#Klopse

[der-saisonkoch]

Klöße aus Brotsorten/Knödel

Für alle Knödel, egal aus welchem Brot, gilt ein Grundrezept. Dabei wird etwas Intuition und Feingefühl gefordert. Je mehr Ei Sie verwenden, desto fester wird Ihr Knödel. Bei frischem Brot möchten Sie den Knödelteig locker umrühren und etwas warten, bis das Brot die Flüssigkeit aufnimmt. Auch das Rollen oder Abstechen sollte ohne großen Druck erfolgen. Wir reden vom zarten Formen des Knödels. Bei…

[art-of-mathematics]

Sticky tongue sticking outta fur dumpling"s pie hole - the blep:

Whole catto:

[pastacat48]

i am actually SO glad they finally put something else for Prussia because I was getting tired of the other food... Like no this guy would not like pretzels Bavaria is his worst enemy

[paulpingminho]

[comfortless]

Good day, hast du schon Königsberger Klopse probiert? Sie sind sehr... lecker. Nein? I’ll send some to the dungeon, mein Trost.

hello!! i have not… are you making it yourself? i will try it for you…

[between-thepages]

Stuff about me

Tagged by @gleamingsilence and @definitely-not-iorveth, thank you both 💙

Relationship status: single (and too shy to mingle)

Favorite color: blue and green

Stuck in my head: my Iorveth/Isengrim fic I've been trying to finish since last week 😩

Last song I listened to: Village Green Preservation Society by the Kinks

Favorite food: I'll go with Königsberger Klopse, since it was the only food I really missed when I became a vegetarian.

Dream trip: Hard to say, there are a lot of places I'd like to visit someday. New Zealand is pretty high on that list though.

[scarefox]

Klopse vs. Klopse – BÖHMI BRUTZELT mit Jurassica Parka

[weprovideleverage]

tagged by @snapdragon-fish

rules: answer the questions in a new post and tag 10 blogs you would like to get to know better.

a - age: 23

b - birthplace: along the rhine river in germany

c - current time: 19:48 (i broke the formatting help; edit: i fixed it :,) )

d - drink you last had: water

e - easiest person/people to talk to: my best friend

f - favorite song: uff probably sth by set it off?

g - grossest memory: found out on the third night sleeping in a mobile home/vacation home that the wall and the bed where full of ants... after i went into said bed

h - horror yes or horror no: no but i did listen to all of tma so now i feel i should change that to a solid maybe

i - in love?: no, never

j - jealous of people?: yeah... not my best trait

l - love at first sight or should I walk by again?: well no but this time in the aroace colours to give you a more "straight" answer

m - middle name: two actually! but your name does not belong on the interwebs so i wont tell ya

n - number of siblings: one

o - one wish: uhh world peace? no? well id settle for figuring out what i wanna do with my life 

p - person you called last: my boss to ask why noone is in the workshop (turns out they were sick or in the other shop)

q - question you are always asked: "how old are you?" followed by mild shock or embarasment cause just because im tiny doesnT MEAN IM TWELVE GUYS!!!

r - reason to smile: i have a cute fluffy dog :D

s - song you sang last: Zara Larsson - Can't Tame Her

t - time you woke up: 6:00

u - underwear colour: black and white stripes

v - vacation destination: dream vacation? well i share my first name with a greek godess so greece and specifically the athenian acropolis probably; next vacation? family holidays in france like every year

w - worst habit: procrastiation (hi snapdragon look i did answer! eventually)

x - x-rays: never. i did get an mri scan once? no wait i did get xray for my wisdom teeth!

y - your favorite food: Königsberger Klopse with Kapern (no i cant translate that... neither can wikipedia apparently)

z - zodiac sign: scorpio (which in most posts ive seen makes me the slytherin of starsigns even tho im a ravenclaw and also not activly mean or evil (mostly)

People who I want to get to know better: @teh-repository  @smileylover99 @ladyslice00 @accidentalkittyghost @sammy-writes-stuff (If you want to, of course.)

have a nice day!

[toournextadventure]

Oh yes we do have great food. Lemme show you my favorites:

1. Rinderrouladen. It's thin beef rolls filled with mustard, bacon and pickles in a gravy sauce. Delicious. https://www.daringgourmet.com/rouladen-recipe/#recipe

2. Spätzle. Homemade, kinda fluffy noodles. You can eat them with the Roulade https://platedcravings.com/authentic-easy-german-spaetzle-recipe/

3. Königsberger Klopse. They're meatballs in a hearty sauce. I love to eat them with potato fritters. https://www.quick-german-recipes.com/german-meatballs.html

4. And an Austrian dessert, Kaiserschmarrn. It's a very fluffy scrambled pancake. https://platedcravings.com/kaiserschmarrn-recipe/#wprm-recipe-container-4020

These are four of my personal favorites but they're also very popular in Germany and Austria. If you do try to make some of them, please share your experience and how you liked it!

I know this took forever to answer, but it took me forever to save the recipes because... that's just who I am as a person

BUT they all sound delicious, I think I've tried Spätzle before though! But all of these sound amazing, I'll definitely let you know when I try 'em cause I love testing out different cultural foods 🫶

[dan6085]

Here are the 20 most popular German foods:

Bratwurst - grilled or fried German sausage, often served with mustard or sauerkraut

Schnitzel - breaded and fried cutlets of meat, typically pork or veal

Sauerkraut - fermented cabbage, often served as a side dish

Spätzle - soft egg noodles, often served as a side dish

Currywurst - grilled or fried sausage served with curry sauce and ketchup

Kartoffelsalat - German potato salad made with vinegar, onions, and mayonnaise

Rouladen - thinly sliced beef rolled with bacon, onions, and pickles

Leberknödel - liver dumplings typically served in soup

Apfelstrudel - sweet pastry filled with apples and cinnamon

Bier - German beer is famous worldwide for its variety and quality

Schwarzwälder Kirschtorte - Black Forest cherry cake

Maultaschen - German dumplings filled with meat, spinach, and breadcrumbs

Gulasch - a Hungarian-inspired beef stew with paprika and onions

Schweinshaxe - roasted pork knuckle served with sauerkraut and potatoes

Käsespätzle - German mac and cheese made with spätzle noodles and cheese

Weisswurst - traditional Bavarian sausage made from veal and pork

Sauerbraten - a type of pot roast typically marinated in vinegar and spices

Brezel - pretzel-shaped pastry, often served with mustard

Königsberger Klopse - meatballs made with beef or veal and served in a creamy caper sauce

Labskaus - a type of corned beef hash made with mashed potatoes, beets, and onions.

[olgalenski]

Polizeiruf Frankfurt - Abgrund

bevor es gleich losgeht möchte ich anmerken, dass der letzte Polizeiruf Frankfurt der erste war, den ich im fernsehen gesehen habe. Tatort hatte ich da grad erst angefangen und dann fand ich die Figur Vincent Ross sehr interessant.

LIebe geht also raus an den RBB für Vincetn Ross, weil ich dadurch Adam mochte und dann Olga kennengelernt habe. Und sie is halt beste.

okay bin gespannt was dann heute so passiert jetzt gehts los.

Liebe diesen Vorspann so sehr okay.

hmmm glaube ja nich dass mit adam alles in Ordnung ist aber gut

warum is da ne random wippe

das sieht nicht gut aus

WOLLE T_T

“Zusammenarbeit kommt von zusammen arbeiten” gut geschlussfolgert

mag übrigens die ganzen landschaftsbilder sehr gerne

und auch dass sie sich duzen. freut mich immer wenn die sich nich siezen. Das immer iwie komisch zwischen so leuten, die zusammenarbeiten und einander vertrauen sollten und so idk

ich würde sagen, er war nicht um 8 da. aber ich glaube auch nicht, dass ers war.

in dem lokal gibts königsberger klopse für 9€ finde das is n guter deal

ok vincent

there was more than one bed this time

kam der ring letzte mal schon vor?

anja antonowicz hallo

wer is das jetzt und was tut er da?

also außer kameras zu bauen

äh yikes

okay nice kamerafahrt ich liebs

war das grad n skelett?

ja es is n skelett

ach der typi war der wirt ja doppel yikes

“Der Andreas is n Guter” ja er beobachtet nur seine Gäste ohne deren WIssen :))

vincent is ein mood

ach adam

adam adam adam... das weißt du doch besser ach mensch

sie wars

ich werf das hier einfach mal so rein um ne theorie abzugeben

ähm

hallo nein

ok danke

ja schön

hmm also pillen können bei depression schon irgendwie helfen. vllt nicht unbedingt schlaftabletten und bestimmt auch eher in kombi mit therapie und so aber so generell würd ich nicht sagen, dass die nicht helfen.

is das die verschollene akte? wieso hat der typ die einfach?

aaaahhhh shit

warum geht sie denn am see joggen wenn da zwei (!) Leichen gefunden wurden? was is mit ihr ey

wo hat er den schlüssel her

ah shit

also ich habs erwartet irgendwie als die tür abgeschlossen war aber dachte nicht, dass die das wirklich machen.

aber krass dass er noch lebt like muss ja gutes timing gewesen sein.

aber was  is denn sein grund? ich mein also dei freundin seines bruders versteh ich irgendwie wenn er denkt er muss ihn beschützen oder was weiß ich. aber was hat denn ewa gemacht? und die vor 10 jahren? man ey

fuck

also irgendwie gut, dass es nicht funktioniert hat ihm gut zuzureden. aber fuck fuck fuck

fuck this shit ich wollte dass er unterbrochen wurde -.- das is doch unnötig. like was war denn der grund?

was hat sie denn gemacht, dass der dirk dachte joa die muss ich bestrafen ICH WILL DAS WISSEN DAS KÖNNT IHR NICHT UNBEANTWORTET LASSEN HALLO ICH HABE RECHTE.

achso ohne erklärung ja das natürlich auch ne option

[ki-chefkoch-de]

Original Ostpreußische Königsberger Klopse - Ein traditionelles Rezept Dieses Rezept für Königsberger Klopse stammt direkt aus dem ehemaligen Ostpreußen und bietet einen Einblick in die kulinarischen Traditionen von Königsberg. Diese Klöße, fein gewürzt und in einer klaren Brühe gekocht, werden traditionell mit einer cremigen Kapern-Sahne-Sauce serviert. Zutaten Für die Klopse: 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Kalb) 50 g eingeweichtes Weißbrot (in Milch eingeweicht und ausgedrückt) 1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt 1 Ei 1 TL Salz 1/2 TL frisch gemahlener weißer Pfeffer 1 TL Senf 1 EL fein gehackte Petersilie Für die Brühe: 1 Liter Wasser 1 Karotte, grob geschnitten 1 Stück Sellerie, grob geschnitten 1 Zwiebel, halbiert Salz nach Geschmack Für die Sauce: 50 g Ankerbutter (oder andere hochwertige Butter) 40 g Mehl 500 ml Kochbrühe (vom Kochen der Klöße) 100 ml Sahne 2 EL Kapern 1 TL Zitronensaft Salz und frisch gemahlener weißer Pfeffer Anleitung Klopse zubereiten: Das Hackfleisch mit dem eingeweichten Weißbrot, Zwiebel, Ei, Salz, Pfeffer, Senf und Petersilie in einer Schüssel gründlich vermischen. Kleine Klöße formen. Brühe kochen: In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen, Karotte, Sellerie und Zwiebel hinzufügen und salzen. Die Klöße vorsichtig hineinlegen und bei niedriger Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis sie gar sind. Sauce vorbereiten: Für die Mehlschwitze die Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl einrühren und kurz anschwitzen. Nach und nach die Kochbrühe unter ständigem Rühren hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden. Die Sauce bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie eindickt. Fertigstellen der Sauce: Sahne, Kapern und Zitronensaft zur Sauce geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren: Die Klopse in die Sauce geben und kurz erwärmen. Mit Roter Bete und Kartoffeln servieren. Tipps Das Einweichen des Weißbrots in Milch macht die Klöße besonders zart. Die Brühe kann vorab zubereitet und für die Sauce verwendet werden. Episode zum Rezept: Original Ostpreußische Königsberger Klopse Königsberger Klopse sind ein Spiegelbild der reichen kulinarischen Geschichte Ostpreußens und wurden traditionell zu besonderen Anlässen serviert. Dieses Gericht vereint die Einfachheit der Zutaten mit der Raffinesse der Aromen. Getränkeempfehlung Ein leichter Weißwein, wie ein deutscher Riesling, passt hervorragend zu diesem Gericht. Unser Wein-Experte empfiehlt: Original Ostpreußische Königsberger Klopse sind ein klassisches deutsches Gericht, das aus Fleischklößen besteht, die in einer cremigen Kapernsauce serviert werden. Dieses Gericht hat eine angenehme Mischung aus herzhaften, leicht säuerlichen und cremigen Geschmackskomponenten. Um die Klopse optimal zu begleiten, sollten Weine gewählt werden, die die Cremigkeit der Sauce ausbalancieren und die pikanten Aromen der Kapern ergänzen können. 1. Riesling Ein trockener oder halbtrockener Riesling ist eine ausgezeichnete Wahl für Königsberger Klopse. Die natürliche Säure und Fruchtigkeit des Rieslings können die reichhaltige Kapernsauce schön aufhellen und ergänzen. Empfehlung: Dr. Bürklin-Wolf Riesling – Dieser Wein aus der Pfalz bietet eine frische Säure und Aromen von Zitrusfrüchten, die gut mit der Kapernsauce harmonieren und die Fülle des Gerichts ausgleichen. 2. Silvaner Silvaner ist eine weitere gute Option für dieses Gericht, besonders aus Franken. Dieser Wein bringt oft eine milde Säure und subtile Kräuternoten mit, die die Aromen des Gerichts gut ergänzen können. Empfehlung: Weingut Juliusspital Silvaner – Ein Wein aus Würzburg, der für seine Balance und seine zarten fruchtigen und kräuterigen Noten bekannt ist, die die Klopse und ihre Sauce schön ergänzen können. 3. Weißburgunder (Pinot Blanc) Weißburgunder ist bekannt für seine Cremigkeit und kann eine interessante Wahl sein, um die Textur der Kapernsauce zu spiegeln. Die Aromen von Steinobst und eine dezente Säure können auch gut mit den Königsberger Klopsen harmonieren. Empfehlung: Weingut Meyer-Näkel Weißburgunder – Dieser Wein aus der Ahr bietet eine schöne Balance aus Frucht und Säure, die den herzhaften Geschmack des Gerichts ergänzen kann. 4. Grauburgunder (Pinot Gris) Grauburgunder, insbesondere aus Regionen wie dem Elsass oder Baden, ist eine weitere großartige Option. Diese Weine haben oft eine etwas vollere Körperstruktur und fruchtige Aromen, die das Gericht gut begleiten können. Empfehlung: Weingut Heger Grauburgunder – Ein vollmundiger Wein aus Baden, der Aromen von reifen Äpfeln und eine leichte Würzigkeit bietet, die gut zu den Klopsen passt. Diese Weine bieten unterschiedliche Profile, die alle darauf abzielen, die verschiedenen Aspekte der Königsberger Klopse – von den herzhaften Fleischklößen bis zur cremigen, pikanten Sauce – zu ergänzen. Probieren Sie verschiedene Weine aus, um den besten Partner für Ihr Gericht zu finden Einkaufstipps Verwenden Sie frisches Hackfleisch vom Metzger und qualitativ hochwertige Butter für die Sauce, um den authentischen Geschmack zu garantieren

[neur0bug]

4 and 6

4. Favourite dish specific for your country?

If we are not too nitpicky about the actual country of origin, Schnitzel, Königsberger Klopse and Schwarzwälder Kirschtorte.

6. Most hated song in your native language?

I'd recommend not even listening to it once. The person that made it sucks (and currently lost his first lawsuit for sexual harassment as far as I'm aware), and the song itself is also REALLY bad.

This was hard to answer because I don't remember any songs I don't like. 😭

Thank you! 🍲

[demoura]

GASTRONOMIA EM BERLIM (1) : GENDARMERIE UM CLÁSSICO . BOA COZINHA E EXCELENTE ATMOSFERA A CURTA DISTANCIA DO MEU O HOTEL . DESTAQUE PARA UMA RARA SALADA DE ALCACHOFRAS : a estratégia desta minha última visita a Berlim implicou voltar ao hotel onde estive com a Zaza em 2008 -o Westin Grand colado à Komische Opera e a 900 metros da Staatsoper Unter der Linden . A vantagem adicional é que está também a curta distância de restaurantes de alto nível como o Bocca di Bacco o Brochardt e o Gendarmerie . Deles farei uma breve análise . Começo pelo Gendarmerie onde fui várias vezes e onde almocei com o Miguel antes do Gotterdamerung. Destaque para a étagère, para o bife tártaro e para a espantosa salada de alcachofra !Serviço irrepreensível .O cenário da Gendarmaria é uma homenagem à capital alemã. Na entrada, um "Gendarm" recebe os clientes- uma escultura de madeira revestida de chumbo, projetada por Jean-Yves Klein. O artista também, criou o maior relevo de madeira do mundo "Bacchanal" para a Gendarmerie. A cozinha comandada pelo chef Muttalib Missmann serve clássicos de Berlim em interpretação moderna, como "Königsberger Klopse" (almôndegas) ou "Hühnerfrikassee" (fricassee de frango). No verão, desfruta—se dum lugar bonito de Berlim, o Gendarmenmarkt, enquanto sentados no terraço. Preços moderados .Altamente recomendado .Hoje almocei aqui em Colares um tártaro mas tenho de comprar o aro para o enformar….