#鉄牛燒肉店

[jesychen]

疫情過後再次來到九州吃博多祇園鐵鍋煎餃

2019年8月時到北九州八天七夜自助行之時，曾經來博多祇園鐵鍋煎餃，實在是很難忘那在嘴裡熱熱美味的脆皮餃子，就算吃到最後一顆也是熱的，於是這次2023年夏天來九州自助自駕行回台灣前一天晚上特地準備再來吃一次。

我們在博多康福特飯店Comfort Hotel Hakata入住飯店手續辦好之後，先把行李放回房間，然後就出來走地下街到博多祇園鉄なべ店門口，此時就有心理準備要排隊，就算是下雨過後還是很多人過來排隊。

不過還好，這次4年前還要快一些，我們座好位子之後，開始準備點餐，燒餃子1人前8個的價格是日幣500元，我們3人總共點了48個，之前是2人點24個，除此之外，我們還點了一碗白飯與滷雞翅(手羽先の煮)x3隻。

我們一家點了優質麥芽威士忌 x 1、梅酒 x 1與可爾必思 x 1，體驗一下日本吃晚餐配酒文化。

博多祇園鐵鍋煎餃48顆，應該算是最大份的，應該沒有比這個大的鍋子了吧!我們一個人可以吃到16顆的熱騰騰煎餃。

滷雞翅也不錯，配上白飯更美味，煎餃外皮酥酥脆脆的，豬肉與蔥的搭配，裡面的肉汁剛好濃縮在煎餃裡面，美味，一顆一顆慢慢享受。 延伸閱讀： - 回到博多還車後中午在華味鳥博多駅前店吃水煮花味雞 - 九州八天七夜自駕行第六天晚上住黑川溫泉山河旅館 - 逛逛2023年日本溫泉100選第11名黑川溫泉的溫泉街 - 辛苦地爬到田子山展望所吃IMAKIN食堂的赤牛丼便當     Read the full article

[vividgoolee]

鉄牛燒肉店

地址：台南市中西區民生路二段252號

預約電話：（06）222-5860

質量均優、價位合理（跟同等級的燒烤店相比的話），很值得推薦的意見台南在地燒烤店家。

又有專人桌邊的介紹及服務，是肉控的最佳選擇！

[hkyahoofood]

【銅鑼灣日本菜】食蟹去邊好？望住海景食鐵板燒

聖誕節將至，如果還未訂餐廳與親朋好友共進晚餐，這間可以一邊看著維港海景一邊進餐的鐵板燒餐廳絕對可以幫到你！餐廳開店六年，除了有最著名的鐵板燒和活蟹料理外，還有壽司刺身和各種日式料理，絕對可以滿足到不同朋友的胃口！而且負責鐵板燒的吉村智治先生更是來自被稱為「日本廚房」的大阪，為你提供最正宗的日式鐵板燒味道。

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餐廳的水缸有新鮮的活毛蟹丶松葉蟹和皇帝蟹，保証食材新鮮

四色海鮮蟹蓋($78)，混合了松葉蟹丶海膽丶蟹籽丶蟹膏和味噌

來自大板的吉村先生已有30年下廚經驗，曾經主理過法國菜及意大利菜，但最後選擇了當一名燒鐵板燒廚師。一轉眼已經當了20多年的鐵板廚師，更在15年前將日式鐵板燒帶到香港。鐵板除了用以烹調活蟹和各種海鮮外，亦可烹調煎和牛和炒飯等料理。對比起其他鐵板燒餐廳，這裡除了提供新鮮的毛蟹($800/隻)和皇帝蟹($3,500/隻)外，亦有提供經驗實惠的急凍蟹，讓大家可以用便宜的價錢享受鐵板燒皇帝蟹等菜式，照顧著不同層面的食客需要。

大廚吉村先生正在為燒皇帝蟹腳調味

烹調海鮮時加水，以保持食材濕潤

皇帝蟹腳($220)鮮嫩多汁，尚有淡淡的海水味停留在口腔

以蒜油和豉油烹調虎蝦($138/2隻)，蝦頭丶蝦身和蝦鬚部位都可以進食

餐廳除了以蟹聞名外，另一個重點推介的菜式就是來自鹿兒島的黑毛和牛。與黑毛豬和薩摩雞並列鹿兒島三寶的黑毛和牛，在去年第十一屆日本全國和牛能力共進會中取得了日本第一的美譽，令不少日本人認定為日本最佳的黑毛和牛。將和牛在鐵板上燒10秒，再緊緊包住炸蒜片和蔥，入口先感受到和牛的油脂香，隨後是蔥的甜味和炸蒜的重口味，完全俘虜了小編的味蕾，滿口都是油香和食材強勁的味道，不禁要閉眼回味和牛的滋味。

肉色鮮明的黑毛和牛($650)，聖誕節應該豪華吃一頓吧！

以和牛包住加熱了的蔥和炸蒜片，烹調時間要掌握得好

燒和牛約五至七熟，入口嫩滑多汁

以價錢而言，餐廳不但能夠照顧到不同經濟層面的食客，同時提供了不同款式的日式料理去滿足不同食客的需要。再加上能夠欣賞著維港夜景的優勢，的確是區內值得推介的鐵板燒餐廳。

滋味指數 食物：8/10 環境：9/10 服務：8/10 總評：維港夜景配合著新鮮的活蟹，聖誕節理應享受一番！

蟹家鉄板燒 地址：銅鑼灣告士打道280號世貿中心9樓P901室 電話：2808 2481 營業時間：12:00pm - 3:00pm / 6:00pm - 11:30pm

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[deepestlightuniversitygoop]

#鐵火燒肉 #鉄火燒肉 📍#微風 #台北車站微風廣場 #微風北車 #台北車站 #中正區 #台北 #taipei 。 - 🔷A套餐 -雙倍份量 $298 （#溫體雞腿肉+#西班牙豬五花+#花蓮櫻桃鴨+#牛五花） 🔶C套餐 $358 （溫體雞腿肉+西班牙豬五花+花蓮櫻桃鴨+#橫隔膜） 🔷E套餐 $428 （溫體雞腿肉+西班牙豬五花+#牛舌 +橫隔膜） 🔶#和牛赤身 $38/片 - 🚩歡迎推薦 #台北燒肉 給 @foodtravel_flymouse ❤️。 #飛鼠吃燒肉 #飛鼠吃中正區 #飛鼠吃台北 #foodtravel_flymouse_taipei 。 - 🗣 ⬛️北車微風店似乎剛開幕不久，廣告隨處可見，但讓人失望的是，一直主打的壽司餐，H套餐，並不是想點就有，個人覺得這行銷做的不是很好。 ⬜️一坐下，服務員就說壽司套餐沒了，？，才幾點，你們廣告到處主打不用多少錢就可以吃到和牛壽司，結果？，結果單點都有喔！就是套餐不讓點了，但廣告、菜單完全沒有說限量等等，反正坐下，就讓人知道是個行銷噱頭罷了。 ⬛️除了橫隔膜、牛舌、和牛赤身的鮮度跟口感不錯，其他真的不知道特色在哪裡，櫻桃鴨跟雞肉幸好不會腥，但吃到西班牙豬肉時真的傻眼，腥到爆，而且每個套餐都含豬肉...連想避免掉都無法...完全吃不下去的那種腥。 ⬜️生菜那一小盤，很有趣，不如說只是高麗菜絲而已，有種附了不如不附之感：）。 ⬛️麻油蛋飯在失望的套餐用餐過程裡，稍微顯得不錯，微油但下飯，且可微壓過豬肉的腥。 ⬜️隔壁隔壁桌的伯伯點了和牛套餐，但完全漏單，服務員還跑來看我們的菜單，然後問我們是不是有點和牛套餐，？？？，感覺挺噗嚨貢的。 ⬛️可能想學京站一樓的一人燒肉模式，但廣告的光環比時間用餐感受高的多。 ——————————————— 2020.10.4 - 🔖Google評論：目前查不到 - 心滿意足10心的話：6.5❤️ ——————————————— 🏠位置：台北市中正區北平西路3號2樓 （微風台北車站） 🈺️��業時間：10:00-22:00 ☎️電話：02-2312-0550 ——————————————— #台北車站美食 #微風北車美食 #台北美食 #中正區美食 #台北火車站 #中正區燒肉 #wowforfood #popyummy #popyummy台北 (at 鉄火燒肉微風北車店) https://www.instagram.com/p/CGMgIkDDPHf/?igshid=1f2euexkq5lw8

[itaiwan7]

💕 Taipei City, Taiwan. 👉 Mark’s Teppanyaki 頂級鐵板燒(Taipei Marriott Hotel台北萬豪酒店) 🔺 「消費5,000送5,000」，台北萬豪酒店祭出史無前例超優惠！即日起至5/31至台北萬豪酒店六間餐廳（Lobby Lounge、Garden Kitchen、Mark’s Shabu、宴客樓中餐廳、Mark’s Teppanyaki、INGE’S Bar & Grill)消費每滿5,000元，即贈送價值5,000元之折抵券，該折抵券於台北萬豪酒店六間餐廳，以及酒店內高檔的Sky 19 SPA皆可使用<< 👍詳見文未>>。 - ⭕ 海陸套餐 Surf & Turf NT $3,000，套餐包含(Combination Meals Includes)： 📸 主廚推薦例湯 Chef’s Recommended Daily Soup 📸 每日鮮魚,白酒蛤蜊醬 Catch of the Day, White Wine Clam Sauce 📸 番茄,話應子,柚子醋 Tomato, Seedless Plum, Yuzu Vinaigrette 📸 太平洋龍蝦,柚香胡椒 PPacific Lobster(Half), Yuzu Pepper Sauce 📸 美國頂級肋眼牛排(120g) U.S Prime Rib Eye Steak 📸 蒜味牛肉飯 Beef, Garlic Fried Rice, Garlic Chip 📸 點心坊手工甜點 Pastry Handmade Dessert 📸 咖啡或茶 Coffee or Tea ※ 套餐加價 $1,500，主餐升等為A5日本和牛沙朗牛排(120g) - 『Mark’s Teppanyaki』是位於台北萬豪酒店二樓，是結合世界頂級食材與奢華空間的頂級鐵板燒料理餐廳。這次趁著台北萬豪酒店祭出史無前例優惠(推出滿5000元送5000元的活動)，我們預約了『Mark's Teppanyaki』頂級鐵板燒，一嚐『Mark’s Teppanyaki』主廚融合日式與法式料理的鐵板燒! - 『Mark’s Teppanyaki』擁有奢華的用餐空間，座位間距也很寬敝舒適。除了開放式用餐空間外，如果希望有私密的用餐空間，『Mark’s Teppanyaki』還備有多間包廂可供使用，其中包含有雙人包廂。包廂中連洗手間都有，隱私性極高，不論是想來個浪漫約會、商業聚餐、家庭聚餐、團體聚餐、朋友聚會都很適合。 - 『Mark’s Teppanyaki』推薦給喜愛品嚐鐵板燒料理的朋友，於此你將能一次感受源自日本的鐵板料理技藝。也能親身觀察『Mark’s Teppanyaki』廚師是如何讓鐵板化身為料理台與廚具，並透過精準火侯掌握，將各項頂級、上乘食材之美發揮到極致並化身美味。『Mark’s Teppanyaki』讓你透過視覺、聽覺、嗅覺、味覺和觸覺的等五感，遍嚐各項極鮮食材烹煮後所展現的色、香、味、聲，感受食材盡情在您的眼前演繹，美食在你的口中綻放。 - ✏️台北萬豪「消費5000送5000」活動說明： ✔ 於台北萬豪酒店六間餐廳Lobby Lounge、Garden Kitchen、Mark’s Shabu、宴客樓中餐廳、Mark’s Teppanyaki、INGE’S Bar & Grill消費每滿5,000元(此筆消費不得使用任何其他優惠或信用卡折扣)即贈送價值5,000元之折抵券。 ✔ 抵券使用日期：2020.03.09至2020.06.30。逾期無效、恕不展延。 ✔ 折抵券限於台北萬豪酒店六間餐廳Lobby Lounge、Garden Kitchen、Mark's Shabu、宴客樓中餐廳、Mark's Teppanyaki午間、INGE'S Bar & Grill及SKY 19 SPA使用。 ✔ 母親節檔期(2020.05.09至05.10)、美食活動等恕不適用，依飯店公告為主。不得與其他優惠或信用卡優惠併用。 ✔ 活動詳情請洽台北萬豪酒店(02)8502-9999，台北萬豪酒店保留活動解釋權。 - 🔎 點我的IG簡介，可看更多照片！✌ ⛳ 『Mark’s Teppanyaki (台北萬豪酒店Taipei Marriott Hotel)』 📌 Add：台北市中山區樂群二路199號2樓【近捷運劍南路站】 📞 Tel：02-2175-7952 🕛 Business time：From Sunday to Saturday:12:00- 14:30(Last Order Time 14:00), 18:00- 22:00(Last Order Time 21:00) 🔺 Mark's Teppanyaki 進行設備養護，2020.04.20-04.30暫時關閉。 - #鐵板燒 #MarksTeppanyaki #萬豪酒店 #Teppanyaki #鉄板焼き #年夜飯 #lobster #海老 #オリジナル #グルメ #yummy #tasty #food #foodie #foodstagram #foodpic #foodpics #delicious #photooftheday #台北鐵板燒 （在 Mark’s Teppanyaki） https://www.instagram.com/p/B_H61MRnETa/?igshid=1pm2v1e7449b1

[letsgojapan-blog1]

【10張圖看懂系列】仙台機場購物快速指南！回國前別忘了在這買齊伴手禮！

近年興起一股日本東北旅遊熱，說到自由行最夯的城市，想必「仙台」是其中之一！「樂吃購！日本」編輯部也為大家整理出簡單易懂的「仙台機場進出市區交通方式」，交通搞定之後就要看看機場裡有什麼好吃好買囉！

打算從仙台機場回國之前，你不可不知…… 仙台機場的構造很簡單，「國內線」和「國際線」都在同一個航廈，因此幾乎所有購物店家也都集中在入��前的航廈內，出關之後反而店家就很少了。因此打算到機場再購入伴手禮的人，記得在進海關前就要買齊喔！

▋2F 出境大廳

搭乘「仙台機場快速線（仙台アクセス鉄道）」來到機場，首先抵達2樓的出境大廳，這裡可以看到「國際線」與「國內線」報到櫃檯分別在航廈兩側，中間就是伴手禮商家聚集處啦！

國際線入口處旁商場：毛豆奶昔與毛豆大福在這！

來仙台就是要喝毛豆奶昔啊！雖然旅程中可能已經喝過了，但是回國前又忍不住要再喝一杯！在國際線安全檢查入口處旁有間綜合伴手禮商場，最人氣的「ずんだ茶寮」毛豆奶昔就在這裡，另外還有喜久水庵的生乳毛豆大福，也是必買伴手禮！

國內線入口處旁商場：荻之月在這裡！

另一側的國內線安全檢查入口處旁也有綜合商場，一樣聚集東北各地區的人氣銘果，像是很有名的荻之月在這裡也有！

DATE MARCHE：可愛雜貨與限定牛舌便當在這！

航廈大廳的休息區附近可以看到這一區小攤販，名為「DATE MARCHE」，這一區主要販售許多東北各地的可愛雜貨，這裡也有「ずんだ茶寮」，另外還有機場限定的正宗牛舌便當喔！

▋3F 美食餐館

ROYAL COFFEE SHOP：可眺望機場跑道的用餐區在這裡！

逛完了出境大廳後，如果想先吃點東西再上飛機的話，可以搭乘中央手扶梯到三樓，這裡共有四間餐館，都是一大早6:30就開始營業，想吃早餐也沒問題！ 其中這間「ROYAL COFFEE SHOP」以美味的牛肉洋食料理為主，最大特色是有視野極佳的座位區，可以眺望機場飛行跑道喔！

有機咖啡與和食餐館在這裡！

三樓另一邊是有販售牛舌定食的咖啡廳「MMC」，另外還有「壽松庵」，提供品拉麵、蓋飯、壽司等豐富料理，這兩間餐館也有可以看飛機的用餐區；最後一間「丸松」則是蕎麥麵專門店。喜歡日式料理的話可以來這裡用餐！

▋1F 入境大廳

DAILY YAMAZAKI：機場唯一便利店在這裡！

看完了2、3樓層後，別以為仙台機場店家就只有這樣了！如果時間允許，其實還可以來到1F的入境大廳逛逛。在1F有仙台機場唯一一間便利商店，因此如果在出境大廳找不到便利商店也別心急，來到1F就會看到囉。

陣中：碳烤厚切牛舌在這裡！

雖然出境大廳有販賣牛舌便當，3F餐館也有賣牛舌定食，但還是想吃牛舌專賣店的熱騰騰現烤厚切牛舌......機場哪裡有呢？一樣也在一樓！這裡有「陣中」牛舌專賣店，有霜降牛舌、鹽麴牛舌等定食組合可選擇，當然也有老饕最愛的極上厚切牛舌，吃完後都不想回國了（笑）。

CAFFè&BAR PRONTO：義式咖啡酒吧在這裡！

日本各地常見的「PRONTO」連鎖咖啡店在仙台機場也有分店，可以吃到美味Pasta與各種輕食、甜點及多樣化的飲品，想在上飛機前度過最後的悠閒時光，不如就來這裡坐坐吧！

▋出海關：國際線候機大廳

出關後的免稅商場在這！

通過安全檢查、辦完出關手續後就來到候機大廳啦！要注意國際線的候機大廳只有兩間店家，一間是綜合免稅店商場，這裡有販售煙、酒、名牌彩妝品、家電等，還有不少日本其他地區的人氣伴手禮甜食，像是ROYCE巧克力、白色戀人餅乾、LeTAO乳酪蛋糕在這裡都可買得到喔！

出關後唯一飲食店家在這！

免稅店對面就是國際線候機大廳的唯一飲食店家「MMC有機咖啡」，是一間很迷你的攤販，除了咖啡飲品之外，也有提供簡單與熱食餐點，像是牛舌串燒或咖哩飯等，想在搭機前一刻快速填飽肚子也沒問題！

仙台機場規模雖不大，不過具有東北特色的美食和伴手禮相當齊全，加上國際線與國內線共用同一航廈，購物起來也相當便利。不過最棒的一點就是，仙台機場擁有其他大城市機場所沒有的悠閒感呢！也難怪許多人來過東北旅遊都大讚這裡是非常適合放鬆心情的好地方！

採訪撰文：NeNe

想知道更多日本的旅遊資訊嗎？快來「樂吃購！日本」看看！

[wesharehk]

色香味俱全的Omakase_銅鑼灣鉄人旨花

以前食日本料理，從不敢叫Omakase，

因不知師傅會為我整作什麼，怕會失望~~~

但原來我錯過了很多享受時令食材的機會，

為何這樣說？因早前在銅鑼灣【鉄人旨花】

享受了一頓【色香味俱全】的Omakase。

    由於日本正是櫻花季節，所以店內到處都

佈滿櫻花裝飾及氣氛！

  今次朋友約我食她最愛的【Omakase師傅之選】。

  【前菜】

包括3款口感、味覺大不同的小食：-

包著木耳、紅蘿蔔、彩椒等的蛋卷；

會在口裡爆脆的明太子方粒；及

酸酸辣辣的芥末八爪魚，相當開胃。

   【澳洲龍蝦刺身】

師傅將賣相很吸引的龍蝦刺身放在我們面前，

為我們帶來視覺刺激，簡直是未開口先興奮~~

  龍蝦肉晶瑩通透、爽口彈牙，口感前所未有；

但因新鮮關係，未免帶點腥味，只需輕沾醬汁，

便可將肉裡的鮮味滲出來，嚐後回味無窮。

  【鐵板單品牛肉薄燒】

薄身牛肉包著蔥粒去燒，咬開牛肉軟滑零韌感，

內有大量蔥粒，即時散發陣陣蔥香。

碟上配有香草醬，可沾點加強濃味。

  【壽司】

師傅用上最新鮮、最時令食材整作壽司，

令我們每一口都有驚喜。

 當中包括：

厚身、肥美、鮮甜的鮮帶子配柚子胡椒

肉質鮮嫩的深海池魚、金目鯛及

油脂均勻、滑嘟嘟的拖羅。

  來自加拿大的海膽，以雙層展示，

入口便感受到它的軟滑味美，很幸福呢！

  還有賣相得意的穴子 – BB鰻魚配紫蘇葉，

透過火炙處理後，穴子變得温感軟綿，

同時紫蘇葉的特別香氣令穴子味道更出。

  【燒物】

我第一次食喜之次，師傅用上巧手刀功，

令魚形及魚肉得到均勻燒烤，送來時可

聞到陣陣魚香，肉質清甜彈牙，很美味！

   【湯】

享受過龍蝦刺身，師傅來個首尾呼應，

將其他部份浠製出這龍蝦清湯，啖啖鮮甜味美。

  【甜品】

最後怎少得甜品呢~~~

師傅為我們送上應節的櫻花甜茄，

甜茄酸酸甜甜，即時緩和飽肚感，

再有櫻花味啫喱，滑嘟嘟甜絲絲，

令整餐Omakase變得完滿！

  參考資料：-

 鉄人旨花

地址：    銅鑼灣謝斐道477-481號肇明大廈2樓

電話：    2892 8819

 本文章之全部內容均屬個人意見及感受。

作者:  Amy Ng

原文: http://weshare.hk/amyng888/articles/4605369

[yuriwangfingermedia]

平價牛排新食代　　風靡台北『鉄火牛排』5/1插旗新竹Big City遠東巨城購物中心7F

記者黃誌寬／新竹報導 以頂級和牛燒肉聞名的『樂軒』，2018年10月底於台北東區打造都會型輕消費品牌『鉄火牛排TEKKA STEAK』，平實價格與優質牛肉深受消費者喜愛，今年陸續於百貨商場拓點，繼三月底進軍新光三越台北信義新天地A11館B2後，第三間鉄火牛排5月1日正式插旗新竹Big City遠東巨城購物中心7F主題餐廳區。 鉄火牛排表示，主打以高檔牛排館指名使用的美國進口Montague『超級烤箱』900度高溫炙烤，呈現2018世界牛排大賽金牌的紐西蘭草飼牛、澳洲和牛、北海道A4和牛、美國Choice等級原塊牛肉不同部位表面焦香，肉質甘美風味。牛排套餐NT$280起，並獨家於Big City遠東巨城購物中心推出重達1.5公斤的「極炙戰斧牛排」，四人份NT$2980+10%。套餐含鐵板排餐，附餐湯品、和牛滷肉飯或咖哩飯、花生粉圓豆花及飲料無限供應。 　歡慶鉄火牛排巨城店盛大開幕…

[yudingasia]

https://yuding.asia/%e8%b6%8a%e5%8d%97/3064/

【大阪】「鶴橋風月　阪急32番街店」讓你一次享有雙重感受

大阪 2018.12.22

來到大阪的話，推薦大家到能夠眺望大阪街道，又能同時吃到大阪燒的「鶴橋風月 阪急32番街店」。本文將介紹店裡的招牌菜色以及大阪燒的吃法。

一次享有雙重感受！

大阪素有美食天堂之稱。活力十足的大阪街道有著眾多的餐廳，在這麼多的選擇當中只選1家是相當難的事吧？因為這樣，有些人可能會想全部逛一遍後再決定吃哪家，可是，這樣一來「吃飯就得耗費不少時間吧！」。

由此，我們要介紹大家位於梅田車站的阪急32番街大阪燒的店「鶴橋風月」。這裡可以吃到好吃的大阪燒，並且盡享大阪街景。

大阪燒名店「鶴橋風月」

「鶴橋風月」是家擁有60多年歷史的大阪燒店。目前為止，日本國內外已有超過80家的連鎖店。連美國加州的聖塔克拉拉都有分店。

「鶴橋風月」最自豪的地方莫過於不管哪家分店，其提供的菜色均具高度品質、相同口味的大阪燒。這也是許多大阪燒愛食者選擇它的原因。

大阪街景一覽無遺的特別分店「阪急32番街店」

所有分店均提供高品質且味道相同的「鶴橋風月」，在「鶴橋風月 阪急32番街店」卻多了其他家分店所沒有的特色，那就是大阪街景可以一覽無遺。

商業大樓「阪急32番街店」總共有31層樓，「鶴橋風月」在29F。因此，這裡可以一邊品嘗美食，一邊欣賞大阪景緻。

從這裡，還可以看到知名的商業施設「HEP FIVE」的紅色摩天輪等大阪景緻。尤其靠窗的座位區更是視野遼闊，毫無阻礙。

大阪燒、炒麵、豚平燒

在一覽無遺的景緻中，別忘了點餐唷！風月的主要菜色有大阪燒、炒麵。

還有豚平燒。豚平燒是將���蔥及豬肉加入��姆蛋中，再淋上和大阪燒相同的醬料，撒上海苔後食用。現在已經成為大阪的人氣美食之一。

店內提供英文、中文，以及韓語菜單。

想要每種菜色都品嚐到的話，還有組合式的菜單。

摩登燒和大阪燒的不同

第一次來「風月」的人請一定要點個大阪燒吃吃看。乍見菜單好像就是”大阪燒”或”摩登燒”的選擇。

而摩登燒則是有加麵條，大阪燒一般不加麵條。摩登燒的”摩登”是從英語的”modern”直譯過來。實際上，摩登燒算是進階版的大阪燒。

廣島燒和大阪的摩登燒一樣會加入麵條。不過，廣島燒不像大阪燒是所有材料混在一起後，一起下去煎，而是材料逐一加入，一層一層的煎。

另一方面，摩登燒則是除了麵以外，所有的材料混合在一起，一起下去煎好後，在成型的大阪燒上面再加上麵條及醬料的差別。

©Tsuruhashi Fugetsu

摩登燒的麵條通常是使用和炒麵一樣的麵條。

「鶴橋風月」的炒麵被喻為大阪最好吃的炒麵之一。比起一般麵條粗，而且有嚼勁。它的炒麵好吃到有人是專程為了吃炒麵而來。

推薦菜色：風月燒、起司蛋豬肉大阪燒

從名字可以知道，「風月燒」為「鶴橋風月」的創作料理。有花枝、蝦子、豬肉、牛肉等多種食材加入是其特徴。

如果不曉得吃哪種口味的大阪燒好的人，建議可以吃「風月燒」，或者吃加了麵條的「風月摩登燒」。

「起司蛋豬肉大阪燒」是最新的菜色。吃過的人都覺得「超濃超好吃！」，一推出馬上成為人氣商品。

將大阪燒的食材加入起司拌勻，起司融化後巴在所有的食材上，每一口都吃得到香濃的起司，美味在口中爆開來。

點好餐後，店員會將裝著所有食材的碗拿過來。

不論是大阪燒或炒麵，在店內通常是自己煮自己吃，不過，不會煮的人也不用擔心，只要跟店員說，他們就會過來幫忙煮。風月的店員都是有受過3個月以上訓練的人，一定會讓你好吃到讚不絕口。

這次我們也是請店員幫我們煮。店員將碗裡的食材攪拌過後。

倒在鐵板上。

接著，因為我們點的是摩登燒，再加上麵條及柴魚下去。

將一面煎到略微焦香後再翻面。

煎好後，再淋上濃稠的大阪燒醬料以及美乃滋。醬料也是「鶴橋風月」自己做的。有些分店甚至有賣醬料，想要的人可以買來當土產送人。

「鶴橋風月」的大阪燒味道和其他店不太一樣。為什麼會這樣呢？因為「鶴橋風月」的大阪燒麵粉比較少，高麗菜的量比較多。結果就是表層有脆度，裡面則是鬆軟的口感。

大阪燒的吃法

大阪燒就如同它的日文唸法，”隨自己喜好煎煮”，所以，想怎麼煎煮，想怎麼吃，可以自由決定。不過，其實也有好吃的吃法，在這裡和大家分享。

許多人會像吃披薩一樣地切割大阪燒來吃。但是，醬料會隨著在鐵板上加熱的時間變長而味道改變。這樣的吃法沒辦法品嚐到大阪燒的美味。

「鶴橋風月」的店員會將大阪燒切成小小的四角形，吃的時候可以一口大小剛好的食用。這樣的吃法可以每一口都品嚐到大阪燒的美味。

吃過這種吃法的人都不會再換回其他切法來吃。

一次盡享兩種感受！

在日本國內外都能���到「鶴橋風月」的大阪燒。不過，只有「阪急32番街店」這裡有迷人的大阪景緻。

下次來到大阪時，別忘了到「鶴橋風月 阪急32番街店」報到，讓你一次盡享兩種感受！

查看資訊鶴橋風月 阪急32番街店 "map_code":"pin":["title":"u5927u962au5e9cu5927u962au5e02u5317u533au89d2u7530u753a8-47 u962au6025u30b0u30e9u30f3u30c9u30d3u30eb 29F","code":"34.7029862, 135.49904779999997"],"center":"34.7029862, 135.49904779999997","zoom":"16","latitude":"34.7029862","longitude":"135.49904779999997"

地址 大阪府大阪市北区角田町8-47 阪急グランドビル 29F 營業時間 11:00～23:00(L.O.22:00) 休息日 2個月1次(以阪急32番街大樓公休日為主) 建議停留時間 — Wi-Fi 無 信用卡及其使用種類 VISA,MASTER,JCB,American Express,Diners Club,Other 語言對應程度 日語、英語 其他語言對應 英語、中文、韓語 最近車站 JR線大阪駅 各私鉄線梅田駅 交通方式 JR線大阪駅徒歩5分 各私鉄線梅田駅徒歩3～5分 金額 午：1,000日幣～1,999日幣 夜：2,000日幣～2,999日幣 宗教資訊 — 電話號碼 06-6367-8002 官網 https://fugetsu.jp/en/

採訪協助：鶴橋風月 阪急32番街店

※本文原為英文版，經譯為日文後再編修過。

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2017 我的京都之旅總結集 - 冬天、冷雨、美食、狂奔

2017 我的京都之旅總結集 – 冬天、冷雨、美食、狂奔

2017年二月去京都旅遊，其一目的是跑馬拉松，跑步只是藉口，旅遊才是目的。這次沒有吃貴價的懷石料理，郤吃了很多飽肚的丼飯及吉列牛，也走了很多路，雖然仍是冬天有時又有雨，又沒有花給我賞，但旅程依然開心。(之後還去了大阪和神戶，文章正在分享中)

以下是我的分享:

京都馬拉松2017 – 全馬新手的首次42.1km全紀錄

酒店住宿篇 之 京都蘭威特酒店Aranvert Hotel Kyoto

超好食的吉列牛扒 (牛カツ専門店) – 京都勝牛 Vs 大阪難波牛かつ 日本橋富士

天丼まきの 京都寺町店

錦市場遊一轉 + 錦一葉抺茶

京都鉄道博物館 – 火車迷必去之景點

在烏丸御池駅吃一頓黑毛和牛燒肉 – 京焼肉 「嘻姜(ききょう)」

伏見稻荷大社「千本鳥居」，請放慢步伐!

宇治百年老牌辻利本店 – 冷雨中的恬靜茶房

平價拉麵之選 – 天下一品(新京極二条店) 及 麵毅家 (河原町)

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#利久牛舌 #牛舌料理 #牛舌 #Rikyu #牛たん炭焼利久 #RikyuAbenoHarukasDining 📍#天王寺駅 #Abeno #阿倍野 #AbenoHarukas #abenoharukasdining - 🔶#牛たん定食 ［極］¥2508 🔷#山藥泥 ¥220 - Total:¥2728（約台幣$775） - 🗣 ⬛️四、五年前第一次到大阪的時候，在梅田排了一個小時才吃到#利久 的牛舌料理，那次吃被他暖人心的牛尾湯、厚片牛舌震懾到不行，就此對牛舌有了深深的愛意（？。 ⬜️後來每一次到了日本（去東京、北海道、仙台、北陸、九州...）就一定肯定地每次都會跑去吃牛舌，甚至兩年前去了仙台的主要目的，也是為了牛舌！！。 ⬛️愛他的脆彈、厚度、多片的飽足～以至於在台灣吃燒肉薄的透光牛舌時，都會不甚滿足🤣。 ⬜️當然這次到大阪，也是沒意外的一下飛機，就跑去懷念其美味，可能是下飛機後，在一個奇怪的下午三點跑去吃，整家店只有我一人🤣跟在其他地方排隊的樣子好不一樣啊～ ⬛️但覺得有變貴，然後現在山藥泥也要加價購了（？）不過牛舌是屬於偏鹹的料理，在旁邊更鹹的醬菜上，我想台灣人直接吃牛舌原味應該就夠了，但也還是有提供海鹽什麼的～ ⬜️台灣這兩年也開了幾家類似的牛舌店，像在板橋、東區，也是不錯能讓人懷念日本牛舌的店～ - 🔖Google評論：4/5（273篇評論） - 心滿意足10心的話：8.5❤️ ———————————————— 🏠位置：〒545-0052 Osaka, Abeno Ward, Abenosuji, 1 Chome−1−43, あべのハルカス近鉄本店12F 🈺️營業時間：11:00-23:00 💳刷卡：✅ ———————————————— #poptour #popyummy #popjapan #poptour日本 #wowforfood #japanesefood #beeftongue #大阪美食 #日本美食 #大阪 #日本 #osaka #osakafood #阿倍野美食 #foodtravel_flymouse_osaka #foodtravel_flymouse_japan （在 利久 RIKYU リキュウ） https://www.instagram.com/p/B5JjZGxjMzZ/?igshid=y4iaei4gwhry

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長假食乜好？ 即試3大丼飯店！

等到頸都長的復活假終於見岸！大拿拿4日咁「多」，唔食好嘢實在對唔住自己。今次找來3間剛開業一陣子，在坊間口碑不錯的「丼店」，揀啱就出發啦！假期唔等人架！

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丼飯熱持續，新一間仲入侵「韓國街」金巴利道！這食店打正旗號，門面寫上「丼. 和食料理」，主打約17款丼飯，價錢中等，拉匀平均$160左右，也有少量壽司/ 卷物等小食。(a)

餐廳有兩層，地下一層只設一張6-8人的卡座，真正用餐區是2樓，木色系枱櫈幾舒服。(a)

Moshi 雜錦盛丼 $228。招牌款式，一碗試哂食店的食材：加拿大海膽、北海道蟹肉+蟹鉗，三文魚籽，加3大塊肥肥的三文魚。飯量不算多，但海鮮足料又幾新鮮，一啖海膽接一啖蟹肉，滿足了。(a)

池魚刺身丼 $158。池魚唔係未食過，不過放在丼飯中實在少見。師傅好刀功，薄切後，再層層散開，鋪在飯上。也刻意用碟代替碗上枱，希望賣相有新鮮感。(a)

月見和牛丼 $112。用澳洲和牛牛肩肉，不燒至全熟，牛味足，肉可以再腍些。中間加隻流心溫泉蛋，少少木魚。如果你食魚生丼飯食到膩，試下呢個，又幾特別。(a)

鵝肝鴨胸丼 $112。法國鴨胸幾香口，上面是甜甜地的日式燒汁(似鰻魚汁)。用鵝肝配蟹子，入口爽爽地又吃到鵝肝香。(a)

明太子玉子燒 $72。推介！玉子煎得剛好，軟綿綿好滑，捲著明太子更添鹹香。(a)

蟹將軍艦(4件) $88。別以為是普通蟹鉗壽司，細看原來飯頂放了蟹膏，有誠意。(a)

另一間新「丼」店同樣在尖沙咀，於厚福街街尾。主打9款價錢親民的丼飯。(b)

店小小但都好用心，牆上掛上好colorful的旗仔、紙扇。(b)

三色海膽丼 $228。目前最受歡迎的item，海膽種類會看來貨而定，圖中就用了加拿大、韓國及北海道海膽，目測加埋接近2板之多！啖啖飯都有海膽送。飯頂還放了一隻小小鵪鶉蛋，足料。(b)

極上鉄火丼 $198。餐廳店主有做開日本海鮮生意，攞靚貨更易。此丼飯有齊中拖羅、大拖羅、赤身(飯面鋪了約7塊)及碎蔥吞拿魚，份量足！中拖羅吃得多，連大拖羅一齊食就知分別，大拖羅雖然帶「筋」，但更鮮更肥，油香豐富得多。(b)

極上盛合海鮮丼 $158。Check 一check網上食評，見到人人讚這個最抵食，點解？ (b)

數一數：三文魚籽、碎蔥吞拿魚、三文魚、牡丹蝦、中拖羅、赤身、油甘魚、帶子、魷魚、北寄貝、塊塊都唔薄，食量細少少都食唔哂。(b)

築地特選海鮮丼 $268。驟眼睇好似好貴，但餐廳而家在做優惠，5pm-7pm 只係$150！！約7-8款不時轉換的「飛機貨」，由師傅發辦。圖中的鮑魚、金目鯛都是前一晚剛到，好新鮮！(b)

自選魚生飯 $261。多心人必叫，像車仔麵一樣揀餸，最少選3款。圖中就有帆立貝、松葉蟹鉗、三文魚籽、活赤貝、原板韓國海膽、自家製甜蛋。貴嗎？最平你可以選3款最平的配料，$70樓下就埋到單，抵啦。(b)

中環貴價日本餐廳多，親民的「丼舖」少。最新一間開在威靈頓街，主打12款丼飯，lunch time 旺到爆！下午茶時段也不乏幾個OL來叫個丼飯醫肚。(c )

豐之拖羅丼 $238。餐廳的海鮮每日由築地，北海道飛過來。這丼暫時是係店最貴，皆因鋪滿中拖羅及大拖羅，全部厚切，加埋共7-8大塊，吃得一口油香，飯雖然不多，一樣滿足。( c)

豐之海膽丼 $238。女店主試過多款海膽，最後選了水準定，價錢不太貴的加拿大海膽，每碗用上一板。( c)

豐之盛丼 $168。「哂冷」魚生之作，看來貨決定款式。三文魚籽、油甘魚、海膽、帶子、牡丹蝦，份量幾多，足夠餵飽你的「 丼癮」。( c)

店主參考日本做法，將飯量減少，所在這裡的丼，料與飯的比例近乎1:1。( c)

北海道松葉蟹丼 $148。肥嘟嘟的蟹鉗拆哂殼，蟹蓋上鋪了蟹膏焗香，鹹鮮好吃。( c)

特上鰻魚丼 $148。用板上而不用碗，大過手板的原條鰻魚，蒲燒後好香口，骨唔多，如果再肥一點就更好。配自製微甜的燒汁，連加了醋酸咪咪的飯，勁飽肚！( c)

Shop Info:

a/ Moshi Moshi

地址：尖沙咀金巴利道35號B地舖 (2387 7200)

b/ 鉄火堂

地址：尖沙咀厚福街10號地舖 (2662 2551)

c/ 豐之丼

地址：中環威靈頓街73號地下(2728 2116)

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龍蝦、鮑魚、和牛樣樣齊！_尖沙咀心鉄板燒

最近很喜歡食鐵板燒，

因可親眼望著大廚在我面前

用上新鮮食材即場大展身手。

 今次就跟好友到尖沙咀的

【心鉄板燒】豪食一餐！

  【心鉄板燒】位於交通方便的美食集中地 -

尖沙咀亞士厘道。

  食店處於18樓，可坐享維港美景下享受美食。

  因會在鐵板旁進餐，故細心的服務員會助

我們穿上圍裙，以免我們弄污衣服，十分貼心。

  今餐選了十分豐富的【鐵板燒特選二人套餐】。

 【明太子海藻沙律】

明太子爽口、海藻及蔬菜新鮮、

配上和風汁，味道份外清新。

  【龍蝦湯】

大廚即場從魚缸內取出活龍蝦，

以熟練手法，在鐵板上剝殼起肉，

龍蝦湯亦同時在鐵板上加熱。

  龍蝦肉熟了，大廚便將龍蝦肉放在碟內，

再將龍蝦湯倒進去，及加點裝飾！

  色香味俱全的龍蝦湯便大功告成！

  除嚐到香濃重質感的龍蝦湯外，更可嚐到

大大粒的龍蝦肉，既嫩滑又彈牙。

  【意大利多士】

微温的法式多士，舖滿了熱辣辣的蕃茄他他，

有口感之餘，還很開胃！

  【南非大飽魚配正油牛油】

開胃了，大廚便開始為我們製作南非大飽魚。

  先將鮑魚在鐡板上切成薄片、起花，

燒得剛剛熟後，便混合豉油牛油，撈在鮑魚上，

經服務員指點，應由鮑魚肉食到飽魚邊位，

便可嚐到口勁肉質及腍身邊位，美味。

   【火焰清酒煮蜆】

從表面看，這味蜆不自特別，原來食時才知道，

蜆沒有沙，清酒添上了辣椒，令鮮味碰上辣味，

使整個人醒神晒…..不錯呢！

  【季節野菜】

  【全牛鐵板燒】

包括：美國肉眼厚燒、和牛和尚頭及牛舌心

  製作前，大廚先在我們面前展示肥瘦適中牛肉，

十分期待。

  大廚先細心地問我們想食的牛肉熟度，

我們選了6成熟，接著大廚便施展刀功、炒功，

為我們處理3款牛肉。

  為減少吸收多餘油份，

大廚會將牛肉放在烤熱的麵包上。

 【美國肉眼厚燒】

肉眼厚身大大粒，肉汁多口咬口。

  【和牛和尚頭】

這是和牛大腿後的腿肉，軟滑肥美而不膩，

沾上芥末，味道更出，3件實在不夠喉。

  【牛舌心】

牛舌心以條狀呈現，爽口彈牙。

 3款牛各有特色，味道、口感亦各有不同，

很滿足。

  【升級小女子炒飯】

天氣時凍時熱，我們一眾女生總有一點虛寒，

細心的大廚便為我們整作一個加入大量薑粒、

蔥粒、蛋等材料的炒飯，好使我們寒氣盡消。

 炒飯薑味十足，暖胃貼心。

  【炒雜菜】

  【是日雪糕伴香蕉法式吐司】

最後便是我最愛的香蕉甜品，

更可配上一款自選雪糕添，

我便從鹽味、柚子及綠茶中，

選了柚子味。

 雪糕清新，吐司蛋皮煙韌有口感，

確是這頓豐富晚餐的完滿結尾！

  參考資料：-

 心鉄板燒

地址：    尖沙咀亞士厘道17-19號18樓

電話：    2657 2800

 本文章之全部內容均屬個人意見及感受。

作者:  Amy Ng

原文: http://weshare.hk/amyng888/articles/4601218