的特色。

店家資訊:

一羽鯨吞 水炊鍋．地雞料理

地址：台南市北區海安路三段47號

電話：06-220 9911

(01:09:44) 真材實料霜淇淋 府城必吃排隊美食

台南的小吃天堂正興街，原本是沒落的舊商圈，卻因為一支霜淇淋大翻身，從此改變命運。這個神奇的霜淇淋，每到假日號碼牌三位數還不夠發，排隊一個小時都很正常，顧客等的心甘情願，因為七年級的老闆不用現成的風味醬，只用真材實料製作。

店家資訊：

蜷尾家甘味處

地址：台南市中西區正興街92號

營業時間：14:00~21:00

(01:21:40) 台大研究生追夢 休學返鄉當蚵男

台大的研究生休學回家養蚵，還到夜市賣烤生蠔，面對鄰居的嘲笑、父母的不諒解，他始終堅持理想，擺脫傳統價值觀的框架，勇敢追夢。

店家資訊:

蚵男 生蠔 海物 燒烤

地址：台南市北區海安路三段926號

電話：06-2820808／06-2832688

更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》

   / ettvtaiwan1001  

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劉家肉粽 | 台南24小時人氣美食，宵夜肚子餓找小吃來這就對了~

《劉家肉粽》這間台南宵夜你有吃過嗎？24小時全天候營業，任何時間來都不用擔心吃不到～劉家肉粽專賣店主打招牌當然是粽子啦！肉粽、菜粽、素料粽還是特製粽都有賣，口感軟糯綿香，料不少肉嫩口感也不錯，就是味道帶有台南味，羹湯也是甜滋滋～ Continue reading Untitled

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肉粽熱量一顆多少大卡？吃粽子3原則不脹氣、血糖爬得慢！

肉粽熱量一顆多少大卡？吃粽子3原則不脹氣、血糖爬得慢！

癌症關懷基金會

【早安健康／癌症關懷基金會】 端午吃粽不增重！營養師推薦「健康吃粽法」

三節之一的端午節還未到，粽香早已飄滿大街小巷。總是聽到營養師說一顆肉粽熱量高達5、600卡，吃一顆等同吃一餐而退卻不敢吃嗎？癌症關懷基金會葉嘉豐營養師表示各類粽子(南北粽、甜粽、鹼粽、冰粽)皆可以吃，只要把握三大原則，粽子也能吃得均衡健康無負擔。

肉粽熱量一顆多少大卡？北部粽、南部粽熱量有差嗎？

南部粽子熱量落在400至500大卡

葉嘉豐營養師表示常見的南北粽因為作法不同，熱量有些差異。南部粽是將生糯米以水煮方式煮熟，口味較清淡，一顆約400-500卡。

北部粽子熱量能高達600大卡

而北部粽則會將糯米與五花肉、蝦米等配料一起以豬油爆香、拌炒，增添風味，因此熱量相對較高，近600卡。

肉粽不好消化、容易脹氣？教你促進消化又不發胖的吃粽子小撇步

另外，吃粽若再沾醬，熱量更可能增加40-50卡。對於減重者、有腸胃疾病者及三高(高血壓、高血脂、糖尿病)患者都是一大負擔。葉嘉豐營養師提醒，想吃粽又想無負擔的人，應注意以下幾點：

適量攝取： 粽子的主成分是糯米，糯米含有大量的支鏈澱粉，屬於高GI值食物，會影響飯後血糖；再加上糯米不易消化，食用後容易引起腸胃不適、脹氣等腸胃道問題。自製或選購份量較小的粽子，作為正餐的主食來源，建議一天不宜吃超過2顆。

均衡搭配： 吃粽時，應搭配至少1.5碗高纖多色的當季蔬菜，能有效延緩血糖上升的速度。蔬果選擇以顏色越豐富越佳，能補足吃粽纖維不足問題，也能獲得各式各樣的植化素，有助防癌、抗癌、減少發炎，提升免疫力。水果份量約1拳頭大，最好選擇富含消化酵素的，如奇異果、鳳梨、木瓜等，有助於腸道蠕動、促進消化，降低脹氣的發生。

聰明替換食材： 若民眾想自製粽子，選擇合適的食材格外重要。餡料可使用低脂海鮮、雞肉、瘦肉或是豆製品(如毛豆、豆干)取代五花肉，並加入洋蔥、香菇、筍子、紅蘿蔔等蔬菜，提高纖維量；糯米則能部分以紅藜麥、糙米、五穀米、鷹嘴豆等全穀類替代，減少糯米引起的腸胃不適症狀。

除飲食要注意外，運動也絕不可少，飯後記得出去散步30-60分鐘，天氣熱則可以選擇去健身房跑步，增加熱量消耗，開心享瘦端午佳節。

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作者介紹：癌症關懷基金會是國內唯一推廣「全食物健康飲食」的基金會，以培養癌友及其家屬成為自我飲食營養照顧的高手，進而推動正確的抗癌、防癌全食物飲食運動，以提升全民對健康的自覺，採取改變的行動，擁抱健康的希望。

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1顆鹹蛋黃膽固醇逼近每日上限！　營養師提醒吃粽子3重點

【健康醫療網／記者鄭宜芬報導】6月22日迎接端午節，馬偕醫院營養醫學中心副主任蔡一賢提醒民眾，1顆鹹蛋黃的膽固醇就達到每日攝取上限，高血壓患者務必留意，另外搭配蔬菜、減少沾醬，都是健康吃粽子的訣竅；主廚郭宏徹也建議，鹹蛋黃以蒸取代炸，豬肉選油脂少的小里肌部位，就能吃得健康又美味。 一、1顆粽子包半顆鹹蛋黃 蔡一賢分享，鹹蛋黃膽固醇含量高，1顆鹹蛋黃的膽固醇大概為200毫克，吃1顆就達到每日攝取上限，加上蝦米也有膽固醇，因此高膽固醇血症患者或正在使用降膽固醇藥物的民眾，特別留意吃進的分量，例如包粽子一次包半顆鹹蛋黃即可。 二、減少沾醬更健康 沒有甜辣醬好像少一味！營養師提醒，只要沾醬就會吃進鹽分，呼籲高血壓、有心臟血管疾病、腎臟病或肝臟腹水患者，吃粽子時盡量少沾醬，或是滷製豬肉時增添八角與白胡椒等風味，不用沾醬也美味。 至於糯米澱粉多又不易消化，營養師建議高血壓與糖尿病友要注意控制飲食，可…

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Moh Teng Pheow Nyonya Koay Penang Michelin Food Guide 2023 米其林槟城美食推荐

Moh Teng Pheow Nyonya Koay Penang Michelin Food Guide 2023 米其林槟城美食推荐

❤️首先呢 娘惹肉粽我比较推荐糯米呢有蓝花的香味搭配里面咸咸的闲聊 真的很好吃 ❤️但是啊普通的肉粽就有点干因为好像鸡胸肉干干的 所以我个人不是很喜欢他们家肉粽（喜欢健康肉粽可以尝试） ❤️Nasi Kunyit黄姜咖喱鸡饭这道我个人很喜欢 因为糯米饭很香（要小心地雷胡椒粒吃了辣死我了）整体来说非常推荐⭐️⭐️⭐️ ❤️Kuih Pie Tee( 娘惹小金杯）外面炸饼 内陷有蔬菜豆腐真的非常好吃连小孩有人喜欢因为脆脆的 里面真的是满满的纯料 不像外面喜欢放入白胡椒 ♥️Rempah Udang 香蕉叶糯米虾这个呢里面有糯米饭 还有虾搭配椰丝真的很好吃 可惜一下就没有了还想在吃这个下次一定要点 Kuih lapis也很好吃 整体真的是好吃除了肉粽哦可能个人不喜欢鸡肉干干的（这只是个人意见哦！‼️） 📌📷Address:Moh Teng Pheow Nyonya…

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推薦黴幹菜扣肉的兩種家常做法

　　做法：

　　1、五花肉放入沸水中汆燙，去除浮末後，加入蔥、姜、料酒煮20分鐘。

　　2、撈出後，幾面都均勻的抹上醬油。

　　3、鍋入油，中火放入鍋中煎。

　　4、煎至上色即可。

　　5、梅幹菜用溫水浸泡10分鐘，徹底洗凈後用油入蒜、料酒、糖、醬油、鹽煸炒。

　　6、切成厚薄適宜的片狀。

　　7、皮朝下排在碗內。

　　8、均勻鋪上煸炒後的梅幹菜，放八角，入鍋蒸40分鐘。

　　梅幹菜扣肉

　　做法：

黴幹菜扣肉簡單做法 黴幹菜做法 黴幹菜有什麽營養

　　1、準備的材料：五花肉和梅幹菜，

　　2、把買來的五花肉切成大小200CM左右的正方形，

　　3、洗幹凈五花肉，

　　4、取一個鍋，放入洗幹凈的五花肉，再倒入清水，（清水的量最好是沒過五花肉）

　　5、取出血水後，撈出，

　　6、把五花肉切成一片一片的，表皮一定要連在一起哦，

　　7、放半鍋的油，等油溫6、7成熱的時候，放入切好的五花肉，

　　8、把五花肉炸成表面金黃的就可以撈出，

　　9、放入準備好的清水中，

　　10、將粽葉沖洗幹凈後，剪成碗底長度的段，然後放在碗中，放上茴香、桂皮，

　　11、把浸泡過的扣肉原料皮朝下放在粽葉上，再放適量的老抽，幫助上色，

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極致粽禮在晶華 龍蝦鮑魚裹蒸粽搭配東方愛馬仕「SHANG XIA上下」茶器禮盒 5/19前享早鳥優惠

「粽子」是端午佳自用送禮兩相宜的應景美食，總��引領食尚潮流、不斷推陳出新的台北晶華酒店，今年攜手東方愛馬仕「SHANG XIA上下」時尚    家居精品品牌推出頂級聯名粽禮，以龍為主題的三層茶器禮盒，包裝著由晶華軒港點主廚吳滿權悉心製作的「龍蝦鮑魚裹蒸粽」，極致美饌與頂級餐瓷打造粽禮巔峰。

「粽子」是端午佳自用送禮兩相宜的應景美食，總是引領食尚潮流、不斷推陳出新的台北晶華酒店，今年攜手東方愛馬仕「SHANG XIA上下」時尚    家居精品品牌推出頂級聯名粽禮，以龍為主題的三層茶器禮盒，包裝著由晶華軒港點主廚吳滿權悉心製作的「龍蝦鮑魚裹蒸粽」，極致美饌與頂級餐瓷打造粽禮巔峰。而延續去年人氣，持續熱賣的還有「晶華軒鮑魚花膠珍饈粽禮盒」、「冠軍粽香禮盒」、「冠軍鮑粽禮盒」以及由主廚私房菜概念打造的「晶華烏參燒肉粽禮盒」，即日起至5月31日於館內外各餐廳以及「晶華美食到你家」電商平台https://shop.silkshotelgroup.com/RT接受預訂，每套1,280元起、單顆280元起，5月19日前預訂，可享早鳥9折優惠。 晶華酒店此次粽禮的亮點就是與「SHANG XIA上下」時尚…

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新年我要每個月來固定分享一些好吃的食物給大家 沒分享可能我沒有去吃或是很難吃不想分享 大家有好吃的食物也要跟我分享喔~我會去吃的 . 菜的分數滿分10分 Oggi 窯烤披薩 9分 Fridays 7分 莫凡彼餐飲 6分 築間幸福鍋物 8分 劉震川韓潮吧 6分 郭家肉粽 6分 COLD STONE 7分 . 王靖凱攝影師的分身 開心攝影人生活帳號 @caillouwang 攝影器材分享帳號 @cai_image_studio 專業自拍帳號 @cai_proselfie 底片攝影帳號 @perfect_shix . Work Info DOP @caillouwang Studio gears @cai_image_studio #food #foodphotography #foodporn #foodie #foodstagram #foodblogger #美食 #台灣美食 #美食推薦 #美食日記 #美食摄影 #美食 #推薦 #asia #taiwan #japanese #italian #usa #pizza #steak #icecream #hotpot #korean #irix150 #irixlens #caillouwang (at Taiwan) https://www.instagram.com/p/CoBwn7fp9AC/?igshid=NGJjMDIxMWI=