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UU. y Canadá, junto con una economía china debilitada que ha llevado a los consumidores a buscar cortes de carnes más asequibles. Dado el aumento en la producción total de la UE, junto con una demanda interna e internacional débil, los precios del cerdo han disminuido a medida que la oferta supera la demanda.

[miltacos]

#385 Taco de chicharrón prensado de Carnicería Ramos comido en Veracruz (oda al chicharrón viajero)

REUNIÓN FAMILIA FLORES APODACA; CÓRDOBA, VERACRUZ

En 2015 cuando comenzó este proyecto la Carnicería Ramos era afamada en Monterrey -su lugar de origen- y zonas aledañas. En realidad su radio de impacto no era mayor al de la megalopolis norestense de los municipios de Monterrey, Guadalupe, Santa Catarina, y otros cinco más.

Desde entonces y gracias a diferentes factores en la expansión de la cultura norestense a través de medios de comunicación, restaurantes, chefs y en general un creciente interés pos su gastronomía, habitantes de otras regiones comenzaron a apreciar a al chicharrón prensado de papada de cerdo ofrecido en diversas carnicerías. El más afamado -el de la Carnicería Ramos- alcanzó prestigio y presencia en la Ciudad de México y a partir de entonces se introdujo en la cultura gastronómica capitalina y formó parte de todas las tendencias culinarias de la capital mexicana.

Tal es el impacto y fama de este producto, que muchas personas viajan de Monterrey con bolsas llenas de kilos de chicharrón para ser ofrecidos a sus familiares o amigos como prendas y ofrendas de su lugar de procedencia. El chicharrón de este taco viajó primero de Monterrey al puerto de Veracruz vía aérea, para después ser trasladado vía terrestre hasta la ciudad de Córdoba gracias a uno de los miembros de la familia que vive en la ciudad norteña.

Más de 1000 kilómetros de viaje, casi 16 horas desde su compra hasta su consumo y un complemento a lo servido durante esta reunión de una familia en Veracruz.

Cabe destacar que este chicharrón es producido con papada de cerdo -que en muchos casos no es producto que provenga de la región sino es de otras zonas o importado para abastecer la demanda- que es frito en manteca de cerdo y posteriormente prensado en prensa mecánica para retirar el exceso de grasa. Su tiempo de vida en refrigeración es corto, y además de ser consumido natural y en tacos, se utiliza para picarse y prepararse en salsa roja o verde y servirse dentro de tacos o gorditas de harina de trigo como parte de los tacos mañaneros de la ciudad de Monterrey.

[altavozchile]

La Fundación Igualdad Animal pide el fin de las jaulas en la ganadería

Bajo el lema "Stop Jaulas" los activistas de Igualdad Animal se han colocado frente al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación reclamando que España mantenga una posición firme en Europa y apoye el fin de las jaulas para todas las especies.

Actualmente la Comisión Europea se encuentra trabajando en la elaboración de una nueva legislación sobre bienestar animal que será presentada a finales de 2023. En 2021 el Parlamento Europeo votó a favor de prohibir las jaulas adoptando así una resolución sobre la Iniciativa Ciudadana Europea "End the Cage Age" e instó a la Comisión Europea a declararlas ilegales en toda la Unión Europea en 2027.

La Iniciativa "End the Cage Age" que había sido promovida durante 3 años por 170 organizaciones europeas, entre ellas Igualdad Animal, y fue firmada por más 1,4 millones de personas.

Por ello, la Fundación Igualdad Animal reclama ahora que España mantenga su posición, manifestada en 2021, de apoyar la transición a sistemas libres de jaula de manera gradual.

En el escrito, presentado por representantes de la organización en el ministerio, se pide que el fin de las jaulas afecte sin excepción a todas las especies de animales utilizadas por la industria, que se establezcan plazos ambiciosos para su aplicación y que se aplique también a los productos animales importados de países de fuera de la Unión Europea.

"Es en un momento de crucial importancia para los animales en la Unión Europea ya que la Comisión está preparando la nueva legislación sobre bienestar animal. El ministro de Agricultura debe tener en cuenta las evidencias científicas que sentencian que el bienestar de los animales no se puede garantizar mientras vivan confinados en jaulas y las voces de los ciudadanos que reclaman una vida mejor para los animales", Irene Rivero, coordinadora de comunicación de Igualdad Animal

España, el país de la Unión Europea con mayor número de animales enjaulados En el país el 87% de los animales utilizados por la industria viven en jaulas. Son concretamente 86.935.062 animales, según el último informe elaborado por Compassion in World Farming [1]. Gallinas, conejos, cerdos, terneros, codornices, patos o gansos que viven enjaulados de forma injustificada, privados de autonomía y de la capacidad de satisfacer sus necesidades conductuales, físicas y psicológicas esenciales.

[aldiafl]

El cerdo en Cuba: de mamífero nacional a producto más importado desde España en 2022

El cerdo en Cuba: de mamífero nacional a producto más importado desde España en 2022

En Sancti Spíritus, la producción de carne de cerdo tocó fondo, reconoce el director general de la Empresa Porcina de la provincia. Venta de carne de cerdo en Cuba. YILIAN DÍAZ/FACEBOOK La carne de cerdo es el producto español más importado en Cuba, donde la producción porcina ha caído a niveles dramáticos y consumirla se ha convertido en lujo para la población. Una publicación en Twitter del…

[adribosch-fan]

La nieta de Raúl Castro, Lisa Titolo, abre su Mipyme con una vida llena de lujos

En Gaia se venden alimentos a precios prohibitivos, como medio kilogramo de picadillo de cerdo en 1.100 CUP La Mipyme se dedica a vender productos importados a muy altos precios. (Captura de pantalla: Web) La nieta de Raúl Castro, Lisa Titolo Castro, que es hija de Mariela con un ciudadano italiano, ha inaugurado recientemente su propia Mipyme, sumándose a la creciente tendencia de jóvenes de…

[cincoquesos-blog]

El mejor asado de Capital

Los cabritos es una de las parrillas más famosas, ubicado en el barrio de Mataderos, que está sobre la avenida Alberdi y Martiniano Leguizamón, se encuentra en la avenida principal del barrio Torino.

Es uno de los lugares más populares por sus parrilladas y cerdo a la cruz , junto a esos deliciosos platillos, también se deben probar el pollo al spiedo acompañadas con papas fritas y bañado en salsa champiñón. Además de estar degustando algún manjar también se acompaña de una agradable musicalización, que tiene un estilo particular, se orienta a los fanáticos de la música clásica y el lugar tiene una decoración muy particular para los fanáticos de Nueva Chicago, el club más popular del barrio.

La atención del lugar es muy buena, los mozos están todo el tiempo atentos a los clientes y los pedidos son traídos a tiempo. Es recomendable este plato de los Cabritos porque los platillos son muy deliciosos y abundantes mientras que el pollo tiene un importante volumen y la guarnición de papas fritas y el bañado de salsa es correcto.

El precio es razonable y es el indicado para la consumición. En relación con las bebidas, el aperitivo de la casa es gaseosa para los menores y si es de gusto fino, tiene una variedad de vinos y champanes importados.

📝 Matías Isaac

[agrogenio]

Septiembre 5 : Auge de Cereales y Arándanos en Colombia. Aumenta Soya y Maíz, Sobreoferta Arroz, poca Cebada y Trigo

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Parece absurdo a primera Vista que Colombia esté en Investigaciones sobre la Cebada y el Maiz.

Parece absurdo porque nuestro Principal Socio Comercial que es los Estados Unidos y otros Países son muy eficientes en ese Cereal. Y grandes Expertos y Científicos del Agro dicen “No pierdan el Tiempo en Colombia, importen de USA y sus Tierras úsenlas en Café, Flores, Frutas Exóticas, Legumbres Exóticas y las exportan a USA.

Aunque también parezca imposible algunos Expertos Agrícolas  aconsejan que Colombia ensaye mucho con Viñedos y Vinos. Tal vez algún Día encontremos la Calidad del Mediterráneo o del Cono Sur de Chile y Argentina. Otros sugieren el Té.

La inmensa mayoría del Maíz que importa Colombia es para Animales. Pero en la Región Antioqueña y del Eje Cafetero, o sea el Nordeste de Colombia, somos la “Cultura del Maíz” y comemos Maíz como Locos Fanáticos. El que no come Maíz en Arepas es Enfermo Mental, Loco o algo peor.

Pero yo no puedo comer Maíz, Trigo o Arroz pues soy muy Diabético. Pero si puedo comer Pan de Cebada. En mi Casa hacen Pan de Cebada con Arándanos, Maní, Coco, Fresas, etc .... todas las Semanas.

El Centeno es buenísimo para la Diabetes, puede que sea mejor que la Cebada, se especula eso, pero no tiene sabor tan agradable como el de la Cebada.

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Científico Colombiano de Boyacá logra inmensos Avances por Selección y por Genética para obtener mucha Productividad por Hectárea en Cebada y logra cultivarla con Exito hasta en Climas Calientes.

Norman Borlaug 1914-2007 Agrónomo Norteamericano ganó el Premio Nobel de la Paz en 1970 por sus Experimentos con Trigo de Altísima Producción en México, Pakistán, la India y el Sudeste Asiático.

Borlaug era Hijo de Granjeros, se crió en una Finca y durante la Gran Depresión trabajó en un Proyecto de Franklin Roosevelt para ayudar a los Pobres y aprendió sobre el Hambre y las Necesidades. Entonces siempre amaría alimentar a los Desvalidos. Este cuento es para que vean que tan importantes son los Agrónomos y su Ciencia.

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Veamos lo que dice el Científico Agrónomo :

En su finca El Santuario, en la vereda Monquirá de Sogamoso, ha logrado unas nuevas semillas de cebada que superan el rendimiento en más de un 50 por ciento con respecto a las variedades comerciales.

“Una de las variedades promisorias tiene un rendimiento del 66 por ciento y la otra, del 98 por ciento”, afirma este sogamoseño.

Señala que estas variedades son resistentes a la roya amarilla y a la roya de la hoja, al igual que al virus del amarillo de la cebada, entre otras enfermedades.

“Las variedades tradicionales que llegaron en la época de la colonia producen tonelada y media por hectárea. Las variedades comerciales producen tres toneladas 200 kilos por hectárea”, precisa el ingeniero.

Dice que de las variedades que él ha obtenido, una produce cinco toneladas 300 kilos y la otra, seis toneladas 300 kilos por hectárea.

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Fuente : De su cosecha, el ingeniero agrónomo Jaime Fernández cuenta en un libro la historia del cultivo de cebada en el país

https://boyaca7dias.com.co/2020/11/24/de-su-cosecha-el-ingeniero-agronomo-jaime-fernandez-cuenta-en-un-libro-la-historia-del-cultivo-de-cebada-en-el-pais/

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En Colombia, el maíz es el tercer cultivo con mayor superficie después del café y el arroz. A pesar de ello, es el país con mayor volumen de importaciones en Sudamérica y el séptimo en el mundo. El maíz es uno de los cultivos más relevantes en el sector agroalimentario en Colombia.

En Estados Unidos se producen 11 Toneladas por Hectárea, en Argentina 8 Toneladas, en Brasil 5.6 Toneladas, pero en Colombia el Rendimiento es muy malo de 3.6 Toneladas por Hectárea. Pero Científicos dicen que se puede mejorar mucho.

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El maíz transgénico en Colombia aumentó en un 23,6 % en 2020 para un total de 109 000 hectáreas. Tres nuevos departamentos adoptaron el cultivo de maíz genéticamente modificado: Arauca, Guaviare y Norte de Santander.

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Según un estudio publicado en la revista científica especializada GM Crops & Food que evaluó el impacto de los cultivos transgénicos en Colombia tras 15 años de adopción, esta tecnología ha ayudado a los agricultores colombianos a producir más usando menos recursos, adem��s de reducir la huella ambiental que deja la agricultura.

El mismo estudio asegura que el maíz GM obtuvo un 17% más de rendimiento sobre el convencional, lo que se traduce en más grano sin necesidad de aumentar la frontera agrícola.

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Aumenta la confianza de los agricultores colombianos en el maíz transgénico

https://www.contextoganadero.com/agricultura/aumenta-la-confianza-de-los-agricultores-colombianos-en-el-maiz-transgenico

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Manifestó que el paro y los bloqueos que sacaron de circulación el puerto de Buenaventura causó un gran traumatismo en toda la industria del occidente del país que vio amenazada la producción de pollo, huevo, cerdo, pescado y otras proteínas provenientes del sector pecuario, puesto que todo ese proceso se hace con concentrados de los cuales el 70 por ciento es maíz y el 30 por ciento soya.

La situación, apuntó Vanegas Angarita, invita a la creación y puesta en marcha de una política de estado para el agro porque el país no aguanta más improvisación y menos unas importaciones que destruyen puestos de trabajo, progreso y la agricultura colombiana. Expuso que si un gobierno quiere reactivar la economía, primero debe reavivar el empleo, el mismo que fue atomizado con las compras en el exterior, sobre todo en el sector rural.

Anotó que si el país importa alrededor de seis millones de toneladas de maíz y si la producción nacional promedio es de seis toneladas por hectárea, pues sin tanta ecuación se hace visible que Colombia deja de cultivar un millón de hectáreas del cereal, acabando con 250.000 puestos de trabajo, tomando en consideración que cada cuatro hectáreas generan un empleo permanente, es decir 60 jornales multiplicados por cuatro.

“En realidad lo que dejó ver este paro y los respectivos bloqueos es que el detonante social fue la falta de ocupación, porque la gente no tiene ingresos y por consiguiente no tiene forma de sostener a su familia. Una de las cosas que debe mirar el gobierno próximo a asumir el mandato es la apremiante necesidad de defender el empleo, puesto que cuando se habló de los TLC, el ejecutivo aseguró que Colombia exportaría cantidades alarmantes con la respectiva creación de oportunidades laborales para poder atender ese mercado tan grande como el estadounidense, pero resulta que el asunto no fue así, y por el contrario el negocio siguió llenando a Colombia de importaciones, sin mayor dinámica o crecimiento de las exportaciones tradicionales, situación que lleva a que cada día estemos sumamente mal”, declaró el señor Vanegas Angarita.

Insistió que el país no puede seguir comiéndose el cuento que es mucho más barato importar, pues escenarios actuales como los mercados internacionales, devaluación y el precio de los combustibles hacen que no sea tan asequible traer productos del exterior, toda una oportunidad para la agricultura nacional que está en capacidad de poner en oferta productos de calidad a menor precio que los importados. Comentó que la situación cambió, pero deploró que inexplicablemente la agroindustria siga aferrada a esquemas tradicionales o antiguos, trazados por la apertura económica de hace 30 años que no aportan al desarrollo rural del país.

Al no haber un cambio, expuso el directivo, algo tendrá que hacer el Gobierno tanto con la empresa privada como con los productores que deben ser conscientes que hay campo para salir adelante y que por ello debe haber producción local, un tema que garantiza una cadena de abastecimiento mucho más estable porque la producción interna alimenta la industria.

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Domingo, 11 Julio 2021 00:27

No podemos comernos el cuento que importar es más barato: Fenalce - Por Germán Enrique Núñez Torres

https://diariolaeconomia.com/notas-de-la-finca/item/6342-no-podemos-comernos-el-cuento-que-importar-es-mas-barato-fenalce.html?fbclid=IwAR1OhKiLPWxXzxWuqu_yR-fHCRSQ1yGxhP26B7vvBkNeNJSsWINu64m84Qw

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Departamento de Agricultura de Estados Univos baja las perspectivas para las cosechas de maíz y soja

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Si nuestro proveedor principal USA tiene gran Problema con algunos Cereales debido a la Sequía en el Lejano Oeste, entonces con mayor Razón hay que promover los Cereales en Colombia. Sobre todo Maíz y Soya que cuesta mucho importarlos.

Habrá una pronta próxima Revolución de Vándalos Terroristas y Comunistas en el Año 2022 ( azuzados por Politiqueros viles bajos electoreros ) que quieren destruir a Colombia y paralizar el Comercio de Importaciones y Exportaciones y el Abastecimiento agrícola nacional.

Seguramente en el Año 2022 van a salir a quemar y matar Policías y a saquear y robar Comercios otra vez. Con la Consigna de que así pondrán un Gobierno Castro-Chavo-Madurista Demagógico Populista. Vea lo siguiente :

US Department of Agriculture baja las perspectivas para las cosechas de maíz y soja en Estados Unidos

Los suelos secos de las principales zonas de cultivo del oeste del país redujeron las probabilidades de una cosecha abundante

REUTERS  jueves, 12 de agosto de 2021

https://www.agronegocios.co/agricultura/usda-baja-las-perspectivas-para-las-cosechas-de-maiz-y-soja-en-estados-unidos-3216391

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Yo creo que esos 8 Millones de Toneladas de Cereal que no explican bien en este Artículo son de Trigo, mas que todo de USA y Canadá que entran con Arancel de Cero.

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Las empresas de cereales de Colombia producen al año aproximadamente 1.8 millones de toneladas al año, cifra que resulta baja si tenemos en cuenta que el país tiene una demanda anual de 7.2 millones de toneladas. Esto hace que las importaciones de cereales tengan un peso importante.

Respecto a las importaciones, en el 2020 ingresaron al país 8.45 millones toneladas de cereales y 2.37 millones de toneladas de soya y derivados. Por otro lado, la producción de maíz fue de 1.439.451 toneladas, trigo 6.295 toneladas y cebada 6.151 toneladas; la producción total en el 2020 de cereales fue de 1.451.897 toneladas.

Teniendo en cuenta esta problemática, el Gobierno ha implementado una serie de programas con los que busca incrementar la producción nacional, impulsando los cultivos de maíz y soya para poder disminuir la importación de estos y otros cereales.

Estas medidas hacen prever que las empresas de cereales en los próximos años aumenten su producción y área sembrada, permitiendo así suplir la demanda de cereales.

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Presentación del Sector de Cereales (Excepto Arroz)

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https://www.einforma.co/informes-sectoriales/sector-empresas-de-cereales

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Producción de Arroz en Colombia 

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Como hubo precios favorables para el productor, el año pasado cerró con los inventarios más altos de la historia: 1.178.000 toneladas de paddy seco, cuando el inventario estratégico del país ha de estar entre 600 y 700 mil toneladas.

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Para enfrentar la situación, el Ministerio de Agricultura está apoyando con el incentivo al almacenamiento, y hace poco lanzó una campaña institucional, denominada “Vuelta de arroz por Colombia”, que invita al consumo de este cereal, como un alimento nutritivo, que no engorda y que, junto con el huevo, es económico y fuente de proteínas.

También existe la alternativa de exportar; sin embargo, este no es un buen momento, porque el mercado internacional no ofrece buenos precios; Ecuador y Perú están en una situación similar y países como Venezuela o Cuba pueden adquirirlo, pero no hay certeza sobre el pago; se han intentado pequeñas exportaciones con Canadá, mas esta es una labor incipiente. Otra opción es la de vender arroz integral para la industria de los concentrados para animales; aunque los precios que ofrecen son bajos y no absorben sino una pequeña cantidad de los excedentes.

La solución a mediano plazo es atender las advertencias sobre áreas de producción para evitar que se desborde la capacidad instalada, como ocurre en la actualidad. No obstante, para los arroceros, la salida de fondo es que todas las instancias del Estado respondan a las necesidades del sector agropecuario, que tradicionalmente han sido desatendidas.

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Fuente : Vuelta de arroz por Colombia

Sábado, Septiembre 4, 2021

http://www.elnuevodia.com.co/nuevodia/opinion/editorial/473554-vuelta-de-arroz-por-colombia

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Una Experta Agrónoma Chllena ve el Futuro Agrícola de Colombia en Arándanos, pero también en otros Cultivos como cerezos, almendros y frambuesos mejorados genéticamente.

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La feria Expo Agrofuturo de Medellín, celebrada recientemente fue el escenario para la presentación de las nuevas variedades de arándanos que se están adaptando de buena manera en Colombia.

Se trata de variedades desarrolladas en la Universidad de Florida de crecimiento más rápido y mejor calidad, de bajo requerimiento de frío que se desarrollan más fácilmente en viveros, según afirmó la ingeniera Sara Vial Yevenes, agrónoma egresada de la Universidad de Chile, a cargo del departamento de importaciones y exportaciones de la firma chilena Parlier.

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Presentadas nuevas variedades de arándanos en la feria colombiana Expo Agrofuturo

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https://www.agronline.pe/noticias/presentadas-nuevas-variedades-de-arandanos-en-la-feria-colombiana-expo-agrofuturo/

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Los Arándanos de Boyacá conquistan el Mundo.  Después de realizar exportaciones a Estados Unidos y Europa, se comprobó la aceptación de la alta calidad del producto y ahora se abrieron las puertas en el Medio Oriente.

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El departamento cuenta con pisos térmicos con más de 3.000 metros de altura sobre el nivel del mar, donde se dan satisfactoriamente cultivos de más de 200 hectáreas de arándanos. Estas condiciones ayudan a que esta fruta llegue a su máxima dulzura cumpliendo con los grandes estándares de calidad en el exterior. “A través del buen trabajo, de la gran experiencia de nuestros campesinos, de nuestros trabajadores y del gran talento humano que tenemos en Boyacá, hemos logrado cosechar un producto de exportación”, dijo Ernesto Velazco, representante legal de Be Berries, empresa ubicada en Cómbita.

La primera exportación fue de 250 kilos que ingresaron inicialmente a Holanda para una inspección de calidad, con base en esto, Alejandro Mejía, director de inversión y comercio de la Gobernación de Boyacá, afirmó que: “Estos arándanos de la mejor calidad van a cruzar el océano para posicionarse allí en los Emiratos Árabes como uno de los mejores productos de la variedad exótica”.

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Arándanos de Boyacá conquistan a los Emiratos Árabes Unidos

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https://areamedellin.com/news/general-news/18836-arandanos-de-boyaca-conquistan-a-los-emiratos-arabes-unidos

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Por el Exceso de Calor y Falta de Lluvias del Cambio Climático estuvo muy mala la Cosecha de Blueberries ( Bayas Azules o Arándanos ) en Ontario Canadá cerca del Estado de Nueva York. Esto daña los Ingresos y Actividades económicas de los Indígenas del Canadá.

Annually, blueberries make up 59% of all the fruit grown in Canada. Canada is the world’s second largest producer of blueberries after the US, and the largest producer of wild blueberries.

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Blueberries feeling the heat as drought stress takes its toll on harvest

WILLOW FIDDLER - THUNDER BAY -PUBLISHED AUGUST 27, 2021

https://www.theglobeandmail.com/canada/article-blueberries-feeling-the-heat-as-drought-stress-takes-its-toll-on/

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Muy mala la Cosecha de varias Clases de Arándanos ( Bayas ) en British Columbia, junto al Océano Pacífico y al Norte del Estado de Washington de USA.

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British Columbia  berries feel the heat

Heading north over the border to British Columbia, also feeling the heat are B.C.’s berries. Rhonda Driediger of Langley, B.C.-based Driediger Farms notes that while their first crop of strawberries were finished, the concerns are over raspberries and blueberries.

“Raspberries that were red, there’s about 75 percent damage. We don’t know about the green fruit right now,” says Driediger. “And blueberries, we’re seeing damage already and it could be up to 25 percent. The blueberries were fine on Sunday but then now some of the top fruit looks damaged.” She adds this is on top of earlier challenges in the season around rain during pollination.

“I don’t think there was anything we could do. We sprayed our plants, especially our smaller plants that were just planted, with anti-stress to make sure we could protect them so they didn’t burn,” says Driediger.

Overall of course this means smaller crops for B.C. berries this season. “We’ll see just how small they are. Honestly, we won’t know until the end of the season the extent of the damage,” says Driediger. “And who knows what’s coming up.”

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https://www.freshplaza.com/article/9335461/west-coast-heat-wave-will-undoubtedly-reduce-crop-yields/

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[jarulortega]

El cuento del pollo, es el mismo del Ajo. Arte y texto @yosoyjarul Primero, hay escazes de pollo. Segundo, se limita su compra en los supermercados a dos pollos por persona. Tercero, se importan pollos para mitigar la especulación. ¿Y eso no era lo mismo que hacía Peralta con el Ajo? ¿Y eso no era lo que hacía Hipolito con el arroz en su gobierno? 🤔 ah no, que ahora hay dos excusas perfectas. ¡Dos pandemias! ESTA VIÑETA LLEGA A TI, GRACIAS A MIS PATREONS A mi me parece extraño, que hace seis días atrás a la publicación de esta viñeta, se publicará el artículo "PRODUCTORES DE POLLOS DESMIENTEN ESCAZES DE LA CARNE" en la prensa local -googlenlo pa' que vean- Dónde decían entre otras cosas, que se había llegado a un acuerdo, para vender la libra de pollo a un precio y los pequeños productores, por su parte decían que la producción de pollo había aumentado 1.5 millones más de lo acostumbrado para crianza. Una semana después, tenemos la noticia de que el ministerio de agricultura importará contenedores de pollos que estarán llegando al país en los próximos días. "AVICULTORES IMPORTARAN OCHO MILLONES DE LIBRAS DE POLLO POR AUMENTO DE LA DEMANDA" la ADA importará 60 fulgones de pollos, de los cuales ya llegaron 4. La estimación es comprar 100 fulgones. Ahora vamos a sumarle, la Fiebre Africana Porcina y el aumento de los embutidos. La especulación y "la carestía" ¿no se estará usando a los cerdos para aumentar el precio del pollo, aplicando la ley de oferta y demanda? Y mejor aún hay que preguntarse ¿quiénes son los beneficiados de traer los pollos importados? O mejor aún ¿Quién o quiénes? 🙃 Estamos hablando de 100 furgones de pollo. ¿Limbert, el rey de los plátanos del cibao, está usando el librito de AjoPeralta? ¿O el de su buen amigo y compañero de desgustaciones de chicharrón, Hipólito Mejía? ¿Quién se está beneficiando del precio del pollo? Ese cuento es el mismo que el del PLD ¡No olviden! *Este contenido llega a ustedes gracias a los aportes de mis Patreons, si te gusta y quieres apoyar la creación de más contenido, únete y apoyame en patreon. Http://www.patreon.com/yosoyjarul #yosoyjarul #jarulpatreon #sicsempertyrannis #internetnoolvida (en Santo Domingo, Dominican Republic) https://www.instagram.com/p/CSX5y8TLeEl/?utm_medium=tumblr

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Sin embargo, la producción porcina se recuperó rápidamente y recibió un gran impulso con la prohibición de las importaciones de carne de cerdo de la UE a Rusia en 2014. La ministra de Agricultura, Oksana Lut, prevé que las exportaciones rusas de carne de cerdo a todos los países aumenten hasta las 310.000tn en 2024, incluidas las exportaciones de cerdos vivos. Los productores rusos ya se han hecho con una cuota del 50% de las importaciones de carne de cerdo en Vietnam y exportan a unos 20 mercados más. "Como recién llegados, tenemos uno de los sectores de producción porcina más modernos del mundo", afirmó Kovalyov. Demidova, responsable de exportaciones de otra de las industrias autorizas a exportar carne de cerdo a China, declaró que había realizado las primeras entregas desde su centro logístico de la región rusa de Belgorod al puerto de Nansha, en el sur de China, tanto por ferrocarril como por mar. La empresa declaró que sus exportaciones totales de carne de cerdo aumentaron un 70% en 2023 y que tiene previsto aumentar la producción de carne de cerdo en un 5% para adaptarse al crecimiento de la demanda. "Rusia tiene sin duda los recursos naturales, la base de piensos y las reservas de agua dulce para aumentar varias veces la producción de carne", declaró Marina. Los planes de expansión podrían verse obstaculizados por los retrasos en los pagos entre Rusia y China, ya que los bancos chinos, presionados por los reguladores occidentales para que apliquen las sanciones contra Rusia, se han vuelto más cautelosos a la hora de procesar los pagos. Fuentes bancarias dijeron a Reuters que las exportaciones de alimentos podrían ser un área en la que los dos países podrían experimentar con esquemas de comercio de trueque, pero Kovalyov dijo que no tenía conocimiento de ningún acuerdo de trueque.

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Reposted from @gustockve Te presentamos el menú de hamburguesas con sabor a rock de @gustockve - Come x 3 hamburguesas 🍔🍔🍔🥤10 $ 3 hamburguesas de 150 gramos de carne de res de primera, queso facilitas importado, vegetales clásicos salsas y pan de la casa + 1 refresco de 1.5 litros. - hamburguesa americana 🍔🍟 5 $ 200 gramos de carne de res de primera. 150 gramos de papas fritas importadas Vegetales clásicos salsas pan de la casa - Hamburguesas de pollo o pollo crispy 🍔🍗 7 $ 180 gramos de filete de pechuga al grill, queso americano, 150 gramos de papas fritas importadas, vegetales salsas y pan de la casa. - hamburguesa fat cheddar 🍔🍟9$ 4 carnes de 100 g 4 quesos americano Vegetales salsas y pan de la casa 150 gramos de papas fritas - Hamburguesa especiales 🍔🍟🎸🔥 8 $ - Hamburguesa gustock - Cheddar aros de cebollas + bbq. - Rockerort -We are the champions -Cheddar + cochino frito bbq - Hamburguesa sinamaica - HamburguesasSanta Bárbara 9 $ 🍔☝️ Carne de res + cerdo + pollo + cheddar queso a la plancha + pico de gallo Todas vienen con 150 gramos de papas fritas importadas Extras 🥓🥓🥓🍟🍟🍟🍟 Tocineta 1 $ Alitas de pollo 8 x 4 $ Tequeños gustock 8 x 4 $ Extras de facilitas 1 $ Extras de papas fritas 150 g 2 $ Refresco de 1.5 litros 2 $ Pregunta por nuestras hamburguesas de cordero 🐑 o cerdo 🐷 Pedidos al WhatsApp de la biografía Sólo delivery & pickup NO OFRECEMOS ATENCIÓN EN MESAS POR LA PANDEMiA COVID-19 🙏 #quedateencasa #covid_19#ofertazos #maracaibo #maracaibocity #maracaiboventas #ventasmaracaibo #tortasmaracaibo #mcbo #mcbocity #zulianos #promociones 🚨 El contenido de este post es exclusivo de la cuenta y por cuenta del anunciante. (at Maracaibo, Venezuela) https://www.instagram.com/p/CKcTtWHlojy/?igshid=10yz8ifzoippu

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Este fin de año, el cerdo de las mesas cubanas llegará pagado con dólares y los frijoles importados por mulas

Este fin de año, el cerdo de las mesas cubanas llegará pagado con dólares y los frijoles importados por mulas

Las mesas en Cuba durante estas celebraciones de fin de año estarán llenas de productos importados, como perniles de cerdo estadounidenses, leche española y frijoles mexicanos. No solo la economía cubana es incapaz de producir alimentos para el consumo local en los festejos, sino que las ofertas de productos comprados en el exterior son mucho más suculentas para el público cubano, debido a que…

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China encuentra coronavirus en carne de res importada de Argentina y Nueva Zelanda - La ciudad de Jinan dijo que encontró el coronavirus en la carne de res y callos en el empaque y en la propia carne de Brasil, Bolivia y Nueva Zelanda, informó Reuters.  El virus también se encontró en el empaque de carne de cerdo importada de Argentina. China, uno de los mayores importadores de carne de res del mundo, ahora está aumentando las pruebas de sus alimentos congelados después de que, según informes, se detectó el virus en varios productos importados. Según los informes, el país encontró COVID-19 en envases de carne de res argentina en Jiangsu y Shandong y en carne de res de Brasil traída a Wuhan. Watch the latest video at foxnews.com El riesgo de contraer COVID-19 de los alimentos congelados es bajo, dijo la Organización Mundial de la Salud. CORONAVIRUS VIVO ENCONTRADO EN CARNE, SEMANAS DE MARISCOS DESPUÉS, DICEN LOS INVESTIGADORES Se dijo que la comida había sido importada en Shanghai y más de 7.500 personas que podrían haber estado expuestas dieron negativo al virus, dijo la comisión de salud de Jian durante el fin de semana. A medida que aumentan los casos de COVID-19 a nivel mundial, Moderna dijo el lunes que su vacuna puede tener una efectividad superior al 94%, según datos del estudio de la compañía. La noticia se produjo una semana después de que su competidor, Pfizer Inc., anunciara su propia vacuna para COVID-19 que se decía que estaba cerca del mismo nivel de efectividad al 90%. http://diariozombie.ar/china-encuentra-coronavirus-en-carne-de-res-importada-de-argentina-y-nueva-zelanda/ #china #carne #coronavirus #argentina #covid19 #japan #food #mexico #parrilla #buenosaires #asado #france #spain #meat #italy #chile #comida #newyork #gourmet #london #restaurante #miami #carneargentina #paris #foodie #venezuela #restaurant #panama #parrillaargentina #bsas

[cuadernodeliteratura]

«Una caña de pescar para el abuelo», 高行健.

He ido a una tienda de artículos de pesca que acaban de abrir, había toda clase de cañas de pescar y pensé en el abuelo, en comprarle una caña, había una de fibra de vidrio de diez tramos muy anunciada por ser de importación, no sé si lo importado era la caña o la fibra de vidrio ni tampoco por qué esa caña importada era mejor que las otras ni estaba seguro si había que encajar entre sí uno por uno los diez tramos, quizá estaban todos replegados en el último tubo de color negro, en un extremo del tubo había un mango en forma de culata y sobre el mango un carrete con el sedal, lo más parecido a un revólver de cañón largo. O quizá a un radiante máuser, el abuelo nunca ha visto un máuser ni en sueños podría imaginar que existe una caña de pescar como ésta, todas las suyas son de bambú y además nunca ha comprado una caña, se procura quién sabe dónde cañas torcidas de bambú y las calienta al fuego volteándolas y cuando ya le hierve el sudor de las manos la caña está recta y ha adquirido un tono amarillento ahumado como el de esas viejas cañas de pescar usadas durante varias generaciones que se transmiten de padres a hijos.

El abuelo también trenza sus propias redes, una simple redecilla consta de miles, decenas de miles de nudos y él se pasa el día y la noche haciendo nudos sin parar, moviendo pausadamente los labios no sé si para llevar la cuenta o porque recita encantamientos, trabaja más que mi madre haciendo jerséis pero no recuerdo si ha pescado alguna vez algún pez digno de tal nombre, a lo más alguna menudencia buena tan sólo para dar de comer a los gatos.

Recuerdo que cuando yo era pequeño —recuerdo todo lo que me ocurría de pequeño— el abuelo iba a ver sin falta a todo aquel que según sus noticias estaba por ir a la capital para pedirle que le trajese anzuelos, como si los peces sólo picasen en los anzuelos comprados en la ciudad, recuerdo oírlo mascullar más de una vez que las cañas de pescar que vendían en la ciudad llevaban carrete y que después de lanzar el anzuelo uno podía fumarse relajadamente un cigarro esperando que la campanilla del extremo sonase, tenía la esperanza de tener una caña así para poder plantarla en tierra y quedarse con las manos libres para liar un cigarro de hojas de tabaco, el abuelo nunca fuma cigarrillos ya hechos, desprecia los cigarrillos, dice que son cigarros de papel rellenos en su mayor parte de paja y que no saben a tabaco. Aún veo cómo sus dedos como patas de gallo viejo restriegan sobre la palma de la mano la hoja seca de tabaco hasta hacerla trizas, cómo enrolla con la punta de sus dedos un trozo de periódico viejo y cómo lo moja apenas con saliva y ya está, es lo que él llama «liarse un petardazo», el sabor de las hojas de tabaco debe de ser muy fuerte pues el abuelo siempre está tosiendo pero él sigue liando sus cigarros y pasándole a mi abuela los cigarrillos que le regalan.

Recuerdo que fui yo el que en una caída le rompió al abuelo la joya de todas sus cañas, salió a pescar y yo me ofrecí a llevársela, cargándola al hombro corría y corría delante de él cuando en un descuido, ¡plaf!, me caí y la caña se metió por la ventana de una casa, el abuelo casi llora de pena, acariciaba la caña rota de la misma manera que mi abuela acariciaba la estera rota, la estera de tiras finas de bambú trenzado sobre la que se dormía en casa desde hace quién sabe cuántos años era igual que la caña de pescar, rojo oscuro como el ágata, mi abuela no me dejaba dormir encima, decía que se me podía soltar el vientre aunque ella bien que dormía y además decía que la estera era plegable, yo lo intenté a escondidas pero se quebró en cuanto empecé a plegarla, por supuesto no me atreví a contárselo, tan sólo seguí diciendo que no creía que una estera pudiera plegarse pero mi abuela se empeñaba en decir que era una estera de corteza verde de bambú y que las esteras de corteza verde de bambú podían plegarse, yo no quería discutir con ella, era vieja y digna de compasión y si decía que se podía plegar, se podía plegar aunque estuviese rota por donde yo había intentado plegarla, la rajadura crecía cada verano y ella siempre aguardaba la llegada del zurcidor de esteras, llevaba ya esperando muchos años pero el zurcidor no aparecía, yo le decía que ese oficio ya no existía y que era mejor comprar una nueva en vez de quedarse allí esperando y esperando pero ella no era de mi opinión y decía que las esteras cuanto más viejas, mejores, lo mismo que pasaba con ella, más buena cuanto más vieja, más dicharachera cuanto más vieja, repitiendo siempre la misma cosa, al contrario que el abuelo, más parco en palabras cuanto más viejo, cada vez más flaco, más parecido a una sombra que deambulaba de aquí para allá sin un ruido de no ser por las toses nocturnas, la tos que empezaba y no tenía fin, yo tenía miedo que un día cualquiera comenzase a toser y no recuperara más el aliento pero él seguía como siempre fumando sus hojas trituradas de tabaco, de tanto fumar su cara y sus uñas habían adquirido el mismo color de las hojas y él mismo parecía una hoja seca de tabaco fina y frágil que podía deshacerse si alguien por descuido la tocaba.

Pero no era sólo la pesca, pues también se interesaba por la caza, tenía incluso una escopeta pringada de aceite que alguien le había hecho con un tubo de acero sin costura, era un gran favor el que pedía y había tardado al menos medio año en encontrar al que se lo hiciera, pero yo sólo recuerdo que trajera a casa una liebre, cuando entró arrojó al suelo de la cocina la enorme liebre amarilla y se quitó los zapatos y le pidió a la abuela que calentase agua para poner los pies en remojo y se puso a desmigajar los trozos de hoja de tabaco que llevaba en la petaca, yo y Negrito, el perro guardián de la casa, rodeábamos la liebre muerta exaltados a más no poder en el momento en que mi madre entró gritando, ya se está llevando de aquí este conejo muerto, a quién se le ocurre comprar esto, el abuelo apenas murmuró unas palabras y mi madre enfiló hacia él, si quiere comer conejo vaya a que se lo despellejen los conejeros de la calle, a partir de entonces tuve la sensación de que el abuelo era viejo de verdad, cuando mi madre no estaba me hablaba de lo bueno que era el acero alemán, si tuviese una escopeta hecha con un tubo de acero alemán cazaría a buen seguro animales de verdad y no sólo conejos.

El abuelo decía que antes había lobos en los cerros de las cercanías de la ciudad, hambrientos después de aguantar todo el invierno iban a los pueblos cuando la hierba empezaba a brotar a principios de primavera y se llevaban los cerdos o devoraban las vacas, en una ocasión habían llegado a devorar a la hijita de un pastor, se comieron al bebé y de ella sólo quedaron las dos coletitas, si entonces hubiese tenido una escopeta alemana las cosas no habrían ocurrido así, pero ni siquiera le habían dejado la escopeta tosca que alguien le había hecho con un tubo de acero, cuando la quema de libros durante la revolución dijeron que era un arma mortífera y la confiscaron, sentado en una banqueta él los vio actuar sin poder hacer nada, sin decir una palabra, cada vez que me acuerdo siento mucha lástima del abuelo, yo quería de verdad comprarle una auténtica escopeta de caza alemana pero no hay por ninguna parte, sólo una vez vi una de dos cañones en una tienda de artículos de deportes pero me dijeron que era una muestra y que sólo me la vendían si llevaba una carta de recomendación de la comisión provincial de cultura física y deportes y un certificado de la policía, de modo que al final me he visto abocado a comprarle tan sólo una caña de pescar aun sabiendo que con esta caña importada de fibra de vidrio de diez tramos tampoco podrá pescar nada, pues ya hace muchos años que nuestra ciudad se ha convertido en un arenal.

Había un lago no lejos de casa, vivíamos, recuerdo, en la calle Sur del Lago. En mis tiempos de primaria pasaba todos los días una y otra vez por su orilla pero cuando acabé la primaria y empecé la secundaria no sé por qué, el lago se convirtió en un estanque de agua pútrida en que sólo había mosquitos y ningún pez, una balsa de aguas pestilentes que fue definitivamente terraplenada y cegada durante no sé qué movimiento a favor de la higiene.

También me acuerdo, por supuesto, que en la región había un río, mi impresión ahora es que se hallaba muy lejos de la ciudad, en un paraje desolado, me acuerdo que en toda mi infancia habré ido una o dos veces, pero cuando el abuelo vino me dijo que habían construido una presa en la parte alta y que el río se había secado, yo a pesar de todo quería comprarle una caña de pescar al abuelo, no sé bien por qué ni quiero saberlo, era un deseo, como si la caña fuese mi abuelo o mi abuelo fuese la caña.

Cargado con la caña al hombro salí a la calle, con la caña de tramos de fibra de vidrio armada en toda su largura tenía la impresión de que todo el mundo me miraba, a mí que no me gusta lucirme, quise subir al autobús para no hacer el ridículo por la calle pero no fui capaz de plegar la larga caña armada en sus diez tramos, tengo miedo de que la gente se fije en mí, desde niño padezco una timidez exagerada, sobre todo no me acostumbro a llevar ropa nueva, cuando voy arreglado me siento como un maniquí expuesto en un escaparate, incómodo de la cabeza a los pies, inútil decir cómo me sentía cargado con una larguísima caña de pescar negra brillante que se balanceaba sobre mi hombro. Aligeré el paso pero la caña se balanceaba aún más y al final no tuve más remedio que seguir andando muy despacio, como pavoneándome en plena calle con la caña al hombro, violento como si llevase el pantalón descosido por la entrepierna o como si se me hubiese abierto la bragueta.

Sé, claro es, que no son peces lo que buscan los pescadores de ciudad, los que en el parque compran un billete para pescar buscan ocio y libertad, aprovechan para escapar de casa, alejarse de la mujer y los niños, reflexionar un rato en paz y tranquilidad y también sé, claro es, que la pesca es hoy día una actividad deportiva, hay concursos, los periódicos de la tarde anuncian formalmente los resultados de las competiciones celebradas por toda clase de asociaciones de pesca, el lugar se fija de antemano pero cuando uno va allí después del concurso no ve ni la sombra de un pez, no es extraño que la gente bromee y diga que la noche anterior los organizadores se dedican a descargar redes enteras llenas de peces vivos para que los participantes tengan algo que pescar y llevar a la bolsa, los que me veían cargado con la flamante caña de pescar debían de pensar que yo también soy uno de esos maniáticos de los concursos pero yo sé lo que significa tener una caña así en mi ciudad, ya veo al abuelo cheposo levantarse recto con su cubillo herrumbroso lleno de lombrices por el que hasta se escapa la tierra, quiero aprovechar la ocasión para volver a mi ciudad a echar una mirada, para ahuyentar la nostalgia.

Pero antes debo buscar un sitio donde guardar la caña, si mi hijo pequeño la ve querrá jugar con ella y la romperá, ¿por qué has comprado eso?, ¿dónde vas a ponerlo, con lo pequeña que es nuestra casa?, oigo las voces de mi mujer, la única solución es dejarla en el váter encima de la cisterna, mi hijo no podrá alcanzarla si no se sube a un taburete, digan lo que digan he de volver a mi ciudad para echar un vistazo, para librarme de esta nostalgia de la que tan difícil es librarse una vez instalada en el recuerdo, luego oyes un golpe, creo que es el que hace mi mujer en la cocina al picar la carne, pero enseguida oyes sus gritos, ¡y no vienes a ver!, y enseguida los lloros de mi hijo en el váter y comprendes que la caña es la próxima víctima y terminas de decidirte, sea como sea tienes que llevar la caña a tu ciudad.

Pero la ciudad ha cambiado tanto que ya no la reconoces, el camino de tierra que tanto polvo levantaba ha sido asfaltado, las casas de pisos construidas con elementos prefabricados son todas idénticas, las mujeres jóvenes o viejas que van por la calle llevan todas sostén y vestidos tan finos que parecen empeñadas en mostrar la ropa interior, en todos los tejados hay antenas reveladoras de que los inquilinos tienen su televisión y las casas que carecen de ella parecen afectadas de un defecto congénito, de hecho todo el mundo verá los mismos programas, informativo nacional de siete a siete y media, informativo internacional de siete y media a ocho, documental y anuncios de ocho y media a nueve, información del tiempo de nueve a nueve y cuarto, vida deportiva de nueve y cuarto a diez menos cuarto, anuncios y algún programa musical de diez menos cuarto a diez, alguna película pasada de moda de diez a once, claro que no todos los días pasan una película, para ser exactos los lunes, miércoles y viernes ponen una serie y los martes, jueves y sábados una película, sólo el programa de vida cultural de los fines de semana llega hasta la medianoche, el más grandioso espectáculo lo ofrecen estas antenas de televisión que crecen en los tejados de las casas como bosquecillos de árboles de tronco y ramas desnudas tras el embate del viento frío, un bosque en que te has perdido, buscas aquí y allá pero en realidad no reconoces tu antigua ciudad.

Recuerdo que para ir a la escuela todos los días debía atravesar un puente de piedra y que a la izquierda del puente estaba el lago siempre surcado de olas aun en los días en que no soplaba viento, yo creía por ello que las olas eran el lomo de los peces, nunca hubiese imaginado que todos esos peces que lo colmaban morirían algún día ni que las aguas relucientes apestarían ni que la balsa de aguas pestilentes sería cegada ni que yo no pudiese encontrar el camino de casa.

Pregunto dónde está la calle Sur del Lago pero la gente te mira extrañada como si no te comprendiera, yo aún hablo el dialecto local y basta que esté con alguien del lugar para adoptar el acento, en mi ciudad es costumbre llamar «señor» al abuelo paterno y el «mi» de «mi abuelo» se articula entre la zona interna del paladar y la garganta, igual que la palabra «ganso», de modo que los forasteros creen oír «señor ganso» cuando uno dice «mi abuelo», al preguntar el camino yo pongo buen cuidado en articular el sonido entre la zona interna del paladar y la garganta pero nada en sus miradas refleja el calor propio de un paisano, pregunto a un par de muchachas el camino para ir a casa de señor ganso pero sólo consigo que se rían, no comprendo de qué se ríen, ríen tanto que son incapaces de responderme, las caras adquieren el mismo tinte de un corte de tela roja pero debo decir que si se ruborizan no es porque lleven sostén sino porque yo he articulado la palabra «sur» de Sur del Lago entre la zona interna del paladar y la garganta, luego pregunto a un hombre entrado en años dónde estaba antes el lago, pues si encuentro el lago podré encontrar el puente de piedra y si encuentro el puente de piedra podré encontrar la calle Sur del Lago y si encuentro la calle Sur del Lago hasta a tientas seré capaz de encontrar mi casa.

¿El lago?, ¿qué lago?, el lago cegado, ah, ese lago, el lago cegado, aquí mismo está, golpea el suelo con la punta del pie, aquí había un lago, estamos justo en su lecho, ¿y no había por aquí cerca un puente de piedra?, ¿no has visto la carretera asfaltada?, el puente de piedra fue demolido y el nuevo es de hormigón armado, comprendo, comprendo todo, imposible encontrar algo en su estado original, de nada sirve que preguntes por el nombre y el número de la calle antigua, tu único recurso es la memoria.

Recuerdo que era un patio de estilo antiguo, elegante, protegido por un muro cancel con ladrillos esculpidos en relieve con los caracteres «felicidad», «riqueza», «longevidad» y «alegría», con un dios de la longevidad al que le faltaba media cara apoyado en un bastón con empuñadura en forma de cabeza de dragón, una cabeza de dragón tan desgastada que resultaba irreconocible aunque nosotros de pequeños sabíamos, eso no se desgastaba, que el bastón del dios de la longevidad se llamaba bastón de la cabeza del dragón, y también con un ciervo manchado al que apenas le quedaban manchas o cuyas manchas eran quizá las rugosidades que tapizaban su cuerpo, cada vez que entrábamos o salíamos nos gustaba tocarle los cuernos, brillantes y lustrosos de nuestras sobaduras, el patio estaba dividido en dos grupos de casas, en las de atrás vivían los propietarios, gente venida a menos, tenían una hija llamada Zaowa que miraba a la gente con ojos muy redondos en los que había algo de excentricidad y también algo de encanto.

En todo caso, tan cierto es que el patio existió como lo es la existencia en él de los muchos azufaifos que mi abuelo había plantado y la de las jaulas colgadas bajo el alero en que tenía sus pájaros, tenía un tordo y había tenido un mirlo, mi madre decía que el mirlo molestaba a la gente con su ruido y el abuelo lo había vendido y sustituido por un paro de cara colorada que murió de enfado al poco tiempo pues los paros son muy enfadadizos y no deben ser encerrados en jaulas, el abuelo decía que le había llamado la atención la carita colorada del paro y la abuela le respondía que para cara y dura la suya, me acuerdo de todo, el patio estaba en el número diez de la calle Sur del Lago y por mucho que el nombre y el número de la calle hayan cambiado la gente no puede haber cegado un patio tan maravilloso de la misma manera que ha cegado la balsa de aguas malolientes, pero pregunto y busco aquí y allá, calle por calle, callejón por callejón y es como no encontrar algo en los bolsillos después de volverlos de dentro afuera y sacudir de ellos hasta la última pelusa, sumido en la desesperación arrastro las piernas cansadas sin saber ya con certeza si forman parte de mi cuerpo.

De repente me viene a la memoria el templo del Dios de la Guerra, cuando mi madre me llevaba al cine por el mismo camino de la escuela, pero en dirección contraria, teníamos que pasar por el callejón del templo del Dios de la Guerra, si encuentro el templo podré ubicar sin dificultad mi casa y por ello pregunto a alguien cómo se va al templo del Dios de la Guerra.

Ah, ¿busca el templo del Dios de la Guerra?, ¿a qué número va?, la respuesta confirma que el templo existe y además he topado con un hombre amable que se interesa incluso por el número al que voy pero soy incapaz de reaccionar pues acabo de olvidarme del número, respondo evasivamente que sólo pregunto si el lugar aún existe, ¿pregunta cómo se va y no sabe si existe?, ¿a quién busca?, ¿a qué familia?, las preguntas son cada vez más precisas, ¿me habrá tomado por un chino de ultramar que vuelve al país en busca de sus raíces?, ¿o por un hijo pródigo desarraigado de su tierra natal?, no tengo más remedio que alargarme en explicaciones, la casa en que vivía mi familia era alquilada y no propiedad de mis antepasados, y ¿cómo se llamaba el propietario?, lo único que sé es que el propietario tenía una hija llamada Zaowa y está claro que no puedo decir las cosas así pues el hombre empieza a poner mala cara al ver que me salgo por la tangente, el calor de su mirada se trueca en un instante en frío glacial y me mide de arriba abajo preguntándose acaso si debe avisar a la policía.

Si busca el número uno, vaya recto y entre por el primer callejón a mano derecha y en el lado sur lo encontrará, y si busca el número treinta y siete, siga por allí y a cien pasos entre por el segundo callejón y después de pasar otra bocacalle continúe derecho y dará con él en el lado norte, el de la izquierda, yo le doy las gracias una y otra vez y me marcho sintiendo en la espalda la punta aguda de su mirada.

Sigo recto y diviso el primer callejón a mano derecha y ya antes de entrar en él veo el nuevo letrero azul de la calle colocado al lado de la placa roja del retrete para hombres de los urinarios públicos, sé que la calle que figura en él es sin duda la del templo del Dios de la Guerra aunque el lugar no se parece apenas al que yo recuerdo de mi niñez, entro por el callejón para demostrar que vengo de verdad a ver mi antigua casa y no con otras intenciones pero no tengo necesidad de ir mirando los números del uno hasta el treinta y siete pues con una sola mirada abarco el callejón de un extremo a otro, no se parece en nada a aquel callejón largo y tortuoso que me viene a la memoria al evocar mi infancia ni tampoco recuerdo bien ahora si entonces había aquí un templo, es un callejón en que no hay edificios altos, la única que sobresale por encima de los patios vetustos es una casa de ladrillos rojos de tres pisos, una construcción muy simple que parece aún más endeble que las de los patios, de golpe me acuerdo que sí hubo en su día un templo del Dios de la Guerra reducido a cenizas por un rayo antes de que yo tuviera edad de recordar las cosas, también lo contó el abuelo, decía que el lugar atraía al rayo, que las emanaciones de la tierra eran negativas y el templo había sido construido Justamente para expulsar a los espíritus y eliminar los influjos nefastos pero que al final había sido presa del rayo, lo que demostraba a las claras que no era lugar propicio para el asentamiento humano, nuestra casa no se encontraba en el templo del Dios de la Guerra sino enfrente de él, pero pretender yo ahora volver a los años de mi niñez, por más que tenga un hijo, para rememorar la calle por la que mi madre me llevaba de la mano es casi un imposible, también sé que seguir preguntando es inútil, hasta ahora no he hecho otra cosa que vagar por el interior del lago, el exterior del lago, el centro del lago, la orilla del lago, qué no habrán hecho con el pequeño lago si hasta el océano son capaces hoy día de transformar en campos de moreras, adivino que en lo más profundo de este bosque de antenas plantadas en los edificios viejos, los edificios nuevos y los austeros edificios seminuevos y semiviejos se oculta la casa de mi infancia, pero no lograrás verla por más vueltas y revueltas que des y sólo podrás imaginarla en el recuerdo, quizá esté detrás mismo de este muro protector y sirva de vivienda a los empleados de una estación municipal cualquiera de protección del medio ambiente o de almacén de una fábrica vecinal de botones de plástico, habrán instalado una puerta de hierro y una portería y si eres incapaz de aducir algún motivo profesional no pienses que van a dejarte entrar, el único consuelo es pensar que el hombre no puede ser tan cruel como para querer destruir sin dejar rastro y sin razón alguna un muro cancel con ladrillos en relieve, el hombre es malo por naturaleza y la maldad es más profunda que la bondad, santos y sabios de todas las épocas y todos los lugares así lo afirman pero tú te inclinas a creer en la bondad del corazón humano, por saciar su voracidad los hombres no pueden haber pisoteado deliberadamente tus recuerdos de infancia pues también ellos habrán tenido una infancia que valga la pena recordar, es algo tan claro como que uno y uno no son tres, uno más uno implica un cambio cuantitativo que acaso pueda convertirse en cualitativo, transformarse en alguna cosa diferente y extraña pero nunca será igual a tres, si quieres librarte de las ataduras de tu obstinación tienes que abandonar de una vez estas calles asfaltadas repetitivas y monótonas y estos edificios y edificios y edificios y edificios nuevos, viejos, seminuevos y semiviejos, casi viejos y más o menos viejos, austeros, semiausteros y nada austeros y estos edificios y edificios cubiertos de bosques de antenas de televisión y estas extensiones y extensiones de edificios y edificios y edificios y edificios plantados de árboles de hojas caídas de los que sólo quedan el tronco y las ramas, edificios, edificios y edificios, edificios y edificios…

Iré a las afueras, a la orilla del río de las afueras al que el abuelo me llevó a… ¿pescar?, recuerdo que el abuelo me llevó al río, no me acuerdo con claridad si pescamos algo pero recuerdo que tenía un abuelo y una infancia y que en esos años de infancia me sentía muy mal cuando mi madre me bañaba desnudo en el patio, he buscado la casa en que viví cuando era pequeño, también me acuerdo que una vez me levanté en mitad de la noche para ir a cazar con alguien que no era el abuelo, caminamos todo el día y matamos un gato montés que confundimos con un zorro, me viene a la memoria un poema cuyo protagonista lleva el cuerpo cubierto de cuchillos de caza tintineantes, una libélula sin cola revolotea sobre el lugar, los críticos tienen padrastros en los ojos y el mentón ancho, quiero escribir una novela profunda, tan profunda que las moscas perezcan ahogadas en ella, y luego veo la espalda del abuelo sentado en cuclillas sobre un taburete fumando encorvado una pipa, abuelo, lo llamo pero no oye, me llego a su lado y lo llamo de nuevo, abuelo, y esta vez se vuelve pero no sujeta en su mano ninguna pipa, lágrimas viejas le surcan el rostro e hilillos de sangre le inundan los ojos como irritados del humo, bien que gustaba de echarle lena y paja a la estufa para calentarse en invierno sentado en cuclillas al lado de su boca, ¿por qué lloras, abuelo?, pregunto y se suena con los dedos y lanza un suspiro y se limpia la mano en un costado de las alpargatas sin dejar la menor huella, las alpargatas de suela bien gruesa que le ha hecho la abuela, me contempla con sus ojos rojos sin decir una palabra, te he comprado una caña de pescar con carrete, le digo, él carraspea desde lo más profundo de su garganta sin mostrar el menor entusiasmo, de este modo llego al fin a la playa del río, el crujir de la arena bajo mis pies parece suspiros de la abuela, la abuela andaba farfullando todo el día pero no decía una sola frase inteligible, y si le preguntabas adrede ¿qué dices, abuela?, levantaba perpleja la cabeza y al cabo de un buen rato decía ah, ¿ya has vuelto de la escuela?, o ¿tienes hambre?, en la cestilla de la cocina hay boniatos cocidos al vapor, cuando estaba enfrascada en sus monólogos era mejor no interrumpirla, hablaba de las cosas que le pasaban de mocita, pero si la escuchabas a escondidas desde detrás del respaldo de una silla parecía decir siempre lo mismo, está cubierto, cubierto, cubierto, cubierto, cubierto, algo así como que todo está cubierto, todos estos recuerdos resuenan bajo la arena que,hay bajo tus pies.

Es un río seco en que no hay más que piedras, pisas los cantos redondeados por la fuerza del agua, saltas de uno a otro, puedes imaginar el fluir borboteante del agua cristalina, aunque en las crecidas el río se convertía en una extensión ilimitada de agua turbia que llegaba hasta la ciudad, había que remangarse el pantalón hasta los muslos para cruzar la calle y la gente tenía que abrirse paso braceando en el aguazal amarillo en que flotaban zapatos rotos y pedazos de papel, cuando el agua se retiraba dejaba en todos los rincones una huella de barro que a los pocos días el calor del sol transformaba en costra, una costra que se desprendía trozo a trozo como las escamas de un pez, así era el río al que mi abuelo me llevaba a pescar, pero ahora no queda una gota de agua ni en los intersticios de las rocas y las grandes piedras inmóviles que ocupan el centro del lecho parecen ovejas simplonas apretadas unas contra otras para que nadie se las lleve, luego llegas a una duna donde antes aún quedaban algunas raíces nervudas de sauce, los sauces que la gente había serrado a escondidas para hacerse muebles, pero donde luego ya no creció ni la menor brizna de hierba, mientras estás de pie en ella comienzas a hundirte, te hundes hasta los tobillos y tienes que sacar las piernas y marcharte a toda prisa para no hundirte hasta las pantorrillas, hasta las rodillas, hasta los muslos, puedes quedar enterrado en la duna, la duna es una gran tumba y la arena amenaza con su cuchicheo, dice que va a sepultar todo, ya ha sepultado las márgenes del río, va a sepultar la ciudad, sepultar mis recuerdos de infancia, alberga malas intenciones, no comprendo por qué el abuelo sigue en cuclillas ahí y no corre, yo creo que debemos alejarnos enseguida, sobre la duna henchida que tengo delante y bajo el sol ardiente veo aparecer a un niño con el culo al aire que es mi yo de entonces, el abuelo se levanta, las arrugas del rostro le han desaparecido, coge del puñito al niño desnudo que soy yo de pequeño, el abuelo lleva unos calzones bombachos plegados a la cintura y mi yo desnudo va con él saltando y brincando.

¿Hay liebres?

Um.

¿Negrito viene con nosotros?

Um.

¿Negrito sabe perseguir liebres?

Um.

Poco tiempo después de desaparecer Negrito, nuestro perro de siempre, alguien dijo al abuelo que había visto su piel puesta a secar en el patio de una familia, mi abuelo fue a buscarlo pero le dijeron que Negrito les había matado los pollos, mentira, no había ser más civilizado que Negrito, sólo una vez le arrancó jugando unas cuantas plumas al gallo de casa y la abuela bien que lo escarmentó con el palo del escobón, pidiendo clemencia aullaba arrastrándose con las patas delanteras y al abuelo se le puso tan mala cara que parecía ser él el que recibía los palos, «para ella los pollos eran un tesoro preciado y para él el perro era un compañero estimado», pero después de aquello Negrito no volvió a jugar con los pollos pues, como dicen, el hombre educado nunca discute con mujeres.

¿Encontraremos un lobo?

Um.

¿Encontraremos un oso negro?

Um.

Abuelo, ¿has matado algún oso negro?

El abuelo gruñe más fuerte pero tú no puedes oír si ha matado o no un oso negro, cuando yo era pequeño veneraba al abuelo porque tenía una escopeta hecha con un tubo de acero, lo que más me impresionaba era cuando llenaba los casquillos viejos de pólvora, daba vueltas y más vueltas alrededor de él hasta que se enfadaba, el abuelo raras veces se enfadaba, la única vez que se enfadó conmigo repetía sin cesar ¡vete, vete! al tiempo que pataleaba con todas sus fuerzas, yo entré en la casa y en ese instante oí fuera una explosión, del susto casi me meto debajo de la cama pero miré a escondidas pegado a la puerta y vi que el abuelo tenía una mano llena de sangre y que con la otra se restregaba de cualquier manera pólvora negra encima y que no lloraba a pesar del dolor.

Abuelo, ¿también sabes cazar tigres?

Hablas demasiado.

Cuando me hice más mayor comprendí que el verdadero cazador es persona de pocas palabras y que si los compañeros de caza del abuelo nunca cazaban nada era a lo mejor porque cuando estaban juntos no hacían más que hablar, logrando con ello que un hombre de pocas palabras como él tampoco cazase nada, pero cuando el abuelo era joven se encontró de verdad con un tigre, un tigre de monte y no de zoológico, según él fue en su región natal, es decir en la región natal de mi padre y a fin de cuentas en la mía propia, en esos tiempos el bosque todavía era denso, no como cuando yo pasé por allí en coche por motivos de trabajo que sólo vi laderas ocres peladas y terrazas de cultivo abiertas hasta en las mismas cumbres, y fue en lo profundo del bosque denso ocupado ahora por terrazas de cultivo donde el tigre se quedó mirando a mi abuelo y luego se fue, en la televisión dicen que el tigre de la China meridional ha desaparecido sin dejar rastro y que aparte de los que hay en los zoológicos nadie ha visto y menos cazado alguno desde hace más de diez años, sólo queda el tigre del nordeste, un centenar como mucho según los especialistas, pero no saben en qué montes se esconden y sería una verdadera casualidad que alguien tropezase con uno de ellos.

Abuelo, ¿tuviste miedo cuando te encontraste con el tigre?

No me dan miedo los tigres sino los hombres malos.

Abuelo, ¿te has encontrado con hombres malos?

Hay más hombres malos que tigres pero no puedes cazarlos con la escopeta.

Pero son malos.

Antes de tiempo no puedes saber si son buenos o malos.

¿Y si lo supieras podrías matarlos con la escopeta?

Matar a un hombre va contra la ley.

¿Y los hombres malos no van contra la ley?

La ley no puede ocuparse de los hombres malos porque la maldad está en el corazón.

Pero han hecho cosas malas.

No es tan fácil saberlo.

Abuelo, ¿tenemos que andar mucho?

Um.

Abuelo, ya no puedo más.

Si no puedes más, aprieta los dientes y sigue.

Abuelo, se me han caído los dientes.

¡Arriba, granuja!

El abuelo se pone en cuclillas y la criaturilla desnuda se aferra a su espalda, renqueante camina el abuelo paso a paso sobre la arena con sus pies abiertos en forma de V llevando a cuestas al niño del culo al aire y el niño lo jalea y arrea y aguija con las piernas y cabalga a lomos del abuelo fustigándolo como si fustigase un caballo viejo, durante mucho, mucho tiempo contemplas cómo la silueta del abuelo se aleja poco a poco en la distancia y se hunde detrás de la duna y tú te quedas a este lado solo con el viento, el número dos Voeller está defendido por tres jugadores su cuerpo es una verdadera barrera natural no es fácil quitarle el balón, del reborde de la duna se eleva una humareda amarilla que la acaricia como una mano informe y la caricia transforma la duna inmensa en un lienzo desplegado de seda tersa, llegas al desierto, un mar seco sin límites que el calor vuelve rojo y enrojece al mismo calor, un silencio de muerte como el del desierto de Taklamakan que sobrevuela el avión, cadenas de elevaciones como raspas de pescado cuyos picos más altos deben de yacer sepultados en el mar seco y ardiente, aunque el Taklamakan es muy frío en marzo, los círculos azules del mar seco y rojo han de ser lagos congelados y los bordes blancos las playas y los puntos verdinegros los lugares más profundos y todo vuelve a parecer un pescado, los ojos de un pescado muerto, está claro que Alemania Federal ha imprimido más fuerza al ataque en el segundo tiempo presiona más arriba la defensa argentina tiene que mantenerse firme hay que aprovechar los espacios vacíos detrás de los zagueros para lanzar el contragolpe el pase ha sido bueno el número once Valdano se hace con el esférico tira a puerta, no hay viento, sólo la leve vibración del motor, el horizonte desaparece más allá de la ventanilla y el Taklamakan se inclina hacia la vertical y en el desplazamiento aparece una línea recta como trazada con el tiralíneas, la línea recta larga infinita corta la ventanilla y en la visual de la dirección del avión se mueve en el sentido de las agujas del reloj, de las doce y cinco a las doce y doce o trece, la línea se reduce y en el extremo de la aguja surge una ciudad muerta, ¿la antigua Loulan?, ¿o el espejismo de la antigua Loulan?, las ruinas están a tus mismos pies, tan próximas que llegas a distinguir las murallas derruidas, palacios sin cúpula o acaso grandes mansiones sin tejado, antigua cultura persa o acaso han o acaso la fusión de ambas pero todo sepultado en la inmensidad del desierto, en la repetición se ve que la defensa alemana no ha podido neutralizar el rápido contragolpe del equipo argentino un contragolpe que ha acabado en gol en los cincuenta y un partidos hasta ahora disputados se han marcado ciento veintisiete goles ciento cuarenta y ocho si contamos los marcados en las rondas de penaltis hoy se han marcado los que hacen el número ciento veintiocho y ciento veintinueve sin contar los de penalti ahora es Maradona el que lleva el balón, la arena inestable y el balón, la arena amarilla se desliza con el ulular del viento y crece en montículos al detenerse y resbala de ellos y se convierte en olas, olas y olas que se elevan y fluctúan y en vez de silbar cuchichean como cantando, alguien canta bajo la arena inestable, un cuchicheo mezclado con sollozos, quieres sacar de la arena el sonido que está bajo tus pies, quieres abrir un hoyo para liberar la voz reprimida pero la voz se hunde más en cuanto la tocas y no quiere salir, es como una anguila, intentas atraparla pero siempre topas con algún extremo resbaladizo y no logras sujetarla, cavas y cavas y vas apartando la arena con las manos, allí en la orilla bastaría excavar un par de palmos para que empezase a manar el agua, agua de río filtrada fresca y cristalina, pero ahora sólo hay guijarros helados, hundes la mano hasta el fondo con cierto deleite y tropiezas con algo afilado y te cortas en un dedo aunque no te haces sangre, tienes que saber qué es lo que en lo profundo de la arena te ha herido y sigues cavando y al final encuentras un pez muerto con la cabeza enterrada en el fondo, la cola dura y cortante es la que te ha herido, es un pez rígido y seco como el río y tiene la boca como soldada al cuerpo apergaminado y los ojos sin pupilas también resecos, lo pinchas aplastas retuerces pisas arrojas pero sobre la arena no produce ningún sonido, es la arena y no el pez la que produce los sonidos o ambos los que se burlan de ti con sus cuchicheos, tú no miras el pez de cola seca y ahorquillada que yace al sol sobre la arena pero él te observa fijamente con sus ojos duros redondos, te vas sin más pensando que cuando el viento y la arena lo entierren de nuevo no serás tú el que vuelva a desenterrarlo, condenándolo a quedarse en lo más hondo de la tierra sin ver la luz del día, fuera de juego del número diez Burruchaga ha desaprovechado una magnífica ocasión el balón del defensa sale por la línea de fondo tercer córner contra Argentina en el segundo tiempo saca Alemania Federal tira a puerta gol el tiro de Rummenigge ha impactado en Maradona estamos en el minuto veintisiete de juego y el marcador es de uno a dos Maradona avanza con el balón…

Abuelo, ¿tú también juegas al fútbol?

El fútbol juega a tu abuelo.

¿Con quién hablas?

Tú contigo mismo, con tu tú cuando era niño.

¿Con ese niño desnudo?

Con esa alma desnuda.

¿Tienes alma?

Ojalá, si no estaría demasiado solo en este mundo.

¿Estás solo?

Creo que sí, en este mundo.

¿En qué mundo?

En ese mundo interior tuyo que la gente desconoce.

¿También tienes tu mundo interior?

Ojalá tenga un mundo así, sólo en ese mundo te sientes libre.

Maradona Maradona supera al contrario tira a puerta ¿de quién? el resultado por ahora es de empate a dos igualdad en el marcador por primera vez la paloma de la paz vuela por el interior del estadio aún quedan diecisiete minutos, para el final diecisiete minutos en los que puede hacerse realidad un sueño, dicen que basta un instante para que se cumpla un sueño, los sueños también se pueden compactar, como las galletas de campaña que llevan los soldados, ¿has comido galletas de campaña?, yo he comido pescado seco, pescado seco envasado en plástico, pescado sin escamas, sin ojos, sin una cola dura y afilada que corte los dedos de la gente, explorar Loulan es algo que jamás podrás hacer en la vida y has de contentarte con revolotear sobre la ciudad bebiéndote la cerveza que te ha traído la azafata, la música resuena en los oídos, uno dos tres cuatro cinco seis siete ocho canales diferentes en el extremo del brazo del asiento, un rock estridente, bailemos todos juntos, bailemos como locos, I love you, I love you maúlla una voz ronca de mezzosoprano, contemplas desde lo alto los restos de la antigua Loulan y sin darte cuenta te tumbas en la playa del mar, la arena fina escapa entre tus dedos y forma una duna y al pie de la duna está enterrado el pez muerto que te ha herido el dedo sin hacerte sangre, los peces también tienen sangre, la sangre de los peces huele igual que la humana pero los peces apergaminados no sangran y tú te desentiendes del dolor del dedo y sigues cavando con todas tus fuerzas y desentierras un muro en ruinas y sabes que es el muro que cercaba el patio de tu niñez y recuerdas que detrás de él había un azufaifo, las veces que cogías a escondidas la caña de pescar del abuelo para varear las azufaifas que compartías con ella, y ella surge de pronto de las ruinas y la persigues, quieres saber si es ella de verdad pero sólo puedes ver su sombra, impulsivamente la persigues y ella camina con paso ni lento ni rápido como un soplo de viento y nunca logras alcanzarla, Maradona Maradona busca un camino —es un camino sin camino— sometido al férreo control del equipo contrario resbala y cae —pero su conciencia sigue adelante—… tira a puerta gol, das un grito y ella al fin vuelve la cara, una cara de mujer que te niegas a reconocer al ver las arrugas que surcan las mejillas, la comisura de los ojos, la frente, atónito frente al rostro viejo flácido deforme lívido apenas tienes valor para mirar otra vez ni sabes si has de esbozar una sonrisa que pueda parecer burla, sencillamente haces una mueca, tú tampoco tienes por qué ser bello, al final te quedas solo en las ruinas de la antigua Loulan, miras a tu alrededor y reconoces el montón de ladrillos del muro cancel con los relieves de los caracteres «felicidad», «riqueza», «longevidad» y «alegría», dónde está la caseta de Negrito, dónde el rincón donde el abuelo ponía el cubillo de hierro con las lombrices, dónde el cuarto del abuelo, éste es el muro en que el abuelo colgaba la escopeta de caza cuando no estaba en ruinas y aquél debe de ser el pasaje por el que se iba al patio trasero, a la casa de Zaowa, el patio trasero y su muro en que hay un hueco de ventana derruida donde se agazapa un lobo, el lobo tiene la mirada clavada en mí pero no siento miedo, sé que en el desierto lo normal es que sólo haya lobos y ninguna presencia humana aunque ahora están de pronto sobre las murallas y las paredes destruidas que me rodean por todas partes, las ruinas de la ciudad son su guarida, no hay que mirar atrás, el abuelo dice que si notas unas patas en los hombros cuando estás en un descampado nunca debes volver la cara porque si no «el que te dije» te tronchará la garganta de un mordisco, si mi expresión refleja la más mínima señal de alarma los que te dije saltarán sobre mí, no puedo mostrar la menor debilidad, las bestias se mantienen erguidas como personas al lado de las ventanas y me miran de soslayo con el ojo izquierdo y la cabeza apoyada en la pata delantera derecha, oigo a mi alrededor el relamerse impaciente de las lenguas largas y me viene a la memoria la imagen del abuelo frente al tigre en las terrazas de cultivo de su región natal cuando era joven, si en ese instante le hubiese faltado aguante y sale por pies el tigre lo habría atacado y devorado, imposible volver atrás y también avanzar, mi única salida es agacharme con disimulo para buscar a tientas por el suelo la escopeta de caza del abuelo que estaba colgada del muro derruido, levanto la escopeta como haciéndome el desentendido y apunto lentamente al lobo viejo que tengo delante, tenso el gatillo, debo dispararles uno a uno en sucesión para ponerlos patas arriba antes de que tengan el más mínimo margen de reflexión, como un buen tirador cuando dispara con la ametralladora, saber bien dónde pongo los pies, empezaré por el lobo viejo que está en el hueco de la ventana y seguiré girando en círculo hacia la izquierda, debo tener calculados mis movimientos entre tiro y tiro, no permitirme la menor vacilación ni el menor descuido, señores telespectadores en todo el mundial se han marcado ciento treinta y dos goles el partido concluye con la victoria de Argentina sobre Alemania Federal por tres a dos el equipo argentino se proclama campeón de la decimotercera copa del mundo, disparo pero el gatillo se parte, como el de la escopeta que el abuelo me hizo con una caña de maíz, los lobos estallan en carcajadas, kah kah kah kah kah kah kah kah, los vítores inundan en oleadas cada vez mayores el estadio Azteca de México, siento mucha vergüenza pero al mismo tiempo sé que ya no hay peligro, los que te dije no son reales, ellos sólo van maquillados y vestidos con pieles de lobo y también representan una obra de teatro, señores telespectadores la multitud rodea a los jugadores como a auténticos héroes y los lleva a hombros Maradona es protegido del acoso Maradona ha dicho mando un beso a todos los niños del mundo, y también oigo hablar a mi mujer y oigo hablar a una tía de mi mujer y a su marido venidos de muy lejos y recuerdo que el partido estaba siendo retransmitido en directo de madrugada, pero la emisión ya ha acabado y tengo que levantarme para ver si la caña de pescar de diez tramos de fibra de vidrio que le he comprado al abuelo difunto sigue encima de la cisterna del váter.

Beijing, 18 de julio de 1986

Autor:  Gāo Xíngjiàn

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