#betteraves

[vieuxmetiers]

Mise en silos des betteraves, Etablissement Vilmorin-Andrieux, Verrières-le-Buisson, Essonne.

[nuagesdepices]

Salade de betteraves et féta

Coucou les gourmands Je vous invite à déguster le temps d’une pause déjeuner une délicieuse salade de betteraves et à la féta, à laquelle j’y ai ajouté de la grenade ça vous tente? Un classique revisité, un mélange de saveurs qui explose en bouche, une touche de fraîcheur en toutes saisons… Bref, un plat qui a tout pour plaire ! Mais au-delà de la recette basique, il y a tout un univers à…

[philoursmars]

Une longue série sur la bouffe. Légumes, farcis ou non, et pizzas !

Marseille - resto aux Catalans, petits légumes, poivrons, asperges, betteraves, fenouil...

Douai, Arkhéos et sa taverne médiévale

Marseille, Place de Lenche : courgettes, pois chiches, poivrons, champignons...

les 2 dernières : Villers-au-Tertre, chez Julien et Katie avec des pizzas d' Halloween !

La suite dans quelques jours, avec le deuxième service !

[meditationxi]

Smoothie réinventé betterave bleuet

Collations maison

La betterave ne passe pas inaperçue. Et les bleuets ne goûtent pas. Dommage car c’était d’une bien belle couleur.

[spotjardin]

Que faire au jardin du lundi 23 au dimanche 29 septembre 2024

Programme pour la semaine du lundi 23 au dimanche 29 septembre Vous y trouverez tous les renseignements nécessaires, et si besoin n’hésitez pas à poser vos questions en commentaire afin d’avoir des précisions supplémentaires. Jour racines

Semez des poireaux pour récolte à la saison printanière Au jardin potager Vous pouvez encore semer des poireaux pour avoir une récolte à la saison printanière. Semez des carottes ainsi que des scorsonères. Lundi 23 septembre Jour racines

Commencez à récolter vos racines d'endives Au jardin potager Vous pouvez encore semer des poireaux pour avoir une récolte à la saison printanière. Semez des carottes ainsi que des scorsonères. Commencez la récolte les racines d'endives en prenant soin de ne pas les abimer. Vous devez laisser pendant deux semaines les plants se faner au sol. Protégez-les du soleil avec des feuilles ou bien de la paille. Enlevez le surplus de terre sans les gratter. Ensuite, coupez le feuillage à deux centimètres du collet et taillez un peu le système racinaire de telle manière que les racines soient à peu près de la même longueur. Et pour terminer, remplissez le fond d'un bac en polystyrène par exemple avec du terreau mélangé avec 30% de sable. Posez vos racines sur ce substrat en comblant au fur et à mesure avec le même mélange jusqu'en haut des racines. Installez tout ce petit monde dans un local hors gel, au sec et dans l’obscurité. Commencez à repiquer les plus beaux oignons semés dans le courant du mois d'août. Pour cela raccourcissez le système racinaire à un centimètre du bulbe et rabattez un peu le feuillage. Plantez-les à 3 centimètres de profondeur et en butte de préférence. N'arrosez pas. Les dépressions automnales et hivernales suffisent. pa Laissez se développer les autres qui sont trop menus. Plantez des échalotes. Récoltez les légumes-racines qui peuvent l'être tels les panais, les navets, les carottes, les radis, les poireaux et les betteraves. Si vous habitez dans le sud de la France, vous pouvez encore planter des betteraves tardives ainsi que de l'ail à récolter au mois d'avril en tant que primeur. Éclaircissez les semis de légumes-racines. mardi 24 septembre Jour racine / fleurs

Plantez des échalotes Au jardin potager avant 9h30 en jour racines Vous pouvez encore semer des poireaux pour avoir une récolte à la saison printanière. Semez des carottes ainsi que des scorsonères. Commencez la récolte des racines d'endives en prenant soin de ne pas les abimer. Vous devez laisser pendant deux semaines les plants se faner au sol. Protégez-les du soleil avec des feuilles ou bien de la paille. Enlevez le surplus de terre sans les gratter. Ensuite, coupez le feuillage à deux centimètres du collet et taillez un peu le système racinaire de telle manière que les racines soient à peu près de la même longueur. Et pour terminer, remplissez le fond d'un bac en polystyrène par exemple avec du terreau mélangé avec 30% de sable. Posez vos racines sur ce substrat en comblant au fur et à mesure avec le même mélange jusqu'en haut des racines. Installez tout ce petit monde dans un local hors gel, au sec et dans l’obscurité. Commencez à repiquer les plus beaux oignons semés dans le courant du mois d'août. Pour cela raccourcissez le système racinaire à un centimètre du bulbe et rabattez un peu le feuillage. Plantez-les à 3 centimètres de profondeur et en butte de préférence. N'arrosez pas. Les dépressions automnales et hivernales suffisent. Laissez se développer les autres qui sont trop menus. Plantez des échalotes. Récoltez les légumes-racines qui peuvent l'être tels les panais, les navets, les carottes, les radis, les poireaux et les betteraves. Si vous habitez dans le sud de la France, vous pouvez encore planter des betteraves tardives ainsi que de l'ail à récolter au mois d'avril en tant que primeur. Éclaircissez les semis de légumes-racines. Au jardin d'agrément à partir de 9h30 passage en jour fleurs Plantez du muguet à mi-ombre en prenant soin d'enterrer les griffes à très peu de profondeur. Profitez-en pour diviser les vieux sujets. Plantez des arbuste de terre de bruyère comme par exemple l'azalée, le bougainvillier, le camélia.. Etc.. Plantez des bulbes à floraison printanière tels le crocus, le narcisse, le perce-neige.. Etc.. Associez ces derniers à des giroflées Ravenelle, des pensées, des œillets de poète, des campanules, des myosotis et des pâquerettes semées dans le courant des mois de juin/juillet ou bien ceux achetés dans le commerce. Afin d'obtenir un effet plutôt naturel, jetez les bulbes au hasard et plantez-les à l'endroit où ils sont tombés. Repiquez en pépinière des vivaces. Bouturez le ciste et le géranium. Divisez les œillets mignardises, les campanules et les aubriètes. Divisez également certaines vivaces comme par exemple le géranium (à ne pas confondre avec le pélargonium). mercredi 25 septembre Jour fleurs

Plantez du muguet à mi-ombre Au jardin d'agrément Plantez du muguet à mi-ombre en prenant soin d'enterrer les griffes à très peu de profondeur. Profitez-en pour diviser les vieux sujets. Plantez des arbuste de terre de bruyère comme par exemple l'azalée, le bougainvillier, le camélia.. Etc.. Plantez des bulbes à floraison printanière tels le crocus, le narcisse, et le perce-neige. Associez ces derniers à des giroflées Ravenelle, des pensées, des œillets de poète, des campanules, des myosotis et des pâquerettes semées dans le courant des mois de juin/juillet ou bien ceux achetés dans le commerce. Afin d'obtenir un effet plutôt naturel, jetez les bulbes au hasard et plantez-les à l'endroit où ils sont tombés. Repiquez en pépinière des vivaces. Bouturez le ciste et le géranium. Divisez les œillets mignardises, les campanules et les aubriètes. Divisez également certaines vivaces comme par exemple le géranium (à ne pas confondre avec le pélargonium). jeudi 26 septembre Jour feuilles

Faites blanchir vos céleris-branches Au jardin potager Continuer à faire blanchir les céleris-branches, les frisées, les cardons, les scaroles et le fenouil. Plantez des choux pommés. Éclaircissez vos semis de choux Chinois. Supprimez les feuilles que vous apercevez à la base des choux de Bruxelles. Plantez des plantes aromatiques vivaces, tels le thym, le romarin.. Etc.. Au jardin d'agrément Bouturez et plantez des arbustes à feuillage persistant comme par exemple l'aucuba, le thuya, le laurier cerise.. Etc.. Installez ces boutures dans un substrat léger sous châssis. Protégez-les pendant la saison hivernale. vendredi 27 septembre Jour feuilles / fruits

Supprimez le feuillage à la base de vos choux de Bruxelles Au jardin potager avant 10 heures en jours feuilles Continuer à faire blanchir les céleris-branches, les frisées, les cardons, les scaroles et le fenouil. Plantez des choux pommés. Éclaircissez vos semis de choux Chinois. Supprimez les feuilles que vous apercevez à la base des choux de Bruxelles. Plantez des plantes aromatiques vivaces, tels le thym, le romarin.. Etc.. Au jardin d'agrément avant 10 heures en jour feuilles Bouturez et plantez des arbustes à feuillage persistant comme par exemple l'aucuba, le thuya, le laurier cerise.. Etc.. Installez les boutures dans un substrat léger sous châssis. Protégez-les pendant la saison hivernale. Au jardin potager à partir de 10 heures passage en jour fruits Terminez vos plantations de fraisiers. Paillez-les avec du broyat de bois ou avec de la paille. Placez sous les courges et les citrouilles une plaque d'ardoise ou éventuellement une pierre plate afin que ces fruits puissent terminer leur maturation dans de bonnes conditions à l’abri de l'humidité du sol. Au verger à partir de 10 heures passage en jour fruits Poursuivez les plantations des petits fruits vendus en containers comme par exemple les cassissiers, les myrtilliers, les groseilliers et les framboisiers. Préparez les trous pour les arbres fruitiers à planter à la fin de la saison automnale. samedi 28 SEPTEMBRE Jour fruits

Terminez vos plantations de fraisiers Au jardin potager Terminez vos plantations de fraisiers. Paillez-les avec du broyat de bois ou avec de la paille. Placez sous les courges et les citrouilles une plaque d'ardoise ou éventuellement une pierre plate afin que ces fruits puissent terminer leur maturation dans de bonnes conditions à l’abri de l'humidité du sol. Au verger Poursuivez les plantations des petits fruits vendus en containers comme par exemple les cassissiers, les myrtilliers, les groseilliers et les framboisiers. Préparez les trous pour les arbres fruitiers à planter à la fin de la saison automnale. dimanche 29 septembre Je rappelle que les jours prévus par le calendrier lunaire seront pour que vous ayez une idée des périodes de plantation ou de semis car vous devrez faire face aux variations climatiques (pluie, neige, Etc..). Ceci pour vous dire que vous serez obligé parfois de déroger au calendrier lunaire pour cause de mauvais temps.

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[matsiro-be]

Du vert dans les assiettes.💚 ➡Cuisiner les fanes.

🧺Tu as un chou-rave, des betteraves dans ton panier ? Cuisine les fanes.

Recettes fraicheur : chou-rave râpé et pesto de fanes.

Fanes sautées à l'ail et citron.🧄🍋

[cgigikipopotte]

Salade de betteraves, tomate, parmesan et croûtons à l'ail

Ingrédients : 500gr de betteraves cuites Sucrine 4 tomates 90 g de parmesan Croûtons à l’ail Huile d’olive Basilic Sel Poivre Pour la sauce vinaigrette : 4 cuil. à soupe d’huile d’olive 2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique 1 bonne cuillère à soupe de moutarde Sel Poivre Préparation : Laver, essorer la sucrine. Laver et couper les tomates en rondelles ou en dés. Couper les…

[lolochaponnay]

Sur un marché de Provence, un vacancier parisien s’émerveille devant des légumes énormes. Il demande : - Mais comment faites vous donc, pour produire des radis aussi gros ? - Peuchère, c’est très facile ! Je sème des betteraves !

[persolaise]

Crivelli Cuir Infrarouge, Parfum D'Empire Un Bel Amour D'Ete, Buly Jardins Francais and other reviews - 2024

Clubbing or composting? -- Reviews of new releases from Trudon, Parfum D'Empire, Crivelli and Bastille, as well as thoughts on Buly's vegetable garden.

From late-night clubs to herbal gardens via steamy summer trysts — all sorts of carnal pleasures were on offer during my recent session of Love At First Scent episodes, in which I covered new (and not so new) releases from Crivelli, Trudon, Buly, Bastille and Parfum D’Empire. Here are links to all three videos, followed by further thoughts on some of the scents: Maison Crivelli Cuir Infrarouge…

[philoursmars]

Une longue série sur la bouffe. Entrées et apéro home-made :

Pau : poivrons farcis, anchois, et salade de tomates, concombres, oignons,...

idem : guacamole, "guacamole" de betteraves, carottes.

idem, entrées jordaniennes après un voyage de Christine : houmous, taboulé, concombre, olives noires...

idem : entrées "méditerranéennes" : melon, jambon, poivron grillé, chorizo, tzatziki avec bouton de câpre, anchois...

idem : tomates, mozzarella, basilic

Marseille : pâté, fromage blanc avec éclats de poivrons,...

idem, comme c'est inscrit, un essai perso de pesto....

[dixvinsblog]

Les recettes du blog: la petite végan du mois -falafels de betteraves, carottes et sauce aïoli

Une recette de Sarah Pierre-Louis pour les végans et les autres ! Mon panier pour 4 personnes 250 g de pois chiches cuits1 gousse d’ail1 petit oignon rouge coupé en lamelles1 poignée de coriandre fraîche hachée1 c. à café de cumin2 pincées de piment en flocons3 c. à soupe de farine + 1 c. à soupe de maïzena30 g de carotte râpée50 g de betterave (non cuite) râpéesel, poivre Pour l’aïoli :1…

[spotjardin]

Que faire au jardin du lundi 2 au dimanche 8 septembre 2024

Programme pour la semaine du lundi 2 au dimanche 8 septembre Vous y trouverez tous les renseignements nécessaires, et si besoin n’hésitez pas à poser vos questions en commentaire afin d’avoir des précisions supplémentaires. Jour fruits

Plantez des fraisiers Au jardin potager Continuez à planter des fraisiers. Au verger Effeuillez les pommiers et les poiriers afin que les fruits soient mieux exposés à l'ensoleillement. Taillez les pêchers et les abricotiers en supprimant les rameaux ayant fructifié en prenant soin de conserver 2 rameaux en remplacement à leur base. Commencez à préparer le sol pour vos prochaines plantations d'arbres fruitiers dans le courant du mois de septembre voire octobre. Lundi 2 septembre Jour fruits

Taillez les abricotiers Au jardin potager Continuez à planter des fraisiers. Au verger Effeuillez les pommiers et les poiriers afin que les fruits soient mieux exposés à l'ensoleillement. Taillez les pêchers et les abricotiers en supprimant les rameaux ayant fructifié en prenant soin de conserver 2 rameaux en remplacement à leur base. Commencez à préparer le sol pour vos prochaines plantations d'arbres fruitiers dans le courant du mois de septembre voire octobre. mardi 3 septembre Jour racines

Récoltez du navet Au jardin potager Récoltez les carottes, les navets, les radis, les céleris-raves, les betteraves et les rutabagas suivant vos besoins. Récoltez également les derniers oignons et les dernières pommes de terre. Arrachez les échalotes et l'ail à condition que le feuillage soit complètement sec. Laissez tout ce petit monde sécher au soleil pendant quelques jours. Ensuite, stockez-les dans un local sec, aéré, frais et lumineux. Sachez que l'obscurité favorise la germination. Plantez des poireaux d'hiver. Éclaircissez tous vos légumes-racines. Jardin d'agrément Divisez vos bulbes et vos plantes vivaces à rhizomes comme par exemple le crocus, le muscari, le cyclamen, le glaïeul, la tulipe, l'hémérocalle, le dahlia et l'iris. mercredi 4 septembre Jour Lune descendante

Évitez de jardiner ce jour-là Nœud lunaire Nœud lunaire Évitez de jardiner ce jour-là. jeudi 5 septembre Jour racines

Récoltez de la carotte Au jardin potager Récoltez les carottes, les navets, les radis, les céleris-raves, les betteraves et les rutabagas suivant vos besoins. Récoltez également les derniers oignons et les dernières pommes de terre. Arrachez les échalotes et l'ail à condition que le feuillage soit complètement sec. Laissez tout ce petit monde sécher au soleil pendant quelques jours. Ensuite, stockez-les dans un local sec, aéré, frais et lumineux. Sachez que l'obscurité favorise la germination. Plantez des poireaux d'hiver. Éclaircissez tous vos légumes-racines. Au jardin d'agrément Divisez vos bulbes et vos plantes vivaces à rhizomes comme par exemple le crocus, le muscari, le cyclamen, le glaïeul, la tulipe, l'hémérocalle, le dahlia et l'iris. vendredi 6 septembre Jour racines

Récoltez les dernières pommes de terre Au jardin potager Récoltez les carottes, les navets, les radis, les céleris-raves, les betteraves et les rutabagas suivant vos besoins. Récoltez également les derniers oignons et les dernières pommes de terre. Arrachez les échalotes et l'ail à condition que le feuillage soit complètement sec. Laissez tout ce petit monde à sécher au soleil pendant quelques jours. Ensuite, stockez-les dans un local sec, aéré, frais et lumineux. Sachez que l'obscurité favorise la germination. Plantez des poireaux d'hiver. Éclaircissez tous vos légumes-racines. Au jardin d'agrément Divisez vos bulbes et vos plantes vivaces à rhizomes comme par exemple le crocus, le muscari, le cyclamen, le glaïeul, la tulipe, l'hémérocalle, le dahlia et l'iris. samedi 7 SEPTEMBRE Jour fleurs

Bouturez le rosier Au jardin d'agrément Bouturez le rosier, le fuchsia ainsi que des arbustes à floraison printanière tels le forsythia, le lilas et le seringat. Plantez des bulbes à floraison printanière précoces comme par exemple la jonquille ainsi que des plantes vivaces achetées en godets. Repiquez les plantes bisannuelles que vous avez semées à la fin de la saison printanière. Divisez ou plantez des pivoines herbacées. Effectuez une taille légère sur la lavande, le romarin et la santoline. Taillez les rosiers non remontants en réduisant d' 1/3 la ramure défleurie. Dans le sud de la France, rabattez court les plantes vivaces défleuries. Au jardin potager Dans les régions méridionales, plantez des œilletons d'artichauts. dimanche 8 septembre Je rappelle que les jours prévus par le calendrier lunaire seront pour que vous ayez une idée des périodes de plantation ou de semis car vous devrez faire face aux variations climatiques (pluie, neige, Etc..). Ceci pour vous dire que vous serez obligé parfois de déroger au calendrier lunaire pour cause de mauvais temps.

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[matsiro-be]

Toujours des pickles, ou comment pimper ses repas.

Version betterave chioggia, la préparation avec la méthode 1-2-3 ci-dessous.

Ingrédients à ajuster en fonction de la quatntié des légumes :

1 dose de sucre.

2 doses de vinaigre.

3 doses d’eau.

1 pincée de sel.

Préparation :

Porter à ébullition le mélange sucre-vinaigre-eau-sel.

Couper les betteraves en lamelles et mettre dans un bocal.

Verser la préparation chaude dessus et fermer immédiatement le bocal.

Patienter au moins 24h avant de déguster.